范文一:植物芳香油的提取
波峰中学高二生物理班课前双基预习案A(课前)
班级:____ 姓名:____ 编制: 陈芳 审核:赵玉春 审定: 编号:
专题六 植物有效成分的提取
课题1植物芳香油的提取
【课题目标】本课题通过设计简易的实验装置来提取植物芳香油,使学生了解提取植物芳香油的基本原理,研究从生物材料中提取特定成分的方法,初步学会某些植物芳香油的提取技术。
【课题难点】植物芳香油的提取技术;针对原料的不同,采取适宜的提取方法。
【完成目标】
目标一 .植物芳香油的来源
天然香料的主要来源是 和 。动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。例如,工业生产中,玫瑰花用于提取 ,樟树树干用于提取 。提取出的植物芳香油具有很强的 ,其组成也 ,主要包括 及其
思考:你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗?并分别可提取哪种芳香油?
目标二.植物芳香油的提取方法
1.植物芳香油的提取方法有 、 和 等。具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。 2. 是植物芳香油提取的常用方法,它的原理是利用 将 的 携带出来,形成 ,冷却后,混合物又重新分成 。
3.根据蒸馏过程中 的位置,可以将水蒸气蒸馏法划分为 、 和 。
其中,水中蒸馏的方法对于有些原料不适用,如柑橘和柠檬。这是因为 等问题。因此,柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用 法。
4.植物芳香油不仅 ,而且易溶于 ,如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料,可以考虑使用 法。
5.萃取法是将 , 的植物材料用 浸泡,使 溶解在 的方法。芳香油溶解于有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂,就可以获得纯净的 了。但是,用于萃取的有机溶剂必须 , ,否则会影响芳香油的质量。
目标三 实验设计
1、玫瑰精油的提取
(1)原理: 玫瑰精油是制作 的主要成分,能使人产生愉悦感。由于玫瑰精油化学性质 ,难溶于 ,易溶于 ,能随 一同蒸馏, 通常采用 法中的 法。
(2)提取玫瑰精油的实验流程:
鲜玫瑰花和清水:比例为
水蒸气蒸馏
油水混合物
分离油层
除水
过滤
玫瑰精油
思考:在提取过程中,如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收?
2、橘皮精油的提取
(1)原理:从橘皮中提取的 ,主要成分为 ,具有很高的经济价值。橘皮精油主要储藏在 部分,由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解,使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题,所以一般采用 法。
(2)具体的流程:
目标四 课题成果评价
1.是否提取出了植物精油
观察学生提取出的玫瑰精油或橘皮精油,从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。从玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体,并带有甜韵的玫瑰香;从橘皮提取的橘皮精油无色透明,具有诱人的橘香味。本课题只是对两种精油进行了初步的提取,其中仍然含有大量的杂质。
2.出油率的计算
根据教科书提供的公式计算出油率。如果出油率高,说明实验方案设计合理;如果出油率低,教师可以帮助学生从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因,改进后再作尝试。
波峰中学高二生物课后限时作业B
基础题
1、在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中,正确的是 ( )
A.玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
B.在蒸馏出的玫瑰乳浊液中加入NaCl的作用是降低玫瑰油的溶解度,利于油水分离
C.新鲜的橘皮直接压榨,出油率最高
D.玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性,易溶于有机溶剂,其成分都是萜类化合物的衍生物
2、在植物芳香油的提取过程中,安装水蒸气蒸馏装置时,除要注意安装的顺序外,还应使整个装置具有较好的密封性能,其主要原因是( )
A.防止水蒸气泄漏B.防止芳香油的挥发
C.避免有机溶剂的挥发D.减少对人体的毒害
时点样圆点太大(直径大于2 mm),会导致______________。
3、用压榨法提取橘皮油时用到石灰水,该物质的作用是( )
A.杀灭橘皮表面的细菌
