范文一：珍珠保养 黄金的商品属性及主要用途

珍珠保养 黄金的商品属性及主要用途

[珍珠保养]黄金的商品属性及主要用途 2011年08月08日

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黄金是人类较早发现和利用的金属。由于它稀少、特殊和珍贵，自古以来被视为五金之首，有"金属之王"的称号，享有其它金属无法相比的盛誉。正由于黄金具有这样的地位，长时间以来始终是财富的象征，被广泛用于金融储备、货币、首饰等用途。随着人类社会的发展，黄金的经济地位和商品应用在不断发生变化。它的金融储备和货币职能在调整，商品职有所回回。而随着现代产业和科学技术的快速发展，黄金在这些领域的应用正逐渐扩大。

珠宝装饰

黄金的主要用途之一是装饰和珠宝首饰。华丽的黄金饰品一直是社会地位和财富的象征。19世纪以前，极其稀有的黄金基本上是统治阶级独占的财富和权势的象征;或为神灵拥有，成为供奉用具和修饰保护神灵形象的材料。在中国古代，人们往往在供奉的佛像上覆上一层金箔。一方面是由于黄金具有不易被氧化，表面光泽华丽的特点，另一方面由于黄金是高贵和财富的象征，表达着信徒们对神佛的崇敬。随着现代产业和高科技的发展，用黄金制作的珠宝、饰品、摆件的范围和样式不断拓宽深化。而随着人们收进的不断进步、财富的不断增加，以及保值和分散化投资意识的不断进步，也促进了这方面需求量的逐年增加。

根据现有的统计数据，自人类发现黄金以来，全世界黄金存量总共为15.8万吨左釉冬而其中大部分以珠宝首饰的形式存在。近几年来，珠宝首饰用金更是在实物黄金的整体需求量中占到了接近7成比例。

产业用途

由于黄金具有很多唯一无二的完美特性，因此在很多行业中有着独特用途。例如，它有着极高的抗腐蚀性;有良好的导电性和导热性;金的原子核具有较大的捕捉中子的有效截面，对红外线的反射能力接近 100,;在金的合中具有各种触媒性质;有良好的工艺性，极易加工成超薄金箔、微米金丝和金

金粉;金很轻易镀到其它金属和陶器及玻璃的表面上;在一定压力下金轻易被熔焊和锻焊;金可制成超导体与有机金等。具体而言，黄金的产业用途有以下几种:

a. 仪器仪表制造业

科学技术的发展使人们对各种仪器仪表的要求越来越高，黄金在各种精密自动化仪器上的应用也越来越广泛。产业用丈量及控制设备上广泛使用以脉冲变线位移和角位移的绕线，电位计占有重要位置，而电位质量是丈量控制系统工作精度的决定性因素。这类设备往往需要在各种产业环境的不同温度下长期工作，因此金或其合金就成为了精密电位计的关键材料。

在测试技术中应用的精密电位计的某些部分材料有很高的比电阻，以及小到接近于零的电阻温度系数，以致电阻在工作时是常数 (保持常数的难度非常大)。金-钯-铬合金http://my.tianya.cn/10137293、金-钯-锰合金、金-钯-钒合金、金-钯-铁合金除能满足上述要求外，在加工的机械性能、热稳定性等各方面都达到了较好的水平。

产业上丈量温度常采用热电偶和电阻温度计。热电偶是由两种不同成份的金属丝组成，由于丈量点的冷端间的温度差引起能用毫伏计丈量出的热电势，是基于温度的热电势的变化来丈量温度的，因此对材料的热稳性要求非常严格。

b. 电子产业

可以说现代各项科学技术的发展都离不开电子产业，如电子信息、航空航天、仪器仪表、计算机、收音机、电视机、集成电路等都是电子产业奔腾发展的结果，而电子产业与黄金及其它贵金属的应用是密不可分的。电子元件

