范文一:外卖食品安全问题 点外卖要选正规商家
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外卖食品安全问题 点外卖要选正规商家
夏天到了,由于中午天气的炎热,很多人都会选择点一份外卖,然后静静地坐在有空调的办公室里面尽情享用,但是夏天也是食品问题高发的季节,尤其是看不到做饭环境的外卖,这种情况更易发生。那么,这里就来谈谈外卖食品安全问题,以及点外卖要选择正规商家。
首先,外卖的食品安全问题
外卖平台的食品安全问题已遭到多个相关部门点名,违规商家却屡禁不止。中国消费者协会曾经就发布消费提示,提醒消费者对于订餐平台“好评返现”、“超低折扣”等促销行为要保持平常心,不要落入低价低质陷阱。同时,网上订餐务必索取消费票据,留存交易凭证。而且,食药监总局也提出利用互联网提供餐饮服务的企业应具有实体店铺并依法取得食品经营许可证。
外卖食品安全问题非常常见,据调查69.7%受访者曾在点外卖时遇到食品安全问题,比如表现为外卖食品中有异物,比如头发、飞虫等等。其中6.4%的受访者经常遇到,41.9%的受访者遇到过几次,21.4%的受访者遇到过一次。从这个比例上来讲,外卖食品安全问题确实经常遇到。
还有一些情况就是一些看不到的安全问题,不经过检测一般是发现不了的。比如使用地沟油,或是在饭菜中加入不合规定的添加剂等。对身体的危害也未必是立即发生的,而是日积月累带来的。
除此之外,食品安全问题的高发地方就是一个外卖平台入驻的黑作坊,无照经营,也没有食品安全许可证,这些黑作坊的存在为食品安全造成了巨大的隐患。
老娘舅(www.chinauff.com)打造最受尊敬的中式快餐品牌
点外卖,要选择正规的商家
对于外卖食品的卫生和安全,5.8%的受访者表示非常信任,44.6%的受访者比较信任,40.1%的受访者表示只信任大品牌和商家,3.3%的受访者表示完全不信任,6.2%的受访者表示不好说。可见,对于外卖这种形式,很多人还是很认可的,并且有超过四成的人有良好的选择认知,知道要选择正规的商家。
此前,食药监总局在发布的《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》中明确提出,网络餐饮服务第三方平台提供者应当根据保障食品安全的要求,建立并执行经营主体审查登记、食品安全应急处理、投诉举报处理、消费者权益保护等管理制度,保证食品安全。这在一定程度上规范了商家的入驻资质,保证正规的商家提供正规的食品给广大消费者。
所以大家在选择外卖的时候,一定要选择有资质的的正规的商家,并且是有实体店面的,最好是自己亲身到店吃过的。
在外卖选择方面,以老娘舅为例,不仅仅拥有实体店铺,并且在食物的标准化方面也做得十分出色,是国内第一家攻克中式快餐标准化难关的企业,无论何时何地尝到老娘舅的产品都是一样的。并且多年来,老娘舅坚持走健康快餐道路,努力打造健康快餐第一品牌,健康品质坚持从原材料抓起,成为国内首家规范原材料进货渠道,由绿色无公害基地供应原料的中式快餐企业。在品牌知名度方面,在外卖商家中也算是翘楚。所以选择正规的商家十分有必要。
食品安全问题关乎到每一个消费者的切身利益,也是需要大家共同努力去维护的,所以对待食品安全问题,每个人都有义务和责任,这样才能营造出一个全民健康的用餐环境。
范文二:外卖食品安全问题 点外卖要选正规商家
外卖食品安全问题 点外卖要选正规商家
夏天到了,由于中午天气的炎热,很多人都会选择点一份外卖,然后静静地坐在有空调的办公室里面尽情享用,但是夏天也是食品问题高发的季节,尤其是看不到做饭环境的外卖,这种情况更易发生。那么,这里就来谈谈外卖食品安全问题,以及点外卖要选择正规商家。
首先,外卖的食品安全问题
外卖平台的食品安全问题已遭到多个相关部门点名,违规商家却屡禁不止。中国消费者协会曾经就发布消费提示,提醒消费者对于订餐平台“好评返现”、“超低折扣”等促销行为要保持平常心,不要落入低价低质陷阱。同时,网上订餐务必索取消费票据,留存交易凭证。而且,食药监总局也提出利用互联网提供餐饮服务的企业应具有实体店铺并依法取得食品经营许可证。
外卖食品安全问题非常常见,据调查69.7%受访者曾在点外卖时遇到食品安全问题,比如表现为外卖食品中有异物,比如头发、飞虫等等。其中6.4%的受访者经常遇到,41.9%的受访者遇到过几次,21.4%的受访者遇到过一次。从这个比例上来讲,外卖食品安全问题确实经常遇到。
还有一些情况就是一些看不到的安全问题,不经过检测一般是发现不了的。比如使用地沟油,或是在饭菜中加入不合规定的添加剂等。对身体的危害也未必是立即发生的,而是日积月累带来的。
除此之外,食品安全问题的高发地方就是一个外卖平台入驻的黑作坊,无照经营,也没有食品安全许可证,这些黑作坊的存在为食品安全造成了巨大的隐患。
点外卖,要选择正规的商家
对于外卖食品的卫生和安全,5.8%的受访者表示非常信任,44.6%的受访者比较信任,40.1%的受访者表示只信任大品牌和商家,3.3%的受访者表示完全不信任,6.2%的受访者表示不好说。可见,对于外卖这种形式,很多人还是很认可的,并且有超过四成的人有良好的选择认知,知道要选择正规的商家。
此前,食药监总局在发布的《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》中明确提出,网络餐饮服务第三方平台提供者应当根据保障食品安全的要求,建立并执行经营主体审查登记、食品安全应急处理、投诉举报处理、消费者权益保护等管理制度,保证食品安全。这在一定程度上规范了商家的入驻资质,保证正规的商家提供正规的食品给广大消费者。
所以大家在选择外卖的时候,一定要选择有资质的的正规的商家,并且是有实体店面的,最好是自己亲身到店吃过的。
