宝爷心太乱
篇一:美食城(本文来自:WwW.BdfqY.Com 千叶帆文摘:美食城规章
美食城管理制度
为
户
1、各档口的业户自行选择不同样式的餐具，不允许与其他档
口的餐具样式相同.
2、如有
3、 各档口业户不得以任何原由将餐具与其他档口样式相同。
二、美食城转项、添项、转租规定
凡
营，
私自
口
项、添
方可
需要
或转
明情况，经领导同意后方可歇业。
三、美食城水、电、燃气使用安全的规定
各档口业户必须按照正确的使方法使用档口内的设备、设施及用电，严格遵循日常使用规范，不得私拉乱接电源、电线，闭店前仔细检查本档口水、电、燃气及窗户是否关闭，如因使用或操作不当造成的损失，因此而产生的一切费用由业户自行承担。各档口的业自行承担档口的设备、设施的
四、各档口业户的管理规定
1、公司提供客公共设施，为各档口配备上、下水;排油烟系统。各档口业主有所需要购置的，按照安全、整齐、美观的原则自行配备并保持本铺位内的卫生陈列横平
2、为提整体对外形象，提供良好的经营环境、文化气氛，各档口必须根据公司的各项规章制度行事，否
罚款(
3、
4、每天餐时间段必须将厨房门关闭，以免影响外界对您及公司带来的负面影响;以及更好的发
5各档口户以自负盈亏的方式经营，不得空岗、空摊或闭摊出租、出兑;如违约立刻终止合同取消经
金不予退还。
6、各口业户的经营范围，经营品种必须上报。经领导同意 后，方能经营、否
7、各档口必须服从公司的安全操作，做好消防安全、人身安
全等
8、业户出租、出兑要提前一个月告知管理层，经批准后与 下一业户交接，交换所借用或租用的设
若有缺损按原价赔偿。
9、各档口业户经营过程中需要的生产设备自行负责。
10、各档口业在经营期间，若与其他档口(或顾客)产生 矛盾纠纷，须向上级领导汇报协调解决，对擅自处理并 对公司产生不良影响的行为，处以扣留
消在美食城的经营权利或解除合同。
五、美食城的卫生制度
1、档
达到无蝇、无异味。
2、不销售变质、过期、发霉、生虫等食品。
3、餐具用后洗净、消毒、保洁。
4、档口内工作人员要着装上岗，佩戴工牌，使用礼貌用语，
工前便后洗手消毒。
5、食品必须在防尘、防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的销
售工具。
6、服务人员工作时禁止涂艳色指甲，不准浓妆艳抹。
7、餐具要无缺口、无裂缝、无破损、无污渍、清洁完好，保
持光亮。
8、废弃圾要在分离后清倒在指定地点，不准随地乱扔垃 圾，不准将档口内垃圾倒入大厅;不准在
清
9、服务在饭口时要保持微笑、站立服务，各业户不准带小 孩上岗，用规范语言、文明服务、礼貌
10、要遵守商厦各项规章制度，配合公司执行突发事件。
11、工人员在清理时，不得乱动和私拿顾客东西或公共物品，不准向顾客索要物品，拾到遗失的
12、认做好安全防范工作，特别是做好防火、防盗工作，要及时检查水、电、燃气等，发现问题要
13、抹布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方、不得
外漏，不可留在通道或大厅内。
六、处罚条例:
1、不支付或者不按约定缴纳管理费达十五天的(扣除质保金
并清场)。
2、与顾客或其他档口业主发生矛盾，擅自解决给公司造成不
良影响的(罚款500元)。
3、经营后营业状态经协调管理依然不佳，可退场(扣除相应
管理费，租金不予返还)。
4、不服从公司正常管理(可清退出场)。
5、水、电费结清后，办理退场。合同终止后，各档口自行采
购的物品自行带回。
6、各档口装修不得拆卸，公司不负责赔偿。
7、任何候不得动用公共设施(水、电、桌椅)等，各档口 业户应以动线以里为”家”不得逾越、串
规罚款50元。
8、在后厨、档口内如有吸烟者。(罚款200元)
10、在卫生检查中发现多处不合格者(如人员无健康证)(罚
篇二:美食城管理制度
美食城管理制度
当置身于通透开的环境中，张口便可品尝新鲜无公害美食。远离城市的喧嚣，赋予了传统餐厅健康与休闲，感受着这里多样化的美食;食物的卖相好，味道也好,位低,经
人少不好做饭烦恼，省去了您做饭时繁琐的步骤，这里有您家一样的感觉。这应该是我们梨城最大美食中
么为了保每位业户在天汇美食城经商的和谐与共赢;请广大业户积极配合天汇商厦的各项规章制度，不虚度我们所
1、各档口业户自行将餐具标有清晰的标示，而且不允许与其他档口餐具标示同样，不允许模仿其他档口的标示，违
2、如有
3、各
4、如餐具送错或拿错者，请业户自觉将餐具物归原主，否则每套餐具
二、美食城转项、添项、转租规定
凡在天汇食城经商的业户，必须按议上签订的营项目经营，不允许超出协议以的经营范围，不得私自转项、添项，如私自转项、添项，商厦有权责令其业户停止该项目的经营，各档口经营的主项，不允许其他业添加为自主摊位的副项，如需转项、添项的业户必须向商厦主管经理申请，经商厦允许后，业户方可与商厦订补充协议，如业