所要求的稳定性、导电性、韧性、延展性等，黄金及其合金几乎都能达到。因此，黄金在电子产业上的用量占到了整个产业用金的70%左釉冬并且用量在逐年增长。

c. 宇航产业

金在宇航产业中的应用也在不断的发展和开拓中，其速度之快令人惊奇。金以它的抗腐性、抗热性，优良的导热、导电性(以及独特的化学性质在航空航天领域中占有着重要地位。金在宇航产业中的应用量大、范围广。从航天器、运载工具的制造到系统控制等，都离不开信息、丈量、远感、定位、计算机、摄影、仪表等各方面的器材，而其中成千上万的电子元件、仪表、特殊材料都离不开金。例如，各种航天仪表上镀金是为了防止太阳辐射。

d. 润滑材料

近几十年来，摩擦学的研究重点发生了明显转变，即从润滑和润滑系统转向材料科学和技术 (包括表面工程)的研究。随着现代产业技术的发展，特别是航天产业空间技术的发展，很多工况条件已经超出了润滑脂的使用极限。人们因此不得不往寻找新的润滑材料以适应更为复杂的工作环境，并为机械设备实现大型化、微型化、高速、重载和自动控制等创造有利条件。

包括中国在内的很多国家从上世纪五十年代就开始研究固体润滑材料，而金及其合金在固体润滑材科中占有着重要地位。固体润滑是用固体微粉、薄膜或复合材料代替润滑油脂，隔离相对运动的摩擦面以达到减摩和耐磨的目的。随着现代科学技术的进步，为解决高负荷、高真空、高低温、强辐射和强腐蚀等特殊工况下的机械润滑，固体润滑材料已从单一的微粉、黏结膜或单元的整体材料发展成为由多构成分组成的复合材料。

摩擦材料理论表明，表面能可以影响材料的表面活动压力。软金属黏着在基材表面上，只要有零点几个微米厚的膜就能起到润滑作用。当与对偶材料发生摩擦时，软金属膜便向对偶材料表面转移，形成转移膜使摩擦发生在软金属与转移膜之间。这种现象的原理是软金属的剪切强度低，而软金属与基材间的黏着度又大于软金属的极限剪切强度。金、饰品配件银、锌等软金属的润滑作用就属于这种机理，而其中金是最佳的固体润滑软金属材料。

e. 化学产业

核化工和化学产业使用金的合金制作特种管、板、线等材料，以达到防腐蚀、防辐射、耐高温等要求。金-铂合金以其高耐蚀性和高强度而用于制作生产人造纤维的喷丝头;含3%钯的金合金以及含钯20%的金合金用在捕收铂的催化剂的生产上。一般以为，金是所有金属中活性最低的催化剂。金的催化活性低，是由d亚层电子全布满决定的。因此，金不能化学吸附小分子，也不能作催化剂。过往人们以为金及金的化合物催化作用的领域里是最没用的。但现在经过对金的研究、已经大大地改变了这一看法。研究结果表明，用附着在氧化铝或氧化硅载体上的高分散微粒金可对有机化学加氢的作用起到最好的催化作用，其机理是金的微粒在某些载体上金晶体变得电子不足，其性质与周期表中较前的元素相似;高分散的金微粒具有铂族元素的性质。研究证朋(在超真空下制得的金膜能有特殊的催化作用，并能使氢和氘交换。金还是碳氢化合物异构化与裂解化的催化剂，某些氧参与的反应用金也可以催化。如氧化丙烯成丙烯氢化物、氧化甲醇成甲醛系。另外，金也可以改善其它金属的催化性能。通常金能减缓催化，但能进步催化反应的专属性。如将金加到铂或铱催化剂表面上，可增强其选择性，催化异丁烷的异构化，这时能降低氢解反应进行。

f. 光学应用

金在光学方面有着独特性质。金能够吸收X射线，而含有其它元素的金合金能改变与波长有关的光学性质。光亮镀金作为航天器的稳控镀层，对于控制航天器内部仪器、部件的温度起着重要作用。这主要是由于金对宇宙间的红外线具有良好的散射和反射性，能够保护宇航员及设备不受宇宙射线的损害。

