范文一:个人从事证券行业的SWOT就业分析
一、内外部环境分析
1、内部环境分析:
(优势)Strengths:
★做事客观、善于分析,通常根据自己的经验进行判断和决策,善于看到工作系统中不合逻辑,不协调和无效的部分,并积极做出改进。
★做事速度快,讲求效率,有责任感,善于自我约束,能够尽职尽责地完成工作。
★喜欢传统,乐意遵照规范办事,是原则和传统的良好维护者,擅长判断人,严于律已,责任心强,能勇于承担自己该做的事情
★目标一旦确定,就会自始至终地关注
★善解人意,通情达理,有雄心和志向,敢打敢拼,富有开拓精神,不惧怕风险和挑战
★做事比较认真、踏实,有浓厚的学习兴趣,心思细腻,考虑问题比较细致。 ★能很好地调节自己的情绪,很快就能从失败的阴影里走出来,重振旗鼓。 (弱势)Weaks:
★专注于实施自己细致的计划,容易错过外界的很多变化和信息,遵照逻辑和客观的原则做事,忽视了许多发展的可能性及事物潜在的关联关系,欠缺一些全局观
★处理问题时,可能思维比较单一,缺乏灵活性和多角度理解问题的意识,常常认为事情非黑即白,缺乏中间状态。
★不能忍受没有效率的工作,或需要花很多时间才能完成的工作
★对不遵守程序的人或对重要细节不重视的人可能会缺乏耐心
2、外部环境分析:
(机会)Opportunities:
★证券行业在我国的开展时日已久,并随着时间的推移日渐繁荣,几乎所有的证券公司都意识到了专业人才的重要性。
★当前中国有四千三百多家的证券营业部,证券行业已经初具规模,相对其他行业处于领先地位。所以掌握金融证券业务的专门人才具有广阔的就业前景。
★我国证券行业一直保持着良好发展态势,并逐渐健全交易系统功能,使投资者能够享受稳定、可靠的交易通道,将会有越来越多人选择证券投资。
★学校给我们提供了很好的就业机会,组建了订单班,让我们在学校时参加暑期实习。
(威胁)Threats:
★证券经纪人尚属新行业,与其他行业经纪人所从事的业务范围差异较大,尽管法律法规已经界定了证券经纪人的业务范围,但经纪人的业务能力培训还是极其繁重和长期的。
★专业里的优秀人员很多,高学历、高文凭的也很多,相对于我们的专科文凭,在选择工作和面试时会有一定的限制。
★离毕业还有一年,要把证券的五门全都考出具有一定难度。
二、未来的选择:
从事和专业有关的工作,比如证券经纪人、出纳、会计等。既能与自己所学专业对口,又有发展前景。
三、现在应作的准备:
如果从事证券行业,应该把证券从业考出,加强适应职业要求的专业素质,提高与人沟通的能力,再者学会营销技巧。
要是从事会计行业,具有较多的选着机会,入职门槛相对较低,但想要有好的发展需要高的资格证书及资深工作经验。所以现在应该尽量提高自己的专业素质和专业技巧,开拓知识面。
范文二:一个从事证券行业从业的想法
1、证券行业盈利的本质
如果你想进入一个行业,慎重的选择是先了解这个行业的盈利模式和未来走向,这个 是必须要做的功课。当你看到证券行业的所谓“牛人”开出的“惊人”工资单后,在心潮 澎湃之时你最好先了解下证券行业是靠什么给这些牛B人开出这么高薪水的,凭什么开出这
么高薪水的,如果你不了解就相信,那么只能说明你太傻。
证券行业到底靠什么来盈利,这个问题想回答好不容易。美国的证券业经过百余年的 发展,目前主要赢利来源是三块:一是全球投行业务,包括股权投资和股票上市;二是股 票、期货、金融衍生品交易盈利,包括资产管理等;三是提供投资通道、投资咨询服务。
国内证券业的盈利模式基本参照了美国模式,即投行、投资、经纪三个方面。
2、证券业的投行——多数人的平庸,少数人的辉煌
投行业务主要的收益来源于公司上市的承销收入,一旦一个公司完成了上市的过程, 证券公司的收益是很高的。国外的投行游戏规则我研究不多,然而国内投行的游戏规则在 你进这行前必须要明明白白才行。
投行业务有点象一锤子买卖,如果公司能上市,那么皆大欢喜,如果上不了市,那么 就几乎没有收益,应该讲风险是很大的。在国内,投行业务要想有收益,就必须实现三步 走。…….
第一步:找到有可能能上市的公司,或者能够搞定必定能上市的单子(后面具体解释 )。有上市可能的公司有很多,但是投行也很多,大家都在想尽办法去找这样的公司。而 所谓必定能上市的单子,比如农业银行上市这样的大单子,你是不可能搞的到的,需要有 巨大的关系。
第二步:找到公司后的材料准备和公司重组(即辅导上市过程)。这就是多数人平庸 的地方,原因见后文分析。
第三步:一切准备就绪,还要能搞定证监会那帮爷爷,搞不定,那你就等吧,等上个 几年,你千辛万苦弄来的公司都要倒闭了,所有一切都白搞。
好了,在这个子行业里面,你要想想自己能干什么,
你能找到那些好公司、搞定那些好公司的老总,同时摆平一切竞争对手么, 如果不能,那你能通关系到证监会,把SB垃圾公司都搞上市么,
如果还不能,那你能在艰苦的竞争环境中打败无数竞争对手,弄到保荐人证书么, 如果还不能,那就只能当个投行民工吧,活永远最多,收入永远不涨,如果是熊市,那就 只能勉强活自己。
靠谱的说,如果你处在投行民工的阶层,基本是没啥前途的,除了中金、中信等个别特牛 比的券商你能通过加入大项目组混点奖金外,基本上大多数券商这一阶层的税前收入在15 万以下,遇到熊市,收入奇低不说(一个月两三千是常事),第一个被裁的就是投行民工 。
3、证券业的投研——即将面临市场化的残酷
投研这个子行业最近的疯狂实在是有点过。为何疯狂,原因简单,“看上去”收入高、“ 看上去”地位高、“看上去”工作轻松。
投研这个子行业的游戏规则又是什么样的呢,简单说就两字:排名。什么排名,新财富分 析师排名。这个排名是什么玩意你不用知道太清楚,总之目前的行情,行业排名前三的分 析师年薪100万(税前)确实是有的。
接着问,这个排名怎么才能弄的高一点,投票,主要是机构投票,如果所有大机构基金经 理都投你的票,那你就厉害了,问题是,一个行业的分析师成千上万,别人凭什么投你的 票,,也许你会说,因为我能始终推出大牛股票~如果你真能不断推出大牛股票,那我劝 the borrower and the common repayment cover seal or financial, personnel department chapter proof of income (format reference 3), and may be asked to provide pay slips, salary information on account flow, tax certificates, such as certificates; (E) requested the repayment and common people with