B.对橘皮进行漂白
C.利用其强碱性使橘皮细胞的酶失活
D.破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱
4、植物芳香油的化学成分主要为( )
A.蛋白质 B.糖蛋白 C.氨基酸及其衍生物 D.萜类化合物及其衍生物
5、制备橘皮精油的过程,需先后进行A、B两次过滤过程,则橘皮精油为( )
A.经过A后的滤液
B.经过A和B后的滤液
C.经过B后的滤液
D.经过A后静置处理的上清液和B后的滤液
6、分离出的橘皮精油一般要放在5~10℃的冰箱中,静置5~7天,其主要目的是( )
A.低温保持橘皮精油的活性
B.去除水和蜡质等杂质
C.低温降低精油的挥发性
D.低温使精油凝固
7、柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法,是因为( )
①水中蒸馏会导致原料焦糊 ②柑橘、柠檬芳香油易溶于水
③会使芳香油的有效成分水解 ④所需实验装置复杂
A.①② B.③④ C.①③ D.①②④
8、提取玫瑰精油的有关说法中正确的是( )
A.乳浊液经分液漏斗分离后得到的玫瑰液中不含水
B.加入氯化钠的目的是避免玫瑰油的挥发
C.无水硫酸钠具有吸水的功能
D.玫瑰精油的提取常采用水气蒸馏法,玫瑰和清水质量比为1:4
提高题
9、提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,但两者使用的加热方法不同,其原因是( )
A.前者需保持恒温,后者不需要恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水
10、以下关于植物有效成分的提取的说法错误的是( )
A.因为玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,能随水蒸气一同蒸馏,所以可以使用水蒸气蒸馏法提取
B.用压榨法提取橘皮精油,为了提高出油率,需要将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡
C.提取玫瑰精油时,水蒸气蒸馏后加入无水Na2SO4是为了让玫瑰油与水的混合物出现明显分
层
D.萃取过程应该水浴加热,要避免明火加热
11、如图是草莓酒制作的步骤,下列分析中不正确的是( )
A.步骤②是对草莓进行灭菌处理
B.步骤⑤为加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠
C.发酵过程中放气量先增加后减少
D.利用重铬酸钾溶液检测酒精的含量
12、根据植物芳香油的提取方法,回答以下问题
(1)植物芳香油的提取方法有 、 和 等。
(2)具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。 是植物芳香油提取的常用方法,它的原理是 。
(3)根据蒸馏过程中 的位置,可以将水蒸气蒸馏法划分为 、 和 。其中,水中蒸馏的方法对于有些原料不适用,如柑橘和柠檬。这是因为 等问题。因此,柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用 法。
13、某些精油能调节内分泌器官,促进荷尔蒙分泌,让人体的生理及心理获得良好的发展;最近发现天然胡萝卜素有使癌变细胞恢复成正常细胞的作用,所以许多企业和研究机构正忙于对植物有效成分的研究、提取和分离。
(1)提取玫瑰精油常用___________方法,原因是玫瑰精油具有_____________的特点。提取精油时,向乳化物中加入NaCl的目的是__________。如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会减少,原因_____________。
(2)用压榨法提取橘皮精油,其中将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是_______。
(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将___________控制在一定范围内。对粗品进行鉴定,点样
参考答案
一、单项选择
1、【答案】B
2、【答案】B
3、【答案】D
4、【答案】D
5、【答案】D
6、【答案】B
7、【答案】C
8、【答案】C
9、【答案】D
10、【答案】C
11、【答案】A
12、【答案】(1)水蒸气蒸馏法、压榨法、萃取法 (2)水蒸气蒸馏法,利用水蒸气将挥发性强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后,分出油层和水层;(3)水上、水中和水气蒸馏;原料焦糊和有效成分水解 压榨法
二、非选择题(必修)
三、非选择题(选修)