需要租档口时，不允许停业转租(不允许在本档口内贴有出兑或转租的标示)如有进修、学习的需要歇业时，须向主管经理说
同意后方可歇业。
三、美食城水、电、燃气使用安全的规定
各档口业户必须按照正确的用方法使用档口内的设备、设施及用，严格遵循日常使用规范，不得私拉乱接电源、电线，闭店前仔细检查本档口水、电、燃气及窗户是否关闭，如因使用或操作不当造成的损失，因此而产生的一切费用由业户自行承担。各口的业户自行担设备、设施的
四、各档口业户的管理规定
1、商厦提供客公共设施，为各档口配备上、下水;排油烟系统。各档口业主有所需要购置的，按照安全、整齐、美观的原则自行配备并保持本铺位内的卫生陈列横平
2、为提升整体对形象，提供良好的经营环境、文化气氛，各档口必须根据天汇商厦的各项规章制度行事，否则，处以清除场地或罚款(未及时缴纳的所罚款项，在质保金
3、
4、每天用餐时间(上午10:00—下午14:00;下午16:00—18:00)必须将厨房门关闭，以免影响外界对您及商厦带来的负面影响;以及更好的发挥空调的用，如有
将以记
4、各档口
5、各口业户的经营范围，经营品种必须上报。经商厦领导同意后，方能经营、否
6、各口必须服从天汇商厦，安全操作，做好消防安全、人身安全等工
素造
7、业户如出租、出兑要提前一个月告知管理层，经批准后与下一业户(或领导)交接，交换所借用或租用的设施、设备、工具等。若有缺损按原价赔偿(设自然折旧
8、各档口业户经营过程中需要的生产设备自行负责。
9、各档口业户在营期间，若与其他档口(或顾客)产生矛盾纠纷，须向上级领导汇报协调解决，对擅自处理并对商厦产生不良影响的行为，将处以扣留质保金以及取消在天汇厦的经营权
五、美食城的卫生制度
1、
2、不销售变质、过期、发霉、生虫等食品。
3、餐具用后洗净、消毒、保洁。
4、档口内工作人员要着装上岗，佩戴工牌，使用礼貌用语，工
前便后洗手消毒。
5、
6、服务人员工作时禁止涂艳色指甲，不准浓妆艳抹。
7、
8、废弃垃圾在分离后清倒在指定地点，不准随地乱扔垃圾，不准将档口内垃圾倒入大厅;不准在档口内的下水处清倒热水，设施如有损坏
9、前台务员在饭口时要保持微笑、站立服务，各业户不准带小孩上岗，用规范语言、文明服务、礼貌
10、要遵守商厦各项规章制度，配合商厦执行突发事件。
11、作人员在清理时，不得乱动和私拿顾客东西或公共物品，不准向顾
拾到遗失的物品请交工。
12、认做好安全防范工作，特别是做好防火、防盗工作，要及时检查水、电、燃气等，发现问题要
13、布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方、不得外漏，不可留在通
六、处罚条例:
1、
2、与顾客
3、
4、不服从商厦正常管理(可清退出场)。
5、
6、各档口装修不得拆卸，商厦不负责赔偿。
7、任何时不得动用公共设施(水、电、桌椅)等，各档口业户应以动线以里为“家”不得逾越，串岗等出现，如有
8、上班迟到、早退(罚款每分钟1元)。
9、如有吸烟者。(罚款200元)
10、服不主动、不热情、不积极解决，客人提出力所能及的要求，引起客人不满的。(
11、在卫生检查中发现多处不合格者(如人员无健康证)(罚款100元)。
12、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡(视情节轻重处以罚款)。
13、
14、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位(视情节轻重处以罚款)。
15、
16、违反工作程序，造成工作隐患(视情节轻重处以罚款)。
17、被公安机关依法追究刑事责任(视情节轻重处以罚款)。
18、拒领导、态度恶劣;工作不当造成，停水、停电等重大事故者(
19、辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导，或打架斗殴(
20、
七、考勤制度
1、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到早退。
2、员辞职须提前与领导申请，在下一任未到岗前不得离岗，否则工资
3、员工事假需提前申请，如遇人员紧缺或有重要任务，可不予批准，每月超过三天事假一
4、严格按规定班次上班，如有急事可换班、替班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向主管领导申请，未经同意擅
5、
八、仪容仪表
1、工作时间应穿着规定的工作装。
2、工作装要整洁、挺直、工牌要正确带在左胸口位置上。
篇三:美食城规章制度 修正版
美食城管理制度
为
户
1、各档口的业户自行选择不同样式的餐具，不允许与其他档
口的餐具样式相同.