在外卖选择方面,以老娘舅为例,不仅仅拥有实体店铺,并且在食物的标准化方面也做得十分出色,是国内第一家攻克中式快餐标准化难关的企业,无论何时何地尝到老娘舅的产品都是一样的。并且多年来,老娘舅坚持走健康快餐道路,努力打造健康快餐第一品牌,健康品质坚持从原材料抓起,成为国内首家规范原材料进货渠道,由绿色无公害基地供应原料的中式快餐企业。在品牌知名度方面,在外卖商家中也算是翘楚。所以选择正规的商家十分有必要。
食品安全问题关乎到每一个消费者的切身利益,也是需要大家共同努力去维护的,所以对待食品安全问题,每个人都有义务和责任,这样才能营造出一个全民健康的用餐环境。
范文三:大学外卖食品安全问题
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.群雄逐鹿
人们理想的餐饮应当具备这样几个特点:味道好、方便快捷、价格便宜、安全卫生、营养丰富。肯德基以快捷方便而赢得全球青睐,那么外卖—送餐上门的经营方式赢得大学生的青睐也不足为奇。各式特色小吃店以其口味独特而占据优势也是理所应当。校园内食堂的安全卫生深入人心,加上饭价便宜,也足以留住众多学生。
这显然是一场激烈的竞争。而几乎每一所大学都是人口稠密区。而这些人的一大特点是不自己做饭吃。那么校园市场对于餐饮业来说,无疑是商家必争之地。
而我校的情况又有特殊之处:由于新校区刚刚建成,周边的商业区还未成形,餐饮店铺也为数不多。而由于外卖是送餐上门,所受地理位置的影响很小,所以迅速兴起,一年之内由几家到几十家,速度之快令人惊叹。新的宿舍楼刚刚有学生入住,外卖单便蜂拥而至。各家外卖店之间展开了激烈的竞争。
当然,与学生在学校食堂的消费量相比,在外卖上的消费是非常小的。外卖与食堂之间的竞争是谈不上的。
然而看外卖行业发展如此迅速,各家店间竞争如此激烈,显然我校有着很大的外卖市场。这一市场情况究竟如何,各家外卖店在我校展开的激烈竞争会对我校的餐饮状况产生怎样的影响,值得我们进行调查。
学生的理由
外卖行业发展的如此迅猛,显示出我校学生对外卖有很大的需求。那么为什么会有许多的学生选择外卖呢,我们来看一下学生的一些理由。
调查中了解到,大学生往往几个月后就把食堂的饭菜吃腻了(人人如此),吃一些校外的饭菜换换口味也是情理当中。餐饮中心负责人在接受采访时都说,没有哪所大学的学生会不对学校食堂饭菜的口味有意见的。其中,东北师大旁的小吃一条街看到,各家小吃店的生意都很红火。可见校外餐饮普遍红火。
除了想换换口味,有不少学生是因为不能按正常就餐时间到食堂吃饭而选择外卖。这些人中又分为三种情况:一种是因为一时较忙错过了就餐时间,此时食堂已经没有饭菜或没有合适的饭菜可吃;第二种情况是在就餐时间在寝室较忙,没有时间到食堂就餐,这时往往会请同学打饭带回寝室或是叫外卖直接送餐上门;第三种情况是在寝室懒得去食堂就餐,于是让同学带饭回来或订外卖。而懒惰和外卖送饭上门的方便之处又促使第一、第二中情况更加容易发生。可以这么说,外卖行业真是通过利用学生的这种心理,才有了今日的兴隆昌盛。
对我校来说,由于食堂供餐时间短,同时学校又禁止食堂提供打包服务,再-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有--------------
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加上学校周边的餐饮店少,这几乎使得我校不能到食堂就餐的学生不得不选择订外卖。
外卖的软肋:
一提到餐饮,大家自然就会考虑到卫生安全问题。
通过实地调查看到,有许多外卖店的卫生状况很差,无证经营者不在少数,还有的外卖店不是实体店。由于我校地处偏远郊区,卫生监管存在很大疏漏,面对这样的状况,我们很难说大家吃的外卖有什么卫生保障。
而那么多叫外卖的人对外卖的卫生状况持什么态度呢,
对于“选择外卖时你最看重什么”,选择“卫生状况”的占59%;对于“你认为你常叫的外卖是否符合有关的卫生要求”,选择“符合或基本符合”的仅占32%,有16%的人没有考虑过卫生问题,而持“大家都吃,应该没事的”的观点的占37%。
虽然大多数人认为外卖不卫生,但大家还是在吃。大学生存有侥幸心理毫无疑问是一个重要原因,但学生的从众心理也是主要原因:一些人看到有很多人在订外卖,也就跟着订,相信大众的利益是不容侵犯的,即便出了问题,一定会受到社会的关注,大众的利益也就会得到保障。然而事实并非如此,一旦校园周边餐饮纠纷发生,当然会受得社会广泛的关注,但问题能否得到有效的解决,而受害人所受到的伤害能否得到弥补,这一切恐怕没有定数。主要问题在于大部分外卖行业的规模小、后备资金不足甚至根本就没有,到了关键时刻根本无法给予任何的弥补保障。
反对外卖的最为主要的理由就是外卖的卫生不合格。而面对此次外卖调研中发现的越来越多的事实,认为卫生问题对外卖行业兴衰有着决定性的作用。
食堂的竞争优势
相比之下,对食堂的卫生状况放心的人数约占所调查人数的70%。在学校食堂负责人的积极配合下,进入厨房进行参观,并对主要负责人进行了采访。切身感受到学校食堂在卫生工作方面的巨大投入,其有力措施的确能够保障学生们的饮食健康。
然而,食堂却并没有因为这一方面的出色工作而得到广大学生们的总体好评。约有43%的学生对食堂饭菜的口味表示不满。而对于食堂的不满,超过70%的被调查者没有向食堂反映过。而这或许是因为学生普遍对食堂存在偏见,调查显示:认为食堂在意学生意见的只占5.9%,并有约31%的人认为学校食堂很难有所改善。
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然而,学校食堂想要有所改变也实在不容易。它的运作很复杂,要受到多方面的制约。卫生有关部门要对其进行监管,原材料的采购也受到限制,投资大,开销也大,同时又要受到学校管理方面的限制,要想做出什么重大调整实在不是某个学生的一个意见就能实现的。
有卫生保障的确是食堂的优势,但对此,有同学这样来评价:食堂的饭是既不好吃,又不便宜,我吃食堂,吃的只是健康。而如果说食堂给学生提供的仅仅是健康,那么也难怪会有那么多人订外卖了。
不一样的情况
虽然说大学生订外卖的现象很普遍,但数量差别很大。有的学校订外卖的人很少,而我校的人数非常多。这与校园内外的餐饮状况有关。对于校园内食堂餐饮供应丰富,学校周边餐饮店也较多的学校,选择外卖的人数就会大大减少。
我校新校区刚刚落成,校内食堂刚刚能够保障学生们的基本饮食供应,周边的餐饮店还没有规模化。相信随着新校区的逐渐发展,情况将会有所变化。
三、结论
1.外卖的卫生状况令人担忧
很多同学在享受外卖的时候,大概从没想过食物的加工环境。走访了我校周边几家饭馆(都在经营外卖),只看到一家有营业执照。而据食品药品监督局称,根据规定,餐厅须出示营业执照。也就是说,如果餐厅没有出示营业执照,这家餐厅十之八九就是没有营业执照。根据相关规定,餐厅要办营业执照必须要去卫生部门办卫生许可证 ,从业人员要有健康证。就是说,这些餐厅大都没有经过卫生审核,无法保证加工环境卫生和从业人员健康。还重点走访了一家比较火的外卖店,这家店没有门牌号,是农户搭建的,紧挨着马路。在狭小的店里,看到在墙上挂了不少蜘蛛网,有几只苍蝇飞来飞去,地上全是油渍,一位五十岁左右的工作人员在一个大铁桶内制作好奶茶后,正悠闲地叼着香烟。在和这家老板的交流中,得知老板及员工都来自外地,员工的流动性比较大,许多人干了几个星期就离开了,全店的人都无健康证。在这样的卫生状况下,能加工出合乎卫生标准的食品吗,
现在,要在学校周边开一家饭店,单40平方米的房子,房租就在四万左右。这些以盈利为目的的餐饮店面难免为了利益最大化而忽略了卫生问题。因此,一-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有--------------
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方面,卫生部门有义务加强监督;另一方面,同学们也应当具有卫生意识,不要吃没有营业执照的餐馆的食物。
与外面的餐厅不同,学校的食堂卫生状况较好。在学校食堂里,食品的加工过程、餐具的清洗过程都按规定流程进行,并且每天都有记录。工作人员都持有健康证。食堂每天的食物都会存留样品,每天都会有学校的医生进行检查,每个月都会有后勤处的工作人员到校抽查。
2.校内餐饮经营模式单一,无法满足学生需求
现在,有许多大学食堂还是采取中学、小学食堂的经营模式,仅能保证吃饱。在中学和小学,学生选择的余地很小,每个打饭的窗口所售的饭菜品种都一样,饭菜的口味也都一样,甚至每天的饭菜都一样,这无疑会让学生们大倒胃口。笔者认为,大学不同于中学、小学。第一,大学的学生来自五湖四海,各地的口味相差很大,食堂的菜理应多样化。第二,大学生的饮食要求会比中、小学生的高,不仅仅只停留在吃饱上。第三,大学生闲暇较多,有时间等外卖或下馆子。因此,如果校内餐饮继续保持单一的经营模式,难免造成大量学生外流。 3.学生缺少饮食健康的意识
大学生往往远离父母,不少同学没有形成饮食健康的意识。
由荆楚网-楚天都市报的《大学生的饮食健康令人忧 仅两成大学生一日三餐》中得知:从饮食规律来看,在武汉大学公共卫生学院的236名大学生中,能够保证三餐规律的仅有33.9%,只有24.2%的学生从不错过三餐中的任何一顿正餐。其中男生的规律性比女生更差,超过半数的男生不能按时吃早餐。男生比较喜欢运动和玩电脑,一旦沉溺很容易耽误吃饭时间。
此外,大学生饮食随意性大,六成大学生从不注意食物的营养搭配,其中超过一半的人吃饭主要考虑简便原则,50.4%的人饮食规律受情绪好坏影响,这就造成了男生比女生更喜欢叫外卖的情况。
55.1%的大学生因为无聊而吃零食以缓解情绪,女生更高达70.4%。
从膳食构成来看,大学生的主要食品是米面等,蔬菜、水果和蛋奶类食物摄入量很少,仅两成学生能保证每天吃肉。优质蛋白质的摄入量过低,维生素和矿物质不能得到足够补充,不能满足正常生长发育所需。
4.外卖造的危害
校外外卖大多使用一次性餐具,制造大量校园白色垃圾。以我校为例,平均每天要使用约1500个外卖盒。校外外卖制造了大量的寝室垃圾,造成环境污染,也增加了后勤管理的成本。
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此外,校外外卖私自进入学生宿舍进行推销,增加了同学们物品失窃的风险,成为宿舍安全隐患之一。
校方曾尝试强行制止校外外卖被进入校园。就在去年,学校保安曾一度限制外卖进入。宿舍管理人员也要求学生带外卖进宿舍时必须登记。但这些简单、强硬的措施难免引发一些校园纠纷,不利于校园的安定和谐。
四、解决问题的几点意见
第一、学校放开对校内餐饮经营模式的规定,增加校内餐饮的竞争力。在调查中发现有些学校采取了限制外卖的措施。笔者认为,与其限制他人发展,不如谋取自身发展,校园内为何不办一些餐饮呢,所谓近水楼台先得月,学校里办餐饮必定比校外餐饮占优势。如果学校里办一家餐馆,哪怕价格比校外高一点,其经营状况估计也会很火爆。就以我们的邻居师大为例,上师大校内餐饮就采取了多样化的模式,学校食堂分为大众口味、川菜、咢菜、面食等,有些食堂还提供夜宵。除了食堂,学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃的食物,根本无需叫外卖或出去吃。于是出现了一种奇怪的现象,在师大校外的饭店里,我校的学生比师大的多。学校只有放开餐饮的经营模式,才能够留住客源,如果校园餐饮还是那么单一,客源必定剧减。
第二、加强对校园周边餐馆的监管。外卖是打不尽杀不绝的,与其一味的打击它、限制它,不如去引导它、规范它。卫生部门要加强对那些不符合标准的餐馆的监督力度,强制其整改。同时,学生们如果碰到不符合规范的餐馆,有义务及时向卫生部门举报。
第三、加强饮食安全教育。学生会、团委可以运用多种载体加强宣传,通过传单、讲座等的形式告诉学生不吃卫生状况不明的食物。笔者建议,学生应确认所叫外卖的店家有营业执照。
第四、有不满就要说出来。据调查,有70.36%的同学都不会表露自己对食堂的不满。我们为什么不可以表露自己的不满呢,现在的食堂,国家和学校都不会拨款,就是说,我们养食堂,不是食堂养我们,我们有权力去提出不满,要求其改善。
第五、学校要倾听学生的要求。我们想吃什么,当然是我们自己最清楚。但是有95%的同学认为学校没有重视自己的需求和意见。校方表示以前都会召开座谈会,但是大多数同学根本不知道这件事情。开座谈会不能仅仅留于形式,要切实地倾听学生意见,并有所行动。
第六、学校后勤部应联合校园内外餐饮业主多组织一些有关餐饮的活动,为餐饮业主与大学生构建一个沟通平台,并从中宣传普及一些关于食品卫生等方面-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有--------------
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的知识。例如举办校园食神比赛、校园饮食文化节等。
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范文四:大学外卖食品安全问题
.群雄逐鹿
人们理想的餐饮应当具备这样几个特点:味道好、方便快捷、价格便宜、安全卫生、营养丰富。肯德基以快捷方便而赢得全球青睐,那么外卖—送餐上门的经营方式赢得大学生的青睐也不足为奇。各式特色小吃店以其口味独特而占据优势也是理所应当。校园内食堂的安全卫生深入人心,加上饭价便宜,也足以留住众多学生。
这显然是一场激烈的竞争。而几乎每一所大学都是人口稠密区。而这些人的一大特点是不自己做饭吃。那么校园市场对于餐饮业来说,无疑是商家必争之地。
而我校的情况又有特殊之处:由于新校区刚刚建成,周边的商业区还未成形,餐饮店铺也为数不多。而由于外卖是送餐上门,所受地理位置的影响很小,所以迅速兴起,一年之内由几家到几十家,速度之快令人惊叹。新的宿舍楼刚刚有学生入住,外卖单便蜂拥而至。各家外卖店之间展开了激烈的竞争。
当然,与学生在学校食堂的消费量相比,在外卖上的消费是非常小的。外卖与食堂之间的竞争是谈不上的。
然而看外卖行业发展如此迅速,各家店间竞争如此激烈,显然我校有着很大的外卖市场。这一市场情况究竟如何,各家外卖店在我校展开的激烈竞争会对我校的餐饮状况产生怎样的影响,值得我们进行调查。
学生的理由
外卖行业发展的如此迅猛,显示出我校学生对外卖有很大的需求。那么为什么会有许多的学生选择外卖呢,我们来看一下学生的一些理由。
调查中了解到,大学生往往几个月后就把食堂的饭菜吃腻了(人人如此),吃一些校外的饭菜换换口味也是情理当中。餐饮中心负责人在接受采访时都说,没有哪所大学的学生会不对学校食堂饭菜的口味有意见的。其中,东北师大旁的小吃一条街看到,各家小吃店的生意都很红火。可见校外餐饮普遍红火。
除了想换换口味,有不少学生是因为不能按正常就餐时间到食堂吃饭而选择外卖。这些人中又分为三种情况:一种是因为一时较忙错过了就餐时间,此时食堂已经没有饭菜或没有合适的饭菜可吃;第二种情况是在就餐时间在寝室较忙,没有时间到食堂就餐,这时往往会请同学打饭带回寝室或是叫外卖直接送餐上门;第三种情况是在寝室懒得去食堂就餐,于是让同学带饭回来或订外卖。而懒惰和外卖送饭上门的方便之处又促使第一、第二中情况更加容易发生。可以这么说,外卖行业真是通过利用学生的这种心理,才有了今日的兴隆昌盛。
对我校来说,由于食堂供餐时间短,同时学校又禁止食堂提供打包服务,再加上学校周边的餐饮店少,这几乎使得我校不能到食堂就餐的学生不得不选择订
外卖。
外卖的软肋:
一提到餐饮,大家自然就会考虑到卫生安全问题。
通过实地调查看到,有许多外卖店的卫生状况很差,无证经营者不在少数,还有的外卖店不是实体店。由于我校地处偏远郊区,卫生监管存在很大疏漏,面对这样的状况,我们很难说大家吃的外卖有什么卫生保障。
而那么多叫外卖的人对外卖的卫生状况持什么态度呢,
对于“选择外卖时你最看重什么”,选择“卫生状况”的占59%;对于“你认为你常叫的外卖是否符合有关的卫生要求”,选择“符合或基本符合”的仅占32%,有16%的人没有考虑过卫生问题,而持“大家都吃,应该没事的”的观点的占37%。
虽然大多数人认为外卖不卫生,但大家还是在吃。大学生存有侥幸心理毫无疑问是一个重要原因,但学生的从众心理也是主要原因:一些人看到有很多人在订外卖,也就跟着订,相信大众的利益是不容侵犯的,即便出了问题,一定会受到社会的关注,大众的利益也就会得到保障。然而事实并非如此,一旦校园周边餐饮纠纷发生,当然会受得社会广泛的关注,但问题能否得到有效的解决,而受害人所受到的伤害能否得到弥补,这一切恐怕没有定数。主要问题在于大部分外卖行业的规模小、后备资金不足甚至根本就没有,到了关键时刻根本无法给予任何的弥补保障。
反对外卖的最为主要的理由就是外卖的卫生不合格。而面对此次外卖调研中发现的越来越多的事实,认为卫生问题对外卖行业兴衰有着决定性的作用。
食堂的竞争优势
相比之下,对食堂的卫生状况放心的人数约占所调查人数的70%。在学校食堂负责人的积极配合下,进入厨房进行参观,并对主要负责人进行了采访。切身感受到学校食堂在卫生工作方面的巨大投入,其有力措施的确能够保障学生们的饮食健康。
然而,食堂却并没有因为这一方面的出色工作而得到广大学生们的总体好评。约有43%的学生对食堂饭菜的口味表示不满。而对于食堂的不满,超过70%的被调查者没有向食堂反映过。而这或许是因为学生普遍对食堂存在偏见,调查显示:认为食堂在意学生意见的只占5.9%,并有约31%的人认为学校食堂很难有所改善。
然而,学校食堂想要有所改变也实在不容易。它的运作很复杂,要受到多方面的制约。卫生有关部门要对其进行监管,原材料的采购也受到限制,投资大,
开销也大,同时又要受到学校管理方面的限制,要想做出什么重大调整实在不是某个学生的一个意见就能实现的。
有卫生保障的确是食堂的优势,但对此,有同学这样来评价:食堂的饭是既不好吃,又不便宜,我吃食堂,吃的只是健康。而如果说食堂给学生提供的仅仅是健康,那么也难怪会有那么多人订外卖了。
不一样的情况
虽然说大学生订外卖的现象很普遍,但数量差别很大。有的学校订外卖的人很少,而我校的人数非常多。这与校园内外的餐饮状况有关。对于校园内食堂餐饮供应丰富,学校周边餐饮店也较多的学校,选择外卖的人数就会大大减少。
我校新校区刚刚落成,校内食堂刚刚能够保障学生们的基本饮食供应,周边的餐饮店还没有规模化。相信随着新校区的逐渐发展,情况将会有所变化。
三、结论
1.外卖的卫生状况令人担忧
很多同学在享受外卖的时候,大概从没想过食物的加工环境。走访了我校周边几家饭馆(都在经营外卖),只看到一家有营业执照。而据食品药品监督局称,根据规定,餐厅须出示营业执照。也就是说,如果餐厅没有出示营业执照,这家餐厅十之八九就是没有营业执照。根据相关规定,餐厅要办营业执照必须要去卫生部门办卫生许可证 ,从业人员要有健康证。就是说,这些餐厅大都没有经过卫生审核,无法保证加工环境卫生和从业人员健康。还重点走访了一家比较火的外卖店,这家店没有门牌号,是农户搭建的,紧挨着马路。在狭小的店里,看到在墙上挂了不少蜘蛛网,有几只苍蝇飞来飞去,地上全是油渍,一位五十岁左右的工作人员在一个大铁桶内制作好奶茶后,正悠闲地叼着香烟。在和这家老板的交流中,得知老板及员工都来自外地,员工的流动性比较大,许多人干了几个星期就离开了,全店的人都无健康证。在这样的卫生状况下,能加工出合乎卫生标准的食品吗,
现在,要在学校周边开一家饭店,单40平方米的房子,房租就在四万左右。这些以盈利为目的的餐饮店面难免为了利益最大化而忽略了卫生问题。因此,一方面,卫生部门有义务加强监督;另一方面,同学们也应当具有卫生意识,不要吃没有营业执照的餐馆的食物。
与外面的餐厅不同,学校的食堂卫生状况较好。在学校食堂里,食品的加工
过程、餐具的清洗过程都按规定流程进行,并且每天都有记录。工作人员都持有健康证。食堂每天的食物都会存留样品,每天都会有学校的医生进行检查,每个月都会有后勤处的工作人员到校抽查。
2.校内餐饮经营模式单一,无法满足学生需求
现在,有许多大学食堂还是采取中学、小学食堂的经营模式,仅能保证吃饱。在中学和小学,学生选择的余地很小,每个打饭的窗口所售的饭菜品种都一样,饭菜的口味也都一样,甚至每天的饭菜都一样,这无疑会让学生们大倒胃口。笔者认为,大学不同于中学、小学。第一,大学的学生来自五湖四海,各地的口味相差很大,食堂的菜理应多样化。第二,大学生的饮食要求会比中、小学生的高,不仅仅只停留在吃饱上。第三,大学生闲暇较多,有时间等外卖或下馆子。因此,如果校内餐饮继续保持单一的经营模式,难免造成大量学生外流。 3.学生缺少饮食健康的意识
大学生往往远离父母,不少同学没有形成饮食健康的意识。
由荆楚网-楚天都市报的《大学生的饮食健康令人忧 仅两成大学生一日三餐》中得知:从饮食规律来看,在武汉大学公共卫生学院的236名大学生中,能够保证三餐规律的仅有33.9%,只有24.2%的学生从不错过三餐中的任何一顿正餐。其中男生的规律性比女生更差,超过半数的男生不能按时吃早餐。男生比较喜欢运动和玩电脑,一旦沉溺很容易耽误吃饭时间。
此外,大学生饮食随意性大,六成大学生从不注意食物的营养搭配,其中超过一半的人吃饭主要考虑简便原则,50.4%的人饮食规律受情绪好坏影响,这就造成了男生比女生更喜欢叫外卖的情况。
55.1%的大学生因为无聊而吃零食以缓解情绪,女生更高达70.4%。
从膳食构成来看,大学生的主要食品是米面等,蔬菜、水果和蛋奶类食物摄入量很少,仅两成学生能保证每天吃肉。优质蛋白质的摄入量过低,维生素和矿物质不能得到足够补充,不能满足正常生长发育所需。
4.外卖造的危害
校外外卖大多使用一次性餐具,制造大量校园白色垃圾。以我校为例,平均每天要使用约1500个外卖盒。校外外卖制造了大量的寝室垃圾,造成环境污染,也增加了后勤管理的成本。
此外,校外外卖私自进入学生宿舍进行推销,增加了同学们物品失窃的风险,成为宿舍安全隐患之一。
校方曾尝试强行制止校外外卖被进入校园。就在去年,学校保安曾一度限制外卖进入。宿舍管理人员也要求学生带外卖进宿舍时必须登记。但这些简单、强硬的措施难免引发一些校园纠纷,不利于校园的安定和谐。
四、解决问题的几点意见
第一、学校放开对校内餐饮经营模式的规定,增加校内餐饮的竞争力。在调查中发现有些学校采取了限制外卖的措施。笔者认为,与其限制他人发展,不如谋取自身发展,校园内为何不办一些餐饮呢,所谓近水楼台先得月,学校里办餐饮必定比校外餐饮占优势。如果学校里办一家餐馆,哪怕价格比校外高一点,其经营状况估计也会很火爆。就以我们的邻居师大为例,上师大校内餐饮就采取了多样化的模式,学校食堂分为大众口味、川菜、咢菜、面食等,有些食堂还提供夜宵。除了食堂,学校还设了甜点店、小吃一条街等。学生在校就能吃到自己想吃的食物,根本无需叫外卖或出去吃。于是出现了一种奇怪的现象,在师大校外的饭店里,我校的学生比师大的多。学校只有放开餐饮的经营模式,才能够留住客源,如果校园餐饮还是那么单一,客源必定剧减。
第二、加强对校园周边餐馆的监管。外卖是打不尽杀不绝的,与其一味的打击它、限制它,不如去引导它、规范它。卫生部门要加强对那些不符合标准的餐馆的监督力度,强制其整改。同时,学生们如果碰到不符合规范的餐馆,有义务及时向卫生部门举报。
第三、加强饮食安全教育。学生会、团委可以运用多种载体加强宣传,通过传单、讲座等的形式告诉学生不吃卫生状况不明的食物。笔者建议,学生应确认所叫外卖的店家有营业执照。
第四、有不满就要说出来。据调查,有70.36%的同学都不会表露自己对食堂的不满。我们为什么不可以表露自己的不满呢,现在的食堂,国家和学校都不会拨款,就是说,我们养食堂,不是食堂养我们,我们有权力去提出不满,要求其改善。
第五、学校要倾听学生的要求。我们想吃什么,当然是我们自己最清楚。但是有95%的同学认为学校没有重视自己的需求和意见。校方表示以前都会召开座谈会,但是大多数同学根本不知道这件事情。开座谈会不能仅仅留于形式,要切实地倾听学生意见,并有所行动。
第六、学校后勤部应联合校园内外餐饮业主多组织一些有关餐饮的活动,为餐饮业主与大学生构建一个沟通平台,并从中宣传普及一些关于食品卫生等方面的知识。例如举办校园食神比赛、校园饮食文化节等。
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构建乡镇和谐交通管理执法环境心得体会
《中华人民共和国道路交通安全法》充分体现了以人为本、与民方便的原则,与每一个行人、驾驶员和家庭都有着密切的关系。它给中国老百姓带来了对人的生命尊重、对守法公民的尊重以及对交通执法人滥用职权的惩戒,为整个社会构建了一个完善的交通安全防范体系,切实保护人民群众的生命财产安全提供了较为系统的法律保障,然而,自2004年5月1日实施以来,在实际贯彻过程中,不少基层的民警却反映由于新法处罚幅度的提升,受处罚违法行为人意见较大,尤其在一些经济欠发达的乡镇、农村道路,执法难度更大,执法民警与违法行为人冲突现象时有发生,执法“难”问题日益突出。
我队在经历了几次的群众对抗执法冲突后,围绕构建一个和谐的交通管理执法环境,组织专门人员深入辖区开展调研,在认真摸清辖区交通安全状况,充分掌握第一手材料的基础上,建立基础台帐,全面分析原因;积极开展各种宣传方式,营造良好的执法环境氛围;实行人性化管理,尽量化解被处罚群众的敌对情绪;调动群众参与交通安全管理的积极性,开展“群防群治”;延伸各种交通安全管理业务到基层,进一步便民利民;加强警民沟通,强化廉政监督,开辟出一
条有效的农村道路交通管理办法。
一、充分摸清辖区交通安全状况,建立台帐,掌握第一手材料
要建立和谐的交通管理执法环境,首先要摸清辖区的交通情况及其特点,充分做好交通安全管理基础工作。所要掌握的辖区交通情况包括:辖区人口数,辖区总面积,道路总长度(包括等级道路及非等级道路)、名称和等级,行政村及自然村数量,各种车辆型号、数量,专业驾驶员人数,分布规律(即每个村有多少部车辆及驾驶员),这些车辆主要从事何种营运,其运输时间、路线呈何规律,该辖区的客流、物流有何特点等等,充分掌握这些第一手资料后进行整理,制订详尽的台帐,掌握了这些材料将为创造和谐的执法环境奠定坚定的基础。
二、积极开展各种宣传方式,为构建和谐的执法环境营造良好的氛围
群众交通安全意识的高低、是否理解并支持决定着公安交通管理工作质量和效率,而群众的交通安全意识不是与生俱来的,虽然大部分是取决于自身文化素质,但是也与公安交通管理部门的宣传工作紧密相连的。近年来,我队非常重视乡镇交通安全宣传,废除以往形式单一老一套做法,不断创新宣传形式,以丰富多样的宣传方式吸引广大农村群众接受教育。在近年的工作实践中,我队总结出以下行之有效的宣传途径:
(一)自身执法宣传。交警的执法过程本身就是一个很好的宣传载体。一个有着严整的警容风纪、规范化的执法程序的执勤民警队
伍本身就是很好的“交通安全宣传牌”,在执法过程中最忌讳的是方法简单粗暴,动不动喝斥违法行为人等等行为,这样就会令群众对公安交通部门产生排斥感,自然就“敬而远之”了。我队特别注重执法解释工作,民警在执法过程中,发现违法行为时先进行交通法律法规宣传教育,指出违法行为人哪些行为是违法行为及其所存在安全隐患,对自身及他人的人身财产安全构成了哪些危害,违反了交通法规具体条款等等,让违法群众心服口服,自觉自愿接受处罚,交通管理工作自然顺利展开。
(二)新闻媒体宣传。新闻媒体具备了群众接受率高的特点。在实际工作中不少民警经常抱怨工作又累,群众又不支持,从事交通安全管理工作“吃力不讨好”等等,这与新闻媒体利用率少,缺乏与群众之间的沟通是分不开。我队充分利用抚松电视台遍布各乡镇、农村,收视率高的特点,在抚松电视台警务报道专题节目中开辟专栏,将公安交通安全管理工作成效、相关法律法规知识,交通案例及经验教训、民警在开展交通管理工作中的苦与累镜头分类系列播出。让人民群众全面了解公安交通管理工作,拉进民警与群众的距离;让人民群众了解交通安全与他们的生活息息相关;让人民群众了解参与交通活动时要遵守的交通规则,如何避免不安全的因素造成的危害;……久而久之,群众的交通安全意识与交通文明意识也得到提高。
(三)开展交通安全共建活动。我队结合创平安大道中交通安全共建活动,经常组织民警深入设在事故高发路段或重点道路边上的村庄、企业、学校等单位,定期或不定期地开展交通安全图片展、交
通安全知识竞赛、播放交通安全知识教育碟片、上交通安全知识讲座、制作交通安全宣传栏等各种形式的交通安全宣传活动,坚持把交通安全知识送进村、厂、校。通过积极开展交通安全宣传“五进”工作,充分提高了这些地区交通参与人的交通安全意识,使交通安全管理工作事半功倍。
(四)举办交通安全教育展示厅。交通违法行为人之所以违反交通安全法律法规,通常是因为他们不懂其行为违反了相关交通法律法规或者虽然知道交通违法了但心存侥幸心理,不懂其行为会造成相应的危害。我队在各中队设立一个交通安全教育展示厅,悬挂交通安全知识、典型交通事故案例挂图,播放交通安全知识教育光碟。在查获每起交通违法行为,准备对其进行处罚前首先要求违法人接受半个小时或一个小时的交通安全教育。通过教育让违法行为人认识到自己行为的违法危害性,自觉接受处罚,且促进其在今后参与交通活动时会更注意交通安全了,这比起“重处罚轻教育”的效果要好很多。
(五)开展丰富多样的交通安全宣传活动。寓交通安全教育于娱乐中,大、中队经常组织娱乐宣传教育活动。例如开展交通安全知识竞赛。在交通安全共建村、厂、校,提前数天发给参与人一些交通安全知识资料让他们学习,数天后,在这些共建单位开展交通安全知识竞赛,就资料里的内容问答,答对的参与者奖励一些小奖品,这种活动容易提高群众了解交通安全知识的兴趣与主动性。又比如赠送安全头盔。对一些不戴安全头盔的违法人在查获之后,赠与安全头盔,原本以为会受到严厉处罚的违法行为人不仅没受到处罚,还意外获
赠,那还有什么“理由”不戴头盔呢,丰富多样的交通安全宣传活动经常开展,让辖区群众受到经常性的交通安全教育,久而久之,安全意识也会有所提升。此外,在一些人流聚集地开展交通安全图片展、播放交通安全教育碟片、散发交通安全传单等等活动也能收到很好宣传教育效果。
三、实行人性化管理,尽量化解被处罚人的抵触情绪
在不少群众眼里,交通民警就等同于“罚款的警察”,为了消除这种误解,除了大力加强交通安全教育、极力提高辖区群众的交通安全意识外,很关键的一点是要强化公安交通管理部门的人性化管理措施。作为公安交通管理部门,工作的最终目的就是要尽量减少交通违法行为、遏制交通事故。安全是“目的”,“手段”未必要罚款。
为改变以往在群众眼里公安交警“以罚为主”的交通管理方式,大、中队经常性的开展交通安全劝导活动,对驾驶两轮摩托车不戴安全头盔、车辆违法停放、闯禁行路线等轻微交通违法行为在被查获后不再进行罚款,而是让交通违法人参与交通执勤劝勉其他人遵守交通法规、协助维持交通秩序来代替处罚,这既扩大了交通管理人员队伍,也改变了以往在群众眼中以罚为主的公安交警形象,既做好交通安全管理工作又能够适应农村经济落后的民情,也能增强对交通违法人的交通安全教育,以教育代罚款,达到减少交通违法行为、改善交通秩序的目的。
四、调动群众主动参与交通管理工作的积极性,开展“群防群治”
(一)成立各类型车辆“协会”自治。我队分片划区在农村基层鼓励各种类型的车辆驾驶人员成立协会等组织开展自治管理。目前,抚松全市按乡镇划分成立了客运车队、货运车队、农用车队等13个,在协会的内部再根据区域(我们管辖的区域——各乡镇——各行政村)的划分成立了相应的分支机构(即“分会”),层层而下,形成了一个类似“金字塔”型的管理机构,这些协会的“管理者”直接对公安交通管理部门负责,负责签订安全责任状、定期组织交通安全教育等等,协会的管理章程里也制定了相关法律规定,如:严禁非法载客上路,严禁未无证驾驶无牌车辆等等,他们拥有了充分“自治权”,并相互监管。不仅节省了警力,提高了工作效率,又让这些驾驶人员有了“自治”的感觉,调动其参与交通管理的工作积极性。
(二)组织交通安全义务巡逻队。各中队与辖区团组织联合召集优秀青年组成道路交通义务巡逻队,负责各辖区的交通安全工作,开展对占道晒粮、路边堆放砂石建筑材料、乱摆摊设点、非法载客等行为进行劝导,消除交通安全隐患,创造良好的交通执法环境。
(三)组织联勤执法队、各部门齐抓共管。交通管理工作并非仅仅交警部门的“独角戏”,交通管理工作直接面对群众、涉及面广,需要全社会的共同关注,尤其在乡镇基层,警力少、管理线路长,单靠交警一部门只会出现心有余力不足的现象,政府与各职能部门的支持起着关键性作用。争取当地政府、党委的支持,联合各职能部门组建一个联勤执法队,齐抓共管交通安全工作,开展社会化交通管理,不仅可以相应解决乡镇基层中队警力不足的问题,还可以相互弥补职能
的欠缺,效果尤佳。
五、延伸各种业务到基层,真正做到便民利民
农村基层之所以存在大量的无牌无证车辆,很大原因上是因为地处边远,进城培训驾驶证、车辆挂牌不方便,所以虽然很多乡镇基层中队大力强强整治,但是仍然治标不治本,很多车辆还是在被处罚后不及时参加培训驾驶证、车辆挂牌,而交通管理工作也很容易陷入一种僵局——整治力度大却收获小,辖区的交通违法率仍居高不下。抚松交警我队自2003年开展“贯彻十六大,全面奔小康,公安交警怎么办”大讨论以来,开展一系列便民利民措施,延伸车管、驾管业务到基层,组建流动车管站、驾驶证培训班,定期或不定期深入各乡镇为边远地区群众挂牌、年检、培训驾驶证让正规购买的车辆方便挂牌,让愿意参加驾驶证培训的驾驶人员方便培训,这样一来便可以使辖区的无牌证车辆大大减少,不仅赢得群众对公安交通管理机关的便民利民措施的肯定,促进和谐交通管理环境的建设,同时也可以降低辖区的交通违法率。
六、加强警民沟通,强化廉政监督
近年来,我们大、中队积极聘请人大代表、政协委员、管理对象等在人民群众中带有号召力的人士为廉政监督员,经常性召开通报会议,向监督员传达新的法律、法规和通报部署开展的专项整治活动,争取他们的理解支持,并充当警民沟通的共同桥梁。群众有什么热点、难点问题通过这些代表向我们反映,而我们公安交通管理部门开展的一些专项活动的精神也通过这些代表公布。在执法工作展开时,遇到
一些群众“不理解”的责问时,这些代表便会发挥作用,对这些群众解释我们的工作目的等等,消除误会,使公安交通管理机关与群众之间建立和谐的关系。建立廉政监督机制、开展民主评议行风等有利于强化警民关系的活动,不仅可以加强警民的沟通,更关键的是也给自己树立一面“镜子”,通过廉政监督,可以及时发现自己工作开展中存在哪些不足之处,即使改正或补救,以利于和谐执法环境的构建。
范文五:外卖平台的食品安全问题
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近日据悉百度、美团等外卖平台存在卫生条件差、无证无照餐厅等问题,引起广泛关注。以下是聘才网小编精心整理的相关文章,希望对大家有所帮助, 欢迎阅读!
外卖平台的食品安全问题
外卖平台又出丑闻。在北京五环外的中弘?北京像素小区的北区,大大小小的饭馆超过100家,许多餐馆没有环保测评、营业执照、卫生许可和餐饮许可证,该小区物业公司工作人员称“餐馆90%没有证照”。后厨污水横流,苍蝇乱飞是这些餐馆的普遍状态。
和互联网约车类似,外卖平台是互联网共享经济模式的代表。在没有外卖平台的时代,尽管也有餐馆提供外卖,但是因为呈分散化经营,一般只能通过打电话点餐,用户体验较差,外卖并未形成气候。外卖平台将提供外卖服务的餐馆集中起来,在客户端提供菜品的图片、价格,而且用户可以从
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容地用手机App选择餐馆,很快将外卖发展成为主流的餐饮经营模式。
但是,很多共享经济的形态都面临监督难题。共享经济中真正的商品、服务提供者在“云端”,顾客看不见摸不着。顾客在App上叫车,并不知道车况如何,也不能确定司机有没有足够驾驶经验,对城市道路是否熟悉;顾客通过App点外卖,不知道餐馆卫生状况如何,送餐究竟要多久。所以,每当共享经济的某一形态出了问题,人们不会怪罪具体的商家,而直接把批评的矛头指向了平台方。
平台方经常感到很委屈。外卖平台的管理者会觉得:负责食品监督的庞大政府部门都没有解决的食品安全问题,为什么要由一家商业公司解决。这话当然有一定道理,餐馆无照经营,首先应当介入的是工商部门和卫生部门。不法餐馆能够较长期地经营,政府部门有着不容推卸的责任。但是,一个实体餐馆能否经营,与餐馆能否入驻外卖平台,并非一码事。在不乐观的食品安全形势下,外卖平台显然不能“默认”商家毫无问题。
当人们为共享经济的各种形态蓬勃发展欢欣鼓舞时,必须看到监督缺失的达摩克利斯之剑。共享将闲置的资源集中起来,让商家和顾客都享受到了实惠,但是也集中和放大了相关行业的缺陷。任何平台都不能很傻很天真地觉得自己所经营的领域没有缺陷,把提供商品和服务的一方默认为“无罪”
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的。作为有专业判断能力的服务商,外卖平台有责任检举和揭发不良商家,而不是一边装无辜,一边悄悄地把有问题的商家纳入旗下。
一发现问题,就要规避和解决问题,这不仅关系到基本的社会道义,也关系到理性的商业精神。人们常说,在一些行业和一些领域,存在劣币驱逐良币的现象。共享经济的平台就是劣币驱逐良币的重灾区,非法商家经营成本低,对销量的追求压倒了对质量的保证。在这样的坏环境中,如果一个餐厅“按部就班”行事,老老实实确保食品安全,很可能在竞争中不敌非法商家。北京像素小区“餐馆90%没有证照”,就是这种劣币驱逐良币的表现。
各种共享经济的平台都处于互联网创新的风口。对创新,人们都是以善意抱以极大宽容的。它们的运行出了问题,公众都是督促其作出改正,而并不主张一刀切地叫停。但是,这种宽容源自对创新的尊重,对未知的包容。如果未知变成了“有知”,就像鉴别一家餐馆有没有证照,本来就是一件成本极低的事情,外卖平台却还不付诸行动,或者实施鸵鸟政策,那就无法为人们所容忍。
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美团等三大外卖平台问题反复
无证“外卖村”、违规“生态厨房”被有关部门查处、要求整改并立案调查。与其同时,通过网络代办“无证网店”的业务
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依然存在:只花400元。
网络外卖发展迅速,而层出不穷的食品安全问题一直是消费者的心头大患。对饿了么、美团、百度外卖三大外卖平台的立案调查已不止一次。然而无证餐厅、后厨卫生差等问题,为何反复存在。
黑心作坊死灰复燃
被曝光的“外卖村”位于北京市朝阳区常营地区。在北京像素小区,遍地都是开在居民楼里的小餐馆。
暗访记者在这里看到:洗碗的水池转眼就被用来刷洗拖把,敞开的垃圾桶旁边放着待洗的肉,苍蝇在上面飞舞,烧烤店最受欢迎的烤肉串,是在垃圾桶旁边串出来的,厨师炒菜时看熟了没有,直接拎起菜勺放在嘴边尝,尝完后又倒回锅里……
就是在这样的地方,土豆粉、炖菜、烤串等外卖快餐被快速生产,送给附近居民楼和写字间里的订餐者。
除了环境脏乱,这些餐馆有九成都没有取得过“餐饮许可证”,甚至地址都是虚构的。在外卖平台的默许下,它们摇身一变,成了生意火爆的外卖店,并逐渐形成规模庞大的“外卖村”。
今年“3?15”期间,饿了么等外卖平台的食品安全问题就遭到过曝光。当时,饿了么在全国下线了几千家商铺,北京地区就有上千家。但媒体调查发现,这些被下线的黑店并没有
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消失,而是转战美团和百度外卖,还有一些在几个月之后又重回饿了么平台。
这些行为陆续被媒体曝光后,北京市食药监局网监中心排查了饿了么、美团、百度外卖三大平台上没有资质的订餐商户,将其中60家向社会公布。
据统计,目前三大订餐平台共下线无照无证商户12000余家。
江苏省南京市也于近日约谈了百度外卖、零号线、美团和饿了么4家网络订餐第三方平台。在对四大平台入网餐饮20家单位的抽检中,一半存在问题。
该市食药监部门抽检发现,除零号线入网的大部分餐饮单位登记公示了营业执照注册号和餐饮服务许可号外,百度外卖、美团和饿了么三家平台,都没有公示证照信息,只有店铺地址和电话。
无证餐馆问题反复
在公布60家“未公示证照信息”餐厅的同时,对于外卖平台反复存在的无证餐厅问题,北京市食药监局还表示,美团、百度外卖、饿了么三大网络订餐平台对大量店铺未尽审查公示义务,目前已对其固定证据,将立案调查。对三大外卖平台的立案调查已不止一次。
据统计,今年上半年,北京食药监局接三大平台投诉举报228件,其中美团网92件,饿了么77件,百度外卖59件。
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不仅仅是北京,广州地区的网络订餐食品安全也有曾出现类似问题。今年5月,广州市食药监局在检查中发现一些无证餐饮服务经营者在饿了么、美团、百度网络平台上提供餐饮服务情况。
广州市食药监局官网数据显示,那次专项行动期间,累计下线饿了么、美团外卖、百度外卖三大平台在广州的违规餐厅357家;执法人员共检查实体经营店2334间次,立案查处15宗,抽验食品20批次,责令整改195间次,取缔无证经营和劝导办证112间次。
新食品安全法规定:网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证,或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,没收违法所得,并处五万元以上二十万元以下罚款。
这意味着,三大外卖平台此次将面临最高20万元罚款。同时,今年10月1日起,《网络食品安全违法行为查处办法》也将正式施行。然而无证餐厅、后厨卫生差等问题,为何反复存在?北京市食药监局餐饮处处长刘国斌表示,“3?15”之后外卖平台无证餐馆问题一直反复,半年多来虽已进行多次执法检查和整改,目前情况仍不容乐观。他希望,外卖平台在下半年能用“洪荒之力”来整改。
百度、美团、饿了么等外卖平台相关负责人表示,目前网
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络订餐平台是新兴业态,在技术和管理上都存在不足,监管
也不到位,将会尽快整改调整。
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