由于西方生活方式的影响

范文一：由于西方生活方式的影响

由于西方生活方式的影响，中国人的饮食习惯在近代也出现了西俗化的倾向。鸦片战争以后，中国被迫开埠，外国侵略者根据不平等条约，在通商口岸建立了租界。随着大批外国侨民向租界的日渐涌入，西餐开始进入了中国。最初，西餐馆在中国被称为番菜馆。番菜馆最早出现在广东，19世纪六七十年代随着上海、北京、天津等城市国际化程度的日益加深，在这些城市也日外国人。上海的番菜馆最早集中在虹口路、徐家汇一带，这里为外国人聚居地; 在北京，《北京条约》规定西方国家的使领馆集中在东民一带，所以番菜馆也主要集中在这里。有的番菜馆甚至还请使馆的厨师掌厨。在饮食习惯和饮食风格上，中西方存在着明显的差异，中餐喜好将鸡、鸭、鱼、肉与蔬菜一起烹饪，这在一定程度上似乎是东方人偏重于综合思维的体现，而西餐是将各种蔬菜肉类分而烹制，则是西方人注重理性分析的反映。在进食方式上，西方人实行分餐制，中国则为合餐制，这也是中国人传统的家庭观念使然。而中西方人在饮食构成上，则又是各有千秋。正如《黄帝内经·素问》所说的那样:中国人的传统饮食习俗为“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。几千年来，除了西北畜牧业较发达的少数民族的饮食以肉食和奶酪为主外，大部分中国人的饮食一直保持着这一结构。而西方人则完全相反，他们主要以面包、肉食和奶类为主食。由于中西方饮食习惯的差异，西餐最初在中国受到的是冷遇。同文馆译员张德彝第一次登上由天津驶往上海的洋人轮船时，才第一次尝到西餐。但是他认为:“盖英国饭撰，与中国迥异，味非素嗜，食难下咽，甜辣苦酸，调合成撰，牛羊肉皆切成大块，熟者黑而焦，生者腥而硬。鸡鸭不煮而烤，鱼虾味辣且酸，一嗅即吐。”以至于同船的国人一听到开饭的铃声“便大吐不止’。可见，当时在中国人的心目中，吃西餐无异于“茹毛饮血’，一般。与此同时，仍有一些中国人怀着对西餐的新奇感而趋之若鹜去品尝西餐。但是社会主流仍对西餐怀有排斥心理渐出现了一些番菜馆。最初，番菜馆的服务对象主要是侨居中国的

1853年，英国商人在上海开设的老德记药房就开始生产冰激凌、汽水等西式食品，主要供应对象为在上海的西方人。咸丰八年(1858)，英人埃凡在上海创办了埃凡馒头店，开始生产面包和糖果。5年后，他在上海开设埃凡洋行，生产啤酒。此后，又有咖啡、奶茶、香槟、冰棒、冰激凌、饼干、蛋糕、罐头以及葡萄酒、白兰地等相继传入中国。西人随之又在中国开设了多家工厂生产这些产品。最初，这些食品的消费群体也是主要面向西方人。不过，随着西方生活方式的日渐被接受，这些食品方便的食用方式和其亦为美味的优点很快显示出来。正因为如此，西式食品在中国获得了更大的发展空间，受到了越来越多的中国人的喜欢，并成为人们餐桌之物和待客极品。在有些文士家中，甚至还以“西洋名酒’

范文二：中国发现西方生活方式带来新的苦恼

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译者: NNNNA 原作者:David J. Lynch

发表时间:2014-01-08

中国发现西方生活方式带来新的苦恼 ,月,,日《今日美国报》

在中国各地的城市里，25年改革开放带来的生活改善的迹象随处可见。玻璃窗闪闪发亮的摩天大楼形成了令人自豪的、现代的空中轮廓线。私人汽车蜂拥在过去只为骑自行车的人所占领的道路上。穿着考究的男男女女轻快地走过宣传麦当劳和微软之类外国品牌的广告牌。

今天的中国完全不像它的领导人1978年开始放开经济之前存在的那个贫穷封闭的国家。但是，这些明显的改善，掩盖着过快地从共产主义的供不应求走向资本主义的供应充足的危险。今天的不断扩大的繁荣正在使中国传统的生活方式向着模仿西方习惯的方向变化，无论这些习惯是好是坏。

也许，除了研究人民本身之外没有更好的办法来评估中国到底发生了多大的变化。请看一看今天的中国人吃什么和喝什么吧。在这个20世纪60年代初一场人为饥荒曾经造成3000万人死亡的国家，如今有1,5以上的成人体重危险地超标或者肥胖。预计，20年后，这个比例将接近40%。

在吃下所有这些食品的同时，普通的中国人现在每年喝下的酒是中国经济开放开始时的1978年的4倍以上。酗酒者的人数比例尽管按照西方的标准仍然较低，但是在较为繁荣的城市地区看来正在迅猛增长。

富裕的效应日益显现

随着中国努力实现其小康目标，许多中国人正在把强调节制的令人崇尚的生活方式，变成某种接近于西方的放纵的生活方式。可以预言，公共保健的后果是致命的。据研究发展中国家的饮食变化的北卡罗来纳大学经济学家巴里?波普金说，从1995年到2025年，死于像心脏病、高血压、中风和糖尿病这样的与饮食有关的疾病的人数的增加速度，预计将县人口增长速度的10倍。

他说:“他们已经达到的预期寿命延长的速度可能会放慢或者会发生逆转。毫无疑问，医疗保健费用负担将会大大增加。由于中国在经济上非常重要，如果这些问题得不到解决，那将是可能会拖经济发展后腿的因素之一。”

这些新的疾病常常被令中国领导人伤脑筋的一连串几乎无止境的问题掩盖。这些问题包括:

?经济不发达的资本市场使得私人公司依靠摇摇欲坠的国有银行来提供资金。

?政治中国必须找到一种办法，使不断扩大并越来越自信的中产阶级继续感到满意。

?环境在空气、水和土壤方面，越来越紧迫的环境担忧需要予以重视。

然而，对于个人来说，这些广泛的挑战是同新的个人危险一道出现的。不断扩大的富裕正在产生中国已经负担过重的医疗保健系统所不熟悉的“富人病”。在25年来生活水平不断提高之后，中国人正在看到一种更加西方化的生活方式带来的代价。

久坐不动的生活方式

今天的中国是一个新兴的经济大国，它希望把2008年的北京奥运会办成一次全国盛会。

然而1978年，当**开始实行面向市场的改革时，普通的城市居民的年收入不到200美元。没有私人餐馆;许多日用品长期供应短缺;大多数人只能消费仅够他们生存的消费品。

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从中国沿海地区的四个经济特区的滩头堡出发，**逐步扩大了可以允许的市场经济活动。从20世纪80年代开始，像电视机和音响这样的奢侈消费品以及像洗衣机和冰箱这样的节省劳动力的产品已经变得很寻常。

与此同时，数以亿计的人将艰苦的农村生活换成了在装配线上或者在办公室里久坐不动的工作。越来越多过去曾经走很长的路或骑很长时间自行车去上班的人，开始驾驶汽车去上班。1985年，北京的私人汽车不到1100辆。今天，私人汽车达到了200多万辆。随着人们越来越富裕和活动越来越少，他们所吃的富含维生素和纤维的谷类食物越来越少，而肉、鸡和蛋则越来越多。他们开始用昂贵的、富含脂肪的植物油来烹调更为精细的饭菜。

在过去20年中，饮食中脂肪的含量已经增加了一倍。在北京这样的城市里，现在通常的饮食中1/3的卡路里来自脂肪，这比例等于美国不健康的水平。在北京，像肯德基这样的快餐店激增。就连蔬菜也变了。一道使医生们害怕然而受欢迎的菜居然是炸茄盒，就是夹了猪肉然后用油炸的茄片。

据波普金说，从1989年到1997年，中国体重超标的男子的百分比增加了将近两倍。到2025年，38%以上的中国成年人将要同肥胖作斗争。

与美国的情况相比，这些数字算是小巫见大巫。在美国，成年人中大约有60%的人体重超标。但是对于中国来说，新出现的体重问题是这个国家现代史上一个前所未有的变化。美国饮食和生活方式的变化是在实现工业化后好几代人的时间里出现的，而中国仅仅在一代人的时间里，这种变化就在城市里发生了。

