什么是大肠杆菌_范文大全网

范文一：什么是大肠杆菌

大肠杆菌（学名：Escherichia coli，通常简写：E. coli）是人和动物肠道中最著名的一种细菌，主要寄生于大肠内，约占肠道菌中的1%。是一种两端钝圆、能运动、无芽孢的革兰氏阴性短杆菌。除某些菌型能引起腹泻外，一般不致病，能合成维生素B和K，对人体有益。

其属名埃希氏菌（Escherichia）来源于其发现者Theodor Escherich。1885年当Escherish尝试找出霍乱之病原时，该学者分离出大肠杆菌，最初命名为Bacterium coli commune。大肠杆菌是肠杆菌科的一员，经常作为细菌的模式生物广泛用于科学研究。

每个人每天平均从粪便中排出1011到1013个大肠杆菌。各种粪便细菌和类似的生活在土壤或植物降解物中的细菌（最常见的是产气肠杆菌，学名Enterobacter aerogenes）一起被归为“大肠杆菌群”（coliform）。大肠菌群为好氧细菌或兼性厌氧菌[来源请求]，不形成内孢子，大肠杆菌群可在胆盐存在下生长，革兰氏阳性菌则否，该菌群可以利用乳糖并产气，这个特性可以用来当概略性菌群的判定基础，因为大肠杆菌群容易培养，而且容易跟其他菌分辨，所以是理想的指标菌，除非有特别的异形菌存在增加鉴定的困难度外，异常的乳糖发酵代表卫生可能有问题[1]。

在水净化和污水处理领域，因大肠杆菌在粪便中数量极多，故常用为检查水源是否被粪便污染的标志，其测量标准为大肠菌群指数。此外大肠杆菌多数情况下无害，不会从实验室“逃脱”而伤害人类。利用大肠杆菌作为粪便污染的指示物也可能产生误导性的结论，因为其它环境如造纸厂中，大肠杆菌也可大量存在。然而一般无害的大肠杆菌在以下三种情况下也会导致疾病：

1. 当细菌离开肠道进入泌尿道可以导致感染，由于性交会导致细菌进入膀胱，有时被称作“蜜月膀胱炎”。尿路感染尽管对女性更为普遍，但两性都可能发生。老年中发病男女比例大体相同。因为细菌总是通过尿道进入泌尿系统，厕所的不卫生会升高感染概率，但其它因素也很重要（如女性怀孕，男性前列腺肥大），还有一些原因不明。

2. 当细菌由于如溃疡等导致的穿孔进入腹腔，通常会导致致命性的腹膜炎感染。然而，大肠杆菌对一些抗生素，如链霉素非常敏感，一般情况抗生素能够有效治疗。

3. 大肠杆菌的某些株具有毒性（其中一些类似导致痢疾的毒素），可以导致食物中毒，这通常是因为使用了被污染的肉类（通常是屠宰过程或储藏贩卖过程中的污染所致，加上食物未完全煮熟无法杀死细菌）。疾病的严重程度可以相差很多，尤其对儿童、老人和免疫缺失病人可以是致命的，但通常是温和的。大肠杆菌的内毒素可能对热稳定或不稳定。后者的结构和功能与霍乱毒素相当接近，全毒素包含一个A亚基和五个B亚基。B亚基起黏附作用，使毒素进入肠道细胞，而A亚基断裂出来，使得细胞脱水引起腹泻。

大肠杆菌的生活史

大肠杆菌的一个株是具有某些能和其它株区分开的特征的族群。不同的大肠杆菌菌株生活在不同动物中，因此我们可以通过其判断粪便来源于人或者鸟类等。通过突变，新的大肠杆菌菌株不断出现，其中一些可能对宿主动物造成损害。尽管对于大多数健康成年人，这样的菌株可能只引起一场腹泻，或者根本没有症状，但对于幼儿、大病初愈的人或者进行某些药物治疗的人来说，陌生的菌株可能引起严重疾病甚至死亡。大肠杆菌O157:H7就是一个毒性很强的菌株。

大肠杆菌是现代生物学中研究最多的一种细菌，作为一种模式生物，其基因组序列已全部测出。用分子生物学方法在大肠杆菌得出的结论可用于其它生物的研究。此外，在生物工程中，大肠杆菌被广泛用于基因复制和表达的宿主。

范文二：什么是大肠杆菌

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什么是大肠杆菌

大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为:需氧及兼性厌氧、在37?能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。

大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明，大肠菌群细菌多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。粪便中多以典型大肠杆菌为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。

大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在(如沙门氏菌、志贺氏菌等)，因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食

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物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险

