范文一:DG027-可溶性固形物的测定
1 仪器
电子糖度仪、阿贝折射仪
2 操作
2.1 方法一:电子糖度仪
2.1.1打开电子糖度仪后面的开关,让电子糖度仪进行预热30分钟。
2.1.2 在棱镜上滴入纯净水对棱镜表面润洗2次,确保棱镜上的蒸馏水没有污染。
2.1.3在棱镜上滴入20℃纯净水约0.1ml,盖上盖子。按SW1键,进行2-3次测定,当屏幕显示实际温度为标准温度20℃时,会显示“ZEROSETEND”表示调零完成,否则需重新调零。 2.1.4 准备检测样品:样品温度应接近20℃并进行排气后方可检测。 2.1.5吸干棱镜上的纯净水,滴入检测样品对棱镜表面进行充分润洗3次。
2.1.6 滴入约0.1ml(1-2滴)检测样品在棱镜表面,确保样品完全覆盖棱镜表面,检查无气泡后待测。 2.1.7 按START键,当屏幕显示实际温度为标准温度20℃时,屏幕上会显示检测结果。重复检测2次结果显示一样为最终结果。
2.1.8 记录检测结果,用镜头纸或塑料滴管吸干棱镜上的检测样品,再用纯净水充分润洗棱镜3次,并滴入适量蒸馏水再棱镜表面,保持电子糖度计显示在调零状态。
2.1.9 每24小时校正一次零度,每天检测完毕后关闭电子糖度计的电源开关,洁净棱镜表面的蒸馏水,保持电子糖度计表面整洁。
注:单糖浆和配料后糖浆的总糖也适用此法;(糖度必须≤53BX时,才可使用电子糖度仪)。 2.2 方法二:阿贝折射仪
2.2.1 用接近标准温度20℃的纯净水水润阿贝折射仪折光镜面,并将光棱镜盖上,用手轮锁紧,要求水充满视场,打开遮光板,合上反射镜调节目镜视度,观察明暗分界线是否在十字线中间,相应数值在零位,若有偏差则用螺丝刀微量旋转目镜正下方的小孔内的螺钉,使分界线像移至十字中心,并且数值在“零位:。 2.2.2 分开折光计两面棱镜,用脱脂棉蘸乙醚或乙醇擦净。
2.2.3 用塑料滴管取样品2~3滴,滴于折光计棱镜面中央(注意勿使玻璃棒触及镜面)。
2.2.4 迅速闭合棱镜,静置1 min,使试液均匀无气泡,并充满视野。2.2.5 对准光源,通过目镜观察接物镜。调节指示规,使视野分成明暗两部,再旋转微调螺旋,使明暗界限清晰,并使其分界线恰在接物镜的十字交叉点上。读取目镜视野中的百分数或折光率,并记录棱镜温度。
2.2.6 如目镜读数标尺刻度为百分数,即为可溶性固形物的百分含量;如目镜读数标尺为折光率,可按附录 A 换算为可溶性固形物百分含量。
将上述百分含量按附录 B 换算为20 ℃时可溶性固形物百分含量。
在20 ℃用折光计测量待测样液的折光率,并用折光率与可溶性固形物含量的换算表查得或折光计上直接读出可溶性固形物含量。 2.2.7允许差
同一样品两次测定值之差,不应大于0.5 %。取两次测定的算术平均值作为结果,精确到小数点后一位。 3.相关记录
3.1 《QC糖房记录表》
范文二:DG027-可溶性固形物的测定
文件编号 DGBL-WI/QC-027
东莞宝隆包装技术开发??有限公司
版 本 A/0
文件类型 SOP 生效日期 2013-09-10
可溶性固形?物的测定
页 数 1/3 状 态 强制执行
版 本 更新日期 修订记录/更改描述
A/0 2013.09.10 创建
编写 审核 批准
签名:莫明洁 李然 傅钢华 签名:签名:
日期:2013-09-10 日期:2013-09-10 日期:2013-09-10
文件编号 DGBL-WI/QC-027
东莞宝隆包装技术开发??有限公司
版 本 A/0
文件类型 SOP 生效日期 2013-09-10
可溶性固形?物的测定
页 数 2/3 状 态 强制执行
1 仪器
电子糖度仪?、阿贝折射仪?
