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范文一：西餐进餐礼仪有哪些？
西餐餐位餐具摆放位置及其用途！
(1)就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以方便使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾轻轻放在腿上。
(2)使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西的左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴；更不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
(3)每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话。
(4)喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
(5)吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
(6)面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
(7)吃鸡时，欧美人多以吃鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
(8)不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。
(9)就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。
(10)不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声'不，谢谢!'或以手稍盖酒杯，表示谢绝。
(11)在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声'您不介意吧?'
(12)喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或五瓣再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。
(13)进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。的食物应请别人传递。
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范文二：西餐进餐礼仪有哪些
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西餐进餐礼仪有哪些,
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以方便使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾轻轻放在腿上。
西餐进餐礼仪有哪些,
(1)就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以方便使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾轻轻放在腿上。
(2)使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西的左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴;更不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
(3)每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话。
(4)喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。
(5)吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
(6)面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
(7)吃鸡时，欧美人多以吃鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。吃肉时，要切一块
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吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
(8)不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
(9)就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。
(10)不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声"不，谢谢!"或以手稍盖酒杯，表示谢绝。
(11)在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声"您不介意吧?"
(12)喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或五瓣再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。
(13)进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
范文三：韩国料理进餐礼仪有哪些？
韩国料理进餐礼仪有哪些,
牢记韩菜的的情意结:
1(泡菜情意结:韩国上至国宴下至千家万户不离泡菜，没有泡菜，韩国人完全没有办法吃饭。
2(色彩情意结:正宗韩餐讲究红、白、黄、绿、啡五色必须齐备，否则会被视为不正宗。
3(平凡情意结:御膳几乎都用最常见的原料，韩菜精髓就是在平常小菜中体现高超厨艺。
韩国料理进餐礼仪有哪些,进餐礼仪要牢记:
1(饭碗不可拿起～中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩，饭碗只能放在桌上，而且也不能用嘴接触饭碗。
2(左手不要出现～正规的韩餐，是只能用右手来取食的。
3 严格进餐顺序:上菜齐后，右手一定要先拿勺
子，从泡菜汤中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，然后才可以随意地吃其他东西。
4(筷子不入汤:筷子只负责夹菜，不许出现在汤里。不用时筷子要并拢放在右手边的桌上。两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。
请韩国客人用餐时还要注意哪些问题,
韩国人用餐时有个习惯:不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝福启示的意味;而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。
韩食礼仪
器皿--筷碗勺的情投意合
就从餐具谈起吧。渤海湾彼岸的韩国与我们同用一把筷子，这使不少急于洗脚上岸的”农民“在时尚面前不致于如面对西餐的刀叉般尴尬。故而，西餐在人的印象中总是高雅之所，而韩国料理却能进入大众生活。
但是，在韩国料理店的桌面上，看到的筷子大都是金属制品，比如梨花苑，客人用的一律是不锈钢筷子，长度比中餐筷子短2厘米，直径小1毫米，拿起来沉甸甸的，像小孩子拿筷子般，怎么调整手型都一下难以适应。问服务员，回答是金属筷适合夹烧烤食品，爽利、卫生、经久耐用，且不像竹木筷子般容易磨损，也没有使用一次性筷子造成浪费的问题。
再如饭碗，韩国饭碗就像僧人手中的斋钵，扁圆的形状，巴掌大小，足可手托而食，而骨碟、海鲜碟也皆是如此，只是个头大小的区别而已。而勺子也不是摆在碗中的，而是与筷子一起搭在木质筷子架边上，筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的专利。
习惯--烤肉搭着生菜一起吃
在韩国料理店，放在餐桌上给客人使用的不仅有大小刀叉，还有剪刀，可以根据肉类的质地进行剪裁，以求烧烤熟度的均匀，而吃法的绝妙之处在于吃时还必须用生菜包裹，再加上一些蒜片、青椒丝，蘸上一点红色的甜辣酱塞进嘴里。类似于北京烤鸭的吃法，却没有烤鸭的肥腴，而是一种清新甘滑的味道。
而在韩国料理店里，泡菜由于成本不高，除了特别精致的品种外，大多数餐馆都是免费提供的，客人一到即有四五碟泡菜上桌，虽不华美丰盛，但亦可开胃增香。
范文四：幼儿进餐礼仪
篇一:幼儿园进餐礼仪儿歌
明好宝宝，进餐礼仪不能少。吃饭之前洗洗手，排队进入小餐厅。 找好位置坐坐好，耐心等待静悄悄。双手接物说谢谢，双手合十来感恩。 左手扶碗右握勺，一口饭来一口菜。不挑食来不剩饭，自己吃饭真能干。 要添饭菜举举手，不撒不漏真干净。餐后收拾少不了，比比谁是好宝宝。
篇二:论文:注重用餐礼仪,培养良好的进餐习惯
>——注重进餐礼仪，培养良好的进餐习惯
王亚萍
幼儿进餐是幼儿生活活动中一个重要的内容，也是对幼儿实施礼仪教育的重要途径。我国的大教育家孔子就有“食不言，寝不语”的礼仪之语。3—6岁的孩子各种行为尚未定型，特别是小班幼儿，加强对他们礼仪教育，使他们形成良好的行为习惯，是非常重要的，也是实施素质教育的关键之一，著名教育家叶圣陶先生说:“什么是教育,简单一句话，就是要养成良好习惯。”可以看出完美的教育从来都是非常重视良好习惯的训练和培养的。而进餐礼仪教育就是良好行为习惯中的一部分。由于现在的幼儿在家庭中地位发生了变
