范文一:烧烤必备物品清单
烧烤必备物品清单】 【烧烤必备物品清单】 食物: 牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉(已腌制)——《五人一斤》 鸡翅(已腌制)——《一人两个》 香肠(或者火腿肠)——《一人一根》 玉米(熟的)(我到现在还在回味上次老哈在国都请吃的玉米)——《三人一根》 土豆——(三人一斤) 馒头——(一人两个) 贡丸——(三人一斤) 红辣椒——(五人一斤) 大茄子——(三人一只) 韭菜——(三人一斤) 花菜——(三人一斤) 葱花——(配茄子,适量) PS:有人强烈要求要恰烤红薯。。 。。 还要买一些 7788 的熟食 调味料: 盐 胡椒 孜然粉 辣椒粉,辣椒酱 油 调味酱 蜂蜜 烧烤汁 生抽 (数量估计) 饮料: 啤酒,果汁(听装的比较方便,如果买大瓶还要带上一次性纸杯) 矿泉水(满足稍感不适的铜子们,同时也可以解决宝贝们的喝水问题) 水果: 含水分多的水果,如桃子、梨等等,可以买点香蕉(可烤可吃) 工具: 小刀,剪子(看是买还是自带) 打火机,火柴(男士必备) 竹签或一次性筷子(如果买成串的就不必了, 过象玉米之类的还是穿上烤着比较 8 方便) 刷子(估计要买,怕租的少了) 扇子(一台一把,最好自带) 防烫手套(帆布手套也可以)
一次性纸杯,纸盘(多买点没关系) 纸巾 香皂(卫生最重要) 旧报纸 塑料野餐布(如果大家要席地而坐的话就要多带桌布之类的东西,如果有户外折 叠椅那就更好不过了) 最后声明: 注意防火,注意保持环境卫生(多带垃圾袋)!
【烧烤的六种方法】 烧烤的六种方法】 素烧:食物无需调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,更有去 腥的功效。 盐烧:以盐抹遍食物全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜。 味精烧:一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味精来增添风味,其中用以烤鱼、 豆腐和白萝卜等更能保存其原汁原味。 蒲烧:在烧烤长条形鱼类时,把鱼腹剖开后,以竹条横穿过鱼片,因乍看之下很 像蒲叶而得名。 照烧: 一面烤一面刷涂浓调味汁, 反复进行至食物熟透, 较常用于脂肪较厚的鱼、 肉类。 云丹烧:将蛋黄与海胆酱拌匀,边烤边将酱汁均匀地涂抹于鲍鱼、虾类等海产类 食物上,如此烤出的食物色泽亮丽、味道鲜美。
范文二:烧烤必备物品清单
野外烧烤必备物品清单
地点:麻武乡城子村
牛肉,牛肉片、鸡翅、玉米(烧烤玉米据说很好吃) 土豆
调味料:
盐、胡椒、孜然粉、辣椒粉(辣椒酱)、清油 调味酱(刷在鸡翅上灰常灰常的好吃,分为很多种) 饮料:
啤酒(2)、果啤(1)、 矿泉水(1大桶) 水果:
西瓜等时令水果
工具:
烧烤炉 , 锅, 夹子,叉子,铲子,碳,纸牌,布,报纸,小刀(切水果用), 剪子,盘子(保证每人都有一个盘子,再买几个大盘子可以放食物,)。
竹签或一次性筷子,一次性纸杯,纸盘,铁夹子(挺重要的一个东西,没有他就得下手了,烫着呢)
刷子(用来刷油和酱之类的东西)
扇子、防烫手套、洗洁精(需要是能洗水果的那种)
塑料野餐布(如果大家要席地而坐的话就要多带桌布之类的东西,如果有户外折叠椅那就更好不过了)
垃圾袋
范文三:烧烤必备的食物清单
烧烤必备
一、烧烤的食物 ?