2、如有
3、 各档口业户不得以任何原由将餐具与其他档口样式相同。
二、美食城转项、添项、转租规定
凡
营，
私自
口经
项、
方
需要转
或转
明情况，经领导同意后方可歇业。
三、美食城水、电、燃气使用安全的规定
各档口业户必须按照正确的使方法使用档口内的设备、设施及用电，严格遵循日常使用规范，不得私拉乱接电源、电线，闭店前仔细检查本档口水、电、燃气及窗户是否关闭，如因使用或操作不当造成的损失，因此而产生的一切费用由业户自行承担。各档口的业自行承担档口的设备、设施的
四、各档口业户的管理规定
1、公司提供客公共设施，为各档口配备上、下水;排油烟系统。各档口业主有所需要购置的，按照安全、整齐、美观的原则自行配备并保持本铺位内的卫生陈列横平
2、为提升整体外形象，提供良好的经营环境、文化气氛，各档口必须根据公司的各项规章制度行事，否则，处以清除场地或罚款(未及时缴纳的所罚款项，将质保金中
3、
4、每天用餐时间段必须将店门关闭，以免影响外界对您及公
司带来
5各档口户以自负盈亏的方式经营，不得空岗、空摊或闭摊出租、出兑;如违约立刻终止合同取消经
金不予退还。
6、各口业户的经营范围，经营品种必须上报。经领导同意 后，方能经营、否
7、各档口必须服从公司的安全操作，做好消防安全、人身安
全等
8、业户出租、出兑要提前一个月告知管理层，经批准后与 下一业户交接，交换所借用或租用的设
若有缺损按原价赔偿。
9、各档口业户经营过程中需要的生产设备自行负责。
10、各档口业在经营期间，若与其他档口(或顾客)产生 矛盾纠纷，须向上级领导汇报协调解决，对擅自处理并 对公司产生不良影响的行为，处以扣留
消在美食城的经营权利或解除合同。
五、美食城的卫生制度
1、档口内设备设施及墙面要清洁干净，地面清洁，玻璃光亮
达到无蝇、无异味。
2、不销售变质、过期、发霉、生虫等食品。
3、餐具用后洗净、消毒、保洁。
4、档口内作人员要着装上岗，佩戴工牌，使用普通话，勤用礼貌用语，工前便
5、食品必须在防尘、防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的销
售工具。
6、服务人员工作时禁止涂艳色指甲，不准浓妆艳抹。
7、餐具要无缺口、无裂缝、无破损、无污渍、清洁完好，保
持光亮。
8、废弃圾要在分离后清倒在指定地点，不准随地乱扔垃 圾，不准将档口内垃圾倒入大厅;不准在
清
不
9、服务在饭口时要保持微笑、站立服务，各业户不准带小 孩上岗，用规范语言、文明服务、礼貌
10、要遵守商厦各项规章制度，配合公司执行突发事件。
11、工人员在清理时，不得乱动和私拿顾客东西或公共物品，不准向顾客索要物品，拾到遗失的
12、认做好安全防范工作，特别是做好防火、防盗工作，要及时检查水、电、燃气等，发现问题要
13、抹布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方、不得
外漏，不可留在通道或大厅内。
六、处罚条例:
1、不支付或者不按约定缴纳管理费达十五天的(扣除质保金
并清场)。
2、与顾客或其他档口业主发生矛盾，擅自解决给公司造成不
良影响的(罚款500元)。
3、经营后营业状态经协调管理依然不佳，可退场(扣除相应
管理费，租金不予返还)。
4、不服从公司正常管理(可清退出场)。
5、水、电费结清后，办理退场。合同终止后，各档口自行采
购的物品自行带回。
6、
7、任何候不得动用公共设施(水、电、桌椅)等，各档口 业户应以动线以里为“家”不得逾越、串
规罚款50元。
8、在后厨、档口内如有吸烟者。(罚款200元)
10、在卫生检查中发现多处不合格者(如人员无健康证)(罚
美食城规章制度
当您置身于透开阔的环境中,张口可品尝新无公害美食。远离城市的喧,赋予了传统餐厅 健康与休闲,感受着这里多样化的美食;食物的卖相好,味道也好 , 价位低 , 经济实惠。省去了您人少不好做 饭的烦恼,省去了您做饭时繁琐的步骤,这里有您家样的感觉。这该是我们岭城最
那么了保障每业户在华生美食城经商的和谐与共赢;请广大业户积极配合华生商厦的各项规章 制度,不虚度我们所
一、美食城各档口碗、盘等餐具的说明
1、档口的业自行将餐具标有清晰的标示,而且不允许与其他档口餐具标示同样,不允许模仿其 他档口的标示,违
2、 如有档
3、 各档
4、 如有餐送错或拿错者,请业户自觉将餐具物归原主,否则每套餐具罚款 50元。 二、美食城转
凡在华生美食城经的户,必须按协议上签订的经营项目经,不允许超出协外的经营范围, 不得私自转项、添项,如私转项、添项,商厦有权责令其业户停止该项目的经营,各档口经营的主项, 不允许其他业户添加为自主摊位的副项,如需转项、添项的业必须向商厦主管经理申请,经商厦允许后, 业户方可与商签订补充协议 , 如业户由于经营不善会有其他原因等需要转租档口时 , 不允许停业转租 (不 允许在本档口内贴有出兑转租的标示)如有进修、习的需要歇业时,须向主管经理