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化，往往是几个大人围着一个孩子转，孩子成为家庭的中心，让孩子优雅的过一生也是各位家长的希望，但是，在家庭教育的方式上，大多却表现为宠爱多、教育少、顺从多、要求少。因此，教师引导幼儿学习进餐礼仪，培养幼儿良好的进餐习惯，就显得尤为重要。从幼儿生活教育的点点滴滴来培养幼儿的进餐礼仪行为，在幼儿进餐礼仪培养中得到了一些体会和收获。
一、目前幼儿进餐中出现的主要问题
许多幼儿形成了吃饭挑剔、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯。由于父母和老人的包办代替，许多三、四岁的幼儿还要父母喂饭，幼儿独占食物，浪费粮食、边吃边玩等现象也非常突出。这些情况，主要表现在技能掌握和幼儿进餐礼仪缺失两个方面。
二、培养进餐礼仪的目标
1、良好的情绪。在进餐时表现出稳定和积极的情绪。
2、专心进餐。表现在进餐时不讲话，不能边吃边做其他的事，会吃完自己的一份食物后再离开餐桌。
3、正确使用餐具。包括小班和中班上学期学习使用小勺，中班下学期学习使用筷子等。
4、进餐时间长短，表现在进餐时间不宜太快更不宜太长太慢。
5、与同伴分享食物。表现在不独占食物，愿意与同伴共
2
享。
6、爱护卫生。进餐时保持自己、桌面、地面的清洁。进餐后会收拾自己的餐具。
三、幼儿进餐礼仪的培养方法
(一)进餐准备
1、情绪情感。人们平常都有这样的体验，当你烦恼、气愤、悲伤时，常常吃不下饭。这是因为人的高级神经中枢活动对胃肠的消化有影响，换句话说，消化过程的好坏跟一个人有愉快的情绪、旺盛的食欲有关。在人情绪不好时，肾上腺分泌物增加，肾上腺素增多，可以促使胃中消化液分泌和胃肠蠕动的迷走神经(副交感神经)被抑制，胃液分泌减少，胃肠蠕动减弱，从而使食物的消化吸收功能随之降低。这样一来，食物在胃内停留时间过长，人就没有饥饿感，从而不想进食。因此要使幼儿保持良好的消化功能，保持良好的食欲，就应该使孩子在进餐时保持愉快的情绪，心情舒畅。良好的餐前情绪，是幼儿增加食欲的一个重要措施。教师要让幼儿的进餐成为一件开心的事，愿意参与的事，这将直接影响到幼儿对进餐的态度。在餐前，可以让幼儿做一些安静的活动，选择一些愉悦的事情，包括欣赏优美的音乐、诗歌，强化幼儿的正情绪，减少负面的影响。不强迫幼儿进
餐，不用严格的纪律约束，而是通过情绪状态的调整，促进幼儿食欲。
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2、知识经验的准备。通过教育活动，让幼儿了解一些常见食物的营养，掌握一些使用餐具的方法，这些是幼儿良好进餐礼仪的前提和必要条件。例如:向孩子介绍食谱，让孩子认识饭菜的名称、味道、颜色，知道这些食物的营养成分对人体的好处，了解吃饭的礼仪，幼儿中蕴藏着丰富的教育资源，不仅可以拓展孩子的知识经验还可以延伸出许多新得主题，这些就是来源与孩子感兴趣的话题。
3、进餐准备的金点子。
就餐前，老师先介绍当日菜谱或者介绍今天吃得饭菜是其最喜爱的，营养和味道如何之类。如吃虾时，老师就给幼儿猜一则谜语:驼背老公公，胡子翘松松??，等幼儿猜出谜底后，老师再出示煮熟的虾，并告诉幼儿虾含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等微量元素，吃了能使小朋友长得高、长得结实，还能使小朋友(本文来自:WwW.dXf5.coM 东星 资源网:幼儿进餐礼仪)更聪明，这样，使幼儿了解了虾的外形、特征及营养作用，吃得更加津津有味。又如在介绍蔬菜时，可以对幼儿说它是我们的好朋友，能使牙齿变得坚固，使小朋友长得健壮.还能帮助我们把身体里的废料运走，并教念儿歌:豆腐青菜营养好，宝宝吃了哈哈笑。通过老师的介绍，激发幼儿食欲。
餐前还可叫那些偏食、厌食的孩子帮着分碗筷，让其向小朋友介绍今天的饭菜，使之精神愉悦，再行进餐，则会食欲
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大增。千万不可在餐前大声呵斥、责骂孩子。因此举对其情绪有极大的破坏性，哪怕刚有一点因腹内空空而生的生理性食欲，也会因此而荡然无存。孩子自然会在极坏情绪中拒食了。
不同情况，不同对待。孩子的胃口有个体差异，对孩子的饭量不能强作要求，可以采用几次分饭菜的方法。第一次分饭菜可以少一些，每个孩子的量都一样，一般只有二分之一或三分之一，这样就减轻孩子们眼里的压力和负担。避免让孩子看到满满一大碗后马上倒胃口，看孩子们香喷喷地吃完后，再分第二次饭菜，边分边用温柔的语气说:“乖乖，再来一口，再添一点。”此时孩子往往还有一种成就感:瞧，我已经添饭菜了～孩子吃完第二次分的饭菜，还可以分第三次，这时对有些胃口小的孩子不必强迫再添。这种办法在冬天也可以避免饭菜还没吃完就凉掉了。
幼儿用餐时，老师播放一些轻松柔和的音乐，为幼儿创设良好的进餐氛围。同时，观察每一位幼儿的情绪，及时纠正幼儿的姿势，对一些体弱、身体不适的幼儿作特殊照顾，为他们配一些细碎烂软营养丰富的饭菜，让他们先吃。每当幼儿有一点点进步.如没把饭菜洒到桌上或独立吃完自己的一份饭菜等，老师就给予肯定和表扬。使每个幼儿都感到自己受到老师的重视，都能充满信心地和其他小朋友一起，无忧无虑地生活。
