100509关于输加水产品检

范文一：100509关于输加水产品检出不合格的调查报告2

宁德市夏威食品有限公司

关于输加水产品检出不合格的调查报告

宁德出入境检验检疫局：

我司于2010年04月30日获悉输加冻罗非鱼片、冻切蟹、冻黄鱼被加方检出感官和恩若沙星不合格，对此公司高度重视，立即召开部门扩大会议，组成以总经理为组长，各部门主管为组员的调查组，对仓管、生产、采购、养殖基地展开调查，现将调查结果汇报如下：

一、罗非鱼片

（一）通报基本情况

报检号：350500209005011，报检日期2009.12.31，数/重量：4850箱/22019千克，报检批代码09074，生产批代码091005085Y、091006086Y。该批货物于2010.1.7在公司装柜，2010年1月10日从马江口岸出口，2月10日运抵加拿大多伦多港口。经加拿大CFIA抽样检验发现该批产品中部分产品感官不合格。

（二）调查情况

经查阅生产记录该批冻罗非鱼片原料于2009年10月4日、5日从李安瑞联合体（备案号3500/Y0222）7-1号塘捕捞后用活水车运输至工厂，原料重量各25吨，于5日、6日加工罗非鱼片。原料进厂时原料品检员按规定审核供货证明和药残自检报告，并随机抽样进行感官检验验收，检验项目包括：活力、规格、机械伤、病害检疫、运输车卫生状况等，上述检验项目均合格后进厂加工。车间按公司产品质量要求加工成去皮罗非鱼片，相关生产过程记录如实、完整，符合要求。因公司业务人员对加拿大官方对营养标签标注的要求理解不透、不全面，部门主管审核不到位，导致在罗非鱼片内包装袋上的营

养标签只单独用英文标注（加方要求同时用英文和法文标注），这是我司在管理上存在责任落实不到位的严重问题。

（三）整改措施

1、对该批产品实施召回。

2、加强对进口国相关法规、要求的收集及培训工作。

3、加强对包装材料版面的审核工作，未经核准的不得包装使用。

4、对库存未出口货物进行全面清查、核对，避免再次出现类似事件。

二、冻切蟹

（一）通报基本情况

报检号：350500210000571，报检日期2010.1.29，数/重量：1850箱/13301.5千克，实际装柜出口数/重量：1234箱/8872.5千克。报检批代码10010，生产批代码100123003H。该批货物于2010.2.24装柜，2010年2月28日从大连口岸出口，3月25日运抵加拿大多伦多港口。经加拿大CFIA抽样检验发现13个样品中有5个气味不符合要求（加方规定13个样品中拒收数不超过3个）。

（二）调查情况

冻切蟹原料来自浙象渔10008渔船从浙江舟山海域捕捞，该船系我司评定合格的原料供应方。原料进厂日期2010年1月22日，该批原料重量18000千克。原料进厂时企业按规定随机抽样样品进行感官检验验收，检验项目包括：鲜度、温度、气味、色泽、杂质、规格、机械伤、病害检疫、包装物卫生状况等，上述检验项目均合格并同意进厂加工。查阅相关生产记录，未发现异常，均符合要求。

冻切蟹感官检测气味不合格，不同检验员对气味感官检验可能存在判定差别，另外抽样后样品若未及时采取适当的温度条件储存，可能也会造成切蟹气味的改变甚至腐败变质。据进口商反映，当时抽样

后并未采取适当的温度储存。经进口商申请，加方检验部门已同意接受复验，并由1名检验员增加到3名检验员。

三、冻黄鱼

（一）通报基本情况

报检号：350500209004406，报检日期2009.12.3，数/重量：2100箱/22882千克，报检批代码09103，生产批代码091202126Y。该批货物于2010.1.26装柜，2010年1月28日从马江口岸出口，3月2日运抵加拿大多伦多港口。经加拿大CFIA抽样检验检出恩诺沙星药残（24ug/kg）。

（二）调查情况

该批货物原料来自陈成济联合体（备案号3500/Y0215）白基湾043养殖户(网箱号：1.2.3.4.5.6.7.8.13.14.15.16.17.18.19.20号)，系挂靠我司的备案养殖场。我司于2009年11月17日对该批原料进行抽样预检（1.2号两通框抽2尾，3.4.17.18号四通框抽2尾，5.6.15.16号四通框抽2尾，7.8.13.14号四通框抽2尾，19.20号两通框抽2尾，共抽10尾黄鱼），检查项目为硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、氯霉素、喹诺酮类十五项、氟苯尼考，11月24日检测结果合格（其中恩若沙星＜2.0ug/kg）,2009年12月1日收购，该批原料重量23000千克。原料进厂时企业按规定审核供货证明、原料药残自检报告，并随机抽样样品进行感官检验验收，检验项目包括：鲜度、鱼体温度、气味、色泽、杂质、规格、机械伤、注水检验、病害检疫、包装物卫生状况等，上述检验项目均合格并同意进厂加工。查阅相关生产记录，当天并无其他养殖场大黄鱼进厂，该批冻黄鱼无并批现象，且存储符合规范要求。工厂在加工、存储过程没问题；养殖场调查人员查阅相关养

殖记录，记录完整，符合要求。从养殖记录可看出，该批原料在养殖过程中并无得病及用过药物的情况，这和养殖户所说一致。在我们与周边养殖户了解情况时，得知09年11月底这户渔排的大黄鱼曾经有出现过轻微的肠炎病状，我司调查人员再次到043号渔排，对养殖户进行询问，在我们再三说明下，他终于承认去年在我司抽样预检前（大概在11月3-5日）由于19.20号网箱大黄鱼因出现肠炎症状，就到城澳镇私人渔药店买药，买回后就按药店吩咐拌在饵料里给19.20号网箱大黄鱼吃，连续吃到第三天，症状消除就没再喂药了。因其文化低，不知道究竟给鱼投喂的是什么药，又是轻微症状，就没向监管员报告（养殖记录上没有用药记录），在我司收购人员抽样前的询问中也没有如实说明（因担心说出后我司会取消收购他的黄鱼）。我司于11月17日抽样进行预检，11月24日检测结果显示全部合格，根据生产计划于12月01日将该批原料收购进厂。

此次造成药残检出超标系养殖户不诚实和鱼体对药物代谢个体有差异及抽样具有偶然性，造成预检、法检均未查出药物残留；在12月01日我司收购该批大黄鱼时距离用药时间间隔有25天，从理论上讲休药期已过（休药期计算方法：500度日即水温a度*时间b天=500当时水温约21度），由于鱼体对药物代谢个体有差异及抽样具有偶然性，且用药休药期会根据当时水温的不同而有所不同，造成加方在抽样检测时检出恩诺沙星超标。

（三）整改措施

1、对该批货物实施召回

2、对养殖场监管员及采购人员进行批评教育，加强对渔排的巡查力

度及用药环节监控

3、今后对因病施药的养殖场暂停原料收购。

4、重新对原料供应商进行合格评定。

四、改进措施

鉴于此次药残检出调查结果，我司对于库存冻黄鱼及输加未通关货物采取如下措施：

1、对库存五批输美冻黄鱼再次取样（每批次抽16箱）检测恩诺沙

星。

2、对三批输加拿大未通关货物，已和进口商协商，由我司实施召

回。

以上，请贵局予以核查。

宁德市夏威食品有限公司

2010年05月09日

范文二：水产品调查报告

水产品供应链调查报告

调查时间:2011 年 9 月 16 日至 2011 年 9 月 24 日调查对象:漳州批发市场、菜市场、沃尔玛调查方式:实地调查与网上搜索资料相结合专业:2009 级连锁经营管理指导老师:陈耀庭小组成员:高一鹏(20 号) 许少丽(15 号) 杨文静(17 号) 周李江璐(29 号) 恒(40 号) 彬(45 号) 鲁文林(28 号) 庄冰冰(08 号) 黄艺璇(19 号) 林江宾(11 号) 陈顶(35 号) 周芬芳(41 号) 王炎兰(13 号) 张玲俐(33 号) 陈吉霖(07 号) 崔贤明(36 号)

水产品供应链调查报告

目

录

一( 选择水产品的原因??3 选择水产品的原因 1.1 漳州发展水产养殖的优势??3 水产品市场现状二( 水产品市场现状??6 市场现状 2.1 水产品养殖现状??6 2.2 国内水产品养殖规模及现状??8 2.3 漳州水产品批发市场概况及运营模式??10 三(水产品交易方式??12 水产品交易方式 3.1 水产品的销售??12 3.2 我国水产电子商务的应用及面临的问题??14 3.3 政策与建议??18 四(水产品的运输与技术??21 水产品的运输与技术 4.1 水产品的保鲜及食品安全问题??21 4.2 水产品保活原理??25 4.3 条码技术、射频技术在水产品运输中的可行性分析??31 五(水产品供应链模式及优化??40 水产品供应链模式及优化 5.1 水产品供应链现状??40

水产品供应链调查报告

5.2 水产品的供应模式—冷链??43 5.3 水产品供应链模式优化--可追溯技术系统的应用??48

一(选择水产品的原因

水产养殖业是我国渔业经济的主导产业，且是国家产业政策重点支持的产业，我国海水养殖已经有千万吨产量，是世界第一产量国。在现有的养殖格局之中，鱼类占据了淡水产品的主导地位，人工养殖普及范围广，未来这种格局不会转变。淡水养殖的发展将向品牌化经营方面转移，拥有资源和品牌优势的企业有机会得到壮大。中国是全球最大的水产养殖大国，水产品总产量(捕捞+养殖)占全球 35%，其中水产品养殖产量立量约占球的 70% 2010 年全省渔业经济总产值达 1495.94 亿元，比增 25.2,;增加值 797.25 亿元，比增 25.3,，占全省 GDP 的 5.55%;渔民人均收入 9168 元，比增 10.58,，比全省农民人均收入高出 1741 元;全省水产品总产量 587.42 万吨，比增 3.1,。今年 1 至 9 月，漳州市水产品出口量达 103572 吨，出口货值 40666 万美元，同比分别增长 43.52%和 47.77%，两项指标均居全省首位。

1.1 漳州发展水产养殖的优势: 漳州发展水产养殖的优势:

