范文一:园艺与健康
基于实体建模的数控仿真系统环境的开发
(小二号号黑体居中)
摘要
(三号黑体居中)
本文首先对数控加工动态仿真技术的定义、意义、研究重点、研究状况进行
了介绍;并介绍了可用于开发数控仿真系统的实体造型平台——ACIS,包括ACIS
的开发接口、数据结构、主要功能与特色以及在数控仿真系统开发中的应用;然
后通过简要介绍数控加工的一些相关知识,引出了数控仿真系统加工环境的定义
与该模块的实现方法;最后讲述了帮助文件的制作以及该系统帮助文件的结构。
(小四号楷体,1.5倍行距)
关键词:
数控加工;数控仿真;加工环境;帮助文件 小四号楷体
1 一种可用于仿真系统开发的平台
**********************************
**********************************
**********************************
***。
1.2 ACIS的功能及其在仿真系统开发中的应用
1.2.1 ACIS功能简介
1.1.2 ACIS
2 一种可用于仿真系统开发的平台
2.1 ACIS**********************************
********************************
2.2 ACIS概述
参考文献
[1]作者.书名[M].出版地:出版者,出版年.
[2]国名或地区(加圆括弧)原作者.书名[M].译者.出版地:出版社,出版年.
[3]作者.篇名[J].期刊名,出版年,卷(期):
[4]作者.篇名[N].报纸名,年-月-日(版次).
[5]作者.篇名[A].编著者.论文集名[C].出版地:出版者,出版 年.
[6]作者.题名[D].保存地:保存单位,年份.
[7]标准编号-发布年,标准名称[S].
[8]作者.电子文献名.[电子文献及载体类型标识].电子文献出处或可获得地址.
注意:
1、论文题目自拟,不得多于20个字。
如:
XXX(一种园艺作物)与健康。
2、参考文献不得少于5篇。
3、正文篇幅中不得留有网络下载的痕迹,字数为3000以上。
蓝莓与健康
摘要
本文说先对蓝莓的植物属性做了简要介绍,还有它的产地、生态习性生物学
的相关应用,营养价值等。文章重点在蓝莓的营养保健功能与综合利用方面的介
绍,旨在让人们更加清楚地认识到这种野生资源 的价值 ,同时为开发和利用提
供理论。
关键词:蓝莓;营养;保健;综合运用
1. 蓝莓多种特征概述
蓝莓又名越橘( blueberry),是小果类果树树种之一,属杜鹃花科
(Ericaceae)越橘属(VacciniumSp.1植物,原产于美洲,它是地球上少有的真
正的蓝色食物之一, 也是少数原产于北美的水果之一。产季从每年 5月到10
月,7月达最高峰,所以7月是北美地区闻名的国家蓝莓月。中国野生蓝莓主要
分布在大兴安岭北部(黑龙江、内蒙古)、吉林长白山。长白山野生越橘系笃斯越
橘,只生长在长白山南坡。海拔9 00~ 2000 nl之间的针阔混交林高原苔藓带和
林沟湿草地、沼泽地带,系蜜源植物,可提制天然食品色素,浆果酸甜可鲜食。
近年来蓝莓一直备受人们的关注,其果实柔嫩多汁,营养丰富。
2. 蓝莓的营养成分
蓝莓的果实呈蓝色,平均重0.5~ 2.5g,最大5g,果实色泽丽、 悦目,果
肉细腻,种子极小,可食率为100%,表皮披一层白色果
粉,果肉细腻,清淡芳香,果味酸甜,风味独特营养丰富,倍受人们青睐.青果
初呈淡黄绿色,渐渐转 为红色,这时果实比较酸涩,水分不多,等转为蓝紫色,
甜度才高,香气四溢,轻轻拨动就会落下。成 熟的蓝莓果营养丰 富,除了常规
的人体所需的多种氨基酸、糖和V c 外,富含vE、VA、 vD、SOD、熊果甙、蛋
白质、花青甙、食用纤维及丰富的钾、铁、锌、钙等。近年来,随着研究的深入,
美国、加拿 大、日本和欧洲的很多国家都把蓝莓视为保健与功能食品,国际粮
农
组织将其列为人类五大健康食品之一。据测定,其营养价值远高于苹果、葡萄、
橘子等水果,是集营养与保健于一身的第三代果树品种, 风靡欧美。
3. 蓝莓的医疗保健功能
在60种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,蓝莓排名第一,它最 能摧毁自由
基。蓝莓所含的具有医疗保健的物质,综合国外研究报告, 其功能如下 :
花青素,可以抗氧化,抵销自由基对细胞及组织中胶原蛋白层的损害,也可
以降低罹患冠状动脉病变所引发诸种心脏疾病及若干癌症的机率。花青前素,可
以到达油溶性维他命 E不能到达的地方,使胶原蛋白畅通无阻,帮助皮肤、肌
腱与软骨恢复弹性,更有助于消除
疤痕、皱纹与静脉瘤肿胀。
维他命A,可保护细胞膜、肾脏、膀胱、前列腺、肺脏及消化道。
叶酸,可帮助预防子寓颈癌,对胎儿有益,也是造血细胞所必须。 浓缩单宁酸,可预防泌尿系统炎症细菌附着在前列腺与泌尿管道系统管壁,以确
保该系的健康。
B—胡萝素,有助于保护视网膜与消除眼睛疲劳,因此在日本,蓝莓被尊称
为“视力果”。
国外多项研究也发现蓝莓富含抗氧化剂,以及具有延缓低密度脂 蛋白(LDL)
变化的功能,虽然许多新鲜蔬果均含花青素以及绿原酸,但以蓝莓的含量比较丰
富。另有研究证实,蓝莓提取物在细胞实验中有抑制子宫颈癌与乳癌的功效;蓝
莓可以大量吸收体内自由基,修复细胞膜,使人体老化程序减缓,并可改善记忆
力,运动平衡感以及各个器官的协调能力。
4. 蓝莓衍生产品的开发利用
蓝莓保健价值的广泛肯定,市场衍生品的开发目前还处于启蒙阶段,以蓝莓
为原料的产品主要有饮料和眼保健品等。有人喜欢直接从树上摘下,直接享受它
的酸甜与香气,但是也有人不喜欢它的酸涩
口感,所以现有许多不同的加工与保存方法 ,使得蓝莓全年无缺,并且开发出
许多的蓝莓衍生产品:
1.蓝莓干果:用热风把新鲜蓝莓或冰冻蓝莓再次脱水后,使水分含量降至
18%左右。再将蓝莓与糖混合,使其增重且更加柔韧。
2.单体速冻蓝莓:迅速冰冻,然后脱水,使水分含量降至约2~4%。冰冻
干蓝莓保持原有的形状和色泽,与燕麦片一起食用,非常美味,也是理想的零食。
3.蓝莓果酱:制成果酱之后,可以做蓝莓蛋糕、蓝莓水果茶以及蓝莓牛奶。
香甜微酸,不但是味觉的享受,也是健康与青春的源泉。
4.蓝莓果酒:以蓝莓果实为原料,经低温发酵、长期陈酿,采用 100%原汁,
酒体澄清透明,呈紫红色,果香浓郁、酒香清新,具有独特风格 。
5.蓝莓果冻:采用先进技术将蓝莓果实做成含蓝莓果肉的果冻 , 酸甜适
口,保留蓝 莓原有的果香,这将成为一款适合现代人高质
量生活情趣的小食品,它将保健与美味完美结合。
6.蓝莓益脂胶囊:一种降脂降压、调节免疫、延缓衰老的保健品,是以野生蓝莓为主要原料,提取蓝莓花青素并添加天然植物提取物人参多糖成分,经科学配方精制而成的纯天然绿色保健产品,具有调节血脂的功效。
7.蓝莓睛灵素:将蓝莓提取物加工成为美容护肤品,能够增进眼部机能,消除眼袋及黑眼圈,对缓解眼睛疲劳提高视力、舒缓眼睛干涩有促进作用,对防止肌肤水份流失具有良好的效果。
5.蓝莓在生活中的应用
一直以来,蓝莓因其具有极高的抗氧化活性,富含大量的营养而在欧美大受欢迎。在世界卫生组织公布的绿茶等十大健康食品中,蓝莓是唯一入选的水果。联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一” 。据美国《时代》周刊称,“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。
近年来,蓝莓业的开发利用在我国东北地区受到青睐。由于蓝莓具有极高的抗氧化活性,其果肉细腻,因此制成的各类糕点、饮品以其时尚和独特的风味,宜人的清香,深受消费者欢迎,有专家预示:“蓝莓时代”即将到来。
据美国、日本、欧洲科学家研究,蓝莓果实具有明显地增强视力,营养皮肤;延缓脑神经衰老;增强心脏功能等多种药用价值。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果。
营养价值极高,最宜五大人群
蓝莓果实含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,堪称"世界水果之王"。
爱美女性的时尚之选。蓝莓中含有大量的花青素,花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素,可由内而外地预防皱纹,并且可使皮肤光滑,富有弹性。
儿童及电脑族的护眼之星。蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用,能促进视网膜上视红素的再合成,减轻眼部疲劳及提高夜间视力,是很多药物无法比拟的。
上班族和老年人的健康之选。蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病,防止脑神经老化、增强人机体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能。
珍贵蓝莓 走进寻常人家
由于蓝莓营养高且种植技术上的问题,蓝莓的价格一直居高不下。在国内,新鲜蓝莓每公斤的价格在210元左右,这也让普通消费者望而止步。但值得欣喜的是,国内饮料巨头娃哈哈看准了蓝莓市场巨大的前景,推出了一款蓝莓冰红茶,与国内蓝莓饮品动辄几十元的价格相比,3.5的平民售价让普通老百姓都可以喝上美味营养的蓝莓。
6. 研究展望
蓝莓营养丰富,药用保健价值和食用价值高,受到国内外的广泛关注。目前 国内对蓝莓功能性成分的研究尚处于实验室阶段。随着 国际市场对我国中草药保健功能认可度的不断提升,蓝莓作为药食兼用的植物资源,其功能性成分的开发应用将有很好的发展前景。
参考文献
[1] 贺强,吴立仁. 蓝莓果实中营养成分的生物学功能[J].北方园
艺,2010,(24):222-224.
[2] 徐云,徐建,王婷婷. 功能性保健食品蓝莓的研究进展[J].食品研究与开
发,2013,(06):132-134.
[3] 郜海燕,徐龙,陈杭君. 蓝莓采后品质调控和抗氧化研究进展[J].中国食
品,2013,(06):1-8.
[4] 李怡爽,吴林,李亚东. 中国蓝莓加工品营销策略研究[J].吉林农业大学学
报,2009,(05):675-680.
[5] 邵喜武,郭庆海,李亚东. 中国蓝莓产业发展的现状与展望[J].农业经济问
题,2008,(02):35-38.doi:10.3969/j.issn.1000-6389.2008.02.006.