你回家炒股,何必来工作,真正在市场的人都知道这是不可能的是。
剩下就一个办法,那就是营销那些基金经理。更甚一层,如果你营销的好,那些基金经理 不但投你的票,还会用基金的钱买你推的股票为你造势,如果你不能营销,那就没办法了 ,就等着伯乐来发现你吧。
收入上讲,这个子行业一般券商的一般人员(券商排名在前20名),年税前15万是有的, 而且比投行稳定。这正是这么多人想去这个子行业的原因。
觉得不错吧,且慢~这个子行业存在一个巨大的问题,怎么盈利,国内券商现在投研盈利 的方式只有一个,那就是与大机构合作,大机构会与券商的一些分析团队签约合作,拿报 告,咨询策略,同时给钱。在这样的模式下,国内券商只有少得可怜的几家能够养活自己 的投研员工(大约5家),其他的根本养不活,要靠别的业务来养。
因此,国内投研子行业可分为两种类型,一种称作卖方研究所,也就是通过与大机构合作 养活自己的研究所;另一种称为买方研究所,也就是主要通过其他业务养活自己的研究所 。问题是现在投行业务自身难保,经纪业务利润率不断下降,今后怎么养活法,你思考过 没,
券商研究所市场化转型是必然的。转型之后,这么些个投研团队怎么生存,到现在我都没 想明白。你如果想明白了,麻烦告诉我。
4、证券业的经纪——底层证券人的辛酸
经纪业务就是以客户经理为核心的营销业务。简单说,就是拉人、挖人、抢人开户,如果 你进这行业只能干这个工作,那么我只能佩服你的勇气。
这个子行业生存之残酷绝不亚于保险推销员,现在满大街都是证券公司,找个人来开户有 多难没经历过的人是无法想象的。上面两个子行业你好歹能过上白领生活,这个行业搞的 不好只能过黑领生活,淘汰率之高你绝对无法接受。
我所知的一个还算有名的券商营业部,一年内离职的客户经理比率是76%,入职一年内的客户经理平均月收入税前不到4000元,而且要经受诸如开户数、有效户数、有效资产数、佣
金率数等诸多指标的考核压力,达不到就会扣钱。
另外,这个子行业的利润率下降速度非常离谱,目前佣金率的毛成本率万分之二左右,净 成本率万分之四点五左右,而你要知道,现在华泰证券开户就万五的佣金~你想想吧,这 微薄的利润有多少能到你的口袋,
这个子行业有高薪的人么,有,确实有,我所知道的客户经理,年薪有两百万的~但是你 已经不可能成为他们那样的人了。他们经历过大牛市,手上有上亿的客户资产,有长长的 客户名单,在那样的年代,捡客户象捡钱那样轻松,利润率象卖毒品那么高。但这一切你 已经碰不到了。
除了客户经理外,与这个行业相关的另外两个岗位是理财师和分析师,理财师主要负责卖 各类券商集合资产计划产品,吃的是辛苦饭,完不成任务,自己考虑怎么办吧。分析师主 要负责维护客户,听起来帅气,但是实际上就是客户的保姆,用处就一个,提升客户满意 度,满足客户需求,尽量让他别提降佣金,更别让他转户。总之你想办法稳定住就行。这 两个子行业平均收入在税前10万以下,压力不比客户经理小,门槛却比客户经理高。想去 的,想想自己行不行吧。
5、证券业的投资——有希望的高压之路
券商的投资部门是我认为最有希望的部门。广义的投资部门,有三块,一是自营,就是用 自己公司的钱炒股;二是资产管理,用客户的钱炒股;三是固定收益,玩债券挣钱。 这个部门压力很大,(我所知的一个内部消息,09年有家还算有名的券商自营做的不好, 10年的时候这家券商自营团队全部解雇。)但是,前途比较理想,因为市场机构化是大趋 the borrower and the common repayment cover seal or financial, personnel department chapter proof of income (format reference 3), and may be asked to provide pay slips, salary information on account flow, tax certificates, such as certificates; (E) requested the repayment and common people with
势,大资金管理人才总是缺乏的,如果你去这里淘金,我支持你。
问题是压力大是一方面,另一方面,这个部门的进入门槛非常高,你如果没点硬实力,还 是别抱希望了吧。
6、营业部与总部——难以逾越的鸿沟
说了这么多,有人会问:看起来总部比较好点,那我如果在营业部,有可能被调到总部吗 ,告诉你五个残酷的字:绝对不可能。(当然如果你有什么大关系之类的当我没讲) 券商总部和营业部的距离不亚于火星到地球的距离,券商总部营业部分别于员工签合同, 基本属于两个世界,内部不流通。你想想也能明白,总部营业部待遇工作差这么多,怎么 可能有流通机会呢,这就是我一再强调的,如果是券商营业部招人,那基本投都不用投, 因为对于大部分人来说,营业部是毫无前途的地方。
7、与银行业的比较——平均薪酬的差距
最后以比较的说法来讲讲证券银行收入的差距。可能很多人认为,证券收入高,其实不然 ,你这么认为是你被某些特例蒙蔽了双眼。
任何行业都有薪水特别高的人这一点都不希奇,问题是这个行业的平均水平如何。银行的 收入有很多蒙蔽性,因为银行的收入种类非常多,我统计过一个典型银行的收入种类,一 共34种各种各样的收入,每种可能都不多,但是加总是个可观的数字,同时你也要考虑工 作环境、稳定性、社会地位上给他的加分。
如果你觉得在券商100万的人收入非常高,但我要告诉你的是,在银行,收入100万且稳定
在100万的人群比例要远高于券商。靠谱的讲,全国五大行加股份制银行加各城市商业银行
所有员工(包含合同工)的平均收入大约是全国所有券商总部和营业部所有员工平均收入 的两倍以上,如果你不相信这个数字,那我也没什么可说的,如果你真的呆过这两个行业 的底层,就会赞同我的话。
你在资格考试中选择不同的考试科目,对以后在证券公司从事的工作有一定的关联性:通过证券交易就可以从事证券经济业务,这也是证券公司一般的传统业务;通过证券发行与承销可从事投资银行业务,这是目前证券公司利润的重要来源;通过证券投资分析获得从业资格以后,还需满足中国国籍、大学学历,两年以上证券从业经历的条件,才可以取得证券投资咨询相关工作的职责,同时,也可从事股评、股票分析这方面的相关工作;通过证券投资基金就可以从事基金管理公司和银行基金部门的相关工作。不知道楼主过的是哪几科,可以参考一下上面说的。