1. 肉食类
鸡肉类:
鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子(这些可以按?照喜好提前?腌制,现场刷酱也?够味)。鸡翅膀有个?讲究就是在?中间划一刀?,这样容易入?味。
推荐“骨肉相联”,家乐福就有?售,散装木头串?的鸡肉和鸡?软骨。味道接近K?FC的骨肉?相联,烧烤的时候?特别易熟,味道也好。
此外鸡心、鸡胗也能烤?。
烤鸡蛋也是?一种风味。
牛羊肉类:
一般超市都?有串好的羊?肉串卖,自己买肉切?片或者串来?烤也很有风?味。 此外还有羊?腰子等,喜欢吃的可?以考虑。
牛肉除了牛?柳外,可选牛肋排?,鲜嫩而有韧?性;牛肩肉是最?利于烤熟的?嫩肉。 猪肉类:
五花肉(仿韩国人在?锡纸上烧烤?,烤五花肉蘸?酱裹生菜叶?吃) 希波肉串(据口味挑选?)
排骨
海鲜类:
鱿鱼、鲜虾等;各种鱼;各种鱼丸子?、海鲜丸子。
传说中的极?品是“扇贝+大虾”。大虾洗干净?,烤的时候连?头一起串起?来,两面烤
?,建议不要蘸?调料。扇贝买那红了?就可以了,吃起来有种?海鲜特别的?甜甜的味道
种?冻起来一板?一板的,烤得时候仔?细的分开,在里面刷上?油和调料,直接放在架?子上烤。烤熟后会有?汤汁出来,特别鲜~拿的时候小?心烫,别把汤汁浪?费了。 香肠、火腿类:
各种类型的?午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等,烤来吃都非?常有风味,又特别容易?熟。
2. 蔬菜类
按照烧烤的?常见和美味?习惯推荐:土豆、莲藕、玉米(煮过的)、洋葱(很提味)、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。
玉米:选中等个头?的甜玉米,烧烤的时候?要整个刷上?油,放在火力相对弱的地方??,要烤很久才?能好,同时要记得?不断翻面~
大蒜:特别推荐。大蒜烤出来?吃不仅口味?独特,并且大蒜本?身具有杀菌?作用,很适合野外?食用。
蔬菜可以和?肉类组合成?美式BBQ?,好吃又解腻?,一定要配点?。 所有的蔬菜?要提前洗干?净、去皮、切片(块)
3. 面食类
馒头:馒头片蘸面?酱、辣椒酱,烤了非常好?吃。
小烧饼:芝麻烧饼就?很好。
豆腐块、面筋
4. 辅助食品和?零食类
各种小吃:瓜子、花生、薯片、果冻等等。
1
主食类:蛋糕、面包切片、饼干、果酱、奶酪。建议少带,吃烧烤吃这?些都没意思?。
速食品:如罐头水果?、八宝粥、凉茶等,吃了败火、解腻、爽口,也推荐带。 5. 水果、饮料类
饮料类:果汁、可乐、酸奶等,带点白水或?者茶水也很?合适。
水果类:广柑、苹果等水果?烤了吃更有?风味,很适合带去?烧烤。 酒水类:不开车的可?以带,带点啤酒消?毒也不错。
二、烧烤的调料?分类
蜂蜜:
是烤鸡翅膀?和其他肉类?好吃的不二?法宝,一定要带,非常提味道?~使用时可以?倒到盘子或?者碗里,用小毛刷往?食品上涂抹?。
