-除膜慰道-
范文一：食物中毒的原因
食物中毒的原因
引起食物中毒，最常见的有以下几种：
1、对腐烂变质严重的一切鱼肉荤腥食品和蔬菜水果，未做消毒处理，往往认为煮一煮还可食用;对一些发霉变质的大米、花生、玉米、酱油等不忍心扔掉，结果使细菌、黄曲霉素有机会侵入人体，产生疾患和诱发癌症。
2、忽视了包装，因为一些熟食和食物成品用旧书报纸、聚氯乙烯塑料袋等包装，结果污染了食物，而危害人体健康。
3、生熟食品混放，使生食品上的细菌、残留的农药、毒物污染了熟的食品。
4、洗涤不净。现今菜农、果农普遍使用化肥、剧毒农药，如洗涤不净，水果不削皮等则会引起农药中毒。
5、喜食烟、熏、炸、烤的食品，如烤羊肉串、煎、炸过焦的鱼、肉、鸡等食品，其中含有3,4-苯并芘等有毒物质，在体内蓄积到一定程度，就会诱发癌症。
6、食品添加剂在许多饮料、食品中使用，若质量不够过关，使用超过一定限度，就会造成中毒。
7、忽视钱币、饭菜票等的污染。流通的钱币、食堂使用的饭菜票以及图书报刊，都染有大量的病菌，通过接触可污染食品。
8、忽视了病从口入，没有饭前便后洗手的习惯等。
以上这些都可引起食物中毒，轻则可引起轻微的消化道不适，重则可引起急性肠胃炎，诱发癌症甚至殃及生命，所以我们一定要讲究食物卫生，切忌发生以上种种事端。
出现食物中毒的应急措施
食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。因
此一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：
1、催吐。如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
2、导泻。如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
3、解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。
控制食物中毒关键在预防，搞好饮食卫生，严把“病从口入”关。
范文二：食物中毒的常见原因
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E. coli and salmonella are two of the most widely discussed causes of food poisoning, but other similar organisms (parasites, viruses and bacteria) also cause food poisoning, too.大肠杆菌和沙门氏菌食物中毒的最广泛讨论的原因，但其他类似生物体（寄生虫，病毒和细菌）引起食物中毒，太。 But it isn't just the organism that is the culprit, as the toxin from the organism also can be harmful.但它不只是生物体是罪魁祸首，从有机体的毒素也可能是有害的。 And even though the organism or toxin can be harmful, it must first contaminate a food that has been ingested before you can experience food poisoning.即使生物体或毒素可能是有害的的，它必须先污染了已摄入的食物，然后才可以体验食物中毒。
Common Cause共同的事业
Food contamination is the most common cause of food poisoning.食品污染是食物中毒的最常见的原因。 We ingest anywhere from one to three meals a day, as well as snacks, so contaminated foods are our greatest risk -- and the most common cause of food poisoning.我们摄取的任何地方从一个一日三餐，以及小吃，使受污染的食品是我们最大的风险 - 以及食物中毒的最常见的原因。
Contamination污染
There are a number of ways foods can be contaminated.有一些食物可以被污染的方法。 Many people think that contamination occurs during food preparation; however, it can also happen during the growing process.很多人认为，在食品制备过程中的污染发生，但是，它也可以发生在生长过程。 In fact, contamination can happen during the harvesting of the food, the processing or storing of it, as well as the shipping of it.事实上，污染可能发生在食品，加工或储存它，以及它的航运的收获。
Significance意义
The news has carried stories in the past about migrant lettuce workers who relieved themselves in the very fields they were working to harvest due to a lack of proper facilities.这一消息进行在有关过去的移民生菜工人，缓解自??己在他们的工作收获，由于缺乏适当的设施十分领域的故事。 Food contaminated in this way produces the E. coli organism that is very hard to kill since lettuce isn't a cooked food, which would aid in destroying the dangerous organism.以这种方式被污染的食物产生的大肠杆菌的有机体，是很难杀死，因为生菜是不是一个熟食，这将有助于在破坏危险的有机体。