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幼儿吃完后，请他们把碗、勺分开放到指定地方，拿自己的杯子用温开水漱口。然后用餐巾纸擦嘴，最后自觉地到老师那儿去排队，做散步的准备工作。
(二)进餐礼仪培养的方法
1、根据幼儿进食量添加食物
教师在分发幼儿食物时，要根据各个年龄班幼儿自身的特点，本着以人为本的理念，给幼儿添加不同数量的饭菜。对生病的、个别食欲不好的幼儿，身体素质较弱的幼儿给予分类的照顾和帮助。
2、以身作则、科学进餐
幼儿的行为容易受到周围同伴和成人的影响，因此，在进餐时，教师和家长都应该发挥表率作用，通过成人行为的示范和语言的鼓励，科学进餐。
3、控制合理进餐时间
让幼儿自觉调整用餐时间，减少用完餐后等待的时间也是老师们一直倍感困扰的问题。对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、边吃边讲话等问题，教师应该积极应对。
4、提高幼儿自我管理的能力
注重为幼儿提供可参与的环境。在孩子们吃带刺、骨、壳的食物时给每张桌子提供一条擦手小毛巾或纸巾，让幼儿感受清洁带给我们的舒适感。大班通过创设午餐管理员的活动，一方面使幼儿管理能力得到锻炼，另一方面，通过尝试
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理解他人，孩子学会了要尊重他人的劳动。
5、注重引导，增进食欲
通过餐前引导教育，帮助幼儿巩固用餐习惯或了解即将食用的食物，使幼儿在进餐前做好心理准备，孩子在对以前不熟悉或不太爱吃的食物有了充分的了解后，心里不再恐惧，能尝试着接受各种食物。例如:小班幼儿不爱吃胡萝卜的人数较多，因此在吃胡萝卜前，教师以故事、儿歌等的形式帮助幼儿认识萝卜，孩子们都喜爱小动物，当老师说:我们一起来做小白兔，尝尝胡萝卜时，大多数孩子都愿意尝试着把以前不爱吃的胡萝卜吃掉。
6、采用多种教育手段
篇三:幼儿园进餐礼仪儿歌
明好宝宝，进餐礼仪不能少。吃饭之前洗洗手，排队进入小餐厅。 找好位置坐坐好，耐心等待静悄悄。双手接物说谢谢，双手合十来感恩。 左手扶碗右握勺，一口饭来一口菜。不挑食来不剩饭，自己吃饭真能干。 要添饭菜举举手，不撒不漏真干净。餐后收拾少不了，比比谁是好宝宝。 做个文明好宝宝，进餐礼仪不能少。吃饭之前洗洗手，排队进入小餐厅。找好位置坐坐好，耐心等待静悄悄。双手接物说谢谢，双手合十来感恩。左手扶碗右握勺，一口饭来一口菜。不挑食来不剩饭，自己吃饭真能干。要添饭菜举举手，不撒不漏真干净。餐后收拾少不了，比比谁是好宝宝。做个文明
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好宝宝，进餐礼仪不能少。吃饭之前洗洗手，排队进入小餐厅。找好位置坐坐好，耐心等待静悄悄。双手接物说谢谢，双手合十来感恩。左手扶碗右握勺，一口饭来一口菜。不挑食来不剩饭，自己吃饭真能干。要添饭菜举举手，不撒不漏真干净。餐后收拾少不了，比比谁是好宝宝。做个文明好宝宝，进餐礼仪不能少。吃饭之前洗洗手，排队进入小餐厅。找好位置坐坐好，耐心等待静悄悄。双手接物说谢谢，双手合十来感恩。左手扶碗右握勺，一口饭来一口菜。不挑食来不剩饭，自己吃饭真能干。要添饭菜举举手，不撒不漏真干净。餐后收拾少不了，比比谁是好宝宝。 进餐礼仪儿歌 进餐礼仪儿歌 进餐礼仪儿歌
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范文五：幼儿进餐礼仪
幼儿进餐礼仪 餐前准备
1、小椅子双手搬，轻轻推入小桌子；
2、有序小便不拥挤，先小便来再洗手；
3、洗好小手握紧拳，轻轻走到桌子旁；
4、轻拉小椅子，稳稳坐进去，身体不摇也不晃，准备进餐真快乐。 进餐
5、小脚并并拢，放在椅子前，身体紧靠桌，一手扶着碗，一手拿勺子，开始吃饭罗；
6、饭菜搭配吃，一口饭来一口菜，阿呜阿呜大口吃，闭起嘴巴多嚼嚼，嚼出声音可不文明；
7、小嘴巴不说话，小勺子也安静，轻轻舀轻轻刮，饭和菜真听话，聚拢来往嘴送，自己的饭菜吃光光，碗里桌面地面都干净；
8、10分钟内安静吃，10分钟后有事小声说，但要牢记，边吃边说可不文明，还要牢记不吵人，文明进餐人人夸；
9、节约粮食不剩饭，不挑食来样样吃。
10、需要添饭菜，举手请求老师来帮忙；
11、饭菜吃完再喝汤，最后吃的是水果。
12、吃饭时候有垃圾，轻轻放入垃圾盘，就餐礼仪都遵守，人人都夸好好好！
13、汤水打翻时，及时要避让，衣服不弄脏，再取工具来清理。
14、汤水被打翻，不惊慌来不哭闹，快请抹布来帮忙，抹布用好放原处，自己的事情自己做，人人
见了都夸好！ 餐后
15、用餐快结束，火眼金睛来查看，盘中盘底、桌面地面，剩余饭菜逃不了，通通送入垃圾盘。
16、用餐结束后，先是站起身，再将椅子推入桌，接着再去拿盘子。
17、手中有盘子，走路要小心，来到指定处，弯下身子来，勺子轻轻刮，剩余饭菜入锅里，再将盘
子叠整齐，勺子要回家。
18、小杯子，放点水，杯中水，含嘴里，扬起头，骨碌骨碌，吐出来，餐后漱口牢牢记，蚜虫不会
找上门。
19、小毛巾，手中拿，擦好嘴巴翻一面，然后再来擦擦脸，用过毛巾也叠齐，良好习惯人人爱。