酗酒将是一个问题

在**实行经济改革前，中国酒的供应量是有限的。但是随着经济迎来外国投资，啤酒厂几乎在中国每个省都雨后春笋般出现。据世界卫生组织说，1981年的啤酒产量已经是共产党在1949年夺取政权时的91倍。

酒的供应量的增加，同可自由支配的收入不断增长一道，促使了饮酒量的不断增加。世界卫生组织发现，2000年，典型的中国人消耗了176盎司的乙醇，与1978年相比，猛增了320%。实际的消耗量很可能大约还要高出1,3，因为世界卫生组织的数字没有包括农村地区小酒厂生产的酒。世界卫生组织根据人们摄入的乙醇数量来衡量酒的消耗量。

内布拉斯加大学健康教育学教授伊恩?纽曼说:“我确信，中国正在出现严重的饮酒过量问题，其人均酒消耗量正在以世界上最快的速度增长。”

走进北京闹市区的一条小胡同，你就可以看到这种现象的后果。在一座传统的、灰色的庭院式建筑物内，有一个难得见到的治疗中心，这个治疗中心是为首都越来越多的酗酒者开办的。

20世纪70年代末，由安定医院提供的对酗酒者的治疗几乎不为人知。但是在中国经济迅速发展的最近10年中，要求提供这种服务的需求大大增加。去年，这项计划大约治疗了300人，差不多是两年前的3倍。这些人中绝大多数是男子，但在2000年，这个中心首次开始接收饮酒过量的妇女。

全国关于酗酒人数的统计数字是零零星星的。政府一直迟迟不承认酗酒问题潜在的严重性。按照全球标准，大多数中国人仍然只是轻度的饮酒者。单独饮酒的现象很少，大多数人是在聚餐时才喝酒。

在中国，法律没有规定开始饮酒的法定年龄，而且有关酒的电视广告很普遍，这一点与美国不同，美国是禁止在电视上做酒的广告的。

不健康饮食的代价巨大

如果不采取任何措施来制止不健康的饮食习惯蔓延，中国将面临财政上的巨大代价。

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1995年，中国花费了将近120亿美元来治疗与饮食有关的疾病。波普金说，到2025年，这个数字很可能至少增长25%。与不健康饮食和不活动有联系的心脏病、中风和糖尿病在不断增长。

如果中国实现了它到2020年使其经济规模翻两番的目标，那么它的人民的生活水平大体上就将与西方1990年的生活水平相当。但是随着它迅速享受发达世界的那种舒适而方便的生活，中国可能会模仿西方生活方式中最糟糕的东西。中国一些健康专家正在就此发出警告。

今年1月，官员们开始培训全国各地的医生，以采用旨在实现更加健康的饮食的全国性新标准。与此同时，北京的报纸上登满了促进使用“秘方”来迅速减肥的饮食计划。

中国疾病预防控制中心的陈春明(音)说:“现在是采取措施的时候了。我们只要立即采取行动，就不会重蹈西方世界的覆辙。”

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范文三：中国发现西方生活方式带来很多新的问题

中国对于美国而言，是增长最快的市场，是反恐战争中的盟友，同时也是在亚洲地区最大的竞争者。在即将到来的这一年里，这个国家的主要城市将会承办奥运会和世博会，同时，它的电影明星，时尚人士以及体育明星在海外拥有着越来越多的支持者。似乎中国在21世纪将会开始重现其在1840年以前持续了数千年的辉煌。但是，中国的领导人们依然面临很多棘手的问题。粗暴对待不同政见者的专断行政系统需要改革。在所有发展中国家都存在的经济发展不平衡问题。环境退化问题，贫穷问题以及疾病预防问题等等。考虑到这个世界上人口最多的国家

TODAY将会对于‘中国的世纪’这个说法进行持续一年的抽样是如此重要，USA

调查，看看有多少是已经做到的，有多少还没有完成。

北京——整个中国在25年改革开放政策带来的好日子的标志。高楼大厦呈现出现代都市的景象。道路上密集的私家轿车取代了自行车。流行品牌广告栏下生气勃勃衣着入时的男女。

自从中国领导人在1978年开始实施自由经济之后，现在的中国已经不再是一个贫穷而封闭的国家。但是这些令人瞩目的发展掩盖了那些伴随资本主义的增长而来的隐患。对群众的调查是检验发生在中国的翻天覆地的变化的最好的方法。看看现在的中国人的食物，再想想那场发生在20世纪60年代早期的那次灾难——上百万人因饥荒而死去。而现在，超过五分之一的成年人体重超标，这一比例在20年间增长了将近40%。

与消耗食品数量同时增长的是酒类，较之1978，平均每个中国人的饮酒数量已经翻了4倍。尽管酒精中毒的比例仍然低于西方标准，但是在城市地区，这已经是个很严重的问题了。

富裕生活的不良影响逐步显现中国正在努力朝小康生活奋斗，很多中国人放弃了传统的生活方式转为西式的放纵生活。公共卫生的调查结果显示这些人的健康问题非常严重。根据北卡大学研究发展中国家饮食的经济学家Barry Popkin的研究结果，1995年到2025年，因不健康饮食导致的心脏病，高血压，心肌梗塞，糖尿病而死亡的人数将会增加10倍，超过了人口的增长速度。他说:中国人的平均寿命增长将会因此停滞甚至倒退。而且随之带来的卫生保健费用将会非常庞大。如果中国不能解决这一问题，这将是影响中国经济发展的重要因素。

以下的问题经常见诸于各媒体并深深困扰着中国领导人们:经济方面:资本主义制度，包括欠发达的，使私营企业依赖动荡的国家银行进行融资的资本市场都还没有发展成熟政治方面，中国共产党领导人必须找出适合的方法来解决在一党制系统下如何满足日益增长的中产阶级的政治要求。环境方面，无论是空气，水，还是陆地，各种环境问题越来越需要引起重视。举例说明:北京等北方城市的水危机使得中国不得不投资空前的550亿元用于南水北调工程。但是，对于个体来说，这些宏观的危机远远比不上那些新出现的对于个人的危险。很多人还不熟悉的伴随富裕生活而来的富人病已经让卫生保健系统不堪重负。在生活标准不断提高的这25年里，中国人已经逐渐发现了西式生活的代价。今天的中国充满活力，举国上下热切期待着2008北京奥运的举行。这个新崛起的国家正努力摆脱改革开放以前那个贫穷封闭的形象。

1978年，时任中共中央**的**实行了经济改革。当时，城市居民的年收入甚至不到200美元。没有私人餐馆，日常生活物资限量供应，大部分人每天的供给仅能满足最基本的需要。从设立四个沿海经济特区开始，**逐渐将资本主义的活力释放出来。80年代之后，电视立体声音响等各种奢侈消费品以及洗衣机冰箱等家用电器不再罕见。与此同时，上亿的人们摆脱了传统的农村生活，他们进入工厂或办公室工作。人们用汽车取代步行或自行车作为主要交通方式，在1985年，北京仅有不到1100辆私人轿车，而现在，这一数字已经超过200万。

人们变得更加富裕，但活动没有以前多，摄入的维生素纤维及谷物减少，肉蛋类多了。在一日三餐中人们食用了更多的动植物油脂。就像56岁的北京普通家庭主妇Zhang Shuying所说:过去，我们也吃肉，但不像现在这么多。举个例子，有四盘菜，过去三个是蔬菜另外一个才是肉，而现在正好相反。 20年来，油脂摄入量翻了两番。城市里越来越多的KFC式的快餐店，现在三分之一热量来自于油脂，这个值相当于美国的对健康有害标准。就算是蔬菜类食品也经常被不当食用。有一道大家都很爱吃的菜——炸茄盒——茄子被塞满肉然后油炸，就让医生对此摇头不已。

