范文一：服务员的周总结

服务员的周总结

篇一:餐厅服务员工作总结

餐厅服务员工作总结(一)

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素:

1、微笑 在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。"千里之行，始于足下",要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高酒店的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视 就是要把每一位客人都视为"上帝"看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住"客人是我们的衣食父母".

5、细腻 主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造 为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造"家"的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。

7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，()以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地～

每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到

比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是:条条道路通罗马，

我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福～我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。

当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在本酒店酒店感受到不一般的快乐。

餐厅服务员工作总结(二)

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事

的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作:当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。

主动地工作，主动地寻找工作。"一勤天下无难事"的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是"敬无在",即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队

成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

餐厅服务员工作总结(三)

一、通过职业素质的培训:使我树立了正确的从业观念，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱 一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

二、通过服务技能的培训:我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;(Motivational model yuedu.mipang.com)铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基矗

三、通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习 :

1、热爱你的工作:当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

2、迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈

的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，高工作效率。

3、积极参与各种职位培训:培训学习是进步与发展的原泉。

4、要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找 工作。"一勤天下无难事"的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

5、要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

6、要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

7、责任:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是"敬无在",即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

8、平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

9、团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于

合作的员工和企业都更成功。

10、每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

篇二:餐厅一周工作总结

篇一:餐饮部工作总结

餐饮

部年终总结

我是今年xxx入职至今工作近半年了，根据酒店经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常

运作和部门的培训工作，现将2011年度工作情况作总结汇报。

一、厅面现场管理

1、自七月接收餐饮

工作以来，用一周的时间对员工做了全面的调整。注重仪容仪表礼貌礼节，员工见到客人要

礼貌用语，区域看台服务人员要求做到一呼便应，员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容

仪表的的检查，对不合格者要求整理合格后方可上岗，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成

一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和

服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班为中

心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、为提高酒店服务

效率，在酒店相关部门领导的支持下，餐饮部实施了按劳分配多劳多得的原则，对员工的技

能逐一进行考核，并按技能等级制定工资标准。因此大大地调动了员工的工作积极性，使餐

饮部形成了一个良好的工作氛围

5、建立餐厅案例收

集制度，减少顾客投诉几率 ，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常

管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方

案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响

服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心

态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作

好充分的思想准备，缓解了因

角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，关注员工的心态，要求员工保持良好的工作状态，不定期组织员工进行

学习，并以对员工进行晋级考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加

以改进,经常找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

三、工作中存在的

不足

1、在工作的过程中

不够细节化，接待较忙的情况下，常出现客人投诉，包括出品不稳定，

上菜速度慢，服务

不到位等现象，对客人的关注不够等。

2、与部门之间欠缺

沟通，常常是出现问题以后才发现

3、培训过程中互动

环节不多，减少了生气和活力。

四、2012年工作计划

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会

建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想

3、将在现有服务水

准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，

提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品

牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责

任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

5、加大力度对会员

客户的维护。

五、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素

质及工作效率。

2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理

用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。

各位领导、各位同事大家好～餐饮部有幸被评为2011年度先进部门。较为圆满的完成了2011

年的各项接待任务。全凭各位领导及酒店各部门对餐饮部各项工作的支持，在这里我代表餐

饮部全体员工对各位领导及酒店各部门表示衷心的感谢，虽然我部门在2010年的工作中取得

了一些成绩，为酒店做出了一定的贡献，但是离四星级酒店及领导的要求还有一定的差距。

工作中还存在着一些不尽人意的地方，为了能在2012年全年的工作中发挥自己的优点，改正

所存在的缺点，使我们在服务质量、饭菜质量、管理质量、营业收入等各项指标上一个新的

台阶。我代表餐饮部将2010年的工作及2011年的工作目标做以下汇报:所做工作:

管理方面:

1. 落实了卫生责

任制，责任分区到人

2.制定出部门卫生

检查工作，日常清理卫生和计划清理卫生，

3.定期员工谈心，做好员工辞职的了解情况。并且对个别员工

的工作岗位进行调整。

4.要求做好员工每

月考勤、考核工作，对员工奖励、处罚制度实施的更加透明、完善。

5.加强基础管理，

增强管理管理人员责任心，要求各级管理人员坚持做好工作日志，每日工作要有计划性、前

瞻性。增强内部团结，发挥核心作用，工作中分工明确，职责明确，养成细致、严谨、认真

的良好工作作风。

7.为确保部门服务

水准，每月组织领班以上人员召开了服务质量分析会，对宾客反馈意见进行全面汇总、分析。

8.关注节能控制工

作，部门各级管理人员能将节能工作作为日常管理工作的重点，节能措施落实到位，坚持良

好。尤其是在营业时段、非营业时段都能够做好水、电源的控制工作。培训方面:

1.部门的培训，每

月制定出培训计划、及培训重点。

2.制定出部门新员

工岗位培训计划，让新员工在最短时间内了解部门情况及工作

内容,尽早进入工作状态.

3.要求领班认真做

好员工培训档案的记录工作，减少员工培训的覆盖率。

工作计划及不足

一、工作中的不足:

1(基础和细节管理

不到位，原因在于基层管理人员未能充分发

挥作用，因此基层

管理和细节管理还需长抓不懈。并加强对领班的培训

2(在接待繁忙时，

有简化服务程序，不能坚持服务标准的现象。

3(客史档案建立不

够完善，在实际工作中没有很好地发挥作用。

二、工作计划

1抓基础管理:

1)加强对基层管理

人员的管理及工作指导

针对餐饮业人员流

动频繁的特点，稳定管理人员队伍，对于企业来

说是很重要的，只有管理队伍稳定才能保证日常的接待工作及服务质量。因此基层管理人员

的管理能力是非常重要的，但餐饮部基层管理人员的管理能力

有待进一步提高，2010年我们

将加强基层管理人员管理知识、业务技能、工作技巧的培训，稳步提高基层管理人员管理能

力及自身的业务技能。通过培训加强基层管理人员的责任心，调动工作积极性，使其能够达

到及时发现问题,解决问题;并合理安排日常工作。

2)调动服务人员的

工作主动性

服务是旅游产业的

生命线，服务质量直接影响着企业的经营及美誉度，可见其重要性。长期以来人员流动是困

扰酒店的一大难题，餐饮业尤为突出，为了能够从根本上解决服务人员服务意识、服务技能

技巧等方面的欠缺，2011年我们将继续从基础技能培训抓起，在做好培训工作的同时，加强

服务过程中基层管理人员的全方位跟踪及巡查工作，力争在工作现场解决存在的问题，让员

工在第一时间内掌握正确的服务技能及技巧，并以榜样作用带动员工，使员工能够积极主动

地工作，稳步提高服务质量。同时管理人员密切观察员工工作精神状态，引导员工正确的工

作心态，鼓励、激励他们热爱本职工作.

3)完善部门的各项

规章制度

我们将再次对部门

的各项规章制度进行完善，并制作更为详细的奖罚制度,做到奖罚分明。

4)提高设施设备的

管理水平，确保完好率。

设施设备的管理虽

然做到了责任到人、但实际上责任人并不是每个人都懂设备的保养知识，明年我们将在这方

面加大管理和培训力度，让每个责

任人都熟知责任设备的性能和保养知识，建立起设备档案，确保完好率。

篇二:食堂一周工作总结

食堂

第十二周工作总结

尊敬的李方老师:

在这一周里食堂的

工作情况取得了良好的成果，我们根据食堂管理委员会成员值班时所发现的问题以及平时同

学们向我们反映的要求，整理后向食堂一、二、三楼各经理反映了情况，要求其进行相应的

整改。具体情况如下:

上周据很多同学反

映一楼油烟太大，影响到同学们的用餐环境，经我们的反映，很欣慰这周我们看到一楼的就

餐环境得到明显改善。筷子和勺子数量短缺的问题也得到解决。免费提供的汤也从上周的米

汤重新变成菜汤。但是，本周有同学在一楼的食物里吃到塑料，同时，有同学反映豆角炒肉

丝里的豆角不熟。希望一楼食堂能够真正重视起来，切实解决同学们的问题，加强卫生的监

督和管理。

二楼食堂这周相对

之前也做了一定的调整。这周同学们对二楼的意见较少。但是上周的某些问题仍然存在，例

如:在中午，晚上等就餐高峰期时段时，由于有的窗口距离座位较近，空隙较少易造成人群的

拥挤和混乱。同时，有同学反映二楼食堂的筷子摆放杂乱，并且是头朝上，很不卫生。伙管

人员在检查时发现二楼饺子放在走廊里，并且招来苍蝇。希望二楼的经理能够给予重视，在

下一周的工作中能够更进一步的调整并且加强卫生的监督和管理。

三楼较一二两楼层

来说就餐环境较为干净，环境较为优雅，

餐具等清理及时，深受同学们的喜爱。上周反映的在饭中吃到小石子的现象得到明显的改善。

但是，在我们的检查和同学们的意见反馈中，仍有较为突出的问题:一、有很多同学反映，

三楼食堂里的蔬菜不够新鲜，很多死叶和黄叶。二、上周反映的免费汤口味淡的问题仍然存

在。望三楼食堂能够真正重视起来，在接下来的工作中改进。总体三楼食堂这周工作认真负

责，望继续保持。 以上是伙食监督管理委员会在本周的工作情况及同学们这一周向我们反映

的意见。在今后的工作中，我们学生食堂管理委员会将与食堂共勉，共同完善食堂工作，争

取在校园内达到多赢的价值目标。

学生伙食监督管理委员会

2012年10月30日

篇三:餐厅工作个人总结

职工

餐厅工作个人总结

一 职工餐厅基本情况

济宁广播电视台职工餐厅2011年2月份底投入

使用，餐厅经营采取承包经营的方式，目前共

有从业人员7-10人，每日营业额平均在3000元左右，每日就餐人数为150人左右(清零以

三个月为一周期，前两个月为120人左右，后一个月为200人左右)，年营业额达90万元左

右。

二 2011年度餐

厅工作开展情况

在台党委的正确领导下和大力支持下，职工餐厅日常经营和管理工作得以有序有效展开展，

现将一年以来餐厅工作的有关情况总结如下:

(一) 监督食品卫

生安全的工作

1.严格防止食品中

毒事故，并列入工作的重中之重，坚持从源头抓起，杜绝购买、使用腐烂变质过期的原材料，

严禁出售过夜、变味的饭菜等;每天对其进货原料质量进行检查，并要求承包商提供原料进

货凭证，最终形成了检查记录。

2(加强监督餐具、

厨具的消毒、灭菌管理，要求承包商对餐具进行定期消毒处理。

3.监督餐厅环境卫

生及其工作人员的个人卫生，要求并监督承包商的

工作人员在其操作期间一律佩戴手套，口罩，帽子及围裙，注意使用礼貌用语

4.坚持“安全第一”

监督并要求承包商做到开灶停火前的检查工作，做到“人离灶，断气源，断火源，断油源”，

杜绝一切责任安全事故的发生。

(二) 建立并落

实了职工餐厅承包商经营状况考核制度

本年度对职工餐厅

经营状况向单位全体职工征求了两次考核意见，并对考核反映出的饭菜质量、价格水平、服

务质量、卫生状况等进行评价分析，最终将评价分析结果反馈给了餐厅承包商。在一定程度

上改善了其经营管理，提高了饭菜质量，维护了广大职工的利益。

(三) 餐厅财务与

资产管理制度的订立与完善

1.建立了并规范了

财务制度。餐厅财务工作主要分为以下几个方面:接受就餐卡单独充值及其每月末的批量充

篇三:周工作总结

部门提交辞职信情况

上周工作情况汇报:(4月13日-4月19日)