三、美食城水、电、燃气使用安全的规定
各档口的业必须按照正确的使用法使用各档内的设备、设施及用电,格遵循日常使用规 范,不得私拉乱接电源、电线,闭店前仔细检查本档口水、电、燃气及窗户是否关闭,如因使用或操作不 当造成的损失,因此而产生的一切费用由业户自行承担。各口的业户自行担设备、设施的
四、各档口业户的管理规定
1、商提供客用公设施,为各档口配备上、下水;排油烟系统。各档口业主有所需要购置的,按 照安全、整齐、美观的原则自行配备并保持本铺位内的卫与陈列横
2、为升整体对外象,提供良好的经营环境、文化气氛,各档口必须根据天汇商厦的各项规章制 度行事,否则,处以清除场地或罚款(未及时缴纳的所罚款项,在质保金
3、大厅
4、每天餐时间段(上午 10:00— 下午 14:00;下午 16:00— 18:00)必须将厨房门关闭,以 免影响外界对您及商厦带来的负面影响;以及更好的发挥空调的作用,如有违规楼层管理处,将以记分形 式来评定您同期满,是否可
4、各档口业以自负盈亏的方式经营,不得空岗、空摊或闭摊出租、出兑;如违约立刻终止合同取 消经营资
5、各档口户的经营范围,经营品种必须上报。经商厦领导同意后,方能经营、
6、档口必须从华生商厦,安全操作,做好消防安全、人身安全等工作,因人为因素造成的一切 事故,由业户
7、业如出租、出要提前一个月告知管理层,经批准后与下一业户(或领导)交接,交换所借用 或租用的设施、设备、工具等。若有缺损按原价赔偿(备自然折
8、各
9、各口业户在经营间,若与其他档口(或顾客)产生矛盾纠纷,须向上级领导汇报协调解决, 对擅自处理并对商厦产生不良影响的行为 , 将处以扣留质保金以及取消在天汇厦的经营权
五、美食城的卫生制度
1、档口
2、
3、餐具用后洗净、消毒、保洁。
4、档口
5、食品
6、服
7、餐具
8、废垃圾要在离后清倒在指定地点,不准随地乱扔垃圾,不准将档口内垃圾倒入大厅;不准在 档口内的下水处清倒热水,设施如有损
9、前台服务在饭口时要保持微笑、站立服务,各业户不准带小孩上岗,用规范语言、文明服务、 礼貌
10、
11、工作人在清理时,不得乱动和私拿顾客东西或公共物品,不准向顾客索要物品,拾到遗失
12、认真做安全防范工作,特别是做好防火、防盗工作,要及时检查水、电、燃气等,发现问题 要
13、抹布、扫把、水桶等清洁用品,应放在安全地方、不得外漏,不可留在通道或大厅内。 六、处罚条例:
1、不支
2、与顾客
3、经营
4、不服从商厦正常管理(可清退出场)。
5、水、
6、
7、何时候不动用公共设施(水、电、桌椅)等,各档口业户应以动线以里为 “ 家 ” 不得逾越,串 岗等出现,如
8、
9、如有吸烟者。(罚款 200元)
10、 服务不主动 、 不热情 、 不积极解决,客人提出力所能及的要求 ,引起客人不满的 。 (罚款 50元) 。 11、在卫生检查中发现多处不合格者(如人员无康证)(罚
12、上
13、
14、不
15、餐含异物者(视情节轻重处以罚款)。
16、
17、
18、抗
19、侮
20、故意损
1、员
2、员工
3、员工请假需提前申请,如遇人员紧缺或有重要任务,可不予批准,每月超过三天事假一
4、格按照规班次上班,如有急事可换班、替班,在不影响正常工作的情况下,提前一天向主管 领导申请,未经同意
5、对
八、仪容仪表
1、工作时间应穿着规定的工作装。
2、工
3、工作人员着装后应接受经理检查。
4、工
5、顾客的询不能以 “ 不知道 ” 回答,如遇顾客不当言行,不可针锋相对,应婉转解释,坚持顾
注:层经理要守岗位,提高警惕,做到五勤(勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说)尤其对饮酒 过量的顾客特别注意,
美食城规章制度
美食城管理手册
为了保障每位户在银座美食城经商的和谐与共赢，请广大业户积极配合美食城各项规章制度，不虚度我们所
一、美食城各档口碗、盘等餐具的说明
1、档口的业自行将餐具标有清晰的标示，而且不允许与其他档口餐具标示同样，不允许模仿其他档口的标示，
2、如有档口
3、各档口
4、如有
二、美食城转项、添项、转租规定
凡在美食城经商的，必须按协议上签订的经营项目经，不允许超出协外的经营范围，不得私自转项、添项，如私转项、添项，管理方有权责令其业户停止该项目的经营，各档口经营的主项，不允许其他业户添加为自主摊位的副项，如需转项、项的业户必须向管理方申请，经管理方允许后，业户方与管理方签订补充协议，如业户由于经营不善会有其他原因等需要转租档口时，不允许停业转租（不允许在本档口内贴有出兑转租的标示）如有进修、学习的需要歇业时，须向管理
