幼儿园肥胖儿管理计划

1、由保健老师全面关心肥胖儿的生活、保健、护理、教养工作并负责指导检查，督促保教人员按计划执行。

2、根据肥胖儿不同的类型制定不同的教养方式。

3、在保证幼儿园规定的户外活动时间外，适当增加一定的运动量。

4、建立肥胖儿个察记录。

5、在制定菜谱的时候，考虑肥胖儿的特殊需要，适当进行食物控制。

主动向家长宣传肥胖儿的护理知识，要求家长积极配合争取家园一致共同教育。

篇二:浅谈幼儿园肥胖儿的管理

浅谈幼儿园肥胖儿的管理

在人们崇尚“瘦身”的今天，减肥已逐渐成为一个时尚话题。一个匀称的身材不仅能给人自信，而且也是健康的标志。为了减肥，大人们耗费了大量的金钱和时间，忙得不亦乐乎，同时，儿童肥胖也日益受到大众的关注。

据有关调查显示，随着经济的发展和人们生活水平的提高，不少都市人的食物消费行为和消费结构发生了较大改

变。油、荤等动物性食物增加了，而粗粮、谷类食物则渐渐减少了。这一点,在孩子们身上表现得尤为明显。收入提高了，可以买到更多好吃诱人的食品了，每个家庭里，最先受益的当然是“集万千宠爱于一身”的孩子们。越来越多的圆圆胖胖、憨态可掬的小胖墩儿出现在我们面前。

专家发出警告:肥胖是危害儿童健康的重要杀手～

医学研究证明，肥胖症是一种热能代谢障碍，摄入热量超过消耗热量，引起体内脂肪积累过多。近年来发现小儿肥胖症与成人肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病等有一定关系。医学上，糖尿病、心血管病被列入现代人的三大慢性疾病，与肿瘤并列，它不仅会造成人体内代谢紊乱，并导致眼、肾、神经、血管和心脏等组织器官出现各种并发症，严重时更会危及人的生命。这意味着，一旦患病，将接受终生治疗，再也不能摘下这顶令人烦恼的“帽子”，如果小小年纪就患上此病，那么今后的人生，可就成了“甜蜜”生活的“死对头”。对孩子们而言，这不能不说是件十分痛苦的事。孩子是家庭的精神中心，也是社会明天的希望，孩子肥胖引起了越来越多家长的深思。

对肥胖儿的管理和防治是刻不容缓的，特别是在幼儿园阶段的及时控制和预防。那么如何进行管理和防治呢，这里概括了几点:

一、进行肥胖儿的原因调查及分析，以利对症下药:

1、标准体重:1~12岁的体重(千克)=(实足年龄×2)+7~8千克，超过标准体重的20%称为肥胖。在确定患肥胖症的儿童后，组织召开肥胖儿童家长座谈会，请他们谈谈幼儿在家中的生活习惯，发现有的家长对营养虽然重视，但对营养的理解片面，盲目地给幼儿服用补品，忽视营养的科学调配和供给。

2、吃得多，动得少，是造成儿童单纯性肥胖的根本原因。肥胖儿的共性就是爱吃，吃不厌，而且大多喜欢吃甜、腻的食品。不少家长认为，只要孩子要吃、想吃、吃得下，就应该买给他吃，这样也养成了一些孩子从早到晚嘴巴不停，再加上动得少，能量都积聚在体内堆积成多余的脂肪，又怎么会不胖呢,

3、另外，还有遗传因素，即父母双方都胖的，孩子胖的可能性有80%，父母正常的，孩子胖的可能性只有14%。

二、家园同步，采取有力措施，循序渐进地矫治肥胖儿:

1、对肥胖儿进行登记。

医务室把肥胖儿记录在册，制定肥胖儿管理卡片，每1~2月为肥胖儿进行一次身高、体重、腹围的测量，并描记他们的生长发育曲线，掌握幼儿生长发育的速度，向教师及家长提供肥胖儿的情况，这样，医务室与班级共同管理，检测和了解肥胖儿的发展状况，并针对每个肥胖儿的不同情况加以分析，写明病因及处方。

2、培养肥胖儿童良好的饮食习惯。

大多数肥胖儿童，自幼养成了过食的饮食习惯，喜欢吃零食。他们一般都喜欢吃甜食、肉类、油炸食品，喜欢喝饮料，睡觉以前爱吃东西，而且经常在非饥饿状态下进食。这种不合理的饮食习惯，导致了每天的食量超过了生理的正常需要，所以才会肥胖。那么我们如何来改变这一习惯呢,我通过教学活动、讲故事等，让幼儿知道蔬菜营养好，要多吃蔬菜。教育肥胖儿少吃甜食，晚餐少吃，睡前不吃。同时，让肥胖儿学会控制咀嚼与吞咽工作的频繁，充分咀嚼，仔细品尝每一种食物的滋味，这样能延长进食时间，有利于部分食物开始消化后产生饱腹信号而达到控制食量的目的。上学期我发现小班幼儿朱星吃饭速度快，而且吃得多，我就给他测了体重，与标准体重相比，他显然是个肥胖儿。我就和其家长、老师取得了联系，共同配合，让他在进餐时放慢速度，细嚼慢咽，以改变进餐的频率;吃饭时，先喝点汤，再吃饭菜。这样，几个月下来，他的饮食习惯变好了，体重也得到了有效的控制。