范文二:南农园艺与健康
何为园艺
园艺是指种植果(树),菜(蔬菜),花卉,茶等的生产技艺,是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分。园艺植物包括果蔬,蔬菜,观赏植物和茶,从广义上讲还包括药用植物和芳香植物。
何为健康
1984年世卫组织(WTO)提出了闻名于世的健康新概念:健康不紧紧是不生病,而且是身体上,心理上和社会适应上的完好状态。
健康的十条标准:1有充沛的精力2处事乐观3善于休息,睡眠好4应变能力强5能抵抗一般感冒和传染病6体重适当,身体匀称。7眼睛明亮,反应敏捷,眼见不发炎8牙齿9头发有光泽,无头屑10肌肉丰满,皮肤有弹性,走路轻松。
身体健康的五快 吃 便 睡 说 走
精神心理健康的三良好 良好的个性人格 处世能力 人际关系
愿意与健康的关系
园艺植物和原产品与人们的精神生活和物质生活关系密切,不仅能够人体所需要的营养素,而且对健康起着重要的作用。
国际公认三大保健蔬菜:洋葱,南瓜,胡萝卜。
食盐 我国6克,世卫组织建议每人每天5克
4.1 食用园产品的基本要求
4.1.1 饮食有节
日常的饮食应该有规律,定时、定量。若过饥过饱对脾胃有一定的影响,清·龙绘堂著《蠢子医》中记载:“纵然适口莫乱食,只食八分便已足”。指导人们在美酒佳肴、喜食之品前,不要吃得太多、太饱,要留有余地,以保护脾胃。
如饥饿过度,可使脾胃功能减弱,疲惫乏力,对身体也是不利的。但这时虽然饥饿难忍,也要避免饱食过量,若进食量多而猛,往往使食物壅阻于胃,食停气阻,可使食厥而亡,故《寿世保元》医藉中有“饱食即死”的记载。因此,饮食有节、脾胃运纳正常,是保证身体健康的基本条件。
4.1.2 饮食宜多样化
人体的营养素来源于各类食品中,不论是蔬菜或荤菜,品种宜多样化,各种营养成分的比例要适当,即“平衡膳食”,以保证各个脏腑所需的营养和维持脏腑之间的功能活动。千万不能偏食而导致各种疾病的发生。
4.1.3 饮食宜卫生
园产品要新鲜、干净,当天饮食当天吃完,对馊腐变质的园产品或经虫蝇污染的园产品均应丢弃,以免饮食不洁而发生食物中毒。凉拌菜应在沸水中烫煮后吃,瓜果均应用“84”消毒液清洗干净。 饮食前应洗手,饭后要漱口。进膳时细嚼慢咽,膳食的冷热要适中,防止烫伤食道、口腔粘膜,久而久之易发生癌变。太冷的冰棒、冰淇淋等冷饮易伤脾胃,发生肠胃疾病。饮食之后,不宜立即卧床,须散散步,以助运化。
4.1.4 重视园产品的烹调
园产品的烹调加工是否合理,也会影响健康。园产品的品种较多,性能不同,烹调加工方法各异。新鲜蔬菜不宜久煮,以菜熟并能保持其有效的营养成分为主。
在烹调过程中还要注意色香味,尤其是无盐饮食者,菜肴的颜色调配很重要,如炒鱼片,可以加红椒、青豌豆、黑木耳等配料,集红、白、青、黑于盘中,虽然味淡,令人望之有鲜美感而诱发食欲。日常饮食一般宜清淡少油,调味适中,避免过甜、过咸、过酸、过辣,因五味太过,可以伤及五脏。
四气和五味学说
所谓四气,又称四性,即寒性、凉性、温性和热性,连同不寒不热的平性,有人称五性。了解食物的四性,就能很好地指导我们饮食。凡热性或温性的饮食物,适宜寒证或阳气不足之人服食;凡属寒性或凉性食品,只适宜热证或阳气旺盛者食用。
寒证病人或阳气不足者,忌吃寒凉性食品;热证患者或阴虚之人,忌吃温热性食物。寒与凉,温与热,是区别其程度的差异,温次于热,凉次于寒。温热性的饮食物多具有温补散寒壮阳的作用,寒凉性食品一般具有清热泻火、滋阴生津的功效。平性食品是指性质比较平和的饮食物。
五味,就是饮食物的辛、甘、酸、苦、咸五种味,实际上还有淡味、涩味,习惯上把淡附于甘味,把涩附于咸味。不同的味有不同的作用和功效。
辛味能宣散,能运气,通血脉,适宜有外感表证或风寒湿邪者服食。近代研究认为辛味可促进胃肠蠕动,增强消化液分泌,增强淀粉酶的活性,促进血液循环和新陈代谢,并有祛散风寒、疏通经络的功能。
如外感风寒感冒者,宜吃具有辛辣味的生姜、葱白、紫苏等食品以宣散外寒,对寒凝气滞的胃痛、腹痛、痛经之人,宜吃辣椒、茴香、荜拨、砂仁、桂皮等辛辣食品以行气散寒止痛;风寒湿痹患者宜饮用辛辣的白酒或药酒,借以辛散风寒、温通血脉。
甘味有补益强壮作用,凡气虚、血虚、阴虚、阳虚以及五脏虚羸者,适宜多吃味甘之品。甘味虽能补充气血,又能消除肌肉紧张和解毒,但若过吃甜食易发胖,是很多心血管疾病如动脉硬化症的诱因,故这类患者及糖尿病人,又当忌吃甜物。
酸味有收敛、固涩作用,适宜久泄、久痢、久咳、久喘、多汗、虚汗、尿频、遗精、滑精等遗泄患者食用。酸味还能增进食欲、健脾开胃、增强肝脏功能,提高钙、磷吸收率。但过食酸物,又会导致消化功能紊乱。
苦味能清泄,能燥湿,适宜热证、湿证病人服食。例如,苦瓜味苦性寒,用苦瓜炒菜,佐餐食用,取其苦能清泄之力,达到清热、明目、解毒、泻火的效果,适宜热病烦渴、中暑、目赤、疮疡疖肿者服食。再如茶叶,苦甘而凉,也具有清泄的功效,适宜夏日饮用,有清利头目、除烦止渴、消食化痰的好处。
咸味能软坚,能散结,也能润下,凡结核、痞块、便秘者宜食之。具有咸味的食物,多为海产品。如海蜇味咸,有清热、化痰、消积、润肠的作用,对痰热咳嗽、痰咳、痞积胀满、小儿积滞、大便燥结者,食之最宜。海带味咸,有软坚化痰作用,适宜瘿瘤瘰疬、痰火结核者服食。
园产品的食性分类
1平性食品
番薯、饭豇豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、李子、菠萝、葡萄、橄榄、乌梅、向日葵籽、熟苦驻、榧子、南瓜子、芡实、莲子、百合、落花生、白果、沙枣、山药、萝卜缨、荠菜、胡萝卜、甘蓝、茼蒿、芜菁、大白菜、不结球白菜(小白菜、青菜)、金花菜、马铃薯、芋头、菊芋、节瓜、黑木耳、石耳、香蕈、猴头菇、平菇、枸杞子、灵芝、白木耳、白首乌、酸枣仁、无花果等。
2凉性食品
梨、苹果、橘、柿霜、枇杷、柑、橙子、草莓、芒果、罗汉果、菱、旱芹、茄子、苤蓝、生萝卜、茭白、苋菜、水芹菜、马兰头、菊花脑、芸薹、菠菜、金针菜、莴苣、君达菜、青芦笋、花椰菜、枸杞头、慈姑、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、蘑菇、金针菇、茶、菊花、薄荷、胖大海、地黄、白芍、沙参、西洋参、决明子等。
3寒性食品
柿子、柿饼、柚子、香蕉、阳桃、猕猴桃、甘蔗、西瓜、青苦瓜、甜瓜、荸荠、番茄、马齿菜、蕹菜、落葵、莼菜、发菜、蕺菜、竹笋、生藉、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、草菇、酱、盐、金银花等。 4温性食品
杏子、山楂、大枣、荔枝、柠檬、金橘、杨梅、石榴、龙眼肉、木瓜、槟榔、栗子、胡桃、海枣、葱、大蒜、韭菜、熟萝卜、胡荽、芥菜、洋葱、薤白、香椿头、熟藕、生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、大茴香、酒、醋、咖啡、食油、红糖、桂花、刀豆、冬虫夏草、太子参、人参、何首乌等。
5热性食品
桃子、樱桃、辣椒、胡椒、荜拨、肉桂等。
不结球白菜性味甘,微寒(青菜,小白菜)蛋白质,脂肪,维生素B1 B2 C 胡萝卜素 钙磷铁
菠菜:含蛋白质、脂肪、糖类、叶绿素、胡萝卜素、草酸、维生素A、B1、C、K,钙、铁、磷。 本品不宜与含钙丰富的食品如豆腐、排骨汤同煮,易形成草酸钙,构成结石,同时不利于钙的吸收,故缺钙及尿路结石者应忌食。
韭菜:含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B、C,纤维素、钙、磷、铁。隔夜熟韭菜含亚硝酸盐不能吃,若食之易中毒,出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等反应
葱:含挥发油(蒜辣素、二烯丙基硫醚)、维生素B1、B2、C,烟酸、脂肪、粘液汁、钙、磷、铁。葱的多种作用分列在不同部位。葱管通络消水肿;葱白解表发汗、宣肺、解毒、消痈肿;葱汁散瘀解毒止痛;葱根治便血、消痔。全葱有较强的杀菌作用,功同大蒜。冬春季呼吸道传染病流行时吃些生葱有预防作用,并可防治心脑血管硬化。
体虚多汗、目疾、疮疡、皮肤痒疹者不宜食。
大蒜:含挥发油(大蒜辣素、大蒜新素)、大蒜甙、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、C。用于治病时,以生食为佳。大蒜甙能降压;大蒜脂肪油能降血脂,防止血栓形成,溶解中、低密度脂肪,维持高密度脂肪的正常含量;所含硒、锗能抗癌、防癌。本品不宜多吃,可使口舌、胃灼痛。阴虚火旺、头痛、目糊红赤,肺胃有热者忌食。
辣椒:含辣椒碱,二氨辣椒碱,挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷。
胡萝卜:含胡萝卜素、维生素B1、B2、叶酸、多种氨基酸、糖类、硼、钙、磷、铜、铁、氟、锰、甘露醇等。
萝卜。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素B、C,钙、磷、锰、硼、多种氨基酸、香豆酸、咖啡酸、莱服甙、淀粉酶。醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抑制作用。
水果的科学食用
酸性的水果不宜多吃 酸性水果如杨梅、梅子、李子等,
龙眼、荔枝要适量 龙眼、荔枝性温,食之过多则生热上火
梨子、柚子不是人人能吃 其性寒,食之过多则伤阳气,身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃。
不能空腹吃水果 番茄、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。
橘子。甘、酸、偏温。生食醒酒解渴,但不能多吃,多吃反使咽燥渴饮。
橘皮、橘络顺气开胃,橘络还能调气通络,泡水代茶为宜。橘核入药,能顺气消坚。
柑子。甘、酸、凉。柑皮泡水代茶有理气醒脾功效。
橙子。甘、酸、微凉
柚子。甘、酸、性凉。促进伤口愈合,治坏血病的作用。
金橘。辛、甘、酸,微温
园林植物是一切适用于园林绿化(包括室内花卉装饰)的植物材料。园林植物是唯一对环境有综合生态意义的造园要素。
园艺疗法。是指人们在从事园艺活动时,在绿色的环境中得到情绪的平复和精神的安慰,在清新的空气和馥郁的芳香中增添乐趣,而达到治病,健康益寿的目的。
精神方面的功效(1)消除不安心理与急躁情绪(2)增加活力(3)高扬气氛(4)培养创造激情(5)利于形成良好的性格(6)培养忍耐力与注意力(7)行动具有计划性,并对未来充满信心(8)增强责任感(9)树立自信心
园林植物的环境的改善
一、改善空气质量的表现:吸收CO2,放出氧气;分泌杀菌素;吸收有毒气体;阻滞灰尘.