三、美食城水、电、燃气使用安全的规定
各档口的业必须按照正确的使用法使用各口内的设备、设施及用电，严格遵循日常使用规范，不得私拉乱接电源、电线，闭店前仔细检查本档口水、电、燃气及窗户是否关闭，如因使用或操作不当造成的损失，因此而产生的一切费用由业户自行承担。各口的业户自承担设备、设施的
四、各档口业户的管理规定
1、管方提供客用共设施，为各档口配备上、下水；排油烟系统。各档口业主有所需要购置的，按照安全、整齐、美观的原则自行配备并保持本铺位内的卫与陈列横
2、为升整体对外象，提供良好的经营环境、文化气氛，各档口必须根据美食城的各项规章制度行事，否则，处以清除场地或罚款（未及时缴纳的所罚款项，在质保金
3、大厅
4、每天餐时间段（上午10：00—下午14:00；下午16：00—21:00）必须将厨房门关闭，以免影响外界对您及美食城带来的负面影响；以及更好的发挥空调的作用，如有违规，管理方将处以罚款并定您在合期满，是否可
4、档口业户自负盈亏的方式经营，不得空岗、空摊或闭摊出租、出兑；如违约立刻终止合同取消经营资格，租金
5、各档口户的经营范围，经营品种必须上报。经管理方同意后，方能经营、
6、档口必须从美食城管理，安全操作，做好消防安全、人身安全等工作，因人为因素造成的一切事故，由业户
7、业如出租、兑要提前一个月告知管理方，经批准后与下一业户交接，交换所借用或租用的设施、设备、工具等。若有缺损按原价赔偿（设
8、各
9、各口业户在经营间，若与其他档口（或顾客）产生矛盾纠纷，须向管理方汇报协调解决，对擅自处理并对美食城产生不良影响的行为，将处以扣留质保金以及取消在美城的经营
10、各档口需招聘员工，可向美食城管理方提出申请，由管理方张贴招聘海报，各档口业户不得擅
11、各档员工均要服从美食城管理，按美食城规定统一着工装，工装由各档口
五、美食城的卫生制度
1、档口
2、
3、餐具用后洗净、消毒、保洁。
4、档口
5、食品
6、服
7、餐具
8、废垃圾要在离后清倒在指定地点，不准随地乱扔垃圾，不准将档口内垃圾倒入大厅；不准在档口内的下水处清倒热水，设施如有损
9、前台服务在饭口时要保持微笑、站立服务，各业户不准带小孩上岗，用规范语言、文明服务、礼貌
10、
11、工作人在清理时，不得乱动和私拿顾客东西或公共物品，不准向顾客索要物品，拾到遗
12、认真做安全防范工作，特别是做好防火、防盗工作，要及时检查水、电、燃气等，发现问题要
13、抹布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方、不得外漏，不可留在
14、
六、处罚条例：
1、不支
2、与顾客其他档口业主发生矛盾，擅自解决给美食城造成不良影响的（罚
3、经营后业状态经协调管理依然不佳，可退场（扣除相应管理费），已缴纳租金及质
4、
5、水、
6、
7、何时候不动用公共设施（水、电、桌椅）等，各档口业户应以动线以里为“家”不得逾越，串岗等出现，如
8、营
9、故
9、如有吸烟者。（罚款200元）
10、服务主动、不热情、不积极解决，客人提出力所能及的要求，引起客人不满的。（
11、在
12、营
13、随
14、不
15、餐含异物者（视情节轻重处以罚款）。
16、
17、
18、抗拒领、态度恶劣；工作不当造成，停水、停电等重大事故者（清退出场，质保金及已缴纳
19、侮辱、谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导，或打架斗殴（清退出场，质保金及已缴纳
20、故意损公物；对外界发表有关美食城及商场的污蔑性言论；发表有损美食城及商场名誉等言论
七、美食城员工考勤制度
1、员
2、员工
3、员工请假需提前申请，如遇人员紧缺或有重要任务，可不予批准，每月超过三天事假
4、格按照规班次上班，如有急事可换班、替班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向主管领导申请，未经同意擅
5、对
八、仪容仪表
1、工作时间应穿着规定的工作装。
2、工
3、工作人员着装后应接受经理检查。
4、工
5、顾客的询不能以“不知道”回答，如遇顾客不当言行，不可针锋相对，应婉转解释，坚持
注：食城经理坚守岗位，提高警惕，做到五勤（勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说）尤其对饮酒过量的顾客特别注意，
2017年美食城规章制度
2017年美食城规章制度
当您置身于透开阔的环境中，张便可品尝鲜无公害美食。远离城市喧嚣，赋予了传统餐厅健康与休闲，感受着这里多样化的美食;食物的卖相好，味道也好,价位低,经济实惠。省去了您人少不好做饭的烦恼，省去了您做饭时繁琐的步骤，这里有您家一的感觉。这该是我们梨城最大