1 、人员情况:上周15日娱乐部自离4人(收银2人、楼面部长1人、吧员1人)2个收银员自离，现在急缺收银员，吧员;餐厅缺员岗位有:门僮;总台接待员，其他各部门人员基本稳定。

本人与开发商沟通，再做一些调查，计划分三个大的板块，(餐厅、KTV，企业风采)。周末、三月三他们工作人员休息所以要等到这周才能完善，至于后续宣传及投入使用，建议在全公司范围内征集关于如何优化微信平台，丰富各板块内容的意见和建议，一来可以让我们的员工参与销售，同时也可以达到宣传微信平台的目的。

4、招聘情况:上周针对急缺岗位加大力度招聘，但是效果甚微，原因:不想上夜班、薪资无优势(与我们

现男、女生宿舍都只剩一个床位，住宿条件的因素影响整体招聘。

5、关于此次春游活动，我部门也做了个总结，主要是以往未代笔写过类似烧烤类策划稿，细节方面没有写

清楚，未将具体工作落实到人，另外在原材料分配方面写明是行政部，这样导致范围过于广，16号整体活动脱节，17号采用聘请专业教练做拓展活动，后勤人员负责分配食品员工，整个活动时间安排紧凑，受到员工一致好评。

6、已完成职业道德培训课件初稿的制作，本月底可交付部门使

用。

7、收银自离导致娱乐部无法正常营业，我部在接到通知后立马通过各种渠道找人，联系以前的老员工，但

是也只能救急，在这种紧急情况下，我部员工罗玉清和统计英姐一起学习收银操作流程，目前已懂基本罗玉清工作认真、任劳任怨、识大体、顾大局、不计回报，在此特别给予口头表扬一次。 8、落实总办会议精神，要求办公室人员需每日写工作日记。

9、现人事办公室连接考勤系统的电脑坏了，还未修好。16日以后入职的新员工还未能录入指纹，希望部

门做好近期员工考勤。

2、跟进微信公众平台的搭建，上一周已将基本的框架建立起来，但相对而言板块较简单，经过冼总指导，

3、餐厅外墙喷绘已上墙，整体效果一般，有些地方拉得不够紧有点松弛，已与欣荣沟通，下次要做得更好。

娱乐部生意有关)、无法解决住宿问题，些种情况下，我们不再一味要求本地户口，尽量放宽准入门坎。

的操作应用，现暂调餐厅一名收银员顶岗，收银休息或是要回餐厅顶休时，随时安排罗玉清顶收银岗。

本周工作计划:(4月20日-27日)

1、针对急缺岗位加大招聘力度，本周已预定两场招聘会;

2、24日安排新员工入职培训，2、3、4月份入职的统一培训，之前是因为人员不稳定、薪资的调整、培训

内容的修改及增加等原因未能安排培训。 3、制作下月员工生日贺卡，上交总办批示。

4、安排计划未完成的各项工作，包括餐厅和西厨工作职责等的润色，办公室三岗位人员职责、范围、能力

的编写。

5、提醒各部门需要完成完落实事项。

需要部门协作:

又到月底，是否还需要打印各部门绩效考核的表格，除餐厅服务员外，其它部门是否还需要填考核表,

范文二：服务员的工作总结

服务员的工作总结

服务员的工作总结服务员，指机关的勤杂人员;旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。下面是学习啦小编整理的服务员工作总结，供大家参阅。

服务员工作总结(一)

20XX年转眼间已经过去了，新的一年已经开始。作为xx的一名xx前台服务员，我现将我的工作总结及心得呈现如下。希望各位予在指导建议。我来xx工作已有几个月了，工作中学会了很多东西，更学会了用自己的头脑来开扩自己语言的不足。还有就是懂得了，作为一名服务员，要想提高自己的销售能力，就得比别人多努力。以下就是我在工作中学到的。