3、合理营养搭配，平衡膳食结构。

正在生长发育的幼儿需要各种营养素，我在制定菜谱中注意各种营养的互相搭配，做到粗细、干湿、荤素、软硬搭配，达到相互补充的目的。要保证饮食中有足够的蛋白质、维生素和微量元素以及骨骼生长的钙磷，以满足小儿生长发育的

需要。对于肥胖儿童，一方面要限制孩子的饮食，另一方面，又要不影响他们的生长和发育，这就需要家长也具备一定的营养知识。因此，我通过家长园地、家长学校，使他们知道了这方面的知识。我依据妇保院儿保科的精神，根据孩子的年龄、身高、体重，计算孩子每天需要的营养素，为他们制定合理的食谱。孩子每天需要的热量，与年龄有密切的关系。在5~10岁的儿童，每天需要热量大约是800千卡~1000千卡，在一日三餐中，每餐的比例是3:4:3。蛋白质是生长发育中必不可少的，所以一定不能缺少，按照体重计算，每千克体重需要1~2克蛋白质。脂肪的供应就应严格加以控制了。

4、加强体锻，改变运动不足的状态。

肥胖儿童皮下脂肪厚，不喜运动，怕热、多汗、易疲劳。我就鼓励幼儿经常参与体育活动，进行体格锻炼。在班中也积极为肥胖儿创造条件，有目的地在游戏中进行训练。例如大一班褚建明小朋友圆圆胖胖的，不喜欢参加游戏活动，但在吃饭时却总是吃得很多，我将他的体重与同龄幼儿相比，显然是个肥胖的典型。所以我对他采取了一系列措施，刚开始每天锻炼半小时，以后逐渐增加到一小时，或者更多一些时间。运动以散步、慢跑为主，避免过于激烈的运动，以免引起食欲的增加。为了提高孩子对参加锻炼的兴趣，体育运动尽量选有趣味、有游戏性的。如:玩老鹰捉小鸡的游戏时，让他做老鹰，增加跑跳次数和强度，以达到消耗热量，避免

脂肪过多堆积的目的。但锻炼应以生理耐受力为度，循序渐进、持之以恒，使孩子逐步养成锻炼身体的好习惯。

5、重视预防，家园配合。

主要是在家庭中由家长督促执行，所以需要家长的积极参与和密切配合，做好家长工作这一点就显得十分重要。孩子体重从正常到肥胖，必须经过超重阶段。在超重时期早期干预，是预防肥胖的关键。将超重幼儿同肥胖孩子一起管理，组织他们的家长听讲座，对他们进行健康教育和平衡膳食教育，使家长了解科学饮食知识，知道幼儿期所需要的营养素及作用，家长对幼儿的无理要求坚决拒绝，要节制他们的饮食，控制热量摄入，同时，利用橱窗、板报、家长园地、育儿通讯等各种途径向家长介绍肥胖的危害。让家长明白:胖并不意味着健康，因饮食过量引起的肥胖，是一种畸形的发展，肥胖儿易患感冒、肺炎等呼吸道传染病，由于长期高糖饮食，必然会影响蛋白质的生理功能，降低机体的抵抗力。中班下学期，新转来一名幼儿，长得虎头虎脑特别胖，经过测试确诊为肥胖儿。平时这个孩子不太爱说话，见到老师也不招呼，显得很不合群，运动能力差，经常被同伴取笑，家长也因此非常苦恼。我针对幼儿的这些情况，同家长统一力度，从饮食、体锻、心理等几方面入手，如:让家长给孩子准备合理的饮食，多吃蔬菜等富含维生素的食品，少吃脂肪含量过高的肥肉等;每天早晨带孩子晨跑，多参加体育运动。

另外，在幼儿园活动时，我尽量让他和表现活泼的幼儿做游戏，对他的点滴进步及时给予鼓励和表扬，通过一个赞许的眼神、一句肯定的话语，帮他树立信心，给他继续参与活动的勇气和动力，让他在游戏中达到锻炼身体的目的。同时也教育小朋友，同伴间要互相关心互相帮助，不能歧视比自己弱的同伴。经过一段时间下来，孩子的体重逐渐接近了正常幼儿，性格也变得开朗起来了。

在这几年的实践过程中，通过家园同步努力，我园已有6名肥胖儿转为正常儿童。对肥胖儿的预防和管理是一个漫长的过程，需要家园合作，共同努力，我相信只要持之以恒，一定会取得成功。

篇三:对幼儿园肥胖儿童管理的尝试

对幼儿园肥胖儿童管理的尝试

随着我国经济的发展和物质生活的改善，人们生活水平的不断提高，育儿方式和儿童膳食结构等的改变，营养物质的丰富，加之独生子女的特殊地位及不科学的喂养方式，越来越多的儿童已悄然加入了肥胖者的行列，肥胖儿童已占儿童总数的10%，并正以每年8%的速度递增。《上海市儿童保健工作常规》中明确规定肥胖症属于集体儿童必需管理的疾病范畴，目前随着上海市幼儿的体格发育的现状，肥胖症也成为了幼儿园保健管理和矫治工作的重点。