二、温度方面改善主要表现在夏季的降温作用
三、园林树木可向周围蒸腾水分成年中等大小的杨树夏季1天蒸腾水分达500千克。树林内的绝对空气湿度较空旷地的高7-14%,相对空气湿度则更高。
四、光照方面。透射过树冠的光照强度只有5-40%;红橙和兰紫光被树冠吸收,树下的光主要是柔和的绿色波段光。
五、声音方面。30米宽以枫香为主的乔木树林,与同距离空地相比,减弱噪音8-10分贝;18米宽以雪松林带,与同距离空地相比,减弱噪音9分贝。
植物修复是利用绿色植物来转移、容纳或转化污染物使其对环境无害。植物修复的对象是重金属、有机物或放射性元素污染的土壤及水体。研究表明,通过植物的吸收、挥发、根滤、降解、稳定等作用,可以净化土壤或水体中的污染物,达到净化环境的目的,因而植物修复是一种很有潜力、正在发展的清除环境污染的绿色技术。
园林植物的环境的保护
拦蓄洪水,涵养水源,防止水力对土壤的侵蚀2降低风速,阻止风力对土壤的侵蚀、阻止沙尘暴
园林植物的美化特征
一、植物的美富于变化。园林植物构成了环境特有的动态感,体现了生命的自然旋律。
二、园林植物的美超越视觉。丁香、茉莉花、栀子、广玉兰、蜡梅,桂花等植物的气味可以让人轻松安静;紫罗兰和玫瑰花让人兴奋;苹果香味能使焦虑、发怒情绪得到控制;柠檬香味能减轻疲劳感;薰衣草的香味能治疗哮喘;菊花的香味可以治疗感冒;迷迭香的香味可以健脑;天竺葵的花的香味有镇静作用,可以用来治疗失眠。
三、园林植物的美引发出意境美松、竹、梅喻为岁寒三友.梅、兰、竹、菊喻为四君子;荷花出污泥而不染,牡丹祥和,红豆相思,康乃馨象征母爱;月桂表示光荣;油橄榄象征和平。
对精神生活的作用
观赏植物被人们赋予不同的“性格”——“花语”。如梅花傲雪凌霜,兰花幽容典雅,竹子节格刚直,松树高风亮节,荷花出污泥而不染,牡丹祥和,红豆相思,康乃馨象征母爱,月季表示爱情;梅、兰、竹、菊喻为四君子;松、竹、梅喻为岁寒三友
色彩疗法:用植物的多种颜色来调节和改善人体生理功能的治疗方法
负离子:较多对高血压心脏病神经衰弱有辅助疗效
园林植物的配置有规则式、自然式和半自然式类
_规则式构图的主要内容有:对植和列植、花坛、绿篱、规则式的草坪等;
_自然式构图主要包括:孤植、丛植、群植、自然式林带等;
(一) 规则式配置方式
单植:在广场中央等重要地点,可种植树形整齐、轮廓端正、生长缓慢、四季常青的观赏树木。对植:在进出口、建筑物前的两侧,相对地栽植同种、同形的树木。龙柏、海桐、桂花、罗汉松等。列植:一般是将同形同种的树木排列种植。列植多用于行道树、绿篱等。
(二)自然式配置方式
1孤植:孤植树主要是表现树木的个体美。2丛植:一个树丛系由二株到十株乔木组成。树丛的组合考虑群体美。3群植:群植是由十多株以上,七、八十株以下的乔灌木组成的人工群体。树群可分为单纯树群和混交树群两类。4林植:是较大规模成片成带的树林状的种植方式。注意美观和符合园林的实际需要。
52种促癌植物(中国预防医科院病毒所的曾毅院士)
石粟、变叶木、细叶变叶木、蜂腰榕、石山巴豆、毛果巴豆、巴豆、麒麟冠、猫眼草、泽漆、甘遂、续随子、高山积雪、铁海棠、千根草、红背桂、鸡尾木、多裂麻疯树、红雀珊瑚、山乌桕、乌桕、圆叶乌桕、油桐、木油桐、火殃勒、芫花、结香、狼毒、黄芫花、了哥王、土沈香、细轴芫花、苏木、广金钱草、红芽大戟、猪殃殃、黄毛豆付柴、假连翘、射干、鸢尾、银粉背蕨、黄花铁线莲、金果榄、曼陀罗、三梭、红凤仙花、剪刀股、坚荚树、阔叶猕猴桃、海南蒌、苦杏仁、怀牛膝。
促癌类植物是指植物体中含有促癌物质,人们长期吸入其花粉及生长地的尘土颗粒等有可能引发癌症的植物。
促癌植物诱发鼻咽癌和食管癌的实验已得到证实,这些植物不仅本身含有促癌物质,而且种过此类植物的土壤中都可检测出含有致癌化学物质。
城市园林植物选择使用需保障市民健康
本身安全:1无造成人身伤害的器官 2无造成环境污染的脱落物 3无对人身毒害的器官
4 配植时要求不造成安全隐患 5配植时要有助于营造适宜居住小气候 6配植成感觉上令人愉悦的植物群落
功能性食品定义
食品的三次功能
1、基本功能:营养,饱
2、二次功能:感觉 熟食、调味、烹调方法,食品形状,颜色等
3、三次功能:生理活性 食品与健康,配合药物治疗疾病或调整体能
定义
各国有具体名称:健康食品、营养食品(欧美)、改良食品(德)、特定保健用途食品(日)、保健食品(中)
1993年10月各国专家普遍认为“功能性食品”是“最不错”的一个名称。
国外:功能性食品定义为除营养价值外,对人的健康、体能及心智状态,产生积极影响作用的任何食品。
我国:2005年7月1日《保健食品注册管理办法(试行)》实施,对保健食品进行了严格定义:保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 与药品区别
不能以治疗为目的,但可以声称保健功能,不能有任何毒性,可以长期使用;而药品应当有明确的治疗目的,并有确定的适应症和功能主治,可以有不良反应,有规定的使用期限
按食用对象不同分为两类
1、日常保健食品
根据不同健康状况消费者(孕妇、婴儿、老年人和学生等)的生理特点和营养需求而设计,目的是促进生长发育或维持活力与精力,强调其成分能充分增强身体防御功能和调节生理节律的食品(四高四低 高蛋白、膳食纤维、维生素、矿物元素 低能量、钠、脂肪、胆固醇)
2、特种功能性食品
针对特殊消费群体如糖尿病、肥胖症、便秘、肿瘤、心血管疾病患者等。强调食品在预防疾病和促进康复的调节功能,以解决所面临的健康或医疗问题。
功能性食品兴起原因
1)医学研究不断报道,某些(种)食品组分与人体某种代谢的反应有关联.
2)世界人口中日益增长的富裕阶层,意识到膳食在促进健康方面具有重要作用.
3)日益庞大的医疗费用促使各国政府寻找除医疗外的其它促进健康,降低医疗开支的途径.
4)食品技术的进步,给予食品工业以复杂的技术方法来控制和操纵食品的物理结构和化学组分,从而在添加外来物质后,仍可生产出口感、外观为消费者接受的食品.
5)功能性食品的高附加值和诱人的利润,也是非常重要关键的原因之一.
我国功能性食品种类
1.免疫调节2.抗疲劳作用3.抗突变作用4.调节血糖5.对化学性肝坏死有保护作用6.改善视力7.延缓衰老8.减肥作用9.抑制肿瘤10.改善胃肠功能11.促进泌乳12.促进排铅13.改善记忆14.耐缺氧作用15.调节血脂16.改善睡眠17.美容18.清咽润喉 19.促进生长20.抗辐射 21.改善性功能22.改善营养性贫血23.改善骨质疏松24.调节血压
除按功能外还有另一种分类方法:
“食字”号产品:一般为含有营养成分的食品或含有新资源的食品,由地方卫生部门审批,食品批文号如“×食监字”。由国家卫生部审批、含有新资源食品的批文号为“卫新食字”。食字号产品不能宣传药用功效,但可以介绍产品所含主要成分的功效;
“食健字”产品:国家制定的“保健食品管理办法”规定,具有特定保健功能的食品,称为“保健食品”,需经国务院卫生行政部门审批,其批准文号为“×食健字”。食健字产品可以宣传国务院卫生行政部门批准的保健功能的有关内容;
“药健字”产品:具有特定保健营养功能的药品,称为“保健药品”。由卫生行政部门严格审批,其批准文号如“×卫药健字”。2004年1月1日起取消“药健字”批号
而目前市场上流行的保健品,品种繁多,不局限在食品,保健食品只是保健品的一类,保健食品
由国家法律规章予以规范,而保健品主要是地方法规。
保健食品具有的功能,都是由不同的适宜人群的,在买的时候,一定要仔细看标签,外包装,是否标有保健食品的标签,然后你是否是适宜人群,再购买。
保健食品批准证书有效期为 5年。国产保健食品批准文号格式为:国食健字G+4位年代号+4位顺序号;进口保健食品批准文号格式为:国食健字J+4位年代号+4位顺序号。
功能性食品基料
功能性食品中真正起生理作用的成分,称为生理活性成分,富含这些成分的物质称为功能性食品基料。
1、多糖类:多糖是由七个以上的一种或多种单糖连接而成的大分子化合物。组成多糖的单糖主要有D-
葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖、D-木糖和L-阿拉伯糖。
2、低聚糖。 改善人体内微生态环境,有利于双歧杆菌和其它有益菌的增殖,并增加维生素合成,提高人体免疫功能; 能改善血脂代谢,降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量;低聚糖属非胰岛素依赖,不易使血糖升高,可供糖尿病人食用;由于难被唾液酶和小肠消化酶水解发热量低,很少转化为脂肪;不被龋齿菌形成基质,也没有凝结菌体作用,可防龋齿。3、皂苷类。皂苷类是一类比较复杂的苷类化合物,广泛存在于植物界,是许多中草约的主要有效成分。具有广泛的药理及保健作用。强壮滋补、延年益寿;兴奋中枢神系统的作用和抗疲劳作用;调节神经兴奋与抑制过程的平衡及对不利环境的适应,被称为生物活化剂。
功能:抗癌、抗衰老、抗疲劳、促进学习记忆、保护心血管系统等。
4、黄酮类具有降低血清胆固醇、抗缺氧、降血压、降血脂、抑制脂质过氧化、改善脑循环和抗体微循环等作用。
5、膳食纤维类。通常将非淀粉多糖与木质素部分称为膳食纤维。生理功能包括:预防便秘、结肠癌以及与之相关的痔疮和下肢静脉曲张;降低血清胆固醇、预防由冠动脉硬化引起的心脏病;改善末稍神经
对胰岛素的感受性调节糖尿病人的血糖水平;减少胆汁酸的再吸收量预防胆结石; 抗乳腺癌等作用。
6、脂肪酸。 摄入过高的多不饱和脂肪酸(PUFA)对人体会产生一定的不良影响。如降低高密度脂蛋白胆固醇和免疫功能,增加冠状动脉血栓的危险性、促进动脉粥样硬化的形成,甚至可能有致癌作用,并易产生脂质过氧化物而导致衰老。因此,国内外营养界提出应将过去提倡的膳食中饱和脂肪酸(SFA)与PU FA比值1:1改为SFA :PUFA : MUFA (单不饱和脂肪酸)= 1:1 : 1的建议。 必需脂肪酸:天然存在的不饱和与多不饱和脂肪酸种类繁多,其中有3种显得特别重要,它们是亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。
7、自由基清除剂类。自由基攻击生命大分子造成组织细胞损伤,是引起机体衰老的根本原因,也是诱发肿瘤等恶性疾病的重要起因。自由基清除剂能够清除机体代谢过程中产生的过多的自由基,因此是一种可增进人体健康的重要活性物质,也是一类重要功能性食品基料。
8、乳酸菌。 乳酸菌具有下列各种生理功能:调节肠道菌群平衡,促进肠蠕动,防止便秘;提高钙、磷、铁的吸收利用率;乳酸菌分解乳酸、产生半乳糖、有助于儿童脑及神经系统的发育;抑制硝化还原作用;调节宿主肠道菌丛,提高机体免疫功能,增强抗病能力;降低胆固醉、抑制癌细胞生长,具有防癌抗衰老作用。
9、活性肽与活性蛋白质。活性肽与活性蛋白质专指那些有特殊生理功能的肽与蛋白质。这些特殊生理功能包括清除自由基、降低血压和提高机体免疫力等。 属于功能性食品基料的活性肽包括谷胱甘肽、降血压肽、促进钙吸收肽和易消化吸收肽四种。
10、营养强化剂类
11强力甜味剂。强力甜味剂的优点在于:甜度高、使用量少、田此带来的能量值基本上为零;不会引起牙齿龋变;可供糖尿病人、肥胖症人、心血管病人和老年人之类特殊人群食用;部分品种如阿斯巴甜和嗦吗甜还有风味增强作用。
功能性食品发展趋势
以下6个领域的功能性食品市场值得关注:
1. 儿童市场,如适合儿童的强化维生素、矿物质等系列食品、能量强化食品和提高智力的食品。
2. 以提高生活质量为目标的成人市场,如提供能量的产品、减肥产品、提高视力的产品和增强免
疫的产品。
3. 功能性休闲食品,如功能性糖果、口香糖和功能性茶饮料。
4. 个性化生产与服务是未来功能性食品企业值得瞩目的动向,如专门为妇女设计的功能性食品。
5. 利用功能性食品辅助药物以减轻症状,降低患病风险是未来功能性食品开发的主渠道,如降低
心血管病、癌症、肥胖和糖尿病风险,降低骨质疏松、增进胃肠健康和预防龋齿等方面的功能性食品。
6. 从天然资源中寻找开发新的功能配料是未来功能性食品发展的重要课题,目前国外较为流行的
功能成分有:(1)抗氧化剂,(2)益生菌和益生元,(3)草药,(4)大豆及大豆制品。
中药
中药治病就是利用药物的各种特性来祛除病邪,纠正阴阳偏盛偏衰的病理现象,恢复机体的生理功能,从而达到治愈疾病、恢复健康的目的。
中药的性能包括性味、升降浮沉、归经、毒性。中药的性能是以中医的阴阳、脏腑、经络、治疗法则理论为基础,从医疗实践中归纳总结出来的。
第一节、性味 性味又称四气五味。每一种药物都有性和味。