(1)资源优势我市是著名的鱼米花果之乡，全市海岸线长 682 公里，天然港湾

水产品供应链调查报告

20 余处，多处可建万吨级泊位码头;毗邻海域 1.86 万平方公里，相当于我市陆域面积的 1.5 倍，浅海、滩涂面积 11.2 万公顷，内陆水域面积 1.7 万公顷，还有 1.5 万平方公里的闽南渔场。漳州的龙海、漳浦、云霄、诏安、东山五个县区临海，海岸线全长 680 多公里。南端的东山岛形如蝴蝶，是福建省的第二大岛，也是福建省著名的渔区。龙海的浯屿岛，面积不到一平方公里。靠近厦门，是著名的渔岛。漳浦则有三个半岛: 古雷半岛、六鳌半岛和整美半岛。漳州沿海海岸曲折，海湾较著名的有:诏安湾、东山湾、旧镇

湾等。漳州市还制定并落实具体的奖励措施，鼓励创建水产品牌。目前全市获得各种名牌称号、无公害认定的水产品有“海魁”、“大有”、“海得” 以及“古雷鲍鱼”、 “霞美牡蛎”、 “六鳌紫菜”、 “云霄巴非蛤”等 70 多个，漳州水产品在国内外市场得到了充分认可。 (2)对台优势漳州距台湾高雄港 164 海里，距金门仅 9.4 海里，两地地缘相近、血缘相亲，十分有利于开展海洋与渔业合作与交流。我市沿海有 6 个台湾渔船停靠点，仅云霄礁美台湾渔船停泊点，每年就有 600 多吨巴非蛤等水产品输台，年交易额 800 多万元。我市东山关区还被确定为对台小额贸易结汇试点区，具备开展水产品对台贸易的优势。 (3)渔业优势漳州是渔业大市，渔业经济持续快速发展，已成为我市经济的支柱产业之一。2003 年水产品总量达 136.4 万吨，水产业总产值 117.6

水产品供应链调查报告

亿元，水产业增加值 68.6 亿元，占全市 GDP 的 11.1%;人均水产品占有量 298 公斤，连续 9 年居全省首位;水产品总量、水产养殖面积与产量及鲍、对虾、牙鲆等品种的养殖规模等多项指标居全省前茅。 2003 年全市水产养殖面积达 84.2 万亩，养殖品种达 150 余种，其中名优品种占 50,以上，是全国养殖品种最多的地区之一，有些品种已形成产业规模，成为水产业的支柱产业和新的经济增长点。 (4)政策优势。 1、首先有渔业燃油补助政策，2010 年将继续实行补贴。但补助对象与前几年有所变化: 即依法从事捕捞及水产养殖并使用机动渔船的渔民和渔业企业。减轻了负担促进了渔业的发展: 2、还有渔业政策性保险，政府出资 30%，船东出资 70%，渔业是高风险行业,渔民是弱势群体,尤其是捕捞渔民,他们的生命财产安全时刻受到恶劣天气的威胁,严重影响了我国新渔村建设和渔区和谐发展进程。渔业保险尤其是渔业政策性保险,对渔业灾后复产,减少损失,提高海洋与渔业整体抗风险能力,促进渔区社会和谐安定和渔业经济稳步发展意义重大。 3、农信社扶持发展水产养殖业等。

水产品供应链调查报告

二.水产品市场现状水产品市场现状

2.1 水产品养殖现状

近年来，我国水产业得到很大的发展，规模不断扩大，产量不断增加。我国水产品产量的增加，主要依靠养殖业。随着我国经济建设的发展，人民收入的增加，生活水平的不断提高，人们对健康饮食的要求也越来越高。因而，人们水对产品这种高蛋白低脂肪的健康食品的需求就越来越大。这就需要养殖业提高产量，在这种利益的驱使下，养殖业就会出现各种问题。 2.1.1 国内水产品养殖规模及现状 1、国内水产品的养殖规模近年来，人民生活水平的提高，高蛋白水产品消费量逐年增加。强大的需求拉动了水产品产量的增长，2009 年中国水产品产量达 5120 万吨，同比增长 4.6%。从产品结构来看，海水产品与淡水产品产量占比差距逐年缩小，海水产品占比 52.4%，淡水产品占比 47.6%。

水产品供应链调查报告

图 1:2005-2009 年中国海水产品和淡水产品产量(单位:百万吨) 随着海外市场需求量增加，中国水产品出口量也随之增加。2010 年前三季度中国水产品出口量 230.2 万吨，出口额 95.2 亿美元，分别同比增长 8.9,和 25.6%，其中对虾、贝类、罗非鱼、鳗鱼、大黄鱼等名优养殖水产品仍是主要出口品种， 5 个品种出口额之和占水产该品贸易出口总额的 50.2,。各品种出口单价同比均有所上涨，其中，鳗鱼和大黄鱼出口均价涨幅较大，分别同比增长 38.7%和 43.4%。山东、福建、广东等沿海省份是中国水产品主要出口省份，而日美欧韩依然是中国最重要的出口市场。从以上数据来看，我国水产品养殖规模在不断

扩大，未来发展前景广阔。 2、水产养殖中存在问题

水产品供应链调查报告

(1)水体恶化严重随着污染越来越多，水体富营养化非常严重，水质恶化问题突出，黑水、红水、蓝藻水等水体并不少见，浮头现象普遍，尤其在冬春季节更加严重，为了缓解浮头现象，不少养殖户晚上增氧机从来不敢停开，但治标不治本，泛塘死鱼情况仍经常出现。 (2)鱼病多治疗困难在水质较差的池塘中，发病也较严重，如草鱼出血病、车轮虫病、细菌性烂鳃病、肠炎病。在局部区域的疾病“重灾区” ，不少养殖户为了控制疾病，也是拼了命的往水里倒药，结果是越治越难治，甚至药物无效。 (3)产量高、而效益差养殖户整体计算产量和效益时发现，往往发现饲料系数偏高，养殖成本高，产量倒是上去了，而效益却没有增加多少，甚至下降，收效甚微。近几年来，鱼价低迷，而塘租、饲料、人工、水电等成本逐年增加，许多的养殖户面临着上述养殖户同样的困惑和窘境，养殖的出路到底在哪里已经成为较多养殖户关注的热点。

2.2 国内水产品养殖规模及现状

2.2.1 国内水产品养殖规模 1、我国水产品的生产和消费存在东、中、西部严重的不平衡。 2、我国水产品生产的 95,以上集中在东部和中部地区，西部地区只占全国水产品总产量的近 3,。水产品消费量也呈同样的趋势，东部

水产品供应链调查报告

地区远远高于西部地区。 3、我国城乡之间水产品的消费存在着严重不平衡。 4、从城乡之间的消费水平分析，由于目前我国城乡居民平均生活水平仍存在着差距，所以消费结构也有一定差别。城市居民，特别是东部地区的城市居民，水产品的消费水平是相当高的，每年人均消费水产品达 20 多公斤;而广大农村消费水产品就少得多，有的地方年均不足 1 公斤。 5、水产品市场目前建设没有合理规划、整体布局。 2.2.1 国内水产品养殖现状目前，我国水产品市场多是在已有集贸市场的基础上改、扩建起来的，在市场建设前期没有经过科学地规划，也没有考虑市场的可持续发展。这种方式建设起来的市场，在运营初期并没有暴露其弱点，但是随着经营过程的进行，逐渐暴露出污水横流、车辆阻塞等水产品批发市场的通病。 1、政府对市场建设规划监管不力由于市场多为民营，经营管理上缺乏先进理念的指导，导致水产品市场的无序、重复建设以及整体水平的落后，社会资源不能得到有效利用。而且，在利润的驱使下，一些市场管理者重收费，对进场经营者资格审查放松，没有严格的规定，使得市场经营人员构成复杂，给市场交易秩序的管理增加了难度。 2、市场区域特点明显

水产品供应链调查报告

水产品市场经营品种主要依托本地渔业资源,沿海地区的水产品市场以经营海产品为主，内陆地区市场则以淡水产品为主。虽然有水产品批发市场的存在，但目前我国大部分批发市场只是单纯经营，不能在水产品产供销链条中充当纽带。

2.3 漳州水产品批发市场概况及运营模式

2.3.1 漳州水产品批发市场概况漳州水产资源丰富，地理位置优越，建立水产品批发市场有得天独厚的条件。漳州现拥有东山水产综合市场、龙海紫泥水产专业市场、闽南水产品批发市场等多家水产品批发市场。其中，漳州充分发挥东山处在闽南渔场中心位置的区位优势，以国家一级渔港和码头为依托，构建一个吸纳闽、粤、台三省十五县渔船的捕捞渔业资源，辐射闽、粤、台和港澳地区乃至全国，集贸易、加工、旅游、服务为一体，主营渔货交易、海产品冷冻加工以及渔需供给，年交易量 10 万吨，交易额 10 亿元以上，设

施齐全、运作规范、管理科学的区域性、综合性省级水产批发市场和对台水产品交易中心。 2.3.2 漳州水产品批发市场的运营模式漳州水产品批发市场是采用批发与零售相结合的运营模式。既水产批发市场从农夫手里批发大量的水产品，然后再以批发零售的方式买给酒店、餐馆、菜市场等人的手中，赚取其中的差价来获得利益。这种运营模式是最传统的，取得的利润也相对较低，水产批发市场可

水产品供应链调查报告

以在这种运营模式的前提下创新，以获得更高利润。现在市场上有一种“中介代理模式” 农夫与采购商面对面洽谈论价，市场经营户提，供中介服务，收取服务费的交易模式。这种模式可以调动批发市场中经营者的积极性，使水产品的供求信息及时提供，方便了农夫和采购商，同时，批发市场经营者也从中取得了更高的利润。漳州水产品批发市场也可以采用这种运营模式。

水产品供应链调查报告

三(水产品交易方式

3.1 水产品的销售

1. 目前水产品销售主要渠道依然是传统的集贸市场，经营粗放，环境和卫生条件较差。 2. 主要的销售产品为活品、冻品以及粗加工品，精细加工产品已经出现，但数量较少。 3. 知名水产品牌尚未出现，专业的冷藏流通企业尚处于发展过程中。 3.1.1 目前水产品的交易方式主要有一下四种: 目前水产品的交易方式主要有一下四种: (1)对手交易对手交易方式就是传统的一手交钱，一手交货的现货交易。很明显，目前对手交易方式在所有调查的市场中居于主导地位，是水产品首选的交易方式。 (2)集中存储，看样取货这种方式实际上是对手交易方式向拍卖方式转变的一种过渡方

