食品的口味要大众化 多样化 价格要合理 卫生干净 有一个好的秩序 还不能让客人等太久 冷热要注意 学生的话 如果是大城市学生有钱的话 可以增加多种小吃和高档食物。
当然 如果是公家食堂 可以适当提高福利
给我印象最深的三个食堂
1.我们这边师范大学的一个主食堂 菜种也多 4块钱 两份米饭 1分莴笋炒肉 1份龙虾 我和我女朋友俩人吃的饱饱的
2.矿业大学成人学院的一个食堂 他是承包出去的 一圈好多个店面~~所以各种小吃 从北京的到广州 西安 反正全国各地的小吃应有尽有 赶上夜市的小吃街了都
3.某工程机械集团食堂 别的不说 可乐 牛奶 咖啡 果汁 各种水果全部不限量免费供应 食堂那个干净哦 弄的跟西餐厅一样 穿个脏点的工作服都不好意思坐
餐厅的满意度的问题,困扰了好久。不过现在的食堂比起提前好多了。1、卫生方面,这当然是最重要的了,从餐具、食堂卫生(多多关注大家通常关注的地方,最好能让就餐者看见你的管理痕迹)、餐厅服务人员的个人卫生形象(这方面主要也是意识形态上的是,主要是吃饭的人看着就舒服就行)。2、菜品,当然在成本允许的情况下改变一下,主副食的种类搭配也是学问,现在的人可能在注重口味的同时,也在关注营养,至少我们单位是这样的。多一些应季果蔬就行。建议,个人意见尽量不做满意调查,因为这种调查和员工薪酬满意调查没什么区别,徒劳误工,因为众口难调,看看就餐者主要的籍贯,例如天津人在口味重的同时,增加一些甜味。如果就餐者女性朋友多,那你就要在小食品下功夫(例如:甜点、水果之类),求得多数人认可就可以了。而且毕竟是员工餐,有总比没有强。
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