所谓性,是指药物的寒、热、温、凉。它是根据药物作用于人体后所发生的不同反应和治疗效果概括、归纳出来的。如能治疗热证(阳证)的药物就属寒性或凉性;能治疗寒证(阴证)的药物就属热性或温性。寒凉药多具有清热、泻火、解毒、滋阴等作用,用于热证;温热药多具有散寒、温里、助阳、救逆等作用,用于寒证。
所谓味,是指药物的味道,即辛、甘、酸、苦、咸、淡、涩。因为甘淡常常并称,酸涩作用相同,辛、甘、酸、苦、咸是基本的味,称为五味。
各味的作用各不相同,具体如下:
辛:有发散、行气和活血的作用。甘:有补益、润养、和中、调和药性、缓急止痛待作用。
酸:有收敛固涩的作用。苦:有清热泻火、降逆止呕、通泄大便、燥湿等作用。咸:有泻下通便、软坚散结的作用。淡:有渗湿、利尿的作用。涩:与酸味作用相似。
一般性味相同的药物作用相似,性味不同的药物作用则完全不同。但有的药物性同而味异,或味同而性异,其作用也就同中有异。
不能孤立地看待药物的性和味,必须将两者结合起来分析,才能正确理解和使用药物。
如同是寒性的黄连和生地,黄连味苦,生地味甘。前者清热燥湿,用于湿热证;后者清热养阴,用于热病伤阴。又如同是辛味的麻黄和薄荷,麻黄性温,薄荷性凉。前者能发散风寒,用于风寒表证;后者能发散风热,用于风热表证。
第二节、升降浮沉
升降浮沉是指药物进入人体后发生的上、下、表、里四种作用趋向。升是上升,降是下降,浮有外行发散之意,沉有内行泻利之意。
由于疾病发生的部位有在上在下、在表在里的不同,病势有向上(如呕吐)、向下(如泻痢)、向外(如盗汗)、向内(如表证传里)的区别,药物升降浮沉是与病位相对应、与病势相对立的。
升降浮沉与药物的性味有密切的关系。味属辛、甘,性属温、热的药物大都有升浮之性,味属苦、酸、咸,性属寒、凉的药物大都有沉降之性。
升降浮沉与药物的质地有一定的关系。一般说来,质轻的药物,大都能够升浮;质重的药物,大都能够沉降。
升降浮沉还受炮制和配伍的影响。炮制和配伍可以改变药物的升降浮沉之性。如沉降药经酒制后可使之升浮,升浮药经盐水制后可使之沉降;升浮药配伍在较多沉降药中亦随之面降,沉降药配伍在较多升浮药中亦随之上升等。
第三节、归经
归经,是指某种药物对于人体某部分的选择性治疗作用,即对某一经(包括脏腑)或某几经的病变,有明显的或特殊的治疗作用,而对其他经则作用较小,或根本无作用。如同是清热的药物,有的清肺热,有的清肝热,有的清心热等;同是补益药,变有补肺、补脾、补肾等不同。
归经是以脏腑、经络理论为基础,以所治具体病证为依据而总结出来的。人体是一个有机的整体,经络能沟通内外表里。在发生病变时,体表的病变可以影响到内脏,内脏的病变也可以反应到体表。因此,人体各部分病变时所出现的证候,可以通过经络获得系统的认识。这说明归经理论主要来源于临床实践。
要注意和四气、五味、升降浮沉等理论结合运用。必须将几个方面的性能结合起来考虑,才能全面分析药物的作用,做到正确用药。
还要根据脏腑经络之间在生理上相互联系、病理上相互影响这一理论,在某经发生病变时,除运用归本经的药物外,还要配合使用归他经的药物。如肺病用健脾药物,肝阳上亢用滋肾阴药物等。
第四节、 中药的毒性
中药标有有毒、小毒、大毒、剧毒等。这是指这些药物的治疗剂量与中毒剂量比较接近,或某些治疗剂量已达到中毒剂量的范围,超过剂量会产生中毒反应,或在治疗剂量内会出现较大的副作用。 某些有毒的药物亦有较显著的治疗作用,根据中医“以毒攻毒”的治疗原则,在保证用药安全的前提下,可用适宜的有毒药物来治疗某些病情深重、顽固难愈的疾病
为了保证用药安全,对于有毒副作用的药物,应根据其毒性大小、病人体质强弱、年龄大小、病情轻
重、部位深浅,来选择药物和确定剂量。尤其对毒性剧烈的药物,更要严格控制剂量,勿使过量,中病即止。另外,有毒的药物,还可以通过炮制、配伍和制剂来消除或减低毒性。
解表药。凡以发散表邪、解除表证为主要作用的药物,称为解表药。解表药根据其性质分为辛温解表和辛凉解表药两类。
辛温解表药(麻黄、桂枝、荆介、防风、羌活、白芷)
辛凉解表药(薄荷、桑叶、菊花、葛根、柴胡)
清热药凡以清泄里热为主要作用的药物,称为清热药。清热药性属寒凉,具有清热泻火、凉血、解毒、清退虚热等功效。清热药根据其主要性能,分为清热泻火、清热燥湿、清热凉血、清热解毒、清退虚热等五类。清热药具寒凉之性,易伤阳败胃,当阳气不足、脾胃虚寒、胃纳不佳者,均当慎用。
1.清热泻火(石膏、知母、栀子)2.清热燥湿(黄芩、黄连、黄柏、龙胆草)3.清热凉血(犀角、生地黄、玄参、牡丹皮、赤芍)4.清热解毒(金银花、连翘、大青叶、白头翁)
5.清退虚热(青蒿、地骨皮)
化痰止咳平喘药凡以祛除痰浊为主要作用的药物,称化痰药;能减轻或制止咳嗽和气喘的药物,叫做止咳平喘药。 温化寒痰药(半夏、旋覆花、白芥子) 清化热痰药(桔梗、瓜蒌、贝母)止咳平喘药(苦杏仁、百部、葶苈子、苏子)
泻下药。凡能引起腹泻或滑利大肠,促使排便的药物,称为泻下药。泻下药可分为攻下、润下、峻下逐水药三类。
攻下(大黄、芒硝) 润下(火麻仁、郁李仁) 峻下逐水药(甘遂、大戟、芫花)
祛湿药凡以祛除风湿、解除痹痛为主要作用的药物,称为祛风湿药;气味芳香,具有健脾化湿作用的药物,称为芳香化湿药;能够通利水道、渗泄水湿的药物称为利水渗湿药。
祛风湿药(独活、防己、桑寄生)芳香化湿药(苍术、藿香、砂仁)利水渗湿药(茯苓、猪苓、泽泻、车前子、木通、金钱草、茵陈蒿)
温里药凡能温散里寒,治疗里寒证的药物,称为温里药。本类药物藉其辛热之性,能驱散在里之阴寒,恢复人体的阳气。(附子、干姜、肉桂、吴茱萸)
理气药调理气机,使气行通畅为主要作用的药物,称为理气药。(橘皮、枳实、木香、香附、厚朴、薤白)
消导药以消食导滞为主要作用的药物称为消导药。(山楂、鸡内金、麦芽、枳椇子、莱菔子) 驱虫药凡以驱除或杀灭寄生虫为主要作用的药物,称为驱虫药。(使君子、槟榔、南瓜子)
止血药凡以制止体内外出血为主要作用的药物,称为止血药。(小蓟、地榆、白及、三七、蒲黄、艾叶)
活血祛瘀药以通利血脉、促进血行、消散瘀血为主要作用的药物。(川芎、丹参、虎杖、益母草、延胡、郁金、红花、桃仁、牛膝、穿山甲)
安神药以安定神志为主要作用的药物,称为安神药。(朱砂、酸枣仁、柏子仁、远志、合欢皮) 平肝药以平息肝风或平肝潜阳为主要作用的药物。(羚羊角、龙骨、牡蛎、钩藤、天麻、全蝎、地龙) 开窍药凡以开窍醒神为主要作用的药物。(麝香、牛黄、冰片、石菖蒲、苏合香)
补益药能补益人体气血阴阳不足,提高抗病能力,以治疗各各虚弱证候的药物。
根据其作用和适应范围分为补气、补阳、补血、补阴四类。
补气(人参、党参、黄芪、白术、甘草、山药)补阳(鹿茸、淫羊藿、杜仲、补骨脂、肉苁蓉)
补血(当归、熟地、何首乌、白芍、阿胶)补阴(北沙参、麦门冬、石斛、百合、枸杞、鳖甲、龟板) 收涩药凡以收敛固涩为主要作用的药物。(浮小麦、五味子、乌梅、莲子、山茱萸、益智仁、乌贼骨) 我国相关保健食品的政策法规
1、食品不得加入药物,按照传统既是食品又是药品的以及作为调料或者食品强化剂加入的除外。
2、何为即是食品又是药品(三个原则)
(1)在我国历史上医药书籍中有记载,并可供食用的依据
(2)地方群众历来公认,有长期食用习惯的
(3)经过科学实验和实践证明,食用后有益无害
即是药品又是食品的名单
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、
余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
可用于保健食品的物品名单
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛(需提供可使用证明)、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
保健食品禁用物品名单
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳(罂粟壳)、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石(白砒、红砒、砒霜)、草乌、香加皮(杠柳皮)、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。
哪些人群不适合喝茶?“三期”(孕期、哺乳期、经期)妇女;素食者;太瘦、营养不良及蛋白质缺乏者;失眠及服用镇定剂者;特殊病(胃溃疡、低血糖、贫血)
喝茶要注意什么
可能引起失眠;浓茶有害肠胃;饮茶过量可能造成便秘;饮用隔夜茶要注意;最好不要长期饮用同一种茶
喝茶可以减肥吗?可以抑制肥胖,与饮用白开水相比,运动后更易消耗体内脂肪;普洱茶、乌龙茶降血脂的功能比绿茶更明显些;不能迷信;减肥茶中的成分
茶叶起源(毫无疑问是中国)
茶 的 种 类
中国茶的种类,根据其初加工方法的不同,可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类,根据其加工层次的不同,可分为初制茶、精制茶和再加工茶,花茶、速溶茶、袋泡茶、保健茶和茶水饮料等都归之为再加工茶。
绿茶
较多的保留了茶鲜叶中原有的各种化学成分,保持了“清汤绿叶”的品质风格。因此,绿茶也叫“不发酵茶”。
绿茶主产于中国,其次日本、越南、韩国等国也有部分生产。绿茶根据其加工方法的不同,分为蒸青、炒青、烘青、半炒烘青。
蒸青,蒸青有煎茶、玉露、番茶、碾茶之分。蒸青茶的品质特征主要表现为“三绿”,即干茶色泽鲜绿,茶汤碧绿和叶底青绿,
炒青,经揉捻、烘二青、炒三青和辉(炒)干等工序加工而成。
烘青,经揉捻、初烘和足(烘)干加工而成。半炒烘青 半炒烘青采用金属传热破坏鲜叶中的酶的活性,经揉捻、初烘、炒干和烘干等工序加工而成。
红茶
品质要求汤味浓、强、鲜,
红茶根据其加工方法的不同,分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶
工夫红茶有滇红、祁红、川红、越红之分。加工工艺为萎凋~揉捻~发酵~干燥
小种红茶加工工艺为萎凋~揉捻~发酵~过红锅~复揉~熏焙
红碎茶有叶、片、碎、末之分。加工工艺为萎凋~揉捻(切)~发酵~干燥
乌龙茶乌龙茶加工工艺流程为晒青~凉青~摇青~炒青~揉捻(包揉)~烘焙
乌龙茶是中国特色茶类, 根据其产地不同可分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。 上述六大茶类经过精制,可再加工成紧压茶、花茶、萃取茶、果味茶、保健茶和含茶饮料等。 花茶又称熏制茶,或称香片。
名茶欣赏
? 闻名中外的西湖龙井 。以“色绿、香郁、味甘、形美”“四绝”誉满全球。 **总理生前
曾先后五次到龙井茶区视察,称赞龙井茶是茶中珍品。龙井茶、虎跑水是杭州“双绝”。历史上有狮、龙、云、虎四个品类之分,其是以狮峰龙井品质最佳
纤细秀美的碧螺春
? 外形纤细卷曲如螺,白毫显露,银绿隐翠,具有天然的花香果味,清郁甘醇,素称茶中之萃。
洞庭二山,气候温和,土壤肥沃,山水相依,云雾弥漫,空气清新,非常适宜于茶树生长。东山和西山是茶叶之乡,也是水果之乡。这里的茶树与桃、李、杏、桔、柿、枣、枇杷、白果、石榴等喷香吐蜜的果木章程间种,高为果树,低层为茶树,果树和茶树枝桠相连,根脉相通,融为一体,花香、果香陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。 高级碧螺春在春分前后便开始采制。碧螺春有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”之称,在众多的名茶中,它的细秀是出了名的。据分析,500克的碧螺春茶,共有芽叶六七万朵,
黄山毛峰
终年云雾缭绕。芽叶肥壮,持嫩性强。状如雀舌披银毫,色如象牙,嫩绿油润,汤色清澈带杏黄,香气持久似白兰。外形美观,紧卷多毫,嫩绿色润,香高味爽,汤色黄中带绿,清澈明亮,叶嫩芽壮。 庐山云雾茶
这里北临长江,南影鄱阳湖。山上终年云雾缭绕。其中五老峰和汉阳峰之间终日云雾不散,茶叶品质最好。庐山云雾茶采一芽一叶初展为标准,精心制作而成。其外形具有芽头肥壮、条索圆直、白毫满披,色泽翠绿的特点,内质香高味长,回味甘鲜。
信阳毛尖
气候潮湿,云雾弥漫,雨量充沛。每年采摘三次,由于其纬度偏北,每年春茶开采时间在谷雨前后。信阳毛尖采摘细嫩,极品茶只采单芽,高档茶采一芽一叶
品质特点是:外形细、圆 、光、直、多白毫,内质香气芬芳清鲜,汤色杏绿晶莹,滋味鲜纯甘爽,叶底肥壮饱满,嫩绿明亮。