水产品供应链调查报告

式。货物不是由市场集中存储管理，而是经营户租用市场提供的仓库自行管理。

图 2 交易方式之集中存储 (3)拍卖拍卖是通过一系列明确的规则和买者竞价所决定的价格来决定资源配置的一种市场机制。即在确定的时间和地点，通过一定的组织机构，以公开竞价的形式，将特定物品或者财产权利转让给最高(最低)应价者的买卖方式。拍卖交易早已在发达国家发展了 100 多年，被充分证明是一种适合水产品生产和流通的有效的交易方式，并得到广泛运用。

图 3 拍卖流程 (4)“网上交易” 采用对手交易模式的同时通过建立自有网站收取会员费为会员发布产品的供需信息。这就是目前所采用的“网上交易”方式。

水产品供应链调查报告

图 4 网上交易方式

3.2 我国水产电子商务的应用及面临的问题

3.2.1 水产品在电子商务中的应用我国是世界上最大的渔业生产国。经过改革开放后 20 多年的发展，我国水产品总量从改革开放之初的 400 万吨增至目前的 5000 多万吨，占世界水产品总量的 40,。水产品人均占有量从改革开放之初的 4(9 公斤增至目前的 39 公斤，是世界平均水平的 2 倍。我国还是世界水产品贸易大国，年水产品出口值达 80 多亿美元，占全国农产品出口总额的 30,，连续六年居我国农产品出口首位，连续四年居世界水产品出口首位。但与世界上先进渔业国家相比，我国还不能说是一个渔业强国，在先进的科技应用和经营管理方面还存在较大的差距。为了适应世界经济全球化，作为水产品流

通新兴业态的水产电子商务已经受到业内外人士的普遍关注。水产品生产的季节性、分散性和鲜活的特点都要求提高水产品营销效率。网络的出现，为水产品营销提供了极大的便利。水产电子商务具有的开放性、全球性、低成本和高效率的特点使其超越了仅作为一种新的贸易形式所具有的价值，不仅可以改变水产企业生产、经营、管理的理念和方式，而且对传统的水产品流通环节、营销方式以及迸出口贸易都将产生深刻而又巨大的影响。

水产品供应链调查报告

图 5 水产电子商务系统业务流程图从图中可以看出: 水产品供应方首先将水产品信息通过网络展示给客户，客户通过浏览器访问网站，选择希望购买的水产品，填写订单;水产品供应方通过订单确认客户，告知收费方法，同时通知自己的应用系统组织水产货源程序; 客户通过电子结算与金融部门交互执行资金转移;金融部门通过电子邮件(或其他方式)通知买卖双方资金转移的结果;最后，水产品供应方组织货物并送到客户手中。从电子商务的实际流程中我们可以看到，水产电子商务是集信息流、商流、资金流、物流为一体，是贸易交易的整个过程。电子商务的开展可使水产企业客户和供应商重新整合，使供应商绕过中介渠道直接与客户接触，产品的销售周期缩短，经营效率提高，成本降低;水产企业可利用互联网在短时间内收集大量竞争者的各方面信息，可有针对性地

水产品供应链调查报告

调整本企业的营销策略，使市场占有率提高，竞争能力增强;电子商务的开展可使水产企业以信息流代替物流、资金流，通过信息流动更有效的配置资源，最大限度的克服了时间和空间方面物的体系对物流动的阻滞，使企业可以快捷地面对用户进行交互沟通;水产企业通过开展电子商务可以了解客户的各项最新信息，跟踪国际市场和国内外水产行业产业结构的变化，掌握最新国际市场动态，收集顾客的需求信息和对产品的意见反馈;水产企业开展电子商务可提高企业形象，寻找最佳的国际分工合作伙伴，便于国际名牌效应的产生、海外市场的开拓和国际竞争力的提高，建立领先同行业的战略优势。我国的水产电子商务尚处于启蒙阶段。水产企业规模小，生产经营分散，交易工具及手段相对落后，从业人员对信息技术生疏，这些都降低了其对电子商务的敏感度。目前水产电子商务主要集中在渔具商贸活动中，如中华钓鱼网、富日渔具商城等。另外，广东省天宝生物制药有限公司的药品网上交易，海宁龙头阁两栖爬行动物研究所的邮购龟种等都各具特色。但是在水产鲜活和冷冻品的流通中成规模的电子商务活动还未出现。可见，进行水产鲜活和冷冻品的电子商务存在一些问题。 3.2.2 我国水产流通领域电子商务发展面临的问题 (一) 水产品物流问题因消费习惯影响，我国的水产品消费流通状态是以鲜活水产品消费为主，约占年水产品总产量的 70%左右。鲜活水产品由于自身的特

水产品供应链调查报告

性，对产品的储藏和运输有较高的要求，库存快速周转，即时经销、即时服务，这对水产电子商务来说是一大挑战。 (二) 水产品分级与评估水产品网上交易的难度相当一部分来自于水产品难以有一个统一的品质评价标准，尤其是鲜活水产品更是如此。虽然产地、大小、条重、规格等都有公认的可比的量化指标，但鲜度、活力等品质指标就很难有统一的量化指标。 (三)水产电子商务网站发展不足目前国内水产网站正处于探索起步阶段，真正形成成熟风格和定位的并不多，总体状况是:类别单一，网页制作不够精致、信息资源量小、更新速度慢、商务服务功能少，网站数量少。与国外网站相比，尚有较大的差距。从渔业网站创建者的地域分布来看，存在极度不平衡性，如我国渔业生产排名前 5 位的山东省、广东省、福建省、浙江省和辽宁省其网站总量占总网站量的 70%以上，其中山东、浙

江省的渔业网站数量分别占总数的 20%以上，广东、福建、辽宁三省的网站数，分别占总数的 10%左右。而中西部渔业较不发达地区网站数量则较少，有的省份甚至缺失。水产网站发展不足的现状已经影响到水产电子商务在纵深方向上的进一步发展。 (四) 市场风险水产电子商务运营的成功与否和水产企业的认知程度休戚相关。与西方国家相比，中国水产企业的总体信息化水平十分初级，并且地

水产品供应链调查报告

域间发展不平衡，不利于在全国范围内整合优化各种资源。我国的水产企业规模较小，生产经营分散，交易工具及手段相对落后，从业人员对信息技术和信息工具使用生疏，都可能影响水产电子商务的顺利运营。水产电子商务需要有一个宣传推广和普及的过程。在大中城市，如上海，水产从业人员相对文化程度较高，对跨国跨地区贸易要求迫切，对新事物的产生、新技术的应用接受能力相对较强，这为水产电子商务提供了有利的条件。相对而言，中西部渔业较不发达地区渔业信息化程度则普遍偏低。 (五) 环境风险目前，我国通过因特网开展网上交易尚处于初级阶段，还不是交易形式的主流，有待于进一步发展。开展网上交易的基础设施和政策环境，包括网络的普及与带宽的拓展、计算机的普及与应用、金融卡的普及与信用制度的完善、认证体系与安全措施的完备、社会配送体系的健全以及法律法规等都会在不同程度上影响网上渔市的顺利实施，有待于进一步完善。

3.3 政策与建议

(一) B2B 模式应作为水产企业的首要选择所谓 B2B 模式是指企业与企业之间进行的电子商务。仅以鲜活水产品为例，就有着产量不确定，产品保鲜时间短，运输难度大等特点。实现网上交易可以及时发布渔获物品种、规格，扩大贸易区域，寻找直接买家，缩短交易时间，降低交易成本。水产企业之

水产品供应链调查报告

所以选择该模式是因为这是企业过去商务关系和商务活动的延续，交易双方身份比较明确，而且有较高的信息基础，每一单的交易额较大，有效地突破了或者说最大限度地回避了目前电子商务所面临的三大瓶颈- -网上认证、网上支付和配送。 (二) 针对网上水产品交易的分级和评估难题,可制定一套业内公认的理化指标和评估标准加以解决。传统的水产交易中，对鲜活水产品品质的评估与把握，很大程度上依赖于交易师 “手摸，眼看，鼻闻” 判断。但在网络上，由于不能直接面对货物，就需要用某种量化指标，如文字、数字或图像描述，并使交易双方都能明了认同。这就需要有一套业内公认的理化指标和评估标准作为交易的依据。在我国，这种标准的建立需要由一个权威的部门，通过专家的努力，并经过一段时间的实践操作完善后才有可能产生。 (三)针对水产网站暴露出来的上述问题，我们应该认识并做到:及时更新内容，添加信息，增强网站的时效性。除了不断更新内容外，还必须紧跟 Internet 技术发展潮流，不断采用新的技术来提高网站服务水平。此外，水产企业还需进行广泛的宣传推广，使客户对网站品牌的认知度提高。宣传推广途径有以下几种:一是在一些知名的搜索引擎网站上登记企业网址和产品关键字，可使人们很容易找到企业网站，从而了解企业的概况及所拥有的产品及服务项目;二是通过 email 将企业的上网信息发送给客户，或是与

水产品供应链调查报告

其它网站通过交换广告建立连接; 三是通过与同行业其他企业联合上网，使宣传的效果更突出。 (四) 针对全国水产市场和信息化发展不平衡的现状,鼓励有条件的地区大力发展水产电子商务。对经济比较发达、信息化程度相对较高、对水产电子商务有需求和

有效益的地区，特别是一些水产资源丰富的沿海省、市，以及内地的少数省会城市和中心城市，应鼓励他们不失时机地发展各种方式的水产电子商务,发挥其示范效应，以便向其他地区推广普及。 (五) 国家作为国民经济宏观调控的主体。一方面要继续从政策上支持以电子商务为代表的国民经济信息化工作;另一方面应加强信息基础建设,包括网络的普及与带宽的拓展、计算机的普及与应用、金融卡的普及与信用制度的完善、认证体系与安全措施的完备、社会配送体系以及法律法规的健全。

水产品供应链调查报告

四(水产品的运输与技术

4.1 水产品的保鲜及食品安全问题

近些年来，中国的食品安全问题层出不穷，每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题。随着社会的发展和生活水平的提高，人们对食品安全问题，尤其是动物源性食品安全越来越关注。不断发生的食品安全事件将食品安全问题上升到较高的高度，得到国家的高度重视，《食品安全法》也已经实施。水产品作为人们一种主要食品，其供给体系的复杂化，消费者对所消费产品安全信息的获取日益困难。缺乏生产信息的有效传递，消费者很难从最终产品了解其品质。当前,我国水产品面临着越来越多来自污染问题的挑战,引起全社会的普遍关注。特别是加入 WTO 后,在自由贸易规则下,非关税贸易