13、【答案】(1)水蒸气蒸馏或水中蒸馏 化学性质稳定,难溶于水,能随水蒸气一同蒸馏(或挥发性较强,能随水蒸气一同蒸馏) (增加盐的浓度)使水油分层 部分精油挥发掉 (2)破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率 (3)温度和时间 色素点重叠,无法鉴定(或提取色素和标准色素混杂,无法鉴定或色素连成一条线,导致无法鉴定)
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范文二:植物芳香油的提取
课题1 植物芳香油的提取
【学习目的】
1、知道植物芳香油的来源与提取方法
2、了解提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程
【学习过程】
活动1阅读教材P72“基础知识”部分和栏旁资料,讨论并回答下列问题:
一、植物芳香油的来源和特点
1、天然香料的主要来源是 和 ,另外还有微生物中的真菌。如
玫瑰花用于提取 ,樟树树干用于提取 。
2、特点:提取出的植物芳香油具有很强的 ,主要包括 及
其 。
二、植物芳香油的提取方法
植物芳香油的提取方法有 、 和 等。具体采用哪种方法
要根据 来决定。
1、 是植物芳香油提取的常用方法。
原理: ,形
成 ,冷却后,混合物又重新分出 和 。
分类:根据蒸馏过程中 的位置,可以将水蒸气蒸馏法划分为 、 和 。
局限性:水中蒸馏的方法对于有些原料不适用,如柑橘和柠檬。这是因为 等问题。因此,柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用 法。
2、 压榨法:主要适用于
3、萃取法:
原理:芳香油易溶于有机溶剂, 挥发后得到芳香油。如 、酒精、乙醚和
戊烷等。
步骤:萃取法是将 的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂,就可以获得纯净的 了。 不足:用于萃取的有机溶剂必须 , ,否则会影响芳香油的质量。
三、玫瑰精油的提取 活动2阅读教材P73“玫瑰精油的提取”和P75“提示(一)”结合P74图 6-2,讨论并回
答下列问题:
(一)玫瑰精油是制作 的主要成分。由于玫瑰精油化学性质 ,难溶
于 ,易溶于 ,能随 一同蒸馏, 通常采用 法中的 法。
(二)填写并分析下列实验流程图:
1. 鲜玫瑰花+ (1:
加入
( )( ) 除水玫瑰油。 加入NaCl 分离油层
2. 安装蒸馏装置:按照 的次序安装水蒸气蒸馏装置,包括 、 、 三部分。
3. 加热蒸馏:控制蒸馏时间和速度(1~2滴/秒),获得 乳浊液。
特别注意蒸馏时间不能 ,温度不能 。要提高品质,就需要延长 。
4. 分离油层:向乳浊液加入(上、下)层的玫瑰油。
5. 除去水分:向玫瑰油中加入 ,除去其中的 ,24h 后过滤得到玫瑰精油。
四、橘皮精油的提取
【活动3】阅读教材P74“橘皮精油的提取”和P75“提示(二)”,讨论并回答下列问题:
(一)橘皮精油的主要成分是 ,其有效成分在用 法提取时容易发生部分水解,使用 提取时原料容易焦糊,所以一般采用 提取橘皮精油。
(二)填写并分析下列实验流程图:
石灰 1. 石灰水浸泡的目的是防止 ,降低压榨液的 ,
过滤时不堵塞筛眼。
压榨: 2.将橘皮粉碎,加入 ,目的是促进 ,然后用压榨机压榨,得到
压榨液。
3. 过滤压榨液:用布袋过滤,滤液再高速离心处理,分离出 (上、下)层的橘皮油。
4. 等杂质,将滤液与吸出
的上层橘皮油合并,得到橘皮精油。
【当堂检测】
1. (2009海南高考题)请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:
(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、 和 。
(2)芳香油溶解性的特点是不溶于 ,易溶于 ,因此可用 作为提取剂来提取芳香油。
(3)橘子果实含有芳香油,通常可用 作为材料提取芳香油,而且提取时往往选用新鲜的材料,理由是 。
(4)对材料压榨后可得到糊状液体,为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是 。
(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的 层,原因是 。加入氯化钠的作用是 。
(6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠,此试剂的作用是 。
2. 据图完成下列问题:
(1)水蒸气蒸馏装置,包括 、 、 三部分。
(2)蒸馏过程中,要控制好 、 来提高产品质量,如果提取的是高沸点成分的芳香油,为了提高产品质量和得油率,可采取 。
(3)写出粗提取玫瑰精油的实验步骤:
①在开花的 (时期) 采收玫瑰花瓣,与清水以 的比例进行混合。 ②在 装置中进行蒸馏,在锥形瓶中收集到 (颜色) 的乳浊液。 ③向乳浊液中加入 ,增加盐的浓度, ,出现 。
④用 将其两层分开,得到 。
⑤向油层中加入一些 吸水,静置约 .