2 操作
2.1 方法一:电子糖度仪?
2.1.1打开电子?糖度仪后面?的开关,让电子糖度?仪进行预热?30分钟。
2.1.2 在棱镜上滴?入纯净水对?棱镜表面润?洗2次,确保棱镜上?的蒸馏水没?有污染。
2.1.3在棱镜上?滴入20?纯净水约0?.1ml,盖上盖子。按SW1键?,进行2-3次测定,当屏幕显示?实际温度为?标准温度2?0?时,会显示“ZEROS?ETEND?”表示调零完?成,否则需重新?调零。
2.1.4 准备检测样?品:样品温度应?接近20?并进行排气?后方可检测?。
2.1.5吸干棱镜?上的纯净水?,滴入检测样?品对棱镜表?面进行充分?润洗3次。
2.1.6 滴入约0.1ml(1-2滴)检测样品在?棱镜表面,确保样品完?全覆盖棱镜?表面,检查无气泡?后待测。 2.1.7 按STAR?T键,当屏幕显示?实际温度为?标准温度2?0?时,屏幕上会显?示检测结果?。重复检测2?次结果显示?一样为最终?结果。
2.1.8 记录检测结?果,用镜头纸或?塑料滴管吸?干棱镜上的?检测样品,再用纯净水?充分润洗棱?镜3次,并滴入适量?蒸馏水再棱?镜表面,保持电子糖?度计显示在?调零状态。
2.1.9 每24小时?校正一次零?度,每天检测完?毕后关闭电?子糖度计的?电源开关,洁净棱镜表?面的蒸馏水?,保持电子糖?度计表面整?洁。
注:单糖浆和配?料后糖浆的?总糖也适用?此法;(糖度必须?530BX?时,才可使用电?子糖度仪)。
2.2 方法二:阿贝折射仪?
2.2.1 用接近标准?温度20?的纯净水水?润阿贝折射?仪折光镜面?,并将光棱镜?盖上,用手轮锁紧?,要求水充满?视场,打开遮光板?,合上反射镜?调节目镜视?度,观察明暗分?界线是否在?十字线中间?,相应数值在?零位,若有偏差则?用螺丝刀微?量旋转目镜?正下方的小?孔内的螺钉?,使分界线像?移至十字中?心,并且数值在?“零位:。 2.2.2 分开折光计?两面棱镜,用脱脂棉蘸?乙醚或乙醇?擦净。
2.2.3 用塑料滴管?取样品2,3滴,滴于折光计?棱镜面中央?(注意勿使玻?璃棒触及镜?面)。
文件编号 DGBL-WI/QC-027
东莞宝隆包装技术开发??有限公司
版 本 A/0
文件类型 SOP 生效日期 2013-09-10
可溶性固形?物的测定
页 数 3/3 状 态 强制执行
2.2.4 迅速闭合棱?镜,静置1 min,使试液均匀?无气泡,并充满视野?。2.2.5 对准光源,通过目镜观?察接物镜。调节指示规?,使视野分成?明暗两部,再旋转微调?螺旋,使明暗界限?清晰,并使其分界?线恰在接物?镜的十字交?叉点上。读取目镜视?野中的百分?数或折光率?,并记录棱镜?温度。
2.2.6 如目镜读数?标尺刻度为?百分数,即为可溶性?固形物的百?分含量;如目镜读数?标尺为折光?率,可按附录 A 换算为可溶?性固形物百?分含量。
将上述百分?含量按附录? B 换算为20? ?时可溶性固?形物百分含?量。
在20 ?用折光计测?量待测样液?的折光率,并用折光率?与可溶性固?形物含量的?换算表查得?或折光计上?直接读出可?溶性固形物?含量。
2.2.7允许差
同一样品两?次测定值之?差,不应大于0?.5 ,。取两次测定?的算术平均?值作为结果?,精确到小数?点后一位。 3.相关记录
3.1 《QC糖房记?录表》
范文三:实验二 总可溶性固形物含量的测定
实验二 总可溶性固形物含量的测定(折光仪法)
一、目的及原理
利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物(Total Soluble Solid, TSS )含量,可大致表示果蔬的含糖量。
光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象, 且入射角正弦之比恒为 定值, 此比值称为 折光率 。 果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下 (同一温度、压力)成正比例,故测定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的浓 度(含糖量的多少)。