祁门红茶
国际市场上称祁门红茶这种地域性香气为“祁门香”,祁红被誉为“王子茶”。 类似蜜糖或苹果的香气
铁观音
身骨沉重如铁,形美似观音而得名,是福建乌龙茶中的极品。具天然的兰花香
武夷岩茶
具有特殊的“岩韵”。清芬扑鼻,舌有余甘,始觉龙井虽清而味薄矣,阳羡虽佳而韵逊矣
正岩茶香高持久,岩韵显,汤色深艳,味甘厚,可耐冲泡六、七次;
“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”、“武夷肉桂” 等,其中“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”为历史上名扬天下的“四大名枞”
凤凰单枞 有天然的花香
冻顶乌龙 台湾乌龙茶中的极品。冻顶山。带自然花香—果香;汤色蜜黄—金黄,清澈而鲜亮;滋味醇厚甘润,富活性,回韵强
君山银针 春夏之际,岛上气候平稳,湖水蒸发,云笼雾罩。原料要求全芽。三起三落
茶具,按其狭义的范围是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。
由于制作材料和产地不同,现代茶具可分陶器茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。
茶与茶具的关系甚为密切,好茶必须用好茶具泡饮,才能相得益彰。茶具的优劣,对茶汤质量和品饮者的心情,都会产生直接影响。一般来说,现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之
乌龙茶,用陶器茶具最为适合。用玻璃茶具冲泡,如龙井、碧螺春、君山银针等名茶, 就能充分发挥玻璃器皿透明的优越性,观之令人赏心悦目。
宜茶之水
人称“器为茶之父,水为茶之母。清张大发《梅花草堂笔谈》说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣,八分之水,试十分之茶,茶只八分耳
古人对泡茶用水的选择,归纳起来是两条标准:一是水质;二是水味。关于水质包括三个方面,即要求清、活、轻。
关于水味,包括两个方面,即要求甘和冽(清冷)。甘是指水含于口中有甜美感,无咸和苦味;冽是指水在口中使人有清凉感。
现代泡茶用水选择标准
泡茶,首先是山泉水或溪水为最好;其次是江(河)水、湖水和井水。
将自来水放入陶瓷缸内,放置一昼夜,让氯气挥发殆尽,再煮水泡茶。
用软水泡茶,茶汤的色、香、味三者都佳
现代科学还证明,自然界中的水,只有雪水、雨水才是纯软水
泡茶的三大要素
将茶之用量(茶水比)、开水温度、冲泡时间归纳为泡茶三要素。
从茶叶中浸泡出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等,一般泡到3分钟时,上述物质在茶汤中已有较高的含量。对一般的大众绿茶、红茶来说,冲泡3-4分钟后饮用能获得最佳的味感。乌龙茶多以小茶壶、茶多水少和现沸开水冲泡,冲泡时间宜短。通常第一泡泡四十五秒至一分钟,第二泡泡一分半钟,第三泡泡二分钟左右。细嫩名茶,特别是揉捻重的细嫩名茶,如无锡毫茶、南京雨花茶等,茶汁浸出速度快,冲泡时间要短,一般泡2-3分钟就可饮用
园产品的安全生产
无公害园产品生产的目标有两个:一是生产安全产品,以满足群众日益增长的需要,在实现良好经济效益的同时,确保消费者的身体健康不受损害;二是把园产品生产与环境保护结合起来,生产过程中综合运用各种无公害化栽培措施,确保农业生态系统少受农药、化肥、激素等化学合成物质的破坏,以实现农产品生产的可持续发展
无公害园产品生产的标准是允许限量使用化肥、农药、激素,但限制在一定范围以内。如农药、重金属、硝酸盐及有害生物(如病原菌、寄生虫卵)等有毒物质的残留量在限定的阀值以内的农产品,均可称为无公害园产品。反之,不予承认和颁发证书。无公害园产品的认证机构是各省市农业厅局和农业部。
无公害园产品标准是配合农业部无公害食品行动计划而制定的系列标准,这些标准有产品质量安全标准体系、产品质量安全监督检测体系、产品质量安全认证体系、农业技术推广体系、产品质量安全执法体系及产品质量安全信息体系等六大体系。
在这六大标准中首先应注意选择产地环境,其次应注意生产过程,在农业技术推广体系中力争在生产的产地提高品质,防止污染,从源头抓起,达到营养、安全、卫生的指标。第三,还应防止产品包装、贮藏、加工、运输过程中的二次污染或产品变质。产品进入市场前还应按农产品安全标准进行检测、认证。经检测、认证后才能进入市场销售。
无公害园产品的产品标准、环境标准和生产资料使用标准均为强制性的国家标准,生产操作规程为推荐性的行业标准,由各省市地方制订。
绿色食品
绿色食品(Green Food)这个名词从英文直译得来,其意义并非指“绿颜色”的食品,而是对“无污染”食品的一种形象表述。由于与环境保护有关的事物都冠以绿色,为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此,定名为绿色食品,如在蔬菜上称为绿色蔬菜。
绿色蔬菜是指无污染的、安全的、优质的、营养类蔬菜的总称。
“安全”主要是指蔬菜内不含对人体有毒、有害物质,或将其控制在安全标准以下,对人体健康不产生任何危害。
“优质”主要指蔬菜的商品质量,即蔬菜个体整齐、均匀、发育正常、成熟良好、质地及口味好、新鲜度高、不夹有病虫害以及其他不符合商品规格要求的个体;在外观标准上符合销售地市场的要求;一般不应带有非食用部分;包装、洁净上市。
“营养”主要指蔬菜的内含品质,如产品内含糖、蛋白质、维生素、矿物盐等营养物质及风味较好。营养的好坏主要与蔬菜的种类、品种的品质优劣有关,其次也与栽培地区的气候、土壤、施肥、采收时间等栽培管理技术有一定关系。
开发绿色食品的意义在于保护环境、保持资源与发展经济协同进行,使蔬菜生产走持续发展的道路。为了保证绿色食品的产品无污染、安全、优质、营养的特性,开发
绿色食品有一套较为完整的质量标准体系。
绿色食品的标准包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准及其他相关标准,它们构成了绿色食品完整的质量控制标准体系。
由于绿色蔬菜对产品的质量要求较高,在发展绿色蔬菜时必须具备一定条件和办理一定的手续。
(1)形成绿色蔬菜产业必须具备的条件
①临近较高的文化及物质生活的城镇居民区:这部分居民对蔬菜的卫生、安全、营养有一定要求,在经济上有一定承受能力。
②具有适于开发绿色蔬菜生产基地的环境条件:在空气、土壤、水质没有受到污染,有较大面积的连片土地,有劳力,并能达到统一规划、统一种植、统一运销的地方建立绿色蔬菜基地。
③有龙头企业,有资金能建起产供销一条龙的管理制度:绿色蔬菜不仅种植要严格,它的产前、前中、前后都要按标准进行操作。产前建立无污染的生产基地;产中按绿色蔬菜规程进行生产;产后的加工、包装、贮藏、运输都应按标准进行操作,防止二次污染。为防止假冒伪劣,在销售时必须具有绿色食品标志。
(2)绿色蔬菜标志的申请及管理
绿色蔬菜商标是由农业部主持,在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明。绿色食品标志的管理手段包括技术手段和法律手段。技术手段是按照绿色食品标准体系对绿色食品的产地环境、生产过程及质量认证,只有符合绿色食品标准的企业和产品才能使用绿色食品标志的商标。绿色食品标志作为特定的产品质量证明商标,其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。绿色食品商标已在国家工商行政管理局注册。
绿色食品标志图形由三部分构成:上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形,意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染,通过改善人与环境的关系,创造自然界新的和谐。
绿色食品的开发管理体系由四个基本部分组成:即严密的质量标准体系、全程质量控制措施、网络化的组织系统及规范化的管理方式。
① 严密的质量标准体系。绿色食品产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、产品包装标准和贮
藏、运输标准构成了绿色食品一个完整的质量标准体系。
②全程质量控制措施。绿色食品生产实施从“土地到餐桌”全程质量控制,以保证产品的整体质量 ③科学、规范的管理手段。中国绿色食品实行统一、规范的标志管理,即通过对合乎特定标准的产品发放特定的标志,用以证明产品特定身份以及与一般同类产品的区别。
④高效的组织网络系统。为了将分散的农户和企业组织发动起来进入绿色食品的管理和开发序列,中国绿色食品发展中心构建了三个组织管理系统,并形成了高效的网络。
有机食品
我国国家环境保护总局根据国际有机农业运动联合会(简称IFOAM)有机生产和加工的基本标准,参照欧盟有机农业生产规定(EEC No.2092/91),以及德国、瑞典、英国、美国、澳大利亚、新西兰等国的有机农业协会和组织的标准和规定,结合我国农业生产和食品行业的有关标准,制定了《有机认证标准》
如按该标准组织生产、加工、包装、贮存和运输,其产品通过有机食品认证机构按标准进行检测,如合格,则发给证书,才能称为有机食品。合格的有机食品,其产品的包装上可以印上有机食品认证的标志。
有机食品是一种完全不用人工合成的化学肥料、农药、激素、畜禽饲料添加剂及转基因的物质,其核
心是建立和恢复农业生态系统生物多样性的良性循环,以维持农业的可持续发展。在有机农业生产体系中以作物秸秆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废物为土壤肥力的主要来源,以作物轮作和各种物理、生物、生态措施为控制病虫草害的主要手段。
从常规农业向有机农业转化需要一个转换过程,一般转换期需要3年左右。
有机(天然)食品生产和加工技术规范
所谓有机农业是指一种完全不用人工合成的农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。
本规范共分八个部分,即有机农业生产的环境;有机(天然)农产品生产技术规范;有机(天然)食品加工技术规范;有机(天然)食品贮藏技术规范;有机(天然)食品运输技术规范;有机(天然)食品销售技术规范;有机(天然)食品检测技术规范;有机农业转换技术规范。
有机(天然)食品检测技术规范
检测的主要项目有:
①有机(天然)食品的一般成分分析(包括:相对密度、水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维等)。 ②有机(天然)食品中有害元素的测定(包括:汞、砷、铅、镉、锡、氟等)。 ③有机(天然)食品农药残留量的测定(包括:有机磷农药残留量、六六六、DDT等)。
④有机(天然)食品中添加剂的测定(包括:亚硝酸盐与硝酸盐、亚硫酸盐、糖精、山梨酸、苯甲酸,禁用防腐剂、人工合成色素等)。⑤食品中细菌的测定(包括:细菌总数、大肠菌群数、沙门氏菌、病原性大肠艾希菌、副溶血性弧菌、葡萄球菌等)
有机食品发展中心将根据食品行业(粮油、肉与肉制品、蛋与蛋制品、水产品等)的不同特点,按照国家卫生法的要求以及行业检测标准和有机(天然)食品加工的规定,拟定各自的检测项目。 有机(天然)食品卫生指标执行国家食品卫生标准。
有机农业转换技术规范
转换计划的主要内容包括: ①制定增加土壤肥力的轮作制度。 ②建立能持续供应系统肥料和饲料的计划。 ③制定合理的肥料管理办法,以及有机(天然)食品生产配套的管理措施。 ④创造良好的生产环境以减少病虫害的发生,制定开展生物和物理防治病虫害的计划和措施。
无公害农产品、绿色食品、有机食品的特点
目标定位
无公害农产品——规范农业生产,保障基本安全,满足大众消费;
绿色食品——提高生产水平,满足更高需求、增强市场竞争力;
有机食品——保持良好生态环境,人与自然的和谐共生。
质量水平
无公害农产品——中国普通农产品质量水平;
绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平;
有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平。
运作方式
无公害农产品:政府运作,公益性认证;认证标志、程序,产品目录等由政府统一发布;产地认定与产品认证相结合。