性。

范文三：什么是鸡大肠杆菌病

什么是鸡大肠杆菌病

图例

鸡大肠杆菌病是指由多种血清型的致病性大肠杆菌所引起的不同类型禽病的总称。包括大肠杆菌性气囊炎、败血症、脐炎、输卵管炎、腹膜炎及大肠杆菌肉芽肿等。

鸡大肠杆菌病简介

鸡大肠杆菌病是由埃希氏大肠杆菌引起的一种常见病，其特征是引起心包炎、肝周炎、气囊炎、腹膜炎、输卵管炎、滑膜炎、大肠杆菌性肉芽肿和脐炎等病变。

鸡大肠杆菌病病原

埃原氏大肠杆菌;大肠杆菌是健康畜禽肠道中的常在菌，可分为致病性和非致病性两大类。大肠杆菌是一种条件性疾病，在卫生条件差、饲养管理不良的情况下，很容易造成此病的发生。大肠杆菌对环境的抵抗力很强，附着在粪便、土壤、鸡舍的尘埃或孵化器的绒毛、碎蛋皮等的大肠杆菌能长期存活。

鸡大肠杆菌病流行特点

各种年龄的鸡(包括肉用仔鸡)都可感染鸡大肠杆菌病，发病率和死亡率受各种因素影响有所不同。不良的饲养管理、应激或并发其它病原感染都可成为鸡大肠杆菌病的诱因。在雏鸡和青年鸡多呈急性

败血症，而成年鸡多呈亚急性气囊炎和多发性浆膜炎。鸡大肠杆菌病感染途径有经蛋传染、呼吸道传染和经口传染。鸡大肠杆菌病临床症状和病理变化

1.鸡大肠杆菌败血症 6-10周龄的肉鸡多发，尤其在冬季发病率高，死淘率通常在5%-20%，严重的可达50%。雏鸡在夏季也较多发，病鸡精神不振，采食减少，衰弱和死亡。病鸡腹部膨满，排出黄绿色的稀便。特征性的病变是纤维素性心包炎，气囊混浊肥厚，有干酪样渗出物。肝包膜呈白色混浊，有纤维素性附着物，有时可见白色坏死斑。脾充血肿胀。

2. 鸡大肠杆菌病引发的死胚、初生雏卵黄囊感染和脐带炎种蛋内的大肠杆菌来自种鸡卵巢和输卵管及蛋壳被粪便的污染。侵入种蛋内的大肠杆菌在孵化过程中进行增殖，致使孵化率降低，胚胎在孵化后期死亡，死胚增多。孵出的雏鸡体弱，卵黄吸收不良，脐带炎，排出白色、黄绿色或泥土样的稀便。腹部膨满，出生后2-3天死亡，一般6日龄过后死亡率降低下来。即使不死的鸡，也是发育迟滞。死胚和死亡雏鸡的卵黄膜变薄，呈黄泥水样或混有干酪样颗粒状物、脐部肿胀发炎。4日龄以后感染常见心包炎，其中急性死亡的病雏几乎见不到病变。

3. 鸡大肠杆菌病卵黄性腹膜炎及输卵管炎腹膜炎可由气囊炎发展而来，也可由慢性输卵管炎引起。发生输卵管炎时，输卵管变薄，管内充满恶臭干酪样物，阻塞输卵管使排出的卵落到腹腔而引起腹膜炎。

4. 鸡大肠杆菌病出血性肠炎埃希氏大肠杆菌正常只寄生在鸡的下部肠道中，但当发生饲养和管理失调，卫生条件不良，各种应激因素存在，使鸡的抵抗力降低，大肠杆菌就会在上部肠道寄生，从而引起肠炎。病鸡羽毛粗乱，翅膀下垂，精神委顿，腹泻。雏鸡由于腹泻糊肛，容易与鸡白痢混淆。剖检病变，主要表现在肠道的上1/3至1/2肠粘膜充血、增厚、严重者血管破裂出血，形成出血性肠炎。

5.其它器官受侵害的病变大肠杆菌引起滑膜炎和关节炎，病鸡跛行或呈伏卧姿势，一个或多个腱鞘、关节发生肿大。发生大肠杆菌肉芽肿时，沿肠道和肝脏发生结节性肉芽肿，病变似结核。此外，大肠杆菌还可引起全眼球炎、脑炎等。

6.慢性呼吸道综合症鸡先感染支原体，造成呼吸道粘膜被损害，后继发大肠杆菌的感染。病的早期，上呼吸道炎症，鼻、气管粘膜有湿性分泌物，发生罗音、咳音，发展严重时，发生气囊炎、心包炎，有纤维素渗出，肝脏也被纤维素物质包围，肺有肺炎，呈深黑色，硬化。

7.皮下感染头部肿胀由于表皮损伤侵入，感染扩散到关节和骨部，引起这些部位的炎症。有一些病毒感染后，继发大肠杆菌急性感染，造成头部肿胀，即肿头综合症，双眼和整个头部肿胀，皮下有黄色液体及纤维素渗出，可从局部分离出大肠杆菌。鸡大肠杆菌病诊断