还有关于楼上的帖子,我也看到过,我没有什么实际的经验,但感觉楼上说的有点夸张,我是会计专业的,大三的时候选修过证券投资,我们的老师是一个经验丰富的老教授,他非常推荐我们从事证券行业,还说我们会计专业以前也有师哥师姐本科毕业考到从业资格证就直接进入证券业了,大概工作一年左右就能拿到5000以上,但没说具体干什么,所以建议你也去请教一下学校老师,他们应该知道的比较全面,也会跟你说真话的…… the borrower and the common repayment cover seal or financial, personnel department chapter proof of income (format reference 3), and may be asked to provide pay slips, salary information on account flow, tax certificates, such as certificates; (E) requested the repayment and common people with
范文三:关于从事典当行业的要求
关于从事典当行业的注意事项
1、典当行注册资本最低限额为人民币300万元~但从事房地产抵押典当业务的~其注册资本最低限额为人民币500万元。典当行的注册资本最低限额为股东实缴的货币资本。
2、设立典当行~应当经所在地县级以上人民政府经济贸易委员会同意~由省级人民政府经济贸易委员会批准~报国家经济贸易委员会备案。
3、设立典当行~由商务主管部门对典当业实施监督管理~公安机关对典当业进行治安管理。应当持批准文件和省级人民政府经济贸易委员会核发的《典当经营许可证》~到公安机关申领《特种行业许可证》~到工商行政管理机关申请登记注册~领取营业执照后~方可营业。
4、设立典当行应当提交的材料:
(一)设立申请报告(应当载明拟设立典当行的机构名称、注册资本数额与来源、机构住所、经营范围及可行性分析等内容),
(二)典当行章程,
(三)典当行业务规则、内部管理制度及安全防范措施,
(四)具有法定资格的验资机构出具的验资证明,
(五)拟任法定代表人和高级管理人员简历,
(六)符合要求的营业场所的产权或者使用权的有效证明文件,
(七)工商行政管理机关核发的《企业名称预先核准通知书》,
(八)国家经济贸易委员会规定的其他材料。
5、典当行及其分支机构自核发营业执照之日起无正当理由超过6个月未营业~或者营业后自行停业连续达6个月以上的~省级人民政府经济贸易委员会收回《典当经营许可证》~并办理注销备案登记手续
--------下面红色部分是赠送的工作总结,不需要的朋友可以编辑删除~谢谢
行政管理干部个人总结
20XX年上半年,在公司的正确领导下,在各科室部门的大力支持下,我按照公司的工作部署和工作要求,严格执行公司的工作方针,围绕中心,突出重点,狠抓落实,注重实效,在自身工作岗位上认真履行职责,做好各项行政管理工作,较好地完成了工作任务,取得了一定的成绩。现将20XX年上半年个人工作情况总结如下:
一、抓好自身建设,全面提高素质
我作为一名负责公司行政管理的干部,肩负着公司赋予的重要工作职责,知道自己责任重大,努力按照政治强、业务精、善管理的复合型高素质的要求对待自己,加强政治理论与业务知识学习,把它学深学透,领会在心里,运用到具体实际工作中,以此全面提高自己的政治、业务和管理素质。在实际工作中,我做到公平公正、清正廉洁,爱岗敬业、履行职责,吃苦在前,享乐在后,全力实践“团结、务实、严谨、拼搏、奉献”的时代精神,提高工作效率与工作质量,为职工群众做好表率作用,促进公司整体工作发展。
二、刻苦勤奋,全面做好行政管理工作
行政管理工作范围广,日常事物多,涉及车辆、食堂、安全、卫生等方方面面工作,工作看起来虽然细小,但都与公司的整体工作紧密相关,丝毫不能马虎。为此,我严格要求自己,精益求精、一丝不苟地认真做好各项工作,确保工作质量,让公司领导放心,让职工群众满意。
(一)加强车辆管理,保障公司用车需求
我分管公司6辆汽车,按照公司车辆管理要求,认真做好各项工作,确保行车安全。一是抓好驾驶员管理,要求驾驶员必须严格遵守国家法律、交通法规和公司的各项规章制度,认真学习业务知识,提高驾驶技术,按规定参加安全教育和学习,增强法律观念,确保行车安全。二是抓好车辆管理,严格执行派车制度,规范使用车辆派车单,用车结束后,执行车辆归位制度,将车辆停放在规定范围内。同时要求驾驶员做好日常保养维护、清洗工作,每月对车辆安全和技术状况进行一次检查,保持车辆性能良好、卫生整洁;做好出车前和收车后的检查工作,排查车辆存在的安全隐患,坚决不让车辆带病行使。三是做好每月用油统计分析,包括过路费、保养费和车辆公里数工作,制定好下月用油计划,做好车辆保险年审工作,努
力减少用车成本,为公司节省资金。四是抓好安全教育,每季度对驾驶员进行一次规章制度、安全行车教育,要求驾驶员在行驶车辆中要时刻保持警惕,做到安全驾驶,防止出现各类安全事故。
(二)强化安全卫生,防范安全卫生事故
我作为行政人事部安全员,提高自己的责任意识,强化安全卫生,防范安全卫生事故。一是加强食堂卫生安全,要求食堂把好进货关,不进低劣货,从源头上防范食品卫生安全事故发生;要求食堂搞好每天的清洁卫生工作,定期开展消毒杀菌和灭四害工作,确保食堂卫生整洁,确保职工身体健康。二是加强厂区保安,要求保安员加强厂区巡逻,做好人防、技防工作,提高警惕、细致防范,维护公司正常的生产工作秩序,确保厂区安全,确保公司财产安全。三是加强厂区保洁,要求保洁员做好每天日常卫生保洁工作,保持厂区卫生整洁面貌,提高公司形象;要求保洁员做好厂区绿化工作,加强花草树木的修剪和病虫害防治,旱天要做好浇水工作,防止花草树木枯死,冬天要做好保温工作,预防花草树木遭冻害;使厂区美观,为公司创造良好的生产工作环境。
(三)做好其他工作,促进公司整体工作发展
我是兼职驾驶员,保障总部和上级领导接待工作,为做好该项工作,我严格要求自己,加强与公司的联系联络,注意自身的文明礼貌和礼仪修养,认真细致做好工作,确保让总部和上级领导满意。我认真做好保障领导房屋使用工作,为公司管理层享受每人在外租房待遇做好服务工作,按时缴纳水电费,认真检查水电设施,确保公司管理层在外租房能够住好不操心,能够专心致注地为公司做好工作。
三、培养良好作风,促进工作发展
做好行政管理工作,除了业务知识与技能外,更主要的是工作作风。我作为一名行政管理干部,严格要求自己,培养良好作风,以严谨的态度对待工作,承担自己的责任,认真对待每一项工作,负责到底,做好任何工作。对自己做到技能精、作风硬、讲诚信、肯奉献,爱岗敬业,全心全意为为公司做好服务工作。同时加强工作创新,创新是做好工作、取得工作成绩的基础;没有创新,意味思维僵化、工作守旧,不可能促进工作发展,取得工作成绩。为此,我按照公司的工作精神,结合自身岗位职责,做到积极创新,大胆解放思想,大胆变革求新,实现工作突破,促进工作又好又快发展。