绿色食品:政府推动、市场运作;质量认证与商标转让相结合。
有机食品:社会化的经营性认证行为;因地制宜、市场运作。
认证方法
无公害农产品和绿色食品:依据标准,强调从土地到餐桌的全过程质量控制。检查检测并重,注重产品质量。
有机食品:实行检查员制度。国外通常只进行检查;国内一般以检查为主,检测为辅,注重生产方式。
无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系
(1)无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品。
(2)无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础,绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高。
(3)无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理,无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素
的控制,有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。
花卉的概念
狭义:草本的观花植物和观叶植物。花是植物的繁殖器官,卉是草的总称。
广义:广义的花卉(观赏植物)是具有一定观赏价值,应用于园林及室内植物配置和装饰、改善美化生活环境的草本和木本植物的总称。观赏内容不限于花,可以观花、也可以观果、观茎、观叶、观根、观株、观势、观韵、观趣等。
花卉与健康概述
花卉有益于人体健康,作用于身心两方面,既有直接作用,也有间接作用。通过赏花色、闻花香、观花姿、品花韵;通过以花为食,以花为药;甚至通过养花弄草的适度运动,都能起到防病治病、强体健身、怡情养性的作用。
花卉与环境
净化环境
花卉和绿色植物不但通过吸收二氧化碳,放出氧气来净化空气,还可阻滞灰尘,并能吸收其他有害气体,有极为显著的消除污染、洁净空气、防尘、固土,改善小气候的功效,即有显著保护环境、净化环境的作用。
花卉与人体健康
花色, 一般说来,红、橙、黄给人以热烈、温暖、兴奋的感觉,能增加人的食欲,有益于低血压患者;青、白、粉红、蓝、绿色花,给人清凉、恬静、娴雅的感觉,对发烧、高血压、神经衰弱患者有镇静作用。绿色,是大多数植物枝叶的颜色和自然界的基色,是保护眼睛、调节精神的最佳底色和基调,有安定神经系统的作用。
花香。而大多数芳香植物的香味对人体都是有益的。 香气能刺激人们的呼吸中枢,从而促进人体吸进氧气,排出二氧化碳。使大脑供氧充足,能使人较长时间保持旺盛的精力。
1森林浴
某些含药理作用的化学物质进入人体后,可杀死体内的百日咳、白喉、痢疾、结核等病的病菌。另外,茂密的森林,每时每刻都在向大气中散发着带负电的阴离子,它能增强人体的抗病力,以达到延年益寿的目的。
据研究,“森林浴”可治疗肝胆疾患、高血压、冠心病、神经衰弱、胃病、慢性支气管炎等十多种疾病。
2香精油
柠檬油提神醒脑,提高工作效率。
肉桂油可扶正祛邪,抗感染(防腐抗菌)。
薄荷油可消除恶心、紧张和紧张性头痛;可退热,还可祛除蚊虫。儿童闻香后倍感欢欣。
茉莉油有抚慰、镇痛作用。
玫瑰油(蔷薇油)有抚慰和松弛作用。
檀香油有松弛、镇静作用,可抗焦虑、抑郁和神经紧张,止头痛。
茶油可治粉刺,也可退热。
花卉入药
兰花入药,以建兰最为常见。根顺气、和血、利湿、消肿,治疗咳嗽吐血、肠风、血崩、淋病、白带、跌打损伤、痈肿等症。叶清热、凉血、理气、利湿,主治咳嗽、肺痈、吐血等。花理气、宽中、明目,可治疗久咳、胸闷、腹泻、白内障等症。
菊花的花、苗、叶皆可入药。可以疏风明目、养肝平肝。主治感冒风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、头眩耳鸣、疔疮肿毒。
荷花活血止血、祛湿消风。常用于治疗中暑、吐血、失眠等症。莲叶升清降浊、清热解暑、散瘀止血,还可治疗泌尿系统感染、尿急、尿频等症。莲子,养心安神、益肾固精、健脾止泻止带。莲心,清心火、降血压,可治疗心烦、口渴、吐血、目赤肿痛等。藕,生用,凉血散瘀;熟用,补心益胃。此外,莲梗、莲须、莲房、藕节均有良好药效
牡丹的根皮加工成“丹皮”。牡丹的花蕾,无毒,味苦淡。有调经活血功效。牡丹皮30克,水煎服,每天1剂,治疗高血压。丹皮10克,水煎服,10天为一疗程,治过敏性鼻炎。
未成熟的梅子熏成的乌梅,最常入药。有收敛生津、安蛔驱虫功效。
月季花能活血、调经、消肿解毒。
百合鳞茎可润肺止咳、清心安神
桂花的花有散寒破结、化痰止咳功效。果暖胃、平肝、散寒。
金银花可开胃宽中、解毒消火;以之代茶,最能散暑。
石榴果皮10~15克,水煎后加红糖适量,一日分3次服,可治疗久痢久泻。每日食甜石榴2个,可治疗口舌生疮、扁桃体炎。
枸杞的果、叶和根都是著名的中药,能坚筋耐老、防风、补益筋骨
仙人掌的根、茎、花、汁和果实均可入药。根、茎具行气活血、散瘀消肿、清热解毒、健脾止痛、镇咳的功效。果可补脾健胃,有镇静安神特效。早在1000多年前,芦荟就曾被古埃及人誉为“不用医生的万应灵药”。现代医学研究表明,仙人掌有抑菌、抗炎作用,可增强机体免疫力。仙人掌茎去皮和刺,捣烂外敷患处,可治疗腮腺炎及乳腺炎。鲜芦荟叶100克,捣烂取汁,外敷患处,可治疗轻度烧伤。 花馔的保健价值
九里香烧排骨能祛风活血、行气活络。
玉兰花黑鱼色汤能补心养阴、解热祛毒、消除浮肿,治疗鼻炎、疥癣等病
合欢花香菇蒸猪肝能理气解郁、清风明目。
玫瑰花烤羊心可补心安神,用于心血亏损和郁闷不乐等症。
桃花溜火腿可生精益血、养颜容、润肤肌。
十大名花
桂花牡丹杜鹃兰花水仙
梅花。梅的应用最早可追溯到3000多年前。
月季富含VC,是各种甜食的绝好馅料。月季还可以煮粥,且有活血调络、化淤止痛,适用于妇女月经不调、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。
荷花。藕生吃熟食皆可。藕粉营养丰富,老少咸宜,为一种清血安神的滋补佳品。
菊花。用菊花作汤,可去烦热、清心明目、有利五脏。
山茶花。山茶花或叶开水冲泡可代茶饮,治痔疮出血 。
食用仙人掌如与粳米同熬的神仙粥,不但清香怡人,还可补脾健胃、宁心安神。白糖、蜂蜜加水熬 成浓汁后与仙人掌调制的蜜汁仙人掌,可润肠健胃、润肺止咳,对胃溃疡、心胃气痛、心悸失眠,支气管哮喘等症有辅助治疗作用。
花粉。是植物的雄性细胞,是植物的“精子”。
2000多年前的《神农本草经》中,已将松花粉和香蒲花粉列为滋补药之上品,称久服可强身、益气、延年。
花粉所含营养素十分丰富。它由超过200种物质组成,含有蛋白质、脂肪、糖类、酶、激素、核酸、微量元素、维生素等营养物质。维生素16种以上,氨基酸21种以上, 矿物质16种以上, 酵素与辅酵素94种以上,
核酸28种以上,碳水化合物及其他成分多种。
花粉富含天然维生素、矿物质及核酸,能促进人体内脂肪的代谢,转为能量释放,是人体的“平衡剂”。因此可以增肥又可以减肥。还对更年期综合症有明显的改善作用。
花粥与美容
牡丹花粥具活血调经之效。杏花粥可预防粉刺和黑斑的产生。梅花粥有疏肝解郁,美容艳体功效。 茉莉花粥具有美肌艳容,健身提神,防老抗衰的功效。月季花粥适用于妇女月经不调、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。
香精油与美容调节人体生理机能、增加人体免疫力。延缓皮肤老化。香精油极容易被人体吸收
园艺与健康的关系
? 一、果蔬在人类生活中的重要性
? 二、果蔬给人类提供营养
(一)果蔬可提供维生素和矿物质。
(二)由于果蔬中含有大量的粗纤维,可增强肠道蠕动,帮助消化代谢。
(三) 果蔬具叫好的色、香、味,适口、质地好(口感脆软多汁),可增加饮食兴趣和欲望 从事园艺活动有助于减轻精神压力和忧郁、可降低血压、促进血液循环及保护关节等,这些已被医学
界所认同。美国科学家还将园艺活动称之为“园艺疗法”。
第二十七届国际园艺学大会情况介绍于2006年在韩国首尔召开 主题“全球园艺:多样性和和谐性”大会的突出特点 一广泛性 二规模大
愿意与健康选课感受与建议。认真对待早饭,重视生活一点一滴 吃东西要适度 有一个好身体。
4.4 世界各地的果蔬节
1黄瓜节 每年7月的第一个周日是意大利丰迪市的黄瓜节。2葱头节 瑞士首都伯尔尼在每年11月的第4个周一 3辣椒节 坦桑尼亚的一些辣椒产区每年秋季都要举办辣椒节。4大蒜节 德国人非常崇尚大蒜,在达姆施特市曾举办过大蒜节5南瓜节 每年10月31日是美国的南瓜节6土豆节 尼日利亚人以土豆作为主食,每年6、7月间 7苹果节 西班牙的一些地区,每年5月8葡萄节 在匈牙利一个名叫托卡伊的小镇,每年10月间
室内摆花的注意事项
天竺葵、五色梅、四季樱草、铁海棠(虎刺梅)、一品红、郁金香、夹竹桃、水仙花、含羞草、石蒜、黄色杜鹃花、马蹄莲花、虞美人等植物有一定的刺激性和毒性,在室内种植及摆放时,也需注意。尤其注意应避免让幼儿接触、折断毒性或刺激性植物,切忌食用有毒或刺激性植物。
有刺类仙人掌类植物,其刺扎入皮肤后,非常痛痒,且不易去掉。有刺或叶片坚硬的植物象仙人球、仙人掌、虎刺梅、月季、虎尾兰等,要注意摆放位置,尽量将它们放在人们不易触及的地方,以免刺伤老人和幼儿。
空调房间里摆花应注意什么
开了空调的房间,由于空气湿度较低,往往导致盆花出现叶片枯尖焦边的现象。应注意以下几点:
(1)选择合适种类
①适合摆放种类,叶片革质化程度高的花卉,如橡皮树、苏铁、榕树、南洋杉、龟背竹、春羽、鹅掌柴、八角金盘、广东万年青等。这类植物叶面有发达的角质层,叶片的水分不易散失,不会出现焦边枯尖现象。
②不适合摆放种类,叶片纸质或草质较薄的花卉,如彩叶草、合果芋、肾蕨等。
(2)远离出风口。空调房间内摆放的盆花应远离出风口,以防植株遭风吹袭,加速叶片失水。
(3)经常喷水时常向叶面喷水,以增加室内空气湿度。(4)在不开放冷气时应把门窗打开接受新鲜空气。
(5)厅堂和卧室要放置1~2盆清水,以便增加空间湿度(6)要适当控制开关时间。
室内绿色装饰的误区
1误区之一:居室养花,多多益善
若不管空间大小,功能如何,在居室中摆上过多的植物,就会使空间显得零乱、拥挤、狭小,既影响空间日常功能的正常发挥,也缺乏和谐与美观。只有因地制宜,依据居室的空间大小、功能、环境,选择与之相协调的种类,并适量布置,才能与居室环境相得益彰,充分发挥其净化和美化居室的作用。
对于空间不够大、空气又不够流通的卧室,更不宜放置过多植物。因为植物在晚间停止了光合作用,而呼吸作用仍在继续,与人一样要吸入氧气,放出二氧化碳,从而使室内废气增加,新鲜空气减少。造成与人争氧的局面。 2误区之二:绿色植物净化空气的效果大同小异
不同植物净化空气的能力存在显著差异。从改善居室环境的角度来讲,应选择那些净化空气功能强的植物。 如,一盆吊兰可在24小时内,将火炉、电器、塑料制品散发的一氧化碳、过氧化氮吸收殆尽。一盆鸭跖草,能在6小时内吸收掉一半的甲醛气体(天花板、地板、家具都会散发甲醛气体)。而两盆虎尾兰可使一般居室内空气完全净化。此外,象花叶芋、红背桂、仙人掌类植物、各种兰花、桂花、蜡梅等均有较强吸收有害气体或吸滞烟尘的作用。 3误区之三:室内绿色植物对人有益无害
某些植物对人有一定的刺激性、甚至可能造成伤害。这类植物在卧室内尤其要慎放或不放。
虞美人全株含有生物碱,误食会引起中枢神经紊乱,严重者致死
夹竹桃的枝叶及树皮均含有夹竹桃苷,误食几克干物质就会引起腹部绞痛,如不及时洗肠,会有生命危险。 室内绿色装饰的禁忌
对于空间不够大、空气又不够流通的卧室,更不宜放置过多植物。对于确知对人有一定毒性或刺激性、甚至可能造成伤害的植物,在居室中尤其是卧室内要慎放或不放。为安全起见,对于不了解的植物,不要密切接触,更不要攀折。切忌将植物的汁液揉入眼中。 对花粉敏感的人,不宜凑得很近或长时间去闻花香,以防对自己造成伤害。 家中有幼儿的,更须谨慎小心。
范文三:园艺与健康论文
海 南 大 学
园艺与健康课程论文
题 目:
作 者:
学 号:
院 系:
专业年级:
时 间:
古人云:植蔬果花木之地而有藩者谓之园,学问技术皆谓之艺。栽植蔬果花木之技艺,谓之园艺。通俗地讲,园艺就是种植培养水果蔬菜的学问技艺。园艺产品就是我们每天都离不开的瓜果蔬菜。 园艺产品与我们的健康息息相关,园艺产品的质量决定着我们生活的质量。那下面就让我们一起来看看园艺与健康都有哪些关系吧!