一、急客人之所急，想客人之所想。

前台服务人员每天都会接触到不同类型的客人，针对不同类型的客人我们应提供不同的服务，其服务宗旨是不变的“把宾客当作我们的上帝”。服务准则“让客人方便是服务的最高准则，客人的需求是服务最高命令，永不说 NO 。对xx的常客，我们提供礼貌细微的服务，首先要了解客人的习惯，比如客人一般在几点退房，我们可以提前把帐务整理好，等客人来时直接退房即可，这样一来，即能为客人节省时间，

又能让客人感觉到在我们xx颇受重视，相信下次客人来济南时依然会选择我们名雅。

二、对顾客笑脸相迎

客人走进xx后，看到我们热情的笑脸，才会有亲切感，才能体味到宾至如归的感觉。即使在结帐服务工作中遇到一些不愉快的事情，如果我们仍以笑脸相迎，相信再无理的客人也没有道理发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”嘛!。

三、不要对客人做出没有把握的许诺。

当客人的需求需由其他部门或个人的协助下完成时，就应该咨询清楚后再作决定，因为客人想得到是准确的答复。但无论如何这并不意味着可以不想尽一切办法为客人解决问题，关键是让客人明白他的问题不是你可以马上独立解决的，而你确实在尽力帮助他。许多客人在前台要求多开发票，我们就委绝婉拒，并建议客人可以在其他经营点消费，计入房费项目，这样既能为xx增益，又能满足客人的需求，但绝不可为附和客人而违背原则。

四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人及时结帐，令客人满意。

前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，所以通常会在结帐时向我们投诉xx的种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，“事不关已，高高挂起”最不可取的，它不但不能弥补过

失，反而让客人怀疑整个xx的管理，从而加深客人的不信任程度。所以，应沉着冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或部门讲明情况，请求帮助。在问题解决之后，应再次征求客人意见，这时客人往往被你的热情帮助感化，从而改变最初的不良印象，甚至会建立亲密和相互信任的客我关系。

五、不断学习，不断提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。

“剑虽利，不砺不断”、“勤学后方知不足”。只有学习才能不断磨砺一个人的品行，提高道德修养，提高服务技巧。让我们迈着矫健的步伐，不断的向前走，才能走我们的一片可以展翅高飞的天空!名雅的兄弟姐妹们，为了我们的明天而努力吧!

服务员工作总结(二)

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台

的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

热爱你的工作:当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲

职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素:

1、微笑在好乐星日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高好乐星的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住”客人是我们的衣食父母”。

5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前

我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得在好乐星就像回到家里一样。

7、真诚热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使好乐星立于不败之地!

每个职业都需要讲求团队精神，在好乐星也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的口味并推荐新菜品让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。

之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名服务人员是微不足道的，有些人认为这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是:条条道路通罗马，为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。

当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在好乐星感受到不一般的快乐!

服务员工作总结(三)

尊敬的各位领导、同事们:

xx年即将过去，这一年在宾馆各位领导和同事们帮助关心鼓励下，使我克服了种种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。全年保持全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉情况;能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在xx年做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。

一、今年的主要工作

1、虚心学习，不懂就问。在这一年，我积极参加了宾馆组

织的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语，改掉原来的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加文明，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。

2、端正态度，爱岗敬业。通过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于宾馆的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天都在打扫卫生，原来总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一起抬，原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。

3、服从安排，任劳任怨。平时做到尊重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不齐的情况下，参加了前台接

待的工作，开始由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店领导的关心帮助下，克服自身困难，认真学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。20XX客房服务员工作总结

二、明年工作打算

在即将过去的一年中，使我变得更加成熟，服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满意，和宾馆其他同事一起为每一位客人提供一个舒适、安宁、温馨的家。20XX客房服务员工作总结

三、对酒店建议和意见

现在信息网络时代，知讯者生存，然而宾馆在信息收集和利用远远不够，井底之蛙永远只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望宾馆多组织员工走出去学习本行

业先进的服务和管理水平，以提高宾馆自身的竞争力。同时也希望宾馆领导平时多关心员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每天能够以饱满的精神状态投入到宾馆的工作之中，为宾馆的兴旺发达做出自己的贡献。