水产品供应链调查报告

壁垒措施受到了限制,一些成员国往往利用绿色壁垒措施,即借食品安全问题,制定愈来愈严格的质量管理法案和检验制度,对我国的水产品出口设置障碍。在这新的形势下,水产品的安全问题已成为我国水产业发展新阶段亟待解决的主要矛盾,它关系到我国的渔业生产能否健康、稳定、可持续发展 4.1.1 水产品安全问题的常见类型 1.生物性污染:自然界水体遭受污染，一些致病微生物、病毒、寄生虫和某些昆虫等生物进入水体，或某些藻类大量繁殖，使水质恶化。主要有大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄菌、副溶血弧菌、李斯特菌、甲肝病毒等。 2.天然毒素:河豚鱼毒素、雪卡毒素、组胺等 3.环境污染物:石油及其产物、金属和酸碱农药、放射性物质、有机废液、生活污水、热污染、固体污染等 4.药物残留:人工养殖为了防止鱼类疾病，用到一些药物，促生长剂等 5.加工污染及人为恶意污染 6.食品及饲料添加剂 4.1.2 水产品安全问题的原因分析 1、水产品自身原因: 水产品的原料特性所致:鱼类营养丰富、表皮保护能力差、酶活性较强、鱼体表面、鳃和消化系统含有大量腐败菌。渔业生产季节性

水产品供应链调查报告

较强，易导致产量集中、处理不当、机械损伤从而影响鱼体保藏。 2、人为原因: 在渔业环境方面,部分工业废水、城镇生活污水、垃圾等,未经有效处理就排入江河湖海中,直接影响了江河流域、海区和沿岸的水质状况,导致池塘、滩涂的重金属、有机物等渔业水质指标严重超标,水域富营养化,造成区域性养殖水域的污染,危及鱼类的健康生长及水产品的食用安全。在水产养殖方面,部分地区为追求眼前利益,高密度、超水域负荷养殖以及区域性单一品种养殖开发,使某些养殖环境生态平衡遭破坏, 丧失自净能力,鱼病已成为养殖业最大的危害之一。在水产品加工与流通领域,有的生产加工企业,设备简陋,卫生条件差,没有严格的工艺条件约束,产品不进行必要的检验即流入市场; 有的为获取不正当利益而不顾原料品质好坏或在加工过程中掺假使杂,人为地给水产品带来二次污染,直接威胁水产加工食

品的安全。 4.1.3 对水产品食品安全问题的认识在食品供应链中，其风险主要来自于两个方面:一方面来自于供应链参与主体，即部分生产、销售者唯利是图，为了谋取自身的利益而在农畜产品种植、养殖和食品加工过程中食用对人体有害的化学物质等; 另一方面，供应链上生物性污染也是食品安全问题的重要来源，这主要包括因微生物及其毒素、病毒、寄生虫及其虫卵等对食品污染造成的食品质量安全问题。

水产品供应链调查报告

目前,我国水产品所面临的安全问题,大多是人为因素造成的。其中,有生产经营者的法律意识和文化素质问题,更有良知缺失问题;有监督管理不力的问题,更有政府职能缺位、法制不健全问题。在质量管理方面,由于长期的累积,我国的水产品质量安全保障体系极为薄弱。标准不健全,制度缺位,质量监督管理机构不适应等,导致水产品的质量与安全未能得到有效控制。首先,我国现行有关水产行业标准,存在着不规范、不完善、可操作性差、未能与国际标准接轨等缺陷,不能适应日常大量的生产流通环节对产品质量的监控,不能适应渔业生产和国际贸易发展。其次是相关职能部门工作欠协调,机构的设立不能适应水产品安全管理的需要。水产品的安全管理涉及到卫生、渔业、工商管理、质检、工商等众多部门,管理重复交叉,标准不统一,使日常的管理混乱、不到位,谁都管,又谁都不管,只讲权利,不讲责任。 4.1.4 关于水产品安全问题的对策 (1)加强水产品安全监测网络体系的建设要加强对水产品安全与质量管理,必须建立起一个完善的水产品安全监测网络体系,监测应与渔业生产水域监控、饲料管理、养殖中病害的防治,直至水产品生产的整个过程的检测相结合,进行全程的质量安全监督管理,把水产品的不安全因素消灭在萌芽状态。政府部门应加大对水产品安全监测网络体系的建设的投入,建立完善基层质检机构,赋予其相应的权利义务,协调相关职能部门工作;建立重点实验

水产品供应链调查报告

室,开展水产品检测技术的研究,开发快速适用、能国际接轨的检测技术;重视污染物检测的先期工作,避免出口被检出时才引起警觉的被动局面。对水产品的安全检测进行长年监控,改变现阶段遇到质量问题时才突击抽查的方式。( 2)建立我国水产品的危害评估模式我国对水产品受污染程度的危害评估模式还处于空白,对一些水产品受污染的情况未经危害评估就由新闻媒体公开给消费者,给社会造成了不必要的恐慌,也给渔业生产带来了不必要的损失。为改变这种状况,应尽快培养一支由不同层次技术人员组成的危害分析评估队伍,建立危害评估模式,开展对我国进口水产品的药物残留、有害微生物、海洋生物毒素、有害化学物质等的普查和危害评估工作。 (3)完善水产品质量安全的标准体系我国现有的制标工作随着生产和国际贸易的迅速发展、产品品种的增加和更新,任务更为迫切和繁重,特别是鲜活水产品、加工制品、方便食品、营养保健食品的质量标准急待更新,标准技术要求、质量安全检测方法亟需与国际接轨。食品法典是国际法典委员会(CAC)制订的一套食品安全与质量的国际标准、食品加工规范和准则,它汇集了国际上已采用的全部食品标准、食品加工的卫生规范和其他推荐性措施等指导性条款。我国水产品标准应以 CAC 标准作为依据,结合我国的国情,做适当的调整、修订。与国际标准接轨将避免技术性贸易壁垒,有助于促进中国水产品顺利进入国际化市场。

水产品供应链调查报告

4.2 水产品保活原理

水产品市场一般分为“活、鲜、冻、老(‘老’指腌制品) ” 。活水产品无细菌腐败，安全性强，即席活杀，直接烹饪，不仅色、香、味俱佳，而且能最大限度地保留水产品原有

的营养价值，所以越来越受到国内外消费者的青睐，市场价格要比其它几类产品高出十几倍，甚至几十倍;目前，国内外市场对活鱼、活虾、活贝的商品需求量与日俱增，活水产品交易持续增长，据统计，香港每年消费的水产品中 90%是活鲜品，从沿海到内地，水产品活体销售中心不断涌现，仅上海市场每年进入的活水产品就达 5 万吨以上。因此，保活运输是保持水产品最佳鲜度、满足消费者需求的最有效方式，同时也可以提高企业的经济效益。 4.2.1 水产品保活原理水生动物，终生生活在水里，呼吸过程中，从水环境吸取新陈代谢所需的氧气、产生的二氧化碳等废气也排放向水环境，所以水环境对水产品的生存有很大的影响。在活体运输中，水产品所处的水环境与原来生活的环境有很大不同。由于水环境的显著差异，会使所运输的水产品生理状态发生变化、严重者还会威胁水产品的生存，直接影响运输水产品的成活率。水产品保活技术，目的就是为了提高水产品运输的成活率。 4.2.2 影响活鱼运输的主要因素 1.每种水产动物均有其生存的温度可适范围。

水产品供应链调查报告

通常在可适范围内，水产动物的新陈代谢强度及耗氧率随水温的降低而减弱。控制水温的目的主要是避免夏季高温引起鱼、虾突发性死亡 2. 水质水中溶解氧一定程度上取决于水温，所以应在活鱼可适温度范围内，尽量降低水温，以提高溶氧。当水体溶氧充足时，既可以减少水产品因疲累、缺氧等引起的死亡，同时大大降低水体氨氮等还原性物质的含量。 3.水产品的自身条件以鱼类为例，鱼类的健康程度、运输前所处的环境及鱼类对运输环境的忍受力等因素，对于成活率至关重要。另外，在运载前两天应停止投饵;在装载时，要挑选健康鱼，并防止鱼在装载过程中受伤。 4.监控措施目前，国内活鱼运输设备中缺少监控设施，人们只是凭感觉和经验来运输，而每次造成鱼死亡的机理尚不太明了。运输过程中，如果能及时监测水中的溶解氧、温度、pH 等指标，就能及时采取各种措施，完善运输环境，从而提高运输效率。 5.鱼类的兴奋与体质在运输过程中，由于震动，以及其他环境条件的变化，鱼类会因兴奋或受惊吓而激烈挣扎游动，造成供氧不足，并产生大量乳酸破坏酸碱的平衡而造成活鱼输送放养后迟发性死亡增加。此外激烈运动造

水产品供应链调查报告

成粘膜和鳞片脱落，体表受伤，易导致微生物感染。因此，在运输前，一定要挑选体质健壮、适应能力强的个体作为活运对象。为了减少活远途中水产品对氧的消耗和兴奋，运输前常将运输的水产品暂养 1~2 天，同时可以逐步降温方式使水产品适应运输环境。 6.达到目的地后的处理到目的地后，把鱼从容器中转放池中，这是整个运输过程中最危险的步骤。经过旅途劳累的鱼，体力十分衰弱，突然把它们移入差异很大的环境中，往往因一时承受了而大量死亡。为了避免这种情况的发生，可逐渐加入新水和容器中的旧水相混合，使鱼慢慢适应新环境。在投放之前，应先注意池内水质是否受到污染和有无不适宜放养水产品的情况，以免造成不必要的损失。 4.2.3 水产品保活的运输方法水产品活体运输按物理性质可分为干法运输(无水运输)和湿法 (带水)运输。保活方法有增氧法、药物麻醉法、生态冰温法、常规降温法等。一、增氧法鱼呼吸主要依靠水体中的溶解氧来维持，活体运输时，由于鱼高度集中，容器中的水又少，加上鱼在装运过程中活动量增大，耗氧量也随之加大，这就会产生水体氧气供应不足。因此在装运时或运输途中需要向包装容器内供氧，以维持鱼的生存需要。常用的供氧方法有: 1、水淋法

