年终总结大会流程(中小型企业)

——临沂联润化工环保设备有公司年终结大会办单位：沂联润化工环保设备有限公司活动时间： 2011年12月30日活地点：德胜社区办

1. 提升员工对企业的忠诚度

2. 加强领导与员工的沟通及个人感情

3. 强企业在客户及员工心目中

4. 答谢各级领导及广大客户、朋友

5. 表彰2011年个人先进

6. 总结2011，展望2012

参加人员：

1. 公司领导、职工

2. 部分特邀客户、朋友

3. 特邀员工家属

活动流程：

1. 确认所有参会人员到场

2. 主持人致欢迎词

3. 主持人介绍到场领导及嘉宾

4. 公司董事长致开幕辞

5. 领

6. 特邀来宾感言

7. 每位员工做个人总结报告、感言

8. 对每个职工的优秀之处进行表彰

9. 董事长致闭幕词

10. 员工献唱《我相信》

11. 播放《相亲相爱的一家人》

12. 共同狂欢，聚餐，答谢会结束

中小型酒店(客房管理知识)

中小型酒店

一个酒店理人需要具备以下三种管理技能： ①技术技能。就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企中达有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技，而且其它产业同需要技术能，对酒店同样十重要。 ②念技巧。即观形成的力，它是指个管理者能进行抽象思考，有形念的能力；有一定管理理论水平，能用管思想，去解决实际问题能力；具有分析断和决策的能力。 ③人文技。处理人际关系的能力。它是与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进联系和协调。酒店经人要到以上的界，首是要拥有充足的专业知识。例如酒店管理与战略、酒店牌管理与营销创、资与资本运营、绿色饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商业知识、政府法规、管理知识等；其次是敬态度，例如积极热情的工作态度，负责守法，能与他人合作，愿意栽部属等；再则纯熟的工技能，包含思维能力、织能力、绩效理能力及业风。因此酒店理应具体掌握好以下几点管理技能: 一、制定计划技能管理的基本职能中，第个职便是计划，在划职能的重要性，贯穿于管理的全过程。因此作为店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。不论是长期的战略规划，年营策、人员招聘计划、年预算等，都需要应用到计划能力。制定计划要分辨有特定目标非行性的项目管理划、例工作日常管计划与处理问题的处置计划：另外要能辨别目的与目的差异，能够制定目标，而非只用过的数字作基础。二、制定策技能就店理人来说，要制定正确决策是其中一项重要的能力。计划与执行的过程有许多的变量，必须不断的进行决策，错误的决策带来失败的后果，正确的决策，则奠定成功的基础，例如人才要从内部养还是部聘任？预算如何分配?处处都需要决策，决策时有时间与资源的限制，信息不足或错误的可能，人情的包袱等等。决策的技能又包含前提假设、推力，信收集整理、分析、纳的能力，逻辑判断、搏奕竞局理论，面对压力的心理素质，如何避开心智模与错误的系统思考等。酒店经理站一定的高，统筹全局，做出决策。三、执行管理技能为了呈有的结果，酒经理人不仅需要有周密的、良好的决策，也需要有执行能力。如何效的管理质量、成本、服务水平，有于酒店经理人的高度技能，管制太多，处处缩手缩脚，效率不高；管制不足，容易出现漏洞，提高本，质量不保。管制能力的验主要有几方面：分辨该管与不该管的事，事后处置提前为事前管理与中理，(例如质的问题可能来自供货商的能力，制程控制得当，也许也无法有管制，而需要源流管或采购管理)。管理中促部属自主管理愿与能力，由外部控制逐渐演为我理，也是我们常说的：“管最终目的是不管”。四、解决问题技能 “能力越大,责任也就大”,解决问题是经理人重要的任务，也是一个人能最的方式。就酒店经理人而言，也许是服务质量不、力不足、人员流动大、设备老旧问题需解决，解决问需要