今天的这些过于丰盛的饮食对于过去的中国是无法想像的。在1958到1960的**时期，一夜实现现代化的期望使得国家损失惨重，饥荒几乎毁灭了整个农村。农民们纷纷被指示着在土制的熔炉里大炼钢铁，从而失去了收获农作物现在，很多中国人不得不努力控制自己的体重。25岁的Liang Yong说:我的父母就从来没有体重问题，他们只担心不够吃。据他们说，现在用来饲养牲畜的食物都比他们过去吃的好。在70年代，Liang Yong的父母在重庆这个中国中部的城市经营一家小店。他们以野菜和红薯为食。他们是如此贫穷以至于吃不起大米。但是自从Liang Yong出生后，日子变好了。Liang Yong可以随意吃他想吃的东

西。Liang Yong说:我吃了很多大米和各种糖果，无论是什么糖果，我喜欢甜食。

到了1999年，当Liang Yong不得不进入天津的Aimin 减肥医院时，他已经455磅重。这家开业于1992年医院，对他制定了锻炼计划，并实施针灸和中药疗法。4年后，Liang Yong已经减去了220磅体重。对于5英尺的身高来说，Liang Yong还是显得胖了些——就像很多现在的中国成年人一样。根据Popkin的研究结果，从1989年到1997年，超重男性的比例在中国增加近三倍，而到了2025年，可能会有超过38%的成年中国人必须努力减肥。对于5英尺的身高来说，Liang Yong还是显得胖了些——就像很多现在的中国成年人一样。

根据Popkin的研究结果，从1989年到1997年，超重男性的比例在中国增加近三倍，而到了2025年，可能会有超过38%的成年中国人必须努力减肥。同胞们猛涨的腰围对于Liang来说毫不惊奇，他还想在减去50磅，他说:生活变好了，人们也就变胖了.

进口的啤酒在Nashville这家西式风格的酒吧里，4个好友围坐在一起，喝酒聊天。在他们旁边的房间，吉他手正在演奏。旁边的吧台里摆放着Budweiser，Heineken和其他的十几种进口啤酒，也有Glenfiddich之类品牌的威士忌和Grand Marnier之类的白兰地。四人中的Hao Jun，30岁，从80年代末就开始出没与酒吧，当时他住在一个市场附近，花一块钱就可以买到一日所需的蔬菜，他说:我们现在喝的Boddington's啤酒一杯就要花掉我50块。

**的经济改革之前，酒类的供应被限制。但是自从改革开放之后，各种酿酒厂在全国各地冒了出来。根据世界卫生组织的统计报告，1981年，中国的啤酒产量是1949年的91倍。增长的个人收入刺激了酒类的供应。按照一般意义上的酒类统计标准，到了2000年，世界卫生组织发现中国人均消费的酒类达到176盎司，比1978年增加了320%。而考虑到这一统计并不包括家庭酿制的酒类，中国人的实际消费量可能还要再增加三分之一。 Nebraska-Lincoln大学的健康教育教授Ian Newman确信:酒精带来的问题同样将会困扰中国，因为人均酒精消费的增长如同世界其他地区一样迅速。这一结论可以在北京城区里的胡同得到证明，在这些传统的灰色院落里，酒徒造成的麻烦日益增加。

在70年代末，酒精中毒治疗在北京安定医院不为人所知，但是几十年间，有这种治疗要求的人越来越多。去年，大概有300人接受这一治疗，比两年前增加了3倍。过去接受这种治疗的都是男性，但在2000年，第一次出现了女性酒精中毒患者.这一治疗的负责人Sheng Lixia说:很多女性现在摆脱了家务并参加了工作，她们更加富裕，她们可以做自己想做的事情并更多的接触社会。

酒精中毒现在一点都不稀罕酒精中毒的全国信统计并不准确。最近的一次统计结果是1993年做出的，当时的数字已经10倍于1983年。尽管如此，政府并没有对酒精带来的潜在问题引起重视。仅仅在过去的几年间对住院病人投入845美元用于国家性的卫生保险计划。

将来可能发生的问题暂时来看，酗酒的问题要到未来才会显现。按照国际标准来看，大部分中国人依然算是轻度饮酒者。独自饮酒很少见，大部分都是在吃饭时饮酒。Hao说:大多数情况下，我们饮酒是因为和朋友在一起。并非为了饮酒而饮酒。这也许可以解释为什么官方暂时还没有控制日益增长的酒精消费。官方并没有制定一条法律多大年纪可以饮酒，而且在电视上做酒类广告也很平常，而在美国这确实违法的.

从我们切身体会可以看出，中国将会承担更多饮酒问题日益严重带来的后果，肝病和性病患者增加，暴力行为，酗酒导致的旷工行为以及严重的交通事故。一家中的的保险公司甚至开始销售为经常酒后驾车人士准备的保险。这一行为被人们指责为鼓励人们酒后驾驶。

如果不对不健康饮食习惯予以制止，中国将会面临更大的财政压力。1995年，中国在饮食相关的疾病上花费了几乎120亿元。而Popkin认为到了2025年这一数字可能还会增加至少25%。心脏病，心肌梗塞，糖尿病，伴随着不健康的饮食和缺乏运动，已经在不断增长。如果中国在2020年实现了经济翻4番的目标，中国人们将会享受到大约相当与西方发达国家90年代的生活水平。

但是一些中国健康专家担心说，中国冒着照搬西式生活方式中最差方面的危险在复制发达国家的方便舒适的生活方式。一月份，官方开始大量培训医生来推广新的指导方针从而使人们的饮食更加健康。而且北京的报纸用大篇幅来推广如何在快节奏生活中避免过度肥胖。

中国疾病预防控制中心的Chen Chunming说:现在是正是做这些事儿的时候，

现在做，我们就不会重蹈西方世界的覆辙。

范文四：中西方生活方式的对比(4篇)

以下是网友分享的关于中西方生活方式的对比的资料4篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。

篇一

中国、阿拉伯以及法国生活方式的对比

一、服饰方面:

1. 相同:

? 向多元化发展。

各国服饰的种类及面料更加多样，设计理念不断更新，在逐渐接近的过程中追求本民族的特色。随着时代的变迁，习俗的变化，以及人们认识美、理解美、追求美的逐渐转变，传统服装也在色彩、设计等方面发生改变，注入了很多新鲜元素。

? 现代的服饰渐渐全球化。

中国的服饰与世界接轨，自创品牌如雨后春笋，既有回归传统的改良服饰，又有前卫潮流的服饰，呈现出一派繁荣景象。法国的时装在世界上享有盛誉，选料丰富、优异，设计大胆，制作技术高超，使其一直引导世界时装潮流，逐渐向更加时尚、现代的方向发展。随着社会的进步，阿拉伯人的传统服饰除在边远地区仍占统治地位外，很多阿拉伯国家的大城市已逐渐形成了土洋结合、东西方款式共存的服饰新时代。

2. 相异:

? 着装风格受本国传统的影响。

阿拉伯男人的传统服装是白色的缠头巾和宽大的白色长袍，妇女外出，必须面带黑纱。黑纱上只留两个小孔，以免遮挡视线。而中、法两国对日常穿着没有如此特殊的要求。

? 对颜色的喜好受民族文化的影响。

红色是中华民族最喜爱的颜色，甚至成为中国人的文化图腾和精神皈依。阿拉伯人喜爱白色，男人的传统服装也是白色的缠头巾和宽大的白色长袍。 ? 传统的服饰各有特色。

中国的传统服装有中山装、唐装以及旗袍，以朦胧隐约，藏而不露给人委婉含蓄的审美感受，通过款式，布局，色彩，线条给人整体的和谐之美，大量采用刺绣，飘带，图案和其他的装饰手法，表达丰富的寓意与想象。阿拉伯人的传统服

装是白色的缠头巾和宽大的白色长袍，女性则穿着黑纱，戴头巾。法国人追求浪漫的宫廷审美情趣，精描绘画，镶金嵌银，极尽曲线绕转之美的装饰。阿拉伯 ? 服饰的文化内涵不同。

