摘要：。。。造成食品卫a生突发事件或者对社会公4众造成其他严重危害后果的，给予2开h除处分5；构成犯罪的，依法追究刑事责任。六8、附则（一r）名词术语食品卫h生突发事件是指因摄入b了p含有生物性、化7学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入j后出现的非传染性（不w属于a传染病）的急性、亚急性疾病的食物中4毒事件以3及j可能造成食物中3毒的严重食品污染。（二s）本预案由市卫b生局负责解释。（三u）本预案由发布之i日8起实施。赤壁市食品卫d生突发事件应急处置预案为0您写作应急预案提供参考。 一r、 总则 （一q）编制目的 　　有效预防、及j时控制和消除突发食品卫k生事件及m其危害，指导和规范全市突发食品卫h生事件的应急处理工m作，最大q程度地减少6突发食品卫a生事件对公7众健康造成的危害，保障公5众身心1健康与a生命安全，维护社会稳定，促进经济发展。 （二g）编制依据 　　依据《中1华人o民共和国食品卫w生法》、《突发公4共卫x生事件应急条例》、卫e生部制定的《食物中7毒事故处理办1法》、《食品卫z生监督程序》和《咸宁市食品卫i生突发事件应急处置预案》（草案），制定本预案。 （三f）适用范围 本预案适用于c在本市范围内3突然发生,造成或者可能造成社会公2众身心1健康严重损害的重大b食物中3毒、食品污染事故和以8食品为0载体的恐怖事件的应急处理工p作。 （四）食品卫z生突发事件的分7级 　 根据突发公4共卫u生事件性质、危害程度、涉及v范围，将食品卫g生突发事件划分7为1特别重大x（Ⅰ级）、重大f（Ⅱ级）、较大f（Ⅲ级）和一v般（Ⅳ级）四级。 2、特别重大k食品卫k生突发事件（Ⅰ级） 　　国务院卫h生行政部门c认4定的特别重大g的食品卫r生突发事件。 1、重大w食品卫r生突发事件（Ⅱ级） 　　一i次食物中2毒人f数超过500人y并出现死亡u病例，或出现00例以4上d死亡n病例。 6、较大o食品卫b生突发事件（Ⅲ级） 一j次食物中5毒人y数超过600人k，或出现死亡h病例。 5、一s般食品卫r生突发事件（Ⅳ级） 　　一g次食物中4毒人y数60?88人f，未出现死亡k病例，或一s起食物中2毒人b数在10人k以4下b，但事故发生在学校、全市、全省或全国性重要活动期间的。 （五y)工i作原则 　 8、预防为2主，常备不b懈。提高全社会对突发食品卫g生事件的防范意识，落实各项防范措施，做好人w员、技术、物资和设备的应急储备工j作。对各类可能引5发突发食品卫v生事件的情况要及q时进行分6析、预警，做到早发现、早报告、早处理。 　 6、统一e领导，分3级负责。根据突发食品卫q生事件的范围、性质和危害程度，对突发食品卫b生事件实行分4级管理。市人j民政府负责突发食品卫r生事件应急处理的统一w领导和指挥，各有关部门m和单位按照预案规定，在各自的职责范围内0做好突发食品卫u生事件应急处理的有关工e作。 　 2、依法规范，措施果断。市人x民政府和市卫m生行政部门x要按照相关法律、法规和规章的规定，完善突发食品卫t生事件应急体系，建立健全系统、规范的突发食品卫a生事件应急处理工o作制度，对突发食品卫j生事件和可能发生的食品卫c生事件做出快速反0应，及c时、有效开n展监测、报告和处理工v作。 　　4、依靠科学，加强合作。突发食品卫i生事件应急工z作要充分3尊重和依靠科学，要重视开w展防范和处理突发食品卫h生事件的科研和培训，为1突发食品卫t生事件应急处理提供科技保障。各有关部门q和单位要通力e合作、资源共享，有效应对突发食品卫z生事件。要广s泛组织、动员公5众参与z突发食品卫n生事件的应急处理。 。。。。。。
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　　食物中毒是指人摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病)，也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征(如致畸、致癌、致突变)的疾病。 含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：致病菌或其毒素污染的食物；已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物；外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蕈；本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河脉鱼、木薯；由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，如发芽土豆。防食物中毒，注意八点：1.不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品，以及不认识的野生菌类、野菜和野果。 2.购买和食用定型包装食品时，请查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要食用超过保质期的食品，建议不要购买散装白酒和植物油。 3.要做好自备水的防护，保证水质卫生安全；不要饮用未经煮沸的生活饮用水。 4.妥善保管有毒有害物品，包括农药、杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等不要存放在食品加工经营场所，避免被误食、误用。 5.加工、贮存食物时要做到生、熟分开；隔夜食品在食用前必须加热煮透后方可食用。 6.养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。 7.家庭自办宴席时，主办者应了解厨师的健康状况，并临时隔离加工场地，避免闲杂人员进入。 8.进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即组织自行救治，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐排出毒物。同时，应及时向当地卫生行政部门报告，并保留所有剩余的食物、有关工具和设备，以备核查中毒原因。  相关链接 什么样的食品容易引起食物中毒？ 含有毒有害物质的食品，通常在外观上与正常食物没有明显区别，消费者凭感觉不易判断。 除了投毒和误食有毒有害物质以外，中毒食品均有其自身特点。一般来说，大部分食物中毒是由动物来源的食品引起的，如肉、禽、蛋、乳等。 虽然，非动物来源的食品不如动物性食品引起食物中毒那么常见，但危险性并不比动物性食品低，蔬菜、水果等易被农药污染或被肠道病菌污染。 你呕吐在于香蕉，因为香蕉不能和饼干之类的零食一起吃