近年来我们幼儿园肥胖儿的比例也在不断上升，因此我园

领导也将肥胖儿的管理纳入到幼儿园的发展规划中，并逐步加强对肥胖儿的管理，做好有关宣传教育、家园互动等工作，同时尝试采取必要的干预措施和矫治手段，以有效地控制其发生率。

一、收集相关资料，设计有关肥胖儿的调查问卷，寻找引起肥胖的原因。

1、利用网络，查阅大量相关导致儿童肥胖的文章，仔细阅读，寻找引起儿童肥胖的主要因素，并摘录其中导致儿童肥胖的主要原因，儿童肥胖对孩子今后发展可能带来的种种危害，以及如何来预防、干预和矫正儿童肥胖，将其整理成名为“关于肥胖”(附后)的文章。

2、在收集和认真参阅了大量的以后，根据“关于肥胖”一文中提到的各方面资料，自主设计了有关肥胖儿童的家长问卷(附后)。问卷从遗传、饮食习惯、生活习惯、养育态度与行为等4个方面出发，从家庭因素、儿童日常生活、家长的教养态度等各个角度，罗列了将近30个引起儿童肥胖的问题，意在通过全方位的细致了解，寻找我园儿童肥胖的成因。

二、开展“关于肥胖”的知识讲座，转变家长育儿观念，促进互动，有效提

高肥胖儿的管理和矫治。

怎样才能引起家长对于儿童肥胖现象的关注，同时自愿配

合幼儿园共同管理肥胖儿童呢,通过与园领导的商议决定:我园于2010年10月21日中午召开了全园肥胖与超重儿童的家长会。为什么要把超重儿童的家长也列入家长会的对象呢,这是为了能更好的管理肥胖儿童，达到预防与干预、矫治同步进行的，有效控制肥胖再增长。

1、家长问卷

为了让问卷更具真实性，让我们能更正确的寻找和分析我园儿童肥胖的原因，所以我们把家长问卷这个程序放在了知识讲座的前面进行，以求资料的真实性。我园肥胖和超重儿童共有55人，此次家长会实到人数是54人，出席比例达到

了98,，可见家长对于儿童肥胖这个问题也是相当关注的。

2、知识讲座“关于肥胖”

为了让家长能更清晰的了解肥胖对于孩子身心健康的潜在危害，我们特地将“关于肥胖”的主要内容做成了PPT(附后)，让家长可以通过醒目的PPT页面内容，加深对儿童肥胖的危害性的充分认识。会议结束后就有不少家长前来咨询，会议后互动效果良好。

三、分析问卷寻找原因，制定相关干预、矫治措施

(一)分析家长问卷，寻找导致我园儿童肥胖的根源。

在收集好家长问卷之后我们对家长问卷中遗传、饮食习惯、生活习惯、养育态度和行为等几个方面作了详细的分析，

分析结果如下 :

根据对问卷的分析，我们得出这样的结论:引起我园儿童肥胖最主要的原因是生活习惯引起的肥胖，其次是遗传，然后是饮食习惯和教养态度。

通过对问卷的分析我们不难看出物质生活的改善，加之独生子女的特殊地位以及不科学的喂养方式是造成我园儿童肥胖最关键的因数，不少家长的错误的以为孩子只要能吃就是一件好事，对孩子吃什么从不节制，对孩子怎么吃也不会多加引导，比如:不喜欢吃蔬菜，就喜欢吃荤菜;把碳酸性饮料、乳制品当水喝;三餐不定时，想什么时候吃就什么时候吃;不喜欢运动，或者担心孩子安全，孩子在家里玩玩具、看电视居多，而且边看电视边吃东西等等。这些都直接或间接地导致了孩子的肥胖。

(二)根据情况分析制定相关干预、矫治措施，尝试对肥胖儿童的管理。

1、积极做好家长宣教工作，帮助家长树立科学育儿的观念:搜寻相关肥胖儿童文章，其中包括肥胖对孩子将来发展的影响，肥胖对孩子身体和心理的危害，矫治肥胖的科学方法，科学育儿知识等等资料，指导家长逐步树立科学育儿的理念。

幼儿园对肥胖儿童进行控制和矫治，如果家长不理解，不但会产生矛盾，

还会影响对孩子的预防和治疗的整体性;如果家长不支持，单靠幼儿园一方是不行的，必须家园同步才会有效果。因此，积极向家长宣传科学育儿知识，通过这些文字资料，让家长不断的学习、积累这些科学育儿知识，不断地修正和改变他们的育儿态度和理念，只要家长的观念发生了改变，我们对肥胖

儿童的干预、控制、矫治等措施就有了保障。(在这里有二份家长与学校携手帮助孩子减肥获得成功的案例附后)

2、以饮食控制为主要途径，从最基本的日常饮食做起，同时调整肥胖儿的饮食顺序:午餐前先喝汤再进食。

儿童处于生长发育时期，应保证蛋白质及各种维生素和各种微量元素的

供给。所谓饮食控制，应控制那些可以导致肥胖的高脂、高热量和甜食及油炸食品。我们通过科学育儿的宣教资料，让每们家长了解孩子饮食红绿灯，对各种食物都用红、黄、绿灯一一标出。在食谱中，家长一目了然，哪些食物胖孩子不该吃、哪些食物需要限制吃、哪些食物可以敞开吃。如:油炸食品、膨化食品和巧克力等均被列为红灯区;猪肉、牛肉和某些面食类食品则是被列为黄灯区，而蔬菜、水果、鸡蛋、奶类和豆腐等食品则绿灯高亮。在家对非饥饿状态下索食的孩子，建议家长采用分散精力和水果(含热量低的梨、苹果、黄瓜、等)填补的方法，逐渐达到正常儿童的进食量。

