范文一:七年级生物食物的消化和营养物质的吸收
教学目标
① 能描述消化系统的组成和种种消化酶的作用。
② 通过探究唾液对淀粉的消化作用,说明口腔中的消化过程。
③ 能够概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
④ 能说明小肠与吸收功能相适应的特点。
⑤ 唾液对淀粉的消化作用的活动中,学习探究实验的研究方法。
教学重点难点
1、重点
①描述人体消化系统的组成;探究唾液对淀粉的消化作用。
②概述食物中消化和营养物质的吸收过程;解释小肠与吸收功能相适应特点。
2、难点
①举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。
②认识酶在消化过程的重要作用。
③描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。;
④描述小肠结构特点,解释为什么小肠是吸收的主要器官。
教学用具:量筒 烧杯 试管 试管架 花生油 清水 温度计、馒头等
教学方法:探究活动
课时安排:4课时
教学过程
第一课时 消化管和消化腺组成系统
(一)、创设情境,导入新课
当我们见到美味可口的食物,总是又想吃又怕胖,这可怎么办呢?你有没有同样的烦恼?难道食物中所有营养物质都会被身体吸收?有的人吃得再多仍然很瘦,有的人吃得很少也发胖,这是为什么呢?请同学们观看小品:(课件演示)
胖生: 饭菜不好吃,我坚决不吃;饭菜好吃,我就狼吞虎咽。过了一阵,糟了!胃胀得受不了。哦,肚子又疼起来了。老师,我要上厕所。
胖生:唉!我走路好累哦,跑也跑不动,穿衣服又难看,真羡慕你们那么苗条。哼!平时我还没有他们吃得多,真是喝水都要长胖哦!
小结:看来,人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系。今天我们就来探究一下,食物在人体内是怎样被消化吸收的?
(二)、合作交流,解读探究
1、消化系统的组成
演示 用挂图或课件演示消化系统的整体形态和各部分的模型,辨护消化管各部分和消化腺各部分。
小组合作学习 在四人学习小组内交流,说出消化系统的组成。尝试说出消化管各部分的形态和位置。尝试描述消化腺的形态和位置。
游戏 把消化系统组成的各器官名称卡片,打乱顺序分发给参加排序游戏的同学,看看大家对它们的结构位置掌握的如何?
2、消化道
(1)、口腔
讨论并小结:
①牙:人体中的牙齿是最坚硬的器官,可分为门齿、犬齿的臼齿。
②舌:肌肉质的舌,主要的功能是辨别食物的味道、搅伴食物、辅助发音等。
(2)、食管 食物进入体内的通道。
(3)、胃
演示 用挂图或课件演示胃的形态结构。
小结:胃是消化管最膨大的部分,位于腹腔左上方。
(4)、小肠
3、消化腺 唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺(能分泌消化液)
演示:用挂图或课件演示各种消化腺的位置和结构。
小结:唾液腺分泌唾液,胃腺分泌胃液,肠腺分泌小肠液,肝脏分泌胆汁,胰腺分泌胰液。
(三)、本课小结
通过这节课的学习,明白了消化系统由消化管和消化腺组成,消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门,消化腺包括:唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺,它们能分泌消化液,大部分消化液中含有消化酶,能促进消化管中的食物分解。
(四)、巩固练习(课件演示)
(五)、作业布置(课件演示)
第2课时 探究唾液对淀粉的消化作用
复习提问:进化消化系统是由什么器官组成?各有什么功能?
创设情境,导入新课:
进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢?食物又是怎样被消化的呢? 演示实验 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异。
讨论 淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋?如果细胞膜具有和透析膜相似的功能,请推测食物中的确良淀粉能不能直接被细胞吸收呢?
小结:淀粉不能透过透析袋,因为淀粉分子较大;而葡萄糖分子较小,能穿过透析袋进入烧杯内水中。因此,食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物,必须分解为小分子物质后,才能被消化管壁上皮细胞吸收。这一过程叫食物的消化。那么,在消化管内食物是怎样被消化的?食物的消化过程需要哪些条件呢?