3. 柠檬油是植物芳香油中的一种, 它是一种广谱性的杀虫剂, 可杀死蚊子?苍蝇?蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫, 以及危害粮食?蔬菜的常见害虫, 包括幼虫?蛹等, 是一种绿色杀虫剂?
(1)柠檬油的挥发性________,易溶于________ ,比重比较________?
(2)提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮, 嫩的花朵在蒸馏过程中, 精油易被水蒸气分子破坏, 所以可采用________ 法?柠檬果皮中精油的提取适宜采用________法, 此种方法是通过________ 将液相从固液两相混合物中分离出来, 必经步骤为
:
①A 是________,目的是____________________________ ?
②B 是________ ,目的是____________________________ ? ③C 过程为________,目的是_________________________?
④实验过程中浸泡橘皮后, 需用清水洗涤, 其目的是________ ?
4、下列是与芳香油提取相关的问题,请回答:
(1) 玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰
精油具有 的性质。
蒸馏时收集的蒸馏 (是、不是) 纯的玫瑰精油,
原因是 。
(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影
响精油提取景的主要因素有蒸馏时间
和 。当原料量等其他条件一定时,提取
量随蒸馏时间的变化趋势是 。
(3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会 ,原因是 。
(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方,目的是 。
(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采靖花的最合适时间为 天左右。
(6)从薄荷叶中提取薄荷油时 (能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是
范文三:植物芳香油的提取
植物芳香油的提取
【课题重点与难点】了解提取植物芳香油的基本原理,研究从生物材料中提取特
定成分的方法
课题重点:植物芳香油的提取技术;针对原料的不同特点,采用适宜的提取方法。
【导学】
1. 植物芳香油的来源: 天然香料的主要来源是。动物香料主要
来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以
从大约50多个科的植物中提取。例如,工业生产中,玫瑰花用于提取,
樟树树干用于提取 。提取出的植物芳香油具有很强的 ,其组成
也 ,主要包括 及其
思考:你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗?并分别可提取哪种芳
香油?
2. 植物芳香油的提取方法:①植物芳香油的提取方法有和 等。具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。 是植物芳香油
提取的常用方法,它的原理是 。根据蒸
馏过程中 的位置,可以将水蒸气蒸馏法划分为 、 和 。其中,水中蒸馏的方法对于有些原料不适用,如柑橘和柠檬。这是因
为 等问题。因此,柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用 法。
②植物芳香油不仅 ,而且易溶于 ,如石油醚、酒精、乙醚和戊烷
等。不适于用水蒸气蒸馏的原料,可以考虑使用 法。萃取法是将 的方法。芳香油溶解于有机溶剂
后,只需蒸发出有机溶剂,就可以获得纯净的 了。但是,用于萃取
的有机溶剂必须 , ,否则会影响芳香油的质量。
3、玫瑰精油的提取:玫瑰精油是制作感。由于玫瑰精油化学性质 ,难溶于 ,易溶于 ,能随 一同蒸馏, 通常采用 法中的 法。 提取玫瑰
精油的实验流程 、 、 、 、 、 。
思考:在提取过程中,如何对乳浊液的处理和玫瑰液的回收?