那么了保障每业户在天汇美食城经商的和谐与共赢;请广大业户积极配合天汇商厦的各项规章制度，不虚度我们所投
一、美食城各档口碗、盘等餐具的说明
1、档口的业自行将餐具标有清晰的标示，而且不允许与其他档口餐具标示同样，不允许模仿其他档口的标示，违
2、 如有档
3、 各档
4、 如有具送错或拿错者，请业户自觉将餐具物归原主，否则每套餐具罚
二、美食城转项、添项、转租规定
凡在天汇美食经商的业户，必须按协议上签订的经营项目经营，不允许超出协议以外的经营范围，不得私自
转项、添项，有权责令其业户停止该项目经营，各档经营的主项，不允许其他业户添加自主摊位的副项，如需转项、添项的业户必须向商厦主管经理申请，经商厦允许后，业户方可与商厦签订补充协议，如业户由于经营不善会有其他因等需要转租档口时，不允许停业转租(不允许在本档口内贴有出兑或转租的标示)如有进修、习的需要歇业时，
三、美食城水、电、燃气使用安全的规定
各档口的业必须按照正确的使用法使用各口内的设备、设施及用电，严格遵循日常使用规范，不得私拉乱接电源、电线，闭店前仔细检查本档口水、电、燃气及窗户是否关闭，如因使用或操作不当造成的损失，因此而产生的一切费用由业户自行承担。各档的业户自行担设备、设施的日
四、各档口业户的管理规定
1、商提供客用公设施，为各档口配备上、下水;排油烟系统。各档口业主有所需要购置的，按照安全、整齐、美观的原则自行配备并保持本铺位内的卫生陈列横平
2、为升整体对外象，提供良好的经营环境、文化气氛，各档口必须根据天汇商厦的各项规章制度行事，否则，处以清除场地或罚款(未及时缴纳的所罚款项，将质保金中
3、大厅
4、每天餐时间段(上午10:00—下午14:00;下午16:00—18:00)必须将厨房门关闭，以免影响外界对您及商厦带来的负面影响;以及更好的发挥空调的作用，如有违规楼层管理处，将以记分形式来定您合同满，是否可再
4、各档口业
5、各档口户的经营范围，经营品种必须上报。经商厦领导同意后，方能经营、否
6、档口必须从天汇商厦，安全操作，做好消防安全、人身安全等工作，因人为因素造成的一切事故，由业户自
7、业如出租、出要提前一个月告知管理层，经批准后与下一业户(或领导)交接，交换所借用或租用的设施、设备、工具等。若有缺损按原价赔偿(设自然折旧
8、各
9、各口业户在经营间，若与其他档口(或顾客)产生矛盾纠纷，须向上级领导汇报协调解决，对擅自处理并对商厦产生不良影响的行为，将处以扣留质保金以及取消在天汇商的经营权
五、美食城的卫生制度
1、档口
2、不
3、餐具用后洗净、消毒、保洁。
4、档口
5、食品
6、服
7、餐具
8、废垃圾要在离后清倒在指定地点，不准随地乱扔垃圾，不准将档口内垃圾倒入大厅;不准在档口内的下水处清倒热水，设施如有损坏
9、前台服务在饭口时要保持微笑、站立服务，各业户不准带小孩上岗，用规范语言、文明服务、礼貌待
10、
11、工作人在清理时，不得乱动和私拿顾客东西或公共物品，不准向顾客索要物品，拾到遗失
12、认真做安全防范工作，特别是做好防火、防盗工作，要及时检查水、电、燃气等，发现问题要及
13、抹布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方、不得外漏，不可留在通
六、处罚条例:
1、不支
2、与顾客
3、经营
4、
5、水、
6、各
7、何时候不动用公共设施(水、电、桌椅)等，各档口业户应以动线以里为“家”不得逾越，串岗等出现，如有
8、
9、如有吸烟者。(罚款200元)
10、服务主动、不热情、不积极解决，客人提出力所能及的要求，引起客人不满的。(
11、在
12、上
13、随
14、不
15、餐含异物者(视情节轻重处以罚款)。
16、
17、
18、抗
19、侮
20、故意坏公物;对外界发表有关商厦的污蔑性言论;发表有损商厦名誉等言论者(
七、考勤制度
1、员
2、员工
3、员工请假需提前申请，如遇人员紧缺或有重要任务，可不予批准，每月超过三天事假一
4、格按照规班次上班，如有急事可换班、替班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向主管领导申请，未经同意擅
5、对
八、仪容仪表
1、工作时间应穿着规定的工作装。
2、工
3、工作人员着装后应接受经理检查。
4、工
5、顾客的询不能以“不知道”回答，如遇顾客不当言行，不可针锋相对，应婉转解释，坚持顾
注:层经理要守岗位，提高警惕，做到五勤(勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说)尤其对饮酒过量的顾客特别注意，防