(一)合作交流,解读探究
活动:探究唾液对淀粉的消化作用
创设实验情景:分发给每位学生一小块馒头让他们细嚼馒头时,有什么感觉? 提出问题:由学生提出问题
作出假设:由学生根据问题做出假设
设计实验方案并实施实验:由学生做实验,教师巡视指导
得出结论:师生共同得出结论1、在唾液的作用下,淀粉分解成麦芽糖; 讨论:“细嚼慢咽”的道理。
(二)总结实验的过程情况
(三)作业布置,写实验报告。
第3课时 食物的消化
(一)创设情境,导入新课
复杂的人体是由细胞构成的,人体生命活动的实现也是通过细胞完成的,营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用,参与生命活动。食物中的有些营养物质必须经过加工后才能被人体利用。对,是消化液中的各种消化酶。我们今天就来看看各种消化酶的怎样将大分子物质“拆”成小分子物质的。
(二)合作交流,解读探究
1、口腔内的消化
讨论 食物入口,口腔中的器官会对食物进行怎样的处理?
小结 食物入口,首先要经牙齿咀嚼、切断、撕裂、磨碎,使食物和消化液接触。口腔口舌的味觉可避免吃下有害的物质,在咀嚼食物时,又可借助舌的运动,将食物与唾液拌和在食团,以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖。
食物经咽吞下,食道受到食团的刺激,管壁的肌肉自上而下地扩张和收缩,交替活动,称为蠕动。
2、胃内的消化
讨论 食物进入胃内,唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉?
不行,因为胃液是酸性的,唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃内发生了怎样的变化呢?
多媒体展示 胃的结构
小结 食团进入胃内,胃的肌肉收缩、蠕动,一方面揉碎食物,另一方面使食物与胃蛋白酶结合,在酸性条件下,胃蛋白酶活动,将食物中的蛋白质分解为多肽。
3.小肠的消化
多媒体展示 与小肠相通的消化腺
小结 小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。食物进入小肠后,进行最完全的消化和吸收。
多媒体展示 食物消化的过程。
(一) 总结反思,拓展延伸
这节课我们学习了三大营养物质的消化过程,淀粉在口腔中开始消化,最终在小肠中被消化成葡萄糖,蛋白质在胃中开始消化,最终在小肠中被消化成氨基酸,脂肪在胆汁的乳化作用下,最终在小肠中被消化成甘油和脂肪酸。
(二) 课堂练习(课件演示)
第4课时 营养物质的吸收
(一) 创设情境,导入新课
课件演示:
用多媒体课件展示下列情境:医院里医生给一位病人诊断时说:“你尽管吃得多,吃得香,胃口好,但你还是营养不良。因为,你吃进去的东西不仅消化不好,而且吸收也不好。
(二) 合作交流,解读探究
1.活动:观察鸡小肠的结构
实验 用放大镜观察培养皿中的一段鸡小肠。
讨论
在用放大镜观察小肠绒毛,用手指在肠膜表面左右抚摸,会有什么感觉?小肠内表面绒毛状的突起,这种结构对于营养物质的吸收有什么意义呢?
多媒体展示
展示出一段小肠,先展示小肠内表面皱襞,然后展现皱襞上一个小肠绒毛,和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管。
小结
由于小肠绒毛的存在,使吸收面积增大了三十倍。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧,还有一些指状突起,叫做微绒毛。
2.营养物质的吸收
食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化管内消化成小分子后被吸引,而食物中的水、无机盐和维生素,不经过消化,在消化道内直接被吸引。
讨论(1)消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢?
(2)人体的哪些部位吸收呢?
(3)你认为吸收营养物质是多的是什么结构?为什么?