肥胖儿童多数进餐速度较快，因此在园进餐时，我们及时调整了肥胖儿进餐顺序，让肥胖儿先喝一点汤，再吃饭菜，老师还经常提醒他们进餐要细嚼慢咽，改善进餐频率，分散对食物的注意力。

3、适当延长肥胖儿的运动时间，同时鼓励家长:家园共进，适持之以恒。

在每天的户外运动结束后，组织肥胖儿童继续运动，当延长肥胖儿童的

运动时间。肥胖儿童进行体育锻炼的原则是循序渐进、逐步加量，目的是减轻体重,促进体脂消耗,改善心肺功能。所以每次在组织肥胖儿童运动时，首先一定要先做好准备运动，让孩子在身体和心理上都做好运动的准备，避免延长运动带来的负面效应;同时，加强对肥胖儿童在运动中的生活管理，比如:肥胖儿童都比较容易出汗，因此每次运动前都要给他们的后背垫上毛巾，以免因为汗湿衣服而受凉感冒;检查好他们的着装，减少运动伤害的发生等等。其次，合理安排运动时间，避免连续的剧烈运动，在运动中安排间隙运动，如慢步行走、整理运动等等。另外，充分利用幼儿园内运动设施和器具，选择安全，有趣味性，不断变换活动内容，不断有新鲜感，从而消除运动带来疲劳的恐惧感，增加了对运动的兴趣，便于长期坚持，能有效減少脂肪的运动。

孩子在幼儿园的运动是有限的，孩子在家这段时间也要充

分利用，所以

我们鼓励孩子和家长在双休日和节假日能充分利用好每一天，在正常气候条件下，保证幼儿户外活动每天1——2小时的运动时间，同时，我们还倡议家长，除了每天在户外活动时完成高密度、低强度的运动量外，还要强调每天应有一定时间的体力活动和减少久坐的时间，比如，我们强调上下楼梯让孩子自己爬;在家里父母对孩子不要过分保护与溺爱，要鼓励他们做些简单的家务:扫地、铺床、洗碗、擦桌子等。通过家园共进，持之以恒的方式跟进对肥胖儿童的管理，有效促进肥胖儿童的矫治。

3、增加肥胖儿睡眠时间

最近新西兰的研究发现，对于7岁的儿童，每天睡眠时间少于9小时的孩子

更容易长胖。发表在“睡眠”(Sleep)杂志上的研究，观察了519名新西兰儿童，从他们出生的时候就开始追踪这些孩子的各项指标，排除看电视时间和运动的因素之外，发现每天睡眠时间少于9小时的孩子，肥胖的发生率明显高于睡的多的孩子。研究还发现，对于年龄3~8岁的儿童来说，如果幼年时每天的睡眠时间每增加1小时，那么他们在5年后体重超重的几率就会从36%下降到30%，对于年龄8~12岁的少年而言，体重超重的几率就会从34%下降到30%。

有关专家分析认为，睡眠时间不足，有可能造成具备分解

脂肪功能的荷尔蒙

量减少，以及因难以抑制交感神经活动而血糖值升高，这些都会成为导致肥胖的诱因。注意孩子的睡眠可能是减少肥胖流行病的一种重要策略。

国外科学家大量的研究表明:从另一个角度看，保证孩子足够的睡眠是可以预防肥胖的。根据以上资料的提示，我园在肥胖儿童的作息时间上一定的修改，就是适当延长和增加了肥胖儿童的午睡时间:提前让肥胖儿午睡，最后将肥胖儿叫起。通过教师的配合，让肥胖儿童在午睡中尽可能的得到增加睡眠时间的保障，减少因为睡眠不足而引起的肥胖概率。

同时宣传家长要做到:1、遵守一贯的就寝时间，保留10到30分钟来准备好让孩子每晚就寝。2、建立一个轻松的睡眠环境。3、在就寝时与你的孩子互动，不要让电视、计算机或电动游戏替代你的位置。4、让你的孩子远离不适合他们年龄的电视节目、电影以及电动游戏。5、不要让孩子在被抱着、摇晃、喂奶或护理时睡着。6、在就寝时间，不要让孩子吃或喝含有咖啡因的食物或饮料，这

幼儿园肥胖儿管理计划

大三班肥胖儿管理计划

大三班刘辰

我们班共有肥胖儿童7名。其中男孩子3名，女孩4名。根据本班肥胖儿自身特点，特制定此计划，如下：

第一、幼儿园的措施

（一）在饮食方面管理

1、多吃绿灯食品、多吃蔬菜、尽量不喝甜饮料、不吃膨化食品。

2、在吃饭方面选择，多吃蔬菜少吃主食要求幼儿在吃饭时要细嚼慢咽、慢慢吐咽。一口菜、一口饭就着吃，放慢吃饭速度。

3、在幼儿园的进餐中，我们引导幼儿少食主食，都吃些蔬菜。从而促使体重恢复到正常重量。

（二）在运动方面管理

1、户外活动集中对肥胖儿进行体育锻炼。通过走、慢跑、跳、跳绳、摸高等每周三至五次，有微汗为宜，以免引起食欲的增加。

2、提高锻炼兴趣。要为幼儿提供充足、有趣的器械。为孩子创设各种运动游戏情景。3.做能力所及的事情。特意请肥胖儿小朋友为班级整理玩具、擦桌子、争当值日生等，使他们能够从中多运动，达到锻炼效果。