20XX年上半年,我刻苦勤奋、认真努力工作,虽然提高了自己的政治思想觉悟和工作业务水平,完成了工作任务,取得一定成绩,但是与公司领导的要求相比,还是存在一些不足问题,需要继续努力和提高。进入20XX年下半年,我要继续加强学习,努力实践,求真务实,开拓创新,奋发努力,攻坚破难,把各项行政管理工作提高到一个新的水平,确保获得公司领导和职工群众的满意,为公司健康、持续、快速发展,作出自己应有的努力与贡献。
事业单位年度考核个人总结
本年度,在领导的关心、指导和同事们的帮助、支持下,我严格要求自己,勤奋学习,积极进取,努力提高自己的理论和实践水平,较好的完成了各项工作任务,得到了各方面的好评。现将一年来的学习、工作情况简要总结如下:
1、思想上,严于律己,自觉加强党性锻炼。
一直以来,我始终坚持学习邓--同志建设中国特色的社会主义理论,关心我国的民主政治进程,在工作生活中注意摄取相关的政治经济政策,注重学习与工作有关的各经济法律法规,注重经济大环境走向。“新闻调查”、“经济半小时”等栏目都是摄取该类知识不错的途径。通过上述学习,使我坚定了中国民主政治的信念,使自身的政治经济理论素养得到了进一步的完善。 一年来,认真学习“三个代表”重要思想,深刻领会其科学内涵。始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点和方法论,坚持正确的世界观、人生观、本文来自小草范文网价值观,并用以指导自己的学习、工作和生活实践。热爱祖国、热爱党、热爱社会主义,坚定共产主义信念,与党组织保持高度一致。
工作中,认真贯彻执行党的路线、方针、政策,工作积极主动,勤奋努力,不畏艰难,尽职尽责,任劳任怨,在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。通过认真系统地学习党的基本知识和各种理论著作,进一步夯实了理论基础,提高了党性认识和思想道德素质。
2、业务上,认真学习业务知识,通过理论学习和日常工作积累使我对工作有了较为深刻的认识。
工作日变日新,时时需要学习,处处存在挑战。不懂就学,是一切进步取得的前提和基础。在这段时间里我认真学习了业务工作的相关资料,再加上日常工作积累使我对本职工作有了一定的认识,也意识到了做好本职工作的巨大作用。
一年来,在指导老师的带领下,多看、多问、多想,主动向领导、向群众请教问题,机关学习会、各种工作会议都是我学习的好机会。此外,认真参加本文来自小草范文网各类培训,一年来参加了公务员初任培训、禁毒尿检培训、电子政务培训,均以优异的成绩通过考核,熟练掌握了业务技能。业务知识的学习使我在工作上迅速成长起来。
3、工作上,勤奋努力,认真完成工作任务。
一年来,我始终坚持严格要求自己,勤奋努力,时刻牢记全心全意为人民服务的宗旨,努力作好本职工作。我的工作主要有两大块,一是党政办工作,一是综治办工作。
(一)党政办工作。
办公室工作是完全服务性质的工作,既要对外服务,也对内服务,工作中要做到“三勤”即嘴勤、手勤、脚勤。
在接待群众来访办事时,都能主动询问是否有需要办理的事,遇到办不了的证明材料时能耐心向其解释清楚,或帮其联系驻村干部、经办人,帮其查看档案资料等,本文来自小草范文网使群众能尽快办好手续,树立好政府窗口的形象;在收文发文时,总是用最短的时间把文件送达到各办公室,并及时把领导批阅文件收回归档或传阅到其他办公室,从来没有遗漏掉一份文件。
XX年在全行员工忙碌紧张的工作中又临近岁尾。年终是最繁忙的时候,同时也是我们心里最塌实的时候。因为回首这一年的工作,我们会计出纳部的每一名员工都有自已的收获,都没有碌碌无为、荒度时间。尽管职位分工不同,但大家都在尽最大努力为行里的发展做出贡献。时间如梭,转眼间又将跨过一个年度之坎,为了总结经验,发扬成绩,克服不足,现将今年的工作做如下简要回顾和总结:
今年我在财务部从事出纳工作,主要负责现金收付,票据印章管理,开具发票和银行间的结算业务,刚刚开始工作时我简单的认为出纳工作好像很简单,不过是点点钞票,填填支票,跑跑银行等事务性工作,但是当我真正投入工作,我才知道我对出纳工作的认识和了解是错误的,出纳工作不仅责任重大,而且有不少学问和技术问题,需要理论与实践相结合才能掌握.在平时的工作中我能严格遵守财务规章制度,严格执行现金管理和结算制度,做到日清月结,定期向会计核对现金与帐目,发现现金金额不符,做到及时汇报及时处理,根据会计提供的凭证及时发放工资和其它应发放的经费,坚持财务手续,严格审核有关原始单据,不符要求的一律不付款,严格保管有关印章,空白支票,空白收据,库存现金的完整及安全,及时掌握银行存款余额,不签发空头支票和远期支票,月末关帐后盘点现金流量及银行存款明细,并认真装订当月原始凭证,每月及时传递银行原始单据和各收付单据,配合会计做好各项帐务处理及各地市资金下拨款,严格控制专款专用和银行帐户的使用.
以上是我今年工作以来的一些体会和认识,也是我在工作中将理论转化为实践的一个过程,在以后的工作中我将加强学习和掌握财务各项政策法规和业务知识,不断提高自己的业务水平,加强财务安全意识,维护个人安全和公司的利益不受到损失,做好自己的本职工作,和公司全体员工一起共同发展,新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,更上一层楼。回顾一年的工作,自己感到仍有不少不足之处:
1、只是满足自身任务的完成,工作开拓不够大胆等;
2、业务素质提高不快,对新的业务知识学的还不够、不透;
3、本职工作与其他同行相比还有差距,创新意识不强。
范文四:从事酒店行业人员的要求
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从事酒店行业人员的要求:
1、五官端正
2、身体健康(?没有传染性疾病;?没有四肢上的缺陷) 3、语言表达能力强
4、要有上进心(一个不愿当将军的士兵不是好士兵) 培训的意义:
1、思想统一、目标统一、方法统一
2、总结过去,展望未来
3、提高员工的修养和精神面貌
4、使工作更加出色
5、降低损耗
6、减少事故的发生
7、降低员工流动率
8、增强员工纪律性
9、提高团队合作协调能力
10、提高生产效率
11、利于公司的发展
培训的益处:
1、胜任自己的工作
2、增强就业能力