2017年美食城规章制度
员工管理规章制了创建一支高素质、高水平团队服务于每位客户公司制定了以下严格的管理规制度，望各位员工自觉遵守!一基本要求1.1、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。1.2、全体员工按照本店编排时间表，时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续;上班时间要衣冠整齐干净，穿工作，佩工作卡，保持
1.3、上时间未经批准，不得离开工作场所;不长时间会客;严禁在工作场所内做与工
1.4、
1.5、保守本店经营机密。
二.工作要
2.2、不因自心情而影响工作质量。不要把任何不愉快的心情带入本店，不要把不愉快心情强加于顾客、同事身上，给
2.3、切实服从上
2.4、有作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对
2.5、工作要认真负，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理;因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要
三.对顾客3.1、记住顾客是我们的老板;在店里，顾客是最重要的，不要忽视顾客的需求，不要给顾客出难题;任何情况下，均不
3.2、做好客来的接送工作，要做到“一带送三介绍”(即位、送茶、介绍产品、发质知识)。在客进店前应及时把门拉(推)开，侧身喊一声“欢迎光临”，千万注意不要把顾客的路挡住。在带入后，要很小心问顾客需要什么服务;在服务中要通过拉家常、工作、天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通;在介绍服务时注意运用专业语言，顾客很烦，对你语言
3.3、多用礼用语，热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作，存放手
3.4、工作时
3.5、在工作岗位务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人要有道谢声，工作出现错和失误
3.6、
3.7、结
3.8、及时处理客人或同事遗留的物品，并向店长报告。
3.9、
四.生要求4.1、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，不得随地丢杂物，同心协力劝导顾客自觉遵守，维
4.2、
4.3、工具用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原
五.其它5.1、本店要求每位员工统一手法、统一技巧，不断提高每位员工的技能。
5.2、养成约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物;看到将要坏的地方
5.3、对仪
5.4、如工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系并自
5.5、“十点”工作原则:
做事多一
说话轻一
5.6、“八条”服务标准:
客人进门
翻查资料
5.7、接待客人九大用语:
(1)迎光临;(2)对不起;(3)请稍等;(4)让您久等了;(5)请这边来;(6)是，明白了;(7)实在不知说什么;(8)
5.8、员工七大服务要求:
(1)情自然，些微笑;(2)明白，声音干脆、清楚、亲切;(3)动作忙而不乱，应付突发事件随机应变;(4)永远站在顾客
不要在客
5.9员
[终稿]美食城规章制度
当您置身于透开阔的环境中，张便可品尝鲜无公害美食。远离城市喧嚣，赋予了传统餐厅健康与休闲，感受着这里多样化的美食;食物的卖相好，味道也好,价位低,经济实惠。省去了您人少不好做饭的烦恼，省去了您做饭时繁琐的步骤，这里有您家样的感觉。应该是我们岭城最
那么为了保每位业户在华生美食城经商的和谐与共赢;请广大业户积极配合华生
制度，不虚度我们所投入的每一分金钱。
一、美食城各档口碗、盘等餐具的说明
1、各档口
他档口的标示，违反者罚款50元。
2、 如有档口在闭店前发现餐具丢失，在同楼层内可互相监督检查，发现该
具者罚款50元并物归原主。
3、 各档口业户不得以任何原由将餐具添加本档口标示，一旦发现有涂改者罚
归原主。
4、 如有餐具送错或拿错者，请业户自觉将餐具物归原主，否则每套
二、美食城转项、添项、转租规定
