-酱酱酱
范文一：酒店领班工作内容
酒店领班工作内容
领班是酒店最为基础的管理基石。关系到日常工作的正常运转和酒店经营的效益稳定。在酒店管理中，领班应该在日常工作中起到传递，引导，执行，榜样，检查，培训，沟通七大职能。
一:传递
领班是酒店最基础的管理者，也是酒店相关规章制度直面员工最直接的接触者，监督者，领班需要将员工的工作态度，日常表现，每日工作效率，每日营业状况，每日消耗用品以及特殊工作情况等等对经理做信息汇报。并且将酒店和经理的相关工作的安排和指导确切无误地传递给每个员工，保证上下信息的流通和效率，保证部门工作的正确有序，保证部门工作的按质安量效率完成。
这个传递职能不只是单一的直接的信息传递，需要根据不同情况做信息分析，综合判断之后，在自己职能范围内能处理的信息，则即刻做出判断并且执行。在自己职能范围外的信息处理则经过分析和判断之后向经理汇报，并且在经理做出裁决和指导后立即执行。
另一个领班的传递职能是对客的信息传递，向来酒店消费的顾客传递一个健康，科学，环保，经济，温馨的消费氛围，不得在形象，言论和行动中有损酒店形象。
二:引导
领班在自身具备相应的工作能力和经理的领导下，应正确地对员工的日常工作做好引导，什么能做，该怎么做。做到什么程度，什么不能做，做了不该做的事的后果和挽救方法等等。旁敲侧击或者正面表达将员工的工作态度，日常行为导向更好更效率的状态。
三:执行
领班是酒店管理的基础，执行的职能就犹为重要了。严格地保证酒店和部门规章制度的正常执行，规范员工的工作态度和工作行为，保证员工的服务标准化，保证员工工作能力的最大表现和工作激情的良好保持，协调员工之间的分工与合作，使管理有序，工作有原则，赏罚有据可循。
四:榜样
做为一个最基础的管理者，还应该在工作中做好一个榜样。员工最直接的标杆就是领班，一件事，领班怎么去做，往往会成为员工的标准，员工会在以后遇见相同的状况时模仿和学
习领班对事的处理方式和办法。由此，领班应该在工作中，保持自己优秀的工作形象，为员工树立一个正确的工作学习和模仿标杆。并且良好的榜样形象，也非常有利于对员工的日常管理。
五:检查
检查职能是领班对员工工作的好坏给予肯定，监督员工的日常工作的操作程序，并且做完整的综合总结，针对性地对员工的过错和优点给予改正和表扬。更人性化地让员工的工作能力得到最本质的体现，在不断的改进过程中找到员工的不足和优点，让优点得到保持，不足得到改正。同时也逐渐地完善自身的管理不足和保持，优化正确的管理方式方法。检查一是对员工，二是针对自己，双方面地达到协调。
六:培训
定期和不定期地对员工进行培训，这是保证员工工作能力不断提高的最为基础的措施。酒店服务的六大技能，仪容仪表礼貌礼仪，规章制度，酒店文化，新的酒店外围信息，甚至是员工生活与工作的趣味及特长都是可培训的范围。同时也需要对自己的能力不断得到提高，完善自己的管理和工作方式方法。在不断对新新事物的学习和提高自己的过程里，更好地保证一个团队的优秀和持续优秀。
七:沟通
领班事无巨细，都需要做最基础的沟通，员工之间，领班之间，其他部门之间，以及向上级之间，都应该有良好的沟通，避免信息不流畅和分工与合作不协调导致工作失策。员工之间的良性沟通有利于提高分工与合作，领班之间的沟通有利工作的正常有序，与其他部门之间的沟通有利于团队与团结的合作，与领导上级的沟通有利于减少工作的错误和失误。
领班的七大职能需要同步进行，达到协调一致，才能产生最好的良性效果。
范文二：酒店餐厅领班的工作内容
酒店餐厅领班的工作内容
1.注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合要求者督其改正。
2.餐前的准备工作
(1)了解当天宾客订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
(2)根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
(3)开餐前集合全体部属，交待当天的订餐情况、客人要求及特别注意事项。
(4)检查工作:
?检查 工作人员的餐前准备工作是否完善;
?检查调味品、配料是否备好、备齐;
?检查餐厅布局是否整齐划一，备餐间、台椅、古玩架、花架、酒吧、餐柜、门窗等是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观;
?对上述不符合要求的地方要尽快做好。
3.开市后的工作
(1)宾客进餐期间，领班要站在一定的位置细心观察，指挥值台为客人服务。
(2)领班要亲自接待重要的宴会，亲自为重要客人服务。
(3)对宾客之间，宾客与值台之间发生的矛盾要注意调解。
(4)客人就餐完毕，需要督促值台或亲自将菜单、酒水单和点心单汇总为客人结账。
(5)开市过程中注意对部属进行考绩，对服务好的或差的，效率高的或低的等均要登记，再餐前或餐后进行考绩，对服务好的或差的，效率高的或低的等均要登记，在餐前或餐后进行讲评。
4.收市后的工作
(1)收餐后，督促值台迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送管事部洗碗间洁净与消毒。
(2)收好餐具撤下脏台布后，要换上干净的台布，恢复餐厅完好状态。
(3)收好后台面餐具、换上干净的台布后，搞好餐厅卫生，需要完洗地毡的要转告管事部清洗，保持餐厅的洁净、美观。
(4)部属做完上述工作后，要进行全面检查，经检查合格后方准员工下班。
(5)将当班的工作情况，即宾客反映，开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好工作日志并向经理报告工作。
(6)做好与下一班的交接工作。
范文三：酒店前台领班工作内容
酒店前台领班工作内容
酒店前台领班工作内容
酒店前台领班工作内容1、主持前台、商品部、行李生的日常管理。 2、负责对下属员工进行任务分工。
3、掌握住店客人情况，出租率及各下属的日常服务情况。 4、掌握客人预定情况，审阅当日的订房单并及时向部门经理报告重要团体和客人的订房排房情况，各部门的设备运行情况。当天抵店的VIP客人及团队用房要开通知单分送有关部门。
5、每天检查房间状态，掌握客房使用情况。
6、随时处理客人投诉和各种合理要求，解决工作中出现的问题。 7、完成部门经理交办的其他工作。【扩展阅读篇】
工作总结格式一般分为:标题、主送机关、正文、署名四部分。 标题。一般是根据工作总结的中心内容、目的要求、总结方向来定。同一事物因工作总结的方向——侧重点不同其标题也就不同。工作总结标题有单标题，也有双标题。字迹要醒目。单标题就是只有一个题目，如《我省干部选任制度改革的一次成功尝试》。一般说，工作总结的标题由工作总结的单位名称、工作总结的时间、工作总结的内容或种类三部分组成。如“××市化工厂1995年度生产工作总结”“××市××研究所1995年度工作总结”也可以省略其中一部分，如:“三季度工作总结”，省略了单位名称。**的《关于打退第二次**高潮的总结》，其标题不仅省略了总结的单位名称，也省略了时限。双标题就是分正副标题。正标题往往是揭示主题——即所需工作总结提炼的东西，副标题往往指明工作总结的内容、单位、时间等。例如:辛勤拼搏结硕果——××县氮肥厂一九九五年工作总结——
前言。即写在前面的话，工作总结起始的段落。其作用在于用简炼的文字概括交代工作总结的问题;或者说明所要总结的问题、时间、地点、背景、事情的大致经过;或者将工作总结的中心内容:主要经验、成绩与效果等作概括的提示;或者将工作的过程、基本情况、突出的成绩作简洁的介绍。其目的在于让读者对工作总结的全貌有一个概括的了解、为阅读、理解全篇打下基础。
正文。正文是工作总结的主体，一篇工作总结是否抓住了事情的本质，实事求是地反映出了成绩与问题，科学地总结出了经验与教训，文章是否中心突出，重点明确、阐述透彻、逻辑性强、使人信，全赖于主体部分的写作水平与质量。因此，一定要花大力气把立体部分的材料安排好、写好。正文的基本内容是做法和体会、成绩和缺点、经验和教训。
1)成绩和经验这是工作总结的目的，是正文的关键部分，这部分材料如何安排很重要，一般写法有二。一是写出做法，成绩之后再写经验。即表述成绩、做法之后从分析成功的原因、主客观条件中得出经验教益。二是写做法、成绩的同时写出经验，“寓经验于做法之中”。也有在做法，成绩之后用“心得体会”的方式来介绍经验，这实际是前一种写法。成绩和经验是工作总结的中心和重点，是构成工作总结正文的支柱。所谓成绩是工作实践过程中所得到的物质成果和精神成果。所谓经验是指在工作中取得的优良成绩和成功的原因。在工作总结中，成绩表现为物质成果，一般运用一些准确的数字表现出来。精神成果则要用前后对比的典型事例来说明思想觉悟的提高和精神境界的高尚，使精神成果在工作总结中看得见、摸得着，才有感染力和说明力。 2)存在的问题和教训一般放在成绩与经验之后写。存在的问题虽不在每一篇工作总结中都写，但思想上一定要有个正确的认识。每篇工作总结都要坚持辩论法，坚持一分为二的两点论，既看到成绩又看到存在的问题，分清主流和枝节。这样才能发扬成绩、纠正错误，虚心谨慎，继续前进。
写存在的问题与教训要中肯、恰当、实事求是。
结尾一般写今后努力的方向，或者写今后的打算。这部分要精炼、简洁。
署名和日期。署名写在结尾的右下方，在署名下边写上工作总结的年、月、日，如为突出单位，把单位名称写在标题下边，则结尾只落上日期即可。
简而言之:
总结，就是把某一时期已经做过的工作，进行一次全面系统的总检查、总评价，进行一次具体的总分析、总研究;也就是看看取得了哪些成
绩，存在哪些缺点和不足，有什么经验、提高。 那么，工作总结怎么写?个人工作总结的格式是怎样的?详情请看下文解析。 基本情况
1. 总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。
2. 成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的;缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。
3. 经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。
今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等。具体可以参考部分工作总结范文。
写好总结需要注意的问题
1. 一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。
2. 条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。 3. 要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的;有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。另外，在结尾处也可以附上下一步个人工作计划。
范文四：酒店领班的工作职责和工作内容
工 魔石咕噜鱼药石养生馆
领班职能及岗位职责
七大职能
领班是酒店最为基础的管理基石。关系到日常工作的正常运转和酒
店经营的效益稳定。在酒店管理中，领班应该在日常工作中起到传递，引导，执行，榜样，检查，培训，沟通七大职能。
一、传递
领班是酒店最基础的管理者，也是酒店相关规章制度直面员工最直接的接触者，监督者，领班需要将员工的工作态度，日常表现，每日工作效率，每日营业状况，每日消耗用品以及特殊工作情况等等对经理做信息汇报。在经理做出裁决和指导后，将经理的相关工作的安排和指导确切无误地传递给每个员工，保证各项工作正确有序地开展，保质保量、高效率地完成。
二、引导
对员工的日常工作做好引导，什么能做，该怎么做，做到什么程度；
什么不能做，做了不该做的事会引起的后果及挽救方法等。旁敲侧击或者正面表达，将员工的工作态度、日常行为导向最高效率、最佳状态。
三、执行
严格地保证酒店规章制度的正常执行，规范员工的工作态度和工作
行为，保证员工的服务标准化，保证员工工作能力的最大表现和工作激情的良好保持，协调员工之间的分工与合作，使管理有序，工作有原则，赏罚有据可循。
四、榜样
在工作中做好一个榜样。员工最直接的标杆就是领班，一件事，领
班怎么去做，往往会成为员工的标准，员工会在以后遇见相同的状况时模仿和学习领班对事的处理方式和办法。由此，领班应该在工作中，保持自己优秀的工作形象，为员工树立一个正确的工作学习和模仿标杆。培养自身良好的榜样形象，有利于对员工的日常管理。
五、检查
检查职能是领班对员工工作的好坏给予肯定，监督员工的日常工作的操作程序，并且做完整的综合总结，针对性地对员工的过错和优点给予改正和表扬。更人性化地让员工的工作能力得到最本质的体现，在不断的改进过程中找到员工的不足和优点，让优点得到保持，不足得到改正。
六、培训
定期或不定期地对员工进行培训，这是保证员工工作能力不断提高
的最为基础的措施。酒店服务的六大技能：仪容仪表、礼貌礼仪、规章制度、酒店文化、新的酒店外围信息、员工生活与工作的趣味及特长都是培训的范围。同时，领班也需要不断提高自身，完善自己的管理和工作方式方法。在不断对新事物的学习和提高自己的过程中，更好地保证自身地优秀、一个团队的优秀乃至持续优秀。
七、沟通
领班事无巨细，都需要做最基础的沟通，和员工之间、上级之间都应有良好的沟通，避免信息不流畅或分工与合作不协调导致工作失策。和员工之间的良性沟通有利工作的正常有序，与领导上级的沟通有利于减少工作的错误和失误。
领班的以上七大职能需要同步进行，达到协调一致，才能产生最好的良性效果。
十二项岗位职责
1.服从上级领导，尽职尽责，及时报告工作。
2.按照服务规范和质量要求，带领服务员、传菜员做好服务工作，与厨房
保持密切联系，协调各项工作。
3.带领全体员工做好迎宾、送宾、接待服务、清洁卫生、菜肴酒水的介绍
和推销工作，确保准确、优质、高效。
4.了解每天的预定情况，带领员工准确、周到地进行服务。
5.根据餐厅业务需要，定期组织员工进行业务知识、业务技能和服务质量
培训。
6.每天对员工进行半小时以上的常规培训。总结先一天各个环节的优点和
不足，及时查缺补露，向员工明确当天的注意事项及改进措施。每天培训记录及当天工作计划要有笔头记载。
7.带领服务员、传菜员、保洁员做好本店的安全和清洁卫生工作，加大检
查力度，务必促使服务员定期清洗包间地毯、走廊地毯，确保包间区域干净，整洁，无异味。
8.每日餐前、餐中、餐后做好营业场所的检查（包间、走廊、大厅、吧台、
楼道、酒店门口等），确保各项设备、设施和就餐环境保持良好，空气清新无异味。
9.掌握员工的出勤情况、精神状态、工作表现。午餐、晚餐期间适时深入
包间、大厅进行饭菜质量及服务问卷调查，及时向上级汇报，以便经理做好员工的绩效评估。
10.负责餐厅的物资、酒水的管理，定期进行盘点。每日审查吧台帐单和
酒水进、销、存日报表，每月底或月初负责组织相关人员进行酒水、
物资的盘点工作，可进行不定期抽查，随时将盘点和抽查情况上报餐
厅经理。
11.应对处理突发事件，协调员工之间、员工与客人之间的各种冲突，若
发生各类客人投诉，及时向经理汇报。
12.参加管理例会，汇报经营管理工作，接受任务布臵。向员工完成上传
下达工作，做好总结和部署安排。
2011-10-22
范文五：酒店领班的工作职责和工作内容
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魔石咕噜鱼药石养生馆 工
领班职能及岗位职责
七大职能
领班是酒店最为基础的管理基石。关系到日常工作的正常运转和酒店经营的效益稳定。在酒店管理中～领班应该在日常工作中起到传递～引导～执行～榜样～检查～培训～沟通七大职能。
一、传递
领班是酒店最基础的管理者～也是酒店相关规章制度直面员工最直接的接触者～监督者～领班需要将员工的工作态度～日常表现～每日工作效率～每日营业状况～每日消耗用品以及特殊工作情况等等对经理做信息汇报。在经理做出裁决和指导后～将经理的相关工作的安排和指导确切无误地传递给每个员工～保证各项工作正确有序地开展～保质保量、高效率地完成。
二、引导
对员工的日常工作做好引导～什么能做～该怎么做～做到什么程度,什么不能做～做了不该做的事会引起的后果及挽救方法等。旁敲侧击或者正面表达～将员工的工作态度、日常行为导向最高效率、最佳状态。 三、执行
严格地保证酒店规章制度的正常执行～规范员工的工作态度和工作行为～保证员工的服务标准化～保证员工工作能力的最大表现和工作激情的良好保持～协调员工之间的分工与合作～使管理有序～工作有原则～赏罚有据可循。
四、榜样
在工作中做好一个榜样。员工最直接的标杆就是领班～一件事～领班怎么去做～往往会成为员工的标准～员工会在以后遇见相同的状况时模仿和学习领班对事的处理方式和办法。由此～领班应该在工作中～保持自己优秀的工作形象～为员工树立一个正确的工作学习和模仿标杆。培养自身良好的榜样形象～有利于对员工的日常管理。
五、检查
检查职能是领班对员工工作的好坏给予肯定～监督员工的日常工作的操作程序～并且做完整的综合总结～针对性地对员工的过错和优点给予改正和表扬。更人性化地让员工的工作能力得到最本质的体现～在不断的改进过程中找到员工的不足和优点～让优点得到保持～不足得到改正。 六、培训
定期或不定期地对员工进行培训～这是保证员工工作能力不断提高的最为基础的措施。酒店服务的六大技能:仪容仪表、礼貌礼仪、规章制度、酒店文化、新的酒店外围信息、员工生活与工作的趣味及特长都是培训的范围。同时～领班也需要不断提高自身～完善自己的管理和工作方式方法。在不断对新事物的学习和提高自己的过程中～更好地保证自身
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地优秀、一个团队的优秀乃至持续优秀。
七、沟通
领班事无巨细～都需要做最基础的沟通～和员工之间、上级之间都应有良好的沟通～避免信息不流畅或分工与合作不协调导致工作失策。和员工之间的良性沟通有利工作的正常有序～与领导上级的沟通有利于减少工作的错误和失误。
领班的以上七大职能需要同步进行～达到协调一致～才能产生最好的良性效果。
十二项岗位职责
1.服从上级领导～尽职尽责～及时报告工作。
2.按照服务规范和质量要求～带领服务员、传菜员做好服务工作～与厨房 保持密切联系～协调各项工作。
3.带领全体员工做好迎宾、送宾、接待服务、清洁卫生、菜肴酒水的介绍和推销工作～确保准确、优质、高效。
4.了解每天的预定情况～带领员工准确、周到地进行服务。 5.根据餐厅业务需要～定期组织员工进行业务知识、业务技能和服务质量培训。
6.每天对员工进行半小时以上的常规培训。总结先一天各个环节的优点和不足～及时查缺补露～向员工明确当天的注意事项及改进措施。每天培训记录及当天工作计划要有笔头记载。
7.带领服务员、传菜员、保洁员做好本店的安全和清洁卫生工作～加大检查力度～务必促使服务员定期清洗包间地毯、走廊地毯～确保包间区域干净～整洁～无异味。
8.每日餐前、餐中、餐后做好营业场所的检查,包间、走廊、大厅、吧台、楼道、酒店门口等,～确保各项设备、设施和就餐环境保持良好～空气清新无异味。
9.掌握员工的出勤情况、精神状态、工作表现。午餐、晚餐期间适时深入包间、大厅进行饭菜质量及服务问卷调查～及时向上级汇报～以便经理做好员工的绩效评估。
10.负责餐厅的物资、酒水的管理～定期进行盘点。每日审查吧台帐单和
酒水进、销、存日报表～每月底或月初负责组织相关人员进行酒水、
物资的盘点工作～可进行不定期抽查～随时将盘点和抽查情况上报餐
厅经理。
11.应对处理突发事件～协调员工之间、员工与客人之间的各种冲突～若
发生各类客人投诉～及时向经理汇报。
12.参加管理例会～汇报经营管理工作～接受任务布臵。向员工完成上传
下达工作～做好总结和部署安排。
2011-10-22
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