多媒体展示 营养物质吸收途径的动态过程:分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸,通过动态过程展示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程。(胃吸收少量水和酒精,小肠吸收大量水、无机盐、维生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸,大肠吸收少量水、无机盐、、维生素)
吸收的概念:食物中的水、无机盐、维生素,以及食物经过消化后形成的小分子物质,如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。
(营养物质 绒毛壁 小肠绒毛的毛细血管 静脉 血液。)
(三) 总结
通过这节课的学习,我们知道了人体吸收营养物质的主要场所是小肠,因为小肠细长,内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛,使表面积大大增加,绒毛内有丰富的毛细血管,绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,这样的结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液,再由血液运送至全身,用于全身的生命活动。
(四) 课堂练习 P16 4 、5
(五) 作业 P16 1、2、 3
板书设计 第2节 食物的消化和营养物质的吸收
一、 消化系统的组成
1、消化管 口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门
2、消化腺 唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺
二、食物的消
1、口腔的消化
2、胃的消化
3、小肠的消化
三、营养物质的吸收
1、 胃的吸收
2、 小肠的吸收
3、 大肠的吸收
范文二:七年级生物人体对食物的消化和吸收
第 4节 人体对食物的消化和吸收
一、教学目标:
知识目标:1.描述人体消化系统的组成。
2. 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
能力目标:指导学生在探究活动中,尝试自己制定探究计划并按计划实施研究,进一 步体验探究学习的一般过程和方法。
情感目标:使学生关注自身的健康和发展,养成良好的饮食习惯。
二、教材分析:
本节教材根据课标要求,删除了一些“难、繁、偏、旧”的知识内容,如牙齿的结构 及保健、各种消化腺的位置和功能、消化酶的作用、蛋白质、糖类和脂肪的消化过程等。消 化系统结构上的一些内容,比如胃、 小肠、 肝脏等知识、唾液消化作用的实验等作为帮助学 生实施探究的辅助资料,放在信息库中。
教材以图片(食物消化示意图、人体消化系统示意图、食物在人体内消化和吸收过程 示意图) 以及文字内容 (消化系统的组成、 消化、 吸收的概念和过程) 直接呈现了相关知识, 目的是让学生阅读和分析图片和文字信息, 描述人体消化系统的组成并概述食物的消化和营 养物质的吸收过程。
探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因” ,是教材中的第四个探究,重在指导学 生根据教材中的提示“制定探究计划”, 学生需通过讨论,确定探究主题、 探究方法、 材料 用具、 实施步骤等, 具有一定难度。 这个探究活动,可使学生进一步体验探究学习的一般过 程和方法, 懂得消化系统的卫生保健常识, 促进学生养成良好的饮食习惯, 关注自身的健康 和发展,形成关爱别人,热爱生活的情感。
本节的重点是:通过探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因” ,培养运用知识解 决问题的能力。难点是:制定探究计划。
本节建议 2课时。具体安排策略如下表:
三、活动指导:
食物消化吸收的部位和过程:
课前,教师可准备有关图片、模型、多媒体课件等,帮助学生形成感性认识。主要通过 资料分析的方法使学生对消化系统的组成及消化吸收过程形成初步认识。 教师指导学生利用 教材及“信息库”中文字和图片资料,与日常生活的体验相结合,对信息进行分析、整理, 将书本知识理解、内化形成自己的知识。在交流时,教师要提醒学生用自己的语言来表达, 不要照本宣科。 教师可以设计一些更加贴近生活的问题, 如在回答讨论题中 “人体的消化器 官从上到下顺序是怎样的问题” 时, 教师可以让学生对照自己的身体或模型, 指出消化系统 各个器官的名称, 或以让学生画消化系统的简图的方法让学生描绘出消化系统的组成。 在回 答讨论题中关于食物的消化吸收的问题时, 教师可以让学生以自己的一餐为例, 或某种食物 为例, 说出营养物质在消化系统内是怎样被消化和吸收的, 或者以表演小品或讲故事的形式 以拟人化的方法来介绍食物的消化吸收过程。 这样,抽象的知识可以变得生动、形象, 能够 激发学生的学习兴趣和表达欲望。关于“食物消化和吸收的最主要部位——小肠” ,教师可 以指导学生根据“信息库”中的资料,来“动手做” ,由学生来设计小制作方法,来证明小 肠皱襞和绒毛大大增加了小肠消化和吸收的面积,证明小肠是最主要的消化、吸收器官。
探究暴食暴饮引起消化不良的原因:
暴食暴饮引起消化不良的现象在学生生活中是比较常见的,本节的探究活动:“探究暴 食暴饮引起消化不良的原因” ,重点在于制定计划和实施计划。目的是使学生认识到暴食暴 饮对健康的影响, 进一步认识科学饮食的重要性, 形成自我保健意识, 改变不良的饮食习惯。 根据教材的提示,学生可以运用搜集和分析资料、实验探究、向医生等专家咨询等方 法来进行探究。 这个活动的实施有部分需要在课外完成, 教师要注意在活动过程中给学生提 供相应的背景资料、学习资源,比如开放计算机教室、实验室、为学生联系有关专家等,在 整个探究活动中,不仅重视结果的呈现, 更加要重视给予学生必需的过程性指导, 同时,提 醒学生在探究过程中要注意分工合作, 在交流表达时, 注意尊重同学、 耐心倾听, 互相学习。 本节课的内容比较抽象,教师可以给学生提供一些感性材料如消化系统的组成及消化 吸收的图片和动画, 帮助学生学习。 教师也可以给学生提供更多的相关网址、 或指导学生运 用关键词搜索的方法运用网络来收集信息。
范文三:七年级《食物的消化与吸收》评课稿
精品文档
七年级《食物的消化与吸收》评课稿 七年级《食物的消化与吸收》评课稿
吴老师的这节课,结构完整、脉络清晰。以食物在体内的旅行为主线,利用多媒体动画、文字资料、及实验等多种素材和手段,帮助学生认识人体消化器官中的食管、胃、小肠、大肠以及各消化腺,了解它们的作用、以及它们在体内排列的顺序,最后让学生知道要保护好消化器官,了解怎样保护消化器官。顺利完成了教学任务和教学目标,我觉得值得借鉴有以下几点:
一、教师利用学生的角色扮演:“大家都是食物”的情景展开:
吴老师在学生了解消化道和消化腺共同组成消化系统后,以食物到达的顺序展开。第一站到达口腔,第二站到达、、、拉近了师生之间的距离,过渡自然流畅。从学生生活经验导入,用“旅行”做比喻,激发了学生浓厚的学习兴趣,为本课的学习建立了一个良好的开端。
二、教态自然大方,语言亲和力较强,富有童趣。 三、新教材注重学生做中学,所以应让学生大胆设想、自主探究。李老师采用的这种让学生分组分类方法完成教学任务,体现了学生相互交流、信息共享的新课改理念。 四、利用动画演示直观形象的再现食物在体内的旅行过程,
1 / 2
精品文档
弥补了语言表达的不足。
五、驾驭课堂能力较强,及时表扬鼓励学生,注重过程性评价许老师善于根据课堂的实际情况不断调控,整节课课堂气氛活跃,学生的参与率高,兴趣高涨,精神饱满。 六、注重学生学习习惯的养成教育。
在这节课中,很好地体现了吴老师“科学课中培养中年级学生良好观察、记录习惯的研究”的课题研究的方向。从细小的环节中培养学生的学习习惯。
七、注重科学知识与生活的联系。
学习本课还有另一个重要意义,就在于使学生建立良好的自我保健意识知道在日常生活中要注意合理饮食,保护消化器官。引导学生进行思考讨论如何保护我们的牙、胃、肠,对学生的生活可能更具实用意义让学生真正做到学科学用科学。
2 / 2