收集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根源，运用创造能力，达成解决问题的目的。五、沟通表达技能据说智能、专技术、经只占功因素的25％，其余75％决定于良的人际沟通。酒店经理人半数以上时间用在通上，大多数的工障碍也都是通中产生的;管理沟通是一种人际沟，也是一种团队沟通。有效的通在倾听和反馈。沟通需要积极主动，坚持则，又尊重他人、开诚公，才“双赢”果。擅长沟通的组织、进步速、率都比较快。六、激考技能人们只会去做受到奖励的事情，酒店经理人要握定合理的激励制度，经理人应及时、适时地对下属进行激励作。激励是有技巧的，应该及、具体、诚；在要批评时，应注意改善批评方式；对待不同的员工激励方也不同。一个合的效考核，应该上级设定绩效标准，经双方事先沟通、共同确认。有效的绩效面谈必不可少，包括听取下属我评估、商讨下属的异议和共同制定绩效改进计划，才能得到员工的积极持，起到为人决策和绩发展提供依据的作用。员期望己的力得到有鼓励与酬，企业中员的士气也受到考核公正与否的极大的影。如果要建立持续绩效，需要有公正合理的核办与激励机制，才促使人们意为未来而努力。七、团队建设技能酒店经理人要想将让各部门、各岗位人员效率更高、相处融洽，就要有良好的团队建技。500个土豆装在一只袋里，只不过成了一麻袋土。好的团队必须具备以下特征：明确的同目标、价值观行为规，资共享，好的沟通，成员有强烈的归属感，有效授权。尊重角差异，团结合作，互，才能发挥出最的益。团队不同于体，团体可只是一群乌合，并不具备高度的战斗力。只有具备三方面的要素才能称的上是团队，一是目标要集中，二是团员之间关系要谐互助，三是工作方法要保持一致与适当弹性。组织中经常需要运用团队技巧，团队建的技能要有建立共同愿景与目标的能力，调和成员差异的能力，制定共同规范、整合新进人员，从经验学习引进团队找寻正确方向，促进健康冲突等。八、成导技能所谓的领导，并不说你可以随心所欲，利用权力把自己的意愿强加给别人；只有具有影响力，让别心悦诚服地追随你，才真正的导。酒经理人要会将工作分为必须授权、应该授权、可以授权、不应授权种型；遵循权对等、授权不授责、循序渐和建立约定等四个授权原则。这既保证下属能担工作，又确保下属不乱用权。如使酒店中形形色色的人有效的一起工作，如何促使部属从表面服从到真心奉献，如何使士气低落的员重振士气，如何使成功的人不得意满而停滞不前，如何使粗心的人不致大祸，如何使利益不同的人相持，这些都有赖酒店经理人的领技能。领导技能主要包括分辨部属的特性与现，选择适当的领导格，情绪的认知，制与调节，坚定的信念与意。九、培育部属技能合格酒经人应当准确地了解下属的水和需求，协助其学习和解决特定问题，激发他们的承诺、确定行为改变关点、制定行动计划、应用于行动、评估可。酒店要，便需要广纳人才，但是人才不是天生的，况且学能的有限，因此能否有效培育部属成为重要关键能力，加现今

快速，你不教部属，部属在不久的将来也会学到，但是你会丧失专业的领能力，得部署对你缺乏一份尊敬与信服。十、财管理技能收入酒店基础，效益是酒店的核心，利润是酒的灵魂。在当今激烈竞争的市场境下，客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才竞争、营销竞争的大氛围之中。唯有效益竞争，效益的好坏、劣、高低才是检验酒店经理人业绩的硬道理，也是考核酒店经理人重要心指标之一。酒店理人要效益，要利润，并争更大的利润空间。作酒店经人，要能掌控酒店成本支出，了解酒店每日成本支变化情况。做到自己心中有数，财务数据清晰，时也要让部门经理、员工明白，每酒店正常经营需要多少费用成本出，需要多钱，才能确保正常经营，以树立全员成本费用控制和节约识。酒店是一种特的企业，有其定的业务内容、特定的运动规律，酒店经人在掌握以上几点管理技能的基础上，更要与时俱进，不断拓创新，才能与员工共同美

[方案]中小型酒店营销策略

中、小型

本人从事餐饮工作至今已有十余年，期见过不少同行开业不到六个就草草场。损失了大量的资金，也使店里的员不断的更换工作～不是老天对我个人的眷顾还是我在选择企业的时候较多谨慎，在我所服务过七家酒店目还都能够很的运转着且意红火的不行。不怕脸红的说这里面也有我那么一点点微薄之力，而我为更重要的还是些酒店有自己的生存方法。在济南这样一个竞如此激烈的市场环境下仍能够生机勃勃的发展。不用我说也一有他们自己的

下面我们就这几家酒店的经营方做个分析与学习，首先我们不论每家店的菜品如何、位置如何(当然这是最要的两点)～我们就重点讲一这几家店的经营策略之一——餐饮促，是怎么进行的、具体有哪些活动

餐饮促销是指将餐饮产品介绍消者，使其认识到本次促销餐饮产品将会能带给他们的利益，从而到刺销费、控制销售和维护良好销售水所开展的一切活动(引用餐饮职业经理人——餐饮市场营销一

针对中小型餐饮企业，因条件限制无进行大量的广告宣传，只有过成本最小化利益最大化的菜品销售方式，就是保障成本不受损失的情况下将部菜品让于顾客,从而达到刺激消费的的;现就以上概念作如下几种事例举