食用调和油?:
调和油是烧?烤中不可缺?少的,刷油才能使?食品更容易?烧熟、口感鲜嫩,烤肉很费油?,要多带~最好自己拿?小瓶子多装?点。油也是倒出?来用刷子刷?。 各种调料:
盐、椒盐、味精(鸡精)、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
各种酱:
甜面酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、专用烧烤酱?等。
三、烧烤的用品?分类
1. 烧烤炉
烧烤炉是最?重要的工具?。常见的种类?有苹果炉、情侣炉(轻便炉)等。 情侣炉:就是家乐福?和百安居常?卖的约42?元左右的一?种长方形的?小炉子。这种炉子的?优点是烧烤?架高低可调?,便于控制火?力,且价格便宜?,淘宝上卖2?5元左右。缺点是比较?小,不适合多人?用(所以叫情侣?炉),同时不能像?苹果炉那样?有盖子可以?焖和熏。
苹果炉:外型敦厚,但是比较重?,收藏携带不?方便,架子也不可?调高度,使用起来不?是特方便。它的价格一?般是情侣炉?的2倍。
2. 无烟碳
就是机制碳?。它是由碳和?煤混合而成?,压制成中空?的多棱形,从碳灰上就?看出来含有?煤的成份。这种碳大小?均匀、燃烧时间长?、火力均匀,关键是无烟?且价格低廉(约?20元公?斤)。很多专业烧?烤店选择的?都是这种碳?。缺点是不宜?引燃,需要引火剂?或者先用报?纸等烧一段?时间。
3. 刷子
就是小刷子?,讲究点就买?好一点的,为了方便油?和蜂蜜,起码要1个?炉子配2把?刷子。
4. 其他烧烤用?具
锡箔纸:烧烤有个小?窍门是可以?买上锡纸带?着,因为烤到后?面铁网会很?脏,可以铺上锡?纸烤,不仅干净而?且容易整体?加热。 竹签(铁签当然更?好)、鱼夹:是吃烤肉串?和鱼必须的?用品。
5. 其他必备物?品
打火机、引火剂(如火绒、专业的引燃?剂等)
凳子(如果方便带?的话)
2
一次性塑料?手套(建议多带,很实用)
一次性餐盘?、纸杯
一次性筷子?(大量)、叉子
牙签:用处很大,可以固定鱿?鱼等易卷曲?的食品,还可以代替?叉子充当取?食品的工具?。
多功能刀、菜板
湿纸巾(多带)、手纸
餐桌布、野餐垫
报纸(用处很多,建议多带)
大塑料袋、垃圾袋(推荐那种超?黑超厚超大?的)。
大瓶自来水?(拿大瓶子灌?,洗手或者洗?菜用)
四、其他娱乐项?目
1. 风筝:春天当然适?合放风筝~
2. 垂钓用品
3. 捞鱼的抄子?或者捕虫的?网子
4. 帐篷或者吊?床。不怕麻烦的?话,弄个帐篷,可以吃饱了?午睡。 5. 烫伤药
6. 扑克牌:玩杀人游戏?或者打牌
7. 羽毛球什么?的
五、场地选择
野外烧烤的?场地尽量平?坦、开阔,周围不要有?灌木或过多?的树木,下风口周围?不要有易燃?物品。不要选择过?于潮湿的场?所,也不要离水?源过远。大风天和雨?天都不适合?野外烧烤。
六、 烧烤的技巧?