中国服装文化是一种单源性的文化，在其形成过程中，与中国的巫觋和礼乐文化有密切的联系，注重形的内涵，具有浓厚的社会政治伦理倾向。在其发展进程中，因袭、守旧，继承性与连续性远大于变异性与创新性。法国服装文化是一种多源性的文化，在其形成过程中，将服装视作一门特殊的人体艺术，注重形式，认为形式即内容。在其发展过程中，时代特征明显，风格变化昭然。变异与创新性远大于继承与连续性。

二、饮食方面:

1. 相同:

? 历史悠久，种类繁多。

中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。法国烹饪是在西方世界最具影响和最具特色的烹饪系统，法国君主具有较强

的王权，在路易十四时达到顶峰，宫廷奢华风气在饮食上

十分讲究，各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间。阿拉伯国家多清真饮食，以传统食品而言，据统计清真菜肴有5000种左右，小吃近千种。

? 不同的区域各有自己的特色。

中国地大物博，不同的地区有着各自的特色，不仅食材多种多样，烹饪方法也各具特色，例如北京的烤鸭，山东打卤面，西湖醋鱼，酒酿丸子，东北的猪肉炖粉条等等。法国烹饪在各地区根据其特产具有不同的特色，南方沿海多使用橄榄油，南方和西方沿海多水产，北方和东方则多肉食，例如法国阿尔萨斯地区的奶油圆蛋糕，里昂的伯黑斯鸡，墨冯山区的干火腿等等。阿拉伯国家地跨亚非大陆，幅员的辽阔和人口的众多，使这里的饮食显得五花八门。比较有名的是烤羊肉串和切片烤肉。

2. 相异:

? 餐桌礼仪不同。

法国人就餐非常讲究礼仪，一般用长条型餐桌，男女主人各坐餐桌两头，家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列，餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子，用餐盘就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧，从外到里使用。一般第一道菜是开胃浓汤，然后是冷盘，接着才是主菜，最后是甜点。

按照阿拉伯人的生活习俗，他们的右手总是干净的，故吃饭时必须用右手将食物直接送进口里，而不能用左手，因为在他们的传统观念中，左手是不洁的，只能用来辅佐右手撕扯食物。中国的餐桌礼仪则就更加复杂，大到入座的礼仪，斟茶的顺序，小到喝汤时不要发出声响;进餐时.先请客人、长者动筷子;给客人或长辈布菜要用公筷;不要在餐桌上剔牙等等，不胜枚举。

? 烹饪方法不同。

中国菜烹调方法非常多，有凉拌、炒、蒸、煮、煎、炸、焖、焗、炖、煨、烧等几十种，每一种又可分为好多小类。阿拉伯国家烹饪方法流于单一，除了烤，就是炸或清炖，要么索性生吃。法国菜十分讲究调料，胡椒最为常见，还有百里香、迷迭香、月桂等，在调味上，用酒较重，并讲究不同原料对应不同的酒。

? 饮食特点和饮食习惯差异较大。

中国菜更具有多彩多姿、精细美好、和谐适中的特征。中国的饮食追求“色香味俱全”，做法考究，讲究饮食的营养均衡;法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯。而阿拉伯菜最鲜明的特点是简单和实用。就果腹和营养而言，其功能毫不逊色。其主食是大饼和手抓饭，菜肴以烧烤的牛羊肉为主，喜爱甜食，不喝酒，也忌食我们视为美馔的一些“山珍海味”。

篇二

1、表达

个人观点时

点评:中国人在表达个人观点时，总喜欢拐弯抹角。“是”时不说“是”，却说“不是”。“不是”时不说“不是”，却总说“是”。看官不如仔细想想自己生活中发生的实际状况。并且，最有趣的是，一个中国人如果像那老外那样直来直去地说出自己的观点的话(如上图所示)，则会被认为“没有城府”，属于“直肠子”，是要吃亏的。事实上，中国人的处事哲学中最重要的一点就是“话到嘴边留半句”。因此，在老外眼中来看，中国人表达意思时，总令他们费解。而中国人的这种文化传承，对所谓一些所谓的“知识分子”来说，很有好处:可能自己没什么水平，却可以整天装深沉，装X，话说一半就停，结果很大程度上，让人感到此人水平真是了得～

2、生活

方式

点评:中国人非常非常非常喜欢热闹，生活方式在老外眼中看来，就是如图所示，永远喜欢有人陪，永远不喜欢独处。

而且，认为一个人总是独处，那这个人可可怜了。老外却正好相反，他们总喜欢独来独往。假如有人总是没有任何目的地，只为陪而陪地过去陪他们的话，那会让他们感到自己的个人空间受到了侵害。此外关键是，他们在独来独往的过程中，得到了中国人人山人海地相处时得到的同样的快乐，甚至更多。

3、准时

点评:老外(主要是欧美西方人,)对于时间观念十分强。而汉语里关于时间方面的词句，最发达的就是:差不多，还行，基本上那时间吧，等等。如果与人相约的话，很多中国人最习惯的说法就是:上午吧，下午吧，晚上吧，等等。至于具体几时，则要根据两人对时间的感觉而定。如果与老外相约，则老外必定会加上一句，上午几点,下午几点,晚上几点,等等。“不准时”以及“没有时间观念”，几乎可以成为“中国人”的代名词了。

4、人际关系

点评:看到右边这幅画，我不禁哑然失笑。可不是吗,我们中国人最讲究的，就是“关系”。过去叫“关系”，现在有人玩新词，不再叫什么“关系”了，改称“人脉”。叫什么也不能改变其本质特征。正如“第三者”的女人，旧称“破鞋”，现在叫“第三者”一样，尽管换了称呼，意思还是一样。很多老外

到了中国之后，也染上找“关系”的毛病，不停地在国人面前玩namedropping(吹牛X)，说自己认识认识某某等，以表示自己在中国的“人脉”很好，“关系”很多。看来，这种习惯像流感，传染性极强。

5、表达愤怒方式

点评:这两种方式是典型的中外不同方式。老外是我行我素，有怒就发，有话就讲。从这一点来看，老外至少在心理健康方面，比中国人略胜一筹。而中国人从小就被告知，要有涵养，要戒急用忍。什么叫有“涵养”,什么叫“戒急用忍”呢,就是内心愤怒到了极点，脸上最好不要表现出来。要乐呵呵地，最好不动声色，那才叫高人。如果有可能，可以与人讲道理。没道理也不能把一切愤怒都表现在脸上。如果像那外那样，内心的喜怒哀乐都摆在脸上，则显得此人，还是那句话，特不成熟，特没有城府，那是要吃亏的。其实，很多很多中国人的内心世界，都充满着仇恨，却不能发泄。于是，在博客风靡网上时代里，就会发现有太多太多的人(包括有精神病和没精神病的)，统统以“新浪网友”的狰狞面目，破口大骂，撒野开怀。发泄呗。看不见么，对不对。如果是与人见了面还会是那样吗,正如我在文章开篇时所说，一定要装相。也就是右上面这幅画所表示的那样吧。呵呵。

6、排队

点评:这是一个非常非常表面化的现象吧。其实，我们中国人就喜欢热闹啊，对不对,大家挤作一团，才对么。并且你中有我，我中有你地活在一起，不是一件乐事吗,老外啊，怎么那么自私，一个一个地，都像个幽灵似的，谁都远离彼此。没劲～排队,排什么队,几千年来也没有排队习惯，用文皱皱的话说，根本就没有那基因，让我们突然之间在21世纪排队，这分明是要我们中国人的命么～另外，不排队也有好处，可以混水摸鱼地提前把想要的东西弄到手。晚了，就没有了啊。

7、自我

点评:无语半晌。唉。集体高于一切啊。另外，“我”是谁啊,加一句成语:人怕出名猪怕壮～记得80年代还有一首热唱的歌叫《小小的我》。靠。中国人的“自我”，能大吗,另外，大那老外那个地步，在中国还有生存空间吗,

8、星期日街景

点评:老外也真是的。我们中国人这么多人，平日里也没有什么乐趣，怎么还不兴趁着周日到外面去凑凑什么热闹吗,要知道，我们这个民族是害怕寂寞的民族，是不喜欢单独行动的民族，是最讲究团结的民族啊。此外，他有没有看

过“黄金周”的盛况呢,右边的图中显示出来的稠密程度，显然不够。

9、聚会:

点评:老外永远不会明白为什么中国人那么喜欢过春节了，也永远闹不明白为什么中国话里的“团圆”代表着多么深厚的文化意涵。说他们没文化，我举双手赞成。而他们却永远是在我们过团团圆圆的节日聚会时，一个人跑到什么地方去感受一下什么“生命的意义”去了。看看那巨大的“圆”，这不正是一个最好的中国文化“图腾”吗,我们中国人要什么,不就是要个团圆么～傻X老外，永远也弄不明白中国文化之精髓。

10、餐馆里

点评:如我前面所说，我们中国人聚在一起图个什么,不就是图个热闹吗,那还怕什么,我们是“礼仪之邦”不假，但这并不妨碍我们不大声地在餐馆，在任何公开场合里大声说话。试想，如果每个人都这么高分贝地说话，那谁还会看谁不顺眼呢,而且，我们可以高兴地告诉老外，我们中国人做到了这一点:每个人都这样大声地、高分贝地在餐馆里，在任何可能的公开场合里说着话，谁也不妨碍谁，这不是奇迹吗,告诉老外吧，因为我们没做什么亏心事，凭什么不把平

常里有些压抑的情绪在某些场合释放出来呢。

11、胃痛时的饮品

点评:我们中国人最讲究的不一定是科学，而是老祖宗传下来的话。那就是胃痛时要至少喝点热的。至于为什么,那得问我们的中医去。他们的学问，那真是“话到嘴边留半句”，深奥着呢。

12、旅游时

点评:其实，这有些冤枉我们中国人。毕竟我们中国人才富裕起来几年啊，终于可以像小日本儿那样了，走到哪里都拍照了。另外，中国人喜欢的不是思考生命的意义，而是“到此一游”的意义。毕竟，有照片可以说明俺老兄到过什么什么地方了。尤其是去了国外，则更是要用照片说明。我认识的一位老兄，则走得更远，在法国巴黎时，在大街上专门找些法国妞与他合个影，为啥,不就是为了在一些哥们儿面前有点吹牛X的谈资么。至于什么生命的意义，环保的意义，都显得无足轻重了。

14、处理

问题方式

点评:老外则显得非常没有中国人聪明了，在这一点上。我们中国人是世界上最圆滑的人了吧。见硬就躲，见困难就

颠，见便宜就上，见免费的就疯狂。其实，中国的国粹麻将，最能说明中国人见硬就躲，见困难就颠，见便宜就上，见免费的就疯狂的特点。麻将的最大玄机，就在于如何让自己逃避困难，如何跟人跑，并在最恰当时候，抓住机会，使自己当上最牛的机会主义分子～我另外想到的是，老祖宗留给我们的几句训话:一切要“和为贵”(形容遇困难尽量把困难化小，小事化了的心态)、不要“不撞南墙不回头”(形容左边那种在中国人看来有些缺心眼的老外们吧)。

15、一日三餐

点评:如图。

16、交通工具

(图释文字，上:1970年。下:2006年)

点评:老外这就有点不厚道了。你坐够了汽车了，你现在却跟我们谈什么骑自行车的好处,我们70年代骑自行车是别无选择，是没钱，是没折啊。

17、老人的晚年生活

点评:事实上，今天我们很多老年人也开始的养狗的生活。当然，如果有孙子辈的孩子在身边，还是一件让中国老年人乐呵的事情。毕竟，人间一切皆美好啊。而不像老外那么喜

欢独来独往，到了老年，一个人跟个狗相伴，多孤独啊(我们中国人对老年老外的理解)。至于谁得到了更大的心理满足，就看每个人的标准了。

18、洗澡时间

点评:一看这老外就不太懂中国人的生活习惯。要知道，晚上洗澡之后再睡觉，那是一件多么愉悦的事情。而你老外白天当不当正不正地洗哪门子澡呢。不懂生活。另外，咱们中国人还有大多数的农民，他们的洗澡时间，我想，绝对不是你老外能弄明白的，小样。

中国网 china.com.cn 时间: 2009-03-01 发表评论

19、心情与天气

点评:不敢苟同。

20、领导

点评:这是一幅最抓住中国文化特征的图。强力推荐一下。呵呵。不是吗,老外管那白色人称作“领导”，在西方可以是“领导”，或玩个洋的，叫“leader”。在我们中国，那叫“官”，那叫“父母官”，那叫“我们的中流抵柱”。是万万马虎不得的啊。都是你爹你妈了，人家高那么多，不应该吗,

21、时尚

点评:这图里表示出来的意思，应该最受到我们中国人的欢迎吧，毕竟每个人都有点虚荣么。

22、孩子

点评:其实，这是老外不太懂中国当代历史原因造成的。其实，我们中国人早在1976年以前，并不是这么重视孩子的一切的，至少我们小的时候，就不是这样的。这是个太大的话题。有空专写博文讨论吧。

23、对待新事物

点评:这图是说我们中国人喜欢尝试新事物吗，老外则与新事物保持一定的距离,如果是这样的话，我想，还是那四个字:不敢苟同。其实，中国人在对待新事物上面，还是(我认为)非常保守的。

篇三

哲学是人类用来理解和描述世界的，但世界是千变万化的，从什么角度切入，以何种方式进行来理解和描述世界是哲学

首先遇到的问题。

西方哲学从具体问题入手，由特殊性中总结出普遍性，去繁就简，将事物的不确定部分先放置一边，将确定部分的存在方式，运动规律研究清楚，逐步地从哲学中延伸出数学和物理学，化学等科学类别，然后再形成以这些科学为基础的工程学科，由工程形成技术门类，这一条路中，彻底地将世间万物的精神因素排除，是纯唯物主义的体现，所以表现为理想化，绝对化，最终因为其实际的成就造成了一种唯我独尊的科学至上的世界观。这种研究方式没有任何立场介入，他们认为自己是最客观最公正，因尔也是最正确的真理。

但是这种方式不能解释全部世界，所以西方哲学中的唯心主义哲学同时产生，伴随着唯物主义一起，试图从对精神的研究中解决世界的不确定部分，这就涉及到很多立场观点和方法问题，同时唯心主义的哲学必定需要和物质相结合才能真正解释世界，因尔形成了西方哲学的众多流派。

在这众多流派中认为最没有立场(最中立)，对变化研究最具有方法指导性的哲学就是辩证唯物主义。在它的研究中，将变化形式和变化规律都进行了理想化和绝对化处理。因尔辩证唯物主义依然面临着很多不能解决的问题。

唯心主义是西方哲学中最不科学的部分，但受科学方法的影响，一直在进行着各种理想化和绝对化的努力，在各自的范围内形成理论，自成体系。

西方哲学始终面临着物质和精神的统一问题，以及不确定性的问题。

中国哲学始终保持研究对象的整体性，从研究变化规律入手，通过天地变化的自然规律中寻找认识世界的途径。这一点可以从《易经》和《道德经》中得到印证。中国哲学的应用在农业、中医和社会实践中得到了体现。

在西方哲学中由于唯物主义排除了精神因素，解决了客观性问题，所以其重点就放在方法论上。而中国哲学中精神和物质始终没有分开，所以中国哲学的头等大事是客观性问题，它的核心就是正心，即在研究中不能有任何的偏向和情绪干扰。在中国哲学中，方法是次要的，正心问题解决了，一切问题就迎刃而解，但恰恰正心问题又是最难解决的。绝对的正心要让人达到完全无我的境界，这是一种常人难以企及的高度。

在现实生活中，保持一种无我的心态和状态，智慧就可以无穷无尽，但自我又不可能不存在，这就是对人的最大考验。做到这一点，就可以“出凡入圣”了。这就是王阳明的心学和禅宗的本心自见追求的境界，其实中国哲学自始至终都是贯彻着这种思想，只不过着重程度的差别而已，同时正心的概念和方法是最难理解和传授的。

正心没有达到要求的智者称之为聪明人，而不是圣人，他们不能给人以真正的人生启迪，他们具有的不是真正的大智

慧。

西方哲学可以对研究者不设门槛，而中国哲学，对研究者本身的要求很高。智慧和本心同在。

篇四

教育与人才

东西方大学考试方式的对比及

对中国的借鉴

赵宏

王春

朱春红

,,,,,,)

