6堋(
一
保加利的果树育种目标同世界许多国家一
体目标是:早产,丰产;果实大小适中;果肉脆或
气,风味;果实耐贮运,抗病.如苹果,要求
中等,树矮化或圆柱形;品质优良,丰产;果
性强,抗
虫.梨,求树体中庸或矮化,与砧木嫁接亲和
熟或晚熟,贮期长;果实品质优良,早实,高产;
疫病,黑
抗晚霜,旱;果皮黑色,果肉硬度大;自花结
大,高产,抗樱桃斑点病.
据《
日本的主要果树
根据日农I木水产省2005年的统计,日
培总面积
果树面积
吨),占19.4;栗25200hm,占?.2%;柿25100
hm,占11.1;葡萄20400hm(年产20.58万吨),
占9.0;
产32.8
吨),占5;樱桃4660hm.,占2.1;其他果树2980
hm,占1.3.
据《
澳大
目前,大利亚研究人员已经发现提高葡萄
C含量新办法.研究人员发现,有一种葡萄
酸,这葡萄缺乏一种在催化维生紊C转化中
作用的问催化酶.如果在葡萄中对该种酶进
处理,止维生素C转化,葡萄中维生素C含
高.研人员认为,这一发现对葡萄酒业有很
现在,萄酿造业主要采用在加工过程中加人
酸来抑
产成本.如果对转化酶进行适当处理,抑制维
的转
据《
巴西
电离辐是利用电子能源,在不影响蔬菜产
质的同时死害虫,螨类,细菌,甚至能控制病
6O
『SHANXIFRUITSNo.6Nov.
世界上许国家都采用这种法来控制出口蔬
虫,在定的辐照剂量内采用辐照处理,产品
留,如
采用电辐射控制蔬菜中的害虫,同时将扩大
果上应.采用辐射处理的果蔬,受国际市场
要求的制将大大降低,但由于需要现代设施
员的监,产品成本会提高,出口售价也会
据《
以
意
以色列路撤冷希伯来大学的科学家们对
桃所含蛋白质进行研究时,发现了一种类似
质,能碍血液输送到肿瘤,通过阻止血液输
的路线阻止恶性细胞通过血流扩散.这种方
抑制恶细胞感染正常的细胞,也避免了传统
(如放性治疗和化学疗法)的一些严重副
研究组功地实现了使用这种蛋白质减少
水果的量而增大水果的个头,方法就是抑制
的生长.既然花粉细胞和癌细胞之间的生长机
相似,么这种蛋白质就应该对癌细胞也同样
据《
法国
法国的一农夫在无意中发现,一种哈密瓜
瓜耐贮.巴黎大学的科学家研究发现,这种
氧化物,能有助于抵抗对细胞造成损害的氧
而过度露在太阳光下则可触发氧自由基的生
前这种密瓜的瓜汁已被浓缩后制成药片,除
外,人还可以通过每日服用这种片剂来防止
阳晒伤.
据国际在线
匈牙
匈牙利桃种植面积约3000hm,其中甜
l000hm.甜樱桃年产量约2.5万t(吨),主
内鲜食,口量每年约l000t(吨).酸樱桃
非常独特,属半甜半酸型(其他国家都是很酸),既可加
工也可鲜,年产量5,8万t(吨),其中出
(吨),工2.0,2.5万t(吨).主要加工品
头,果酱,果汁,酒心巧克力,白酒等.樱桃80为机械
采收,只有20为人】:采收(幼
匈牙利樱桃品种较多,果实采收期5月中
月中旬,主栽品种有:格莫斯占5O,卡达林
索玛丽lO,布莱特占7,达林占5.先
粉品种(花期长).砧木主要是野生樱桃和酸
园栽植
据《烟
保加利亚乳酸杆菌的分离纯化
酸奶中
一、实验目的
提取分离奶中的保加利亚乳酸杆菌得到
二、实验原理
从混杂的微生体中获得只含有某一种或者某一株微生物的过程称微生物的
平板分离法主要有下两种:1、平板划线分离法,2、稀释涂布平板法。离微生物不同的材,可以采取不同的方法,将待培养菌液经过适当稀释,涂布平板上,经过培养后再平板上形成肉眼可见的菌落,由待培养菌样品往往易完全分成单细胞,平板上形成的菌落不一定是单个细胞生长殖而成,有的可能来自两个或多个细胞,因此最终目的是在培养基上出现欲分的微生物的单个菌落,对单菌落进一分离纯化,在释平板分离微生物时,还可以同时测
三、材料用具
1、
2、培养:牛肉膏蛋白胨培养基(培养
3、溶液试剂:10%的酚,盛有90ml水的三角烧瓶,用三角烧
4、仪器用具:三角瓶,无菌玻璃涂棒,培养皿,试管,接种环,1ml移液管,10ml移液管,精灯,电子天平,高蒸汽灭菌
四、实验步骤
1、培养基的制备:根据牛肉膏蛋白胨养基配比例,准确称取0.6g牛肉膏, 2g蛋白胨,1g氯化钠,3~4g琼脂,200ml水溶解在三角瓶中,调节pH在7.0~7.2左右。取两支试管,将培养基注入
2、高压灭菌:将盛有90ml水三角烧瓶,装有100ml水的三角烧瓶,两支注入培养基的管,试管,平皿,移液管等放入高压汽灭锅内,用0.1MPa,121℃高温灭
3、倒平板:灭菌结束取出后,待培养基冷至55~60℃时,无菌操作倒入5个已灭菌的平皿中约15ml,加盖后轻轻摇匀培养基使其分布皿底部,平于桌面上,待凝即为平板。将注入有培养的试倾斜使其中培养基成斜面约占试管的一半右,持倾斜待凝后