范文四:例一七年级下食物消化和吸收中,蛋白质淀粉脂肪的化学性消化
例一:七年级下-----食物消化和吸收中,蛋白质 淀粉 脂肪的化学性消化过程,既涉及到5种消化液内消化酶的特点,又有他们各自的消化部位,消化过程以及消化的最终结果。学生不容易分清楚,而且书上解说零散不系统,不利于学生掌握。本人把这些知识归纳总结在一个小小的表内:
物 质 部位 过 程
唾液 麦芽糖(少量初步)淀粉口腔
淀 粉胰液肠液胰液肠液 葡萄糖淀粉小肠麦芽糖
胃液胃 蛋白质 多肽(少量初步) 蛋白质胰液肠液胰液肠液氨基酸小肠 蛋白质 多肽
胆汁胰液肠液脂 肪小肠 脂肪 脂肪微粒 甘油 脂肪酸
并总结:由表看出,最重要的消化液是胰液和肠液;最主要消化部位是小肠。也可以看出消化蛋白质、淀粉、脂肪的消化液各有哪些。以及各自最终消化产物。
例二: 七年级下10章第二节心脏的结构。这是后面血液循环的基础,心脏结构不学明白,这本书就一半不明白了。针对它的重要和难度,我设计了课件。这是课件中对于学生理解心脏结构有重要帮助的几幅图,通过这种直观性极大地促进了教学效果。
心房
房室瓣
心室
动脉动脉
动脉瓣
心房
房室瓣
静脉
心室
动脉
动脉瓣
毛细血管
全身各处
1
并在课堂上及时进行了训练。见下面:
班级 姓名 心脏的结构(A) 组长 评价 1.填写与心脏四个腔相连的血管:
右心房左心房
左心室右心室 2.在下图中标出心脏各结构名称(心脏的四个腔以及相连的血管、心脏内的瓣膜)
3.心脏内以及心脏和动脉之间的瓣膜使血液的流动只能是 ( )
A心房?心室?动脉 B心室?心房?动脉 C动脉?心室?心房 D动脉?心房?心室 例三: 七年级下10章第二节:血液循环路线。这部分知识和心脏结构紧密相连,是呼吸、泌尿、消化吸收的基础。掌握这部分知识,太重要了~循环路线,许多学生记不清,看到图了不认识,更别说在循环过程中血液的变化情况了。
2
为了记住循环路线,我采取编口诀的方法。例如体循环:
口诀: 做事主动,全身上下抢进右房。
意思是:左心室?主动脉?全身毛细血管?上下腔静脉?右心房
另外:对于血管里面的血液特点,归纳为:体循环动流动,静流静;肺循环相反。 例四: 七年级下第10章第三节的呼吸运动以及呼吸的全过程是难点。我设计了课件,并把书上的一段话变成一张表,以方便学生的记忆理解。并在课堂上进行训练。对于第1题,要求学生只能选填两列中的一列,要么填吸气特点,要么填呼气特点,以加强对比记忆。见下面:
姓名 人体和外界的气体交换(A)组长 评价 班级
1(填表比较人在安静状态下吸气和呼气有关特点 :
呼吸运动 吸气 呼气
肋间肌状态
膈肌状态
膈顶端移动方向
胸廓大小变化
肺大小变化
肺内气压变化
2(根据右图回答:
?写出ABC代表结构的名称
A B C
?图甲中膈肌处于 状态,此时膈顶端 。
图乙中膈肌处于 状态,此时膈顶端 。
?图甲和图乙,哪个代表吸气, 。
3(某人测量了3次肺活量,记录结果分别是2500ML、2600ML、2700ML,则他的肺活量是 ( )
A 2500ML B 2600ML C 2700ML D 无法确定 肋间肌和膈肌呼吸运动肺的通气(一)对于呼吸全过程的把握,则进行了归纳总结,见下面: 运动外界空气 肺泡
肺泡里的气体交换(二)气体的扩散
肺动脉肺静脉
肺部毛细血管 AB
CD气体在血液中的运输(三)
上下腔静脉(煤气中毒:一氧化碳和血红蛋白结合)主动脉
全身静脉全身动脉 全身毛细血管
组织里的气体交换(四)气体的扩散组织
3 细胞
例五: 七年级下第11章:肾单位的结构和尿的形成 难点突破方法:制作课件,加强直观教学;加强训练。 有关图片及练习:
集合管
静脉
此图为肾单位结构教学用
集合管
静脉
此图为尿的形成教学用 练习:
班级 姓名 人体泌尿系统的组成(A)组长 评价
1(肾脏结构和功能的基本单位是( )
A 肾皮质 B 肾髓质 C 肾盂 D 肾单位
4
2(肾单位的结构包括 、 、 三个部分。 3(右图为肾单位结构模式图,请回答:
?请在右图中标出下列6个结构名称:
肾小球 肾小囊 肾小管 入球小动脉
出球小动脉 肾小管外毛细血管网
?从图中看出,肾小球是个 球,
它一端连 ,另一端连
。
?指出血液流经肾单位的依次过程:
入球小动脉? ?