(天津工业大学经济学院，天津

【摘要】本文通过对西方发达国家(美国、英国、德国)、亚洲发展中国家(新加坡、印度)大学的考试方式与中国大学的考试方式进行对比分析，找出这些国家在考试目的、考试形式、考试内容、评分机制等方面值得我们借鉴的地方，及我国大学考试方式的改革思路。【关键词】大学;考试方式;对比;借鉴【中图分类号】,,

【文献标识码】,

【文章编号】,,,,,,,,,(,,,,),,,,

,,,,,,

随着高校的连年扩招，大学教育不同的科系有不同方式的作业习题。理工类专业的作业以计算、应用题方式较为常见，文科专业的作业，通常

试还可提供必要的公式和计算常数。如某些考试采用半开卷的形式，可携带,张,,纸，

学生

在我国已经逐渐普及。大学注重的是学生的素质教育，

考试作为检验教学

如何使其更

在纸上事先抄写

效果的一种方法和手段，美是指定阅读和书面报告，较偏重评论、与考试课程相关的内容，以做参考。分析和表达。

除此之外，口头报告(,,,,,,,%,,,,)是相对较难的一种作业形式。作报告

国的评分机制也更具科学性。学生得到百分制分数后，教师根据学生的平均成绩和成绩的方差指定成绩,所属的百分制分数段，高于该分数段的百分制成绩为,，低于该分数段但及体情况分布给予,(及格，但无法选修更高级的课程)或,(不及格)。这种对最终百分制进行调整的方法使学生能够估计其成绩的相对位置，这种将绝对成绩与相对成绩建立一一非线性映射关系的做法，可避免教师给分过高或过低

对学生带来的不利影响。

具全面性、科学性和实践性，达到素质教育的目的，就显得尤为关键。

一、东西方考试方式的对比

(一)西方发达国家考试方式

时教授或同学可以随时打断进行提问。这就要求学生对自己的作业融会

贯通，并且熟记自己所拟的文稿内容。格的百分制成绩为,，其余分数视具

,(美国。美国大学的考核方式多样化，尤其注重对学生的能力评价。一般很少统考，多是由专业教师根据既定的教学进程和要求，自行组织考核，不同的教授会选择不同的方式。

(,)考试(,,,,)

期中、期末两次大考，成绩比重约占全学期,,,以上。这种考试有两种形式:课堂考试和回家完成的作业。课堂考试，老师一般会告知考试形式、内容、范围等。有时还能携带英汉或汉英字典进场作答，类似开卷考试。拿回家完成的考试(,%,,,,,,,,%,)，没有时间等方面的严格限制，

学生根据上课

(,)学期报告(,,,,,%,,,)

也有许多教授喜欢以学期报告取代考试来评价学生的学习成果。撰写学期报告时，可以随时与教授商讨。

如美国林肯大学的学生成绩评定主要由三块组成:第一块:出席和课堂表现，大约占总成绩的,,,,,,,;第二块:考试成绩约占总成绩,,,左右;第三块:主要是学生自己独立完成的，包括日常作业和论文报告或课程设计，这部分权重在总成绩中就显得十分突出，大约,,,,,,,，至少不低于,,,。

美国大学的考核过程非常注重对学生能力的评价。考试中很少搞死记硬背，题目不是很多，但特点鲜明，有较大的灵活性、综合性和实用性，有的考

,(英国。英国等欧洲国家对在校大学生学业成绩的评定也有多种形式。

(,)日常作业(,,,,,,,,,,)

日常作业的评分记录进课程的总评分，一般占总分的,,,,,,,。文科和工科一般不同，文科以写论文为主;理工科(如计算机类)通常是以制作一个小程序或小软件为主，

属于演示性

笔记、指定书籍等内容自主发挥。

(,)指定作业(,,,,,,,,,,)

作者简介:赵

王

宏春

天津工业大学经济学院教授，院长天津工业大学经济学院研究生

天津工业大学经济学院副教授，副院长

朱春红

教育与人才

作业;或是到野外采集标本或进行实而不是“不求甚解”。否则就是“没有学会”，即使将习题、公式、理论背得滚瓜烂熟，也不一定过关。通过这样的考试，教授可以更准确地评定学生的常识与解决问题的能力，完全不可能出现滥竽充数的情况。学生要想取得满意的成绩主要靠自己努力，看资料，做练习，而上课已经成了一个次要的任务。

学生日常学习都十分紧张，很少有空闲时间。这种考试方式下的学生们都很出色。在美国、澳大利亚和香港等地的大学里做研究和教学的印度人，一定是班上表现最好的学生。他们对学习有持续的认真态度和刻苦的精神，考试考得好，而且非常积极地发起和参与讨论，他们非常会提基于独立思考和批判精神的问题。印度裔学生进行独立研究的能力普遍高于华裔学生，这是因为印度的教育更多地侧重于独立自由思考的能力，强调的是创新及解决实际问题的能力培养。

(三)中国大学考试方式

国内大学的考试方式相对缺乏一定的科学性、全面性和功能性。主要表现在以下几个方面:

地勘测等(如生物工程类、测绘类)。

(,)报告(,,,,,,,,,,,,)

文科比较多一些。一般是日常作业的一个组成部分。通过学生的报告(口头陈述)，

来检验作业是否是自己

独立完成;如果是小组作业，可以检测出每个人的参与程度。另外，学生还要就报告和论文与老师进行进一步的讨论，

通过讨论来看报告是不是学生自

(,)多次考试机会

德国大学里一门课程通常有,次考试机会，,次考不过的话，学校会推荐你读,,(相当于中国的高等职业学院)。比如在一些学校里的专业课程考试，如果第一次考试的成绩通过可以做为你这门课的成绩，如果学生自己不满意可以再考一次，如果没有通过，也不算为一次，下次再考的时候还是算第一次考试。

己完成，有没有抄袭别人的成果。

(,)测验(,,,,)

一般指的是笔试。文科通常是几道大问题，

答案在,,,到,，,,,字左

右。理工科稍简单一些，但在于精而不在量。

(,)项目(,,,,,;,)

通常需要几个人共同参与完成的比较大的作业。

,(考试目的过于片面

大学的考试在很大程度上还是定位在作为能否获得学分、奖学金、毕业证和学位的依据。许多教师把考试作为教学的一个环节，目的在于课程结束时给学生一个成绩;而学生也往往认为考试就是为了拿学分，将来有个毕业证、学位证。据,,,,年一项对中南大学和湖南大学的问卷调查显示，

(,)表演(,,,,,,,,)

这个一般只在文科中出现，就是几个同学共同演一个场景(戏)，按照老师的要求，

对一个特定的主题，体

(,)严谨真实的评判机制

国内的大学考试通常都有通过率的要求，德国没有。教授出题，学生考试，不会就是不会，绝不会因为大家都不会而把要求放低。所以，在德国大学出现成片的学生重修某些课的现象是不足为奇的。一般来说，国内大学考试通过率要在,,,以上，可是德国一般都在,,,以下，有的科目还会出现,,的情况，国人治学的严谨。

(二)亚洲发展中国家考试方式:

这更体现了德

现自己的想法和处理方式。

,(德国。德国的大学都是宽进严出。德国人一向严谨，对考试也不例外。但这种严谨不是古板，不是对考试形式、内容甚至试题答案都规定的一成不变，而是对知识、真理的一丝不苟和深层次的探究。相反，德国大学的考试，不论从考试时间、考试形式还是考试内容都是比较灵活的。

,,,的人认为现在的学习是不得不学，学习只是为了通过考试。有,,,的人认为目前的大学考试制度还没有脱离应试教育。

,(考试形式比较单一

目前国内高等学校中大多专业的考核方式仍以试卷考试为主要方式，其中闭卷考试科目约占,,,。大多数高校的课程考试方式普遍是闭卷考试多，开卷考试少;笔试形式多，口试、答辩形式少;理论考试多，技能、操作实际考试少;统一考试要求多，因材施考少;一次测试结论的终结性考试多，数次考核综合评价的形成性考试少。而且考试过程只是以教师为主的单边活