4、杆菌稀释液的制备:取5支试管分别准确加9ml无菌水,再量取10ml酸奶,加入已灭菌的有90ml无菌水的三角烧瓶中即制成10﹣1稀释液,接用无菌移液管取1ml稀释液入装有9ml无菌水的试管中成10-2稀释液,此类推制成10-3、10-4、10-5、10-6几种
5、涂布:将好的平板在底部用标签记好稀释度标记,然后在近焰的无菌
无菌移液管分别由10-4、10-5、10-6的试管中吸取0.1ml稀释液对号放标好稀释度的平板中,用无菌涂布在培养表面涂布均匀,室
6、划线:在近火无菌区用接种环蘸取10-2、10-3的稀释液在平板上划线,室温下静
7、培养:将上述平板倒置于37℃温箱中培养3~5天。
8、挑菌落:取出培养基观察单菌落生长况,据菌落特点选择保加利亚杆菌菌落用接种环挑取少许菌团接种到先前准备好斜面上,在培养箱中培一周之后检查其特征态是一致,不一致,即发现杂菌,则需继续分离纯化直
保加利亚乳菌:菌落较大,透明,灰白色,镜检为杆状,乳
难得一见的保加利亚农村风景
P1。 保加利亚农村妇女
去保加利,很想看看她们的农村是怎
拍片之余,特意去了趟首都索非亚100多公里外的、具有200多年历史的村庄:? 考波瑞夫
还别说,那个地方够得上风情别样,尤其是村里的建筑,看上去风格独具,很值得一看,特几幅图片与友们一
P2。考波瑞夫施梯卡村头一景
P3。村头一景
P4。风格独特的农村房舍
P5。同上
P6。农舍一景
P7。村内的杂货店
P8。杂货店老板娘
P9。 这位大叔在墙头上跟俺打招呼呢
P10。村内的餐馆
P11。村民房舍
P12。村民传统住宅院外
P13。村内的珠宝店
P14。农舍一景
P15。女车把式
P16。自得其乐的村民
P17。村民院落
P18。 村内的街道
P19。石桥
P20。 村内商店及村民房舍
P21。村内一景
P22。村内商店
P23。村内的餐馆
P24。村内的蔬菜副食品商店
P25。感侧这位小姑娘看上去有点象蒙娜丽莎,特邀她们母女
P26。临别留影
P27。转
保加利亚乳杆菌浓缩培养的研究
一—旦丛
保加
黄良暑,吕晓玲,姚秀玲,朱惠丽
(乏津轻I
摘要:对培养保加利亚乳杆茵的基础培养基行筛,确为MRS培养基。然后优化培养条件:发酵时间为12h.起姑pH值为580.发酵为40℃.佳培养基MRS养基+7.5%番茄汁+12%芽汁+0.009乳清通过中和试验,保加{?l乳杆菌菌体浓
关键词:保
文献标识码:A
文章编号:1001—2230(2002)01—0012—04
x109mL
1。
mol/LCaCI二+2%
Thestudy
on
thecultureconditionofLactobacillusbulgaricus
HUANGLiang—chang,LUXiao—ling,YAOXiu-ling,ZHUhui—li
TheFood
andBioteehnologyCollege,TheLightIndustry
Instituteof
Tianjin,Tianjin300222,China)
Abstract:MRSmediumlion:fermentationtime.12lowingingredients:onthewhey
was
foundduringseveralradicalmediums
tocultural
Lactobtwillusbulgarieus
Thecultu腭eondi—
hours;initialpHvalue580;fermentationbase
of
MRS
medium,we
can
temperature
40℃Theoptimalmediumcontainedthefd—
wort,0
009mol/L
CaCI:and
2%
add7
x
5%tomatoJuice,12%malt
ThelivingLactobacillt"bulgar&us
reach955
109mL。throughneutraliseexperiment
Keywords:Lactobaciilusbulgariclzs;MRSmedium;neutraliseexperiment
O
引
言
会造成对菌体的一定损害,降发剂保存期内的存活串,凶而小法目前牛产r应用较少。②化学和法利用中和剂控制培养过程的pH,以除乳对菌体牛长的抑制作。⑧缓冲盐
世界上制做酸奶已有悠久的历史,古代希腊、日J度、埃及就已知奶的制方法。本世纪初,诺贝尔奖金获得者一1我国名的科学家梅奇尼科夫提出了经常饮用酸奶以长寿的“酸奶长寿说”,此,酸奶的轺声赶,世界年生产量和消费大增,各国学者进行r深入的研究,继做出具有各自特色的奶和其他类型的发乳,指出发酵乳的保健、K寿和容等功效,从而进动
在酸奶
要
的J泉理化学中和法类似。④渗析法(也称
法)一这种方法利用膜技术,选择适宜的膜孔往来缩菌,用此达到的菌体浓度比上述3种方法都要高(大于10“mL“)”I。在国内,有人利崩中空纤维对杆进行了渗析培。这种培养方法管达到了较高的萧体浓度,但次过滤能大。,对超膜材料的要求比较严格,另外在培过程易感染噬菌体,此