由于金能够改变金合金的波长，所以可改变各种金属元素的颜色。利用金的这一特性，通过某种涂层就能够达到光学的特殊要求。例如，用金来对某种玻璃做金属处理 (镀有0.13微米薄膜)所制造出的特种玻璃，可在炎热的夏季里将红外线反射回往，使室内保持凉爽。这种薄膜在反射光中呈褐色，而在进射光线中呈天蓝色。假如使电流通过这种玻璃，玻璃便会获得透明不污的性能。用金作成荧光粉 (ZnS:Cu+Zn;Au、AI)用于彩色显象管绿基色显示。这种粉末为淡黄绿色，在阴极射线或365nm紫外线激发下发黄绿色光。

g. 医学应用

金在医学上的应用可追溯到古代，人们一直以为服用金可以医治百病。公元13世纪，当时人们服用的"金饮料"被称为万能药。中国民间也有用金箔为小儿压惊的治疗方法;金还被广泛用作镶牙的材料。

金的一价巯基化合物 (金诺芬)主要用于治疗风湿性关节炎。硫代苹果酸金(J)"金药"在正常处治过程的治疗浓度范围内，对根治文原体(Mycoplanma)和利斯曼原虫病引起的病变有抗菌治疗效果。

金的放射性同位素在放射疗法中被广泛应用。金能以颗粒形式或胶体形式被放在照射区中。胶体金(198Au)用于放射治疗胸膜或腹膜的渗出物和膀胱癌，即用在需要不溶性放射药物均匀照射不规则的表面时;胶体金也被用于各种诊断目的，例如骨髓扫描或肝脏与肺脏造影，即将胶体金装满要研究的器官后，再用闪烁照相法进行观察;金箔用于烧伤皮肤的治疗;金蒸汽激光用于胃癌、肺癌的治疗。

在以人类健康为目的的医学生物研究中，金与其它贵金属元素因具有良好的化学稳定性、生物兼容性和力学性能，成为重要的人造器官材料和外科移植材料。用金及其它贵金属制造的微探针探索神经系统的奥秘已取得明显效果。如神经修复、心脏起搏器等都使用了金和贵金属以及它们的合金材料。

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黄金的商品属性及主要用途

黄金是人类较早发现和利用的金属。由于它稀少、特殊和珍贵，自古以来被视为五金之首，有“金属之王”的称号，享有其它金属无法比拟的盛誉。正因为黄金具有这样的地位，长时间以来始终是财富的象征，被广泛用于金融储备、货币、首饰等用途。随着人类社会的发展，黄金的经济地位和商品应用在不断发生变化。它的金融储备和货币职能在调整，商品职有所回归。而随着现代工业和科学技术的快速发展，黄金在这些领域的应用正逐渐扩大。

珠宝装饰

黄金的主要用途之一是装饰和珠宝首饰。华丽的黄金饰品一直是社会地位和财富的象征。19世纪以前，极其稀有的黄金基本上是统治阶级独占的财富和权势的象征;或为神灵拥有，成为供奉器具和修饰保护神灵形象的材料。在中国古代，人们往往在供奉的佛像上覆上一层金箔。一方面是因为黄金具有不易被氧化，表面光泽华丽的特点，另一方面因为黄金是高贵和财富的象征，表达着信徒们对神佛的崇敬。随着现代工业和高科技的发展，用黄金制作的珠宝、饰品、摆件的范围和样式不断拓宽深化。而随着人们收入的不断提高、财富的不断增加，以及保值和分散化投资意识的不断提高，也促进了这方面需求量的逐年增加。

根据现有的统计数据，自人类发现黄金以来，全世界黄金存量总共为15.8万吨左右，而其中大部分以珠宝首饰的形式存在。近几年来，珠宝首饰用金更是在实物黄金的整体需求量中占到了接近7成比例。 工业用途