3、工作更加的安全愉快
4、利于发展个人的未来
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职业道德
修养:是指人们在理论、知识、艺术、思想、道德品质等方面达到一定的水平所进行的自我教育、自我改善、自我锻炼和自我提高的过程。 让制度成为自己的习惯。
途径
1、确立正确的人生观
2、培养良好的行为习惯
3、用先进人物的事迹激励自己
4、不断的同旧思想、旧意识作斗争。
微笑是世界通用的语言,表达友好
占别人小便宜就是惹祸的开始
用时间来看人,时间可以暴露别人的本质
仪容仪表
仪容:是指服务员在服务的过程所体现的容貌和修饰的具体规范和要求。
仪表:是指服务员在服务过程中所体现的给客人的着装服饰的要求和标准。
头发
女士:长发:要用发卡盘起以不遮挡面部和耳部为标准。
短发:鬓角拢到耳后,用啫喱水适当定型,前额应露出眉毛的1/3为标准。
男士:朴素大方
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长发:侧不过耳、前不过眉、后不顶领。
短发:用啫喱水适当定型,气味不要太浓。
面部
眉
女:可以文眉,但以黑色为主。
男:自然一些。
眼睛
女:不允许带假睫毛,眼睛四周不可以涂另类颜色,不能化浓妆,以淡妆为主。
男:自然。
鼻子
女:不允许打鼻洞,看上去要自然美观。
男:自然美观,鼻毛从外观看不应外露。
嘴巴
女:要涂正色口红。
男:无要求,胡须保持干净。
耳朵
女:只允许戴耳钉。
男:不允许戴任何饰品。
口腔:不允许吃带有任何异味、重味的食品(腥臭、葱蒜),保持清新,牙齿没有异物。
手:不允许留有长指甲,女士只能涂无色的指甲油,男士不能涂,要
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保持指甲干净。手指只允许戴一枚婚戒,手腕只能带非休闲式手表。 仪表
女:衣服平整无褶皱、无脏渍、整齐干净、服装统一。 男:衣服平整无褶皱、无脏渍、整齐干净、服装统一、避免工作过程中弄脏,如有意外弄脏,经负责人同意,立即换掉。
鞋子:黑色鞋子,表面光滑的。皮鞋不允许有脏渍、泥巴、灰尘、表面干净、光亮清洁;布鞋不允许有脏渍、泥巴、灰尘,表面干净。 内部衣服:领口:干净;袖口:干净;线衣:不许外露;口袋:三带(笔、打火机、起子),笔要出油,打火机火苗2-3cm。 胸牌:左上方,佩戴统一整齐。
袜子:女士一般以肉色为主,男士以深色为主。
上岗前注意个人卫生,精神状态要好(不能带情绪上岗)。 行为准则包括:1、仪容仪表;2、服务言谈;3、服务举止;4、服务礼仪;5、服务称呼。
服务言谈包括:1、学会讲普通话;2、距离0.5-1m;3、交谈时不要抢话;4、言谈时,任何岗位都需要站立与客人讲话;5、当客人交谈时,不要在旁边窥听、应适当避开;6、不要随意轻易问客人的姓氏、单位、年龄。
服务举止(站、坐、行)
站:男,抬头挺胸收腹,两眼平视,面带微笑,两臂自然下垂,双臂交叉放于身后,右手呈半握拳状,搭在左手上,两脚叉开与肩同宽。 女:抬头挺胸收腹,两眼平视,面带微笑,两臂自然下垂,双臂交叉
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放于腹前,右手轻轻握住左手,两脚跟靠紧,两膝靠紧,两脚尖分开呈“V”字型或丁字形。
站立的注意事项:
1、区分站和靠的关系。
2、战时不要抓耳挠腮、挖鼻孔、挖耳朵、打哈欠。
3、站立时注意两腿不要有打弯的现象。
坐:身体正直,双手自然放于双腿上,坐椅子的2/3处,面带微笑,女员工双腿紧靠,男员工双腿自然分开与肩同宽。
行(走):昂首挺胸收腹,两眼平视,肩要平、身要正,两臂自然下垂摆动,男110步/min,女120步/min。
坐的注意事项:
1、做时避免跷二郎腿。
2、不允许裤腿向上提。
3、要把重心摆好。
4、不允许来回晃动。
行的注意事项:
1、所拿餐饮用具必须符合操作流程。
2、行走时避免和禁止与无关人员闲谈。
3、行走时要学会为客人主动让路。
4、行走时注意转弯处寻找路线,拐弯大迂回走。
5、行走的速度必须要稳和快。????
服务礼仪:指员工在交谈中表示慰问和感谢的方式:
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1、敬礼2、握手3、拥抱。
服务称呼:同志、师傅、先生、女士。
岗位职责:
迎宾(领位)
1、把各自的卫生区域清理干净
2、开餐接待:?把各自的卫生区域清理干净。?开餐接待:1、做好开餐前接待的准备工作(准备好订餐本上的详细内容、熟悉当日的就餐信息)。2、在门口两侧标准站位,主动为客人开门,并以微笑的面孔、亲切的语言向客人问好,声音甜美,不要过大。
3、核对信息:引领客人距离不能大于1m,右前方步伐均匀,要不时的回头,用手势引领客人。
4、把客人引领到指定区域,要找到本房服务人员。引领过程中,应主动询问客人是先点菜还是先进房间。
5、安排好客人后,及时返回指定岗位。
6、有老人的主动上千搀扶,表示服务周到,客人有随身携带包之外的物品,要主动的去接应客人。
7、餐后欢送:请慢走,欢迎下次光临。
前厅接待(订餐员)
注意:?认真记录客人对酒店的反馈意见,及时上报。?遇到重要客人要提前通知经理。?控制酒店的接待量,发现异常 经理。 岗位职责:
?电话铃响起三声之内接听,语言清晰委婉、温和标准。
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?如超过三声,在接听的第一句话时应先道歉:“对不起,让您久等了”。
?接听电话语言方式:“您好,***酒店很高兴为您服务。 七知:
“金百合酒楼(期待)恭候您的光临~”
?订餐时客人有特殊要求一定要在订餐本上标明如订蛋糕、订鲜花、不吃肉、不吃辣等。
?如客人打投诉电话,要耐心听客人讲完并记录,并且留下客人的联系方式,交给相关经理,并尽快给客人回复。
?如订餐取消时,语言一定要清晰温和“欢迎您下次订餐,金百合酒楼祝您心情愉快”。
?订餐时如遇到客人同一单位的,一定问清客人是否是一起的,以免定错房间,送错客人。?客人在订餐时,提到要自带酒水,可以委婉的告诉客人“最好不要自带、谢绝自带酒水”,特殊的客人应酌情处理。
?两席以上的客人,最好问客人是否一起结账。
?如客人订餐时来店时间较晚一些,应明确的告诉客人,即时不到,我们将给予取消。
?如客人订较多的餐位,一定要请客人交押金(3桌)。 ?经常过来的客人,要通知部门经理,加强重视服务和沟通。 ?如客人预订几天后的餐位,一定要重复日期(阳历和阴历),再提前一天打电话核实。