范文三：服务员的工作总结

服务员的工作总结

服务员的工作总结篇一:餐厅服务员最新个人年度总结

餐厅服务员工作岗位

=个人原创，有效防止雷同，欢迎下载=

转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××(改成餐厅服务员岗位所在的单位)餐厅服务员工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好餐厅服务员岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在餐厅服务员工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的餐厅服务员所有工作任务，履行好×××(改成餐厅服务员岗位所在的单位)餐厅服务员工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××(改成餐厅服务员岗位所在的单位)餐厅服务员工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下:一、思想上严于律己，不断提高自身修养

一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××(改成餐厅服务员岗位所在的单位)餐厅服务员岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在餐厅服务员工作岗位，但我时刻

服务员的工作总结篇二:服务员工作总结范文

作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时也

需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。2010年时间过得真快，新的2011年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我相信我将一定能做得更好!我也希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。

餐厅服务员工作总结范文:

我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。”她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发

现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改变。与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油!

酒店服务员工作总结范文

新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。

有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。

关于明年，我的计划是:

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢

酒店KTV服务员工作总结范文

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大要素:

1、微笑 在KTV日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。

4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。

员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

5、细腻 主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造 为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在KTV就像回到家里一样。

7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别KTV业尤为激烈。服务的重要性是不言

而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使KTV立于不败之地!

每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到

比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是:条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。

当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在本酒店KTV感受到不一般的快乐。

以上三个不同餐饮企业的服务员年度工作总结范文不知对大家的年度工作总结写作是否有所帮助。在这里再推荐几个关于酒店餐饮的年度工作总结资料给大家，希望对大家有所帮助，这些资料也是我在中国吃网-餐饮管理资料里面找到的。

服务员的工作总结篇三:服务员个人工作总结范文6篇

服务员个人工作总结范文6篇

餐饮业近些年高速增长,服务员需求不断增加,服务员离职率高,服务员的管理逐渐引起餐饮企业管理者重视。本文是小编为大家整理的服务员个人工作总结范文，仅供参考。

[服务员个人工作总结范文篇一:酒店服务员个人总结范文]

在朋友的介绍下我来到了xx，得到要来xx学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店

管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了xx学习，刚开始是学习xx文化和理论课程，我很接受xx的文化，我也很乐意成为一名xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的辛苦了都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一

些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点:服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。

[服务员个人工作总结范文篇二:家政服务个人工作总结]

以下是关于家政服务个人工作总结的范文，希望对大家有所帮助:

我是xx家政的一名家政工作服务员，从事家政服务工作已经2年多，现年31岁;最初接触这个行业是因为在合川本地工作，能够照顾到家里，经过了解后报名家政服务专业培训班，经过专业的家政培训，发觉家政工作并非我想象得那么简单，为此我更加努力学习，合格后取得了从业资格证。

工作以来一直勤勤勉勉、尽心尽责、认真仔细，与雇主相处融洽，把雇主家当做自己家，用心做好雇主交代的每一件事;同时摆正自己的心态，不故意低人一等或张扬跋扈，把雇主当家人一样相处，注意自己的言行举止，不能把自己的生活习惯带入雇主家里;并且严格要求自己，保护雇主的隐私，对雇主家里的内部事务都能尽量回避;虽然工作中偶有小疏漏，但事无大小都能主动向雇主坦诚，事后能做到及时补救，得到雇主的谅解;在工作中我一直秉着认真做事，诚心做人的态度，力求把家政工作做到最好。

比如家政由于缺乏资金，场地给需要进一步改善、自己的师资力量需要进一步培养等问题需要解决。今后我们将继续深入发动，走进乡镇、走进社区、走进家庭，为更多的妇女剩余劳动力和用工家庭搭建起平台，我们相信，随着社会的不断进步和家政服务的不断发展，xx家政xx还会不断完善自我，为xx的发展贡献自己的一份力量!在从事家政服务工作2年多的时间里，严格遵守职业道德，自觉自律、遵纪守法、诚信为本，无一次雇主投诉及法律处罚纪律，获得了雇主及公司的认可。

感谢公司的推荐，并在今后的服务工作中，我将再接再厉，以

优质的服务回报于公司和社会。

[服务员个人工作总结范文篇三:餐厅服务员个人总结]

在即将过去的20xx年里，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。

有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。

关于明年，我的计划是:

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢!