一、根据礼拜设

根据周一至周日这七天的日期，而不同的

豆丝的销售价格为一元。周二香辣丝的销售

菜为三元、、、、、、周日、山芹炒的销售

以上、每桌

二、免费赠

宾客就餐前可每人赠送一份海鲜疙瘩汤，不要看这碗不起眼的海鲜疙瘩汤，因为它作用不仅是对饮酒的客人起到养胃暖胃的效，更重的一点是会使的酒水销售增加五分之一。另外对一些消较高的、地位较高的和经常光顾的宾客赠果盘一款。在夏季时的小凉菜、冷饮等可免费

三、本店特色菜进行

推出一份只有本店才有的家常菜，把做得色香味俱全，取一个有本店才有的名字(例如:XX店第一)进低价销售，客人觉得好吃自会行宣传。这道菜不仅代表了店里的价位，同时也代表了本店师傅们的高超

四、餐劵销售

顾名思义就是制作100元200元500元1000元的餐劵进行八折优惠销售，

前提条件是本店必须具有一定规模誉，当然

少可以做一些10元20元30元的在宾客就

必须下一餐使用。

五、POP推出本旬(

定期进行菜品更新是抓住老的良方妙

六、餐卡销售(钻、金、V卡) 略

七、日变价

如果餐饮企业附近没有工、商场、居民区、办公区的话可能午餐的销售不很好，但是不妨把午的费一律改为八八折。而到了下午五点就恢复正

八、风俗节

人们每过一个节日按照北的风俗习惯就要吃不同的“节日饭”，冬至饺夏面在这个时候小吃的格万不可以过高、、此时恰好是宣传本店的好时

九、抽奖活动

设出诸多奖项(可与免费赠类捆绑式进行)主要是抓住顾客喜欢有意外惊喜的理，设出特等奖、一二三等和罚

十、生日赠送

在本店过生日的客人在天是最大方、最需要别人祝福客人、因此利用这个机会给他一定的恩惠。此时是挖掘老顾客的黄金机会。十、寿辰送:内容与上雷同，主要针对女、宾朋消费。十二、时令菜品

本活动主要针对客户群为普通老姓，根据季节的不同而推出只本季节才能盛产的蔬菜，做成POP广牌进销售。如:春天里的野菜系列、夏天里消火蔬菜系列秋天里的瓜果蔬菜系列以及冬天里的暖胃养脾系

十三、投诉有奖励

褒、贬是买家，宾客有了见要投诉，处理的好便是朋友若是处理的不好便敌人。出现了问题给以诚的歉意、大方的补偿，同时对人家的意见表

意的感谢。也往往是住宾客的好时机。(赠送一份凉菜即达歉意又可使顾

十四、建

针对一些老顾客、地身价高的顾客建立宾客档案，记录客人的称呼(最是职称)、口味、对店个菜品比较爱好、生日以及联系方式等定期联

十五、电话营销

短信拜访、短信问候、每针对老顾客至少一次的短信沟通或是电话沟通，内容为菜品推荐类、优惠项目绍类、节假日问候类短信。十六、销售人员是企业的龙

不要忽视员工销售的作用，建立和培几名素质的销售人员不仅能够招来更的顾客，而且有利于收集顾客反馈意见便于厨人员进整改。席间对比较熟悉和高贵的客人敬酒表本店的重视，同时利用这个机会散一些宣传名片，了解一些宾客的意见与建

以上活动内容均需制定具体详细的销售方案，每项活动可合搭进行促销宣传。制定活动主要负人、活动具体执人、所需协调的活动设施、活动开始与结束日期以及各项活的详细记录行存档。活进行前估与测算出应会产生的费用和利润回报率等。后，不要片面认为促销手就是降低产品的价格，或是把价格做为增销售的唯一手段，谈“促”就“降”会是餐饮企业入价格战

中小型酒店营销策略

中、小型

本人从事餐饮工作至今已有十余年，期见过不少同行开业不到六个就草草场。损失了大量的资金，也使店里的员不断的更换工作！知是老天对我个人的眷顾还是我在选择企业的时候较多谨慎，在我所服务的七家酒中前还都能够很的运转着生意红火的不行。不怕脸红的说这里面也有我那么一点点微薄之力，而我为更重要的还这些酒都有自己的生存方法。在济南这样一个争如此激烈的市场环境下仍能够生机勃勃的发展。不用我说也定有他们自己

下面我们就这几家酒店的经营方法做个分析与学习，首先我不讨论家店的菜品如何、位置如何（当然这是最主要的两点）！我们就重点讲一下这几家酒店的经营策略之一——餐饮促销，是怎进行的、体哪些活动方；餐饮销是指将餐饮产品介绍与消费者，使其认识到本次销的餐饮产品将能带给他们的益，从而达到刺激销费、控制销售和维护良的销售水平所开展的一切活动（引用餐饮职业经理人——饮市场营销