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?给客人登记的号码一定要清楚准确。
?无论内线还是外线电话,必须等对方电话先落下再放电话,在接内线电话时,应先报地点,再报姓名。
?与客人在电话中交谈时,放下手中的事,专心专一。 ?要了解酒店的特色菜和特价菜,以及各种宴会的标准。 点菜员
1、当客人进入点菜区时,面带微笑,主动迎接,要根据客人的心里要求,当好客人的饮食参谋。
2、为客人点菜时,要站在客人的左侧,身体略向前倾,专心倾听客人的叙述。
3、要不断的为客人讲解菜品的口味、主配料、营养价值和功效,以引起客人的食欲。
4、回答客人问询时,要准确,音量适中,语气亲切。 5、如客人点菜过多或品种重复时,要及时的提醒客人。 6要如客人点的菜品已经售完(沽清),应尽快给客人解释,并给客人介绍或调换相应的菜品。
7、如客人点了制作时间较长的菜品,要主动向客人解释,并调整出菜的顺序。
8、如客人需要赶时间,要主动推荐一些快捷易做的。 9、菜品点齐以后,复述一遍客人所点菜品的内容,以请客人确认,并问客人是否立即上菜还是等待叫起,问有无忌口。
10、准确无误的传送菜品。
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祝您用餐愉快。
收银员
1、必须熟练掌握电脑的操作,计算机、刷卡机等相关业务。 2、必须熟悉酒店所出售的各种菜肴,酒水、香烟的价格、产地和特点。
3、每天上班后,必须准备好营业所需的物品,如票据、发票、零钱等并了解当日特别推荐的菜的价格。
4、做到不跑单、不漏单、不错单,认真核对。
5、各种票据妥善管理,做到不差不错。
6、要做到钱账两清,现金妥善保管,现金不得在柜台内过夜。 7、需要签字的单据必须做到认真核对,谁签字谁负责。 8、当客人使用信用卡或支票结账必须做好相关的辅助工作。 9、认真填写每日营业报表,书写要清楚。
10、收银员要唱收唱付。
11、很高兴为您服务或欢迎下次光临,请慢走。
12、如有老板安排的餐位,一定要确定好结帐方式。 传菜员
一、岗位职责
1、托盘干净无破损。
2、传菜员准确的将菜肴送到指定台号,并清晰的报出菜名,顺便带回备餐台上用过的空餐具。
二、注意事项
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1、传菜时必须将打印单放在盘子的边缘或底部,不允许放在盘子内的菜品上。
2、在往托盘里装菜时,一定要核对菜品与小票是否相符。 3、传菜员返回时要靠右侧行走,与客人同行时,如因赶时间必须超越客人时,要使用规范的语言“对不起,打扰一下”,在超过时,要回头致谢。
4、工作区域任何地点、任何时间碰到客人时都要主动问好。 5、传菜返回时,如没有撤回的空餐具,托盘必须用手托着,不准拎着走。
6、上贵重菜品时,如鲍鱼、海参、鱼翅等要加倍小心、量力而行。 7、端托走出传菜口时,应减速慢行、避免碰撞,应大迂回走。 8、传菜时如忘记或看不清台号时,要及时问清发菜员,以免出错。 9、传菜到指定餐位,与服务人员交接时,要注意掌握托盘的平衡,以免打翻菜品。
10、传菜时要检查菜品是否有异物。
11、传菜时步伐行走要快而稳,不允许跑(迅速的、尽快的)。 12、所需带配料的菜品,要按照要求配带,并检查酱料有无变质。 13、禁止把酱料碟放在菜盘中。
14、催菜时要分清档口,以免催错单影响出菜速度。
15、加热菜肴时,要记清台号,防止传错。
16、传汤菜锅子等一定要注意安全,以免烫伤及汤汁洒在地上。 17、严禁脱岗、串岗、打闹、大声喧哗,非工作时间不准进入前厅及
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房间。
18、保证菜品及所用餐具的卫生,如汤汁洒在盘边及地面,要及时的清理掉。
三、收尾
1、客人用餐完毕,需撤台时,必须分工明确,留守好传菜值班人员,确保菜品及时传出。
2、做好值班工作,确定餐厅无客人和餐具,全部撤完后方可下班。 五常管理法
1、常组织:将物品区分为需要和不需要,不需要的物品清理掉,目的把空间腾出来。
2、常整顿:将需要的物品按照规定摆放整齐,明确标示(目的不用浪费时间找东西)。
3、常清洁:清除工作场所内的垃圾,并防止污染的发生,目的消除肮脏,保持工作场所干干净净、明亮。
4、常规范:将以上三种方法制度化、规范化、并维持成果目的通过制度化来维持成果,并显现异常之所在。
5、常自律人人以规矩行事,从心态上养成好习惯,目的提升员工个人品质,养成工作认真的良好品质。
酒店服务的行为准则
1、一定要做到:微笑、礼貌、热情、规范、主动(挂衣、点烟)。 2、两个用托盘:(1)凡是上餐桌的东西都使用托盘。
(2)凡是收下桌的东西都要用托盘。
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3、两个第一时间:(1)第一时间去招呼客人。
(2)第一时间为客人点烟。
4、三个主动:(1)主动向客人打招呼。
(2)主动向上司打招呼。
(3)主动相同时打招呼。
5、三轻:操作轻、走路轻、说话轻。
6、六勤::嘴勤、眼勤、手勤、腿勤、耳勤、脑勤。
7、三习惯:习惯站、习惯听、习惯和别人打招呼。
8、三知:生活忌讳、特殊要求、风俗习惯。
9、忌四语:斗气语、蔑视语、烦躁语、否定语。
10、六声:迎客声、送客声、称呼声、致谢声、道歉声、应答声。 11、三不见:清洁工具不见、清洁人员不见、垃圾不见。 12、五心:耐心、热心、细心、关心、陪心。
13、餐具三无:无油迹、无水迹、无手印。
14、服务标准:反应快、动作快。
15、优质服务的标准:热情对待你的顾客,做在顾客开口之前,满足顾客的要求,给顾客一个惊喜。
16、七字准则:
礼(礼貌待客、热情主动为客人服务)。
勤(勤换骨碟、烟缸、倒茶)。
精(精通各种业务、熟悉菜品)。
细(动作细心、轻拿轻放、细心照顾客人、帮助有需要的客人就餐)。
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快(动作快捷、妥当、不让客人等你)。
静(保持环境、清静、以免影响客人就餐)。
洁(保持环境卫生干净、让客人有一个舒适的环境就餐)。 17、五心层次化:
爱心(敬业、勤业、奉献爱心)。
诚心(以诚待客、以诚服务)。
恒心(持之以恒、始终如一)。
细心(大事做细、小事做透)。
开心(温馨体贴、宾至如归)。
18、四给:
给错了的客人一个体面的台阶。
给吵闹的客人一点面子。
给道歉的客人一点安慰。