4、橘皮精油的提取:从橘皮中提取的,主要成分为,具有很高的经
济价值。橘皮精油主要储藏在 部分,由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气
蒸馏时会发生部分水解,使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题,所以一般采
用 法。
具体的流程是 、 、 、 、 、 、 。
【疑难点拨】1、 植物芳香油的提取技术
提取植物芳香油有三种基本方法:蒸馏、压榨和萃取
①水蒸气蒸馏是常用的方法,原理:水和芳香油沸点不同,利用水蒸气将挥发性
强的芳香油携带出来,形成油水混合物,再冷却分离。根据原料放置的位置,可
分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。
②压榨法主要为冷压榨。原理是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油。优点:
常温下不发生化学反应,质量提高。
③萃取是利用化合物在两种互不相容的溶剂中溶解度的不同,使化合物从一种溶
剂内转移到另外一种溶剂中。经过反复多次萃取,使芳香油溶解在有机溶剂中,
蒸发溶剂后就可获得芳香油。
2、 要根据原料特点的不同,采用适宜的提取方法
3、实验提取过程中,石灰水使用的目的是浸泡充分
氢氧化钙溶液的俗名是石灰水,pH 为12,强碱性,能够破坏细胞结构,分
解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率。实验中要注意避免石灰水与皮
肤接触。橘皮可以放入家用榨汁机中粉碎压榨,但要注意安全。
【课堂演练】
1、玫瑰精油提取的过程是( )
A 、鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水
B 、鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
C 、鲜玫瑰花+水→油水混合物→除水→分离油层
D 、鲜玫瑰花+水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
2、下面不能用于提取芳香化合物的是( )
A 、 杏仁 B 、真菌 C 、玫瑰花 D 、细菌
3、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,是因为( )
A 、 其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸汽一同蒸馏
B 、 其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸汽一同蒸馏
C 、 其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸汽一同蒸馏
D 、 其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸汽一同蒸馏
4、在提取玫瑰精油的过程中,分离油水混合物需加入( )
A、氯化钠 B、硫酸铜 C、无水硫酸钠 D、氯化锌
5、蒸馏装置完毕后,可以在蒸馏瓶中加几粒沸石,目的是( )
A 、加速沸腾 B 、防止液体过度沸腾 C 、减缓沸腾 D 、防
止蒸馏瓶炸裂
6、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法,是因为( )
A 、 水中蒸馏回导致原料焦糊 B 、柑橘、柠檬芳香油易溶于水 C 、 会使芳香
油的有效成分水解 D 、A 和C
7、对分液漏斗的使用正确的使( )
A 、 首先把活塞擦干,为活塞均匀涂上一层润滑脂
B 、 塞好活塞后,把活塞旋转几圈,使润滑脂分布均匀
C 、 检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏,确认是否漏水
D 、 取下分液漏斗,用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈,右手握住漏斗活
塞处,大拇指压紧活塞,将分液漏斗略倾斜,前后振荡
8、植物芳香油的主要化学成分( )
A 、酚类化合物及衍生物 B 、萜类化合物及衍生物 C 、醚类化合物
D 、烃类化合物
9、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用( )
A、使溶液呈碱性 B、为彻底清洗脏物C、防止橘皮压榨时滑脱,提高出油
率 D、漂去橘皮颜色
10、玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取,但方法油不足之处时下面哪项( )
A、过程复杂且出油率不高 B、提取的玫瑰精油纯度不高
C、有些萃取剂不能萃取玫瑰精油 D、萃取一般用于制膏状物,所以不能用
萃取剂萃取玫瑰精油
11. 在橘皮精油的提取中,为什么橘皮要在石灰水中浸泡时间10h 以上?
12. 根据玫瑰精油的化学性质,常用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,请总结水蒸气
蒸馏的适用范围?
胡萝卜素的提取
【课题目标】
本课题通过从胡萝卜中提取胡萝卜素,了解有关胡萝卜素的基础知识和提取
胡萝卜素的基本原理,初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法,并初
步了解有机溶剂的相关知识。
【课题重点与难点】 胡萝卜素的提取,纸层析的操作。
【知识要点】1. 胡萝卜素的性状; 2. 胡萝卜素的提取方法
【导学诱思】
1. 胡萝卜素是 等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类。 是其中最主要的组成成分。与β-胡萝卜素化学结构类似的胡萝卜素约有100多
种, 它们大多存在于蔬菜中。 等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料。
2. 工业生产上,提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种,一是从中提取,
二是从 中获得,三是利用 生产。本课
题所提供的方法只能提取胡萝卜素的 ,若要获得β-胡萝卜素,
还需要进一步的 。
3. 提取胡萝卜素的实验流程有 。 思考:影响萃取的因素有哪些?