本文首先找到适合保加利业乳杆菌生长的基础培养,确其最的培养条件。在众多营养物质中找到合的增强冈子对培养基进行强化,得到优化培养基,然后通流碱中和实验.培养液保加利亚杆菌的浓度接近Io”mL,方面可‘接供给中型乳制d&厂直接使用;另一方面可为酸奶发酵剂的制备
l
步推
发酵剂发酵乳制品制做过程中所必
难度
物制剂,直响生产1艺过程及质量控制。它的制做过程工艺
酵剂+首先要对乳酸菌进行高度养,这是干剂制备的关键。目前国内外大敛采用如下几种培养方。i:①物理法通过将j管规传统方法得液体发剂进行离心分离,
收藕日
唯者筒升莆昌11975一)男,硕十.从事食晶添加剂
品方面的研究
材料与方法
菌种:保
bulgari—
i等2002年第如卷第l期(总第146期万
一。.L¨b1.由奉院微生物实验
主要原
酸度(滴定法)”1:以吉尔涅尔度(叮)表示。pH值的测定:采用04)1级携式酸度计
乳酸苗活菌计数w:用眦球汁数饭显微计数法和采用MRS培养幕配方平板数(根据
会标准IDFl
1
掣型W
7.1983)
OD值的
度计
nm。
2结果与讨论
2
1
图2L
h菌的生长曲线(u
基础培养基的选择
基础培
由图I和图2可以看出,倮利乳杆菌从一开始曲数急增,绛过较钿的延迟期后即进A对数长期,9h达到高峰,以后则进入K定期,此再菌数基小不再加.并稍有下
h
高、存活宰高、容获和保持}昆合菌菌相平衡条¨.通常使片j脱脂乳和乳清”1。表1为择的6种培基馓比
表l
F降的速
h
度更快,
后达刮高即基本保持小变.表明此后苗
.塑蔓擞.。:...夔魁隧£笺譬塑美颡熬;
乳清+4%m
12%NnI改良MRS
88
103979292
52673
加,"与菌落对数曲线相比有段筹距.说明此后冉一部分被自身生的跚产物抑制甚争杀北了’,酸度』I!lJ?随着时间的延长而升高,让明乳酸的浓度着菌株的生K一直在升高,X为乳酸对菌的牛的抑制作用,因而阻r菌的进一步生长繁殖。pH值则12h前下降较快,说在对数生长期,的,士长代谢速度也比快,舌则下降缓慢,最后
b曲开始牛长繁殖
13.2
2218
05
12.7817
B6
72.33
从表I可以看出,单从增效柬说,以乳清+6曙脱脂奶粉的乳清培养摹最好,但考到喷雾T=燥时不易进行菌体的分离缩。因.选择改良MRS培养基进行
2
2
1
较快,进入期后,茼数越来越少,产酸量也越米越少,pH值曲
这种环境意昧着12h“后经叫显不利f保加利亚乳杆菌的牛长,生长曲线亦呈F降趋势。菌落总数、OD值、pH值度曲线作比较.≠F对数生长期,菌落生K赣殖陕,代谢快,幽此OD值、pH值酸度变化趋势快;生长稳定期OD值不变而pH值和酸度变化趋势趋缓,但仍早上升趋势,说数基本维持变,佴代蚶产物舟不断增加;衰亡期,菌落总数明显下阡,向OD值、pH值及度基小维持不变.i兑明低pH40列乳酸菌的生长有明显的抑制作用,在pit值35左已明有杀菌的作用i,综上所述.保加利亚乳菌的适收获期应为9~15h。考虑到对数生长期末、稳定初收获L.b菌可提其在冷冻干的存活卒“.这单选择在发酵培养12h
2
3
1
h苗生长曲线的测定
为了解L.b菌良MRS培养液中的生长过程从『f【i掌握发酵最通收获,进行了
每3
h进行1活菌汁数,同时测定发酵液
度、pH及OD值,以便更准确的掌握
况,其
g
发酵温度
f‘11
每种菌都自己的最适生K温度范围,
+㈨‘^
图l
I
+*镕总教
适生长温度下,才能达剑最大。保加利艰乳杆茼的最低牛长温度为22℃.最牛长温度
b菌的生长曲线
VoL30,No.I
万方数据
2002()olai…,☆
最适生长温度范围是40~43(r=….号虑到较低温度下培养乳酸曲产牛的小溶陛多糖对于十燥过程中的菌种有保护作用,此择38℃、40℃和42做对照实验,
表2不
葡浩总数,在J犬氧培养箱中培养发酵的效都比普生化培养和震荡培养的效果要好.几乎是普通培养的4倍。nJ能是厌氧条什l、培养保加利亚乳菌的代酣途径产J’大大健进其自身生的物;另一方面pll值已r降到378.说明氧
2
4
塑堡
3841142
2
。!!鳖.鲤篓。;
3185
3
基础
基础培养确定后,分别在此基础培养
14X10"4
3.46X10'
8
80Xl0_406
不同量的麦芽汁、番茄汁、乳和酸钙等营养物质,对摹础培养基进行营养强化,乳酸萧是异养微牛物,营养要求复杂,需要多种生网子,因此,选择了多种物质做单素实验,结
表5
L
山表2可以看Ⅲ.40℃发酵的菌液生长繁殖最吐嚆、产酸也虽多凶此选择住40cc培养
2
3.2
培养
b菌
用无菌的Na:CO,液或乳酸溶液调节培养摹的仞始pH值.确定?系列pII值点.培养12h后定】芷酵液中活菌数.