给并无恶意的客人一点体谅。
19、五先:先女后男、先宾后主、先重点后一般、先长辈后晚辈、先小孩后大人。
20、五服务:微笑服务、敬语服务、主动服务、站立服务、灵活服务。 21、七个一样:
领导在不在场都一样。
内宾和外宾都一样。
本地客人和外地客人都一样。
生客熟客一样。
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大人小孩一样。
消费多少一样。
节假日一样。
22、五项行为标准:对顾客要真诚;对企业要热爱;对工作要执着;
对上级要忠诚;对同事要帮助。
23、员工形象模式:品质高尚、意识超前、作风顽强、业务过硬。
24、优秀员工的素质:胆量大一点、脑筋活一点、做事多一点、效率
高一点、嘴巴甜一点、理由少一点、行动快一点、脾气小一点、说话
轻一点、微笑甜一点。
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范文五:从事酒店行业人员的要求
从事酒店行业人员的要求:
1、五官端正
2、身体健康(①没有传染性疾病;②没有四肢上的缺陷)
3、语言表达能力强
4、要有上进心(一个不愿当将军的士兵不是好士兵)
培训的意义:
1、思想统一、目标统一、方法统一
2、总结过去,展望未来
3、提高员工的修养和精神面貌
4、使工作更加出色
5、降低损耗
6、减少事故的发生
7、降低员工流动率
8、增强员工纪律性
9、提高团队合作协调能力
10、提高生产效率
11、利于公司的发展
培训的益处:
1、胜任自己的工作
2、增强就业能力
3、工作更加的安全愉快
4、利于发展个人的未来
职业道德
修养:是指人们在理论、知识、艺术、思想、道德品质等方面达到一定的水平所进行的自我教育、自我改善、自我锻炼和自我提高的过程。 让制度成为自己的习惯。
途径
1、确立正确的人生观
2、培养良好的行为习惯
3、用先进人物的事迹激励自己
4、不断的同旧思想、旧意识作斗争。
微笑是世界通用的语言,表达友好
占别人小便宜就是惹祸的开始
用时间来看人,时间可以暴露别人的本质
仪容仪表
仪容:是指服务员在服务的过程所体现的容貌和修饰的具体规范和要求。
仪表:是指服务员在服务过程中所体现的给客人的着装服饰的要求和标准。
头发
女士:长发:要用发卡盘起以不遮挡面部和耳部为标准。
短发:鬓角拢到耳后,用啫喱水适当定型,前额应露出眉毛的1/3为标准。
男士:朴素大方
长发:侧不过耳、前不过眉、后不顶领。
短发:用啫喱水适当定型,气味不要太浓。
面部
眉
女:可以文眉,但以黑色为主。
男:自然一些。
眼睛
女:不允许带假睫毛,眼睛四周不可以涂另类颜色,不能化浓妆,以淡妆为主。
男:自然。
鼻子
女:不允许打鼻洞,看上去要自然美观。
男:自然美观,鼻毛从外观看不应外露。
嘴巴
女:要涂正色口红。
男:无要求,胡须保持干净。
耳朵
女:只允许戴耳钉。
男:不允许戴任何饰品。
口腔:不允许吃带有任何异味、重味的食品(腥臭、葱蒜),保持清新,牙齿没有异物。
手:不允许留有长指甲,女士只能涂无色的指甲油,男士不能涂,要
保持指甲干净。手指只允许戴一枚婚戒,手腕只能带非休闲式手表。 仪表
女:衣服平整无褶皱、无脏渍、整齐干净、服装统一。
男:衣服平整无褶皱、无脏渍、整齐干净、服装统一、避免工作过程中弄脏,如有意外弄脏,经负责人同意,立即换掉。
鞋子:黑色鞋子,表面光滑的。皮鞋不允许有脏渍、泥巴、灰尘、表面干净、光亮清洁;布鞋不允许有脏渍、泥巴、灰尘,表面干净。 内部衣服:领口:干净;袖口:干净;线衣:不许外露;口袋:三带(笔、打火机、起子),笔要出油,打火机火苗2-3cm。
胸牌:左上方,佩戴统一整齐。
袜子:女士一般以肉色为主,男士以深色为主。
上岗前注意个人卫生,精神状态要好(不能带情绪上岗)。
行为准则包括:1、仪容仪表;2、服务言谈;3、服务举止;4、服务礼仪;5、服务称呼。
服务言谈包括:1、学会讲普通话;2、距离0.5-1m;3、交谈时不要抢话;4、言谈时,任何岗位都需要站立与客人讲话;5、当客人交谈时,不要在旁边窥听、应适当避开;6、不要随意轻易问客人的姓氏、单位、年龄。
服务举止(站、坐、行)
站:男,抬头挺胸收腹,两眼平视,面带微笑,两臂自然下垂,双臂交叉放于身后,右手呈半握拳状,搭在左手上,两脚叉开与肩同宽。 女:抬头挺胸收腹,两眼平视,面带微笑,两臂自然下垂,双臂交叉
放于腹前,右手轻轻握住左手,两脚跟靠紧,两膝靠紧,两脚尖分开呈“V”字型或丁字形。
站立的注意事项:
1、区分站和靠的关系。
2、战时不要抓耳挠腮、挖鼻孔、挖耳朵、打哈欠。
3、站立时注意两腿不要有打弯的现象。
坐:身体正直,双手自然放于双腿上,坐椅子的2/3处,面带微笑,女员工双腿紧靠,男员工双腿自然分开与肩同宽。
行(走):昂首挺胸收腹,两眼平视,肩要平、身要正,两臂自然下垂摆动,男110步/min,女120步/min。
坐的注意事项:
1、做时避免跷二郎腿。
2、不允许裤腿向上提。
3、要把重心摆好。
4、不允许来回晃动。
行的注意事项:
1、所拿餐饮用具必须符合操作流程。
2、行走时避免和禁止与无关人员闲谈。
3、行走时要学会为客人主动让路。
4、行走时注意转弯处寻找路线,拐弯大迂回走。
5、行走的速度必须要稳和快。①①②①
服务礼仪:指员工在交谈中表示慰问和感谢的方式:
1、敬礼2、握手3、拥抱。
服务称呼:同志、师傅、先生、女士。
岗位职责:
迎宾(领位)
1、把各自的卫生区域清理干净
2、开餐接待:①把各自的卫生区域清理干净。②开餐接待:1、做好开餐前接待的准备工作(准备好订餐本上的详细内容、熟悉当日的就餐信息)。2、在门口两侧标准站位,主动为客人开门,并以微笑的面孔、亲切的语言向客人问好,声音甜美,不要过大。
3、核对信息:引领客人距离不能大于1m,右前方步伐均匀,要不时的回头,用手势引领客人。
4、把客人引领到指定区域,要找到本房服务人员。引领过程中,应主动询问客人是先点菜还是先进房间。
5、安排好客人后,及时返回指定岗位。
6、有老人的主动上千搀扶,表示服务周到,客人有随身携带包之外的物品,要主动的去接应客人。
7、餐后欢送:请慢走,欢迎下次光临。
前厅接待(订餐员)
注意:①认真记录客人对酒店的反馈意见,及时上报。②遇到重要客人要提前通知经理。③控制酒店的接待量,发现异常 经理。 岗位职责:
①电话铃响起三声之内接听,语言清晰委婉、温和标准。
②如超过三声,在接听的第一句话时应先道歉:“对不起,让您久等了”。
③接听电话语言方式:“您好,***酒店很高兴为您服务。 七知:
“金百合酒楼(期待)恭候您的光临!”