由于黄金具有许多独一无二的完美特性，因此在许多行业中有着独特用途。例如，它有着极高的抗腐蚀性;有良好的导电性和导热性;金的原子核具有较大的捕获中子的有效截面，对红外线的反射能力接近 100,;在金的合金中具有各种触媒性质;有良好的工艺性，极易加工成超薄金箔、微米金丝和金粉;金很容易镀到其它金属和陶器及玻璃的表面上;在一定压力下金容易被熔焊和锻焊;金可制成超导体与有机金等。具体而言，黄金的工业用途有以下几种:

a. 仪器仪表制造业

科学技术的发展使人们对各种仪器仪表的要求越来越高，黄金在各种精密自动化仪器上的应用也越来越广泛。工业用测量及控制设备上广泛使用以脉冲变线位移和角位移的绕线，电位计占有重要位置，而电位质量是测量控制系统工作精度的决定性因素。这类设备往往需要在各种工业环境的不同温度下长期工作，因此金或其合金就成为了精密电位计的关键材料。

在测试技术中应用的精密电位计的某些部分材料有很高的比电阻，以及小到接近于零的电阻温度系数，以致电阻在工作时是常数 (保持常数的难度非常大)。金—钯—铬合金、金—钯—锰合金、金—钯—钒合金、金—钯—铁合金除能满足上述要求外，在加工的机械性能、热稳定性等各方面都达到了较好的水平。 工业上测量温度常采用热电偶和电阻温度计。热电偶是由两种不同成份的金属丝组成，由于测量点的冷端间的温度差引起能用毫伏计测量出的热电势，是基于温度的热电势的变化来测量温度的，因此对材料的热稳性要求非常严格。

b. 电子工业

可以说现代各项科学技术的发展都离不开电子工业，如电子信息、航空航天、仪器仪表、计算机、收音机、电视机、集成电路等都是电子工业飞跃发展的结果，而电子工业与黄金及其它贵金属的应用是密不可分的。电子元件所要求的稳定性、导电性、韧性、延展性等，黄金及其合金几乎都能达到。因此，黄金在电子工业上的用量占到了整个工业用金的70%左右，并且用量在逐年增长。

c. 宇航工业

金在宇航工业中的应用也在不断的发展和开拓中，其速度之快令人惊讶。金以它的抗腐性、抗热性，优良的导热、导电性(以及独特的化学性质在航空航天领域中占有着重要地位。金在宇航工业中的应用量大、范围广。从航天器、运载工具的制造到系统控制等，都离不开信息、测量、遥感、定位、计算机、摄影、仪表等各方面的器材，而其中成千上万的电子元件、仪表、特殊材料都离不开金。例如，各种航天仪表上镀金是为了防止太阳辐射。

d. 润滑材料

近几十年来，摩擦学的研究重点发生了明显转变，即从润滑和润滑系统转向材料科学和技术 (包括表面工程)的研究。随着现代工业技术的发展，特别是航天工业空间技术的发展，许多工况条件已经超出了润滑脂的使用极限。人们因此不得不去寻找新的润滑材料以适应更为复杂的工作环境，并为机械设备实现大型化、微型化、高速、重载和自动控制等创造有利条件。

包括中国在内的许多国家从上世纪五十年代就开始研究固体润滑材料，而金及其合金在固体润滑材科中占有着重要地位。固体润滑是用固体微粉、薄膜或复合材料代替润滑油脂，隔离相对运动的摩擦面以达到减摩和耐磨的目的。随着现代科学技术的进步，为解决高负荷、高真空、高低温、强辐射和强腐蚀等特殊工况下的机械润滑，固体润滑材料已从单一的微粉、黏结膜或单元的整体材料发展成为由多构成分组成的复合材料。