水产品供应链调查报告

淋水保活运输适用于贻贝、扇贝、文蛤、花蛤、牡蛎、青蟹等, 运输途中要定时观察并喷淋海水，不断增加容器中的氧气，以保证活体正常代谢需要。 2、充氧法在运输

车上安装氧气瓶或液态氧瓶，通过末端装有沙滤棒或散气石的胶管注入装鱼容器中。这种方法适用于木桶或帆布篓等小型包装敞口运输活鱼时，也适用于鱼苗、鱼种用尼龙袋运输时使用。 3、充气法在活鱼运输车上安装空气压缩机，将压缩空气注入盛鱼容器水体中，补充氧气。这种方法适用于木桶、帆布篓、鱼箱、车、船等运输活鱼时使用。

4、化学增氧法在一些缺乏充氧充气等条件的场合，可向运输活色容器中添加给氧剂、鱼氧精、过氧化氢等增氧剂以增加水体中的溶氧。这种方法适用于各种敞口容器运输活鱼时使用。 5、活水船运法这是一种水上运输的特殊增氧方法。适用于水质良好、水路通畅方便、采用活水船运输的场合。值得注意的是活水船运输，不能在污水区航行，若必须经过污水区，应先将进出水口暂时堵住，但堵塞时间不能过长，否则必须通过人工充气、淋水等办法增氧，待进入清水

水产品供应链调查报告

区时即打开进出水口。二、药物麻醉法药物麻醉法是采用麻醉剂抑制水产品中枢神经，使它们失去痛觉和反射功能，造成活运水产品行为迟缓、活动量减少、体内代谢强度降低，从而减少总耗氧量和水体中代谢废弃物总量、提高运输成活率的—种运输方法。目前常用于水产品活运的麻醉药:乙醇、乙醚、二氧化碳、巴比妥钠、2-苯氧乙醇、盐酸苯卡因、M,-222、碳酸氢钠、三氯乙醛等 21 种药品。药物麻醉法具有存活率高、运输密度大、运输时间长、操作方便、途中易管理、不需要特殊装置、运输成本低等优点，近年来日益受到渔业界的重视。国际上已采用该方法进行较大规模的活鱼运输，随着国内活鱼贮运业的发展，这种方法也将得到更广泛的应用。三、生态冰温法水产品和其他冷血动物一样，都存在一个区分生死的生态冰温零点，或叫临界温度。水产品的种类不同、生态环境(海水与淡水、暖水性与冷水性等)不同，其临界温度也不同。冷水性鱼类的临界温度在 0?左右，性暖水性鱼类不耐寒，临界温度多在 0?以上，从生态冰温零点到冻结点的该段温度范围叫生态冰温区。把生存冰温零点降低或接近冰点是活体长时间保存的关键。对不耐寒，临界温度在 0?以上的种类，驯化其耐寒性，使其在生态保温

水产品供应链调查报告

范围内也能存活，这样，经过低温驯化的水产动物，即使环境温度低于生存冰温零点也能保持冬眠状态而不死亡。此时，动物呼吸和新陈代谢极低，为无水保活运输提供了条件。四、常规降温法常规降温运输法就是采用缓慢降低运输水体与水产品的温度，降低活运水产品的活动能力、新陈代谢和氧气的消耗，从而达到在少水或无水状态下进行远距离运输目的的方法。降温通常采用加冰或冷冻机的方式完成，降温的方法、速率与程度对活运水产品的存活率与运输成本具有巨大的影响。低温运输方法最适宜于那些广温性的品种，如成鳗山口时活体运输，常采用此方法。以上水产品活体运输方法有时也可以两种或几种方法混合使用，扬长避短，提高运输成活率。但不管何种运输方式，运输条件必须满足该水产品的基本生存条件，同时做好运输前的常规准备工作。

4.3 条码技术、射频技术在水产品运输中的可行性分析条码技术、

4.3.1 条码技术及射频技术的介绍随着高科技在物流中的广泛运用，条码技术、射频技术等新型技术为现在物流的高速运行和发展起到了很好的推动作用。条码技术: 条码是由一组宽度不同、平行相邻的条和空，按照一定的编码规则组合成的符号，可代表字母、数字等信息，一般一条条码可容纳二十个以内字母、数字信息。

水产品供应链调查报告

条码技术是研究如何用条码标识信息，并将条码所标识的信息转换成计算机可识别的

语言，利用条码技术实现自动识别、计算机处理技术。条码/磁卡阅读器是条码/磁卡应用系统的采集设备，它可以快速准确地扑捉到条码/磁卡表示的数据信息，并将数据送给计算机处理。计算机是条码/磁卡应用系统中的数据存储与处理设备。由于计算机存储容量大，运算速度快，使许多繁杂的数据处理工作变得方便、迅速、及时。计算机用于管理，可以大幅度减轻各个行业事务工作者的劳动强度，提高工作效率，在某些方面还能完成手工无法完成的工作。条码/磁卡系统中数据处理技术的关键是数据处理技术。可以这样说凡是存在计算机数据库管理的系统都可能涉及到条码/磁卡设备。条码磁卡的关键技术射频技术:射频技术(RFID)是 Radio Frequency Identification 的缩写，即射频识别。常称为感应式电子晶片或近接卡、感应卡、非接触卡、电子标签、电子条码等。其原理为由扫描器发射一特定频率之无线电波能量给接收器，用以驱动接收器电路将内部的代码送出，此时扫描器便接收此代码。接收器的特殊在于免用电池、免接触、免刷卡故不怕脏污，且晶片密码为世界唯一无法复制，安全性高、长寿命。RFID 的应用非常广泛，目前典型应用有动物晶片、汽车晶片防盗器、门禁管制、停车场管制、生产线自动化、物料管理。RFID 标签有两种:有源标签和无源标签。

水产品供应链调查报告

4.3.2 构建现代水产品物流体系的目的和意义现代物流是以满足消费者的需要为目标，把产、供、销等市场情况统一起来考虑的一种战略措施。现代物流服务的核心目标是在物流全过程中以最小的综合成本来满足顾客的需求。对水产城而言，建设现代水产品物流体系意义重大: 1、构建现代水产品物流体系是提升产业化水平、推进市场现代化的要求。现代物流通过对物流全过程多要素的计划、实施和控制，将运输、仓储、装卸、加工、整理、配送、信息等环节有机地结合，形成完整的供应链，从而为用户提供高效率、多功能、一体化的综合性服务。它对加速经济循环、降低成本和提高企业竞争力有着十分重要的作用。对于水产交易市场而言，如何使交易的各类水产品能在最短的时间内保质保值配送;如何为渔民提供最便捷、最快速的运输系统;如何扩大水产品营销渠道;如何保证广大客户的利益;如何提供最新、最快的信息资讯，都是在水产品流通过程中需要考虑的问题。目前我国海产品销售渠道主要有两个: 一个是零散的交易市场，一个是超市。农贸市场以个体商贩为主，海产品质量普遍较差，价格又普遍较高，销售品种也很少，绝大多数是冰冻海产品，冰鲜和鲜活海产品极少; 超市几乎全部是综合性市场，大多缺乏储存海产品的必要设施，大多只卖几种冰冻海产品，产品质量也难以保证。这样的销售渠道自然无

水产品供应链调查报告

法满足消费者的需求。可见，现代水产品物流体系的建立，必将在水产品流通过程中发挥重大作用，为市场的提升和发展提供强大的推动力。 4.3.3 条码技术能否在水产品中运用, 条码技术能否在水产品中运用, 我们认为是可行的; 1、条码设别技术以及运用都得到了很大的发展在物流中的运用已经趋于成熟，我国条码技术的研究始于 20 世纪 70 年代。当时的主要工作是学习和跟踪世界先进技术。随着计算机应用技术的普及，80 年代末，条码技术在我国的邮电、仓储、图书管理及生产过程的自动控制等领域开始得到初步应用。我国条码自动识别技术虽然发展较晚，但进展很快。1991 年和 1997 年我国以中国物品编码中心和中国自动识别技术行业协会名义分别参加了国际物品编码协会和国际自动识别制造商协会，促使我国条码自动识别技术推广应用和条码自动识别技术装备生产得到了迅速发展。截止 1996 年底条码系统成员发展到了近三万家，使用条码标识的产品达到了 40 万种，条码自动扫描商店(POS)发展到了近 1 万家，在各地涌现出了一大批连锁店和配送中心，在生产、仓储、交通运输、医疗等领域也建立了一批 POS 系统，EDI 也开始在一些领域进行试

点。有力地推动了条码自动识别技术装备产业的诞生和发展，截止 1996 年底我国已有一百多家公司、研究所、企业、大专院校在从事条码自动识别技术装备的研究、开发、生产、销售和系统建设。已由原来的代卖代销国外产品发展到了自行

水产品供应链调查报告

研制、开发、生产，正在逐步向国产化迈进，年销售额达到了十亿人民币，条码自动识别技术装备产业在我国已有了一个雏型。 2、水产品供应链现在已经慢慢的发展开来。现在的水产品养殖多数采取网箱养殖和小池塘养殖等。这样便于条码的使用，就拿网箱养殖来说，条码就可以很好的有效的应用，将每个网箱编上条码，将这个网箱中的信息全都记录下来，比如种苗的情况，喂养，疾病的防治等等信息记录下来。这样尽可以全程观察养殖状况又可以为以后的养殖提供参考等。随着水产品行业的不断扩大，销售也不是仅局限在某个地区而是全国各地，这样就带动了水产品物流发展，水箱式运送模式得到了发展，就为条码技术在水产品物流中发展提供的基础条件和载体。 3、随着现在科技的不断发展，水产品加工也得到了快速发展，水产品的深加工产品的条码技术应用现在更是快速的发展。 4.3.4 射频技术能否在水产品物流中得到应用, 射频技术能否在水产品物流中得到应用, 射频识别技术以其独特的优势，逐渐的被广泛应用于工业自动化、商业自动化和交通运输控制管理等领域。随着大规模集成电路技术的进步以及生产规模的不断扩大，射频识别产品的成本将不断的降低，其应用将越来越广泛。射频识别技术在国外发展非常迅速，射频识别产品种类繁多。在北美、欧洲、大洋洲、亚太地区及非洲南部，射频识别技术被广泛应用于工业自动化、商业自动化、交通运输控制管理等众多领域:汽车、火车