,(新加坡。新加坡大学里的考试制度是多种方式的结合，

以年终大考

为主。但理工法医等系除了年终大考之外，

还有实验、实习以及论文的考

(,)学生可以自主掌握考试时间在德国大学，学生经过

一段时间对四、五门课程的学习，如果觉得自己有实力参加考试了，就可以去找教授安排考试时间。考试一般都是一个小时，考试内容涉及到这四、五门课程的内容。

核。而文学院的各系，年终大考的成绩要占学科成绩的,,,，

参加辅导的表

现和学期论文成绩则占去剩下的

,,,。文学院的学生平时不做需要教师批改的作业，

只是每门课学生每年

要写一两篇学期论文。年终大考是一

(,)师生交流的考试形式

考场内一般只有,个人:教授、考生和一位助教。助教一般不发言，只在一旁记录考试内容。在整个考试过程中，教授一般就约定好的课提出问题，考生就他的学识作答，

而教授则随时

个重要关卡，每科考核时间为,小时。动，没有形成教师和学生的互动作用。不同学科的学生集中在一起进行考试，每个考场都有几百名学生，有若干位教师进行监考。如果某个学生有一项专业的四科平均成绩不及格，以再补考一次。

还可

,(考试内容不够全面

国内高校大多数考试的内容都局限在教材甚至教材中老师

划定的重点或范围而考，且考试内容大多是考查对知识的记忆，缺乏学生综合运用知

给予补充、提示等，整个考试就像一个研讨会。最后，经过教授与助教商议之后，即对考生的表现作出评定。

印度大学也是宽进严出。识解决实际问题方面的试题。题型不,(印度。印度大学的考试，

学校不指定教材，

尽合理，客观性试题多，主观性试题少而且试题答案多数是唯一的，留给学生探索创新的机会少。长期的这种应试性学习使学生对自主性、创新性学习失去了兴趣，主动性差，最终学习效

学生自己根据老师提供的参考书目复印资料。考试题型大都是论述题，要想一次性通过，必须事先进行海量阅读和深入研究。所以，印度大学的

(,)灵活多变的考试内容

考试内容涉及到课里课外，不局限于书本和课堂。教授对任何一项问题都要求学生有全面而深入的理解，能够把握问题的精髓，做到融会贯通

,,期

教育与人才

果也不好。

,(考试成绩作为一种单一价值评判模式

多数高校占多数课程的考试是以期末的总结性考试为主，以一次考试确定成绩，检验学生学习过程的形成性考试和诊断考试运用很少。造成了评价学生时只看成绩或只看名次的“一俊遮百丑”的现象。由于考试是检测学生学业成绩的重要甚至是唯一的手段，

学生为了获得满意的成

考试过程考试机会评分机制考试内容比较对象考试目的

表,发达国家考试方式与中国大学考试方式的对比比较内容

发达国家

中国

注重学生实践能力、创新能力获得学分、奖励、毕业证、的培养

多样化:作业、论文、报告、口头讨论、小组合作项目等

学位证的依据单一:多为闭卷笔试

围绕教

考试形式

注重实践性、拓展性，书上没多为记忆性内容，

有标准答案，靠自己查询总结科书综合性题目较少师生互动

两次以上(德国)

等级制:,,,,,等几个等级

表,

以老师为主的单边活动，学生只是被动接受多为一次百分制:分

老师根据考卷评

绩，甚至会采取一种严重损害道德品质的行为———作弊。据,,,,年,月中国青年报》上登载的《中国青,,日《

年研究》的报道，一份对,,,名大学生进行的抽样调查显示，

居然有

,,(,,,的大学生曾有过作弊行为(包括夹带纸条、给别人传答案、替考、高科技舞弊等)。这充分说明考试成绩作为一种单一价值评判模式的弊端。这种心理经历对大多数人均有可能产生不良的影响。

据一项研究表明，长期的考试压力会使学生产生“马加尼克效应”(是指在人接受某项任务时，心里会马上进入紧张状态，甚至心理失衡，直到任务完成或结束，紧张感才会消失)。课程考试会使人产生这种效应，长期经受这种压力，就容易诱发心理方面的疾病。目前，考试焦虑正成为困扰当代大学生的普遍问题。

(四)东西方大学考试方式的对比如上所述，国内大学的考试方式和东西方其他国家相比，还存在一些不足(见表,、表,)。

通过以上对比可见，中国大学目前的考试方式还存在考试

目的不明

考试机会考试效果考试范围考试形式

亚洲发展中国家考试方式与中国大学考试方式的对比

比较内容

比较对象

发展中国家

理科:笔试实验实习

多为笔试

文科:论文笔试不指定教材，

学生复印资料，

中国

指定教材，甚至划清考试范围

大量阅读，深入研究学生基础扎实，

解决实际问往往出现“考试背笔记，

考后全忘记”的现象多为一次

题、独立思考能力强两次(新加坡)

发挥考试的功能;学生自身转变考试目的，

境，既可以培养小组成员之间的团队

又能促进组员之间比学赶帮。

才能使考试的价值得以体现。精神，

尤其是在竞争激烈的当今社会，空有一纸文凭而没有实际

能力的毕业生不管在什么领域都是很难立足的。学生自身要认识到大学学习期间应该充分利用考试的机会，对自己所学的

报告方式可以锻炼学生的口头表达和反应能力。“讨论”方式，学生就自己的论文与老师进行深入讨论，不仅可以考察学生知识的深度和广度，还可以从个性化发展的角度考察学生的创新思维能力和对问题的理解能力，“讨论”也是教师和学生沟通的一种渠道。师生交流的答辩方式，可以改变原有考试以老师为主，学生只能被动接受的局面，给学生一个充分展示自己、表达自己观点的机会。

对于笔试，也要改变以往绝大部分是闭卷考试的方式，多采用开卷、半开卷考试。比如像一些美国大学，允许学生带一页整理好的自己认为考试时有用的资料。这样可以免去记忆大量复杂公式所花费的时间，让学生有更多时间对知识进行深入的研究和广泛的涉猎。

另外，

工科和文科专业都要加强

确、考试形式单一、考试内容不科学、知识和能力进行检验。只有端正了考

试目的，才能培养出适应社会发展的评分机制不完善、考试效果不理想等问题。考试方式的改革势在必行。

高分低能”的创新型人才，避免出现“现象。

二、东西方国家考试方式对

中国的借鉴

,(转变考试目的

转变考试目的是进行考试方式改革的基础和前提，正确的考试目的是改革的指导方向。改变考试管理者、教师和学生的考试目的，从单纯地为了毕业证、学位证，转向以培养学生的实践、创新能力为目标。

教师和考试管理者转变考试目的，才能使大学考试更加科学，更能

,(实施多样化考试形式

改变目前笔试占主体的现状，多种考试形式综合使用。考试要从平时日常作业开始，多采用其他形式的考试形式，

如可以借鉴西方的论文、小

组合作、报告、讨论、答辩方式等。论文是就某一具体问题进行深入系统的分析，在这个过程中，学生把所学知识应用到实践，并经过思考提出自己的创新观点，既巩固了所学知识又提高了解决实际问题的能力。小组合作方式，

营造了一种合作竞争的环

实践操作性的考查。工科要加强实验

教育与人才

和实习等实际操作，包括在实验室的

文科

好不要固定教材，更要摒弃“划范围”论知识方面，还是实际技能方面都是的手段，只给出相关参考书目，这样能督促学生广泛阅读，

深入研究，增

领先的，而国内学生出国继续深造却往往感觉很吃力，虽然具备了相当的学历但并没有相应的知识基础。面对这种局面，应该建立起一套考试效果评估体制，以保证教与学的质量。如在某门课程考试(包括补考等)最终完成、成绩评定后，教师小组针对考试结果进行分析，视不同课程、不同学生出现的情况分别给予再次针对性考查，考查方式由教师确定;学生根据自己考试情况查阅资料，深入研究，应对考查，培养独立思考的能力。通过查缺补漏，更加完善自己的知识体系。

总之，我国大学的考试改革还有很长的一段路要走。我们应该大胆借鉴东西方先进考试模式，同时结合国内实际，将考试改革做到最有效。?

实验和去工厂等地的实地实习;

专业的实践考查也可以采用多种新型方式。以国际贸易专业的国际贸易进出口实务这门课程为例，

首先可以采

加知识的广度和深度，有利于专业的学习。

用大赛的形式。学生们可以通过在电脑上利用模拟实际进出口操作的软件，利用所学知识进行模拟操作，电脑记录成绩并排列名次。以这种大赛的方式考查学生的学习效果，全面，

既科学又

,(完善评分机制

评分是考试的重要环节，我们应该根据课程特点、教学目标、教学难度、考试题型等确定更加灵活的评分方法，而不是根据卷面实行统一的百分制。如对客观性试题(是非题、选择题)，可以找到唯一答案的，采用量化评分法;而对主观性试题(论述题、论

还能利用学生的好胜心理促进

大家学习的积极性。其次，可以建立一个模拟公司，将学生分组，分别作为进

口商和出口商，就不同商品进行谈判、文题)，没有统一答案、学生自主发挥交易，

以检验学生对所学知识掌握的

的，可以借鉴西方发达国家的等级评分法。

另外，还应该将学生的成绩评定综合化，改变以前制定所谓的“标准，根据卷面一锤定音的做法，即答案”

知识性而以综

把考试中的各个环节，

如日常作业、

程度。其他专业也可以采取类似的方式，

如法律专业可以举行法律知识大

赛、建立模拟法庭进行考核等等。

,(科学确定考试内容拓宽试题所涉及的内容，试题与综合性试题兼而有之，

论文、报告、实验、实习等按比例算入总成绩。这样既可以敦促学生认真对待学习过程中的每一个环节，不只是考试前的“临阵磨枪”、“应试记忆”，

参考文献(,,,,,,,;,,)

合性试题为主。知识性试题是对知识理解和掌握的考查，

以往的考试内容

大多为知识性的，考前教师划定范围，学生不需付出多少心血进行复习，只，便能取得不错的需记住所谓“重点”分数。这同时也是造成学生作弊的一个原因，

学生可以在书上或笔记上找

,,,石敏，孙桂清(基于国际化的高(,,,):,,,,,,,

,,,邓再辉(借鉴国外经验，改革高校考试,,,(当代教育论坛，,,,,(,,,):

也能对学生的真实水平有更加科学、校考试改革,,,(中国科技信息，,,,,全面的反映。

,(增加考试机会

借鉴德国和新加坡大学给学生多次考试机会的做法，国内大学也可以给学生多次机会。这样可以减少学生面对唯一一次考试机会，不过就得重修的压力，

从而减少考试焦虑，有

到试题的标准答案，所以才能“夹带小，甚至携带教材进考场。因此要减条”

少这部分试题所占的比例。综合性试题是检测学生运用知识分析问题、解决问题能力的试题，中找不到现成答案，

这类试题在教材甚至教师在课堂

能够最真实

,,,,,,,

,,,罗海涛(美国高校教学特点分析,,,(教育与现代化，,,,,(,):,,,,,

,,,张基温(访欧归来谈教学理念和模式改革,,,(计算机教育，,,,,(,):

利于学生的心理健康发展。同时，对不满意自己第一次成绩，对自己要求较高的同学，

也可以申请再次考试，

,,,,,

,,,李祖德(德国高等教育制度对中国西部高校发展的借鉴作用,,,(青海大学学报，,,,,(,):,,,,

,，,,,

教学中也没有讲解分析，

地反映出学生对知识理解和研究的程度。在试题总分中，应该增加这类试题的比重，从而使考试更加公平，更能反映学生的真实水平。

侧重对学生能力的考查，教师最

也是一次完善自己，弥补自己所欠缺的知识的机会。

,(建立考试效果评估机制

比较看出，中国的考试效果很不理想。印度的学生出国留学不论在理

,,,陈秀梅(新加坡高等教育及其启示,,,(三明高等专科学校学报，,,,,

,,,(,):,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,;,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,,,,

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范文五：中西方生活方式的差异.doc

中西方生活方式的差异

简介:中西方生活方式的差异比较目前严重威胁中国的SARS，很大程度上与中国人的生活方式和卫生习惯有关。现代社会，在全球化和传染病面前，中国人的生活方式，也许不得不面临着一场重大淘汰和改变。我们必须面对现实 ...

中西方生活方式的差异比较

目前严重威胁中国的SARS，很大程度上与中国人的生活方式和卫生习惯有关。现代社会，在全球化和传染病面前，中国人的生活方式，也许不得不面临着一场重大淘汰和改变。我们必须面对现实。

在这方面，西方早已经受过了彻底的洗礼(也许这就是他们没有流行和逃过SARS劫难的原因)。十三世纪，在欧洲国家流行的西班牙瘟疫，十四世纪传出的爱尔兰黑死病，以及十八世纪流行于美国的鼠疫，基本上改变了西方世界的目前严重威胁中国的SARS，很大程度上与中国人的生活方式和卫生习惯有关。现代社会，在全球化和传染病面前，中国人的生活方式，也许不得不面临着一场重大淘汰和改变。我们必须面对现实。

在这方面，西方早已经受过了彻底的洗礼(也许这就是他们没有流行和逃过SARS劫难的原因)。十三世纪，在欧洲国家流行的西班牙瘟疫，十四世纪传出的爱尔兰黑死病，以及十八世纪流行于美国的鼠疫，基本上改变了西方世界的生活方式。

在此之前，西方人也很不讲卫生。在黑暗时代(二世纪到十二世纪)结束之前，欧洲的许多地方混吃同睡，人畜同居，不洗衣、不洗澡、不刷牙的情况非常普遍。在北欧，人们甚至共用一盆水来轮流洗脸、漱嘴。

到了十二世纪，随着人口爆发传染性瘟疫开始大规模流行。仅十三世纪那次流行性瘟疫，就造成西欧人口锐减一半以上。到了十四世纪，由爱尔兰爆发出一种黑死病，造成更多的欧洲人大批死亡，人口由一亿多变成五千万人左右。这场瘟疫还同时改变了世界进程，大批的欧洲人开始逃离旧大陆，冒险来到美洲开辟新天地。

上帝的残酷惩罚，终于彻底改变了人们的生活方式和卫生习惯。那些幸存下来的人，知道怎样做才能继续生存，并有效避免相互传染疾病。于是人们开始变得更加卫生，不给传染病任何机会。

例如，在吃饭时分食，人们不共用一个盘子或同吃一道菜，而是先从锅内分开，每人只吃自己的那份。即使大家在餐馆，也是每人只吃自己的那份，与别人无关。

同时，也养成了严格的个人卫生习惯。每天分别洗澡、刷牙，不共用毛巾、肥皂、牙具等个人卫生品。不混穿衣服，不随意接触别

人。在公共场所，不随地吐痰、扔垃圾;打喷涕时先挡住自己的嘴，还要向大家道歉，然后每个人再原谅他---这已经是西方最基本的礼仪。

还有一件很特别的习惯，就是不能在公共场所挖鼻孔--这是西方人最忌讳的，而中国人则不以为然。在他们看来，这就跟当众撒尿没有什么两样。他们认为:那是应在厕所里办的事。

十八世纪的那次鼠疫，对美国和西方影响很大。使每个国家都成立了独立的卫生检疫部门，在海关检疫外来人口和产品，防止传染病或病毒的输入，在本土严格预防和阻止任何流行病或严重病毒的传播。。

同时，也养成了严格的个人卫生习惯。每天分别洗澡、刷牙，不共用毛巾、肥皂、牙具等个人卫生品。不混穿衣服，不随意接触别人。在公共场所，不随地吐痰、扔垃圾;打喷涕时先挡住自己的嘴，还要向大家道歉，然后每个人再原谅他---这已经是西方最基本的礼仪。

十八世纪的那次鼠疫，对美国和西方影响很大。使每个国家都成立了独立的卫生检疫部门，在海关检疫外来人口和产品，防止传染病或病毒的输入，在本土严格预防和阻止任何流行病或严重病毒的传播。

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