摩擦材料理论表明，表面能可以影响材料的表面流动压力。软金属黏着在基材表面上，只要有零点几个微米厚的膜就能起到润滑作用。当与对偶材料发生摩擦时，软金属膜便向对偶材料表面转移，形成转移膜使摩擦发生在软金属与转移膜之间。这种现象的原理是软金属的剪切强度低，而软金属与基材间的黏着度又大于软金属的极限剪切强度。金、银、锌等软金属的润滑作用就属于这种机理，而其中金是最佳的固体润滑软金属材料。

e. 化学工业

核化工和化学工业使用金的合金制作特种管、板、线等材料，以达到防腐蚀、防辐射、耐高温等要求。金—铂合金以其高耐蚀性和高强度而用于制作生产人造纤维的喷丝头;含3%钯的金合金以及含钯20%的金合金用在捕收铂的催化剂的生产上。一般认为，金是所有金属中活性最低的催化剂。金的催化活性低，是由d亚层电子全充满决定的。因此，金不能化学吸附小分子，也不能作催化剂。过去人们认为金及金的化合物催化作用的领域里是最没用的。但现在经过对金的研究、已经大大地改变了这一看法。研究结果表明，用附着在氧化铝或氧化硅载体上的高分散微粒金可对有机化学加氢的作用起到最好的催化作用，其机理是金的微粒在某些载体上金晶体变得电子不足，其性质与周期表中较前的元素相似;高分散的金微粒具有铂族元素的性质。研究证朋(在超真空下制得的金膜能有特殊的催化作用，并能使氢和氘交换。金还是碳氢化合物异构化与裂解化的催化剂，某些氧参与的反应用金也可以催化。如氧化丙烯成丙烯氢化物、氧化甲醇成甲醛系。另外，金也可以改善其它金属的催化性能。通常金能减缓催化，但能提高催化反应的专属性。如将金加到铂或铱催化剂表面上，可增强其选择性，催化异丁烷的异构化，这时能降低氢解反应进行。 f. 光学应用

金在光学方面有着独特性质。金能够吸收X射线，而含有其它元素的金合金能改变与波长有关的光学性质。光亮镀金作为航天器的稳控镀层，对于控制航天器内部仪器、部件的温度起着重要作用。这主要是因为金对宇宙间的红外线具有良好的散射和反射性，能够保护宇航员及设备不受宇宙射线的损害。

由于金能够改变金合金的波长，所以可改变各种金属元素的颜色。利用金的这一特性，通过某种涂层就能够达到光学的特殊要求。例如，用金来对某种玻璃做金属处理 (镀有0.13微米薄膜)所制造出的特种

玻璃，可在炎热的夏季里将红外线反射回去，使室内保持凉爽。这种薄膜在反射光中呈褐色，而在入射光线中呈天蓝色。如果使电流通过这种玻璃，玻璃便会获得透明不污的性能。用金作成荧光粉 (ZnS:Cu+Zn;Au、AI)用于彩色显象管绿基色显示。这种粉末为淡黄绿色，在阴极射线或365nm紫外线激发下发黄绿色光。 g. 医学应用

金在医学上的应用可追溯到古代，人们一直认为服用金可以医治百病。公元13世纪，当时人们服用的“金饮料”被称为万能药。中国民间也有用金箔为小儿压惊的治疗方法;金还被广泛用作镶牙的材料。

金的一价巯基化合物 (金诺芬)主要用于治疗风湿性关节炎。硫代苹果酸金(J)“金药”在正常处治过程的治疗浓度范围内，对根治文原体(Mycoplanma)和利斯曼原虫病引起的病变有抗菌治疗效果。

金的放射性同位素在放射疗法中被广泛应用。金能以颗粒形式或胶体形式被放在照射区中。胶体金(198Au)用于放射治疗胸膜或腹膜的渗出物和膀胱癌，即用在需要不溶性放射药物均匀照射不规则的表面时;胶体金也被用于各种诊断目的，例如骨髓扫描或肝脏与肺脏造影，即将胶体金装满要研究的器官后，再用闪烁照相法进行观察;金箔用于烧伤皮肤的治疗;金蒸汽激光用于胃癌、肺癌的治疗。