【疑难点拨】1、萃取剂的选择
根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点,可以考虑有机溶剂萃取的方法。
有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种。乙醇和丙酮能够与水混溶,是水溶性有机
溶剂;石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等不能与水混溶,称为水不溶性
有机溶剂。
萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有很高的溶点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不
与水溶。最佳萃取剂为石油醚。
思考:(1)乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗?为什么?
解答:胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮,但它们是水溶性有机溶剂,因萃取中能与水
混溶而影响萃取效果,所以不用它们作萃取剂。
(2)在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种溶剂中,哪种最适宜用
来提取胡萝卜素?
解答:在这五种溶剂中,石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,所以石油
醚最适宜用作萃取剂。
2、纸层析的操作
(1)层析时注意选择干净的滤纸,为了防止操作时对滤纸的污染,应尽量避免
用手直接接触滤纸,可以带手套进行操作。
(2)点样时应注意点样斑点不能太大(直径应小于0.5㎝),如果用吹风机吹干,
温度不宜过高,否则斑点会变黄。
(3)将点好样的滤纸卷成筒状,卷纸时注意滤纸两边不能相互接触,以免因毛
细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快,溶剂前沿不齐,影响结果。
3、比较水蒸气蒸馏法、压榨法和有机溶剂萃取法在实验原理、方法步骤及适用
1、当人体缺乏某种维生素时,胡萝卜素可在体内转化形成,这种维生素是( )
A 、维生素A B 、维生素B C 、维生素C D 、维生素D
2、对叶绿体中的色素进行分析时,胡萝卜素的吸收峰在( )
A 、红光 B 、绿光 C 、蓝紫光 D 、橙光
3. 下列方法可以提取胡萝卜素的是( )
A. 直接压榨法 B. 水蒸气蒸馏法 C. 乙醇萃取法 D. 石油醚萃取法
4. 下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是( )
A. 胡萝卜素是一种化学性质稳定,溶于水,不溶于乙醇的物质
B. 胡萝卜是提取天然β-胡萝卜素的原料
C. 微生物的发酵生产是工业提取β-胡萝卜素的方法之一
D. 提取后,干燥过程中,时间不能太长,温度不能太高
5. 对胡萝卜素的提取顺序,正确的是( )
A. 胡萝卜→粉碎→萃取干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素 B. 胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素
C. 胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素 D. 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
6. 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定,正确的是( )
A. 每次点样后,可用注射器直接点样 B. 点样过程中,应快速细致,形成直径大小相同的圆点
C. 层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液 D. 在纸层析过程中,滤纸可放在普通烧杯中
7. 萃取的效率主要取决于( )
A. 原料颗粒的大小 B. 原料的紧密程度、含水量 C. 萃取剂的性质和使用量
D. 萃取的温度和时间
8. 下列试剂最适宜提取提取胡萝卜素的是( )
A. 石油醚 B. 乙醚 C. 四氯化碳 D. 苯
9. 对于胡萝卜素的提取过程,叙述错误的是( )
A. 萃取过程中应该避免明火加热,采用水浴加热
B. 为了防止加热时,有机溶剂的挥发,还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置
C. 萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置
D. 在浓缩前,不需要过滤,因为萃取液中没有不溶物
范文四:植物芳香油的提取教案
植物芳香油的提取
教材内容解读
要点1 植物芳香油的来源
(1)植物芳香油的来源