[服务员个人工作总结范文篇四:服务员20xx年个人工作总结]

时间过得很真快，转眼就两个多月了，在试用期间，自己努力了不少，也进步了不少，学到了很多以前没有的东西，我想这不仅是工作，更重要的是给了我一个学习和锻炼的机会。从这一阶段来看，发现自己渴求的知识正源源不断的向自己走来，到这个大溶炉里慢慢消化，这就是经验。

在工作中的收获 主要有:

1。熟悉了设备的操作系统

2。基本掌握了工作技巧(在任职服务员期间)

3。了解了公司的工作流程

4。在这期间我不仅可以较好地配合各位前辈工作还可以自己独立完成工作。领导每次安排的任务都基本可以顺利完成

在工作中的不足主要有:

1。工作细心度不够，经常在小问题上出现错漏;

2。办事效率不够快，对领导的意图领会不够到位等。

就总体的工作感受来说，我觉得这里的工作环境是比较令我满意的。首先是领导的关爱以及工作条件在不断改善给了我工作的动力;其次是同事间的友情关怀以及协作互助给了我工作的舒畅感和踏实感。

[服务员个人工作总结范文篇五:服务员工作总结]

一年来，在公司党委的正确领导和关心帮助下，本人认真学习三个代表的重要思想，牢固树立以八荣八耻为内容的荣辱观，按照局党委确定的工作思路，以微笑服务为己任，以顾客满意为宗旨，立足本职、爱岗敬业、扎扎实实地做好电信基层客服工作。现对自己全年的工作总结如下:

一、勤奋学习，与时俱进

理论是行动的先导。作为电信基层服务人员，我深刻体会到理论学习不仅是任务，而且是一种责任，更是一种境界。一年来我坚持勤奋学习，努力提高理论水平，强化思维能力，注重用理论联系实际，用实践来锻炼自己。

1、注重克服思想上的惰性。坚持按制度，按计划进行理论学习。首先不把理论学习视为软指标和额外负担，自觉参加每季度的党课集中学习;其次是按自己的学习计划，坚持个人自学，发扬钉子精神，挤时间学，正确处理工作与学习的矛盾，不因工作忙而忽视学习，不因任务重而放松学习。

2、注重理论联系实际。在工作中用理论来指导解决实践，学习目的再于应用，以理论的指导，不断提高了分析问题和解决问题的能力，增强了工作中的原则性、系统性、预见性和创造性。(来自:WWw.HnnscY.com 博文 学习 网:服务员的工作总结)到公司三年来，我注重把理论转化为自己的科学思维方法，转化为对实际工作的正确把握，转化为指导工作的思路办法，积极研究新情况，解决新问题，走

范文四：服务员的个人工作总结

服务员的个人工作总结 ?服务员的个人工作总结?

XX年即将过去，这一年在酒店?各位领导和同事们帮助?关心鼓励下，?使我克服了种种困难，较为出色?的完成了全年的工作，?得到领导和同?事的肯定。全年保持全勤上班，?无请假、迟到、早退现?象?;服务质量及工作水平有所提高，无客人投?诉情况?;能够尊重领导，团结同事，?做到礼让三分，工作为重。现将?我在?XX年做的主要工作及明年的打?算做以汇报，请各位领导和同事?指正。?

一、今年的主要工作?