在以人类健康为目的的医学生物研究中，金与其它贵金属元素因具有良好的化学稳定性、生物兼容性和力学性能，成为重要的人造器官材料和外科移植材料。用金及其它贵金属制造的微探针探索神经系统的奥秘已取得显著效果。如神经修复、心脏起搏器等都使用了金和贵金属以及它们的合金材料。

范文三：光合细菌的主要用途

光合细菌的主要用途

光合细菌是一类水圈微生物，含有丰富的营养和具有独特的生理功能，引起了国内外科学家的高度重视，对光合细菌进行了广泛的研究，取得了令人振奋的成果。科学家预言，光合细菌将对人类生存环境产生广泛的、巨大的影响。

1、光合细菌在水产上的应用：我国广东、海南、福建等沿海水产养殖普遍应用光合细菌有下列作用：①净化水质，增加溶氧，提高养殖密度；②营养丰富，促进生长，缩短养殖周期；③增强免疫，防治病害，提高成活率。

2、光合细菌在农业上的应用：试验结果表明，光合细菌在农业上施用具有独特功效，与其他微生物肥料相比，更具有综合效应。①作种肥使用，可增加生物固氮作用，提高根际固氮效应，增进土壤肥力；②叶面喷施，可改善植物营养，增强植物生理功能和抗病能力，从而起到增产和改善品质的作用。

3、光合细菌在畜禽上的应用：①作饲料添加剂光合细菌富含蛋白质、维生素、辅酶Q以及色素，添加到饲料里，可显著提高动物的存活率增长率和抗病力；②用于禽畜饲料，可迅速增重，并且肉质优良，减少疾病，同时还可减少粪臭，净化环境。

4、光合细菌在环保上的应用：由于光合细菌能利用光能和有机废物合成自身菌体蛋白和其他无害物质（变有害物质为无害物质），所以光合细菌是当今世界上最具发展前景的净化环境的生物制剂。①用作大范围污染的净化处理，美化环境；②用作废水处理剂；③用于人粪尿、畜禽粪尿的集中处理和综合利用；④广泛用于大型垃圾场，生活垃圾的现场处理。

5、光合细菌在保健品上的应用：把光合细菌添加到食品里去，可丰富食品的营养并增强食品的保健功能。据报道，1992年美国保健食品中6.5％加有光合细菌。

范文四：医用制氧机的主要用途

医用制氧机的主要用途

什么是医用制氧机医用制氧机(又称医用中心制氧系统)，是取代医院传统用氧的领先产品，让医院可以在安全、经济、便捷的前提下自造、自供氧气。安全:瓶装氧高压、液态氧低温易爆、制氧机常温低压。经济:相比瓶装氧降低至少80%的成本，还可免去传统瓶装氧、液态氧的运输成本，减少医院人力物力开支。便捷:无需长期搬运、减少人力物力。医用制氧机销售政策免费投放:免招标、零投资、赚数百万、投放期间无偿保修。融资租赁:可提供设备按揭。医用制氧机以变压吸附(PSA)技术为基础，从空气中提取氧气的新型设备，其利用分子筛物理吸附和解吸技术在制氧机内装填分子筛，在加压时可将空气中氮气吸附，剩余的未被吸收的氧气被收集起来，经过净化处理后即成为高纯度的氧气。具体工作过程为压缩空气经空气纯化干燥机净化后，通过切换阀进入吸附塔。在吸附塔内，氮气被分子筛吸附，氧气在吸附塔顶部被聚积后进入氧气储罐，再经除异味、除尘过滤器和除菌过滤器过滤即获得合格的医用氧气。