? ?静脉。 集合管
?下列哪处结构两端都连动脉血管,( ) 静脉A 肾小球 B肾小囊 C 肾小管 D 肾小管外毛细血管网 4.形成尿液的单位是 ( )
A 肾小管 B 肾单位 C 肾小球 D 肾小囊 5.以下属于毛细血管球结构的是 ( )
A 肾小管 B 集合管 C 肾小球 D 肾小囊
班级 姓名 人体废物的排出1(A)组长 评价 1(根据尿的形成过程示意图回答: 15?写出图中各数字标号代表结构名称
4? ?
? ?
A2? ?
3?哪几个标号代表结构组成了肾单位, 。
?A所代表的一组箭头表示的生理过程是 。
具体过程是:当血液流经标号? 时,血液中
B除 外,其余物质进入? 中,
形成 。 6
集合管?原尿与血液的主要区别是原尿中不含有 ; 原尿与血浆的主要区别是原尿中不含有 。 静脉?B所代表的一组箭头表示的生理过程是 。
具体过程是:当原尿流经? 时,原尿中对人体有用的物质,包括 、 、 会被重新吸收,送回到? ,而剩余的物质,包括 、 、 等,则形成了 ,流入集合管。
?原尿和尿液的主要区别是 。
??内血液特点是 ;?内血液特点是 ; 图中静脉内血液特点是 ;
5
班级 姓名 人体废物的排出2(A)组长 评价 1(根据尿的形成过程填表:
尿的形成过程 有关结构 形成的液体
第一步
第二步 2(填表比较下列几组液体的主要区别:
血液----------原尿 血浆----------原尿 原尿----------尿液
不同成分
原 因
3(医生在检查某人的尿液时发现了红细胞,你分析可能是肾脏的那一部分出了问题( )
A 肾小管 B 肾小囊 C 肾小球 D 膀胱 4.人体一昼夜形成原尿有150升,而每天排出尿液只有1.5升,这是因
。 为
4.已知ABC三种液体是血浆、原尿和尿液,请你根据三种液体的组成成分测定结果回答(单位:克)
水 蛋白质 葡萄糖 尿素 尿酸 无机盐
A 900-930 70-80 1 0.3 0.04 9.0
B 950 0 0 1.8 0.05 11.0
C 970 微量 1 0.3 0.04 9.0 (1)A是 ,因为 ;
(2)B是 ,因为 ;
(3)C是 ,因为 。
班级 姓名 人体废物的排出3(A)组长 评价 1.下图为尿的形成过程示意图,据图回答:
14253
6
AB87
?图中一系列数字标号中,属于毛细血管的是标号 ;属于动脉血管的是标号 ;
血液依次流经的数字标号是 。 ?标号 构成了肾单位。
?标号?内的液体是 ;标号?内的液体是 。
6
?标号A代表的生理作用是 ;标号B代表的生理作用是 ;
2.填表比较人体排泄的3条途径:
途径 所属系统 主要器官 排泄形式 排出物质
1
2
3 3.下列哪项不属于排泄, ( )
A 排汗 B排尿 C呼气 D 排大便
7
范文五:七年级生物消化和吸收3
第二节 人体的消化和吸收
教学目标
1.知识:消化和吸收的概念;消化道的组成和消化酶的作用;牙齿的结构和功能;胃和肠的结构特点;消化腺的位置和功能;蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。
2.能力:学会使用放大镜观察小肠绒毛;用对比实验来研究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。
3.态度,价值观:培养健康的饮食习惯。
第一课时 消化系统的组成
教学设计
本节有游戏“找朋友”、" 龋齿发生率的调查" 和" 小肠结构模型的制作" 三项活动。这三项活动所需器材简单易得,在教学前作好安排计划,就能取得理想的效果。课前调查学生中龋齿发生情况,课堂上计算出全班同学的龋齿发生率;并了解患龋齿的同学形成龋齿的可能原因。在交流调查结果的基础上,再从饮食习惯、口腔卫生习惯等方面,讨论、总结龋齿发生的可能原因,讨论和形成预防龋齿和防止龋齿进一步恶化的方案。消化系统的组成在七年级上曾经学过,根据课时的要求将小肠的结构及实验提前。进行小肠结构模型的制作时,不仅应要求学生明确模型中的各部分分别代表小肠的哪些部分 ,更要注意指导学生测量和比较" 有皱襞和绒毛的" 模型和" 无皱襞和绒毛的" 模型的内表 面积的变化,注意提醒学生制作的模型中,皱襞是纵向的,这是为了制作方便,实际上皱襞是横向环状的。