第二、家中措施

1、通过召开家长研讨会，发放各种宣传资料，使家长认识到幼儿肥胖的危害，从而能从家庭方面来帮助幼儿减肥。

2、在家中重点限制的食物为糖果、奶油蛋糕、肥肉、巧克力、冷饮和米、面等。为了保证儿童的生长发育，蛋白质供给不能少，可吃瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等含优质蛋白质的食物。

3、在家中培养孩子的良好饮食习惯，睡前不吃零食等，同时家长还增加了幼儿晚饭的运动量，进行饭后散步或爬楼梯等。

总之，对肥胖儿的管理是一个漫长的过程，只有将运动疗法和饮食疗法有机地结合起来，家园一致配合，才能显示其效果。我们要严格遵守保健要求，做好记录。争取在这个学期中使幼儿体重恢复到正常，尽量杜绝肥胖儿在我们这个集体中出现。

幼儿园肥胖儿管理计划

灌云县圩丰镇育苗肥胖儿管理计划

第一、幼儿园的措施

（一）在饮食方面管理

1、多吃绿灯食品、多吃蔬菜、尽量不喝甜饮料、不吃膨化食品。

2、在吃饭方面选择，多吃蔬菜少吃主食要求幼儿在吃饭时要细嚼慢咽、慢慢吐咽。一口菜、一口饭就着吃，放慢吃饭速度。

3、在幼儿园的进餐中，我们引导幼儿少食主食，都吃些蔬菜。从而促使体重恢复到正常重量。

（二）在运动方面管理

1、户外活动集中对肥胖儿进行体育锻炼。通过走、慢跑、跳、跳绳、摸高等每周三至五次，有微汗为宜，以免引起食欲的增加。

2、提高锻炼兴趣。要为幼儿提供充足、有趣的器械。为孩子创设各种运动游戏情景。3. 做能力所及的事情。特意请肥胖儿小朋友为班级整理玩具、擦桌子、争当值日生等，使他们能够从中多运动，达到锻炼效果。

第二、家中措施

1、通过召开家长研讨会，发放各种宣传资料，使家长认识到幼儿肥胖的危害，从而能从家庭方面来帮助幼儿减肥。

3、在家中培养孩子的良好饮食习惯，睡前不吃零食等，同时家长还增加了幼儿晚饭的运动量，进行饭后散步或爬楼梯等。

幼儿园肥胖儿家庭管理方案

肥胖儿家庭管理

各位尊敬的家长您们好:

肥胖儿童的关键,我们将携手共同做好这项工作,希望通过家园有效地干预和管理，使我园的单纯性肥胖儿童得到了较好地控制,让每一位幼儿身心健康地成长。

具体的行为矫正方法:

一、进餐行为矫治:

调整进餐顺序和速度。正确的进餐顺序是:水果——汤——菜——肉——主食。进餐时间多于30分钟/餐,小碗多次盛饭,每口嚼10下以上再吞咽,

二、生活行为矫治:

摸清肥胖儿存在的难以克服的主要高危行为,加以矫正。如边吃饭边玩游戏机、吃完饭后就静卧静坐、爱吃零食、爱喝饮料、出门以车代步等。

三、适量运动

放学后在园内或生活区活动玩耍,每日保证1小时左右,周末保证每天2小时以上运动,多做游戏体育运动,以激发儿童兴趣。

调整肥胖儿的饮食结构，请多吃绿灯食品，适量吃黄灯食品，少吃红灯食品。

绿灯食品有:

西红柿、芸豆、黄瓜、胡萝卜、大蒜、白菜、油菜、香菇、青椒、苹果、梨、桔子、菜花、韭菜、芹菜、苦瓜、薏米等食品属于绿灯食品。

黄灯食品有:

米饭、馒头、面条、鸡蛋、豆腐、瘦肉、面包、奶制品等属黄灯食品。

红灯食品有:

洋快餐、干果类、甜饮料、果酱、奶油蛋糕、冰激凌、烤鸡、巧克力、肥肉等属红灯食品。

幼儿园“肥胖儿”管理初探

随着人们生活水平的不断提高，育儿方式和儿童膳食结构等的改

变，营养物质的丰富，加之独生子女的特殊地位及不科学的喂养，儿童肥胖发

生率正在逐渐增加。我们已开始意识到:儿童肥胖已经不是可爱的标志，肥胖儿童在学习、性格和生活等各方面都会有诸多不便。因而我们应当未雨稠缪，做好有关宣传教育工作，采取必要的预防措施，以冀有效地控制其发生率。幼儿园是学龄前儿童生活、生长的重要场所，因此作好肥胖儿的专案管理和防治工作是我们每个幼儿园保健老师义不容辞的职责。

一、原因

,34%; (1)遗传因素。据有关资料:父母有一方肥胖的，子女肥胖的可能性有32父母双方均为肥胖的，子女肥胖的发生率上升为50,60%。另一方面，72%的胖孩子，父母中有至少一人也有肥胖。而且目前已经找到了多种与肥胖有关的遗传基因。