天然香料的主要来源是动物和植物。动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等。植物香料的来源更为广泛,植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。例如,玫瑰花用于提取玫瑰油,樟树树干用于提取樟油。
(2)植物芳香油的主要化学成分
提取出的植物芳香油的组成主要包括萜类化合物及其衍生物,具有很强的挥发性。 要点2 植物芳香油的提取方法
提取植物芳香油的三种基本方法:蒸馏、压榨和萃取。
(1)蒸馏法
①水蒸气蒸馏法的原理
利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,冷却后,混合物又会重新分出油层和水层。是植物芳香提取的常用方法。
②水蒸气蒸馏法的类型
根据蒸馏过程中原料放置的位置,可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
③水中蒸馏的方法对于有些原料不适用的原因
如柑橘和柠檬不适用水中蒸馏的方法,这是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。因此,柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法。
(2)萃取法
①萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡,使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。
②原理
植物芳香油易溶于有机溶剂,如石油醚、乙醚和戊烷等。芳香油溶解于有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂,就可以获得纯净的植物芳香油。
③不适于用水蒸气蒸馏的原料,可以考虑使用萃取法。
要点3 实验设计
(1)提取玫瑰精油的实验流程
(2)提取橘皮精油的实验流程
石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油
要点4 实验案例
案例一 玫瑰精油的提取
5月上、中旬是玫瑰的盛开期,最好是选用当天采摘的鲜玫瑰花。将花瓣用清水冲洗,去掉上面的灰尘等杂质,沥干水分。由于玫瑰精油化学性质稳定,从玫瑰花中提取玫瑰精油可采取水中蒸馏法。本实验的具体操作步骤如下。
1.称取50 g玫瑰花瓣,放入500 mL的圆底烧瓶中,加入200 mL蒸馏水。按教科书图6-2所示安装蒸馏装置。蒸馏装置包括:铁架台两个、酒精灯、石棉网、蒸馏瓶、橡胶塞、蒸馏头、温度计、直型冷凝管、接液管、锥形瓶,以及连接进水口和出水口的橡皮管。所有仪器必须事先干燥,保证无水。整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分,其中左边的部分通过加热进行蒸馏,中部将蒸馏物冷凝,右边的部分用来接收。安装仪器一般都按照自下而上、从左到右的顺序。拆卸仪器的顺序与安装时相反。具体安装顺序和方法如下。
(1)固定热源──酒精灯。
(2)固定蒸馏瓶,使其离热源的距离如教科书中图6-2所示,并且保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直。
(3)安装蒸馏头,使蒸馏头的横截面与铁架台平行。
(4)连接冷凝管。保证上端出水口向上,通过橡皮管与水池相连;下端进水口向下,通过橡皮管与水龙头相连。
(5)连接接液管(或称尾接管)。
(6)将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。常压蒸馏一般用锥形瓶而不用烧杯作接受器,接收瓶应在实验前称重,并做好记录。
(7)将温度计固定在蒸馏头上,使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。
2.蒸馏装置安装完毕后,可以在蒸馏瓶中加几粒沸石,防止液体过度沸腾。打开水龙头,缓缓通入冷水,然后开始加热。加热时可以观察到,蒸馏瓶中的液体逐渐沸腾,蒸气逐渐上升,温度计读数也略有上升。当蒸气的顶端达到温度计水银球部位时,温度计读数急剧上升。在整个蒸馏过程中,应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时间和速度,通常以每秒1~2滴为宜。蒸馏完毕,应先撤出热源,然后停止通水,最后拆卸蒸馏装置,拆卸的顺序与安装时相反。
3.收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液,向锥形瓶中加入质量浓度为0.1 g/mL的氯化钠溶液,使乳化液分层。然后将其倒入分液漏斗中,用分液漏斗将油层和水层完全分开。打开顶塞,再将活塞缓缓旋开,放出下层的玫瑰精油,用接收瓶收集。向接收瓶中加入无水硫酸钠,吸去油层中含有的水分,放置过夜。
为了更好地将油、水两层液体分离,操作时应注意正确使用分液漏斗。分液漏斗的使用方法如下。