表3初
对照(改趋MIlS)
1.949
1.9272101)0
44444
2737
I
49×l
0’
葡萄糖一乳糖
蕃茄汁(5%)补脑什(5%)Z佑SO,(0.3%)甲酸02%)麦
68×l旷
4
4
12
3125
Xl矿
0’
984I】l×1
1.962l2I784074995
1.05xI矿
9
8×10‘
麓蟠i§蕾
5.605.806.006
20
蕾蘩,锎’黼”
011O0
8935
437
44
09
2.03×1∥
1.199
t
果珍(2%)
12
31x1矿
啤稻{3%)
958476
1.977
4.12x10j
640
6.61)0
从表5的实验数据表明.啦有蔷db汁麦芽较为明显的促进了僳加利亚乳杆菌的生K,其余的_F亚而有所下降。除了有实误羊的因素外,可能的蟓凶足:①质L.b菌长有影响,ar能不足时问达到菌数高
h菌更符易吸收和利
从表3可以看出,初始pH值580时,菌数最.岛初始pH值过高或过低部不利丁I.h菌的生长,由于改良MRS培养基的仞始IJH值56~5.8.所以在配制培养基只需添加少量
2
3.3
片j葡萄糖;③朴脑和果珍作打商、Ik产品.不可避免的加入了防腐剂等加剂,可能Lb菌的长带米不良影响.补脑汁中的磷酸可能破斟、了磷酸盐缓冲体;④加ZnSO。的样OD值较埘照值高.『f『ipH稍低,说可能是稀有一定误筹,而日.Zn“的作用则与原基中Mn“的作用相似,都是为酶激活刺.冈此刘Lb茼的生长影¨阳小大;gj甲酸应能促进Lb的生长.但出于加甲酸在凋初始pH值时被碱中和了,生成J’甲酸,Hi仅能为L.b茼所吸收利用,
2.5
培幂方式的确定
在发酵罐内可以入过滤除菌的N,和CO:以降低眨应液氧化还帐电势.对保加
重安
仪加利
}∈环境会同的代谢途径,小同的代谢产物刘自身的,+长也有
配制改良MRS培养基100ml置于250mL=角瓴中.按4%的比例接人L.b菌.分别胃于普通生化培养箱、浴怛震荡器和厌氧培
2
I,,发酵液进行平板计数.结果
表4培
I.b菌培养基的正交试验设计
考虑到蕾汁和麦芽汁之问可能存在联
一定
普通生化莽箱1气浴恒温震蔷器0l天
l
791995916
4.214.57318
。黼霉纛,蚺_
1l4
3190190l
x10’
的交互作用,因而采用止交试验法,资料表明.Ca二+和乳对保加利亚乳杆崩的生长有明屁的进作用,闳而均町作为一因素考虑。正交实验采取四罔三平没计^}f以改良MRS养基为基础培养基添加),量指标发酵液中的萧数表示.正交试骑分析表中的落馥为3次平行寅骑
xI胪xl妒
从表4可看m.无论是OD值、pH
?j!毒!∞z年第如卷第一期c总第-拍期,——
同素水平
表6正交试验分析表
长,m也小是尤限增K。为巾RJ产,£的乳酸盐J口J样对T.h菌的,丰长有抑制作用,量24ll,租累的乳酸盐
巅最霉柚
,jh
?一磐生¨f
譬I■
一试蛤样
坼】:1018*:卜1呻5*l:2720
3
Ⅳ1.=1435Hn=8211
It"w=2325r=4835
图3
L.h菌流加碱中和试验
捌2::l仍3鞯z=2345
ml!:478
3
胁1=1988胁.=1323肌{=A】25胁?=1185
r一537
虬
…ll=339
t_R5
№l=3650_b=3510
mM=906
Rl=17112
7
¨78l
屉=12927
删602
甩=12b7
3
结论
cl}
h苗的最仕培
m11:2"r3.3
7
ml‘:775
““=t41
7
¨6150"395
丘:j1帅
养条件:
5
8;
(2)对
5F615928S:293698
S=313嘲7&=258072岛’=14807嗨
甫表6可以看出.A、B、C、D网冈的交作用响比较显著.再幽素对保加利亚乳杆菌的增鼬教果影响大小顺序依次为:A>B>c)D、试验结果傀他最佳增蔺培养基配方A,B,C,D.,按此组合配制的增菌液接
增菌效果在1
O
X
优化MRS培养摹:改良MRS培养基+75%番茄汁
+I
2%
mol/L
CaCI,+2%乳清
131通过1..h萧的加-II和实验,以2()%Na:CO,溶液作巾RJ剂,将培养液的pH值拧制在580,培15h时Lb南活闲数可达
lO…mL~,
IO”。mI
L』
最佳组
2
6
L
参考文献:
11】紧勇.