?进食过多、营养过剩。肥胖的孩子往往进食大量的高脂肪饮食、甜食，尤其是无限制地吃零食、喝甜饮料，这些都会引起肥胖。

?运动过少。家长因忙于工作，没有时间陪孩子一起玩，总让孩子呆在家中看电视等，孩子得不到足够的运动，渐渐地体力活动越来越少，静止活动越来越多，如看电视、玩游戏机等，这些都会让孩子减少活动、增长脂肪。胖孩子就不爱运动，不爱运动的孩子就变得更胖，结果造成恶性循环。

?家长的错误观点。尤其是家长对幼儿肥胖的错误认识，认为孩子只要能吃就是一件好事，这样最容易造就出一个肥胖的孩子。

(5)不良饮食习惯。经调查表明，越是肥胖越是喜欢吃荤菜，不喜欢吃蔬菜等，孩子的挑食家长不加以重视。另外，孩子有意无意地拚命多吃零食，养成爱吃零食的习惯，如此不良的饮食习惯都会出现肥胖。

所以，对孩子的肥胖，应该从多方面寻找原因，有针对性地进行治疗。

从历年来，我园对肥胖儿进行管理以来，我本着对肥胖儿童高度负责的精神，认真执行苏洲市卫生保健管理的标准，在班级老师和家长的积极配合下，勤于实践，对全园肥胖儿进行管理，逐渐摸索出一套适合我园肥胖儿管理的经验:

二、立案

在对全园幼儿体检后，对每个检查出的肥胖幼儿进行立案，登记上册，通过告家长书，调查表等对每一个肥胖幼儿分析原因，责任到人，检测记录。针对每个肥胖儿的不同情况加以分析、管理。如有的孩子吃的多，运动少，我们就应加强有氧运动的指导;如饮食行为习惯不好，我们就应强调进餐细嚼慢咽，少盛(饭)多添(饭)等行为修正指导。使管理方法具体化，针对性强。将每个幼儿的情况与班内的保教人员沟通，了解自已班孩子肥胖的原因，有针对性地进行管理，同时引起班级保教人员的重视，在工作中加以关注。同时通过家完活动记录本，加强在家在完活动的管理，督促保证肥胖儿充足的活动时间，丰富的活动类型。

三、对策

(1)饮食控制:儿童处于生长发育时期，应保证蛋白质及各种维生素和各种微量元素的供给。所谓饮食控制，应控制那些可以导致肥胖的高脂、高热量和甜食及油

炸食品。我们通过肥胖儿童告家长书，让每们家长了解孩子饮食红绿灯，对各种食物都用红、黄、绿灯一一标出。在食谱中，家长一目了然，哪些食物胖孩子不该吃、哪些食物需要限制吃、哪些食物可以敞开吃。如:油炸食品、膨化食品和巧克力等均被列为红灯区;猪肉、牛肉和某些面食类食品则是被列为黄灯区，而蔬菜、水果、鸡蛋、奶类和豆腐等食品则绿灯高亮。在家对非饥饿状态下索食

的孩子，见意家长采用分散精力和水果(含热量低的梨、苹果、黄瓜、等)填补的方法，逐渐达到正常儿童的进食量。在园进餐时，班级老师要熟悉肥胖儿日常饮食情况，如老师发现大部分肥胖儿进餐速度都较快，老师还没有给最后一个小朋友盛完饭，他的饭已经吃完了，于是保健室与保教老师沟通，及时调整了盛饭顺序，将肥胖儿后洗手、后吃，先喝一点汤，再吃饭菜，老师还经常提醒他们进餐要细嚼慢咽，改善进餐频率，分散对食物的注意力;

(2)运动治疗:针对肥胖儿吃的多、运动少的行为习惯，我园在肥胖儿户外活动中，从时间、强度、方式上加以管理，保证肥胖儿在园时间，增加活动量，班内保教人员利用上午、下午各增加一段时间让肥胖儿童进行体育活动，如登楼、跳绳、跑步等，每次活动持续活动10分钟以上，活动量达中等强度，并注意观察幼儿面色、精神状态等。从中我们也感到对肥胖儿在控制体重的同时，更要注意孩子的心理健康发展，要注意不要让孩子因肥胖产生心理压力，应根据孩子的年龄特点将枯燥的跑、跳运动纳入日常的游戏之中。为此，我们坚持对肥胖儿训练管理要坚持班级化、整体化、游戏化，与班级小朋友共同参与活动，达到训练的目的，并且责任到人。目前我园肥胖儿管理已由保健牵头指导，各班级助教老师具体负责。在户外活动中，积极为他们创设条件，有目的地训练肥胖儿，如在做老鹰抓小鸡游戏时，让他当老鹰，增加跑跳次数和强度;有的肥胖儿不会跳跳绳，可以让他空手和正常儿童一起跳，增加孩子的兴趣和活动量。小班的孩子可以在地毯上快速爬或学小兔子跳。通过班级化、游戏化的管理，督促肥胖儿锻炼，改变不良生活方式，多运动少坐卧，只要是移动体位、全身肌肉参与的有氧运动的游戏都可以，在快乐的游戏中不断消耗热量，达到控制体重的目的。在家中，我们也向家长介绍了“小胖墩快乐运动”的方法，见意家长空时陪同孩子一起玩玩，坚持不懈，一方面达到减肥的效果，另一方面更增加了家长与孩子间的交往，愉悦了身心。