常用仪器是手持式折光仪, 也称糖镜、 手持式糖度计, 该仪器的构造如下图所示。
通过测定果蔬可溶性固形物含量(含糖量),可了解果蔬的品质,大约估计果实 的成熟度。
二、药品与器材
番茄、柑桔、菠萝
蒸馏水
烧杯、滴管、卷纸、手持式折光仪
三、操作步骤
打开手持式折光仪盖板 (a),用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面。在 棱镜玻璃面上滴 2滴蒸馏水,盖上盖板。于水平状态,从接眼部(b )处观察, 检查视野中明暗交界线是否处在刻度的零线上。 若与零线不重合, 则旋动刻度调 节螺旋,使分界线面刚好落在零线上。
打开盖板,用纱布或卷纸将水擦干,然后如上法在棱镜玻璃面上滴 2滴果 蔬汁, 进行观测, 读取视野中明暗交界线上的刻度, 即为果蔬汁中可溶性固形物 含量(%)(糖的大致含量)。重复三次。
四、结果与计算
范文四:总可溶性固形物含量的测定
总可溶性固形物含量的测定(折光仪法)
一、目的及原理
利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物(Total Soluble Solid, TSS )含量,可大致表示果蔬的含糖量。 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象,且入射角正弦之比恒为定值,此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性 固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例,故测定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的浓度(含糖量 的多少)。
常用仪器是手持式折光仪,也称糖镜、手持式糖度计,该仪器的构造如下图所示。
通过测定果蔬可溶性固形物含量(含糖量),可了解果蔬的品质,大约估计果实的成熟度。
二、药品与器材
番茄、柑桔、菠萝
蒸馏水
烧杯、滴管、卷纸、手持式折光仪
三、操作步骤
打开手持式折光仪盖板 (a),用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面。在棱镜玻璃面上滴 2滴蒸馏水,盖上盖板。 于水平状态,从接眼部(b )处观察,检查视野中明暗交界线是否处在刻度的零线上。若与零线不重合,则旋动刻度调节螺旋, 使分界线面刚好落在零线上。
打开盖板,用纱布或卷纸将水擦干,然后如上法在棱镜玻璃面上滴 2滴果蔬汁,进行观测,读取视野中明暗交界线上的刻度, 即为果蔬汁中可溶性固形物含量(%)(糖的大致含量)。重复三次。
四、结果与计算
范文五:可溶性固形物含量的测定方法
可溶性固形?物含量的测?定
1、实验目的
果蔬中除水?分以外的物?质,统称干物质?,而干物质有?水溶性和非?水溶性两类?。可溶性固形?物就是果蔬?体内水溶性?的干物质,主要是糖、有机酸、单宁等,以及少来的?矿物质、色素和维生?素。可溶性固形?物的含量是?检测果蔬品?质和贮藏效?果的重要指?标。 2、可溶性固形?物测定原理?
3、 手持式糖度?计用法
(1)调零。使用时掀开?照明棱镜盖?板,用柔软的绒?布仔细将折?光棱镜拭净?,取蒸馏水数?滴,置于折光棱?镜的镜面上?,合上照明棱?镜盖板,使蒸馏水遍?布于折光棱?镜的表面。将仪器进光?窗对向光源?或明亮处,调节视度圈?,使视野内分?划刻度清晰?可见,并观察视野?中明暗分界?线是否对准?刻度0%,若有偏离,可旋动校正?螺丝,使分界线指?示于0%处。最后把蒸馏?水拭净,进行试样测?定。
(2)测量。滴入样品在?折光棱镜上?,测定并读数?。
转载请注明出处范文大全网 » DG027-可溶性固形物的测