23《3):I{2】O.、BORNE
47
14I
32一I33R
Ba(trrial-tanPrcuhures
b菌
由丁1.h菌在生K繁殖程中会产牛引起培养基pH值改变的代谢产物乳酸等.如不当的加以节.孰会抑制杀死,0自。捌甘uH值的方法有两种:内源调节和源渊前¨-?、原良MRS培养基用的是内凋节方式中的磷限盐缓冲液方式,们叭正交实验的结粜来看.由于Lb菌产过多.“致单缓冲体系无法持正常pH值,而CaCO;足不且是沉淀性的.敞在配制的培养幕中布很不均匀.幽此考虑用外源凋市方式。即在发酵过程流加以中和Lb菌酵糖类产生的大量柏酸来持适宜的p/t值。本研究为消除低pH值对L.b苗生长的搁I制作,在其牛长程中流加20%Na.CO,溶液以
苗数.
for^10dslJ
D—Hn,1980.
【3】房兴
】994.22(5):207—208.228
【4】吕县.张田农.肖光辉新型酸奶发酵刊的研究『J1。|J目乳品
工业.1999.27f5):9—11.16
【5】刘宇峰,王仑甍
盲接使用
279
业.1995.23(61:274
16】杜连
科学
天津
【7l开东
¨J:22—23
【8】许奉发.李农建.柴金贞
中国
【91生媛英,
醛奶和
从图3可以看.加碱中和试验样的菌数已接近10mL.已明硅高于其照样,
o
肖冬光酸发酵刑高浓度坫养的研究『J1
业学院学报,I
999.25—28
大值.达9
55xIOwml
1.
8
f】0l张
剂的选择lJ1中国乳品工业.2000.28(2j,10,18
1111
SANDINE
长,菌落生制维持到18h,而且其最住收获期也随之延迟6h
h以前一直在增
w
n…n“ji㈣…¨Ptl『J1
V01.30,N0
I)air、hi
197760178
万方数据
2002(1n【aI㈨}☆
■^^
保加
作者:作者位:刊名:英文刊名:年,卷(期):被
黄良昌, 吕晓玲, 姚秀玲, 朱惠丽
天津轻工业食品科学与生物工程学院,天津,300222
CHINA DAIRY INDUSTRY2002,30(1)39次
参考文献(11条)
1.梁勇.
2.Osborne R Bacterial starter cuhures for foods 19803.房兴利.晋津 酸奶生产液体发酵剂研究 1994(05)4.吕兵.张国农.肖光辉 型酸奶发剂的研究 1999(05)5.刘宇峰.王金英 接使用型酸奶发酵剂的研制 1995(06)6.杜连祥.赵征 乳酸菌其发酵制生产技术 19997.乔东发 浓缩乳酸菌酵剂的现状 1998(01)8.许本.李宏建.柴金贞 酸奶和
9.史媛英.肖 酸奶发酵剂高浓度培养的研究[期刊论文]-天津轻工业学
10.张兰威.鄂志强.万海峰 乳
相似文献(10条)
1.期刊论文 刘文群.邓泽元.徐尔.李曼.LIU Wen-qun.DENG Ze-yuan.XU Er-ni.LI Man 保加利亚乳菌微量元素、铬、锌的富集 -
硒、铬、锌是人体需的具有一定功能作用的微量营养元素,有机态微元素吸收速且安全,吸收率高.研究了保加利亚乳杆菌对硒、铬、锌通过生转化将机态微量元素富集转化为细胞内的有机态量元素,结果表明:适当提高养基硒、铬、锌的浓度,利于保加利亚乳杆菌的生长微量元素有机态的富集转化;但是当硒浓超出一定围时,则抑制保加利乳杆菌的生长.这3元素中,保加亚乳杆菌对的富集化能力最强,铬次之,而对
2.学位论 黄良昌 真空冷冻干燥法生产干酸奶发酵剂工艺的研
该文对保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)和嗜热球菌(Streptococcus thermophillus)的培养条件进行研究,确定了保加亚乳杆菌的培养件.同时增菌培养基进行优化,得到培养保加利亚乳杆菌的优化MRS养基1,培养热链球菌的优MRS培养基2,培养到的保加利亚乳杆菌菌数为7.5×10个/ml,嗜热链球菌菌数为3.6×10个/ml.将保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵离心(4000r/min×20min)后,分别添加复合保护剂制成菌悬,经过真空冷冻干燥到干粉发酵剂.将加利亚乳杆和嗜热链球菌干粉发酵剂按1:1比
40~60min,以0.18﹪~0.37﹪的接种量接种进行酸奶发酵.采用模数学法对成品酸奶的品质进行评定,得出定结果:该酸奶酵剂的综合
3.期刊论文 王奎明.王昌禄.陈铁涛.张虎成.杨秀旭.曹晓梅.陈薇.Wang Kuiming.Wang Changlu.Chen Tietao.Zhang Hucheng.Yang Xiuxu.Cao Xiaomei.Chen Wei 加利亚乳杆菌高密度培养的初步研 -