医用制氧机适用于医疗机构和家庭进行氧疗与保健，主要用途有以下几个方面:1、医疗功能:通过给患者、供氧，可配合治疗心脑血管、呼吸系统、。慢性阻塞性肺炎等疾病，以及煤气中毒及其它严重缺氧病症。2、保健功能:通过给氧改善身体供氧状况，达到补氧保健的目的。适用于中老年人，体质较差者，孕期妇女，高考学生等存在不同程度缺氧的人群，也可在重体力或脑力消耗后，用于消除疲劳，恢复身体机能。3、医用制氧机适用于城市、乡村、边远地区、山区、高原等中小型医院、诊所、卫生站等。同时也适用于疗养院、家庭氧疗、体育训练中心、高原兵站及其他用氧场所。

范文五：茶多酚的主要用途

茶多酚主要应用

茶多酚具有较好的抗氧化能力和消除自由基的能力，因而具有降血脂和血糖、降血压和胆固醇、抗突变和抗癌变等功效。其抗氧化及消除自由基的基础如下:

抗氧化原理

从茶叶中提取的茶多酚(Tea Polyphenol), 特别是其中氧化还原电位较低的儿茶素(catechin),其抗氧化能力比维生素E、C和BHT及BHA强好多倍。

儿茶素抗氧化机制如下:

当儿茶素被氧化成醌型结构是，它就能提供3H+，使那些氧还电位值比儿茶素高的已氧化的物质还原，从而起到抗氧化作用。在我国茶多酚现在已作为天然抗氧剂(GB12493-90)应用于食品等领域。

消除自由基机理

自由基能在身体的各个系统产生，包括神经系统、心血管系统、免疫系统等。细胞代谢过程中连续不断产生具有高度活性的自由基和细胞自身的抗氧化酶系GSH-PX(谷胱甘肽-氢化酶)不断消除作用的失衡，使自由基浓度过剩，从而对身体造成极大的影响。

茶多酚可广泛地消除体内的自由基，其消除自由基的机理如下:

据报道，当L-EGCG浓度为0.006mg/L时，对O2-的消除率达98.0%。

茶多酚在饮料中的作用

发布日期:[2006-8-10] 共阅[1335]次

茶多酚对食品中的色素和维生素类具有保护作用，既可防止食品褪色，又可起到天然色素的保护作用，目前国内外已有许多色素饮料生产厂家将茶多酚混合使用，可大大提高稳定性。

茶多酚可配制成各种饮料如:茶汽水、茶可乐、茶淇淋、茶棒冰、冰茶、脱咖啡因茶，罐茶饮料如:茶黄酒、茶清酒、茶烧酒等产品。在茶饮料中，茶多酚添加量一般为0.02-0.4%左右。 茶多酚能应用到果汁饮料的加工保鲜过程中，添加0.02%茶多酚能抑制蜜柑汁液浓缩异臭的产生;添加茶多酚0.005-0.01%于果汁饮料中，能抑制维生素A、维生素B1和β-胡萝卜素的降解破坏，保证果汁饮料的有效成品和产品质量。

直接用水从茶叶浸提的茶汁，其中含有部分果胶、多糖、茶蛋白等。由于这些物质的存在对生产工艺控制及产品的非生物稳定性均造成较大的困难，而本公司高纯度的茶多酚应用于生产各种茶饮料可以大大简化生产工艺，节约大量的设备投资，同时又可确保茶饮料的稳定性。

茶多酚对各种油脂的抗氧化作用

发布日期:[2006-8-10] 共阅[1346]次

茶多酚对各种油脂的抗氧化作用

茶多酚具有一定的油溶性，但其水溶性却很大，因此可将之先用酒精溶解，兑成20%的酒精溶液，加入油中搅匀。工业生产时可脱溶。

随着油脂品种及油脂底物新鲜度的差异，使用茶多酚抗氧化剂的效果也不尽一致，但总的来说，可延长油脂保质期3-6倍，对动物脂肪一般是BHT，BHA的两倍左右，而对植物精练油来说，BHA，BHT，VC，VE等几乎无效，而茶多酚的抗氧化效果约为它们的4倍左右，下面是几组实测数据:

茶多酚在肉类制品中的作用

发布日期:[2006-8-10] 共阅[1313]次

肉类制品可分为灌肠类、肉脯类、腌腊类、罐头类等。

以灌肠类制品为例:

一、使用方法:

1(拌馅时以产品重量的0.02-0.05%添加GTP。先用少量水或10%食用酒精配制成10%的茶多酚溶液。再搅拌到肉陷中去。

2(蒸煮时，将蒸煮用水配制成0.1%的茶多酚溶液。

二、效果

经江苏省某食品厂使用证明:对照香肠样品约15天即颜色发暗、外观上不新鲜，而使用茶多酚(0.3%)的香肠在30天后仍具有新鲜的红色;二十天后对照样品已发月毫 ，而试验样品却能保持二个多月，抗氧化效果为2.5-3倍。

三、效益分析:

肉类食品营养丰富，味道鲜美，是人类最重要的食品之一。但由于它含有10-20%蛋白质、10-30%脂肪、色素等，所以极易发生自动氧化反应，发生酸败变质。每公斤肉制品添加0.03%的茶多酚，增加的成本甚微。如果减少产品损失以2%计，则产生的经济效益就很可观(此损失指被氧化，发生酸败的部分)。

茶多酚在油炸、焙烤食品中的应用

发布日期:[2006-8-10] 共阅[1280]次

茶多酚中富含的儿茶素成分中酚羟基有提供活泼质子的能力, 能捕获油脂自动氧化形成的自由基,其对活性自由基的清除率达98%以上,使连锁反应中断,防止油脂继续氧化,因而茶多酚对于油炸食品具有良好的抗氧化,防止月毫败的功能,是BHT、BHA理想的天然替代物。 (1)若用在煎炸用油脂中，则可在油脂中加入0.02-0.04%的改性茶多酚，用前先将茶多酚用食用酒精配制成10%的溶液加入后拌匀。若用在油炸食品中，可在揉制面坯时加入0.02-0.03%的茶多酚水溶液。

(2)效果

油炸食品一般含有20%左右的油脂，并经高温煎炸，极易氧化变质。加入茶多酚可延长其保质期1-2倍，而BHT、BHA、VC等几乎没有效果。以下是上海某面粉厂提供的茶多酚对方便面的氧化效果。(63?烘箱存放21天)。

茶多酚在医药方面的应用

发布日期:[2006-8-10] 共阅[1424]次

降低血糖、治疗糖尿病

连续6周服用茶多酚糖化合物，对患者的血糖值，血清TC值，尿中CPR值和尿糖值等指标和其他症状的改善均有明显疗效。

降血脂、抗心血管疾病

近几年国内已有11家以茶多酚为主要成分的抗心血管疾病新药生产厂家取得药品许可证。经天津、北京、上海等数家大医院进行的300例临床实验结果表明，茶多酚在高血脂、脑血栓、动脉粥样硬化等病症的治疗上确有明显疗效。

抗癌、抗突变、抗放升白

从70年代末期以来，国内外的大量研究资料报道了使用儿茶素在活体外、活体内进行各种癌症的预防和抑制效果的研究，茶多酚的抗癌抗突变已由活体外实验、活体内实验进展至应用于人类，国内外数家医院在临床抗癌、抗突变上有比较明显的疗效。茶多酚的抗放升白疗效较显著，是放化疗的良好辅助药物。

抗病毒、抗过敏、抗辐射、消臭解毒

日本昭和大学教授稻村忠胜的研究表明，在日常喝的绿茶稀释到四分之一浓度的茶水中，流感病毒在5秒钟内都丧失了感染能力。

茶多酚对抗过敏和消臭解毒上有明显的疗效。已用于牙膏、口香糖，甚至内衣和抗辐射工作服上。

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