针对中小型餐饮企业，因条件限制无进行大量的广告宣传，只有过成本最小化利益最大化的菜品销售方式，就是保障成本不受损失的情况下将部菜品让于顾客, 从而达到刺激消费目的；现就以上概念作如下几种事例

一、根据礼拜

根据周一至周日这七天日期，而设定不同的价位。例如：周一、酸土丝的销售价格为一。周香辣豆腐丝的销售价格为两元、周三推出

菜为三元、、、、、、周日、山芹炒肉丝的销价为七元，在费满50元以上、每桌限量一

二、免费赠送类：

三、本店特色菜进行

推出一份只有本店才有的家常菜，把做得色香味俱全，取一个只本店才有的名字（例如：XX 店第一）进低价销售，客人觉得好吃自会行宣传。这道菜不仅代表了店里的价，同时也代表了本店师傅们的高超

四、餐劵销售

顾名思义就是制作100元200元500元1000元的餐劵进行八折惠销售，前提条件是本店必须具有一定规模和誉，然如果没有的以上两个条件至少可以一些10元20元30元的餐劵在宾客就结束后进行赠送了，条件是必须下一餐

五、POP 推出本

定期进行菜品更新是抓住老顾客

六、餐卡销售（钻、金、V 卡）略

七、日变价

如果餐饮企业附近没有工、商场、居民区、办公区的话可能午餐的销售不很好，但是不妨把午的费一律改为八八折。而到了下午五点就恢复正

八、风俗

人们每过一个节日按照北的风俗习惯就要吃不同的“节日饭”，冬至饺夏面在这个时候小吃的格万不可以过高、、此时恰好是宣传本店的好时

九、抽奖活动

设出诸多奖项（可与免费赠类捆绑式进行）主要是抓住顾客喜欢有意外惊喜的理，设出特等奖、一二三奖和酒奖励！在宾客就餐时活跃就餐气氛烘托餐厅文

十、生日赠送

在本店过生日的客人在天都是最大方、最需要别人祝福的客人、因利用这个机会给一的恩惠。此时也是挖掘老顾客的黄金机

十一、寿辰赠送：内容与上

十二、时令菜品优惠

本活动主要针对客户群为普通老百，据季节的不同而推出只有本季才能盛产的蔬菜，做成POP 广告牌进行售。：春天里的野菜系列、夏天里的消蔬菜系秋天里的瓜果蔬菜系列以及冬里的暖胃养脾系列！十三、投诉

褒、贬是买家，宾客有了意见要投诉，理好便是朋友若是处理的不好那便是人。出现了问题给人以真诚的歉意、大方的补偿，时对人的见表示诚意的感谢。也往往是留宾客的时机。（赠送一份凉菜即可表达歉意可使顾客清口，相比热菜来讲会更加节约成

十四、建立顾客档案

针对一些老顾客、地位身价的顾客建立宾客档案，记录客人的称呼（最好是职）、口味、对本店哪个菜品较爱、生日以及联系方式等定期联系。十五、电话

短信拜访、短信问候、月针对老顾客至少一次的短信沟通或是话通，内容可为新菜推类、优惠项目介绍类、节假日问候类短

十六、销售人

不要忽视员工销售的作用，建立和培几名素质的销售人员不仅能够招来多的顾客，而且有利于收集顾客反馈意见便于厨人员行整改。席间对比较熟悉和高贵的客要敬酒示本店的重视，同时利用这个机会散一些宣传名片，了解一些宾客的意见与

中小型酒店策划方案

前言

酒店文化是指酒店自成体系的思想观念、文化观念、价值标准、管理模、营念和物质文化环境的总和。每一成功的店，都具备有反自己色、[1]个性和精神面貌的酒店化。酒店的文化定位基于酒店本的自然环境、民族历史渊源、人文环、时代特征、政治和经济背景、艺术色彩、经营特色等。酒店文是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一渗透在业一切活动之中的西，的灵魂所在。酒店是动密集型、感情密型行，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。而影响服务质量的因素太多了，决不仅仅是靠高科技含量、利用高新技术进行理所能达到的。只有利用酒店化的微妙性来理员工，从整体上提高员工的素质，才是提高酒店服质量、增强酒店竞争的重要段。国管理学家劳伦斯?米勒在《美国企业神》一书说道：“未来将是全球竞争的时代，这种时代成功的公司，将是采用新文化

一.酒店文化定位

1.主题：泉

2.形象定位：

二.沟通调研

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