首先,关于园艺与养生。我国民间流传有许多谚语,诸如“花中自有健身药”、“养花乃雅事,悦心又增寿”、“养花种草,不急不恼,有动有静,不生杂病”。事实证明,从事园艺活动是一项十分有益健康的活动,在花丛中培土、浇水,看着绽放的朵朵鲜花,闻着沁人心脾的花香,在劳动中得到美的享受与喜悦。在这种悠闲、轻快的园艺劳动中,身体的活动量增加,调节了情绪,对慢性疾病,诸如神经官能症、高血压、心脏病患者有着改善心血管系统功能、降低血压、缓解紧张情绪、改善大脑皮质机能的功效。一些老年孤独症患者,参加园艺活动后,能从生活中获得乐趣,忘却寂寞、孤独,每当看到自己精心管护的花木茁壮成长、开花结果,心理上产生一种成功与收获的喜悦。 据医学调查,参加园艺劳动的人得癌症的几率小。这是由于花草、树木生长的地方空气清新,负离子积累也多,呼吸这些负离子可获得充足的氧气。同时,经常醉心于这样的小天地里,种植、培土、灌水、施肥、收获.可忘却其他不愉快的事.提高人体免疫力,调节机体神经系统功能,为防癌与癌症治愈提供了有利的环境条件。比外,园艺劳动有动有静,人们对自己喜爱的花草、树木,乐于精心照料,细微体察,养成细心、耐心、冷静、乐观的心境与性格,是一种很好的心理养生。
园艺植物和园艺工作除了带给我们养生的裨益外,也能在治疗疾病、改善精神状态和提高自我修养方面提供良好的帮助。时下被称为“园艺健康疗法”的保健方式就是它的实际体现。这种保健方式之所以能得到人们的青睐,源于它有着众多的保健功效。它可以消除不安心理与急躁情绪。在医院病房周围种植草木,病人于其中散步或通过门窗眺望,可使病人心态安静。在可以看见花草树木的场所劳动,不仅可以减轻劳动强度,还可以使劳动者产生满足感,如果是园艺栽培活动地的话,效果则更佳。增加活力投身于园艺活动中,能够使病人特别是精神病患者忘却烦恼,产生疲劳感,加快入睡速度,起床后精神更加充沛。 在自然环境中进行整地、挖坑、搬运花木、种植培土以及浇水施肥,在消耗体力的同时,
还可抑制冲动,久而久之有利于形成良好的性格。从事园艺工作还能培养人的耐力和注意力。园艺的对象是有生命的花木,在进行园艺活动时要求慎重并有持续性。例如,修剪花木时应有选择地剪除,播种时则应根据种粒的大小覆盖不同深度的土壤,这些都需要慎重与注意力。若在栽植花木的中途去干其他事情,等想起重来栽植时,花木可能已枯萎。因此,长期进行园艺活动的结果,无疑会培养忍耐力与注意力。
园艺健康法是别具一格的一种疗法。它主要通过种花、种草、种菜、培植果树等一系列活动来治疗疾病。在种植花草的同时,也闻到了花香,因此,可以说园艺健康法是兼有香味的疗法。在街心公园里松土锄草,或者向花木浇水,观赏各式各样的花卉。所有的这一切都会给人们以极大的精神安抚。医学家们确认,园艺疗法主要是通过调整中枢神经系统兴奋与抑制过程的失常,促进疾病向好的方面转变。如各种慢性病症患者,往往存在着焦虑状态和沮丧心理,通过种植花草树木,看到亲手栽培的花木,正在日新月异蓬蓬勃勃地向上长,就会有一种自豪感、自慰感涌上心头,进而增强战胜疾病、创造美好生活的勇气。精神、神经系统疾病患者,向来很难和旁人相处,通过种植这些有生命的植物,也就迈开了适应社会的第一步,促进了身体的康复。再者,许多花草树木都能吸收空气中的有毒气体,排出氧气。除了森林树木地带,花草繁多的地方也是负离子较多的场所,当然也是进行空气负离子疗法的好去处。园艺疗法可作为多种疾病的辅助治疗,最适宜于老年人应用。
园艺产品作为我们丰富的食物和营养来源的同时还发挥了它养生保健的功效,相信在将来,它还会带给我们更多的裨益。
范文四:园艺食品与健康
园艺食品与健康
结
课
论
文
目录
前言------------------------------------3页
1. 水果对健康的影响-----------------------3页
1. 水果的定义---------------------------3页
2. 常吃水果有助于健康-------------------3页
3. 各类水果对健康的影响分析-------------4页
4. 结论---------------------------------4页
2.蔬菜对健康的影响------------------------4页
1.蔬菜的定义--------------------------4页
2.常吃蔬菜的好处-----------------------5页
3.各类蔬菜对健康的影响分析-------------5页
4.结论---------------------------------5页
3.花卉对健康的影响------------------------5页
1.花卉的作用------------------------------6页
2.盘点致癌的花卉--------------------------6页
3.结论------------------------------------6页
4.茶对健康的影响---------------------------7页
茶对健康的营养分析----------------------7页
致谢---------------------------------------7页
参考文献-----------------------------------7页
前言
健康对人们的生活十分重要.拥有一个健康的身体是每一个人最宝贵的财富.当今社会,许多人对缺乏营养物质,心理压力过大,饮食不规律,因而身体处于亚健康状态.而水果,花卉,茶等不但有丰富的营养而且对许多疾病有一定预防及治疗的功效.因此对与园艺食品的了解十分重要.
1、水果对健康的影响
水果在日常生活中非常常见,像苹果,橘子,香蕉什么的,大家都经常可以吃到。水果香甜可口,很受大家的喜爱。而水果对于人的健康也是很重要的。
1水果的定义
水果是指多汁且有甜味的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。
而水果又分为很多种,比如:浆果、柑果......但总而言之,“可食用”、“多汁液”、“植物的果实”三个属性是归属到“水果”这个概念称谓的集合下不可或缺的要件。
2常吃水果有助于身体健康
水果中有丰富的糖类、维生素、矿物质等等营养物质,对人的身体很有好处。如山楂、西瓜、梨、菠萝有降血压的功效,猕猴桃有延缓衰老的功效,苹果、西柚、火龙果可以帮助我们减肥瘦身,香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果可以保养皮肤,猕猴桃、葡萄、橙子、苹果还能预防癌症。下面将列出各类疾病如糖尿病等适宜常吃的水果。
1.冠心病、高血脂病人
宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果,因果中含维生素C和尼克酸,具有
降低血脂和胆固醇的作用。
2.糖尿病人
菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、柠檬等富含果胶或果酸,能改变胰岛素的分泌量,使血糖下降。
3.肝炎患者
宜吃富含维生素C的水果,如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、梨、苹果、草莓等。
4.呼吸道感染病人
尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人,宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等化痰、润肺、止咳的水果。
5.高血压、动脉硬化病人
哈蜜瓜钾含量较高,但又不含钠及脂肪,有助于控制血压。橙、山楂、枣、橘子含丰富维生素C,可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果,也可起同样作用。
6.心肌梗塞、中风的病人
宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果;不宜吃柿子、苹果等水果,因果中含鞣酸,会引起便秘,使病情加重
7.肥胖症病人
宜吃香蕉,苹果,甜橙,菠萝,猕猴桃,柠檬等水果,增加胃肠蠕动,有助消化吸收和瘦身减肥。
3、各类水果对健康的影响分析
人们通常认为,食用水果对身体肯定有益,而且多多益善,其实不然。有些水果在某些时候对于部分人群是有害的,甚至是危险的,如果处理不当,还会引起疾病,因此掌握正确食用水果的方法非常必要。
苹果:苹果含有大量的糖类和钾盐,摄入过多不利于心、肾保健;患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人,不宜多吃。
香蕉:香蕉性寒,含钠盐多,患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃;由于香蕉含糖量大,糖尿病人应少吃。
柑橘:柑橘性凉,胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。橘子吃多了还容易上火,引起口角生疮、目赤肿毒、诱发痔疮。
西瓜:西瓜含水量多,是盛夏消暑佳果,但肉质寒凉,年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻;心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。
荔枝:荔枝连续大量地食用,会使人脸色苍白,产生头晕、心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等症状,这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致,医学上称之为“荔枝病”。
柿子:柿肉含有大量的单宁、柿胶酚,单宁收敛力强,故便秘症患者不宜多吃。另外,空腹吃柿子或吃蟹后食柿子,易产生柿石。因此,胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人,及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。
4结论
水果富含大量人体必须营养,对人的身体健康很有好处,正确使用水果会让人身体健康强壮。但是如果食用了有问题的水果,或者使用水果的方法有误,反而会对人体健康造成不利影响。因此,我们应该掌握一些有关于如何吃水果对健
康最有利的方法来食用水果,这样才能让我们更健康。
2、蔬菜对健康的影响
和水果一样,蔬菜对人的健康也十分重要,也是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
1、 蔬菜的定义
蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,如:类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。
2、 常吃蔬菜的好处
1.有些蔬菜中含有粗纤维,有助消化吸收食物中人体所需营养;
2.蔬菜中含有较多的维生素,有助于对抗自由基,防止人 衰老;
3.同时蔬菜可以防止许多疾病发生;
3、各类蔬菜对健康的影响分析
1.胡萝卜:胡萝卜中的胡萝卜素,人食后于体内可生成维生素A,具有稳定上皮细胞,阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收,宜用油烹调后食用。
2.西红柿:西红柿富含维生素C,可增强人体抗病能力,刺激人体生成能抗癌的干扰素,阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。
3.大白菜、南瓜:含微量元素钼,可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。南瓜还含有分解亚硝胺的酶。
4. 菠菜:贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风的改善、感冒的预防
5.南瓜:感冒的预防、体力增进、四肢冰冷症、贫血的改善
6.紫菜:除了含有丰富的维他命A、B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。
7.菠菜:因为它可以促进血液循环,这样就可以令距离心脏最远的一双腿,都吸收到足够的养分,平衡新陈代谢,排毒瘦身的效果。
8.豆类中,如大豆、黑豆等所含的、异黄酮、肌醇、维生素B,对降低血,调节血糖,减低癌症发病及防治心血管、糖尿病有良好作用。
9.芦笋含有丰富的谷胱甘肽、叶酸,对防止新生儿脑神经管缺损,防肿瘤有良好作用。
10.葱蒜类蔬菜,有丰富的二丙烯化合物,甲基硫化物等多种功能植物化学物质,有利于防治心血管疾病,常食可预防癌症,还有消炎杀菌等作用。
4、结论
目前世界上有20多亿或更多的人受到环境污染而引起多种疾病,如何解决因环境污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们关注。解决的有效办法之一,是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多有破坏性的活性氧、活性氮。研究发现,蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂,所以蔬菜不仅是低糖、低盐、
低脂的健康食物,同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害,同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。
3、花卉对健康的影响
1、花卉的药用作用
在现代家庭莳养的花卉中,有不少品种既具有很高的观赏价值,又具有一定的药用价值。从药学角度讲,有不少观赏花卉属于重要的药用植物资源。传统的中药就是利用这些药用花卉的花、茎、叶、根、果实,作为常用药材,为人类防病治病、养生保健、延年益寿服务。
花卉的医疗作用,中医药学上分为解表、清热、理血和补益等几大功能,其实不少中医药专家经过多年的潜心研究,发现花卉的医疗作用远不止这些.甚至对癌症也有较好的疗效,下面介绍一些常见花卉及其药用价值。
1 茉莉花 木犀科茉莉属 头晕、头痛、下痢腹痛 理气、开郁、安神、和中 2 迎春花 木犀科茉莉属 跌打损伤、外伤出血、口腔炎、外阴瘙痒 解毒消肿、止血、止痛
3 梅花 木犀科木犀属 肝郁气滞、胸胁胀满、脘腹痛 疏肝解郁、开胃生津 序号 花名 科属 主治 功效
4 栀子花 木犀科木犀属 热病心烦、目赤、黄胆、吐血、衄血、热毒疮疡 清热利湿、凉血解毒
5 桂花 木犀科木犀属 虚寒胃痛 果:暖胃、平肝、散寒
6 金鱼草 玄参科金鱼草属 清热去痛 清热、凉血、消肿
7 翠菊 菊科翠菊属 头痛眩晕、血压亢进、神经性头痛 疏风热、清头目降火和解毒
8 红花 菊科红花属 妇女月经不调 活血通经、去淤止痛
9 山茶 山茶科山茶属 呕血、便血、痢疾 收敛凉血、止血散瘀
10 荷花 睡莲科莲属 中暑、吐血、失眠 清心益脾、润肤黑发
11 草乌 毛茛科乌头属 祛风除湿、温经止痛 去风湿、散寒止痛
12 牡丹
毛茛科芍药属 斑疹吐血、血滞经闭、经前发势、痈肿疮毒 清热凉血、活血散瘀
13 芍药 毛茛科芍药属 血虚腹痛、肋痛、痢疾、月经不调、崩漏 调肝脾、和营血
14 枸杞 茄科枸杞属 肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、遗精 延年益寿、延缓衰老
15 天仙子 茄科天仙子属 胃肠痉挛、咳喘癫狂 解痉、止痛、安神
16 水仙 石蒜科水仙属 痈肿疮毒、腮腺炎、乳腺炎、蛇毒 清热解毒、散结消肿、排脓祛风
17 君子兰 石蒜科君子兰属 高血压、心血管 消炎止痛、利尿、保肝
18 玉兰 木兰科木兰属 鼻炎、副鼻窦炎、感冒头痛 去风散寒、通肺窍 19 兰花 木兰科含笑属 滋补、身心亢奋、壮阳、疗饥 清热解毒、祛风湿和消炎利尿
20 美人蕉 美人蕉科美人蕉属 黄疸型肝炎 消热利湿
21 杜鹃 杜鹃花科杜鹃花属 吐血、衄 血、风湿痛、荨麻疹 月经不调、闭经、崩漏
22 吊兰 百合科吊兰属 小儿高热、肺热引起的咳嗽、跌打损伤 止痛、清热
2、盘点致癌的花卉
石粟、变叶木、细叶变叶木、蜂腰榕、石山巴豆、毛果巴豆、巴豆、麒麟冠、猫眼草、泽漆、甘遂、续随子、高山积雪、铁海棠、千根草、红背桂花、鸡尾木、多裂麻疯树、红雀珊瑚、山乌桕、乌桕、圆叶乌桕、油桐、木油桐、火殃勒、芫花、结香、狼毒、黄芫花、了哥王、土沈香、细轴芫花、苏木、广金钱草、红芽大戟、猪殃殃、黄毛豆付柴、假连翘、射干、鸢尾、银粉背蕨、黄花铁线莲、金果榄、曼陀罗、三梭、红凤仙花、剪刀股、坚荚树、阔叶猕猴桃、海南蒌、苦杏仁、怀牛膝。
3、结论
花卉可以改善人们的生活环境,增加室内的文化气息,给人不同的生活环境,改善室内的生活质量,对人的生活有着极大的作用。尤其是花卉的医药作用及其对健康的影响,需要加以重视。
3、茶对健康的影响
对于茶来说,大家都不会陌生。茶分为很多种,按照茶叶的颜色来分,一般常见的有六种颜色。各色茶叶有不同的养生保健功效,因此在喝茶之前,了解各色茶的保健功效,可以让大家在选择茶的时候更有针对性。
茶对健康的营养分析
绿茶清凉解热毒:与其他茶相比,绿茶中的许多成分都得到了较好保留,常饮有清热解毒的功效。虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾病(如肠炎、痢疾等)者,较宜饮用绿茶。绿茶冲泡水温不要太高,80℃—90℃即可,白茶、黄茶也类似。
红茶温热利养胃:红茶属全发酵茶类。与绿茶明显不同,红茶具有温热的特性。寒凉性体质(虚寒、内寒)或消化道胃病(如溃疡病、慢性胃炎等)者,较宜饮用红茶。红茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高温冲泡。
青茶乌龙能减肥:乌龙茶(青茶类)属半发酵茶类,被誉为“苗条茶”、“美容茶”等。日本临床试验证明,乌龙茶能显著降低胆固醇和减肥。
黑茶普洱去油腻:黑茶属后发酵茶类。普洱茶有良好的去油腻、助消化的功效。法国人尤其喜爱它,并称之为“刮油茶”。法国曾有实验:每人每天喝3杯普洱茶,1个月后,许多人减轻了体重,并降低了血脂。
白茶防龋齿:白茶属于轻微发酵茶类,常见的有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。美国研究显示,白茶可增加机体的溶菌酶,能使细菌细胞壁裂解而死亡。白茶还对预防肺炎、龋齿等感染非常有效。
黄茶适中都能喝:黄茶属轻发酵茶类,其加工程度居于绿茶与红茶之间,冲泡后具有黄叶黄汤的特征,常见的有“君山银针”、“蒙顶黄芽”、“霍山大黄茶”等。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较,黄茶类的性味特征居于两者之间,普通人几乎都适合。
致谢
感谢老师《园艺食品与健康》的教导和在写作论文过程中提供的帮助.