对培养保加利亚乳杆菌的基础培养基进行优选,定为础MRS培养基.然后优化培养条件:发酵时为12h,起始pH为6.4,发酵温度为37℃.培基:MRS培养+7.5%番茄汁+12%麦芽汁+5%海带汁+2%乳.通过正交验证明,保加利亚乳杆菌菌体浓度达
4.期刊论文 万红兵.田洪涛.马乐辉.桑亚.孙录.王梅.WAN Hong-bing.TIAN Hong-tao.MA Le-hui.SANG Ya-xin.SUN Ji-lu.WANG Jin-mei 保加利亚乳菌番茄复合汁增菌培养基的优选研 -
研究了在番茄汁基础培养基添加不同营养物质对保加利亚乳杆菌生长的影响,进一步采用正试验优化筛了保加利亚乳L.b-S1增殖培养基.结果表明,在番茄汁基础培养中添加胰蛋白胨、酵膏、碳酸钙可显促进试验菌的细胞生长(P<0.01);利用L933正交试验筛选出增培基的最佳配为:在番茄汁础培养基中添0.5%母膏、1.0%胰蛋白胨、0.3%碳酸;试验菌株在增殖培养基中经37℃培养18 h,活菌数可达为2.25×1010 mL-1,液体MRS培基的活菌数(4.98×108 mL-1)提高了45.18倍,成本较液体MRS培养降低1 500元/t.为工业大规模培养乳酸菌并研制开发直投式酸奶
5.学位论文 川 保加利亚乳杆菌β-半乳糖苷酶基因在大肠杆中的克
目的:1、实现保加利亚乳杆β-半乳糖苷酶基因在大肠杆菌的克隆,为建立和完善β-半乳糖苷酶因数据库提资料.2、为探索态学与基因相结合来解决乳糖吸收不良这一新途径提供直接、充分的实验研究资料.法:1、采用MRS养基,在烛CO条件下从酸奶中分离得到保加利亚乳杆菌,依据伯杰氏细菌鉴定(八版)对细进行染色和生化定.2、以保加亚乳杆菌因组为模板,依据文献设计引物,PCR增.分析产物长度及酶切图谱与文相比较进行鉴定.3、用DNA ligation kit Ver 2 将目的基因与载连接转化大肠杆菌JM109.从药性、重组质粒大小和质粒酶切图谱几个方面筛选阳性转化子.结论:1、采用MRS培养在CO件下可有效的分离酸中保加利亚乳杆菌,
(66.67﹪),培养方法简单(烛缸法),适于在基层推广.2、用该试验化的PCR条件,在我们设计的特异性引物的引导下,可完整地扩出保加亚乳杆菌β-半乳糖苷酶基因,为基因研提供了极大的便利.3、该实最终选得到两株阳性转,证实了乳酸菌基因在大杆菌中克隆的可行性,可为进一步分析基因,建立和完乳酸菌及β-半乳苷酶基因数据库提供证,也为探索生态学与基工程相合来解决乳糖吸收不良的新
6.期刊论文 万红兵.田洪涛.山丽杰.孙纪录.李英.孙强.Wan Hongbing.Tian Hongtao.Shan Lijie.Sun Jilu.Li Yingjun.Sun Yongqiang 嗜链球菌保加利亚乳菌麦芽复合汁增菌培养基的优化筛 -
研究了在麦芽汁中加不同的营养因子对嗜热链球菌S.t-3的细胞生长的影响,步采用交试验优化筛选出S.t-3的麦芽复合汁增菌培养基,并保加利亚杆菌L.b-DR和L.b-S1进行了验性增菌试.结果表明,S.t-3、L.b-DR和L.b-S1在麦芽汁中能进行正常的酸代谢,大豆蛋白胨、牛肉膏、酵母膏可显著进S.t-3的细胞生长(P<0.05);K2HPO4不仅可以促进菌增殖,而且可缓冲基
L9(33)正交验,筛选出S.t-3的麦芽复合汁增菌培养基最配比为:10%的麦汁中添加0.5%大豆蛋白胨、0.5%酵母膏、1%肉膏、0.2%K2HPO4;在麦芽复合汁增菌培基中,S.t-3、L.b-DR和L.b-S1,37℃温培养16 h,活菌数分为2.42×109 cfu/mL、2.85×109cfu/mL和4.81×109cfu/mL,与液体MRS培养基的
7.期刊论文 刘文群.黄婵.韩伟.LIU Wen-qun.HUANG Li-chan.HAN Wei 乳酸菌同时富硒锌的步研究 -食品与
采用不同微量元素分步骤添加方法,以防培基生沉;并用原子吸收分光光度计测定铬、锌浓度,用原子荧光光度计测定硒浓度.结果表明:直投型酸乳酵剂和保加利亚杆菌都具有一定的富集力,各自的最佳集盐浓度下,直投型酸乳发酵富能力大大高于保
8.期刊论文 王英.忠.卢俭.张志辰.李莹.刘小莉 液芯胶囊材料对保加利亚乳杆菌生长的影 -
分析液芯胶囊组分中的氯钙、黄原胶含量以及液芯胶囊碎片和利用液芯胶囊固定化养对保加利乳杆菌生长响,探讨液胶囊对保加利亚乳杆菌生长的影响.在MRS培养基中添加不浓度的氯化钙、黄原胶和液微胶囊碎片培养保加利亚乳杆菌,并用液芯生物微胶囊进固定化培养保利亚乳杆菌.果显示:黄胶对保利亚乳杆菌的生长基本没有;高浓度的CaCl_2对保加利亚杆菌的生长有明显的抑制作用,并且随浓度的增高抑作用发明显,甚至产毒害作用.液芯微胶碎以及液芯微胶囊对保加利亚乳菌均显示了良好的生相容性.表明其作整个体系来,具有良好的生物相容性,该微胶