1?、虚心学习，不懂就问。在这一年，我积极?参加了酒店组织的各?项培训活动，认真学习服?务技巧和礼貌用语，不?懂的地方就向经理和?其他的老同事请教，回家?后仔细琢磨练习，平时?在日常生活中也能经?常使用礼貌用语，改掉原?来的陋俗，养成了良好?的习惯。就这样在不?知不仅觉中，我的服务水?平得到了提高，行为举?止更加文明，在客人?之中迎得了好评，得到了?领导和同事称赞。?

2?、端正态度，爱岗敬业。通过这一年的?锻练，我逐渐克服了心?浮?气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养?成了耐心细致、周到的??工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬?多，和同事之间的关系?也融洽了，之间的争吵?少了，风凉话少，取而?代之的是互相鼓励和关??心的话语。使我对工作更加充满信心。对于酒?店的日常工作来说除了?接待客人，主要就是打?扫客房和环境卫生，虽?然整天都在打扫卫生，?原来总是会因为太高了?、不起眼、不好移动等?借口，放弃了一些地方?的清扫，留下了死角，?在这一年里在打扫房间?和环境卫生时每处地方?时都备加细心不放过每?点污渍和每粒灰尘、毛??发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就?和同事一起抬，原来不?注意的墙角、窗户角、?抽屉角以及手放不进去?的缝隙都想办法用抹布?擦干净，让脏物无处可?逃。?

3、服从安排，任劳任怨。平时?做到尊重领导，不耍心?眼，对于领?导安排的事情，不打折扣，保质保?量。今年除做好客房服?务工作，同?时在前台人员不齐的情况下，参加?了前台接待的工作，开?始由于对前?台工作不了解，没有信心、有畏难?情绪，后在酒店领导的?关心帮助下，?克服自身困难，认真学习、多方?请教，不断演练，做到?胸有成竹，遇?事不乱，较为出色的完成了前台?的工作任务，期间被评?为当月的优秀?员工。

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二、明年工作打算?

在即将过去的一年中，使我变得更?加成熟，服务质量和水?平有了?很大的的提高，对客人的服务热情也更?加高涨，工作信心大增?，对以?后的工作充满了信心。这一年总体上能??够做到恪尽职守，遵守单位的?各项规章制度，做到让领导放心，让客?人满意，但我也有一些?不好的?地方需要改正，比如做事斤斤计较，为?一些鸡毛蒜皮的事和同?事起争?执，工作中存在着惰性，工作的热情不?够饱满，消极怠工。在?新的一?年里，我要坚决克服这些不好的工作作?风，乘着去年这股东风?，严格?约束自己，认真学习研究工作服务中的?技巧，提高自身的服务?水平，?从小事做起，高起点、高要求，让每一?个客人都满意，和酒店?其他同?事一起为每一位客人提供一个舒适、安?宁、温馨的家。?

?三、对酒店建议和意见?

现在信息网?络时代，知讯者生存，然而酒店在信息收集和?利用远?远不够，井底之蛙永远只知道那一片天?，只有走出去，方知天?外天，?人外人，希望酒店多组织员工走出去学?习本行业先进的服务和?管理水?平，以提高酒店自身的竞争力。同时也?希望酒店领导平时多关?心员工?作日常生活，多为员工着想。多组织一?些文化体育活动，不仅?能使员?工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活?。使每位员工每天能够?以饱满?的精神状态投入到酒店的工作之中，为?酒店的兴旺发达做出自?己的贡?献。服务员的个人工作总结?

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范文五：餐厅服务员的工作总结

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餐厅服务员的工作总结

餐厅服务员的工作总结怎么写,以下是小编整理的相关范文，欢迎阅读。

餐厅服务员的工作总结一 20xx年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样,我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

现将工作总结如下:

一、培训方面:

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲

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解。

3、宾馆相关制度培训与督导。

4、出菜途径相关安全意识。

5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面:

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

4、2007年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人， 20xx年是比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1、负责厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊～

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大

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问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。

5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

总之，2009年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进～祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌～

餐厅服务员的工作总结二 从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格

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服务员

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作:当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门

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就为你敞开。餐厅服务员工作心得

要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

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