水产品供应链调查报告

等交通监控;高速公路自动收费系统;停车场管理系统;物品管理; 流水线生产自动化;安全出入检查;仓储管理;动物管理;车辆防盗等。而在中国，由于射频识别技术起步较晚，应用的领域不是很广，除了在中国铁路应用的车号自动识别系统外，主要应用仅限于射频卡。在我国，射频卡主要应用于公共交通、地铁、校园、社会保障等方面。上海、深圳、北京等地陆续采用了射频公交卡。在未来的一、两年，我国射频卡应用最大的项目将是第二代公民身份证。射频技术在我国应用还不是很广泛，所以现在运用在水产品物流中还不是很成熟。案例:条码在水产品运用案例。案例:条码在水产品运用案例。海南省是我国发展热带海洋渔业的理想基地。丰富的海洋资源，是海南省经济发展的战略优势之一。南海海洋生物品种繁多，海洋鱼类有 1000 多种。据统计，整个南海鱼货量约 420 万吨。今年来海南省对虾，罗非鱼等水产品养殖速猛发展，其中虾产量居全国第二位占全国的 18%;罗非鱼产量居全国第四位，占全国产量的 12%。利用 GSI 系统建立海南水产品安全跟踪与朔缘系统，可以进一步的完善水产品质量安全保障体系，为水产品的养殖，加工，贮藏和运输、产品质量控制等提供重要依据。因此， “养殖-加工-餐桌”食物供应链跟踪与朔缘体系的建立，对于保障食品安全，全面提高水产品生产企业信息话管理水平，创立行业品牌，提高企业综合竞争实力具有重要意义。

水产品供应链调查报告

4.3.5 海南水产品质量安全跟踪与朔缘系统构架及功能 1、系统的构成: 《GSI 系统在海南水产品质量安全跟踪和追溯的应用研究》是海南省质量技术监督标准与信息所 2005 年承担的中国条码推进工程项目。依据《EAN?UCC 系统通用规范》《水果蔬菜跟踪与追溯指南》、等开发的海南水产品质量安全跟踪和溯源系统包括: 企业端管理信息系统、海南省水产品安全质量数据库和水产品查询平台系统三个部分，追溯系统的研发，旨在开发企业内部生产

管理系统和网络查询系统的基础上，将质监、检测等部门对企业及其产品监督过程中的产品质量安全信息，统一通过“海南产品追溯网(www.hncpzs.com) ”的 “水产品质量安全追溯系统”平台，进行信息发布和信息查询。 “水产品质量安全追溯系统”平台可向社会提供动态的、权威的产品流通管理和行政监督检测等食品质量安全追溯信息，实现水产品单品从养殖到销售的质量信息跟踪，建立具有海南特色的“水产品质量安全追溯系统” 2、编码及标签的设计 (1)编码为确保水产品质量安全，实现水产品单品跟踪溯源，追溯系统采用了 GSI 系统中的 UCC/EAN-128 条码对水产品进行标识。例如，试点生产企业的一袋批号为 0003000 的 500g 马鲛鱼，其完整的追溯代码为: (01)96937614600026(10)0003000.

水产品供应链调查报告

其中应用标识符(01)指示后面的数据为 GTIN:应用标识符(10) 在此指示后面的数据为此袋马鲛鱼的批号(0003000) 。代码 95937614600026 的第一位数字 9 表示变量产品，其后的 69376146 为企业依法注册的全球唯一的厂商识别代码，厂商识别代码后的 0002 为产品项目代码，最后 1 位数字 6 是校验码。 UCC/EAN-128 条码是 GSI 系统中唯一可以表示附加信息 (批号、系列号、计量、数量、日期、交易参考、位置等信息)的条码符号，具体使用可参照 GB/T15425 《EAN? UCC 系统 128 条码》 GB/T16986 、《EAN?UCC 系统应用标识符》国家标准。 (2)标签图 1 中的(a)是针对试点企业海南三亚利达渔业有限公司的鲍鱼箱、袋设计的标签;图 1 中的(b)是针对文昌铺前宏达生冷的马鲛鱼包装袋设计的标签。

图六马鲛鱼标签如果产品进入超市，零售包装要印制 EAN-13 条码，再加贴 UCC/EAN-128 条码标签，供消费者查询使用。 (3)系统追溯功能 “水产品质量安全追溯系统”的设计，采用“从养殖场到餐桌”

水产品供应链调查报告

的追溯模式，按照水产品生产流程，提供消费者关心的养殖、加工、包装、检验、运输、销售等作为供应链的追溯环节，采用 GSI 系统对水产品供应链全过程的每一个节点进行有效的标识，以实施跟踪与追溯。主要追溯信息包括:企业资质认证信息、产品信息、关键控制点定义、原料验收备案信息、生产计划、加工过程中关键控制点数据、检验报告信息、成品包装信息、产品出入库信息、物流销售数据等。通过使用该系统，水产品企业能够自动形成一套追溯体系，及时发现存在问题，为最终提供数据支持和召回依据。 3、项目实施的成效 “海南水产品质量安全跟踪与追溯系统” 开发历时两年，已于 2008 年 5 月顺利通过中国物品编码中心组织的专家组验收。专家给予了较高的评价，认为该项目采用国际现金的 GSI 编码体系，针对海南水产行业自身特点和 HACCP 等质量规范，实现了水产品质量安全跟踪与国际接轨，保证水产品质量安全信息从养殖到销售的全过程跟踪溯源，具有很强的创新性和良好的推广前景，为海南水产品质量安全追溯建立了良好的应用示范，提高了企业品牌形象和产品的竞争力。3 家试点企业实施该项目之后最大的效益是实现了公司的生产全过程的信息化管理。追溯系统依据 HACCP 原理，重点监控产品关键控制点的信息，对超出限值的产品能提前预警，避免了不合格产品进入市场。采用 GSI 编码体系，使企业产品的条码标识在任何国家都能正确识读，并随时能进行追溯信息系统将产品及时召回，避免给企业造成

水产品供应链调查报告

更大的损失，该系统的实施将员工从传统的手工记录、统计、检索等繁琐的工作中解脱出来，提高了工作效率和经济效益，提升了企业的管理水平。 “水产品质量安全跟踪与溯

源系统”的建立，旨在为政府、企业、消费者之间架起一个及时准确、客观公正、透明权威的食品安全质量数据库和服务平台，真正实现水产品供应链全过程的跟踪，为水产品的养殖者、加工者、销售商和消费者提供一个公共信息交互平台，满足多用户。多角色、多权限同时使用的需求。本项目成果的推广应用，可最大限度地避免基础信息数据的重复采集，提升水产品生产企业的品牌形象和产品市场的竞争力，同时也为海南乃至全国的水产品质量安全追溯建立了良好的应用试点。

水产品供应链调查报告

五(水产品供应链模式及优化

5.1 水产品供应链现状

目前，我国的水产品供应链体系基本上处于一种以批发市场为界的断裂状态，其原因是批发市场采用的是一种商流与物流不分的最原始的即“时货银两讫”的流通形式，既阻断了资金流，也阻断了水产品供应链需求与供给的信息流，使供应链以批发市场为界分为两个部分:一是“生产—流通”环节，即从水产品生产者到批发市场;二是 “流通—消费”环节，即从批发市场到消费者。这种当日现货交易机制决定了只能存在单纯的竞争关系，不可能存在合作与协调的关系，这样的水产品供应链是一条断裂的链，或者只能形成一些局部的短链，供应链运行效率很低。因此，我们能从中国水产品供应链结构形式、中国水产品供应链管理的特点来分析中国水产品供应链体系。 5.1.1 中国水产品供应链结构形式 (1)海洋捕捞水产品供应链结构形式由于中国逐步快捷的生活方式，市场上销售新鲜的整鱼产品也逐渐减少。海洋捕捞产品一般都在渔港进行集配，然后直接销售给大型

水产品供应链调查报告

超市、终端连锁集团、水产品食品加工企业或批发商，最终送达消费者。中国水产品丰富，大部分可以出口。经纪人从中起到穿针引线的重要作用。经纪人在中国水产品总销及分销体系中起着撮合买家与卖家的作用。他们从卖家获取佣金，但自己并不取得货物的所有权，经纪人依靠专业知识和掌握的信息获取报酬。中国水产品加工业还不发达，因此将很多加工的步骤放之任之。导致中国水产品加工企业匮乏。利润太低。中国水产品批发商是水产品流通中的主角，目前经由水产品批发市场流通的水产品占 70%左右。中国水产品批发商从国内捕捞者手中购买水产品，然后进行分销。中国水产品批发商很多是水产品专业批发商，大多数分布在水产品消费量大、人口居住密集的沿海各州，当然内陆城市也有专业批发商，这些地方消费的水产品一般为冷冻或深加工产品。中国的批发市场仍然掌控零售业，零售业极其庞大。在水产品销售额中，批发市场占 3/4 以上。以漳州为例，有北桥市场、文华园市场、沃尔玛、大润发、芗客隆等市场或超市从批发市场中销进水产品。大超市通过自有的采购部门进行直接采购，小规模超市或菜市场则通过杂货批发商买货。中国批发市场的水产品业务充满生机，超市及菜市场早就意识到，经营水产品特别是新鲜水产品，可以增加交易、吸引顾客，并借

水产品供应链调查报告

此树立企业高品质、有竞争力。 (2)养殖水产品供应链结构形式中国水产养殖业起步较晚，规模不大，但生产经营管理水平逐步提高，特别是集约化的生产、先进的技术设施、产业化的经营、社会化的服务、规范化的供应链管理方式在世界上的地位也越来越不容小觑。中国淡水养殖从 20 世纪 60 年代才开始，养殖的目的不是为了食用，更多的是为了休闲，在养殖方式上，主要是池塘养殖。中国水产品养殖渔需物资通过可以因特网订购，由快递服务公司送货上门;也可以通过政府部门公示，水产种苗一般是自己培育，不足部分

可通过其他养殖场调购;养殖饲料多由专门的饲料公司供应，养殖业主一般年初就与相关加工厂签订购销合同，所饲养的鱼达到加工厂收购规格后，由加工厂派专业的械化捕捞队进行捕捞，水产品加工后直销到超市、饭店或企业、医院、学校等的餐厅，最终送达消费者，或经由批发市场销售。 5.1.2 中国水产品供应链管理的特点 (1)大型批发商主导的水产品供应链管理模式占主导地位中国水产品供应链大都是以批发商为主导的模式。中国水产品供应链较长，水产品 80%以上由生产者或生产者团体在产地将产品进行区分后销售往批发市场，然后再销售到超市及菜市场等地。中国水产品供应链以批发市场为核心，主导权在供应链的下游，它们在生产加