参考文献:
邓建仙 《功能性食品》 中国轻工业出版社 1995
范文五:园艺与健康
《园艺与健康》课程论文
论文题目:水果、花卉与人类健康的关系 学生姓名:
专 业: 电气工程及其自动化 班 级:
学 号:
成 绩:
水果、花卉与人类健康的关系
摘要
随着人们生活水平的提高,人们更注重园艺产品对于自身健康的影响。下面我将从水果所含的营养元素及吃水果的好处和吃水果可以预防和减缓一些疾病、蔬菜所含的营养元素和多吃蔬菜可以起到预防心脑血管的作用、人体对茶叶的需要、食用菌在人们日常生活中所起到的作用都会做大致的介绍。而水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化,因此水果对于人们的健康是非常重要的。但是并不是说水果就可以无限制的吃,事物都有两面性,吃水果也可能对健康造成伤害。只有按照一定的规律吃水果才能达到最好的效果。园艺产品与健康,就是告诉我们要从日常生活中注重自我饮食调节、养生之道。做好对水果、蔬菜、茶和食用菌的食用可以对我们的健康起到一定的作用。例如:高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等。都需要我们从这些产品中做好预防工作。
关键字:水果,花卉,健康,疾病
一 绪 论
水果和花卉在日常生活中随处可见,我们对这些东西看似很了解,其实有时也并非真正清楚它们与人体健康与疾病的关系。
二.水果好处与疾病
2.1水果的好处 水果对人的健康作用不可小视。下面我就把有关水果对人体健康的好处以及一些与疾病相关的水果告诉大家。
水果是大家在生活中补充维生素的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食
纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡,电解质平衡不可缺少的。可帮助人体各种维生素和营养成分易被吸收。
常吃水果对身体是有好处的,各种水果随着种类的不同所含的维生素含量也不同,因此没有明确的规定吃哪种水果对人们的身体特别好,所以我们要根据个人身体的状况,多吃一些所含自身缺乏的营养素的水果。梨和苹果是大众化的水果,所以也是人们最常吃的水果,但这并不能说它们就是最好吃的水果,我们还是要尽量地吃各种种类的水果,多吃一些富含维生素和矿物质的水果,例如猕猴桃。我们都知道:香蕉吃多了,会造成胃下垂;苹果吃多了,会使身体发胖;橘子吃多了,很容易引起上火;柠檬虽然也对人们的身体有益,可是吃多了也会引起皮肤酸碱度失调。
所以不论什么水果都应当选择适度的态度,才会从中受益。
2.2水果可以治疗疾病
1.降血压的水果:山楂、西瓜、梨、菠萝.
2.在各种维生素中,叶酸与DNA的生成有关,怀孕初期,叶酸对细胞繁殖与修复很重要,它帮助胚胎神经系统的良好发育,预防孕妇贫血。 含有叶酸的水果:苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。
3.减缓衰老 在常见的水果中,猕猴桃被认为是最接近完善的水果,它含有在丰富的维生素C、A、E,叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分,而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外,猕猴桃中所含的氨基酸,能帮助人体制造激素,减缓衰老。 因为猕猴桃性寒,所以怀孕的妈妈最好少吃。
4.减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维,纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物,在结肠内,纤维可提供给肠腔营养物质,这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。
减肥的水果:苹果、西柚、火龙果。
5.保养皮肤 人体的面部天天暴露在外,受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射,以至毛细血管收缩,皮脂腺分泌减少,皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素,可以滋养皮肤,其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖,那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。
保养皮肤的水果:香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果。
6.明目 人的眼底分布着许多毛细血管,维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。
保护眼睛的水果:猕猴桃、柠檬.。
7.癌症的天敌 平时饮食中多摄入水果,可降低患乳腺癌,前列腺癌和肺癌的几率。这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。
抗癌的水果:猕猴桃、葡萄、橙子、苹果。
8.降低胆固醇的水果:苹果、西柚、山楂。
9. 桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。
10西瓜——清热解暑又利尿
西瓜富含维生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
11. 柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含多种肌酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,具有美白效果,还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络,含维生素P,能防治高血压,具化痰功效。有一种著名的精油,叫柠檬烯精油,这些精油是大多数橙橘类最主要的部分,目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
12. 香蕉——抗忧郁助睡眠
香蕉,是天然钾的来源,同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠,还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁,也是必须氨基酸———色氨酸的来源。
三、花卉与健康
千百年前人们就发现,在花园里散步具有镇静情绪和促进康复的作用。古埃及医生给精神病患者治病的方法之一,就是让病人到公园中活动。这就是花卉能够给健康带来的作用。
花卉是幸福、美好、吉祥、友谊的象征,是大自然的英华,是美化人们生活的使者。古今中外,无论庭园建筑、居室装点、史书诗画无不与花相联。由于盆花移动灵活,管理方便,更适合家庭种植。花卉种类繁多,如何选择适合自己的花卉来种植是种花之初就该考虑的问题。选择时最主要的是明确自己的喜好,还可根据自己的保健需求选择花卉,比如天竺花有镇定、消除疲劳、促进睡眠的作用,卧室里放两盆天竺花,可消除失眠;茉莉花香,可以理气解郁,使心情舒畅;、玫瑰的清香,可预防冠心病的发作;栀子花的香味能清肝利胆,防治肝炎和胆囊炎等。
3.1花卉及其药用价值
1 茉莉花 木犀科茉莉属 头晕、头痛、下痢腹痛 理气、开郁、安神、和中 2 迎春花 木犀科茉莉属 跌打损伤、外伤出血、口腔炎、外阴瘙痒 解毒消肿、止血、止痛
3 梅花 木犀科木犀属 肝郁气滞、胸胁胀满、脘腹痛 疏肝解郁、开胃生津 序号 花名 科属 主治 功效
4 栀子花 木犀科木犀属 热病心烦、目赤、黄胆、吐血、衄血、热毒疮疡 清热利湿、凉血解毒
5 桂花 木犀科木犀属 虚寒胃痛 果:暖胃、平肝、散寒
6 金鱼草 玄参科金鱼草属 清热去痛 清热、凉血、消肿
7 翠菊 菊科翠菊属 头痛眩晕、血压亢进、神经性头痛 疏风热、清头目降火和解毒
8 红花 菊科红花属 妇女月经不调 活血通经、去淤止痛
9 山茶 山茶科山茶属 呕血、便血、痢疾 收敛凉血、止血散瘀
10 荷花 睡莲科莲属 中暑、吐血、失眠 清心益脾、润肤黑发
11 草乌 毛茛科乌头属 祛风除湿、温经止痛 去风湿、散寒止痛
12 牡丹
毛茛科芍药属 斑疹吐血、血滞经闭、经前发势、痈肿疮毒 清热凉血、活血散瘀
13 芍药 毛茛科芍药属 血虚腹痛、肋痛、痢疾、月经不调、崩漏 调肝脾、和营血
14 枸杞 茄科枸杞属 肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、遗精 延年益寿、延缓衰老
15 天仙子 茄科天仙子属 胃肠痉挛、咳喘癫狂 解痉、止痛、安神.
3.2花香对人体益处
花卉散发出的香味,可调节人的中枢神经系统,改善大脑功能。茉莉香所含挥发性芳香物,具有理气、解郁、辟秽、和中的作用。头晕、目舷、感冒、头痛、鼻寒及暑热头痛的人,常闻此香,可减轻症状。对白喉菌、结核菌、痢疾杆菌有抑制作用。茉莉花和米兰花之香气可驱蚊。中国兰花的香气,可以缓解肺热、痰咳、神经衰弱,对产妇有催生作用。兰香闻得过多,使人过于兴奋,可能发生眩
晕的感觉。兰花全株入中药,有养阴润肺、化痰止咳的功能。桂花号称香花三主,对观赏、熏茶、食品工业发挥很大作用;放出花香,对人们健康也有显著效益。闻到攻瑰香,使人想起鲜花,阳光和春风,其精油中有多种化学物质,如轭牛几醇,丁香油酚,芳樟醇等,杀菌力很强。菊花香中含有菊油环酮、龙脑等挥发性芳香物,有清热法凤、平肝明目之功,常用来治头痛病,菊花和薄荷的气味,可使儿童思维清晰、反应灵敏、有利于智力发育。百合花香使人兴奋,但时间过长,会感到头晕。丁香花开放时,散发的香气中,含丁香油酚等化学物质,净化空气能力很强,杀菌能力比石碳酸强;倍以上,室内放一定数量盛开的丁香花,有预防传染病的作用,对牙痛病人有安静止痛作用。紫薇花香杀菌力极强,对杀灭结核菌、白喉菌、痢疾杆菌的作用更强,天竺葵花香有镇定神经、消除疲劳、促进睡眠的作用。香叶天竺葵还能舒张支气管平滑肌,故能平喘。薰衣草对神经性心跳、胀气、腹痛有效。水仙和荷花的香味,使人感到宁静、温馨、缠绵。紫罗兰和玫瑰的香味,绍人以爽朗和愉快的感觉。橘子和柠檬的香味,使人兴奋、积极向上。茉莉和丁香的香味,令人轻松,从而沉缅于对美好事物的回忆。白兰花和月下香都有较强的杀菌作用。桧柏放出的杀菌素,能抑制白喉、伤寒、痢疾、肺结核等病菌,柳杉、雪松能短时间内杀死原生物菌。香花使人身心舒畅,是一切人造香气无法比拟的。人们可以利用花香,自创家庭香花保健室。美国医生斯登福特和心理学家-雷诺尔茨对5000人测试,证明常闻花香,对情绪种健康部能产生很好的影响。
4.1 结论
花卉、水果富含大量对人体有益的营养物质,对人的身体健康很有好处,正确使用花卉、水果会帮助人们远离疾病,保持健康的生活。但是如果使用的方法有误,反而会对人体健康造成不利影响。因此,我们应该多掌握一些有关于花卉、水果对健康最有利的方法来使用,从而让我们的生活更加健康,富有活力。
参考文献
1.(《养生书:来自<圣经>的养生之道》第六章
2. 作者:(美国)(BenLerner)本·勒尔上帝为你创造的饮食方式:无需节食食物指南
3. 王皎.苹果的营养成分和健康功效营养进展.食品研究与进展 2011.1:164-168
4. 汪继峰.纯天然不苦口的良药.食品与健康 2010 10:18-20 5.吴晓洁.《水果的盛宴》.电子工业出版社.2014.
圣经>