9.期刊论文 谭周进.克宇.肖启明.阳赛培 乳酸菌计数培养基和培养方法的筛选 -湖南农业大学
对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌活菌计数的培养基和培养方的研究表明,采用保加利亚乳杆菌选择性培养基的双层平板法酸化的MRS培养基的试管法可对保加利乳杆菌进行选择性计数;用MRS培养基的双板法和MRS培养基试管法可对嗜热链球菌进行选择性计;采用进的MRS和西MRS培养基的双平板法和试管法可对保利亚乳菌和嗜热链球菌的活
10.期刊论文 李月.ZHANG De-chun.LI Yue.ZHANG De-chun H.pylori尿素酶B亚单位在保加利乳杆的表达鉴定 -中国微生态
目的 构建达幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,H pylori)尿素酶B亚单位(UreB)的基因工程乳杆菌,并对其进行步的全性评估.方 采用高保真PCR从H.pylori标准菌株NCTC 11637中扩增ureB基因,插入乳酸菌表达质粒pMG36e,将组质粒电转入加利亚乳杆菌L6032,获得表达ureB的因工乳杆菌.在含糖的MRS培养基导目的 蛋白表达,Western blot鉴定其免疫原性.连续传代培60代,检基工程乳杆菌的稳性、形态学与生理生化特性以行初步的安全性评估.结果 特异PCR、切和测序鉴定均证实ureB基因克隆入表达载体pMG36e,SDS-PAGE结果显示,重组质粒pMG36e-ureB电转入保加利亚乳杆菌所构建的基因工程乳杆菌能表达约64KD的蛋白,Western blot证明该蛋白与抗H.pylori ureB的兔血清反应.稳定性、形态学与生生化特性测结果表明,基因工程乳杆菌与原始菌株保加利亚乳杆菌全一.结论 成功构建能表达H.pylo-ri UreB的保加利亚杆菌L6032-UreB,该基因工程菌在形态与生理化特性上未发生任何变异,从而探
引证文献(39条)
1.邵秀丽.王.菅广宇 酸奶发酵菌株特性的研究[期刊论文]-中国农
2.张广敏.王炜.张.包慧芳.崔卫东.詹发强.林润峰 植物乳杆菌高密度增殖发酵条件的研究[刊论]-新疆农业
3.张广敏.王炜.芳.张晓琳.詹发强.林瑞峰 植物乳杆菌Lp-2的高密度发酵[期刊论]-中国生物工程
4.张广敏.王炜.包芳.张晓琳.崔卫东.詹发强.林瑞峰 植物乳杆菌Lp-2分批发酵工艺的研究[期论文]-食品与发酵
5.李妍.赵文静.高鹏飞.和平.陈永福 优化益生菌 Lactobacillus casei Zhang高密度养件[刊论文]-微生物
6.李妍.高鹏飞.赵文静.麻卫.周琦.潘向辉.张和平 益生菌Lactobacillus casei Zhang高密度发酵中试工艺动学研究[期刊论文]-中国农
7.刘海燕.李应彪.徐幸莲.卢士 氏乳菌增殖培养基的优化研究[期刊论文]-现代食品科技 2008(11)8.刘海.李应彪.徐莲.卢士玲 德氏乳菌殖培养基优化研究[期刊论文]-
9.邓鹏超.梁运祥.宋蓉 嗜乳菌高密度培养的研究[期刊论文]-食品科技 2008(11)10.单继.张兰威 乳清培养保加利亚杆的研究[期刊论文]-东北农
11.严佩峰.李志.昝林森.栾广忠 脱脂乳酶解液作为基础培养基对冻干菌活菌数的影响[刊论]-食品与
12.王建.隋欣.姜铁民.陈历俊.罗永 投式奶发酵剂菌体浓缩的研究[期刊论文]-食品工业科技 2007(11)13.韩立.李宏基.国宇.王月影.河水.王艳玲 酸奶中加利乳杆菌原生体制备的初步研究[期刊论文]-
14.李志成.严佩峰.李红蕊.李春燕.李博 酸菌培养比较研究[期刊论文]-食品研究与发 2007(11)15.谭欢.侯爱香.周传云 乳菌效增殖条件的索[期刊论文]-国酿造 2007(5)16.吴宪.赵辉.吴国 乳酸菌在酸奶中的应用及研究进[期
17.李疆.周海珍.李开雄 SAS软件优化植物乳菌增殖养基的究[期刊论文]-食品研究与开发 2007(6)18.王艳萍.许女.赵江.陈莹 乳酸菌直投发酵剂培与干条件的优化[期刊论文]-食品科 2007(2)19.邵亚东.书文.孟和毕力格 中培养法制备高浓乳酸菌发酵剂的研究[期刊文]-农产品加工·
20.邵伟.熊泽.胡滨 几种保剂对酪杆菌代田株保护作用的比较[期刊论文]-中国酿造 2006(12)21.舒伟.吕嘉枥.陈合 蛋白质及果蔬等生菌增菌