水产品供应链调查报告

工企业与捉摸不定的消费者之间提供着有利的连接，能够最方便、最快捷地搜集到决定供应链运作和管理绩效的关键信息并与供应链节点企业共享，使供应链能够更为快捷地响应市场需求的变化并作出反馈决策。 (2) 完善的社会化水产品物流服务中国正在逐步建立了完善的物流社会化服务体系，无论在物流的哪个环节，只要有需要，就会有人提供服务。连接水产品供需的物流主体主要包括有水产品生产者参加的销售合作社、政府的水产品信贷公司、渔商联合体、批发商、零售商、代理商、加工商、储运商和期货投机商等。它们一般规模较大，承担了全国水产品的运输、储存、装卸搬运、加工、包装和信息传递等功能。 (3)逐步发达的渔业信息网络逐步发达的渔业信息网络、网状传递模式的信息流为中国水产品供应链的发展提供了信息技术保障。由于水产品容易变质腐烂的特性以及人们普遍追求新鲜水产品的消费心理，中国水产品供应链在经历了长期的整形、适应后，形成了一种网状传递模式的信息流，这种信息流能够及时了解前后相邻的节点企业的情况，并且能够同时了解供应链中非相邻节点企业的信息，信息技术的快速发展使节点企业间可以方便地建立起信息通道。

5.2 水产品的供应模式冷链水产品的供应模式—冷链

水产品是急需加强的“冷链”物流行业

水产品供应链调查报告

改革开放以来，中国逐步形成以出口为导向的水产品生产、加工体系。目前向 150 个国家(地区)出口水产品，其中向日、美、韩和欧盟市场的出口量占总出口量的 82%以上。在出口的水产品中，深加工产品出口额占第一位，冻鱼及鱼片名列出口量第一位。水产品生产、加工和出口对“冷链”物流，包括冷冻、冷藏和冷运的技术设备等要求都很严格。特别是要求鱼类即捕捞即冷冻，以保证其新鲜和质量，克服上岸后再冷冻鱼产品已变质的问题。另外，水产品深加工无菌化的特点，需要包装容器和包装环境保持无菌化。然而，中国水产品无菌包装储藏与国外先进水平相比较存在较大差距。此外，水产品捕捞船舶陈旧，冷冻冷藏设施落后，冷藏运输能力不足，冷藏运输费用较高等，都很不适应水产业发展和水产品出口贸易的需要，加强这一薄弱环节势在必须。 5.2.1 水产品冷链物流的概念水产品冷链物流, 是水产品在冷链环境下流通、消费和贯穿于从捕捞到产品零售的科学管理 , 并经信息网络产生综合经济效益和社会效益的物流形式。建立水产品冷链物流体系是我国从渔业大国向渔业强国发展的重要措施其重要性在于能提高渔民增收节支, 使得消费者获益 , 保证食品安全, 是防止水产品食用恶性事故发生的治本措施, 冷链物流与低温物流的概念相比, 更具有直观性, 它强调了对水产品冷链中所产生断链的重视, 更体现出水产食品低温保鲜的意义。

水产品供应链调查报告

冷链物流与低温物流、冷藏链、供应链的关系是冷藏链是供应链的一种特殊形式, 冷链的供应管理应具备 3 个条件, 即物流营运效率高;无论上游工序或下游工序, 都要强化低温的概念; 一个客户供应链就是一条冷藏链。低温物流是若干的低温产品的组合 , 冷藏链是低温物流中单一产品的特殊表现形式, 是狭义上的冷链物流。冷链物流是低温物流演变的最高形式, 也是广义上的冷链物流。 5.2.2、冷链物流流程图、

图 7 狭义冷链与物流关系

图 8 广义冷链与物流关系

水产品供应链调查报告

图 9 冷链物流流程图 5.2.3 我国冷链物流发展的 SWOT 模式分析 (1) S(strength) ，优势分析第一，冷链物流市场潜力巨大。第二，食品药品安全与冷链管理受到重视。

水产品供应链调查报告

第三，冷链物流在我国农业发展中具有非常重要的地位。第四，政府扶持优势。 (2) W(weakness) ，劣势分析第一，完整独立的冷链体系尚未形成。第二，冷链设施设备不足，设施陈旧。第三，第三方冷链物流发展滞后。 (3) O(opportunity) ，机遇分析第一，加强与国外成熟冷链物流企业的合作。第二，与国际接轨的服务标准促进了我国冷链物流的发展。第三，“十二五”期间将迎来新的发展机遇。 (4) T(threaten) ，挑战分析第一，国外物流公司纷纷进入我国市场，市场竞争激烈。第二，国外冷链物流体系建设完善，而我国冷链物流还不具备竞争优势。 5.2.4 水产品损失率现状和经过冷链物流运行后预测的水产品损失率根据我国 2005 年渔业统计年报, 水产品总量损失为 102.97 万 t, 占当年水产品总量 5101.65 万 t 的 2%，加上在流通领域中的批发和零售环节中出现的腐败产品, 总共约有 3%的水产品损失率, 即 153 万 t 。

水产品供应链调查报告

图 10 水产品损失率和预测损失率推算表

由上述的表格我们可以推断冷链在供应链中的作用使水产品的品质不断提高使水产品的腐败变质率不断下降大大降低的水产品的损失，减低了运输和储存的损耗

5.3 水产品供应链模式优化可追溯技术系统的应用水产品供应链模式优化--可追溯技术系统的应用可追溯技术系统

水产品质量安全可追溯体系的基本作用之一是向消费者提供水产品质量与安全的相关信息，解决水产品供应者与消费者之间的信息不对称，消费者根据自己掌握的水产品质量安全知识和偏好自行决定购买与否，增强市场的导向作用。另外，当水产品出现质量安全问题时，利用水产品可追溯体系能够快速有效地追查到出现问题的源头，必要时进行产品召回，实施有针对性的惩罚措施，由此缩小打击面，减少行业损失，提高水产品质量安全水平。

水产品供应链调查报告

图 11 水产品可追溯系统

5.3.1 可追溯技术系统的概念国际标准化组织(ISO)把可追溯定义为“通过登记的识别码，能够追溯产品在生产、加工和流通过程中任何指定阶段的能力”。可追溯，包括跟踪(Tracking)和追溯(Tracing)两个方面。跟踪是指从供应链的上游至下游，跟随一个特定的单元或一批产品运行路径的能力;追溯是指从供应链下游至上游识别一个特定的单元或一批产品来源的能力，即通过记录标识的方法回溯某个实体来历、用途和位置的能力。可追溯体系就是在产品供应的整个过程中对产品的各种相关信息进行记录存储的质量保障体系。

5.3.2 可追溯技术系统的主要内容 (1)记录适当的数据资料一个可追溯技术系统要由三个基本的信息组成: 产品识别方法(产

水产品供应链调查报告

品标识)、产品信息、产品标识与产品信息之间的可追溯连接。分配产品识别码给特殊的产品单元(贸易的或者逻辑的)，并当它在供应链中移动时保持每一单元(以及所有相关的描述信息)的完整性是可追溯技术系统成功的关键。产品标识与产品信息之间的可追溯连接，可体现为包含各种相关信息的纸质记录，也可为条形码、电子数据表、数据库记录等电子化兼容性形式。 (2)供应链全程有效的信息传递在可追溯技术系统中，为使资料传递途径变得更加便利，信息在供应链的各环节间的转移更加流畅，记录必须做到以下几点:?及时被建立并保持;?及时被获得;? 与供应链的其它环节相适应，即记录、存储和转移信息方法要能确保供应链的前导环节和后续环节的无缝连接;?可追溯技术系统的兼容性须考虑到出口市场。 (3)信息掌控方信息掌控方，即供应链中某环节组织中管理和负责可追溯资料的人员。通常要求供应链中各环节的组织都必须有一个信息掌控方。它可以是资料要求方，也可是供应链中的相关组织，或是被授权管理信息的供应链外的第三方。某些情况下，供应链中的各方组织也可拥有一个共同的信息掌控方。 (4)产品标识产品标识是可追溯技术系统的基础，共分为三个层次:批次、销售单元和物流单元。批次，表示产品是在相同条件和状况下捕获或者

水产品供应链调查报告

生产而得，通常与较大的产品数量相关。来自一个批次的产品可能被分包在一个或多个包装或销售单元之中。分配给每一销售单元的唯一代码，可保证产品在单元基础上进行追溯。为方便运输，销售单元可包装成更大的单元，即物流单元。物流单元和销售单元可以是相同或不同的单元，它保证了对运输包装进行追溯。 (5)追溯单元的运输和转移供应链中的每一环节，销售(物流)单元会传递给它方，或因为集合、分裂等原因而发生改变。沿着供应链，随着越来越多的传递或改变，可追溯也将变得越来越复杂。在可追溯技术系统中，每个单元的传递或者改变均要保持记录。

(6)产品标签产品标签可将产品信息与实际的产品相关联。以产品标签为媒介，通过产品标识的纸质信息记录表或计算机数据库便能找到与产品有关的各种信息。标签可包括要传递给供应链下一环节的部分或全部产品信息，其加贴形式并不固定。 5.3.3 可追溯技术系统工具概述 (1)纸质可追溯系统纸质可追溯系统即采用纸进行可追溯信息记录。在国外，一些公司采购、加工、销售和发货等系统通常体现为雇员记录、储存和审核各种纸质基础的相关记录。产品的可追溯可通过连接这些各个单独的

水产品供应链调查报告

系统实现。纸质可追溯系统虽然存在效率低等缺点，但因其成本低，发展比较成熟。 (2)电子化可追溯系统电子化可追溯系统依靠使用手持扫描仪进行阅读条码信息和输入附加信息，依靠打印机打印标签，依靠并行的计算机系统管理信息。它可应用于不同层次，从阅读采购原料的信息和给最终产品加贴标签，一直到整个操作完整的可追溯系统。从发展角度看，电子化可追溯系统将成为主流。 5.3.4 可追溯系统在供应链中应用起到的作用 (1)降低水产品风险的角度: 通过追溯产品的生产和质量控制过程可以规范企业水产品加工、运输及市场销售行为，对不安全生产、流通行为进行预警及监测，使水产品质量得到有效保证。在出现“多宝鱼”等产品问题的情况下，相关企业可以迅速、准确地作出反应，减少其带来的不良后果。 (2)增强消费者信心角度消费者可通过条形码标识查询水产品的原产地、生