Other Contaminants其他污染物
In addition to the more well-known contaminants (E. coli and salmonella), there are other contaminants that can cause food poisoning, too: hepatitis A, vibrio vulnificus, shigella, rotavirus, listeria and clostridium, as well as campylobacter, giardia lamblia, noroviruses and staphylococcus aureus.另外的较为知名的污染物（大肠杆菌和沙门氏菌），还有其他的污染物，会引起食物中毒，太：A型肝炎，创伤弧菌，痢疾杆菌，轮状病毒，李斯特菌和梭状芽孢杆菌，以及弯曲杆菌，梨形鞭毛虫诺如病毒和金黄色葡萄球菌。
Factors in Other Food Contaminations在其他食品污染的因素
Most people realize that raw foods that will not undergo the cooking process before being eaten (lettuce and raw oysters are two examples) are foods that are more easily contaminated.大多数人意识到，更容易被污染的食品原料的食品不会发生在烹调过程中被吃掉之前（生菜和生蚝是两个例子）。 And some realize that meat, poultry, eggs and even milk could become contaminated if handled incorrectly (not cooked at hot enough temperatures to kill bacteria or not kept chilled).一些实现可能成为污染，如果处理不当（未煮熟的足够热的温度来杀死细菌或没有跟上冷冻肉，禽，蛋，甚至牛奶）。
Other factors that can play a role in foods being contaminated include: the food is placed on contaminated surfaces or manipulated with contaminated utensils; a food handler with an infection handles the food or sneezes on it; or the food is contaminated due to being in contaminated seawater or soil during its growing process.其他因素被污染，食品中可以发挥的作用包括：食物污染的表面上放置，或与被污染的用具操纵;与感染的食物处理，处理食物或打喷嚏，或食物被污染，由于在污染在其成长过程中的海水或土壤。
Test Water for Bacteriawww.H2OKits.com/Test-For-Bacteria Buy DIY Water Test for Bacteria No Incubation / Results on the Spot
Cancer Causeswww.thewhiteroom.info Are you a Journalist or a HCP researching causes of cancer? Info
Dynamic Vapor Sorptionwww.pmtj.com/index_e.html SPS Instruments for determination of moisture sorption behavior (DVS)
CU certificationcertification.controlunion.com Process and product certification FSC, PEFC, ISO, HACCP & BRC
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References 参考文献
MayoClinic.com: Food Poisoning Causes MayoClinic.com：食品中毒的原因
范文三：狗狗食物中毒的原因
波奇百科http://www.boqii.com/article/2487.html
狗狗食物中毒的原因
夏天天气热，宠物主人如不好好保管狗狗吃的食物，则会引起狗狗的食物中毒。
食入杀虫剂引起的狗狗食物中毒
夏天的时候，虫子很多，无论是草丛里还是树上都可能有许多人们讨厌的虫子，所以杀虫的行动一直都在进行，喷药是杀虫的一种主要的方式。灭虫药有许多种都会引起狗狗的中毒，比如:磷化锌、有机磷(敌敌畏的主要成份)、氨基甲酸酯等等都是可以引起狗中毒的。狗狗会仔细的闻这些有异味的东西，甚至舔食。
建议:关注一下你平时带狗出行的路上，有没有异味(不管什么异味儿都要小心)，看看树下及周边有没有浓密的小水滴的痕迹。
误食灭鼠药或是吃了灭鼠药死亡的老鼠引起的
以前我写过关于小心灭鼠药的文章，在这里再简单的提一下。喜欢在外拣食的狗狗的家长特别要注意，死老鼠对于狗狗是十分危险的，如果狗狗吃了这些死老鼠和吃灭鼠药没有区别，食物中毒是100%的。