1. 食物应提前?洗干净并腌?制好,用干净的食?品袋或者饭?盒装好。
2. 速冻食品等?可以用保温?冰袋装好,不要接近烧?烤区。
3. 开始时炭火?较大,最好先烤容?易熟的食品?。按照容易熟?的顺序分别?是:火腿肠、骨肉相联、肉串、肉片、鸡翅、排骨。蔬菜当然比?肉容易熟悉?,馒头片则随?时都可以吃?。
.4. 炭火的控制?很重要的。准备一次性?筷子和水,火大时浇些?水或是把炭?拨开,不要让火焰?过大。一定要勤于?翻动,这样就不会?烤焦。
5. 要充份利用?各种调料,不断刷酱、撒调料和翻?动。
6. 碳是最难点?燃的,所以这个是?烧烤最困难?的第一步。先将碳放到?炉子里的网?丝上淋上引?火剂或酒精?,在网下放置?报纸、火绒等容易?点燃的材料?,然后点燃木?炭和网下的?材料,上下合攻,这样碳很快?就点燃了。如果觉得这?样容易弄脏?炉子,也可以用煮?饺子时候的?那种一圈一?圈的钢丝笊?篱代替,反正碳点燃?后放进炉子?,后面的工作?就容易了~
3
范文四:烧烤必备的食物清单
烧烤必备
一、烧烤的食物
1. 肉食类
鸡肉类:
鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子(提前腌制)。鸡翅膀在中间划一刀,入味。 “骨肉相联”
牛羊肉类:
猪肉类:
五花肉(仿韩国人在锡纸上烧烤)
排骨
海鲜类:
鱿鱼、鱼丸子、海鲜丸子。
。
香肠、火腿类:
午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等。
2. 蔬菜推荐:土豆、莲藕、南瓜,豆干,韭菜、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、、芦笋。
(所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片(块))
4. 辅助:瓜子、花生、可乐,啤酒,。
二、其他娱乐
1 垂钓用品
2. 扑克牌:
3 羽毛球
三、 烧烤的技巧
1. 食物应提前洗干净并腌制好,用干净的食品袋或者饭盒装好。
2. 速冻食品等可以用保温冰袋装好,不要接近烧烤区。
3. 开始时炭火较大,最好先烤容易熟的食品。按照容易熟的顺序分别是:火腿肠、骨肉相联、肉串、肉片、鸡翅、排骨。蔬菜当然比肉容易熟悉,馒头片则随时都可以吃。
.4. 炭火的控制很重要的。准备一次性筷子和水,火大时浇些水或是把炭拨开,不要让火焰过大。一定要勤于翻动,这样就不会烤焦。
5. 要充份利用各种调料,不断刷酱、撒调料和翻动。
6. 碳是最难点燃的,所以这个是烧烤最困难的第一步。先将碳放到炉子里的网
丝上淋上引火剂或酒精,在网下放置报纸、火绒等容易点燃的材料,然后点燃木炭和网下的材料,上下合攻,这样碳很快就点燃了。如果觉得这样容易弄脏炉子,也可以用煮饺子时候的那种一圈一圈的钢丝笊篱代替,反正碳点燃后放进炉子,后面的工作就容易了!
范文五:野外烧烤必备物品清单
野外烧烤必备物品清单
地点:顾村公园 食物:
牛肉,牛肉片、羊肉、鸡肉、猪肉(超市里面又卖的东来顺或者伊利等穿好的串,
成袋卖,比较方便)
鸡翅(烤出来是最美味的也是吃的最快的) 最好有翅中 大排,鸡心
香肠(外焦里嫩,也相当美味耶~)
鱼类
玉米(烧烤玉米据说很好吃)
土豆(切成片就非常好烤了,有点童年的感觉) 调味料:
盐(这是必然的,最好能装在小罐里,这样撒起来方便) 胡椒
孜然粉(羊肉串必用呀)
辣椒粉,辣椒酱
韩国烧烤酱(沾),烤肉酱
油(考鸡翅时不刷油会没法吃的)
调味酱(刷在鸡翅上灰常灰常的好吃,分为很多种) 蜂蜜
饮料:
果汁(直接买大瓶的饮料) 矿泉水(不要太大,不然不好拿) 水果:
西瓜,苹果,香蕉
工具:
烧烤炉 , 锅, 夹子,叉子,铲子,碳,纸牌,大伞,帐篷,布,报纸,小刀(切水果用), 剪子,打火机,火柴,盘子(保证每人都有一个盘子,再买几个大盘子可以放食物,)。
一次性纸杯,纸盘,一次性吸管(必备) 竹签或一次性筷子,
铁夹子(挺重要的一个东西,没有他就得下手了,烫着呢) (烧烤店里也可以租用) 刷子(用来刷油和酱之类的东西)
扇子
防烫手套(帆布手套也可以)
纸巾
洗洁精(需要是能洗水果的那种)
塑料野餐布(如果大家要席地而坐的话就要多带桌布之类的东西,如果有户外折叠椅那就更好不过了)
垃圾袋(保护环境,烧烤完毕需收拾干净~)