产加工及流通过程信息。通过追溯信息的发布和消费者查询可实现信息透明化，消除消费者对水产品质量的担忧。在发生严重的水产品安全问题时，可减少消费者信息损失，使问题得到有效控制。 (3)减少水产企业风险，提高供应链效率角度。高效的可追溯系统可在发生安全事件时，降低调查产品记录并定

水产品供应链调查报告

位问题源头的成本，同时减少了水产品的召回及处理成本。实施水产品可追溯系统的企业可在发生食品安全问题时，提供水产品安全信息，避免受到问题产品的影响，减小禁运风险，由于水产品属于易腐产品，不易保存，对加工工艺、运输环境等均有特殊要求，可追溯系统不但可以监督管理生产流通过程，避免不同环节交接时的重复检查，而且可以依据销售情况改进生产计划，使原材料的使用达到最优。 (4)国外技术贸易壁垒的角度建立我国水产品可追溯系统可以打破因无可追溯性而形成的贸易壁垒，提高我国农产品在国际市场上的竞争力。 5.3.5 构建水产品可追溯系统的启示构建水产品可追溯系统的启示 (1)建立与完善相关法律法规 (2)加强水产品可追溯的基础研究工作 (3)抓紧水产品可追溯相关标准的制定 (4)开发适合我国国情的配套技术 (5)探索多种管理模式 (6)采取多种方式调动企业参与的积极性 (7)完善和制定水产品质量安全可追溯体系的操作指南 (8)建设水产品质量安全可追溯示范项目，带动可追溯的推广应用 (9)加强相关知识的宣传，营造实施可追溯的社会基础

水产品供应链调查报告

范文三：南京市2015年水产品价格波动现象和原因的调查报告

南京市 2015年水产品价格波动现象和原因的调查报告

调查目的:水产品是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源。尤其蛋白质含量丰富。各种鱼类、虾、蟹、蛤蜊、海参、海蜇和海带等水产品,味道非常鲜美,是深受人们欢迎的饮食佳品,南京市水产品价格变化不定,影响着居民的消费支出。为了解我市水产品价格、销售等情况,理解价值规律在生产生活中的作用, 为水产品养殖户提供参考,为菜场管理者提供参考资料,进行此项调查研究。

调查时间:2015年 12月 17日实时监测,同时查询 2014— 2015年全年每月均价数据

调查地点 :南京市菜市场

调查对象:水产品价格波动情况

调查过程与方法:实地调查法、图表法、资料查证法、市场访谈法

调查人:杨涛

范文四：关于校园噪音的调查报告-调查报告[调查报告]

关于校园噪音的调查报告-调查报告-调查报告关键字:调查报告, 教育, 主题班会, 噪音, 耳朵, 教室,

有了声音，我们的生活变得丰富多彩。有了它，我们才能相互沟通，相互交流。但是，如果音量过大，就会成为了噪音，它轻则妨碍休息，影响学习，使人烦躁，严重的甚至会造成听力损害。消除噪音污染已经成了全社会高度关注的焦点问题。

那么，在我们实验二小美丽的校园里是否存在噪音现象呢?如果存在，达到了什么程度呢?带着这个问题，我展开了实地调查。

一、调查地点

一楼门厅、教室、校园门口为固定地点，其他随机抽取。

二、调查方法

使用分级估测法。

一级:感觉舒适;二级:焦虑烦躁;三级:耳朵发痒;四级:耳朵疼痛。

三、现场调查采集的数据

调查一:

1、早自习扫地声、读书声(一级:感觉比较舒适。)

2、上午课间跑步声、叫喊声(二级:有点焦虑烦躁。)

3、下午课间吵闹声、吆喝声(三级:耳朵开始发痒)

调查二:本班教室采集日期:20xx/10/31

1、早自习同学们的说话读书声(一级:感觉舒适。)

2、上午课间吆喝声 (二级:焦虑烦躁。)

3、下午课间吵闹声 (三级:耳朵有点发痒。)

地点三:校园门口采集日期:20xx/10/01

1、早上过往车辆声 (四级:耳朵疼痛。)

2、中午间过往车辆声 (三级:耳朵有点发痒。)

3、放学后过往车辆声 (三级:耳朵发痒。)

四、调查结果

1、我发现在一楼门厅的楼梯旁边，有二、三、四年级同学在下课时间跑下楼梯，蜂拥而下，声音越来越响，影响了一年级同学的休息。在体育活动时，有些同学在一年级教室的外侧蹦跳玩耍，发出的噪音影响了一年级师生的正常上课。

2、另外，我还发现我们学校的音乐楼与综合楼的教室离得太近了。在上课时间，刺耳的吹竖笛的声音影响了整个五年级同学的课堂学习。

3、同时，我听到我们下课的音乐铃声不是很舒缓，而且响得非常突然，有的时候声音开得特别大。因此，我们有时会觉得心烦意乱，影响了下一节课的情绪。

4、校园门口接送车辆随意停放，有的喇叭按的时间很长，而且音量很大，是我们学校最大的噪音污染源头，严重破坏了学校的形象。

五、调查建议

1、虽然我们学校已经有了一系列的规章制度，但在门厅、教室、走廊等处跑步叫喊的声音还是不绝于耳，所以建议大队委派人随时检查各班的噪音问题，在晨会上表扬激励做的好的班级，批评教育做的不好的班级。我们还要利用多种形式宣传在校园内消除噪音，还全体师生一个宁静的学习环境。具体方法有:利用办黑板报的方式向大家宣传噪音对人体的危害;可以开展悄悄说，轻轻走的主题班会;还可以在每班的教室都贴出悄悄说话的提示语来提醒大家

2、我建议学校考虑换一换下课的音乐铃声，尽可能舒缓悦耳，同时降低音量;另外，建议给音乐教室加上吸音与隔音系统来降低噪音的发生，减少噪音的影响。

3、建议学校会同交通管理相关部门，在校园门口对接送车辆作出禁鸣喇叭的规定，制作一张禁鸣喇叭的告示牌，告知每一位学生家长，早日还学校一个宁静舒适的育人环境。

阅读相关文档:关于春节送礼的调查报告-调查报告校园内白色污染现状调查报告-调查报告服装导购员工作岗位社会调查报告-调查报告大学毕业

生落户问题的调查报告-调查报告校长深入学校走访调查报告-调查报告小家电市场营销现状及营销策略探讨的调查报告-调查报告暑期走进社区的社会实践调查报告-调查报告关于助残的调查报告-调查报告抗战历史事迹调查报告-调查报告乡下中学生课外阅读的调查报告-调查报告教育调查报告模板-调查报告苏州大学生就业调查报告-调查报告中国消费者信心的调查报告-调查报告中学生是否该做家务调查报告-调查报告大学生心理健康状况调查报告-调查报告关于高一

最新最全【学术论文】【总结报告】【演讲致辞】【领导讲话】【心得体会】【党建材料】【常用范文】【分析报告】【应用文档】免费阅读下载 *本文若侵犯了您的权益，请留言。我将尽快处理，多谢。*

范文五：关于闯红灯的调查报告-调查报告[调查报告]

关于闯红灯的调查报告-调查报告-调查报告

本文档格式为WORD,感谢你的阅读。

最新最全的学术论文期刊文献年终总结年终报告工作总结个人总结述职报告实习报告单位总结演讲稿

关键字:调查报告, 交通安全, 教育, 交通, 小汽车, 红绿灯,

随看社会经济的飞速发展，道路交通量也在急剧增长，然而闯红灯违章现象却处处可见，使得城区的交通持续，交通安全不尽人意。

很多人认为，闯红灯只是一件不足挂齿的小事，没有必要小题大做。但事情真的是这样吗?往小一点的地方说，闯红灯是违章现象，会破坏交通持续，往大一点的地方说，闯红灯体现了一个人的素质低下，交通规则制定出来就是为规范人们的行为的，而有些人却对红绿灯视而不见，一意孤行。如果人人都这样，一个偌大的国家，还有什么规章制度可言?还怎么会有高尚的社会风气?

据这一现象，我利用假期展开了对闯红绿灯情况的调查。我选择了与交通灯且人流量比较大的中心街二路，五路和六路作以调查。

根据调查结果可知:

1、闯红灯的现象普遍存在，既有摩托车、自行车、小汽车之类的机动车辆，也有步行的人。

2、小汽车、出租车穿红灯的几率比其他车辆步行的闯红灯几率大。

造成上述问题原因:

(1)1机动车辆驾驶员和行人的交通意识单薄，漠视交通安全。

(2)出租车驾驶员太多认为时间就是金钱觉得等红灯就是浪费时间，为了多赚点钱，不惜以闯红灯来节约时间。

(3)小汽车驾驶员多为富裕人家，财大气粗，认为有钱就比别人高一等，就可以不遵守交通规则。

经过一番调查分析后，我有以下建议:

(1)加强交通安全宣传教育:

教育应广泛宣传遵守交通规则的意义和闯红灯所带来的危害，交通管理部门在红绿灯区和人行道等地方刷写警句或树立宣传牌。

(2)严格执法，依法对交通违法者处罚:

在主要路口时常增派交警执勤、执法部门在处理交通违法行为时应依法严肃查处。

遵守和维护交通失序是我们每个公民应尽的义务，我们应团结一致，各行其取、使城区的交通井然有序，也在社会上形成良好的文明风尚。

阅读相关文档:社会调查报告模板-调查报告当前村干部现状的调查报告-调查报告电子商务专业学生就业调查报告-调查报告乡镇春季农情调查报告与工作布署-调查报告有关大学毕业生就业心理的调查报告-调查报告

新入寒假调查报告格式-调查报告关于贫困大学生的调查报告-调查报告警大学生建设调查报告-调查报告中学生英语词汇学习调查报告-调查报告对于医务人员服务态度变化的调查报告-调查报告关于小学生上网的调查报告-调查报告暑假社会调查报告-调查报告关于学校勤工助学工作的调查报告-调查报告应届毕业生就业情况调查报告-调查报告农村初中生学习心理的调查报告-调查报告当前农村药品

转载请注明出处范文大全网 » 100509关于输加水产品检