建议:外出时盯紧你的爱犬，特别是在小区里刚放过鼠药以后，对于爱在外面拣东西吃的狗狗，一定要一刻不停的盯紧，带上口罩也不过份。
吃了腐败的食物引起的食物中毒
最后这一个因素，是因为我们的疏忽引起的，那就是狗狗吃了饭盆里可能已经变质的饭，我们没有及时的给更换新的，狗狗又很饿，吃了这些坏掉的食物以后，狗狗也可能引起拉稀、呕吐等情况，甚至食物中毒。
建议:变成勤快的好家长，注意及时给狗狗更换新食物。不要做抠门的家长哟～狗狗没吃光的东西不要舍得扔啊～
再有就在夏天的时候，狗狗都喜欢到草地上玩耍，我们带它们出去玩的时间也比以前长，晚上凉快了更是喜欢带着它们在外面多待会儿。这就使得它们误食草地里的对它们来说危险的东西的可能性增加了不少。我的建议是盯紧你的狗狗，晚上带它出去的时候带着手电。
范文四：食物中毒常见4大原因
天热更要留神 食物中毒常见4大原因
夏季湿热，为细菌、真菌等微生物的生长繁殖提供了所需的温度和湿度，食物中毒等食源性疾病更容易在夏季发生。对此，广东武警医院营养科主任曾晶指出，真菌性、细菌性、化学性食物中毒，以及摄入变质的熟肉和生吃不洁净的海鲜，都是夏季化学性食物中毒高发的常见原因。她提醒，一旦发现有人食物中毒，要尽快就医。如果在外度假距离医院较远或因其他原因不能马上就医，要立刻采取自我救治措施，对没有吐、泻症状的患者要设法实施催吐。
曾晶介绍，食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病。而食物中毒是指食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、中毒急性疾病。食物中毒的常见原因有以下几种：
1、真菌性食物中毒 广东湿热的天气为真菌生长产毒提供了良好的条件，大米、花生、黄豆等粮豆类是真菌喜欢的食物，久置的食物如腐竹、番薯等也容易霉变。因为加热不会破坏真菌毒素，所以煮熟的霉变食物照样可能会导致真菌毒素中毒。预防真菌性食物中毒的有效方法就是不吃霉变食物。
2、细菌性食物中毒 进食被病菌或其毒素污染的食物，或使用被污染的餐具都可能导致细菌性食物中毒。预防细菌性食物中毒，必须严格管理食品卫生，做到食物加工存放及餐厨具生熟分开，剩饭剩菜要彻底加热；还要注意个人卫生习惯，饭前便后洗手、不吃不洁净的食物等。
3、化学性食物中毒 比如，用含铅或锌的器皿盛装酸性食物时，铅或锌容易溶出，导致化学性食物中毒。夏季叶菜生长迅速、上市周期缩短，如果所喷农药未衰减代谢就被售卖，就有可能导致有机磷农药中毒，都是夏季化学性食物中毒高发的常见原因。预防化学性食物中毒须从源头抓起：餐厨具应采用质量良好、纯度高的不锈钢制品，避免铝制品及镀锌器皿；蔬菜应从正规途径购买，蔬菜加工严守"洗-浸-冲"三个流程。
4、熟肉最好随吃随买 熟肉要随买随吃，已经切开的熟肉最好在当天吃完。如果上顿没吃完下顿就要彻底加热，在微波炉里稍微转几圈就吃是很危险的。用连续加热的方法保鲜是个好方法，但即便如此，间隔时间也不宜超过24小时。此外，鱼、虾、蟹、海蜇等海产品的带菌率很高，要清洗干净，最好不要生吃。
范文五：食物中毒的原因有哪些
食物中毒的原因有哪些
文章来源:本站原创 2011-5-16 10:33:58 文字【大】【中】【小】
食物中毒的原因很多，那么食物中毒的原因有哪些呢,引起食物中毒的
主要原因可以分为以下几类:
一。细菌性食物中毒
是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多。其中最主要。最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明。细菌性食物中毒占食物中毒总数的50,左右。而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品。其中肉类及熟肉制品居首位。其次有变质禽肉。病死畜肉以及鱼。奶。剩饭等。
食物被细菌污染主要有以下几个原因:
1。禽畜在宰杀前就是病禽。病畜;
2。刀具。砧板及用具不洁。生熟交叉感染;
3。卫生状况差。蚊蝇滋生;
4。食品从业人员带菌污染食物。
并不是人吃了细菌污染的食物就马上会发生食物中毒。细菌污染了食物并在食物上大量繁殖达到可致病的数量或繁殖产生致病的毒素。人吃了这种食物才会发生食物中毒。因此。发生食物中毒的另一主要原因就是贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间。食品中的水分及营养条件使致病菌大量繁殖。如果食前彻底加热。杀死病原菌的话。也不会发生食物中毒。那么。最后一个重要原因为食前未充分加热。未充分煮熟。
细菌性食物中毒的发生与不同区域人群的饮食习惯有密切关系。美国多食肉。蛋和糕点。葡萄球菌食物中毒最多;日本喜食生鱼片。副溶血性弧菌食物中毒最多;我国食用畜禽肉。禽蛋类较多。多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。引起细菌性食物中毒的始作俑者有沙
门茵。葡萄球菌。大肠杆菌。肉毒杆菌。肝炎病毒等。这些细菌。病毒可直接生长在食物当中。也可经过食品操作人员的手或容器。污染其他食物。当人们食用这些被污染过的食物。有害菌所产生的毒素就可引起中毒。每至夏天。各种微生物生长繁殖旺盛。食品中的细菌数量较多。加速了其腐败变质;加之人们贪凉。常食用未经充分加热的食物。所以夏季是细菌性食物中毒的高发季节。
二。真菌毒素中毒
真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物。人和动物食人这种毒性物质发生的中毒。称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品。用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。