22.李志成.张连.王碧德.付少杰.蒋爱民 发酵温度对冻干乳酸菌发酵剂活菌数的影响[期论]-西北农业
23.张建友.徐静.王军良.赵培城.霍贵成 冻干乳酸菌菌种增菌培养基增殖因子的优化[期论]-微生物学
24.许倩.张兰威.鹏 几种保护剂对液氮冷冻处理的保加利亚乳杆菌细胞的冻伤保护[期刊文]-食品
25.熊泽.仇敏.邵伟.喻萍 瑞士乳菌冻发酵制备中保护剂的选择[期刊论文]-冷饮与速冻食品工业 2006(3)26.建友.赵城.徐静波.霍成 真空冷冻干燥酸奶酵剂研究现状[期刊论文]-河南工业大学报(
27.张建友.培城.徐静波.霍贵成 直投式酸奶发酵剂增菌养基的优[期刊论]-中国乳品工业 2005(9)28.黄丽金.兆新.袁勇军 响应面法优化唾液链球菌嗜热种增殖培养基[期刊论文]-品与酵工业 2005(5)29.黄丽金.陆兆.袁勇军 响应面法优化德氏乳杆菌保加亚亚种殖培养基[期刊论]-食品科学 2005(5)30.舒国伟 生菌增因子及其机理的研究[学
31.李霞 利亚乳杆菌超浓缩培养及生物学变化规律[学位论文]硕
32.李志成.蒋爱民.方勇.王碧德.玉 嗜链球菌增菌缓冲剂的研究[期刊论文]-中国乳品工业 2004(11)33.晓敏.柯野.曾松荣.郑传.方白玉.蔡爱群 酸中保利亚乳杆的抗药性实验研究[期刊论]-
34.周剑忠.盛.江汉湖 嗜热链球菌固态培养的研究[期刊论文]-
35.黄晓敏.柯野.荣.郑传进.方白玉.蔡爱群 酸奶中保加利亚乳杆菌的抗药性实验研究[期论文]-微生物学杂
36.陈小梅.张迅捷.罗建.超 嗜酸乳杆菌增菌培养研究[期刊论文]-四川食品与发酵 2004(2)37.杨起恒 乳酸发机理及奶工艺优化研究[
38.李相前.胥传来.谢正军.姚 生物贮添加剂菌种的优化[期刊论文]-黑龙江畜牧兽医 2003(12)39.张建.李艳武.赵群波.霍贵成 冻干酸菌种增菌
本文链接:http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_zgrpgy200201004.aspx
授权使用:山西农业
下载时
保加利亚鸭王的歌 鸭王之歌
保加
鸭王之歌 嘎嘎嘎嘎~鸭王驾到~俺是傅雷的一个萝卜头,虽然很高,但作为一名预备的小同学,,那初三的坏蛋老是
那个小萝卜头,今天你们喝什么汤啊,萝小卜同学,看见黄
萝卜头,你是新来的吧。诸如此,鸭要疯,于是,鸭子暗暗发誓:志在罗伯特,不做萝卜头~嘎那个嘎,跑题了。别误会,鸭不来做萝卜头。当各位小朋与大朋友也摊上这么一群长的时,一定会得鸭子是知音的。鸭子只是想发表首鸭子感言:
看那天杯有朵云喝着蜜糖
杯里的柠檬酸灵灵旁边守只
画个画儿也数学考了个不及格鸭子的脸往哪搁要死要活地背课文鸭子的心啊如刀割老娘开火完了皇帝来了也辙鸭子就是
别把朕当成呆头鹅哪天考过
里也在笑呵呵嘎嘎那个嘎,鸭诗一首,请众
六年级:华亦朵
鸭王之歌相关内容:血琴 望膝上,一把血琴絕望。龍城下,多少痛苦离喪。人世間,罪幾時能停,霄云上,可有天王在看,锥心,血泪在琴上。恨入骨,眼竟发红光。
谷中,琴声。手停,声断。海沧,田桑。仰头长笑,面容挂满离
银水梦 大地空想,万里无掌云雀。似火似霞,今我如歌。水波雨跳,间立一朵花。知我者也,知道之,非也非也。六级:孟鑫
梦在手中 新中国,新希,同斗,共成长。国要富,民要强,科技牢,智慧长。民主性,服众心,尊重民,社会优。待人,谨记行,善待人,印心中。人,人人友,不争斗,和相处。任玩
美好的旅行----小 、昨日的记忆,记忆中你害羞的微笑。仿诺昨天,微现眼前。一个开起新的天,没有确定,没有无奈。意希望变梦中的花朵,是否还得曾经对于天
时光,在指尖流淌 下雪了,是这地方年下的第一场雪。望着窗外雪界,淡淡哀绪不知何时涌上心头我想起了故乡,想了童年,起了往昔。在一年级的时候,老师便我们,小学只短短的六年,彼此要好好珍。我不屑一笑,六
父亲作文 父亲作文(1)用双朴的双手,撑起了一个家。您用那笨拙的双手,为我炒菜烧饭。您用一双针线千疮孔的双手,为我补衣缝裤。父亲,么神~这个称是多么可敬~但也背负许多~我长大了,
粉笔颂 粉笔颂粉笔,当你静静地躺着的时候,谁
到你,但你却毫不怨言,你一小的身躯,载着知识,你便把知识送到我们面前。有一节课,数学老拿起你在黑板上刷刷地写,写了整整个板,把一根根地用完,或我们并没有想
我不想长大作文 我不想长大文(1)岐我裴徊,鉴梦想维良。关外长河转,长安大道傍。乘时我后征,攀游想渡杯。里长征战,拶大鹏飞。宸我盈尺,园中想芳树。俯瞰安道,清大海隅。征金我未贤,尘外
转载请注明出处范文大全网 » 【doc】保加利亚的果树育种目标