课前准备
教师:多媒体课件(主要包括:消化系统的组成、牙齿的结构、龋齿发生的过程、小肠
的结构、食物的消化过程)
消化腺消化液头套
牙齿模型
小肠结构模型
学生;调查全班同学的龋齿发生率,填写实验报告册
教学过程
(一)导入新课
通过前面的学习,我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自于食物。食物中的营养物质如水、无机盐、维生素等能溶于水,能被人体直接吸收利用,其余的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。那么营养物质为什么需要加工?要经过怎样的加工?又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程呢?对,营养物质的加工、吸收是通过人体的消化系统进行的。
(二)新课教学
①消化系统的组成,
多媒体展示:消化系统组成和功能。
回顾:七年级上第五章第一节" 多细胞生物体的组成" 时,对人体消化系统的组成有了
一定的认识,请说出下列结构的名称?
游戏:找朋友。消化腺及其分泌的消化液一一对应。
准备两组头套,一组写有:唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺,另一组写有:
唾液、胃液、胆汁、胰液、小肠液。十名同学分两组分别让消化腺和消化液找
到自己的朋友。通过游戏表演,减轻了学生的学习心理压力,使知识掌握更轻
松更深刻,做到寓教于乐。
②口腔部分的教学
讨论:口腔是消化系统的起始部分,口腔中有哪些与消化有关的结构?
A .牙齿的结构
多媒体展示:牙齿的结构(特别要弄清楚牙本质和牙骨质的位置以及釉质和牙龈的位置,这是学生经常容易混淆的地方。)
展示:牙齿的模型(要求学生指出牙齿的各结构。教师通过提问了解学生的掌握程度)
B. 牙齿的卫生保健
教师:检查调查报告
讨论:(1)班级同学的龋齿发生率
(2)龋齿发生的原因(展示龋齿发生的过程)
(3)预防龋齿和防止龋齿进一步恶化的方案
③小肠的结构
小肠的结构与小肠的功能有着密切的关系。利用多媒体课件分层展示小肠结构,着重指出小肠绒毛内的结构,这有助于为讲述小肠的消化和吸收作用奠定基础。
实验:(1)用放大镜观察培养皿中的一段小肠。(进一步探究鸭小肠的内部结构看看与人小肠的结构有什么相同的地方。)
特别提醒:观察小肠绒毛实验成败的关键有4条:①小肠必须新鲜。②小肠内壁必须洗干净。③放大镜的倍数要大一些。④把小肠内外表面都放在清水中。
讨论:在用放大镜观察小肠绒毛,用手指在轴膜表面左右抚摸,会有什么感觉?
小肠内表面绒毛状的突起,这种结构对于营养物质的吸收有什么意义
呢?
(2)自制小肠模型
第二课时 食物的消化和营养成分的吸收
课前准备
教师:多媒体课件、实验器材
学生:小品表演
教学过程
(一)导入新课
瘦生表演:饭菜不好吃,我坚决不吃;饭菜好吃,我就狼吞虎咽。过了一阵,糟了!胃
胀得受不了,哦,肚子又疼起来了,老师,我要上厕所。
胖生表演:唉!我走路好累哦,跑也跑不动,穿的衣服又难看,真羡慕你们那么苗条,
哼!平时我还没有他们吃得多,真是喝水都要长胖哦!
讨论:前面那位为什么那么瘦?后面这位为什么平时吃得并不是很多,却长得较胖?同学们帮他找找原因。
教师:同学们非常聪明!看来这些都与人体的消化吸收有密切的关系,下面我们就来探究一下食物在人体内是怎样被消化的?