④订餐时客人有特殊要求一定要在订餐本上标明如订蛋糕、订鲜花、不吃肉、不吃辣等。
⑤如客人打投诉电话,要耐心听客人讲完并记录,并且留下客人的联系方式,交给相关经理,并尽快给客人回复。
⑥如订餐取消时,语言一定要清晰温和“欢迎您下次订餐,金百合酒楼祝您心情愉快”。
⑦订餐时如遇到客人同一单位的,一定问清客人是否是一起的,以免定错房间,送错客人。⑧客人在订餐时,提到要自带酒水,可以委婉的告诉客人“最好不要自带、谢绝自带酒水”,特殊的客人应酌情处理。
⑨两席以上的客人,最好问客人是否一起结账。
⑩如客人订餐时来店时间较晚一些,应明确的告诉客人,即时不到,我们将给予取消。
⑾如客人订较多的餐位,一定要请客人交押金(3桌)。
⑿经常过来的客人,要通知部门经理,加强重视服务和沟通。
⒀如客人预订几天后的餐位,一定要重复日期(阳历和阴历),再提前一天打电话核实。
⒁给客人登记的号码一定要清楚准确。
⒂无论内线还是外线电话,必须等对方电话先落下再放电话,在接内线电话时,应先报地点,再报姓名。
⒃与客人在电话中交谈时,放下手中的事,专心专一。
⒄要了解酒店的特色菜和特价菜,以及各种宴会的标准。 点菜员
1、当客人进入点菜区时,面带微笑,主动迎接,要根据客人的心里要求,当好客人的饮食参谋。
2、为客人点菜时,要站在客人的左侧,身体略向前倾,专心倾听客人的叙述。
3、要不断的为客人讲解菜品的口味、主配料、营养价值和功效,以引起客人的食欲。
4、回答客人问询时,要准确,音量适中,语气亲切。
5、如客人点菜过多或品种重复时,要及时的提醒客人。
6要如客人点的菜品已经售完(沽清),应尽快给客人解释,并给客人介绍或调换相应的菜品。
7、如客人点了制作时间较长的菜品,要主动向客人解释,并调整出菜的顺序。
8、如客人需要赶时间,要主动推荐一些快捷易做的。
9、菜品点齐以后,复述一遍客人所点菜品的内容,以请客人确认,并问客人是否立即上菜还是等待叫起,问有无忌口。
10、准确无误的传送菜品。
祝您用餐愉快。
收银员
1、必须熟练掌握电脑的操作,计算机、刷卡机等相关业务。
2、必须熟悉酒店所出售的各种菜肴,酒水、香烟的价格、产地和特点。
3、每天上班后,必须准备好营业所需的物品,如票据、发票、零钱等并了解当日特别推荐的菜的价格。
4、做到不跑单、不漏单、不错单,认真核对。
5、各种票据妥善管理,做到不差不错。
6、要做到钱账两清,现金妥善保管,现金不得在柜台内过夜。
7、需要签字的单据必须做到认真核对,谁签字谁负责。
8、当客人使用信用卡或支票结账必须做好相关的辅助工作。
9、认真填写每日营业报表,书写要清楚。
10、收银员要唱收唱付。
11、很高兴为您服务或欢迎下次光临,请慢走。
12、如有老板安排的餐位,一定要确定好结帐方式。
传菜员
一、岗位职责
1、托盘干净无破损。
2、传菜员准确的将菜肴送到指定台号,并清晰的报出菜名,顺便带回备餐台上用过的空餐具。
二、注意事项
1、传菜时必须将打印单放在盘子的边缘或底部,不允许放在盘子内的菜品上。
2、在往托盘里装菜时,一定要核对菜品与小票是否相符。
3、传菜员返回时要靠右侧行走,与客人同行时,如因赶时间必须超越客人时,要使用规范的语言“对不起,打扰一下”,在超过时,要回头致谢。
4、工作区域任何地点、任何时间碰到客人时都要主动问好。
5、传菜返回时,如没有撤回的空餐具,托盘必须用手托着,不准拎着走。
6、上贵重菜品时,如鲍鱼、海参、鱼翅等要加倍小心、量力而行。
7、端托走出传菜口时,应减速慢行、避免碰撞,应大迂回走。
8、传菜时如忘记或看不清台号时,要及时问清发菜员,以免出错。
9、传菜到指定餐位,与服务人员交接时,要注意掌握托盘的平衡,以免打翻菜品。
10、传菜时要检查菜品是否有异物。
11、传菜时步伐行走要快而稳,不允许跑(迅速的、尽快的)。
12、所需带配料的菜品,要按照要求配带,并检查酱料有无变质。
13、禁止把酱料碟放在菜盘中。
14、催菜时要分清档口,以免催错单影响出菜速度。
15、加热菜肴时,要记清台号,防止传错。
16、传汤菜锅子等一定要注意安全,以免烫伤及汤汁洒在地上。
17、严禁脱岗、串岗、打闹、大声喧哗,非工作时间不准进入前厅及
房间。
18、保证菜品及所用餐具的卫生,如汤汁洒在盘边及地面,要及时的清理掉。
三、收尾
1、客人用餐完毕,需撤台时,必须分工明确,留守好传菜值班人员,确保菜品及时传出。
2、做好值班工作,确定餐厅无客人和餐具,全部撤完后方可下班。 五常管理法
1、常组织:将物品区分为需要和不需要,不需要的物品清理掉,目的把空间腾出来。
2、常整顿:将需要的物品按照规定摆放整齐,明确标示(目的不用浪费时间找东西)。
3、常清洁:清除工作场所内的垃圾,并防止污染的发生,目的消除肮脏,保持工作场所干干净净、明亮。
4、常规范:将以上三种方法制度化、规范化、并维持成果目的通过制度化来维持成果,并显现异常之所在。
5、常自律人人以规矩行事,从心态上养成好习惯,目的提升员工个人品质,养成工作认真的良好品质。
酒店服务的行为准则
1、一定要做到:微笑、礼貌、热情、规范、主动(挂衣、点烟)。
2、两个用托盘:(1)凡是上餐桌的东西都使用托盘。
(2)凡是收下桌的东西都要用托盘。
3、两个第一时间:(1)第一时间去招呼客人。
(2)第一时间为客人点烟。
4、三个主动:(1)主动向客人打招呼。
(2)主动向上司打招呼。
(3)主动相同时打招呼。
5、三轻:操作轻、走路轻、说话轻。
6、六勤::嘴勤、眼勤、手勤、腿勤、耳勤、脑勤。
7、三习惯:习惯站、习惯听、习惯和别人打招呼。
8、三知:生活忌讳、特殊要求、风俗习惯。
9、忌四语:斗气语、蔑视语、烦躁语、否定语。
10、六声:迎客声、送客声、称呼声、致谢声、道歉声、应答声。
11、三不见:清洁工具不见、清洁人员不见、垃圾不见。
12、五心:耐心、热心、细心、关心、陪心。
13、餐具三无:无油迹、无水迹、无手印。
14、服务标准:反应快、动作快。
15、优质服务的标准:热情对待你的顾客,做在顾客开口之前,满足顾客的要求,给顾客一个惊喜。
16、七字准则:
礼(礼貌待客、热情主动为客人服务)。
勤(勤换骨碟、烟缸、倒茶)。
精(精通各种业务、熟悉菜品)。
细(动作细心、轻拿轻放、细心照顾客人、帮助有需要的客人就餐)。
快(动作快捷、妥当、不让客人等你)。
静(保持环境、清静、以免影响客人就餐)。
洁(保持环境卫生干净、让客人有一个舒适的环境就餐)。
17、五心层次化:
爱心(敬业、勤业、奉献爱心)。
诚心(以诚待客、以诚服务)。
恒心(持之以恒、始终如一)。
细心(大事做细、小事做透)。
开心(温馨体贴、宾至如归)。
18、四给:
给错了的客人一个体面的台阶。
给吵闹的客人一点面子。
给道歉的客人一点安慰。
给并无恶意的客人一点体谅。
19、五先:先女后男、先宾后主、先重点后一般、先长辈后晚辈、先小孩后大人。
20、五服务:微笑服务、敬语服务、主动服务、站立服务、灵活服务。
21、七个一样:
领导在不在场都一样。
内宾和外宾都一样。
本地客人和外地客人都一样。
生客熟客一样。
大人小孩一样。
消费多少一样。
节假日一样。
22、五项行为标准:对顾客要真诚;对企业要热爱;对工作要执着;对上级要忠诚;对同事要帮助。
23、员工形象模式:品质高尚、意识超前、作风顽强、业务过硬。
24、优秀员工的素质:胆量大一点、脑筋活一点、做事多一点、效率高一点、嘴巴甜一点、理由少一点、行动快一点、脾气小一点、说话轻一点、微笑甜一点。
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