(1)首先把活塞擦干,为活塞均匀涂上一层润滑脂,注意切勿将润滑脂涂得太厚或使润滑脂进入活塞孔中,以免污染萃取液。
(2)塞好活塞后,把活塞旋转几圈,使润滑脂分布均匀。并用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏,确认不漏水后再使用。
(3)将分液漏斗放置在大小合适的、并已固定在铁架台上的铁圈中,关好活塞。将待分离的液体从上部开口处倒入漏斗中,塞紧顶塞,注意顶塞不能涂润滑脂。
(4)取下分液漏斗,用右手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈,左手握住漏斗活塞处,大拇指压紧活塞,将分液漏斗略倾斜,前后振荡(开始振荡时要慢)。
(5)振荡后,使漏斗口仍保持原倾斜状态,左手仍握在漏斗活塞处,下部管口指向无人处,用拇指和食指旋开活塞,使其释放出漏斗内的蒸气或产生的气体,以使内外压力平衡,这一步操作也称做“放气”。
(6)重复上述操作,直至分液漏斗中只放出很少的气体时为止。再将分液漏斗剧烈振荡2~3 min,然后将漏斗放回铁圈中,待液体静置分层。
案例二 橘皮精油的提取
课前准备
在实验前一天,教师需要准备新鲜的、没有霉烂的橘皮,用量可根据实验人数来决定。用清水冲洗橘皮,去掉灰尘等杂质,沥干水分后,将橘皮摊放在干燥通风处。将晾干的橘皮浸泡在pH大于12、质量分数为7%~8%的石灰水中,时间为16~24 h,中间翻动2~3次。浸泡好的橘皮呈黄色、无白芯、稍硬、脆而不断、具有弹性。这样的橘皮在压榨时不易打滑,橘油的喷射力强;压榨后的残渣呈颗粒状,残渣中的含水量低,黏稠度不太高,过滤时比较顺利,不易堵塞筛孔。
提取橘皮精油的具体步骤如下。
1.将浸泡后的橘皮,用流动的水漂洗,洗净后捞起、沥干。切记一定要将橘皮彻底冲洗干净。然后将橘皮粉碎至3 mm大小,放入家用榨汁机或手动压榨机中粉碎。粉碎时加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液,并调节pH为7~8。
2.在榨出的油水混合液中加入明矾,使之沉淀并变澄清,然后用布袋过滤,除去糊状残渣。再将得到的混合物,用6 000 r/min~8 000 r/min的转速进行高速离心。在正常情况下,离心后获得的香精油将是澄清透明的。
3.分离出的香精油往往带有少量水分和蜡质等杂质,为了进一步除去杂质,可以将分离的产品放在5 ℃~10 ℃的冰箱中,静置5~7 d,让杂质与水下沉。然后用吸管吸出上层澄清的油层,再通过垫有滤纸或石棉纸的漏斗进行减压抽滤,得到黄色油状的橘皮精油。
范文五:植物芳香油的提取
怀仁红宇高中高二生物学案
编制:亢丽 审核: 纪春 编制时间:2014-3-4 班级: 姓名: 使用时间:
专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取
一、学习目标
1. 了解植物芳香油的来源和提取方法
2. 掌握从生物材料中提取某些特定成分的方法
二、完成学习目标
目标一:了解植物芳香油的来源和提取方法
1. 植物芳香油的来源: 天然香料的主要来源是动物香料主要来源
于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以从大约
50多个科的植物中提取。例如,工业生产中,玫瑰花用于提取于提取 。提取出的植物芳香油具有很强的 ,其组成也 ,主
要包括 及其 。
2. 植物芳香油的提取方法:①植物芳香油的提取方法有、和等。具体采用那种方法要根据植物原料的特点来决定。 是植物芳香油提
取的常用方法,它的原理是
。根据蒸馏过程中的位置,可以将水蒸气蒸馏法划分为 、 和 。其中,水中蒸馏的方法对于有些原料不适用,如柑橘和柠檬。这是因为 等问题。因此,柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用 法。
②植物芳香油不仅 ,而且易溶于 ,如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料,可以考虑使用 法。萃取法是将 的方法。芳香油溶解于有机溶剂后,只需蒸发出有机溶剂,就可以获得纯净的 了。但是,用于萃取的有机溶剂必须 , ,否则会影响芳香油的质量。
目标二:实验设计
1、玫瑰精油的提取:玫瑰精油是制作的主要成分,能使人产生愉悦感。由于玫瑰精油化学性质 ,难溶于 ,易溶于 ,能随 一同蒸馏,通常采用 法中的 法。 提取玫瑰精油的实验流程 、 、 、 、 、 。
2、橘皮精油的提取: 从橘皮中提取的,具有很高的经济价值。橘皮精油主要储藏在 部分,由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解,使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题,所以一般采用______法。具体的流程是 、 、 、 、 、 、 。
三:课堂总结
1、知识总结:
2、方法总结: