范文一：民宿研究

大陆民宿的发展现状及对策研究

摘要：台湾民宿的名气因建筑、服务和主人的故事而打响。近年来大陆也将民宿作为一种新型旅游形态引进，目前大多是文艺爱好者的旅游选择，而台湾民宿的经营面向所有游客，不少媒体宣传台湾旅游时会打出“来台湾就是要住民宿”的标语，两岸民宿产业的发展成熟度不同，属于同一产业形态的不同阶段，台湾民宿的成熟经验在一些方面能为大陆民宿的发展提出对策建议。

关键词：民宿 大陆 创新 规范

前言：当前，乡村游接待设施建设是以招待所、小宾馆、农家乐等形式为主。一方面接待能力有限，另一方面考虑到维护乡村景观特色，住宿设施也不需要照搬城市酒店的形制与规模。民宿作为一种多利用自家闲置房屋，家庭经营，提供多种特色服务的接待设施，可以较好满足以上两项需要。在中国，台湾是较早发展民宿的地区。早在20世纪80 年代，台湾垦丁国家公园为解决住宿不足的问题，衍生出一种简单的住宿形态: 有空屋人家挂起民宿招牌或直接到饭店门口、车站等地招徕游客，从而兴起民宿业。大陆的民宿起步较晚，发展迅猛，丽江、拉萨、阳朔、成都等地的民宿数量增长较快，品质也很高。但国内很大一部分民宿仍停留在简单提供住宿或餐饮的初级阶段。目前，大陆民宿的蓬勃发展也引起了中国学者对于相关问题的研究。本文试图借鉴我国台湾的发展经验，给大陆的民宿发展提出建议。

相关理论概述：民宿国外学者认为， “民宿”一般指B ＆B ( Bedand Breakfast) ，并有一系列的家族性词汇来表示同样含义，如Family Hotel，Family Inn，HouseHotel ，House Stay，Guesthouse 等。国外民宿业经过较长时期的发展已相当成熟，其显著特点是:①业已形成行业协会组织; ②经营中高度关注人性化和个性化; ③服务内容呈现多样化; ④民俗化、本地化、家庭化。与其成熟发展的状况相匹配的是，民宿研究也相对系统。研究对象包括民宿业主、民宿行业管理以及游客。民宿市场和业主与游客关系的研究是其中的重点。研究涉及了管理学、经济学、社会学、心理学、消费者行为学等多学科。从研究方法上看，量化研究和质性研究并举，采用了问卷调查、访谈、文本分析和传记等。

在我国，民宿的称谓及定义目前还没有一个权威而准确的概念。在研究民宿相关问题时，出现了“民宿” “家庭旅馆” “农家乐” “民居客栈”等各种提法。总的来说，这些提法的含义相似但又有所偏重，其中前三种提得最多。总结国内对于“民宿”及相关概念的定义，笔者发现这些住宿接待设施具有以下四个共同点: ①家庭经营，通常管理者即所有者; ②与民宿主人有一定程度的交流; ③经营规模较小; ④提供多种特色服务。中国大陆民宿来源于两个方面: 一是偏重住宿的“家庭旅馆”; 二是偏重餐饮的“农家乐”。前者可以追溯到古代的民间旅舍“逆旅”，在现代则是20 世纪90 年代初为解决假日旅游住宿难问题而出现的旅馆。而后者则与国内始于20 世纪80 年代的乡村旅游关系密切，以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”而闻名。它最初发源于休闲之都———四川成都，后来发展到成都平原、四川盆地，直至全国。总的来说， “农家乐” “家庭旅馆”等旅游接待设施近年来有了很大的发展，自身服务项目的多元化使其本身已不仅仅局限于提供住宿等服务。本文选用“民宿”这一概念，在范围上包括其他各种形式相近的接待设施。但为了表述的准确性，在引用时尊重

原文使用的称谓。根据经营项目，民宿分为以住宿为主的“家庭旅馆”和以餐饮为主的“农家乐”。后者在国内外学者的研究中更多是与乡村旅游紧密相连。不仅能提供当地特有的体验活动，以低破坏性的经营方式经营，还结合了当地资源并能凝聚地方向心力。

两岸民宿产业发展比较：我国大陆民宿发展主要的形式有：旅游景区私人旅馆、城市周边“农家乐”及经过完善规划的民宿。从经营目的和定义上看，景区私人旅社和经过完善规划的民宿比较接近台湾民宿的内涵，乡村旅游中出现的农家乐休闲方式与这些形式有一定的区别。台湾和大陆发展民宿产业的原因都是农民不再满足于农业的增产增收，摆脱单一农业生产模式，进行传统农业的转

型，引入二、三产业，尤其加大对其旅游业的开发休闲农业与乡村旅游产业应运而生，为两岸农业注入了新的活力，乡村民宿业也随之兴起，形成了集农产品生产与休闲观光于一体的新型农业经营模式。两岸发展民宿业的目的相同，为游客在农村体验悠闲宁静的乡村生活，寻找心灵归宿，民宿产品结合了田园风光和民俗文化，使游客返璞归真的需求得到的更真实专业，更具有文化品位和个性化；同时也因两岸民宿产业发展阶段不同，在组织管理、产品经营与服务方式上存在明显差异。

（一）行政与社会组织管理

台湾政府在民宿产业的管制上已经形成完善的法律法规，2001年颁布的《民宿管理办法》，首次对民宿的合法地位进行了认可，对民宿经营资格、民宿协会的监管等方面做了严格的规定，之后一系列对民宿的法律法规，又完善了政府对民宿产业的监管体系。大陆政府对民宿产业更注重政策引导，制定服务划分标准，塑造品牌形象，这有利于民宿产业的服务质量提高，但也会滋生腐败和不正当竞争等现象。在两岸民宿的社会组织上，大陆明显落后于台湾地区，这也是相应的民宿产业比较落后的原因之一。台湾民宿协会在民宿产业发展上起到了主导性作用，集组织管理与产品创新营销等于一身，使得它能够发展成为世界级旅游品牌产品。而大陆民宿产业的社会组织是在政府的鼓励与引导下才逐渐产生和发展的，例如农家乐协会等。其因为自身定位和依托政府等的原因，没有能力引导整个大陆民宿产业，只是在专业技术指导等方面发挥了一些基础性作用。

（二）民宿产品创新

由于台湾与大陆在社会经济各方面的存在差异，各自的民宿产业发展在产品功能上也形成一定差距。台湾的民宿产业较大陆的发展的更为成熟和稳定，已经因其能够提供的专业化服务及其自身发展而融为当地旅游文化的一部分。大陆的民宿相比之下还处于初级阶段，在产业形态上尚不完整，虽然民宿数量有飞速的增加，产品形式仍急需创新。创新是旅游产品拥有持久生命力的标志，民宿产品也不例外。就自身条件而言，大陆民宿是具有明显优势的，一是其拥有的少数民族多，特色古镇数量多，二是地域广，山水自然资源丰富，而台湾则相对单调。但是在民宿产品的创新能力上，大陆则远逊于台湾。台湾能够将创意美学巧妙的融入到当地的自然条件和文化传统中，使得其民宿产品别具匠心，形成数量可观的个性鲜明的主题民宿景观，有利于民宿产业的多样性发展，也弥补了其它方面的不足。大陆民宿产品虽有优势，却在融入当地文化习俗上显得捉襟见肘，令绝大多数民宿产品类型趋向同质，再上政府的引导，使得其迅速膨胀，产品千家一面。

（三）民宿经营服务

台湾和大陆在民宿产品经营服务方面有很大的不同。台湾对民宿产品的经营推广是多元化的，例如台湾自由行的游客想预订民宿，主要通过网上预订的方式，当然，事前顾客会通过民宿协会与杂志媒体的协助宣传等方式了解后进行现场或电话等方式预订。另一方面其服务精益求精，在房间设计上，除基本的干净整洁、使用方便外，常常能够体现当地民俗特点，融入了当地的文化，例如添置些当地特色民居家具等。民宿不仅是老板的一项钱财流通的生意，更是他的一个设计单元，一幅艺术画卷。民宿主人能够提供人性化、专业化服务，能够与游客进行长时间互动。反观大陆经营服务则不然，在经营推广中形式单一，主要依靠政府的宣传，行业协会所起的作用也微乎其微，对于网络，也只是限于宣传，能够在线预订的则寥寥。房间设计千篇一律，毫无特色，甚至有些地方出现脏乱差的现象，客服则是本身的服务意识薄弱，“铁打的房间，流水的客”，游客单纯地消费餐饮，并未获得很好的生活体验。

大陆民宿发展的swot 分析：

优势：

1．拥有的少数民族多，特色古镇数量多，为特色民宿的建设特供了优良的场所。

2．地域广，山水自然资源丰富，为民宿的建造的地选择提供了很好的条件。

3．民宿产品结合了田园风光和民俗文化，使游客返璞归真的需求得到的更真实更专业，更具有文化品位和个性化。

劣势：

1.

产品缺乏创新能力，产品出现同质化的现象。不能够将创意美学巧妙的融入到当地的自然条件和文化传统中，未形成数量可观的个性鲜明的主题民宿景观。

2. 服务上缺乏培训和专业化，服务意识淡薄，人情味、温馨气氛不足，民宿安全卫生方面有待加强。

3. 我国农村地区发展落后，导致基础设施落后，限制了该行业的发展。乡村建设未达到一定的标准，基础设施不健全，舒适度，安全性不高，给游客的生活造成很大的不便。

4. 营销方面，主要依靠政府的宣传，行业协会所起的作用也微乎其微，对于网络，也只是限于宣传，能够在线预订的则寥寥。

5. 缺乏特色，未很好的将主人的特色，以及地方的特色融入到的到建设中来，房间设计千篇一律，毫无特色，甚至有些地方出现脏乱差的现象。不能让游客有很好的体验。另外过分的追求现代化，使得民宿出现了城市化倾向。

6. 未形成品牌化，且民宿目前的发展多以个体为主， 经营零散。造成对旅游者的吸引力降低。

7. 专业化不强。一方面未形成解说导览、旅游咨询等转化或融入到民宿产品中，另一方面，从事民宿的人员专业性缺乏，为了提高市场竞争力，盲目学习豪华饭店硬件设施。

8. 民宿文化内涵的缺乏，使得民宿知识成为了一个文化符号，未形成“本地化”、家庭化、特色化

9. 民宿的投资巨大，投资回和报期长，而且维修和创新频率很快，后期需要大量的资金支持，经营者入不敷出。

机遇：

1. 城市居民有足够的闲暇时间。随着我国法定节假日的增多，和带薪休假的执行，人们有大量的时间进行休闲活动。

2. 人们的受教育水平提高，不再满足于标准化的旅游服务产品，更加注重特色化，个性化的产品，通过民宿产品，游客在农村体验悠闲宁静的乡村生活，寻找心灵归宿。

3. 城市化建设的不断加快，钢筋水泥使得人们向往深入的体验农村的生活，民宿便是深入体验的一种很好的方式。

4. 居民收入水平的不断提高，人们更加注重生活的质量和品质，注重工作之外的休闲活动的品质，而民宿精致、温馨、人性化、个性化的特点满足了人们的要求。

5. 休闲时代的到来，步入休闲时代，越来越多的参与到旅游活动中，而对有一些景区不适合大型豪华饭店的建设，相反与当地自然坏境融合度好的民宿方便了人们的生活，满足了人们的需求。

6. “体验消费”也成为当下一种富有吸引力的消费方式。民宿正是这样一种可以为游客提供深入体验陌生城市的旅游消费方式，它以其独特的体验享受而受到喜爱。

7. 目前在国内有许多学者热爱并从事民宿研究，为民宿的进一步发展提供了支持。

8. 目前国务院首次点名，“积极发展客栈民宿，短租公寓，长租公寓等细分形态，并将其定义为生活性服务业。”这让一直处在灰色地带的民宿合法化，解决了融资困难的形式，并且减少了税收，给与了民宿许多政策上的支持。

挑战：

1. 民宿的政策未法制化，缺乏行业规范。在开发管理上面缺乏指挥和标准，在民宿的资格申请、设施基准等对服务内容与质量等方面缺乏标准，房屋及土地的权属复杂使得整个行业没有秩序的混乱发展，也为整个行业的进一步发展和可持续发展起到阻碍的作用。例如由于民宿的经营者大多外来人口，经常面临房主单方面毁约的情况。

2. 组织未协调化，民宿组织过多的依赖政府，不能让民宿自发组织在规范的环境下充分发挥其能动性，发挥专业优势，互通产业信息，塑造大陆的民宿自主品牌，组织协调指导民宿产业发展，在政府机构力量所不及的地方发挥决定性作用。

3. 在发展中存在着缺少规划、破坏乡村地静风貌，缺乏前瞻性，整体性的地域整规划。往往产生民宿与当地坏境及其的不协调的现象。

4. 城市居民消费水平和消费习惯难以短时间内改变，仍然存在在短时间内对民宿的不认可。

5. 民宿与当地酒店、旅馆的竞争和本身市场的竞争很激烈。由于酒店旅馆专业化强，可靠性高，更加安全规范，对于刚刚起步的民宿来说，是很大的挑战。而对于像迪士尼等实力强大的品牌进军民宿市场，这对于个体的民宿是一个挑战。

6. 由于民宿的特殊性，特别是规模小，很不容易留住人才。不利于民宿的健康和谐发展。

大陆民宿发展应遵循的原则：

文化性原则。应注重与当地文化的结合以及主题文化、主人情怀文化的结合

创新特色性原则。民宿的发展必须避免同质化和酒店的标准化，必须与时俱进，不断地创新，有特定主题和情怀的同时，不断加进新元素，永远让游客耳目一新，满足现代游客追求新奇的需求。

保护原则。由于民宿大多建立在郊区或乡村等地，大多与生态环境优美的地方和历史文化遗迹相联系，依托于当地具有特色的民居。所以在建立和发展过程中，要注重保护当地自然生态环境和历史文化古迹。

精致化发展的原则。在每一件物品，每一角落都应该花费心思，成为一个让人印象深刻的经典和景点，追求精致化，情怀。

亲情温馨原则。无论是在民宿的布置上还是在服务上都应该体现“家”，不断的给游客惊喜和温暖，真正的实现每一个门后都是一段不一样的旅行，满足现代游客对人性温暖的追求

大陆民宿发展对策及建议：

1．政府应该加强立法，建立行业规范和标准，对民宿的资格申请、产权等进行严格规定，对服务内容与质量等进行监督管理，使得民宿行业能够在规范的环境中进行发展。

2．给予政策上的支持，加大融资渠道、减免税收，减少经营者的压力，鼓励民宿的发展。

3．行业组织应发挥积极的作用，提供专业指导，加强向日本和欧美国家的学习力度，加强创新的能力，提高与生态环境的协调保护能力，引导行业的健康有序的发展。

4．民宿产品的特色化和创新化。民宿经营者应当深入挖掘当地的人脉和文脉，保持原有的风土人情的基础上，加强创意的内容，尽量提供原生态的居住与饮食环境，同时结合当地的风俗习惯和历史传统，开发具有纪念价值、地方特色手工艺产品，体验原汁原味的民宿生活。当然，如果当地缺乏独特的自然人文资源，经营者们可以针对特定的消费群体或者经营者自己的情怀进行特定的产品设计，形成个性鲜明的主题民宿，使游客拥有别样的民宿生活体验。

5．民宿产品与当地人文和自然环境的和谐化。自然环境是民宿赖以发展的基础，在民宿产品的开发过程中要主要与环境的协调和对环境的保护。人文环境是大陆民宿发展的源泉，在开发过程中不能一味的只满足旅游者的需求而曲解或者破坏地方传统文化。

6．服务的规范化与亲情温馨化相结合，大陆民宿的经营者大多是文艺爱好者，他们一般没有经营管理民宿的经验和相关的专业技能，这造成了相应的民宿产品的匮乏与同质。因此无论是政府还是民宿组织，都应该积极地指导这些经营者，将专业的酒店餐饮服务中的菜单设计、服务礼仪、客房服务，甚至是解说导览、旅游咨询等转化或融入到民宿产品中，使得民宿更加专业化。同时由于民宿产品更强调“家”的概念，所以民宿主人应该注重服务的亲情化和温馨化，切记一味的强调规范化失去了最重要的“情怀”和“家”的概念

7．品牌效应，大陆应学习台湾地区按地理条件、人文环境等将民宿进行分区域、景观特色发展，形成品牌效应，增强对游客的吸引力度，从而实现产业化经营。

8．加强宣传营销的力度。除了利用传统的媒介，如旅行社、旅游杂志、媒体展示会等手段外，要充分发挥互联网的作用，加强民宿网站的建设，增强民宿网站的功能，全面展示各地各类型的民宿、在线预订房间等功能，逐步将产业推

向成熟。

参考文献：

国内外旅游_民宿_研究综述_蒋佳倩旅游研究，2014，6 (4): 16 ～ 22

民宿_休闲度假旅游的一种探索_以江苏周庄为例_邹开敏

台湾民宿产业发展及对大陆民宿的经验借鉴_陈沫 城市旅游规划 2014年10月下半月刊 台湾民宿旅游的研究进展与启示_杨丽娟

民宿资源评价体系实证研究_李德梅

台湾民宿产业对大陆乡村旅游发展的启示_曾磊

台湾民宿业对大陆民宿业发展的启示_李彩玉

历史文化村落保护与利用发展策略_以平湖历史文化村落为例_张耀

无锡乡村旅游营销策略_邵林涛

对舟山发展美丽海岛民宿游的思考_刘玲玲

范文二：民宿研究

特色旅游居住-民宿篇

快跑，民宿

厌倦了冰冷的水泥丛林和滚烫的汽车洪流，只想放松紧绷的神经，感受大自然的鸟语花香，这几乎是每一个都市人心底的呼声，旅行观光顺理成章地成为人们身心解压的首选方式。随着经济能力的改善和审美品位的提升，经常旅行的人又逐渐对起早贪黑、如行军作战一般的随团旅行感到乏味，自助游则蔚然成风。不仅如此，人们也住够了格局呆板、一成不变的酒店标间，更向往便捷温馨、富于地方特色和人文风貌的下榻之所，甚至把它看作影响整个旅程体验的关键。民宿产业应运而生，并迸发出了勃勃生机。

民宿不等于低价

民宿一词起源于日本，最初的定义涵盖甚广，除了一般常见的饭店及旅社之外，其它能够提供旅客住宿的地方，例如民宅、休闲中心、农庄、村舍、牧场等，都可以归为民宿。不同于传统旅馆，大部分民宿并没有奢华的设施，但它能让游客体验当地风情、感受主人的热情服务、体验清新古朴的生活。

民宿的产生是旅游业发展的必然结果，并不偶发于日本或台湾。在世界各地，民宿因自然环境和社会文化不同而千差万别。欧洲多是农庄式民宿，能够享受悠闲的田园生活且物美价廉；美国以居家式民宿或青年旅舍为主，不刻意布置，价格也相对便宜；英国则惯称Bed and Breakfast (BNB)，即提供床铺和简单早餐，费用视星级而定，当然会比常规旅馆低不少。

相比之下，中国的民宿产业发展比较缓慢，而且稍欠规范，多集中在观光资源丰富的城郊或乡村。在国内最大的酒店和票务预订网站携程网上，正式开业于2006年的桐乡乌镇民宿是屈指可数的注册民宿。乌镇民宿分布于西栅市河的南北两岸，或面水或临街，出门就能跨入绵延的西栅老街，而推窗就可一揽静谧的河水。客房装修风格家家各异，但都充满了浓郁的江南人家风情。

尽管是民宿，但得益于西栅街区的保护开发，桐乡乌镇的每间客房都配有现代化的生活设施，空调、热水器、电话、有线电视、免费宽带网络及免费直饮水、独立卫浴，让游客在古老的砖木瓦房中享受到现代生活的安逸。这些民宿的价位并不便宜，甚至高于大部分星级酒店，豪华临水的大床房高达582元每天，即使是最普通的非临水间也不低于400元。由此看来，到这里旅游的客人不差钱，他们只是在寻找一种新的生活方式。

记者的一位朋友也曾经入住乌镇民宿，他说游客们几乎都有着同样的目的——全身心融入乌镇人延续了几百年的生活：和他们一起在水阁边喝粥、拉家常；去市场买回最新鲜的蔬菜，让房东炖一锅鲜美的汤；或者只是依偎在水阁河岸边、桔树浓荫下，细细地品味白菊茶的芳香；入夜，则尽情享受古镇的安逸，枕着潺潺的流水声入梦。

或许正是这种返璞归真的愿望让民宿成为行业投资的新宠。兼具人文和自然属性的特色民宿文化，更是各地吸引旅客的浓墨重彩之笔。

水土不服与风险自担

尽管首都北京每年都会迎接成千上万海内外的游客，但除了京郊少数地方以外，则很难寻觅民宿的影子。不过，2008年北京奥运会让北京的民宿产业短暂地火了一把，更间接带动了乡村旅游的蓬勃发展。给记者留下深刻印象的则是位于京通高速路周边的朝阳区高碑店村国际家庭旅馆。

沿河而居的高碑店人，热情而好客的淳朴民风吸引了众多希望远离城市喧嚣的游客。扇子舞、小车会、踩高跷、秧歌队、包饺子、剪纸艺术，这些祖辈遗留下来的民俗，却让喜爱中国文化的老外们乐不思蜀。住百姓家，吃家常菜，学扭秧歌、了解中国古典文化高碑店村推出了一系列富有浓郁中国传统特色的民俗活动，给村庄的发展注入了商机。

高碑店村宣传办主任刘新是一个很爽快的人，她告诉记者，很多外国游客都特意到高碑店国际民俗旅馆住上几天，竹子制成的门楼、古朴的牌匾、葫芦架子、石碾子、大红灯笼，这些民俗元素让老外们真正体验到中国老百姓的农家生活。为了方便外国游客，高碑店村的

主要参观点都增派了掌握熟练英语的讲解员，不少游客表示，“以后来北京看还想住这里”。

无奈时过境迁，随着奥运会闭幕，北京的民宿业也陷入了低谷。记者在近日曾试着拨通几家在奥运期间一度挺红火的民宿，得到的结果却多是“此电话号码不存在。”不知算不算水土不服，民宿好像曾几何时遍布北京街头的成都小吃和掉渣饼，一阵风过去也就没人想得起来了。

不过，北京周边旅游区的民宿业倒也算是办得有滋有味。每年夏天，北戴河都是北京人的避暑胜地，而与日俱增的游客也让北戴河的住宿成了问题，于是住民宿成了最佳解决办法，北戴河民宿网也应运而生。

看着北戴河民宿网上花花绿绿的民宿图标，记者也觉得眼花缭乱，到底哪一家民宿更适合自己呢？尽管费尽心机、千挑万选，总觉得差强人意。虽然价格很有竞争力，但卫生与服务却只能忽略不计了。当然与记者有过相同遭遇的同胞大有人在。这也是住民宿必须承担的风险。

有关专家指出，民宿要想获得长远发展，一定要有“大商业”理念，利用其自身有形和无形的传统文化遗产，打造名胜、名街、名店、名牌、名剧、名厨、名菜肴、名小吃等，规范服务行为。在民俗展示上，应将传统的民间信仰因素融进更具时代色彩的文化活动中，并为其营造生存空间，让其更切合现代人们的心理需求。

在鼓浪屿如何恋上民宿

不久前，一部关于民宿的小说《在鼓浪屿恋上民宿》引起了众多旅游者的关注，一群热衷于体验与分享的年轻人，和一个被无数人体验过的小岛——鼓浪屿，因为家庭旅馆而萌发出一段崭新的发现之旅。蘑菇旅馆、迷途客栈、悠庭小筑、宾悦旅社、领地旅馆、娜娜海岸度假小旅馆、1930咖啡旅馆、嫣然小屋、幸福天空咖啡旅馆、海角8号，这些充满了诗情画意的名字也是鼓浪屿上最具特色的民宿代表。38个关于旅馆的梦想，真实地绽放在鼓浪屿上，也吸引了更多人了解民宿的兴趣。

早期来鼓浪屿的人员，大多是到厦门出差办事或探亲访友时顺便来爬日光岩，逛一下菽庄花园和港仔后沙滩，半天便回去了。现在更多的人选择了深度“自由行”。2006年开始，鼓浪屿家庭旅馆开始有了新的突破，涌现出一批家庭旅馆，不论是在装修风格，还是在经营方式上，都与之前的个体旅社有较大变化，更注重个性特色和文化包装。家庭旅馆的出现，为鼓浪屿注入了新的活力。鼓浪屿家庭旅馆业的发展为鼓浪屿的旅游业注入了新的活力，岛上的商业业态发生了巨大改变，从以前只是贩卖简单的纪念品到现在的咖啡馆和博物馆林立，为鼓浪屿带来了越来越多的游客。

记者拨通了海角8

号的联系电话，本以为闽南口音很难听懂，结果对方竟操着一口标准的普通话，其水准并不亚于正规宾馆的服务员。房间的价格和记者预料的一样，并不便宜，但是仍需要提前预订。据对方介绍，海角8号是一家连锁民宿，分布在厦门的很多地方，仅鼓浪屿上就有3家，不过名字稍显不同，分别为海角5号和1号。

“如果你真想了解民宿就必须亲自到岛上住，我们的民宿在这里也算是历史悠久的，条件也算不错，而价格只是一般水平。除了提供必要的食宿外，我们也会为客人介绍当地的民俗文化，这里的服务人员都接受过正规的服务培训。”当记者提出希望能采访民宿的主人时，对方说，“主人并不是本地人，即使是你来岛上住都不一定能见到主人呢。”一听说主人并非本地居民，记者心下不由得有些悻悻然——租来的房子办民宿，感觉好像不太地道哦！

解剖麻雀：民宿之变

记者在百度上搜寻了大量有关国内民宿的资料后发现，与国外不同，国内并没有一个统一的民宿协会进行监管，“鼓浪屿家庭旅馆协会”则是目前国内唯一的一个与民宿相关的组织。该协会会长许一沁欣然接受了记者的采访。他告诉记者，2008年6月鼓浪屿家庭旅馆商家协会成立时，岛上的家庭旅馆才12家。到了2010年12月底，已经发展到了近90家，其中有72家已经获得了正式的营业执照。“鼓浪屿的家庭旅馆准入门槛并不高，只要房子产权明晰且符合安全条例就可获得资格。”

许一沁介绍说，鼓浪屿的民宿在兴建之初，由于经营水平参差不齐、缺乏完善的管理制度，出现了很多问题，协会成立的初衷正是为了协助政府出台一系列的相关政策。目前已经出台了《鼓浪屿民宿管理条例》和《鼓浪屿民宿消防条例》。此外，协会还帮助鼓浪屿的民宿商户进行统一的对外宣传工作。

许会长坦言：“近年来，鼓浪屿民宿间的竞争也非常激烈，但民宿的价格却越来越高，因为鼓浪屿的房价与日俱增，民宿租金自然也水涨船高，毕竟在鼓浪屿上开民宿的大多都是外乡人。”不过他解释说，众多希望在此创业的人投身鼓浪屿，大批废旧的老房子得以重新改造，为政府节省了上亿元的资金，提供了600多个新增就业岗位，而由此带动的其他行业所增加的就业岗位可达上千个。 2009年10月27日，鼓浪屿家庭旅馆商家协会首次组织22名会员赴台中参加全台民宿高峰论坛。期间，鼓浪屿家庭旅馆协会中的一家会员单位与台湾民宿协会签订了合作协议，台湾民宿协会可以代售鼓浪屿家庭旅馆客房票。在将来允许大陆居民赴台自由行后，双向互动的“一票联动”也会正式推出，届时，大陆游客也可通过鼓浪屿家庭旅馆协会预订台湾民宿旅馆客房。

不过许会长也指出，因为是初次合作经验不足，目前还存在很多问题，比如结算、客源互送等，今后还要慢慢总结。试行一段时间后，有望普及至所有厦门家庭旅馆及福建武夷山、土楼等特色民宿。

谈到民宿业发展的瓶颈，许会长说，首先是鱼龙混杂；其次是对家庭旅馆的界定不清，把一般的房屋短租和长租都看作是家庭旅馆 ；第三是大部分家庭旅馆没有充分体现地方特色，形成规模效应；第四，对家庭旅馆的开发上缺乏规范的管理体制，没有形成统一的开发管理模式。许会长认为，未来鼓浪屿民宿的发展重点应该从做大向做强转变，在提高品质和服务这些软实力上多下工夫，同时要与鼓浪屿的文化积淀想结合，让游客感受到一个永远新鲜的鼓浪屿。

台湾民宿之美

台湾不大，但小小宝岛所蕴含的美，却不是跟着旅行团走马看花就可以领略的。按照两岸目前的规划，不远的将来即将开放大陆居民赴台自由行。到那时，如果想体验一回本色台湾，不妨来一次宝岛民宿度假游。

“民宿风”日盛

20世纪80年代，随着“旅游意识”和“休闲观念”的增强，台湾人对岛内旅游的兴趣越来越高，很多人对台湾本身拥有的美景从过去的充耳不闻到如数家珍，一休假便全家出动“走透透”。

当时，台湾很多旅游景区的住宿设施不足，当地的居民们便自发地将闲置的房屋开办经营成家庭旅馆——民宿。这种由农民提供给游客吃住游玩的新消费趋势开始在台湾流行起来，成为台湾休闲观光农业发展的新潮流。

“不过，台湾民宿的真正大发展，还是源于2001年开始全面实施的?周休二日?制度。”台湾风尚旅游社创意总监游智惟说， 周末变成两天一夜的完整假期后，民众真正如潮水般涌向岛内各旅游娱乐点，在外住宿的需求陡然大增。数以千计大大小小的民宿如雨后春笋般出现了。

根据台湾相关规定，合法民宿的房间数最少5间，最多15间。大多数民宿规模都在5至10间客房之间。虽然房间的数量限制了民宿接待团体游客的能力，却促进了主人与客人间的亲密接触，也便于主人在房间的布置上能发挥创意。而且，台湾人受日本影响深远，民众常从有线电视的日本频道欣赏到日本特色的民宿，以至台湾民宿这一行的水平提升得很快。

根据台湾交通部门统计，全台湾合法的民宿家数现有近3000家。民宿业者则表示，台湾的民宿家数至少有8000家以上，只是地方政府未将违法民宿查报而已。

在台湾，从北部的九份、宜兰，到中部的台中、南投，南部的屏东，都是民宿业发展很快的地方。一些具有特殊建筑风格或是客房装修精美的民宿，常常因为媒体报道而成为知名民宿，有的更是电视剧的取景地。

台湾的民宿大部分在环境优美、宁静的乡村。“现代人生活节奏很快，需要一个避风港来释放压力，所以很多人会选择到民宿放松一两天，夜里有星星、萤火虫相伴，小溪里可以捉虾戏水，田里能种菜摘果这些都是远离都市，和大自然亲近的绿色度假体验，也恰恰是标准化的宾馆和酒店所不具备的。”民宿店老板瘳先生如是说。

2003年，台湾乡村民宿发展协会成立，主要目的就是联合台湾各地乡村民宿经营者，一同打造更具特色的台湾民宿，期望透过民宿的发展，让世界发现台湾之美。

风景中的“风景”

“经营民宿并不是单单给观光客提供住宿，最主要的是和当地的人文、自然景观与生态特色融合在一起，让民宿成为旅游文化的一部

分，”台湾宜兰县观光产业促进会理事长尤正国这样概括台湾民宿的经营理念。 事实上，台湾的民宿发展到今天，早已不象开办之初多只提供简单的住宿设施。现在的台湾民宿越来越强调个性化和多样化，例如澎湖民宿主打海景风格、宜兰民宿强调乡村风、南投民宿突出生态特色、垦丁则以海岛风情见长，另外还有屏东的石板屋民宿、金门的四合院民宿、原住民的少数民族风情民宿这些本地特色鲜明的民宿真正成了探索台湾之美的绝好方式。

除了地方特色鲜明外，民宿主人的自我独特想法、美学观念、生活创意等都慢慢融入民宿——家庭温馨主题、怀旧复古主题、人文艺术主题……为了吸引客人，各种差异化的主题民宿也越来越多：

在南投清境，一家名为香格里拉音乐城堡的民宿是台湾著名的音乐民宿。民宿主人为房间配备的顶级音响设备和3000多张经典音乐CD ，使这家民宿成为音乐发烧友的最爱。

在花莲吉安，郁金香花园主人林超熙和太太打造了以郁金香为主的花花世界，内有上百种花卉，梦幻城堡民宿就坐落在花团锦簇中，让人有如置身花城。 在大湖巧克力云庄——岛内唯一一家以巧克力为主题的民宿内，游客不仅可以品尝到各种风味的巧克力，还能自己动手制作巧克力。许多游客都是一大家子来这里度假，当然，消费金额也相当可观。

在恒春的海境渡假民宿，环山的位置让蓝天白云、满天星斗“伸手可及”，被网友评为恒春最具指标性的高档民宿。

在台东长滨，坐落在山间的三间屋民宿，是一个从前庭便可直接透视后院的大玻璃盒子，屋前莲花池塘，可远眺太平洋，屋后则群山环绕。150多平方米的房子，一天只招待一组客人，即使只有一个人入住，也是整间包栋，无外人打扰。

在苗栗的上兴里，古朴的“牛栏窝”民宿就像是一栋客家博物馆：百年历史的瓦、古蓑衣、伴唱机，还有老奶奶的嫁妆和八封床。如果有兴趣，主人会带你认识客家擂茶、学习养蜂技艺，或走一趟森林浴步道，或在开满羊蹄子花的永和山水库旁漫步。

在台湾，民宿可分作两种：一种是纯粹住宿型的，多在景区附近，干净清爽，价格低廉；另一种则是以特色和服务闻名。不管哪一种民宿，都会因其主人的偏好、品位，而呈现出越来越个性化的面貌。正因如此，有人说：民宿自身已成为台湾旅游吸引力的一部分。换句话说，很多人来民宿是为了纯粹体验民宿而非为了到该地区旅游。

感受家的温暖

最初的台湾民宿业者，都是一些当地农民利用闲置农舍开展的“家庭副业”。如今，一些想隐居山林的退休夫妇、或是想创业筑梦的年轻一族，甚至一些建筑师或室内设计师也投身民宿市场。这使得台湾的民宿业内，不仅建筑各具特色，民宿主人本身也各有故事。一个有趣的、热爱本土文化的主人，正成为引领游客进入当地文脉的一个窗口。

于是，分享主人的生活哲学、独特的人生观及悠闲的生活方式，这种“情感连结”成为台湾民宿吸引人之所在。“懂得生活”、“喜欢分享”，这是台湾一家民宿业者在为自己的民宿招主人时开出的首要条件。谈到这份年薪50万新台币的工作，民宿业者林亭妃希望为自己的民宿招到一个“用心经营”的主人。她说：“如果没办法把客人当朋友，类似这样的话我们就可能解约。”

林小姐说：“理想中的民宿，要有好的人、好的地方和好的环境，主人要有足够的时间与游客互动，这种对待游客像好友来访一样，彼此分享的是一种生活和梦想，在悠闲的气氛下达成宾主尽欢的目的。”

在宜兰经营民宿的张艳群小姐，曾经在台北做过半年的上班族。“那半年里，拥挤的城市、拥挤的人群，终日里上班下班，生活品质很不好。”张小姐最终选择离开都市回到宜兰老家，和男朋友经营起现在的民宿。

在张小姐经营的民宿里，前来的游客不仅有台湾人，还有来自香港、新加坡的游客。在客人的留言本上，“谢谢你为我们布置了这么温馨的小屋。”等等这样的话非常多。张小姐说：“我们是在和客人分享一种生活方式，我这里的条件肯定不如宾馆酒店，但你可以感受到家的温暖。”

在台湾最南部的垦丁，有一栋鹅黄色的民宿叫做“宿”，主人阿明原本在垦丁海边当救生员，他把海边不要的飘流木、玻璃瓶和贝壳做成自己的摆设，民宿的外观和内在全部出自主人阿明之手，打造的过程和他的材料一样“漂流”，完全没有设计图，想到什么就做什么。整个“宿”的最佳景点就是院子，随性摆放的几张漂流木椅、涂鸦的墙壁边散放着阿明的作品，一株株鲜艳的小花，躺在院子里看一下午书或者就是在草地上发呆，都成了最棒的旅程。阿明说他希望客人到“宿”来能体会到“慢生活”的乐趣。

台湾知名的民宿业者詹慧君已在岛内多地开设民宿。虽然有多家民宿，各处民宿也风格不同，但是每处房间里都设有“壁炉”和“幸福信箱”。詹慧君说，壁炉让人感受到家的温暖，幸福信箱则是方便住客寄明信片给亲友，分享旅游点滴。 虽然是“非标准化的住宿体验”，但民宿游正吸引着越来越多的台湾人。而且，越来越多的东南亚游客来台湾也相当喜欢把民宿作为住宿的选择。许多民宿就是靠着游客的口口相传创下了自己的口碑。

可以说，经过近二十年的发展，有着浓浓人情味和人文气息的台湾民宿，现在已成为生活文化的结晶，是享受而不仅仅是过夜而已。

埃斯库迪洛家族的民宿庄园

素称“千岛之国”的菲律宾风光秀美、气候宜人，观光旅游向来是其支柱产业，对GDP 的贡献率大大超过传统种植业。虽然近年来这里政局不稳，绑架外国人的案件时有发生，致使国人一度“谈菲色变”，但西方人（特别是贼大胆的美国人）仍然趋之若鹜，本着“拼死吃河豚”的精神，不惧形单影孤，专门探寻远离城市喧嚣、尚未大规模商业开发的天然景致。当然，越是清净的所在，越是难觅旅馆酒店的芳踪，投宿当地人家就成为不二法门。所谓“一回生，二回熟”，外乡客越来越多，民宿自然也就成了一项产业。

有美景处皆有民宿

菲律宾的绝大部分土地为私人所有、世袭传承，西班牙殖民时代就已如此。数百年来人们在相对固定的地点生活繁衍，形成了庞大的家族体系。深受殖民影响，85%的菲律宾人为天主教徒，宅心仁厚、天性乐观，并以生养众多、荣耀上帝为己任，所以一大家族上百人比邻而居也可以相安无事。经济尚不发达、原生态保存相对完好的地区尤其如此。这在客观上为民宿的发展累积了肥田沃土。 菲律宾民宿是完全意义上的家族产业。当地人不仅热情好客，而且个个多才多艺，因此当地民宿所能提供的服务绝不止于“吃饭、睡觉”这么简单。在经营民宿的家庭里，手脚麻利的伺候客人的饮食起居；英语流利的引导客人观光游览；能歌善舞的则在晚间为客人奉上文化娱乐；总之一家老小各展所长，分工合作、全部包干，丰富和便利了客人的旅行生活，合理合法地打开了客人的钱包，还能做到“肥水不留外人田”——这里最不缺的就是人手，最需要的就是工作。

菲律宾民宿的规模都很小，而且各自为政，没有财力借助专业媒体展开营销攻势，只能通过竭诚服务，让接待过的客人为它们充当活广告。饱览美景之余，西方游客们常常在觥筹交错间与热情好客的东道主混得不分彼此。回到自己的国

家后，他们总不忘投书报社或开博立传，图文并茂地为自己的异国历险吹嘘一番，并无私贡献民宿攻略；同胞们阅后自然备受蛊惑、跃跃欲试，无形中为当地村民带来更多生意。“凡有美景处皆有民宿”成了菲律宾观光业的写照之一。

笔者在菲律宾工作期间也曾赴各地游览，住过民宿若干，而不能尽数其中妙趣。当然，所谓“一样米养百样人”，由“百样人”经营的民宿自然也会在运营规模、服务档次和管理风格上千差万别、流派纷呈，而笔者领略过的维拉·埃斯库迪洛民宿庄园无论从任何角度上看都可称得上是菲律宾民宿中的“上上品”。 从甘蔗林到民宿村

马尼拉以南80公里，有个名扬世界的小城圣·帕布罗，而真正让小城蜚声国际的却是由西班牙裔埃斯库迪洛家族世代拥有的绿色庄园维拉·埃斯库迪洛。在大门口迎接的庄园主人略作寒暄之后便如数家珍地说起了庄园的来历。

今天庄园所在的土地曾归土著部族酋长加尔·波林坦所有，但由于地形复杂、荆棘遍布，从未有人开垦。后来波林坦的生活遇到困难，为了供养29个妻妾，决定将土地卖给初来乍到的西班牙移民埃斯库迪洛一家。经过数十年辛勤劳作，一家六口终于在荆棘丛中开辟出田地，并引种了甘蔗，成了埃斯库迪洛家族事业的起点。

19世纪末，菲律宾政局发生巨变，甘蔗种植业受到沉重冲击。为了走出困境，埃斯库迪洛家收完了最后一茬甘蔗后，将土生土长的椰子请进了种植园。20世纪70年代后，随着人们生活方式的改变，对椰子及其制品的依赖度逐渐下降，家族产业再度陷入困境。此时埃斯库迪洛家的长子康拉多想出了一个好主意：将庄园的部分土地改建成为民宿。那时家族在当地社会名流中已颇有口碑，庄园曾热情款待过无数朋友，牧歌般的田园风光的确令人留连。

1979年，康拉多筹集3万比索（当时约合1万美元），划出80公顷土地，开始了民宿度假村建设。他购买了两张简易餐桌，两把木制长椅，并在穿过庄园的小河边塔建了一幢小木屋。这些再简单不过的设施成了度假村的萌芽。 本地化+差异化

1981年，维拉·埃斯库迪洛民宿度假村正式对外开放，除了家族成员悉数上阵外，原有的种植工及其家人也进入了全新的行当。就连从前耕地的牛也不例外——它们负责拉着车带客人在度假村内四处参观。想出了这个好主意的康拉多成了度假村的总经理。

度假村里除了一辆为接送客人准备的当地特色交通工具吉普尼（一种类似吉普的小型客车）外，没有任何机动车辆。前文所述的牛车是最主要的交通工具，其外形类似小型公共汽车，但不见了驾驶室和车厢四壁，而是由一头健硕无比的当地特产水牛“卡拉保”牵引，不紧不慢地载着客人观赏沿途村居、小教堂和成片椰林。车顶四周垂下的是新鲜椰子树叶制成的遮阳篷。最妙的是每辆牛车尾部都坐着一对青年男女，男的怀抱吉它、轻柔慢抹，女的舒展歌喉、声情并茂。 一下车，笑容可掬的迎宾小姐就为笔者送上一份清凉可口、由自产的甘蔗汁、椰汁、椰蓉和本地特有香料制成的饮料——仿佛将庄园的历史沿革浓缩于一杯之中。这种饮料有生津止渴、消暑怯火之功效，鞍马劳顿登时全无。

稍事休息后，主人引导笔者来到一座类似于天主教堂的建筑物——伊拉博物馆。在当地私人博物馆中，伊拉堪称魁首，藏品珍奇而广泛，来源遍及世界各地；小到18世纪欧美各地采集的2.5万枚昆虫标本，大到二战时期的飞机和坦克；上至考古挖掘中发现的新石器，下至近现代史上历任菲律宾总统就职时穿着的官

服，几乎件件都是收藏家们梦寐以求之物。主人不无自豪地说，博物馆最独特之处在于，无论展品如何珍贵，对所有参观者均不设防——你可以在鼻尖几乎碰到展品的距离上观看，而且没有任何管理人员在旁监督。

靠山吃山，靠水吃水

埃斯库迪洛庄园里山明水碧、草木常青，多年前就成为全菲第一个生态旅游度假场所。庄园主人对笔者说，埃斯库迪洛家在发展绿色观光和民宿风格度假村等方面不仅是先驱，直至今日也是当地旅游业的标杆之一。埃斯库迪洛家族的血液中似乎有某种“环保基因”。据主人介绍，早在20世纪30年代，他们就在小河上建立水坝，并从西班牙引进了一套75千瓦水力发电机组，1973年投入使用，成为全菲律宾第一座水电站。

河水漫过了电站水坝的顶端，沿着水坝的坡面倾泻下来，形成了一个小瀑布，平添一道奇妙的风景。瀑布宽十余米，落差5至6米，清流越过坝顶徐徐泄下，在坡面上织出一匹布满动感花纹的白纱——扯下一段，仿佛就能打扮出世间最美的新娘。

瀑布底端，白纱现出了原形，再次汇聚成浅及脚踝的河水，沿着碎石铺底的河床缓缓流向下游。树荫遮蔽下的河床经过人工修整，异常平坦，上面整齐地排放者十余列毛竹和铁条制成的餐桌椅，清澈见底的河水在桌椅间潺潺流过，这里就是庄园的大餐厅。

说话间已到饭点，在主人的盛情邀请下，笔者拾级而下，来到河边，除去鞋袜，踩着水走到自助餐台前，挑选自己所喜爱的地道菲律宾乡间风味料理——碳烤土鸡、南瓜乱炖、清炖牛腩、油炸芭蕉和椰蓉西米露等都是再经典也不过的了。餐具绝对天然——餐盘是竹篾编成的扁平篮子，里面垫着剪成圆形的香蕉叶，汤碗则是锯成了两半的椰子壳。在餐桌边落座，一边细细品味、大快朵颐，一边感受脚下传来的清凉，好不自在。

浪漫婚礼与世外桃源

周末和节假日，由民宿度假村员工及家属们组成的艺术团还为客人们进行精彩的民俗表演。表演每每博得满堂彩，成了这里的招牌之一。虽然有其他娱乐机构愿意出重金相请，艺术团一概婉拒——他们只为度假村的客人表演。菲律宾民间舞蹈的门类和流派纷纭，不一而足，但最有代表性的要数求偶舞、灯台舞、小鸟舞、椰子壳舞以及中南部穆斯林婚礼。演员们在传统打击乐器或者弦乐队的伴奏下翩翩起舞，在观众面前展开了一幅幅菲律宾民族风土史的长卷。

穆斯林婚礼是几乎所有为外国游客举办的综合民俗表演中最典型的保留节目，艺术地再现了古代南方穆斯林酋长娶妻纳妾的场景。整个过程通常开始于阿訇对酋长的祝福，然后是头戴圆帽、身披软甲的酋长手持盾牌和单刀操练卫队。接着，女方仆从用几只竹竿搭成的滑竿将盛装的新娘抬上场，用竹竿在地上摆成两个巨大的“井”字，由新娘和随从表演竹竿舞。

舞蹈者有节奏地在分分合合的竹竿中间踩踏跳跃，辅以简单的手部动作，随着节奏频率提高，演员步伐也越来越快。新娘身后总是有一名为她打伞的女仆，随她同步舞蹈。接着，酋长和新娘共同进入竹竿方阵，表现“夫唱妇随”的主题，并加入了演员位置变换和竹竿矩阵旋转等更高难度的动作。酋长与新娘频频眉目传情，将演出推向了高潮。

经过多年发展，民宿度假村现已拥有风格独特的纯木结构客舍32

座、几个多功能厅和一个婚礼中心，以及游泳、水库竹筏、山地自行车等室外娱乐项目。如今，庄园里300多户雇工和睦相处，过着世外桃源般的生活，庄园及邻近地区常年来得以保持零犯罪记录。

近年来菲律宾政府一直努力重振旅游经济雄风，多位总统和旅游部长曾数次莅临民宿庄园“指导工作”。虽然这里呈现的是再地道也不过的菲律宾风土人情，但因其所有者为西班牙裔，当地华人仍称其为“西班牙庄园”，而这一名称也被中资和华资旅游机构所沿用，并已成为外国旅游团的必到之所。

在日本探寻民宿之源

汉语中的“民宿”实际上是个外来词。如果一定要正本清源的话，就不能不提我们一衣带水的友好邻邦——日本。假日和周末，日本人到山里泡汤洗温泉、到海边看日出都很喜欢住民宿。所谓“民宿”是指由本地居民以家族经营的方式开办的住宿设施，多数情况下规模很小，主要用于接待观光、休假的客人，客室（客房）风格多为和式。日本降低中国人赴日旅游签证的门槛后，更多国人可以通过自由行的方式前往日本。其实了解日本最直接的方式，就是入住一家民宿，从建筑、美食、温泉、人文等多角度体会日本人的生活。

“法定行业”

民宿在日本虽有近百年的历史，但其真正的繁荣是在上个世纪70年代。1970年大阪举办世博会时，有限的宾馆服务业不能满足需要，于是催生出一批城市家庭旅馆。70年代后期，日本盛行旅游休闲热，也促进了民宿数量在全国范围内的迅速增加。不过，随着此后泡沫经济的崩溃和日本经济的长期低迷，民宿数量渐渐减少，而城市宾馆的价格低廉化和服务质量的提高，也令民宿的魅力相对降低。根据近年的统计数据，日本约有民宿2.5万家。

按日本旅馆业法规定，简易的住宿设施也可用于接待顾客。在法律上使用民宿一词，最早是1994年出台的《农山渔村余暇法》，该法第2条第五项有“农林渔业体验民宿业”用语。2003年旅馆业法放松了有关规定，农林渔业者经营的农林渔业体验民宿客室面积不满33平方米也可以营业，近年来，小面积的民宿急剧增加。

其实，有些民宿就是普通居民的住宅。农家和渔家腾出一间房子，接待滑雪、洗海水浴的旅人，被称为自宅开放型民宿，家人与客人共用走廊、浴池、厕所。有的客人爱干净，不想让外人看到自己的隐私，因此，近来很多民宿把客人使用的空间隔开，使民宿客房的面积变得更小了。

不过不用担心，房间面积小了丝毫不意味着环境差了。日本是个人多地狭的国家，而且很大一部分人口集中在东京、京都、大阪、横滨等为数不多的几个大都市里，人们已经对居住环境的异常拥挤习以为常，通常不太看重客房的面积，但是客房里的起居生活设备和设施，该有的都必须有，而且决不能中看不中用。 也有人经营民宿赚了钱，继续投资，扩大客室面积，规模和旅馆差不了多少，但仍叫民宿，原因是客室设备以和式为主，饭菜也是日本料理，在服务方面仍保留家庭的气氛，让客人感觉和过去没有什么区别。每到假期，中小学生的修学旅行，各种学生俱乐部的合宿，爱选择这种大型民宿，一间大房子可以容纳十几人，男室和女室分开，客厅可举行集体活动，实际上这已与大型旅馆没有什么分别。 日本民宿主要分两大类，名宿和隐宿。名宿往往是以前皇亲贵族的官邸别墅或者是某个达官贵人的祖屋，名宿自身就已经是历史文物或者风景名胜，在日本

国内有一定的名气。名宿价钱略贵，但它们几乎是日本传统文化最完美的体现。隐宿一般为民宅改建，没有特定的名字，但所占据的资源一点不比名宿差，通常隐藏在各地的风景名胜中，而价钱仅为前者的1/5到1/10。

近水楼台先得月

日本的旅馆到处都是，为什么有人偏要选择民宿呢？凡是存在的，就是合理的，日本人选择民宿自然有他们的道理。

首先，近水楼台先得月。正规旅馆大多在城镇和风景名胜所在地，人来客往比较热闹，住宿需求自然很旺盛，开旅馆容易赚钱，而在偏僻的渔村和山乡，如果自然风景没有达到“名胜”的级别，虽然有一定的客流，但开旅馆未必划算。当地的居民开放自己的住宅，并美其名曰“民宿”，不需要太大的成本，海鲜和蔬菜就地取材，不经过流通环节，价格自然便宜很多，加上离景点近，相对比旅馆要方便。

其次，服务水平很高。日本民家和城市住房条件没有什么区别，室内设施完善、整洁。特别是日本人很怕异味，厕所清洁剂就有几十种之多，清扫之后还要摆放鲜花和香水；被罩、被单和枕套等一整套全部换上新洗的，舒适度不亚于星级宾馆。此外，民宿充满家庭气氛，主人态度异常和气，宾至如归，再尊贵的客人都不会觉得住民宿是一种委屈——对外国人来说，更是难得的体验。

再次是饭菜质量上乘，物美价廉。日本料理的做法上不如中国菜复杂，主要是煮、炸、烤和生吃，味道基本靠调料，有几十种之多。但是，由于每种菜式的调料配方都是固定的，口味大致相同，料理品质好坏主要取决于食材的新鲜程度。高级饭店的海鲜所以价格昂贵，主要因为是当天打捞上来的。另外，高级饭店一般装修得富丽唐皇，花费大，羊毛总是要出在羊身上的。民宿所用的食材有时比饭店里的还要新鲜，很多海鲜下午4点钟卸船，6点钟就可以变成佳肴，摆在客人面前。还有的民宿可帮助加工客人刚钓上来的鱼蟹——自己劳动的成果，吃起来更多一重风味。

近年来，日本政府愈发重视观光产业，发展民宿旅馆成为振兴地方观光业的要点之一。为此，日本国土交通省还曾举办“100名优秀民宿老板娘”以及“观光业明星”的评选活动，以创建本土家庭旅馆的品牌，提高行业服务水平。 休闲、公事两相宜

记者长驻日本，曾两次体验过民宿。

一次是2003年夏天到千叶县的九十九滨洗海水浴，这里是一大片沙滩，靠太平洋一侧的海岸虽然风不算大，但浪头还是有两尺多高。洗海水浴的人们都站在离岸边很近的地方，即使这样仍不太安全，因为脚下的沙粒有时会被海浪卷走。海边视野很开阔，远处海天一线。

海岸上是几十米宽的松树防风林，很多树被吹得歪七扭八。一条海岸公路紧挨着防风林，路对面就是一大片民宅，也是夏季用来接待游客的民宿。洗完海水浴，傍晚住进一家民宿，六人一间。晚饭的海鲜很丰盛，有龙虾、刺身、寿司和烤鱼，老板娘为了助兴，席间还表演了本地舞蹈。

入夜，又到离民宿两百米远的海边，感到黑夜的海又是另一番景象，黑黝黝地一片阴森，风浪更大，拍岸惊涛让人莫名地心悸。此时回望民宿的灯光，更感到温暖和亲切。

第二次是2004年夏天报道京都水论坛会议，当时全世界有4000人参加，在京都市内很难找到住处，几位中国媒体记者只好到离京都国际会议中心几里外的山中入住民宿。民宿比旅馆便宜很多，一般旅馆要8000日元以上，而这里只

需5000日元，晚上还可以免费泡温泉。温泉是露天的，

周围是郁郁葱葱的山林，洗着温泉看山色，疲乏倦怠很快一扫而光。晚上还吃了一顿具有京都特色的晚餐。 日本的民宿就是这样：大多是离景点很近，用不了几分钟就可以到要去的地方，足不出户，就能看到优美的海景和山色，价格有优势，饭菜吸引人，又有家的感觉，虽然偏僻了点儿，如果不需赶时间，住民宿是较好的选择。从农家和渔家的角度来看，民宿可以盘活农民和渔家的资产，是一种致富的手段。日本第三产业容纳多数本地就业人口，从这个意义上说，民宿产业也为繁荣地方经济做出了贡献。也许，民宿中的文化因素最初并不是民宿主人的自觉行为，但这些却被潜移默化地纳入到民宿经营之中。从这个意义上说，民宿更是绵延在日本乡土文化长卷上的一根常青藤。

南非民宿的“看家本领”

出门在外，住宿是一项不可忽略的环节，但决定今晚你睡在哪张床上的因素有很多：价格、位置、档次，甚至是品牌。有人会不以为然：“哪张床上不都是睡？”但也有人会很纠结：“难道住宿就意味着睡一觉吗？”其实无论是经济酒店的“大床房”还是奢华铺张的总统套，关上门、房间里只剩自己，可以享受到的其实大同小异。作为驻南非记者，我每到一处都想发现新奇事物，把自己关在旅馆房间里可不行，幸好南非家庭旅馆业非常发达，既方便又经济，因此不管是公出还是旅游，住民宿（家庭旅馆）都是我的不二选择。

自驾游催生民宿业

南非自然风光绮丽多姿，人文景观丰富灿烂，如此优越的环境也催生出南非人爱玩的性格，每到圣诞节、复活节等大型假日，全国的公路上都挤满了奔向海滩和森林的车辆，浩浩荡荡的阵势绝不输于东非大草原上的角马迁徙。南非的住宿接待行业非常发达，从奢华的六星级度假酒店到物美价廉的连锁旅馆，从“背包族”喜爱的青年旅舍到拖车宿营地，一应俱全。而小规模经营的家庭旅馆能在激烈的市场竞争中长盛不衰，也有自己的“看家本领”和赖以生存的外部环境，大致可总结为以下几点：以自驾为主的旅行模式给家庭旅馆提供了最主要的客源；家庭旅馆经营者和客人的整体素质较高，服务有保障；发达的行业组织和营销模式使家庭旅馆深入人心。

南非在历史上与英国等欧洲国家有着深远的渊源，欧洲家庭旅馆的概念很早就传入了南非，经过多年的发展，南非民宿则形成了自己的特色。至今大部分南非家庭旅馆还是由收入和居住条件较好的白人经营。业主通常把带有大庭院的住家进行改造，根据自身规模大小辟出数量不等的客房，有专供夫妻或全家住的大套房，也有适合单身客人的小屋。虽然住在同一屋檐下，主人会很注重保护家人和住客各自的隐私，设定客人专用的停车位、入口、餐厅和休闲区，彼此互不干扰。

家庭旅馆多散落在城市乡村的各处，有可能在市区的公寓楼、市郊的别墅区，也可能是在偏远的农场或自然保护区的木屋，它们的交通无法像城市大饭店那样便捷，因此客人一般选择自驾。好在南非在非洲国家中公路网最发达，出门开车本来就是南非人的生活常态，许多来度假的欧美游客也习惯于租车四处游玩，因此这里的家庭旅馆老板不愁客人来不了。

家庭旅馆在南非有很多形态，最常见的就是路边牌子上写的“B&B”，是英文Bed& Breakfast的缩写，中文直译为“床铺和早餐”。这很符合自驾车旅行者的需求：舒服地休息一晚，再吃一顿营养健康的早餐后就可以继续赶路。此外还有

自助式的Selfcatering ，即客房附带全套厨房设施，客人可以像在家里一样搞定一日三餐，房费比B&B还要低廉。

“随意走进”的家庭旅馆

我在南非旅行，通常都是在旅途中决定当晚要停留的地方后（南非的普通一个小镇通常都会有至少一两家家庭旅馆），通过随身携带的旅馆索引或者通过网络找几家看上去不错的，打电话询问后敲定一家，再开车过去。不过旺季时最好能提前预定，我也曾遭遇过接连几家民宿都已客满的窘境，好在热情的主人会设法帮我联系其他有空房的旅馆。

一个阳光灿烂的下午，驱车来到德班北郊海滩旁的一家民宿前，按响门铃。片刻，扎着白色围裙的女佣露茜走出来，边笑着说“欢迎”边把我让进鲜花盛开的庭院。她带我穿过一条石子小路，来到一间带游廊的房间，问：“这是你的房间，喜欢吗？”宽大的睡床两边是造型别致的竹编台灯，洗浴间一尘不染，色泽古朴的柜子上摆着非洲木雕，拉开柜门，里面竟还有微波炉、冰箱、咖啡壶和简单餐具，木格窗的下面是一个看起来就很舒适的大沙发，夕阳正斜斜地透进来，坐在上面喝茶看书正好。“当然了，”我毫不犹豫地回答。

住进这家名叫“随意走进”的家庭旅馆，男主人迈克一见我就递过一只电动大门遥控器，晚上回来时可以自己开门，“就像在家一样。”他说。在如茵的草坪和碧蓝的泳池边摆几把躺椅，绽放的鲜花丛中静卧着动物雕塑，迈克甚至还营造了一个小桥流水的景区，在树丛中挂几个食笼吸引鸟儿在这里啾啁不休。

傍晚时分，我坐在一张铺有斑马条纹布的桌边，手捧热茶，听迈克讲他一生的经历：生于达累斯萨拉姆，在内罗毕上高中，来到德班安家定居。谈起非洲的野生动物，当过７年的野生动物园管理员、足迹踏遍东南非洲的迈克兴趣最浓，他一边用手指在非洲地图上来回滑动，一边对我说：“这里的野牛最多，”又说：“在塞伦盖蒂（坦桑尼亚最著名的野生动物保护区）还有更漂亮的地方。”

迈克和老伴帕蒂经营“随意走进”已有６年时间。帕蒂说：“我最喜欢这一行当的原因是能够认识从世界不同地方来的人。”翻开来客登记簿，客人来自瑞士、意大利、法国、英国、莫桑比克的，但最多的还是来自南非各地。早餐时我和一对英国夫妇聊天，得知他们竟是专程来为在德班比赛的英格兰橄榄球队助威的。 帕蒂坦言，不是所有的人都能从事B&B行业，“这需要乐于接纳不同性格和文化的热心肠。”她说，很多客人都是常客，“我们已经成了朋友。”的确，经营家庭旅馆的以退休老人或自由职业者居多，要把一年365天都投在照顾旅馆生意上，而大部分上班族都做不到。

每天晚上，帕蒂都会问我：“明天早餐吃什么？英式早餐还是大陆式？”第二天起床，向正在厨房里忙活的帕蒂问好后，我发现餐厅的吧台上已经摆满了色泽诱人的果汁、牛奶、面包、酸奶、水果、红茶和咖啡，不一会儿，一大盘香喷喷的烤香肠、煎蛋、烤蘑菇和西红柿就端过来了。

用信任打动客人

谈起经营之道，约翰内斯堡一家B&B女老板雅尼娅·霍布斯的经验是：“我们能为客人提供大饭店所无法提供的绝对个性化的服务。”这个服务可能是去机场接送，也可能是在床前摆一束刚从园中采摘的鲜花；可能是开车带你巡游狮群出没的野生动物保护区，也可能是帮忙安排坐一次私人小飞机。全凭客人的兴趣和主人的能力，当然有些也要另付费。她提起一件趣事：一位住在外地的商人每周都要来约翰内斯堡办事，是她家的固定住客。为了方便，这位商人索性把自己常用的衣物等留在这里，简直就像一家人了。

的确，

家庭旅馆的最特别之处就是给住客一种家的温馨。再简单的家庭旅馆也会提供电热水壶、咖啡杯和免费的茶、咖啡，甚至小点心，客人无论何时回来都能喝到热腾腾的饮料。起初，最让我惊讶的是，入住以后，主人领着我参观旅馆布局、给了我房间和大门钥匙以后，没等我交押金就走开忙自己的去了。我忍不住地想：客人第二天不辞而别怎么办？对于冰箱里需要另付费的饮料酒水，主人在旁边放个价目单，请客人自行记录消费，结账时一并计算。这些做法都是基于主人对客人的信任，难怪那种酒水单一般都叫“诚实单”（honest list）。

我多次向民宿主人提起这方面的问题，他们说绝大多数客人都是恪守信用的，这种彼此以诚相待的人际关系，是让众多家庭旅馆能永续经营的基础。当然，也有极个别客人会逃单、破坏客房设施，南非曾有家庭旅馆经营者开了一个名为“坏客人”的网站，鼓励大家举报此类客人，便于日后提防。

B&B虽然属于家庭旅馆，但在保证服务质量的基础上，价位差别因旅游淡旺季和硬件设施而有很大差别。有人均每晚200－500兰特（目前南非兰特与美元汇率为7:1）的普通经济型，也有收费甚至高于五星级酒店的高档客店，那些大多拥有豪华庭园和客房，或者位于私人野生动物禁猎区等特殊位置。目前很难准确知道全南非有多少家B&B，但仅加入全国膳宿协会的B&B成员就有1500多家。它们遍布城镇和度假区，遵循严格和统一的行业规范，在服务上却又各有招数。

目前在开普敦、德班等旅游城市，一些当地华人也进入家庭旅馆行业，他们在吸引华人游客方面有着独特的优势，首先是沟通交流没问题，能提供地道可口的中式早餐以及导游服务。经常是女主人打理旅馆生意，男主人当司机兼导游。 每一次相遇都是奇迹

南非汽车协会、旅馆行业组织甚至媒体都会定期出版最新的南非B&B手册，例如已经出版了28年的The Portfolio Collection,在机场、订票点、大型购物中心的旅游咨询中心、书店等地都能找到。这些手册按城市和地区分类，介绍各家旅馆的交通位置、住宿条件、服务设施、收费标准、联系方式等，并配有一幅最能体现旅馆特色的照片。如何选择，完全取决于客人自己的需求。现在很多家B&B也建有自己的网页，挂在各种旅游网站上供人选择。选好自己心仪的旅馆后，还需要打电话或发电子邮件预订一下。

通常来说，列入各个手册和网站的B&B都能提供与自己价位相符的服务，有些出版物还标注“豪华”、“优良”、“舒适”等，让客人一目了然。为了确保质量，南非汽车协会、旅馆行业组织等每年都组织专人对自己名下的各家旅馆进行明查暗访，并且评选年度最佳旅馆，在出版物中进行特别推荐。南非旅游部门也有专门的星级评定组织，获得该组织星级标志的家庭旅馆也都会保证质量。

正像台湾作家吴淡如的一本书中所写：“每一次相遇都是奇迹”。在南非住过几十家小旅馆，几乎每一家都给我留下了极为特殊的印象：在开普敦城区的“薰衣草”旅馆，热爱园艺的老板娘让青翠欲滴的葡萄藤爬满窗格；在沿着印度洋海岸的一次旅行中，头一晚住在装修现代豪华的花园洋房，第二天就住进了一栋18世纪老建筑中；在莫塞尔湾，当主人微笑着给每个用早餐的客人端上心形的华夫饼和玫瑰色的汽酒时，我才记起那天是情人节。

记忆各不相同，但相同的是那些和善的笑脸，以及温馨舒适的感觉，那就是家的感觉。直到现在，每当有朋友向我询问关于南非旅游时，我都极力推荐他们去住一住那里的家庭旅馆，因为那的确已经是南非美景的一部分了。

青年旅舍：服务不周到却能深受喜爱

青年旅舍自诞生起，就受到了欧洲青年人的广泛欢迎，并形成了以回归自然为主题的“青年旅舍运动”。发展至今已成为世界上最大的青年旅行住宿联盟组织。在全球各国拥有约5000家青年旅舍和350000个床位，年均接待住客4000万人次。

如今，除了传统的接待对象学生和青少年外，青年旅舍的受众更多的是三十岁左右的背包客，或是开车组队自驾出行，或是独自漫游，他们都热爱大自然，倡导简约的生活方式，“一个背包走天下”是他们的口号。

并非经济型酒店

大面积的公共互动区域、宛如大学宿舍般的上下铺房间、开放式的自助厨房、全球范围内可提前6个月预订，青年旅舍打破了传统旅店“一个萝卜一个坑”的固有模式，为游客提供了一个交流、互动的平台，同时，几十块钱一张的床位，对于并不富裕的青年背包客而言，环游世界、走走看看不再是梦……

“青年旅舍并不等同于一般的酒店业态，我们志在为全世界的青年朋友提供一个文化交流、互动的平台。”国际青年旅舍中国总部常务副会长兼秘书长尹忱说。

据了解，国内目前已有青年旅舍170余家，遍布主要城市及风景区，2009年接待了来自70多个国家约200万名游客，不仅成为了国际联盟中不可忽视的重要力量，同时中国青年旅舍的发展，也为世界看中国提供了一个全新的窗口。 “我们和如家、汉庭是完全不同的两种形式。”云南茶花青年旅舍（以下简称“茶花”）主要负责人之一中秋鸣子表示，“我们会专门规划出公共活动区域，让来自各方的旅客有一个互动的场所，这是传统快捷旅店所不具备的。其中最重要也最受外国游客喜爱的就是文化展示区，专门介绍中华文化。”

“来我们店的大部分消费者都是外国背包客。”已是北京北平和北平小院两家青年旅舍老板的高高、菲菲夫妇介绍说，“像我们店面本身就是一个四合院，这是北京文化的一个缩影。同时，我们也会为住客提供详细的北京景点路线图。” 国际青年旅舍联盟英国总部前秘书长兼执行总裁刘兆祥表示，除了具有文化传播功效外，从消费群体角度看，选择青年旅舍的人群中，七成是30岁以下的青年人，他们更看重住宿硬件条件以外的消费体验，这和快捷酒店的定位也是不同的。

户外的教学课堂

青年旅舍虽然很受欢迎，但却被贴上了“服务不周到”的标签。特别是欧洲的青年旅舍，大多是用旧仓库或二三十年前的老房子改造而成，其官网上也不乏诸如“环境复杂，卫生条件差”，“再也不住青年旅社”之类的“恶评”。

据业内人士介绍，国外70%-80%的青年旅舍都是公益性质的，有的是专门用于教育的户外课堂，有的则是充满自然气息的环保体验馆等。它们并不注重硬件服务，反而会故意用“服务不到位”来提醒人们要自立、环保。

“欧洲的青年旅舍有些规模很大，但却仅有3-5个服务员，那才是真正的?自助?，根本就没人管你，有时候想要点东西半天都找不到人。”菲菲笑着对笔者说，“像自助厨房，食材自己准备，他们给提供灶台、锅碗瓢盆等工具。但是有一点需要说明的是真干净，偌大的空间每一项用具都井井有条的摆放着，用完后都自觉地清洗相关用具，台面、地面、水槽等区域都很整洁。”

“我们并不主张提供一次性物品，诸多设施都是使用再生材料制作而成，卫生间和洗澡间都是公共的，一般卧室中也没有电视，以简约、质朴的生活方式传

达环保的理念。”刘兆祥说，“中西方教育认知存有一定差异，国内更看重学习成绩，讲究拿分数说话，但欧美更在乎孩子的综合能力，重视素质教育。像青年旅舍创办的主旨就是要让孩子们走出课堂，在生活中谋求成长。”

尹忱向笔者讲了这样一个故事，有一年她带队在北京考察门店经营情况，正好有3个来自宁夏的小男孩在办入住手续，其中年龄最大的15岁男孩是“领队”，而最小的刚满6周岁，他们住了一个星期，每天都玩的不亦乐乎。问他们家长是否会不放心，15岁男孩表示，他们住在同一个小区，虽然年龄小，却是标准的“驴友”。最早是父母通过网络帮助他们预订的青年旅舍，有过类似经验后，现在已经完全有能力照顾自己。“生活自理能力是国内的?小皇帝?、?小公主?们最欠缺的，而如何让孩子自立、自强也一直是国内外教育界热议的话题。青年旅舍当年正是为此而生。在其诞生地德国，教育主管部门甚至还专门规定学生每年要在青年旅舍中完成一定的学时，以求能在相关方面得到锻炼。”

“国内现在也在开展类似活动，我们和广东侨城青年旅舍就作为试点在进行尝试。”中秋鸣子介绍说，“茶花”和一家名为“草根”的青年活动中心已开展合作，为其提供场地，希望借此能让更多的青少年了解青年旅舍，以便推广我们的理念。 价格不再低廉？

低廉的价格是青年旅舍风靡全球的助推器，但笔者走访国内数家门店了解得知，主要风景区和大城市的床铺价格都已在60元-70元左右，单间价格有的更是高达500元-600元。同时，国内青年旅舍由于多处于风景区，受季节变化影响较大，淡季和旺季的价格一般都会有一定的差别。

“我们现在床位价格大概在40元到70元之间，而单间则在200元左右。”北京和园青年旅舍店长鲁辉略带无奈地表示，“合理、公道的价格是我们的主旨，但实际经营中所面对的问题也是现实的，当今什么都涨价，我们一年仅租金就将近150万元，还不算其它的设施投入，综合计算经营成本要高于相同规模的快捷酒店。”

刘兆祥也表示，国外青年旅舍分为盈利和非盈利两种，后者占大部分，政府、公益组织和机构、个人会出资捐赠场所和提供经营费用。香港政府就曾将一座大型居民楼改造成青年旅舍，并向经营者提供了一亿元港币用于修缮和经营。“作为舶来品，国内认知度还不够，当前基本上都是由个人出资经营。投资本身就要讲求回报，所以对于价格，我们一般不会做硬性规定。”

“其实从某种意义上讲也可理解为市场行为，你想卖多少，首先考虑的是有没有人买。”高高说，“像北平小院这家店，旺季时也可达到500元的价格，但同时我们也为住客提供了优质的住宿体验，精品四合院、遍布花草的优美环境、占总面积约三分之一的公共活动区域、位于市中心的便利位置，这些都是需要成本投入的。”

26岁的罗伯特来自英国，他表示，由于欧洲青年旅舍床铺价格一般都在20-30欧元间，换算成人民币也需250元左右，对他而言，国内价格算不上贵，所以他住进和园后选择了单间。据笔者了解，多数来华的外国住客都抱有此类想法，而这也与鲁辉介绍的情况不谋而合，入住和园的外国人较多选择单间，而中国消费者更多会挑选经济型的上下铺。

但来自广东的小叶却认为，作为正牌驴友，他更看重消费体验，上下铺和通铺不仅能认识更多的朋友，也更符合自己“一包走天下”的简约理念。 社会认知度仍有欠缺

国内投资青年旅舍的人，大部分都和鲁辉一样深爱着背包客文化，

经营初期，也都会按部就班地“严格”执行国际惯例。但在时常遭到消费者投诉说房间内没有牙刷等生活用品和发现并没有太多人遵守其制定的自己洗刷餐盘的规定后，鲁辉改变了主意，“我们现在已经不再要求客人自己洗盘子了，但会要求使用完后要放在指定地点。”

和鲁辉有一样遭遇的店长不在少数，中国的背包客目前仅仅局限于一些固有群体，大部分驴友行为习惯并不“正统”，导致了青年旅舍的精神目前尚未能严格贯彻。

“国内的住客还是很注重服务质量的，有时候难免会拿我们和如家、速8等快捷酒店对比，硬件服务确实也不是我们的优势所在。”鲁辉介绍说，“但讲求差异化经营的同时，国内一些旅舍过分强调?文化?，甚至出现过西服、拉杆箱不得入内的规定，这就有点过了。其实我觉得在一些小地方有所改变也未尝不可，比如引入用户信息登陆系统，有选择地根据客户需求提供一些日常用品，毕竟凡事都要一点点来，不可能一口吃个胖子。”

尹忱也感慨道，“德国95%的人都知道青年旅舍是做什么的，其品牌诉求是什么，但是在中国，很多人并不是很明了。”

“虽然问题客观存在，但不可否认的是，我们已经在逐步发展壮大。同时就算在国外，经营初期也并非一帆风顺，从一个德国教师彻夜未眠而诞生的想法，到如今全球最大的住宿连锁店，青年旅舍也像它的故乡德国一样，经历了世间的风风雨雨。然而不论世事如何变化，大浪淘沙过后，有些东西是时间无法带走的，只要坚持百余年传承下来的理念，我们一定会取得成功。”刘兆祥说。

寻找家的感觉

门锁附近一个标识牌上写着“欢迎回家”，平时反锁着的大门，需要按门铃等“主人”开门或携带入住时发放的门卡方能进入。这是位于北京小西天的青年旅舍“和园”留给笔者最初也是最深刻的印象。

“当时做出这个设计后，我问过很多住客，他们表示入住初期并没有太注意，但体验过后，却产生了别样的感受——家的感觉。”和园国际青年旅舍店长鲁辉表示，“有人说青年旅舍得以发展主要是凭借着低廉的价格，我并不这样认为，来我这里的住客，很多都是具有良好经济能力、较高社会地位的人士，他们完全可以负担得起星级酒店高昂的费用，但之所以选择青年旅舍，正是被其特有的自由自在、温馨安逸的家的特质所吸引。”

家首先是安全的，鲁辉介绍，来到和园，中外住客都要登记详实的个人资料，每位客人都有独立带锁的保险柜，大门紧闭，前台24小时都有专人值班。其次，家又是温馨的，和园没有硬性规定，公共区域中，只要不影响他人，住客也都可随性做自己喜欢的事情。同时，家又是充满欢乐的，和园内设小型吧台，一般周末都会组织Party ，供来自各地的朋友交流、互动。

“青年旅舍打破了传统模式，其?不设防?的特性，使气氛永远轻松而随意，世界各地志同道合的背包客聚集于此，自然而然地就给人一种家一般的亲近、惬意。”来自广东的老牌“驴友”小叶对笔者表示。

笔者还在和园看到一位背包客如下的留言，“一个人游走，每每感到孤独的时候，只要走进青年旅馆就释怀了——呈现在你面前的将是肤色、语言各异的来客，这个时候，你便觉得自己的孤独是矫情，是小孤独，甚至是无病呻吟。”

“我喜欢青年旅舍，更喜欢中国的青年旅舍，”住在北平小院国际青年旅舍的美国小学教师安德鲁开心地表示，“在美国，有一部分人喜欢Motel ，因为它更便宜、方便，但是包括我在内的另一部分人则喜欢青年旅舍，这里可以认识更多的朋友，我们彼此互动、交流，一起去做一些有趣的事情。同时，有别于没有任何特点可言的快捷酒店，我们都为这极具中国特色的四合院而着迷。”

除此之外，“更便利”也是多数消费者，尤其是外国游客选择青年旅舍的一大原因。

“我并不了解中国，不知道去哪里能找到满意的住宿场所。”来自英国的罗伯特说，“青年旅舍为我们提供了网络预订服务，我通过查看网友评价，选择了和园，并在英国提前预定了房间。”

“来我们这里住宿的外国游客，大多数都是通过网络提前预定，例如国际联盟总部的官网Hihostel.com ，而国内客人也慢慢地在接受这一方式，他们可以通过国内区域官网Yhachina.com 进行预定。”云南茶花国际青年旅舍主要负责人之一中秋鸣子介绍说，“除了像希尔顿那样的高档国际连锁酒店外，很少会有提供全球网络预订服务的，尤其是像我们这样定价经济实惠的。”

北平小院店长菲菲也表示：“除了网络预订外，我们还会提供北京当地的景点及购物、餐饮等场所的路线图，并针对一些特别需要注意的事项还会专门作出说明。”

“除了原有的背包客族群和外国游客，我们发现中国目前越来越多的高收入白领阶层会选择入住青年旅舍。”国际青年旅舍联盟英国总部前秘书长兼执行总裁刘兆祥说，“他们对价格并不敏感，但是却格外注重消费体验，传统的酒店过于严肃的气氛，会使人感觉压抑和孤独。这部分人群今后可能会成为国内青年旅舍新的消费群体，或许会有更多专门定位于此的门店出现。”

鲁辉称，消费人群多样化有助于青年旅舍在国内的发展和普及，但如何依托自身特点维持客户的忠诚度，也是需要思考的。

范文三：_民宿业发展新态势与政府行为分析——基于杭州民宿的调查研究

2016年 2月

第 1期 (总第 146期 )

摘要 :在 我 国 , 注 重 休闲 的社会 时 代 特点 给 民 宿 业 的 发展 提 供 了 良 好 的 契 机 。 近 年 来 , 民 宿 业 的 发展 在 一 些 地 方 呈 现 出 新 的 态 势 , 各 种 创 意 的主 题 民 宿 满足 了 社会的 多元需求 , 多 样 化的 经营 、 投 资 主 体为 民 宿 业 的 扩 张 提 供 了 动力 。 地 方 政 府 也 有 发展 民 宿 业 的强 烈 愿 望 , 但 在 充 分 发 挥 引领作用的同 时 , 其 管理 困 境 亟 待 突 破 , 管理能力 有 待 进 一 步 提升 。

关键词 :民 宿 业 ; 新 态 势 ; 政 府 行为 中图分类号 :F590.6

文献标志码 :A

文章编号 :2095-7238(2016) 01-0077-05

DOI :10.3969/J.ISSN.2095-7238.2016.01.014

民宿业发展新态势与政府行为分析

——

— 基于杭州民宿的调查研究 阮

雯

(中共杭州市委党校公共管理教研部 , 杭州 310024)

收稿日期 :2015-05-24

作者简介 :阮雯 (1967-), 女 , 中共杭州市委党校副教授 , 研究方向为公共管理 。

“ 民宿 ” 是一种给予游客温馨体验的家庭旅馆 业态 。 欧美的休闲农庄 、 居家民宿 , 日本 、 台湾的民 宿产业均已相当成熟 。 在我国 , 随着生活水平的提 高 , 社会发展到了注重休闲的时代 , 农家乐的升级 版 、 更富有文化内涵的乡土民宿和农家客栈正越 来越受到人们的喜爱 。 现代民宿业作为一种新兴 产业 , 具有较高的附加值 , 在我国不少地区正成为 “ 三农 ” 转型升级的重要抓手 , 地方政府有着推动 其发展的巨大动力 。

一 、 我国民宿业的发展 :新态势和新动力 根据台湾 “ 民宿管理办法 ”, 民宿是指 “ 利用自 用住宅空闲房间 , 结合当地人文 、 自然景观 、 生态 、 环境资源及农林渔牧生产活动 , 以家庭副业方式 经营 , 提供旅客乡野生活之住宿处所 ”。

[1]

相较于

传统的提供一般食宿的农家乐 , 现代民宿最大的

特点是提供体验式服务 :体验自然人文环境 、 农家 生活方式以及强调与经营者的互动等 。 我国民宿 业的发展经历了农家乐等乡村旅游的初级阶段 , 正在向现代民宿业转变 。 近年来 , 杭州民宿业快速 发展 , 有一定的代表性 。

(一 ) 各 具 特 色 的经营 业 态 体 现现代 民 宿 的 特 征

杭州及所辖各个县 、 市 , 旅游资源丰富 , 文化 底蕴深厚 , 具有发展民宿产业的先天优势 , 各具特 色的民宿体现了民宿发展的新态势 。

1. 各色主题民宿 , 提供体验式服务 。 在杭州 , 乡村有农家体验型民宿 ; 依托风景名胜区有度假 休闲型民宿 , 西湖景区民宿是典型的代表 , 西湖灵 隐寺周边的民宿以参禅 、 品茶 、 慢生活为主题 , 以 富春山居图闻名的杭州富阳黄公望村的民宿 , 也 是特色文化型的民宿 。

2. 各类创意民宿 , 满足多元需求 。 杭州的民宿

经济 ·管理

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山东行政学院学报

风格各异 , 既有适合情侣入住的欧式民宿 , 适合文 艺青年入住的艺术体验式民宿 , 也有适合家庭入 住的赏景度假型民宿 。 有温泉民宿 , 也有给住宿者 提供个性化服务 , 例如规划旅游行程 、 新婚体验的 特色民宿 。

3. 差异化的经营业态 , 迎合不同群体 。 目前 , 杭州的民宿经营业态呈现差异化的特点 。 脱胎于 农家乐的普通民宿主要以大众化的价格 , 提供较 多房间的方式经营 , 一般在自然环境较好的农村 , 吸引普通的城市消费群体 ; 西湖景区民宿则以中 档价格 , 走特色化 、 精致化经营模式 。 一些自然和 人文环境独特 、 设计风格鲜明的精品民宿 , 走的是 高端路线 , 一般房间较少 , 有的是独栋别墅型的 , 提供相对私密的空间 , 受到高端消费群体和家庭 的欢迎 。

(二 ) 多元 化的经营和 投 资 主 体为 民 宿 业 的 扩 张 提 供 了 动力

台湾的民宿一般规模较小 , 客房数在 5到 15间之间 , 且大都由农家自己经营 。 而在大陆 , 民宿 经济的发展有自己的显著特点 。 不仅民宿的类型 多样化 , 经营主体和投资主体也呈现多元化的特 点 。 而多元化的经营和投资主体为民宿业的迅速 扩张提供了动力 。

目前杭州的民宿主要有四种经营和投资主体 模式 :农户自主经营型 、 公司 (协会 ) +农户型 、 私人 合伙投资型 、 委托流转型 。 乡村民宿主要是农户为 投资主体的自主经营型为主 , 也有部分村庄采取 公司 +农户型 , 积极打造农家乐的升级版 ; 依托西 湖景区的景区民宿 , 因其经营业态成熟和知名度 较高 , 主要是以私人合伙为投资主体的租赁经营 , 只有小部分农户自主经营 ; 淳安千岛湖打造的特 色民宿则是委托流转型 , 通过招商将古村落出让 给民宿投资集团经营 。

(三 ) 民 宿 业 的 快速 发展 得 到 了 政 府 的 大 力 扶 持 和 推 动

当前 , 现代民宿业发展面临的政策环境良好 。 政府有推进其发展的愿望 , 把它作为发展农村经 济的重要抓手和新型业态来扶持 。 政府先前实施 的 “ 三改一拆 ”、“ 五水共治 ”、“ 美丽乡村建设 ”、“ 风 情小镇建设 ” 等人居环境改善工程 , 为杭州民宿经 济的发展提供了良好的生态环境 。 2014年 , 杭州 市将现代民宿业作为重点扶持的八大新型业态之 一 , 民宿经济更是受到高度重视 。 相关领导亲自带 队考察民宿经济 , 召开主题会和现场会 , 并出台了 《 关于加快培育发展农村现代民宿业的实施意见 》 等相关政策 。 同时 , 资金支持力度明显增强 , 农办 和财政部门下发的 《 杭州市农村休闲业发展扶持 项目及资金管理办法 (试行 )》 明确了现代民宿业 项目的扶持办法 。 所辖各区县 (市 ) 也出台了一系 列民宿产业扶持政策 。 政府还加大舆论宣传的力 度 , 杭州西湖风景名胜区管委会和钱江晚报联合 推出的 “ 最美西湖民宿 ” 评选活动 , 通过发放免费 入住券 , 邀请体验等方式 , 打响西湖民宿的品牌 。

二 、 民宿业快速推进 :政府的推动

民宿经济的快速发展 , 有时代的背景和自身 的原因 , 但政府的大力扶持是其发展的重要推动 力量 。 民宿经济具有 “ 三产联动 、 多业融合 ” 的特 点 , 农业 、 加工业 、 服务业的联动发展 , 住宿 、 餐饮 、 旅游 、 销售等多业融合 , 可以体现生态保护 、 资源 增效 、 促农增收的综合效应 , 甚至被称为 “ 民宿 +” 的发展新模式 。

(一 )“ 三 农 ” 出 政 绩 的 需要

我国的很多农村地区 , 受生态环境保护的限 制 、 市场需求的波动变化 , 制约传统农业发展的因 素越来越多 , 农民增收的途径收窄 , 压力加大 。 不 少地方传统的种养业呈萎缩下降趋势 , 像养猪 、 养 鳖 、 养鱼等种养户及面积明显减少 , 从而缩窄了农 民增收的途径 。 由于市场变化以及 “ 种养跟风 ” 等 原因 , 一些经济作物也呈下行趋势 , 甚至出现了增 产不增效的问题 。 为实现经济增长的目标 , 完成目 标考核的任务 , 地方政府积极寻求农业摆脱传统 、 单一模式的途径和方法 , 具有 “ 三产联动 、 多业融 合 ” 特点的民宿经济显然是一个非常好的载体 。 民 宿产业可以带动农村电商和文化项目建设 , 用电 商推广销售民宿 , 文化建设项目可以为民宿提供 项目支撑 。 民宿与农业的结合 , 可以进一步发挥农 业的生态 、 观光 、 旅游 、 文化等功能带动农业转变 发展方式 。

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2016年 2月 第 1期 (总第 146期 ) (二 ) 生 态 文明 倒逼 机制 的作用

在我国不少自然禀赋比较好的地区 , 基于保 护生态环境的需要 , 发展种养业 、 制造业等产业存 在较多的局限性 , 而民宿经济恰恰是符合生态环 保要求的生态经济 、 美丽经济 , 非常切合 “ 绿水青 山就是金山银山 ” 的发展思路 。 近几年政府实施的 农村综合整治 、 新农村建设 、 美丽乡村建设等项 目 , 使不少农村地区回归青山绿水 。 而各地实施的 统筹城乡区域发展的战略 , 以 “ 美丽乡村 、 风情小 镇和历史文化村 ” 建设为抓手 , 使得 “ 市域景区化 、 农村景点化 ”, 民宿经济的发展有了良好的外部环 境和现实可能性 。

(三 ) 制度创新 的 力 量

新的农村土地流转制度 , 为农村土地使用提 供了更为宽松的条件 。 在我国一些民宿经济发展 得比较好的地区 , 民宿用房来源多样化 。 如利用自 用闲置农房 、 或改造农家乐 , 政府还鼓励租赁集体 用房或下山移民后闲置的房屋 , 发展民宿 。 在规模 上 , 有房间数在 5至 10间之间的单独民宿 , 也有 整村多户抱团发展的模式 。 政府鼓励社会工商资 本开发经营民宿 , 尤其是对连片流转土地 、 下山移 民后连片闲置农房 , 以及集体用房和各种管理用 房 , 通过流转 、 租赁 、 入股等方式进行开发经营 。 民 宿的投资主体也呈现多元化 , 有农户投资 、 有工商 资本 、 还有联合投资 , 涌现了 “ 公司 +农户 ”、 集群式 专业管理 、 农户分散经营等多元投资发展模式 。 (四 ) 财 政的 扶 持 效 应

地方政府部门在旅游 、 农业 、 帮扶等方面有相 应的扶持资金 , 为发展民宿经济 , 政府整合相应的 资源 , 统筹利用资金 , 充分发挥财政资金四两拨千 斤的作用 , 鼓励发展民宿经济 。 一些地方政府出台 具体的扶持政策 , 上一级政府拿出一部分的财政 资金 , 并由各区 、 县 (市 ) 和乡镇按照一定的比例配 套落实资金 , 对民宿经济培育区块和示范点进行 扶持 。 民宿经营户在对经营场所的改造和内部装 修时按床位数得到一定的资金补助 , 调动了农民 的积极性 。 原本对民宿经营持观望态度的农户 , 看 到赚钱效应后 , 纷纷加入经营 。 待业态成熟后 , 政 府就会设置相应的门槛 , 扶持政策和资金就会慢 慢退出 。

三 、 民宿业发展的背后 :政府管理的缺位

政府在推动民宿产业发展时 , 可以看出强势 政府的色彩 , 注重政策引导 、 资金投入 、 氛围营造 , 而相应的管理 、 服务水平却没有跟上 。 立法滞后 、 行政审批存在矛盾现象 、 公共服务供给不足 、 不重 视社会组织的培育等问题 , 都制约着民宿经济的 进一步发展 。

(一 ) 民 宿 管理 立 法 滞 后

政府对一个行业的规范和审批必须依据相应 的法律法规 , 才能做到有章可循 , 标准统一 。 然而 我国的立法往往滞后于现实情况 , 在民宿业的管 理中尤其如此 。 至今国内对 “ 民宿 ” 的界定缺乏统 一的标准 , 特别是与普通酒店业的区分 , 也没有专 门的 《 民宿管理办法 》 及相关配套的法规 。 相关部 门对民宿行业在资格认定 、 行政审批 、 监督管理等 各个环节进行登记 、 许可时 , 没有直接对应的法律 法规 , 各部门依据各自的标准进行审批 , 有些许可 要求较高 。 比如工商部门在核发执照方面已经不 设什么门槛了 , 而公安 、 消防则参照旅馆业的标准 审批民宿业 , 特种行业许可证 、 消防许可证较难获 得 。 这种情况导致登记在册的民宿与实际经营的 民宿在数量上存在较大的差异 , 有不少证照不全 或是非法经营的民宿存在 , 使得政府的监管存在 盲区 , 留下安全隐患 。

(二 ) 行 政 审 批 存 在 矛盾 和 障 碍

政府在大力推动新生事物时 , 原先的行政审 批有可能会与之产生矛盾 。 民宿一般是由农民住 宅改建用作经营 , 自住与经营在消防要求 、 空间结 构 、 用水用电 、 环保等方面的要求不同 , 在行政审 批中会遇到障碍 , 一些审批要求甚至自相矛盾 。 比 如 消 防 部 门 对 200平 方 米 以 下 的 民 居 不 进 行 审 批 , 而公安部门核发特种行业许可证则需要消防 的前置许可 , 这种自相矛盾让民宿经营者无所适 从 。 而对 200平方米以上的住宅 , 消防部门则按旅 馆业的消防核准技术规范进行审批 , 要求有 1.1米宽的楼梯和封闭楼梯间 , 但许多农户住宅无法 达到这一标准 , 致使审批不过关 。 在杭州 , 民宿水 管申请扩容时有一个硬指标 , 即连续六个月用水 经济 ·管理 79

山东行政学院学报

量在 2500吨以上才可以扩容 , 而民宿的经营由于 季节性较强 , 难以达到这个门槛 , 导致即使经营户 自己愿意承担相关费用 , 也难以扩容 。

(三 ) 公共 产 品 供给 不足

政府的一个重要职能是提供公共产品 , 然而 在农村地区 , 公共产品的提供往往是不充分的 。 水 、 电 、 通讯 、 道路等公共基础设施落后 , 相关的公共服 务缺位 。 民宿一般依托于景区 , 落户在村落中 , 打造 民宿集聚区 (民宿村落 ) 是民宿产业规模发展的方 向 , 这种空间集聚对农村现有的基础设施的配置提 出了挑战 。 例如民宿经营地区夏季用电短缺 、 污水 处理能力不强 、 通讯信号不畅和无线网络不稳定都 是较为普遍的问题 。 农村地区缺乏公共路牌或路牌 指示不明晰 , 给客人带来不便 。 乡村民宿周边进出 道路狭窄 , 缺少公共停车场 、 购物场所等配套设施 , 都不利于该地区民宿经济的持续 、 健康发展 。 (四 ) 不 注 重行业 协 会的 培育

良好的社会治理结构必须是政府 、 企业 、 社会 各司其职 , 共同参与 。 在现阶段的民宿产业发展 中 , 政府发挥了强大的引领作用 , 却不太重视行业 协会的培育 , 行业协会的发展是滞后的 。 在杭州 , 仅西湖民宿成立了行业协会 , 其余区县 (市 ) 均未 成立相关的社会组织参与民宿业管理 。 这与民宿 业发达的台湾明显不同 ,“ 台湾民宿协会在民宿产 业发展上起到了 主导 性作用 , 20世纪 90年 代民 宿在未得到法律认可的情况下迅速发展 , 得到了 农委会等农政单位的大力协助 。 开办之初 , 在消 防 、 卫生 、 税务 、 观光等单位持不同做法的情况下 , 民宿在艰辛经营下一步一个脚印突破困境到遍地 开花 ”。 [2]其实如果一个行业自我管理乏力 , 治理 矛盾会相当突出 。 目前民宿行业有不少非法经营 户 , 存在着不少违章建筑和违法改建 、 环保和安全 隐患 、 行业恶性竞争 、 侵害消费者权益等行为 , 而 政府的外部监管力量明显不足 , 如果没有行业协 会发挥自律与内部约束作用 , 会损害民宿行业的 良性健康发展 。

四 、 政府促发展 :对策与思路

民宿业在快速扩张的时期 , 政府必须更新管 理理念 , 扫除其发展的障碍 , 同时提升监管的能力 和手段 , 真正实现政府职能的转变 。

(一 ) 出 台 管理法 规 , 推 进 监 管法制 化

民 宿 业 发 展 到 现 在 的 规 模 必 须 加 强 顶 层 设 计 , 推动法制化监管 。 为促进民宿业的发展 , 各地 在修订 《 旅游条例 》 时 , 针对 “ 居民自用住房经营旅 游业的 由各地 制定办 法 ” 这 一 条 , 可 以 把 民 宿 加 进去 , 并对解决公安和消防 (许可 ) 的问题做出相 应 的规定 , 从而为 下一级 政 府 制 定 有 关 的 《 民 宿 管理 办法 》 铺平道 路 。 地 方 政 府 的 《 民 宿 管 理 办 法 》 要对民宿的性质 、 经营资格 、 开业条件 、 管理机 构 、 服务 内容等 进行明 确 规 定 , 特 别 是 在 规 模 控 制 上应有 别于 传统意 义上 的 酒 店 、 旅 馆 , 从 而 为 民 宿经营 在消防 、 卫生 、 环 保 等 合 法 性 上 提 供 制 度保障 。

各国在支持乡村旅游业的时候 , 都注重立法 先行 。 国外对申请开办民宿经营的个人或组织 、 经 营规模大小 、 土地房屋租价 、 生态环保 、 安全规定 等均建立相关法律程序和规定 , 如 1999年 7月 , 美国加州政府通过了 “ 加州农场家庭住宿法案 ”, 对允许农场和牧场提供游客过夜服务作了法律规 定 , 为农场和牧场旅游的开展铺平了道路 。 [3]我国 的民宿管理法规 , 除从法律上保障民宿产业规范 发展外 , 也要对经营者的财产安全以及住宿者的 人身保险做出规定 , 以保护各方的利益 。

(二 ) 科 学 规 划 , 完 善 审 批 机制

各地政府在推进民宿产业的发展中 , 应制定 乡村民宿发展规划 , 并将其纳入旅游发展总体规 划和县市区域城镇发展的规划中 。 根据规划 , 使得 民宿产业产生空间集聚效应 , 并把存在安全隐患 的区域排除在规划之外 , 使民宿的审批首先符合 规划的要求 。

地方政府制定的 《 民宿管理办法 》 中 , 对民宿 的性质 , 房间数量等应有严格的限定 。 正因为民宿 体量小 , 经过界定后 , 相关的管理标准 、 管理办法 才能出台 , 特别是一些涉及消防 、 公安的特殊许可 才能有所突破 。 政府在进行行政审批时 , 应避免审 批环节的互为条件和相互矛盾 。 简化审批流程 , 通 过建立权威的民宿官网 , 公布审批的全流程 , 提供 一站式服务 。 在这个网站上 , 政府可以及时发布涉

80

2016年 2月 第 1期 (总第 146期 )

及这个行业的各种信息 。 在目前民宿行业协会还 未充分发育的情况下 , 政府官网可以代之建立民 宿星级评选制度 , 利用其权威性开展民宿等级评 定 , 并设定等级有效期 。 只要确保评选的公开 、 透 明 、 公正 , 就可以极大地调动民宿经营者的积极 性 , 并对游客产生强烈的引导作用 , 从而促进民宿 产业的健康发展 。

(三 ) 完 善 农 村 公共 配 套 , 充 分 提 供 公共 产 品 政府在进行民宿规划时 , 要结合生态文明建 设 、 新农村建设 、 中心村镇建设 , 提升民宿经济的 外部环境 , 包括当地的空气 、 水质 、 植被的持续改 善 。 同时 , 加大公共财政的投入 , 并吸引社会资本 完善当地的基础设施配套 。 对已有的民宿经营村 落的基础设施 , 要进行扩容和改造 , 例如道路的整 修拓宽 、 公共停车场地的修建 、 公共场所和民宿标 牌的设立 、 水电管网的扩容改造 、 排污纳管的建 设 、 通讯信号的全面覆盖等 。 民宿产业的内涵是文 化要素 , 政府要结合当地的农村精神文明建设 , 加 强民宿所在区域的人文环境建设 , 保护历史文化 和古建筑 , 挖掘民俗文化 , 寻找展示风土人情的载 体 , 为当地发展民宿经济营造良好的文化氛围 , 并 提升当地农民的人文素养 。

(四 ) 重 视 行业 协 会建 设 , 促 进 民 宿 管理 社会 化

行 业 的 自 我 管 理 是 一 个 行 业 成 熟 的 标 志 之 一 。 在民宿业发展较成熟的国家 , 行业协会发挥着 管理整个行业的重要作用 。 日本的农家住宿 “ 一般 以家庭成员为主进行经营 , 经营者参加旅馆公会 , 按照 《 酒店法 》 的规范进行管理 。 每月定期接受行 业协会的指导 , 卫生 、 消防 、 保险均有相应的措施 , 旅客投宿均通过行业协会安排 ”。 [4]在我国 , 各地 政府除了加强自身对民宿产业的政策引导 、 扶持 以及监管外 , 更要积极支持建立民宿协会或专业 合作社形式的社会组织 , 发挥行业自律和管理作 用 , 有利于政府减负 , 也有利于整个行业走向成 熟 。

行业协会可以对整个民宿行业起引领作用 。 第一 , 协会可以制定整个行业的服务标准 、 质量控 制 、 安全保障 、 行业自律等原则 , 引导行业规范发 展 , 在很大程度上代替政府起到行业监管的作用 , 由于行业协会信息对称 , 会比政府做得更加有效 。 第二 , 协会通过自己的信息平台可以对行业的市 场宣传 、 营销策略 、 服务价格进行指导 , 提高民宿 入住率 。 组织各种专业培训 , 提升整个行业的服务 意识和服务水平 , 也可以通过引进专业经营团队 和人才 , 为经营户提供帮助 。 第三 , 通过民宿等级 评定 , 激励民宿经营户改进服务 , 并为消费者提供 权威的参考意见 。 一旦发生纠纷 , 则成为公正的仲 裁机构和监督机构 , 保护民宿经营者和民宿消费 者的合法权益 。 第四 , 行业协会可以提供民宿市场 的数据统计分析 , 为投资者提供当地民宿产业发 展饱和度 、 投资可行性 、 回报率等分析数据 , 避免 盲目投资行为 。 第五 , 行业协会是民宿经营者的代 言人 , 在社会上发出自己的声音 , 维护本行业的权 益 。 代表行业与供应商 、 保险商等谈判 , 降低整个 行业的运行成本 。 最后 , 协会还是行业与政府沟通 的桥梁 , 一方面梳理各种信息和情况上报政府以 供决策参考 , 另一方面向经营者传达政府的管理 要求 , 做到上情下达 , 下情上达 。 当然 , 政府也要加 强对行业协会的监管 , 保证其合法 、 公正 、 透明地 运行 。

参考文献

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编辑:邵西梅 经济 ·管理 81

范文四：民宿分类研究_张延

江苏商论

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民宿分类研究

张

延 , 代慧茹

(浙江工商大学 旅游与城市管理学院 , 浙江 杭州 310018)

摘 要 :民宿是有别于一般酒店 、 宾馆的住宿方式 , 也是一种旅游资源 , 以其独特的特性迎合了广大消费

者的需求 。 随着休闲度假旅游的快速发展及国家政策的大力支持 , 民宿在各地迅速发展 。 同时也引起了多位 学者的重视 , 对民宿的研究不断深入 , 研究内容不断拓展 。 但目前还没有学者专门研究民宿的分类 , 民宿尚未 有完善的分类体系 , 现有的分类基本都是在其他研究中一带而过 。 但是分类工作是其他方面研究的前提 , 清 晰的分类有助于为不同类型的民宿制定不同的营销发展策略 , 促进其他研究的进一步深入 。 本文从不同的角 度总结各学者对民宿的分类 , 以求对民宿的类型有一个清晰的认识 。

关键词 :民宿 ; 农家乐 ; 民宿分类 ; 经营模式 中图分类号 :F719.2

文献标识码 :A

收稿日期 :2016-08-12

基金项目 :浙江省旅游局 (项目编号 :2013YB03); 浙江省教育厅 (项目编号 :Y201327900)

作者简介 :张延 , 浙江工商大学旅游与城市管理学院 , 副教授 , 博士 , 研究方向为 :中西方旅游规划方法比较与研究 ; 代慧茹 , 浙江工商大学旅游与城市管理学院研究生 , 研究方向为 :旅游企业经营管理研究 。

一 、 引言和文献综述

目前 , 民宿的概念尚不统一 , 中国台湾规定 :其 经营规模 , 以客房数 5间以下且客房总楼地板面积

150m 2以下为原则 , 有些地区适当放宽 ① 。 在学术界 ,

总结各学者定义发现民宿大都具有以下特点 :(1) 以副业方式经营 ;(2) 房屋主人利用自家空闲的房

间提供给游客 , 房屋产权所有者即为民宿经营者 ; (3) 经营规模较小 ;(4) 民宿主人与游客有某种程度 的交流 , 为住宿者提供 “ 家 ” 的感觉 ;(5) 依托当地特 有资源 , 给游客提供特有活动 。 民宿一词来源于日 语 “ Minshuku ”, 起步于日本 , 流传于台湾 , 现在我国 大陆地区民宿也在数量上迅速增长 。

台湾民宿兴起于 20世纪 80年代 , 起初是为了 解决住宿不足的问题 , 当地居民把自家闲置房间提 供给游客居住 。 经过 30多年的发展 , 民宿已经成为 台湾旅游 、 住宿的知名品牌 , 民宿本身也发展成为一 种旅游资源 。 随着民宿的迅速发展 , 民宿受到业界和 学术界的广泛关注 , 在中国学术期刊全文数据库 、 维 普数据库 、 万方学术期刊全文数据库 、 龙源期刊网共 检索到民宿相关文献 681篇 , 其中石井英也等在

1990年首次在学术论文中提到民宿 , 检索到的关于

民宿的文章以游记 、 报道 、 随笔居多 , 且国内侧重浅 层次的研究 , 主要研究内容包括如下几个方面 :(1)

民宿发展的可行性研究 , 如潘颖颖 (2013、 2010) 、 孙 彤 , 王帅 (2011)、 瞿伟等 (2011)。 (2) 民宿发展现状及 相关问题分析 , 如邓念梅等 (2014)、 王显成 (2009)、 王 樟云 , 陈璀 (2013)、 潘颖颖 (2012、 2013) 等 。 (3) 两地 民宿发展对比及经验启示类 , 如姚遥 (2014)、 杨欣 , 殷燕 (2012)、 周琼 , 曾玉荣 (2013)、 曾磊等 (2009) 等 。 另外 , 赵炜等于 2007年研究了民宿的农家菜 ; 范欧 莉于 2011年从顾客感知的视角构建了民宿评价模 型 ; 罗安琪等于 2014年研究了恩施侗寨戽口村民宿 服务质量 ; 胡敏与 2007年分析了乡村民宿经营管理 的核心资源 。 与大陆相比 , 台湾地区的研究内容相对 广泛 , 且问题深入 , 侧重对民宿利益相关者的研究 。 近年来对民宿的研究不断增加 , 研究数量逐步增多 , 研究范围也不断扩大 。 但高质量水平的研究成果十 分少见 , 也很少有学者对同一问题进行持续研究 , 研 究尚未形成体系 , 研究深度尚待提高 ② 。

目前 , 学术界还没有学者专门研究民宿的分 类 , 虽有许多学者提出了对民宿分类的看法 , 但缺 乏针对性的系统整理 。 由于在我国大陆地区 , 民宿 整体规模较大 , 如 “ 农家乐 ” 作为当前大陆乡村旅游 的主要旅游形式 , 就属于民宿的范畴 , 并且国内对 农家乐的研究相对成熟 , 所以本文也将学者对农家 乐的分类纳入其中 。

·商业经济

·DOI:10.13395/j.cnki.issn.1009-0061.2016.10.002

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表 1国内专家学者民宿经营发展模式总结

二 、 民宿分类的原则和依据

(一 ) 分类原则

共同性与差异性原则 。 我国民宿数量庞大 , 经 营方式 、 主题等方面必然存在一定的相似性与差异 性 。 根据民宿的相似性与差异性将民宿合并与区分 并划分大类之后 , 再根据同类之间的共同性与差异 性划分小类 , 所划分出的同一级 、 同一类型的民宿 拥有一定的相似性 , 不同类型民宿之间有一定的区 别 。

科学性与逐级划分原则 。 通过比较分析 , 将分 类与分级相结合 , 先将民宿划分为初级类别 , 再逐 步细分出不同级别不同层次的类型 , 然后再通过补 充 、 调整 、 完善分类系统 , 避免重复分类与漏分 , 保 证分类科学实用 。

(二 ) 分类依据

对民宿进行分类 , 除了要遵守分类原则之外 , 分类还要有一定的依据 。 由于分类者所站角度不同 且民宿的主体功能定位不同 , 所以分类依据也应当 是多方面的 。 结合前人的研究成果 , 文章主要从民 宿的经营发展模式 、 民宿产品与地域条件 、 民宿外 观及风格 、 民宿功能及体验 、 主题特色等对民宿进 行分类 。

三 、 民宿的经营发展模式分类

当前 , 国内学者主要从经营发展模式出发对民 宿进行分类 。 总结各位学者观点 , 按照经营方式 , 民 宿大致可分为经营者个体经营与合作经营两大类 (见表 1)。

(一 ) 个体经营的民宿

个体经营的民宿又可分为主业经营和副业经营 两种 。 主业经营民宿 , 顾名思义 , 经营民宿是经营者 的主业 。 虽然台湾 《 民宿管理办法 》 中定义的民宿是 “ 以家庭副业经营 ”, 但大陆民宿规模庞大 , 种类众 多 , 现有的许多民宿早已不局限于传统民宿的定义 了 , 而是强调民宿的特色化 。 以主业经营的民宿 , 其 大部分房屋都用来出租 , 发展较为成熟的民宿一般 都推出了自己的品牌 , 民宿价格相对稳定 , 客源市场 也相对广泛 。 这类民宿现有许多 , 如一些景区内民 宿 、 特色青年旅社等 , 经营者利用自有资产或租赁房 屋 , 为游客提供富有浓厚人情味 、 个性化的服务 。

副业经营的民宿 , 大都位于城市郊区或发展乡 村旅游的地区 , 经营者将部分房屋用于出租 。 主要 服务于周边城市的居民在周末 、 节假日休闲放松 , 旅游淡旺季较为明显 , 且民宿价格不稳定 , 大都实 行浮动调价 。 在旅游旺季时 , 将自家闲置的房屋提 供给游客居住 , 淡季时 , 在经营民宿的同时 , 经营者 会把更多精力放在从事其他经营活动或农事活动 上 , 并不以经营民宿作为家庭收入的主要来源 。 研 究表明 , 中国城市居民 24%的市场分布在 15~50Km范围内 ③ 。 因此 , 城郊乡村旅游具有很大的市场空 间 , 当地的民宿业也会随之迅速发展 。

(二 ) 合作经营的民宿 。 对于合作经营的民宿 , 各学者分类意见趋于一致 , 主要有如下几种模式 :

1. “ 公司 +农户 ” 模式 。 这种模式是一些富有实力

及看好投资地旅游业发展的企业 , 与当地政府达成 协议 , 统一管理与建设 。 依托当地独特的资源 , 租赁 当地富有特色的房屋 , 并将当地居民或房屋主人吸 收进来 , 再与当地居民签订合同 。 对农户提供统一培 训 , 统一管理 , 鼓励当地居民积极参加旅游活动 , 发 挥他们对本地区资源文化的了解 , 为游客提供统一 服务 。 而公司主要负责旅游地设施建设与维护 , 对外 营销宣传 , 吸引游客 , 公司与农户互为依托 , 共同促 进旅游业发展与当地文化的保护 , 促进经济增长 。

2. “ 农户 +农户 ” 模式 。 在乡村旅游发展早期 , 一

些富有头脑的农户或居民瞄准市场 , 率先开办民 宿 , 随着旅游的发展 , 一些经营成功的民宿就会形 成辐射效应 , 带动其他民宿也加入进来 。 这种模式 的优点就是可以为游客提供真实的旅游体验 , 可以 满足游客入住民宿的初衷 。 但这种民宿模式 , 通常 难以形成产业 , 带有一定的市场自发性 , 服务标准 难以规范且经营规模较小 。

3. “ 政府 +农户 ” 模式 。 由政府统一引导 , 大力支

持和引导当地居民参与旅游活动 。 当地居民直接利

专家 /学者

民宿经营发展模式

郑群明 , 钟林生 (2004) “ 公司 +农户 ” 模式

“ 公司 +社区 +农户 ” 模式

“ 政府 +公司 +农村旅游协会 +旅行社 ” 模式

股份制模式

“ 农户 +农户 ” 模式 个体农庄模式

罗明义 (2006)

景区带动型模式 乡村组织型模式 公司 +农户型模式 综合开发型模式

丁鸿 (2009)

公司 +农户开发模式

企业 +村委会十农户开发模式

村集体组织村民自愿自主参与开发模式

苏宝仁 (2011)

家庭经营的小企业

个体农庄 “ 农户 +农户 ” 模式 “ 公司 +农户 ” 模式 “ 公司 +社区 +农户 ” 模式 “ 政府 +公司 +农户 ” 模式

·商业经济

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用或改造自家房屋 , 用于开发民宿 。 当地政府为民 宿开发提供一定的基础保障 , 如建设基础设施等 , 同时制定民宿经营规范 , 进行市场监管 、 市场协调 。 农户独自经营或合户经营 , 促进民宿经营者不断开 发新的旅游产品 , 形成自己特色 , 不仅能增加就业 机会 、 利用闲置资源 、 促进当地经济发展 , 还可以促 进当地特色资源与文化的传承 。

4. “ 政府 +公司 +社区 +农户 ” 模式 。 政府负责基础 设施建设与维护 , 负责制定民宿经营规范与相关政 策 。 旅游公司在获得当地政府授权后 , 与社区 (如居 委会 ) 合作 , 动员居民参与旅游开发 , 由旅游公司统 一管理 , 社区辅助管理 。 居民通过接受旅游公司的 统一培训 , 学习一定的理论知识和技能 , 参与民宿 经营与相关旅游活动 , 由旅游公司统一支付薪水 。 四 、 民宿产品与地域条件分类

因自然 、 人文及经营者理念不同 , 民宿也可分 为不同类型 。 依据产品与地域条件 , 民宿可分为 :海 滨民宿 、 温泉民宿 、 农园民宿 、 运动民宿 、 传统建筑 民宿等 。 海滨民宿是依托优越的自然条件 , 在海滨 附近建立的民宿 。 优美的自然环境配以舒适的住宿 设施及主人贴心的服务 , 非常适合休闲度假旅游 。 温泉民宿是利用得天独厚的自然条件 , 或者经营者 人为制造温泉 , 温泉民宿都用于天然保健 , 每个房 间都设计有引用温泉水的泡澡浴缸 , 并设有 SPA 、 按摩等设备 , 是游客放松休闲 、 追求身体健康的好 选择 。 农园民宿 , 民宿经营者一般都有自己的农园 或农园合作单位 , 供游客采摘 、 耕作 , 体验农家生活 乐趣 、 学习农业生产知识 , 回归自然 。 运动民宿 , 配 以完善的运动设施 , 一般都位于经济较发达的地区 或城郊 , 供客人释放压力 , 强身健体 , 且客人在运动 之后有舒适的住宿及其他设施 , 迎合了一批市场需 求 。 传统建筑民宿 , 民宿经营者租赁或利用 、 改造自 家传统建筑 , 经营民宿 , 以独特的建筑风格或浓厚 的文化底蕴吸引游客 , 深受广大游客喜爱 。

目前 , 我国大陆地区以农园民宿和传统建筑民 宿为主 , 其他类型的民宿较少 , 且基础设施相对简 单 , 民宿提供的服务内容及建筑风格基本相同 , 缺 乏特色产品及经营品牌 。 创新是永续发展的灵魂 , 大陆民宿应多向民宿发展好的地区虚心学习 , 结合 当地独特的自然 、 人文景观 , 贯穿当地独特的文化 , 迎合市场需求 , 发掘有特色的民宿产品 , 树立自身 的民宿品牌 , 发展差异性民宿 。 且民宿之间应形成 竞合关系 , 在竞争中追求进步 , 在合作中实现更好 的协同发展 , 使民宿经营产业化 , 向产业集群发展 。 五 、 民宿外观及风格分类

由于地域及设计理念不同 , 民宿有不同的外观 和 风 格 , 总 结 大 致 有 如 下 几 类 :欧 式 民 宿 、 和 风 民 宿 、 中国传统民居民宿等 。

欧式民宿 , 不管是民俗建筑外形 , 还是内部装 饰都融入欧洲建筑装修风格 , 通常提供的服务伴有 欧洲文化 , 给人一种浪漫 、 精致 、 典雅 、 富有异域风 情的体验 , 拥有浓厚的欧洲乡情气息 。 和风民宿 , 主 要受日本建筑及文化的影响 ④ 。 以上两种民宿 , 在中 国主要分布于台湾地区 , 大陆地区较为少见 。 近年 来 , 随着改革开放的进一步深化 , 在部分经济发达 的地区开始逐渐发展起来 。

中国传统民居民宿 , 这种类型的民宿多见于传 统民居保存较好的乡村旅游发展地区 , 农户或者外 来经营者租赁房屋 , 通过改造或直接利用开展民 宿 。 中国传统民居种类有很多 , 按地域分布可分为 :江南民居 、 华北民居 、 西南民居 、 闽粤民居 。 我国民 宿主要分布在南方 , 所以江南民居 、 闽粤民居用来 开展民宿的较多 , 如以周庄 、 乌镇为代表的江南水 乡民居民宿 ; 以西递 、 宏村为代表的徽派建筑民宿 ; 以客家土楼为代表的闽粤民居 。 江南民居民宿一般 都依山傍水 、 粉墙黛瓦 、 装修精致 。 闽粤民居色调雅 淡清爽 , 布局紧凑 。 我国的华北民居的四合院和窑 洞都非常具有特色 , 但是发展为民宿的不多 , 这也 为旅游业的开发提供了思路 。

六 、 民宿功能及体验分类

(一 ) 功能分类

现代人们的旅游活动越来越重视旅游体验 , 为 了迎合游客的需要 , 民宿经营者大都会为游客提供 个性化体验 , 根据民宿的功能不同 , 民宿的类型也 就不同 。 按功能及体验 , 民宿可分为 :(1) 农家体验 民宿 :农林牧渔体验加工活动 。 (2) 工艺体验民宿 :刺绣 、 雕刻 、 剪纸等 。 (3) 民俗体验民宿 :祭祀祭典 、 民俗节日 、 民俗礼仪传说等 。 (4) 自然体验民宿 :采 集制作标本 、 烧烤 、 草药采集等 。 (5) 运动体验民宿 :登山 、 涉水 、 滑雪 、 骑马等 。 不同的体验可以满足游 客不同的需求 , 让游客在真正放松的同时学习相关 知识 。 在当前 “ 传统文化热 ” 的背景下 , 个性化的民 宿尤其是工艺 、 民俗体验民宿得到众多游客的青 睐 , 同时也可以加强文化遗产的保护 , 有助于文化 遗产的延续传承 。

(二 ) 主题特色分类

随着民宿的发展 , 越来越多的民宿拥有独特的 主题 , 参照杨欣 (2012) 的分类 , 依照主题特色 , 民宿 可分为 :(1) 自然风光民宿 , 这种民宿处于富有特色 的自然景观之中或将富有特色的自然风光搬进民

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(英文摘要下转第 21页 )

宿 , 使游客贴近大自然 , 为游客制造亲临其境的体 验 。 (2) 历史文化民宿 , 不论是装修还是提供的服务 都富有浓郁的历史文化氛围 , 为游客提供穿越时空 的体验 。 (3) 异国风情民宿 , 充满浓郁的异域风情 , 给 游客耳目一新的感受 。 (4) 温馨家庭民宿 , 装修设计 充满家的感觉 , 让游客温馨而又放松 。 (5) 名人文化 民宿 , 利用名人效应 , 将政界或学术界 、 文艺界名人 居住或停留的地方进行改造 , 反映名人的活动及经 历 , 将名人使用过或钟爱的物品作为房间的装修 , 满 足游客特殊的情感需要 。 (6) 艺术特色民宿 , 音乐 、 美 术 、 工艺 、 建筑等都可以作为这类民宿的背景主题 , 富有浓郁的艺术气息 , 可以熏陶人们的艺术修养 。 (7) 个性主题民宿 , 这类民宿建筑风格及服务都充满 个性化 , 一般针对某一类特殊目标市场 , 如专门为儿 童设计的 Hello Kitty 主题民宿 。

总之 , 随着旅游业的进步 , 游客的需求也越来 越个性化 。 为满足游客的需求 , 不同功能定位的民 宿会不断被开发出来 , 得到众多游客的追捧 , 民宿 产业发展日新月异 , 发展前景广阔 。 对于民宿旅游 而言 ,“ 宿 ” 是核心产品 , 企业若要在竞争如此激烈 的今天获得一席之地 , 开发的旅游项目必须要有创 新性 , 做到 :“ 人无我有 , 人有我优 , 人优我精 ”。

当然 , 也正是因为其发展迅速 , 数量增加快 , 民 宿分类工作较为复杂 , 待研究领域也较为广泛 。 但 对于一家民宿 , 我们不能简单地说它属于哪种类 型 , 分类标准不同 , 所属种类也就自然不尽相同 , 每 一个民宿可能都是几种类型的综合体 , 我们应该对 其进行综合研究 。 注释 :

① 中国台湾交通部观光局 . 民宿管理办法 [EB/OL].观光局行政

资讯系统 ,http://admin.taiwan.net.tw/law/law_d.aspx?no=130&d=

39.

② 马耀峰 , 甘枝茂 . 旅游资源开发与管理 [M].天津 :南开大学出

版社 ,2013:12-13.

③ 吴必虎 , 唐俊雅 , 黄安民等 . 中 国 城 市 居 民 旅 游 目 的 地 选 择

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④ 俞利芳 . 湖州乡村旅游发展的转型和升级研究 —— — 基于休 闲度假的民宿旅游 [J].科技和产业 ,2010,11(10):30-32.

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(上接第 11页 )

Folk Classification of Accommodation

Zhang Yan, Behalf Huiru

(CityCollege of Tourism And Management, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310018, China)

Abstract:The B &B is different from the normal hotels, hotel accommodation in the way, but also a tourism resource, with its unique features to meet the needs of consumers. With the strong support of the rapid develop -ment of leisure tourism and national policies, Bed and breakfast around rapidly. But also attracted the attention of many scholars in the study of B &B deepening, expanding research, but there is no scholar specializing in the accommodation category, Breakfast Not a sound classification system, existing categories are basically in other Study of generation and over. But other aspects of classification is the premise of the study, a clear classification contribute to the development of different marketing strategies for the development of different types of houses, further promote other studies. This article summarizes the various different angles scholars classify B &B, Bed and Breakfast in order to have a clear understanding of the type.

Key words:Bed and breakfast; farmhouse; Bed classification; business model

Research on the Application of Big Data in the Supply Chain of Fresh Electronic Commerce

Shen Feng-ping, Dang Yuan-yuan

(Economicsand Management School of Lanzhou University, Lanzhou 730050, China)

Abstract:Fresh as electricity supplier in the field of the last piece of blue ocean is optimistic about the in -dustry. However, suffered a lot of pain points makes many businesses shrink back at the sight of the net. Fresh products because of its characteristics of perishability, supply chain management is the key to winning the fresh electricity. From the perspective of supply chain, this paper briefly introduces the supply chain model of fresh electricity supplier. From the perspective of large data interpretation of the idea of big data in the supply chain of fresh electricity supply chain management applications, emphasizing the importance of big data for the upgrade of fresh electricity supplier supply chain, and its future development trends to do in the future.

Key words:fresh; electricity supplier; supply chain; large data

生鲜电商供应链各主体通过共享大数据平台 , 打破 上下游企业间的信息孤岛 , 提升供应链的运行效 率 , 通过不同主体间的信息汇聚产生聚合价值 ⑥ , 构 建系统的产业链 、 生态链 、 价值链 。

最后 , 基于大数据的生鲜电商供应链跨界创 新 。 以大数据为行业资源优势和大数据技术为能力 基础 , 寻求新的利润增长点 。 通过创造创新数据产 品 , 如构建生鲜电商供应链金融产品等 , 挖掘生鲜 产品以外的价值源泉 。

随着大数据技术的发展及其应用的不断完善 和成熟 , 生鲜电商供应链将向着更智能 、 更高效的 、 更生态的时代迈进 。

注释 :

① 于永利 . 大数据升级电商供应链管理 [J].管理之道 ,2015,(01/02):58-63.

② 涂子沛 . 数据之巅 [M].北京 :中信出版社 ,2014,5.

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④ 陈涛 , 李佼 . 基于大数据的旅游服务供应链管理研究 [J].电子

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管理研究若干前沿课题 [J].管理科学学报 ,2013,(01):1-9.

⑥ 陈永平 , 蒋宁 . 大数据时代供应链信息聚合价值及其价值创

造能力形成机理 [J].实践研究 ,2015,(07):80-85.

范文五：台湾民宿研究

台湾地区游客属性与民宿选择偏好的关系

台湾地区游客属性与民宿选择偏好的关系台湾地区游客属性与民宿选择偏好的关系

台湾地区游客属性与民宿选择偏好的关系

黄宜瑜1张怡梅2

(1(台湾东海大学景观学系，台湾台中市;

2(台湾亚洲大学休闲与游憩管理学系，台湾台中市)

一、前言

中国台湾地区行政管理部门于2002年12月12日正式发布实施《民宿管理办法》，使民宿合

法化，民众旅游时选择民宿住宿，已逐渐成为一种流行风潮。现今的民宿不再只是单纯满足

游客基本住宿需求的处所，有越来越多的民宿经营者，以打造民宿成为提供游客体验不同休

闲游憩与住宿的复合式空间为目标。为在日益竞争的民宿市场里脱颖而出，民宿经营者尽量

想方设法来塑造其产品的独特性。由于民宿游客的需求和一般旅馆或饭店游客的需求有所不

同，为使民宿经营者更贴近时下民宿游客的喜好和需求，让他们所投注的心力得到更合理、

更有效率的回馈，当务之急，便是要了解目前民宿游客选择民宿时的偏好取向。

根据台湾相关部门在2004年的统计，2003年4月台湾地区登记的民宿家数为658家，经过

一年，2004年4月台湾地区总民宿家数已更快速增加到1 452家，成长超过了一倍之多。其

中，南投县登记有案的民宿便高达300多家，密度之高，占台湾地区之冠。清境地区有“雾

上桃源”的美称，不仅为我国台湾著名的风景名胜，其外围亦有其他知名旅游景点环绕。清

境地区地处海拔1 600 nl至2 000 m，风景优美，所发展出来的民宿不仅质优，在形态上也

十分多元。因此，清境地区民宿需求格外迫切，每逢周末、节假日，往往床位紧张。综上所

述，本研究选定南投清境地区民宿为本次研究的对象。

根据前述的研究动机，本研究有以下四个研究目的:?探讨民宿住宿游客在“人口统计”及

“旅游形式”两大类变项上分布的情形;?进行游客选择民宿时的偏好分析;?探讨不同旅

游形式族群的游客，在选择民宿偏好上是否会有不同;?探讨不同背景的游客，在选择民宿

偏好上是否会有不同。

二、文献回顾

本研究将民宿定义为:民宿不再只是单纯满足游客基本住宿需求的处所，而是提供游客体验

不同体闲游憩与住宿的复合式空间。

1(游客选择民宿偏好的属性

为发展本研究游客选择民宿住宿时所重视的民宿特质，本研究参考了相关学者对于游客选择

住宿设施重视属性的研究以及游客对于住宿设施满意度调查的研究。

陈诗惠探讨民宿游客市场区隔的研究，以清境地区和九份、金瓜石地区的民宿游客为调查对

象。研究结果显示，民宿的个性化服务、旅游信息与个人隐私空间、饮食及料理、经营管理、

生态与文化活动、民宿的美观与设计、房间设施、主客互动、停车空间与安全性，是民宿游

客住宿时最重视的九个方面。

姜惠娟探讨休闲农业民宿旅客特性与需求的研究。研究结果显示，住宿地点所提供的自然感

觉、环境清洁及卫生处理，是游客选择住宿时较重视的方面。严如钰探讨民宿使用者消费形

态的分析。研究发现大多数的游客对民宿景观、房间干净与具有特定主题最重视，游客常与

亲朋好友或家人一同出游。在游客对住宿后的满意度上显示，游客对民宿地的自然景观最满

意，而对民宿提供的饮食质量最不满意。

综上所述，并考虑南投清境地区民宿及附近环境后，本研究选取以下六个层面进行游客选择

民宿偏好的调查与分析，即民宿景观、民宿位置、娱乐、经营管理、饮食和购物。

2(观光市场区隔

市场区隔的研究常是开发新产品及发展行销策略的基础，其目的是将异质母体区分出带有相

似特质的同质群体。经营者可选择合适的群体作为组织发展的目标客层，而该群体共有的特

质便能帮助经营者，有效地开发该特定群体所需要的产品与服务，并针对该群体发展出更有效率的行销策略。

Middleton提出六种观光市场区隔方法:?旅游目的;?购买者需求、动机和寻求利益;?

购买者,使用者特征;?人口、经济、地理性特征;?心理特征;?价格。Swarbrooke继

Middleton后提出另外三项区隔的条件:?游客组成成员;?旅游形态和目的;?前往观光

景点的交通工具。John Swarbrooke and Susan Horner在“观光消费者行为理论与实务”一书

中提出，常用的观光领域的区隔方法包括:

(1)地理性区隔:根据地理性因素将市场分为不同群体的方法普遍应用于观光领域，如:主

题公园、旅游业从业人员、航空公司、旅游目的地等。

(2)社会经济区隔:根据社经变量来区隔市场。

(3)人口区隔:依照人口统计的要素来细分人群，如性别、年龄等。

(4)心理统计区隔:根据购买者的生活形态、态度、意见和人格特征而划分不同群体，

如:健身中心及水疗健康中心即锁定在以健康生活的消费者市场。

(5)行为性区隔:根据消费者和特定产品的关系而划分成不同的群体。如饭店和航空公

司特别强调服务品质。

综上所述，本研究以“人口统计”及“旅游形式”两大类变项，作为清境地区民宿游客市场

区隔的基础。

3(观光市场区隔与民宿选择偏好

许多学者的研究均显示出人口统计及旅游形式两大类变项有助于解释游客选择民宿的行为。

陈诗惠的研究，经由集群分析将民宿游客分为五大族群:?民宿的房间设施型;?民宿的饮

食料理型;?体验与安全型;?旅游信息与个人隐私空间型;?民宿的个性化服务型等区隔

市场。研究发现这五大族群在人口统计变项的婚姻、学历、年龄、职业和居住地等具有显著

的差异。

马惠玲的研究主要探讨台湾地区旅游市场区隔变量的研究，而旅游影响因素包括时间、距离、

性别、婚姻状况j教育程度、职业、收入等变量。其研究结果显示:各旅游目的地类型的区

隔，在年龄、教育程度、职业、婚姻状况、月平均收入、性别、居住地区等人口统计变量上

都有相关关系。此外，各旅游目的地类型的区隔，在旅游天数、旅游目的、旅游方式、选择

旅游地点考虑因素、旅游资源来源、交通工具、喜欢的游憩活动等旅游形式的变量上也有相

关关系。

三、研究方法

1(研究架构及假设

本研究以“人口统计”及“旅游形式”二大类变项，作为民宿住宿游客市场区隔的基础，探

讨游客在选择民宿住宿时的偏好取向，并建立如图1所示的研究架构。

依上述研究架构，本研究有以下五个研究假设:

假设一:选择不同民宿住宿价位的游客对民宿经营管理层面的重视程度有差异。

假说二:选择不同民宿住宿价位的游客对民宿景观的重视程度有差异。

假设三:家庭收入不同对民宿位置的重视程度有差异。

假设四:不同性别的游客对经营管理层面的重视程度有差异。

假设五:不同性别的游客在购物机会上的重视程度有差异。

2(研究地区与研究对象

(1)研究地区概述

因香格里拉空中花园民宿的成功，促使清境地区民宿如雨后春笋般建立，“优质民宿街”的

形象也慢慢形成。目前已在清境优质民宿暨观光联盟登记的民宿共有45家;而根据有关管

理部门统计资料显示，南投县到2004年4月底，所登记的民宿达300多家。其中，清境地

区的民宿便占了100多家，由此体现出，清境地区民宿蓬勃发展的景象。清境地区民宿风格

种类多样，有西式风格(欧风)、中式风格、日式风格、南洋风格等，且大多数民宿均提供了

舒适的住宿环境及具有特色的餐饮，让到此旅游住宿的游客，拥有难忘的体验。

(2)研究对象与抽样限制

本研究目的在探讨游客选择民宿住宿时的偏好取向。本研究先根据游客的人口统计或旅游形

式变项，区隔出不同的民宿消费族群后，再分析不同族群的游客，在选择民宿住宿时偏好上

的异同，以作为日后民宿经营者制定发展策略时的参考。因此，本研究研究对象为计划投宿

或已投宿于某一清境地区民宿的游客。

3(调查方法与问卷设计

(1)调查方法

因清境地区幅员广大及游客对问卷内容理解程度不同，本研究抽样方法采用“便利抽样”法，

并派调查员至清境地区进行实地调查。本研究调查时间:2004年9月9日,11日(星期四、

五、六)及2004年9月19日"---20日(星期日、一)。共发放问卷300份，回收问卷300份，

扣除无效问卷29份，共得有效问卷271份，回复成功率为90(33,。

(2)问卷设计 本研究将民宿特质分为以下六大类型分别进行探讨:“民宿景观”、“民宿位置”、“娱乐”、“经

营管理”、“饮食”和“购物机会”作为游客选择民宿偏好变项，详见表1所示。

四、研究结果

以下研究结果，先就民宿游客在人口统计及旅游形式两大类变项分布的情形上进行描述，再

讨论民宿游客选择民宿的偏好取向，最后叙述不同族群的游客在选择民宿住宿时偏好上的异

同。

1(基本特性分析

(1)人口统计变项分析

本研究就计划投宿或已投宿于某一清境地区民宿的游客，先针对其人口统计变项中的性别、

年龄、职业、教育程度、婚姻状况、子女状况、家庭收入和居住地等八方面，分别进行探讨。

结果如表2所示。

以吒陛别”而言，男性游客与女性游客分布平均，约各占一半，男性占50(2,，女性占49(8,。

就“年龄”方面，划分成六个区段，其中以20"--29岁的游客为最多，占44(6,;其次为

30--(,39岁(19(6,)及40,49岁(18(5,)的游客;最少的是60岁以上的游客，仅占2(2,。

就“职业”方面，以学生族群为最大多数，占26(9,;其次则为军公教及服务业族群，各占18(1,。就“教育程度”方面，以具有大专学历的游客(63(1,)为最多;其次为具有高

中学历的游客(25(1,)。在“婚姻状况”方面，未婚者(53(5,)略较已婚者(46(1,)为多。

就“子女状况”方面，以尚无子女的游客占绝大多数，约有二分之一强(57(9,)。就“家

庭收入”方面，以收入20 000元以下者为最多，占26(6,;其次为收入20 001,40 000

元(20(7,)及40 001,60 000元(19(2,)的游客。在“居住地”方面，则多来自于中部(36(5,)

及南部(38(7,)地区。

根据以上结果显示，清境地区住宿民宿的游客，以学生、服务业及军公教人士最多，大多具

有高中或大专的学历，来自中部及南部地区，年龄多在20,50岁之间(其中又以20--(,29

岁者占最大多数)，未婚，家境小康，家庭收入多在40 000元以下。

(2)旅游形式变项分析

本研究就计划投宿或已投宿于某一清境地区民宿的游客，再针对其旅游形式变项中的旅游次

数、停留天数、游伴组成、交通工具及民宿住宿价位等五方面，分别进行探讨。结果如表3

所示。

“旅游次数”以第一次者为最高，占36(7,;其次为第二次前来者，占31(O,。“停留

天数”以两天一夜者居冠，占75(7,。“游伴组成”以和家人同行者为最高，占45(4,;

以和朋友同行者居次，占37(3,。在“交通工具”方面，以自用汽车比例为最高，占69(4,。

在“民宿住宿价位”方面，以选择低价位(2 500元以下)者比例最高，占44(7,;其次为选择中价位(2 500,4 500元)者，占38(7,。

以上结果显示，住宿清境地区民宿的游客多为第一或第二次前来者，约四分之三游客选择停

留天数为两天一夜，其选择的房价以低价位者占最大多数，又因清境地区交通较为不便，大

多数住宿民宿游客均自行开车前往。

2(民宿偏好特质重要程度分析

本研究针对前述19项民宿特质进行探讨，依清境地区住宿民宿游客对某项民宿特质的重视

程度，被访问的游客可就每项民宿偏好特质给予1"-'5分的评分。“1分”代表其对游客来说

非常不重要，“2分”代表不重要，“3分”代表无所谓重要或不重要，“4分”代表重要，“5

分”则代表很重要的。结果如表4所示

19项民宿偏好特质中，有四项平均重要性的得分大于或等于4(oo分。按平均重要性分数

由高至低排列，这四项民宿偏好特质为:住宿房间内可以欣赏到美丽的风光(4(18分)、民

宿的规划设计与附近的景观融为一体(当地的自然或人文景观不因该民宿的设置而遭到破

坏)(4(06分)、民宿经营者提供游客索取当地旅游信息及特色的资料(简介、地图)(4(03分)

及民宿拥有优美的庭园(4(oo分)。在游客最重视的这四项民宿偏好特质中，有三项被归类

在“民宿景观”类，由此可知，民宿景观对于清境地区住宿民宿游客而言是相当重要的。以

下就清境地区住宿民宿游客对于民宿景观、民宿位置、娱乐、经营管理、饮食、购物机会的

重视程度，进行更深入的讨论。 (1)就“民宿景观”而言，游客认为住宿房间内可以欣赏到美丽的风光是重要的，其重要性

平均分数字居19项民宿特质之冠，高达4(18分;其次，游客认为重要的依序还有民宿规

划设计与附近的景观融为一体(4(06分)、民宿拥有优美的庭园(4(oo分)及在您的预算内，

本次度假住宿房间内有观景阳台(3(68分)。由此可知，民宿是否拥有美景可供欣赏，以及

民宿本身整体环境(由庭院、建筑外观到室内空间)的塑造是否具有质感，对于清境地区住宿

民宿游客而言，具有举足轻重的地位。

(2)就“民宿位置”而言，游客认为民宿位在主要道路上，交通便利(3(59分)是重要的。但

对于民宿是否位于大众运输工具可到达的地方(3(47分)或民宿是否靠近当地热门旅游景点

或繁华的商业活动区(3(34分)方面，游客则认为无所谓重要或不重要。

(3)就“娱乐”而言，游客认为民宿经营者提供深度体验当地生态或风土民情的导览解说游

程(如农场解说导览、绵羊秀、原住民部落旅游、少数民族家作客等)(3(53分)是重要的。

但对于民宿是否有提供特殊的休闲活动，如厨艺分享、作画、花草茶,拓印,押花,玉石的

DIY、花卉,水果,蔬菜,香草的采摘及简易运动设施的租借等(3(21分)，及民宿是否有

提供具有挑战性的户外活动，如登山、溯溪、露营、攀岩(2(99分)等方面，游客则认为无

所谓重要或不重要。

(4)就“经营管理”而言，游客认为民宿经营者提供游客索取当地旅游信息及特色的资料(如

简介、地图)(4(03分)及此次度假在所居住的民宿范围内，也能体验到当地的生活形态(3(52

分)是重要的。但对于民宿经营者是否能主动提供积极互动的机会(如一同用餐、品茗、闲话

家常等)(3(34分)、满足游客其他的需求(如叫车服务、买花、传真等)(3(26分)或提供顶

级

(或奢华级)的服务与设施(如健身房、按摩服务、香草浴、水疗等)(3(08分)等，游客则认为

无所谓重要或不重要。

(5)就“饮食”而言，游客认为在民宿内可以享受具有特色的风味料理(3(55分)是重要的。

(6)就“购物机会”而言，研究发现游客对于民宿内是否有提供民生用品或休闲食品的销售

(2(93分)或当地特产及纪念品的销售(2(58分)，则认为无所谓重要或不重要。

3(民宿选择偏好的差异分析

(1)选择不同民宿住宿价位游客在民宿经营管理层面重视程度的差异分析结果显示，在五项

被归类于民宿经营管理层面的民宿特质中，只有一项达到普通显著水准以上的差异，如表5

所示，说明如下:

选择不同民宿住宿价位的游客，在民宿经营者提供顶级(或奢华级)的服务与设施(如健身房、

按摩服务、香草浴、水疗等)的重视程度上，具有非常显著水准的差异。根据Scheffe多重事

后比较分析法检验，选择“高价位”(4 500元以上)的游客，认为民宿经营者提供顶级(或奢

华级)的服务与设施是重要的;反之，选择“低价位”(2 500元以下)及“中价位”(2 500,4

500元)的游客，则认为该项民宿特质无所谓重要或不重要。

(2)选择不同民宿住宿价位的游客在民宿景观层面重视程度的差异分析

结果显示，在五项被归类于民宿景观层面的民宿特质中，共有两项达到普通显著水准以上的

差异，如表6所示，说明如下。

?选择不同民宿住宿价位的游客，在住宿房间内可以欣赏到美丽的风光的重视程度上，具有

普通显著水准的差异。以多重事后比较分析法检验，选择“高价位”的游客与选择“中价位”

的游客，虽然在住宿房间内可以欣赏到美丽风光方面的重视程度上具有统计上的差异，但实

际上，这两个族群游客均认为在住宿房间内可以欣赏到美丽的风光是重要的。不仅如此，研

究显示选择“低价位”的游客，也认为在住宿房间内可以欣赏到美丽的风光是重要的。 ?选择不同民宿住宿价位的游客，“在您的预算内，本次度假住宿房间内有观星天窗”方面

的重视程度上，具有显著水准的差异。以多重事后比较分析法检验，选择“高价位”的游客，

认为该项民宿特质是重要的;反之，选择“低价位”的游客，则认为该项民宿特质无所谓重

要或不重要的。

(3)家庭收入不同在民宿位置层面重视程度的差异分析

结果显示，在三项被归类于民宿位置层面的民宿特质中，共有两项达到普通显著水准以上的

差异，如表7所示。

?家庭收入不同的游客，在民宿靠近当地热门旅游景点或繁华的商业活动区方面的重视程度

上，具有非常显著水准的差异。以多重事后比较分析法检验，家庭收人在20 000元以下及

20 000,40 000元之间的游客，认为民宿靠近当地热门旅游景点或繁华的商业活动区是重要

的;反之，家庭收入在100 000元以上的游客，则认为民宿是否靠近当地热门旅游景点或繁

华的商业活动区是无所谓重要或不重要的。

?家庭收入不同的游客，在民宿位于大众运输工具可到达的地方方面的重视程度上，具有非

常显著水准的差异。以多重事后比较分析法检验，家庭收入在20 000元以下的游客，认为

民宿位于大众运输工具可到达的地方是重要的;反之，收入在80 001以上的游客，则认该

项民宿特质无所谓重要或不重要。

(4)性别不同在经营管理层面重视程度的差异分析

结果显示，在五项被归类于民宿经营管理层面的民宿特质中，只有一项达到普通显著水准以

上的差异，如表8所示。

不同性别的游客，在民宿经营者提供游客索取当地旅游信息及特色的资料(如简介、地图)方

面的重视程度上，具有显著水准的差异。以t检定法检验，虽然女性与男性游客，在民宿经

营者提供游客索取当地旅游信息及特色的资料方面的重视程度上具有统计上的差异，但实际

而言，这两个族群游客均认为该项民宿特质是重要的。

(5)性别不同在购物机会层面重视程度的差异分析

结果显示，在两项被归类于购物机会层面的民宿特质中，并无任何一项有达到普通显著水准

以上的差异，如表9所示。

就“民宿内提供当地特产或纪念品的销售”及“民宿内提供日常用品或休闲食品的销售”两

项民宿特质，以t检定法检验，结果两问项的P值皆大于0(05。因此判断性别在该两项民

宿特质的重视程度无显著差异。由此可见，分析结果与本研究假说不符，因此，性别在购物

机会层面的重视程度是没有差异性存在的。

五、结论与建议

本研究针对来清境地区住宿民宿的游客，按“人El统计”及“旅游形式”两大类变项进行

叙述性描述。结果显示，清境地区民宿住宿游客，以学生、服务业及军公教人士为最多，大

多

具有大专或以上学历，来自中部及南部地区，年龄以20,50岁为最多(其中又以20,29岁

者占最大多数)，未婚，家境小康，家庭收入多在40 000元以下。游客多为第一次或第二次

前来，约四分之三的游客选择停留的天数为两天一夜，其所选择的房价为低价位者(2 500元

下)占最大多数;因清境地区交通较为不便，大多数民宿游客均自行开车前往。

本研究将民宿特质分为六大层面:民宿景观、民宿位置、娱乐、经营管理、饮食、购物。根

据清境地区游客选择民宿偏好因子重视程度的分析，结果显示19项本研究所探讨的民宿特

质中，有九项民宿特质游客认为重要。这九项中名列前四项，依重要性程度由高至低排列，

依序为住宿房间内可以欣赏到美丽的风光、民宿的规划设计与附近的景观融为一体(当地的

自然或人文景观不因该民宿的设置而遭到破)、民宿拥有优美的庭园及在您的预算内，本次

度假住宿房间内有观星天窗等。由此可知，民宿景观对于清境地区住宿民宿游客而言是相当重要的。

接着，本研究以“人口统计”及“旅游形式”二大类变项，作为民宿住宿游客市场区隔的基

础，进而探讨民宿游客在选择民宿住宿时的偏好取向，研究结果显示:

1(选择不同民宿住宿价位的游客对民宿经营管理层面的重视程度是否有差异。

选择“高价位”(4 500元以上)的游客，认为民宿经营者提供顶级(或奢华级)的服务与设施(如

健身房、按摩服务、香草浴、水疗??)是重要的;反之，选择“低价位”(2 500元以下)或

“中价位”(2 500---4 500元)的游客，则认为此项民宿特质无所谓重要或不重要。

2(选择不同民宿住宿价位的游客对民宿景观的重视程度是否有差异。

虽选择“高价位”与“中价位”的游客，在住宿房间内可以欣赏到美丽的风光方面的重视程

度有统计上的差异，但这两个族群的游客均认为该项民宿特质是重要的。再者，选择“高价

位”的游客，认为“在您的预算内，本次度假住宿房间内有观星天窗”是重要的;反之，选

择“低价位”的游客，则认为此项民宿特质无所谓重要或不重要。

3(不同家庭收入的游客对民宿位置的重视程度有差异

家庭收入在40 000元以下的游客，认为民宿靠近当地热门旅游景点或繁华的商业活动区是

重要的;反之，家庭收入在100 000元以上的游客，则认为该项民宿特质无所谓重要或不重

要。家庭收入在20 000元以下的游客，认为民宿位于大众运输工具可到达的地方是重要的;

反之，家庭收入在800 000元以上的游客，则认为以上两项民宿特质无所谓重要或不重要的。

总而言之，家庭收入较低的游客普遍认为民宿靠近当地热门旅游景点或繁华的商业活动区和

民宿位于大众运输工具可到达的地方是重要的，高收入家庭者则不认为如此。

4(不同性别在民宿经营管理层面的重视程度上有差异

虽不同性别游客在民宿经营者提供游客索取当地旅游信息及特色的资料(简介、地图)方面的

重视程度有统计差异，但两个族群的游客均认为这项民宿特质是重要的。

5(不同性别在购物机会上的重视程度无差异

两种性别的游客均认为，民宿是否有提供当地特产、纪念品、民生用品或休闲食品的销售无

所谓重要或不重要。

本研究依上述研究结果，提出以下几点建议:由于民宿景观对于清境地区住宿民宿的游客而

言是相当重要的，因此，民宿经营者若可挑选一处浑然天成的地点打造民宿，必可收到事半

功倍之效。除此之外，民宿经营者也可聘请专业的建筑师、室内设计师及景观建筑师共同打

造优质的建筑外观、室内空间及户外空间，借以吸引更多的游客前往住宿。

由于选择不同住宿价位的游客，在物质及服务享受的重视程度上有差异，故设定在吸引高住

宿价位游客的民宿经营者，可由提供奢华的服务与享受以及顶级的设备来达到目的;反之，

对于设定在吸引低住宿价位游客的民宿经营者，则不需要强调其顶级的服务与设施，反而应

针对提高房间内的基本设施及服务的品质来作加强。

由于家庭收入不同的游客对于民宿位置的重视程度有差异，因高收入族群游客多自行开车前

往住宿地点，故设定在吸引高收入族群游客的民宿所在位置，是否位于为交通便利的区域并

不重要;反之，因低收入族群游客大多需仰赖大众交通工具前往本区，故设定在吸引低收入

族群游客的民宿所在位置，最好选择在公共汽车可以到达的区域，例如:车站旁或下车后步

行10----15分钟内可到达的地区。再者，由于低收入族群游客认为民宿靠近当地热门旅游景

点或繁华的商业活动区是重要的，这极有可能是因为低收入族群游客中大多数为学生，,般

而言，学生族群活动力强，因此较偏好热闹的景点。故设定在吸引低收入学生族群游客的民

宿所在位置，最好就近当地热门旅游景点或繁华的商业活动区。最后，由于民宿游客普遍认

为，民宿经营者提供当地旅游信息及当地特色等相关资料是重要的，因此，本研究建议，清

境地区民宿经营者可联合委托文书工作者，绘制清晰且富有当地特色的旅游地图及简介，供

游客索取及留念。

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,民宿网:www.minsuwang.com 台湾民宿浅析

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