根据流行特点、临床症状和病理变化可作出初步诊断，要确诊此病须作细菌分离、致病性试验及血清鉴定。继发性大肠杆菌病的诊断，

必须在原发病的基础上分离出大肠杆菌。

鸡大肠杆菌病预防

搞好环境卫生消毒工作，严格控制饲料、饮水的卫生和消毒，做好各种疫病的免疫。严格控制饲养密度过大，做好舍内通风换气，定期进行带鸡消毒工作。避免种蛋粘染粪便，凡是被粪便污染的种蛋一律不能作种蛋孵化，对种蛋和孵化过程严格消毒。此外，定期对鸡群投喂乳酸菌等生物制剂对预防大肠杆菌有很好作用。用本场分离的致病性大肠杆菌制成油乳剂灭活苗免疫本场鸡群对预防大肠杆菌有一定作用。需进行两次免疫，第一次为4周龄，第二次为18周龄。也可用于雏鸡的免疫。

鸡大肠杆菌病治疗措施

大肠杆菌对多种抗菌素、磺胺类和呋喃类药物都敏感，由于大肠杆菌容易对药物产生抗药性，最好进行药物敏感试验，选用敏感药物进行治疗。

范文四：猪大肠杆菌是什么呢？

猪大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌引起的仔猪肠道传染病。包括仔猪黄痢、仔猪白痢和仔猪水肿病三种，临床上以发生肠炎、肠毒血症为特征。猪大肠杆菌病在世界各地均普遍存在，是仔猪最常见的传染病，造成严重的经济损失。

【病原】大肠杆菌是人和动物肠道的常住菌，大多数无致病性，其中的某些血清型为病原菌，如K88、K99等。这些致病性大肠杆菌特别是引起仔猪消化道疾病的大肠杆菌，多能产生毒素，引起仔猪发病。大肠杆菌产生多种毒素，如内毒素、肠毒素、致水肿毒素和神经毒素。肠毒素是造成腹泻的主要因素。大肠杆菌产生两种肠毒素，一种是热敏肠毒素，另一种是热稳定肠毒素。致水肿毒素和神经毒素引起仔猪水肿病。大肠杆菌为肠杆菌科埃希氏菌属中的大肠埃希氏菌。本属菌为革兰氏染色阴性，无芽孢，有鞭毛，无荚膜，两端钝圆短杆菌。在普通培养基上极易生长，于37℃24小时形成透明浅灰色的湿润菌落，在肉汤培养中生长旺盛，肉汤高度混浊，并形成浅灰色易摇散的沉淀物，一般不形成菌膜。MR试验阳性和VP试验阴性，不产生尿素酶、苯丙氨酸脱氢酶和硫化氢，不液化明胶，不能利用枸橼酸盐。由于能分解乳糖，因而在麦康凯培养基上生长可形成红色的菌落。本菌对外界因素抵抗力不强，60℃15分钟即可死亡，一般消毒药均易将其杀死。大肠杆菌有菌体抗原（O）、表面（荚膜或包膜）抗原（K）和鞭毛抗原（H）三种。目前已有173个O抗原，99个K抗原，56个H抗原。

1、仔猪黄痢（新生仔猪腹泻）本病主要发生于1周龄内的新生仔猪，是初生仔猪一种常见的传染病，多发于新母猪所产的仔猪。临床上以拉黄色水样粪便和迅速死亡为特征。

【流行病学】本病多发于炎夏和寒冬潮湿多雨季节，春、秋温暖季节发病少。1日龄内的仔猪最易感染发病，一般在生后3天左右发病，最迟不超过7天。初产母猪所产仔猪发病最为严重，经产母猪所产仔猪较轻。猪场卫生条件不好，新生仔猪初乳吃的不够或母猪乳汁不足以及产房温度不足，仔猪受凉，都会加剧本病的发生。

【临床症状】潜伏期最短的为8～10小时，一般在24小时左右。有时窝中几头发病，常整窝猪全部发病。最初为突然拉稀，排出稀薄如水样粪便，黄至灰黄色，有腥臭味，随后拉稀愈加严重，数分钟即拉1次水样粪便。病猪严重脱水，体重迅速下降，可达30%～40%，精神沉郁，迟钝，眼睛无光，皮肤蓝灰色，质地枯燥，最后昏迷死亡。

范文五：大肠杆菌形态特征是什么

大肠杆菌形态特征是什么光环飘过103?生物?2014-10-21

优质解答

大肠杆菌的基本形态特征：此菌为两端钝圆的短小杆菌,一般大小约0.5μ-0.8μm1.0μm-3.0μm,因生长条件不同,个别菌体可呈近似球状或长丝状.此菌多单独存在或成双,但不呈长链状排列.约有50%左右的菌株具有周生鞭毛而能运动,但多数菌体只有1-4根,一般不超过10根,故菌体动力弱；多数菌株生长有比鞭毛细、短、直且数量多的菌毛,有的菌株具有荚膜或微荚膜；不形成芽胞,对普通碱性染料着色良好,革兰氏染色阴性.

　　南丰NCe82?2014-10-21