(二)新课教学
1.食物的消化
①消化酶
教师:复杂的人体是由细胞构成的,人体生命活动的实现也是通过细胞完成的,营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用,参与生命活动。食物中的有些营养物质必须经过加工才能被人体利用。就好象有人想把一件很大的家具搬进屋子,但太大搬不进,他动动脑筋后将大家具拆成小件,就一件一件搬进了屋子。食物中的大分子物质也也是如此,蛋白质、淀粉、脂肪等只有转变成小分子的物质才能进入细胞。那么谁来将大分子物质“拆”成小分子物质呢?
提问:酶是什么?具有哪些特性?书中把酶比作什么?
列举你所知道的消化液中的消化酶。
②. 口腔内的消化——探究馒头在口腔中的变化
A .物理性消化
讨论:食物入口,你口腔中的器官会对食物进行怎样的处理?(引出物理性消化的概念) 除了口腔,你知道还有哪些器官会对食物进行物理性消化?
B .化学性消化
教师:(1)请一位同学吃馒头,要求慢慢地嚼咀,细细地体味。看能否吃出什么味道。
(2)馒头并未放糖,为什么会吃出甜味呢?你能提出什么问题?
(3)假设淀粉在口腔中发生了变化,这个变化并与唾液有关。我们来制定方案
探究计划
学生:小组讨论并设计探究计划——全班交流——根据自己的探究计划进行探究——相互交流探究的过程、结果和结论,并分析。
教师小结: 通过分析唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,给出消化的概念,再说明什么
是化学性消化。
③胃内的消化
讨论:食物进入胃内,淀粉是否还能继续消化?
蛋白质的消化是从胃里开始的,在胃液的作用下进行初步消化。食团进入胃后,胃的肌肉收缩、蠕动,一方面揉碎食物,另一方面使食物与胃蛋白酶结合,在酸性条件下,胄蛋白酶活动,将食物中的蛋白质进行初步分解,然后进入小肠。
思维拓展:生物是由蛋白质组成的,为什么胃液中的盐酸和蛋白酶,不会破坏胃壁本
身的细胞呢?
④小肠内的消化
食物进入小肠后,进行最完全的消化。小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质和淀粉的酶,在这些消化酶的作用下,进入小肠的蛋白质和淀粉被进一步分解成氨基酸和葡萄糖。胆汁把脂肪变成微小的颗粒,这就是胆汁的乳化作用。从而增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化。
多媒体展示:食物消化的全过程。
⑤由学生归纳总结三种有机物的化学性消化过程。
用下列食物中三大有机物在消化道内的消化曲线,请学生分别分析三种有机物的消化。
①A、B 、C 分别是哪种消化曲线?
②三种物质经消化后含量最多的是哪一种?
③没有消化作用的是哪一段?
④三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分?
⑤消化食物的主要部分是哪一段?
通过曲线的分析,有助于学生对食物的消化的理解和记忆,起到了事半功倍的效果。
2.营养物质的吸收
过渡:食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收,而食物中的水、无机盐和维生素,不经过消化,在消化道内直接被吸收。
讨论:(1)消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢?
(2)在人体的哪些部位吸收呢?
(3)你认为吸收营养物质最多的是什么结构?为什么?
多媒体展示;展示出一段小肠,先展现小肠内表面皱襞,然后展现皱襞上一个小肠绒毛, 和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管。
学生归纳:小肠绒毛的结构特点
讨论:小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义?
由于小肠绒毛的存在,使吸收面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧,还有一些指状突起,叫微绒毛。由于微绒毛的存在,使面积比5~6米长的圆柱体面积增大了六百倍。具体如表:
最终,小肠的表面积为200平方米,相当于一个排球场。表面积越大,则吸收越快,吸收量也越多。
讨论:小肠绒毛是怎样吸收营养物质的?
多媒体展示:营养物质吸收途径的动态过程:分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸,通过动态过程表示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程
归纳:(1)营养物质→绒毛壁→小肠绒毛的毛细血管→静脉→血液。甘油、脂肪酸→绒毛壁→毛细淋巴管→淋巴管→静脉→血液。
(2)吸收的概念
课后作业:
以“西瓜子历险记”为题写一篇科普文章,请注意收集素材。
转载请注明出处范文大全网 » 七年级生物食物的消化和营养物