凡在华生美食城经业户，必须按协议上签订的经营项经营，不允许协议以外的经营范围，不得私自转项、添项，如私自转项、添项，商厦有权责令其业户停止该项目的经营，各档口经营的主项，不允许其他业户添加为自主摊位的副项，如转项、添项的业户必须向商厦主管经理申请，经商厦允后，业户方可与商厦签订补充协议，如业户由于经营不善会有其他原因等需要转租档口时，不允许停业转租(不允许在本口内贴有出兑或转租的示)如有进修、学习的需要
领导同意后方可歇业。
三、美食城水、电、燃气使用安全的规定
各档口业户必须按照正确的用方法使各档口内的设备、设施及用电，严格遵循日常使用规范，不得私拉乱接电源、电线，闭店前仔细检查本档口水、电、燃气及窗户是否关闭，如因使用或操作不当造成的损失，因此而产生的一切费用由业户自承担。各档的业户自行承担
维护及保养。
四、各档口业户的管理规定
1、商提供客用公设施，为各档口配备上、下水;排油烟系统。各档口业主有所需要购置的，按照安全、整齐、美观的原则自行配备并保持本铺位内的卫与陈列横
2、为升整体对外象，提供良好的经营环境、文化气氛，各档口必须根据天汇商厦的各项规章制度行事，否则，处以清除场地或罚款(未及时缴纳的所罚款项，在质保金
3、大厅
4、每天用餐间段(上午10:00—下午14:00;下午16:00—18:00)必须
免影响外界您及商厦带来的负面影响;以及更好的发挥空调的作用，如有违规楼层管理
式来评您合同期，是否可再次续签或地理位置。 4、各档口业户以自负盈亏的方式经营，不得空岗、空摊或闭摊出租、出兑;
消经营资格，租金不予退还。
5、各档口户的经营范围，经营品种必须上报。经商厦领导同意后，方能经营、
6、各档口须服从华生商厦，安全操作，做好消防安全、人身安全等工作，因人为
事故，由业户自行承担一切责任。
7、业户如租、出兑要提前一个月告知管理层，经批准后与下一业户(或领导)交
或租用的
8、各口业户经过程中需要的生产设备自行负责。 9、各档口业户在经营期间，若与其他档口(或顾客)产生矛盾纠纷，须向上
对擅自处理对商厦产生不良影响的行为，将处以扣留质保金以及取消在天汇商厦的经
同。
五、美食城的卫生制度
1、档口
2、不
3、餐具用后净、消毒、保洁。 4、档口内工作人员要着装上岗，佩戴工牌，使用礼貌用语，工
5、食品
6、服务人员作时禁止涂艳色指甲，不准妆艳抹。 7、餐具要无缺口、无裂缝、无破、无污渍、清洁完好，保持光亮。 8、废弃垃圾要在分离后清倒在指定地点，不准随地乱扔垃圾，不准将档口内垃圾倒入大厅;不准在口内的下水处清倒热水，设施如有损坏自行负责，按价赔偿。 9、前台服务员在饭口时要持微笑、站立服，各业户不准带小孩
礼貌待客、主动热情。
10、遵守商厦项规章制度，配合商厦执行突发事件。 11、工作人员在清理时，不得乱动和私拿顾客东西或公共物品，不准向顾
物品请交工。
12、认真好安全防范工作，特别是做好防火、防盗工作，要及时检查水、电、燃
要及时报告和处理。
13、抹布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方、不得外漏，不可留在
六、处罚条例:
1、不付或者不约定缴纳租金达十五天的(扣除质保金并清场)。 2、与顾客或其他档口业主发生矛盾，擅自解决给商厦造成不良影
3、经营
4、不服从商正常管理(可清退出场)。 5、水、电费结清后，办理退场。合同终止后，各档口自行采
6、档口装修得拆卸，商厦不负责赔偿。 7、任何时候不得动用公共设施(水、电、桌椅)等，各档口业户应以动线以里
岗等出现，如有违规罚款50元。
8、
9、有吸烟者。(罚款200元) 10、服务不主动、不热情、不积极解决，客人提出力所能及的要求，引起客人不满
11、在
12、上
13、随地吐痰、乱丢纸屑、果皮等杂物(视情节轻重处以罚款)。 14、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位(视
15、
16、
17、公安机依法追究刑事责任(视情节轻重处以罚款)。 18、抗拒领导、态度恶劣;工作不当造成，停水、停电等重大
19、侮
20、故意
七、考勤制度
1、工必须严遵守上下班时间，不得迟到早退。 2、员工辞职须提前与领导申请，在下一任未到岗前不得离岗，否
3、员工请假需提前申请，如遇人员紧缺或有重要任务，可不予批准，每月超过三
工处理。
4、严格按规定班次上班，如有急事可换班、替班，在不影响正常工作的情况下，
领导
5、对
八、仪容仪表
1、工作时间应穿着规定的工作装。
2、工
3、工作人员着装后应接受经理检查。
4、工人员应保面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。 5、顾客的询问不能以“不知道”回答，如遇顾客不当言行，不可针锋相对，
远是对的。
注:层经理要坚守岗位，提高警惕，做到五勤(勤转、勤看、勤查、勤闻、勤
过量的顾客特别注意，防止其吸烟等行为。