(3)预防为主:孩子体重从正常到肥胖，必须经过超重阶段，在超重时期给予早期干预，是预防肥胖的关键。目前我园对超重的孩子同肥胖的孩子一样进行管理。同时对家长和老师坚持健康教育和平衡膳食教育。多向家长进行平衡膳食，预防肥胖的宣传;提高了教师、家长、孩子对肥胖儿危害的认识。现在，多数肥胖儿自身也增加了减肥的意识，有的孩子来园时，高兴地告诉老师，我没吃“肯德鸡、麦当老”。我们还为家长提出运动方法、饮食要求，做到家园合一，共同管理。

这里，我诚恳地提醒年轻父母们，儿童肥胖已经不是可爱的标志，肥胖儿童在学习、性格和生活等各方面都会有诸多不便。为了孩子的健康成长，花一些时间来陪陪孩子，让孩子养成良好的生活饮食习惯，早日走出肥胖的误区，努力提高我们下一代的身体素质。

新剑幼儿园肥胖儿管理

我园对肥胖儿进行管理。首先，对家长和幼儿进行宣传和教育，使他们懂得人胖是很不好的，会带来很多病，这样他们都很乐意、很开心地去锻炼。加强他们的体育锻炼增加运动量，在早上幼儿户外活动这段时间里，组织肥胖儿跑楼梯、围绕教学大楼跑步、跳跳球等，兔子跳、仰卧起坐等运动。午餐前让肥胖儿先吃汤后吃饭菜并要求在吃得过程中细嚼慢咽。而且这些活动有我们的老师和保健老师履行，通过这样不断的坚持，2——3个月后的复查有的肥胖儿都有所好转，也起到了一定的作用。

运动减肥的金科玉律——

对于一个正在发育的孩子而言，节食不是一个科学的方法，因为他们的成长需要充分的营养和热量。所以，适量营养、低热量的饮食，加上适宜的运动，不论对成人或者小孩，才是避免肥胖的金科玉律。因此，家长们应当适当接受一些营养学家的建议:除了培养规律的进食习惯外，应鼓励孩子多参加课外活动或运动。一般将来，家长在家庭中应当做到:

?有运动意识，把锻炼纳入家庭生活计划中。

?增加运动环境的刺激，即把运动器械放到孩子很容易就拿得到的地方。

?要参与到孩子的活动和锻炼中去，一同活动既能锻炼身体，又能增进亲子间的感情。

肥胖儿适合做什么运动,

由于肥胖儿动作缓慢、耐力差，爆发力也差，所以不适合做那些运动幅度大的活动。家长应当遵循循序渐进，坚持不懈的活动原则，结合实际的生活环境，给孩子选择合适的运动，如仰卧起坐、爬楼梯、慢跑等。平时家庭中的户外活动，如散步、郊游等仍照常进行。

运动不仅能使幼儿的体重增加得以控制，而且会促进其身高的增长。

新剑幼儿园保健室

2008.5、22

浅谈幼儿园肥胖儿的管理

据有关调查显示，随着经济的发展和人们生活水平的提高，不少都市人的食物消费行为和消费结构发生了较大改变。油、荤等动物性食物增加了，而粗粮、谷类食物则渐渐减少了。这一点,在孩子们身上表现得尤为明显。收入提高了，可以买到更多好吃诱人的食品了，每个家庭里，最先受益的当然是“集万千宠爱于一身”的孩子们。越来越多的圆圆胖胖、憨态可掬的小胖墩儿出现在我们面前。

专家发出警告：肥胖是危害儿童健康的重要杀手！

对肥胖儿的管理和防治是刻不容缓的，特别是在幼儿园阶段的及时控制和预防。那么如何进行管理和防治呢，这里概括了几点：

一、进行肥胖儿的原因调查及分析，以利对症下药：

1、标准体重：1~12岁的体重（千克）=（实足年龄×2）+7~8千克，超过标准体重的20%称为肥胖。在确定患肥胖症的儿童后，组织召开肥胖儿童家长座谈会，请他们谈谈幼儿在家中的生活习惯，发现有的家长对营养虽然重视，但对营养的理解片面，盲目地给幼儿服用补品，忽视营养的科学调配和供给。

2、吃得多，动得少，是造成儿童单纯性肥胖的根本原因。肥胖儿的共性就是爱吃，吃不厌，而且大多喜欢吃甜、腻的食品。不少家长认为，只要孩子要吃、想吃、吃得下，就应该买给他吃，这样也养成了一些孩子从早到晚嘴巴不停，再加上动得少，能量都积聚在体内堆积成多余的脂肪，又怎么会不胖呢？

3、另外，还有遗传因素，即父母双方都胖的，孩子胖的可能性有80%，父母正常的，孩子胖的可能性只有14%。

二、家园同步，采取有力措施，循序渐进地矫治肥胖儿：

1、对肥胖儿进行登记。

2、培养肥胖儿童良好的饮食习惯。

大多数肥胖儿童，自幼养成了过食的饮食习惯，喜欢吃零食。他们一般都喜欢吃甜食、肉类、油炸食品，喜欢喝饮料，睡觉以前爱吃东西，而且经常在非饥饿状态下进食。这种不合理的饮食习惯，导致了每天的食量超过了生理的正常需要，所以才会肥胖。那么我们如何来改变这一习惯呢？我通过教学活动、讲故事等，让幼儿知道蔬菜营养好，要多吃蔬菜。教育肥胖儿少吃甜食，晚餐少吃，睡前不吃。同时，让肥胖儿学会控制咀嚼与吞咽工作的频繁，充分咀嚼，仔细品尝每一种食物的滋味，这样能延长进食时间，有利于部分食物开始消化后产生饱腹信号而达到控制食量的目的。上学期我发现小班幼儿朱星吃饭速度快，而且吃得多，我就给他测了体重，与标准体重相比，他显然是个肥胖儿。我就和其家长、老师取得了联系，共同配合，让他在进餐时放慢速度，细嚼慢咽，以改变进餐的频率；吃饭时，先喝点汤，再吃饭菜。这样，几个月下来，他的饮食习惯变好了，体重也得到了有效的控制。

3、合理营养搭配，平衡膳食结构。

正在生长发育的幼儿需要各种营养素，我在制定菜谱中注意各种营养的互相搭配，做到粗细、干湿、荤素、软硬搭配，达到相互补充的目的。要保证饮食中有足够的蛋白质、维生素和微量元素以及骨骼生长的钙磷，以满足小儿生长发育的需要。对于肥胖儿童，一方面要限制孩子的饮食，另一方面，又要不影响他们的生长和发育，这就需要家长也具备一定的营养知识。因此，我通过家长园地、家长学校，使他们知道了这方面的知识。我依据妇保院儿保科的精神，根据孩子的年龄、身高、体重，计算孩子每天需要的营养素，为他们制定合理的食谱。孩子每天需要的热量，与年龄有密切的关系。在5~10岁的儿童，每天需要热量大约是800千卡~1000千卡，在一日三餐中，每餐的比例是3：4：3。蛋白质是生长发育中必不可少的，所以一定不能缺少，按照体重计算，每千克体重需要1~2克蛋白质。脂肪的供应就应严格加以控制了。

4、加强体锻，改变运动不足的状态。

肥胖儿童皮下脂肪厚，不喜运动，怕热、多汗、易疲劳。我就鼓励幼儿经常参与体育活动，进行体格锻炼。在班中也积极为肥胖儿创造条件，有目的地在游戏中进行训练。例如大一班褚建明小朋友圆圆胖胖的，不喜欢参加游戏活动，但在吃饭时却总是吃得很多，我将他的体重与同龄幼儿相比，显然是个肥胖的典型。所以我对他采取了一系列措施，刚开始每天锻炼半小时，以后逐渐增加到一小时，或者更多一些时间。运动以散步、慢跑为主，避免过于激烈的运动，以免引起食欲的增加。为了提高孩子对参加锻炼的兴趣，体育运动尽量选有趣味、有游戏性的。如：玩老鹰捉小鸡的游戏时，让他做老鹰，增加跑跳次数和强度，以达到消耗热量，避免脂肪过多堆积的目的。但锻炼应以生理耐受力为度，循序渐进、持之以恒，使孩子逐步养成锻炼身体的好习惯。

5、重视预防，家园配合。

主要是在家庭中由家长督促执行，所以需要家长的积极参与和密切配合，做好家长工作这一点就显得十分重要。孩子体重从正常到肥胖，必须经过超重阶段。在超重时期早期干预，是预防肥胖的关键。将超重幼儿同肥胖孩子一起管理，组织他们的家长听讲座，对他们进行健康教育和平衡膳食教育，使家长了解科学饮食知识，知道幼儿期所需要的营养素及作用，家长对幼儿的无理要求坚决拒绝，要节制他们的饮食，控制热量摄入，同时，利用橱窗、板报、家长园地、育儿通讯等各种途径向家长介绍肥胖的危害。让家长明白：胖并不意味着健康，因饮食过量引起的肥胖，是一种畸形的发展，肥胖儿易患感冒、肺炎等呼吸道传染病，由于长期高糖饮食，必然会影响蛋白质的生理功能，降低机体的抵抗力。中班下学期，新转来一名幼儿，长得虎头虎脑特别胖，经过测试确诊为肥胖儿。平时这个孩子不太爱说话，见到老师也不招呼，显得很不合群，运动能力差，经常被同伴取笑，家长也因此非常苦恼。我针对幼儿的这些情况，同家长统一力度，从饮食、体锻、心理等几方面入手，如：让家长给孩子准备合理的饮食，多吃蔬菜等富含维生素的食品，少吃脂肪含量过高的肥肉等；每天早晨带孩子晨跑，多参加体育运动。另外，在幼儿园活动时，我尽量让他和表现活泼的幼儿做游戏，对他的点滴进步及时给予鼓励和表扬，通过一个赞许的眼神、一句肯定的话语，帮他树立信心，给他继续参与活动的勇气和动力，让他在游戏中达到锻炼身体的目的。同时也教育小朋友，同伴间要互相关心互相帮助，不能歧视比自己弱的同伴。经过一段时间下来，孩子的体重逐渐接近了正常幼儿，性格也变得开朗起来了。

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