具体得看你地点,规模,口味,价格,这些中和到一起才能估计出来,像北京这边一个规模不大的蛋糕店,平均一天能卖30左右,圣诞节什么卖的特别多,都要提前预定要不做不过来
蛋糕店工作月总结范文
促销与管理工作的重要。
没有范文。
以下供参考,主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。
工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。
所以应该写好几点:1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作,哪些事情是你动脑子去解决的。
就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人。
你分内的事情都要有所准备,即事前准备工作以下供你参考:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、经验等。
总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。
总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。
2.成绩和缺点。
这是总结的主要内容。
总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。
成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清楚。
3.经验和教训。
为了便于今后工作,必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括,并形成理论知识。
总结的注意事项: 1.一定要实事求是,成绩基本不夸大,缺点基本不缩小。
这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。
语句通顺,容易理解。
3.要详略适宜。
有重要的,有次要的,写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。
总结的基本格式: 1、标题 2、正文 开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。
主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。
结尾:分析问题,明确方向。
3、落款 署名与日期。
蛋糕店的月工作计划范文
较年度总结而言,月度总结一般都是可以相对简单些的,比如把工作事项进行逐条罗列;再进行个简要分析(哪儿干的好,哪儿干得不好);最后对下月工作做个安排(该开展的开展,该进行的进行,有不足的改正,有欠缺的提升),大致就是这样。
当然,在罗列的基础上,加个引子,添个过度,肯定会好看一些。
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蛋糕店开店公关策划书范文
策划书模板 第一部分 前言 策划书目的及目标的说明 第二部分 市场调研及分析 一. 行业动态调研及分析 1. 行业饱和程度 2. 行业发展前景 3. 国家政策影响 4. 行业技术及相关技术发展 5. 社会环境 6. 其他因素 二. 企业内部调研及分析 1. 财务状况,财务支出结构 2. 企业生产能力,产品质量,生产水平 3. 员工能力,待遇,公司对员工的激励、考核、培训(员工调查) 4. 企业策划、销售、执行能力的调研(员工意见) 5. 产品各品项研究:定位、包装、价格、市场目标受众、竞争优势(员工意见) 三. 潜在进入者调研及分析 1. 行业进入成本/壁垒。
2. 行业退出成本。
3. 进入后对本企业的威胁。
4. 对竞争者的威胁。
四. 现有竞争者的调研及分析。
1. 财务状况,财务支出结构。
2. 企业生产能力,产品质量,生产水品。
3. 员工能力,待遇,公司对员工的激励、考核、培训(员工调查)。
4. 企业策划、销售、执行能力的调研(员工意见)。
5. 产品各品项研究:定位、包装、价格、市场目标受众、竞争优势(员工&顾客意见)。
五. 替代品调研及分析。
1. 替代品工艺。
2. 消费者认可程度。
3. 发展态势。
六. 互补品调研及分析。
1. 是否存在互补品。
2. 互补品价格。
3. 互补品对产品的要求。
4. 互补品发展趋势及其未来新要求。
七. 原料供应商调研及分析。
1. 可供选择的供应者。
2. 原材料是否有替代品。
3. 供应商的讨价还价能力。
4. 我们对其依赖程度。
5. 供应商的供应能力。
八. 中间商调研及分析。
1. 中间商的性质:配送商、经销商、代理商(独家、总代理…) 2. 中间商对我们产品的依赖(关注)程度(相对数值)。
我们产品占用他资金的比例,给予他的利润比例… 3. 中间商的给予我们产品的支持(绝对数值):配送能力、资金实力、人力… 九. 消费者调研及分析。
1. 消费者背景研究:收入、教育、年龄、性别、家庭组成、种族、工作… 2. 消费者对产品和竞品的认知及态度:质量、价值、包装、型号、品牌声誉、品牌形象等及其认知差别。
3. 消费者的使用情况:购买动机、购买量、何时使用、如何使用等。
4. 购买角色。
5. 消费者对现有营销活动的评价。
对广告的接受程度、对营业推广的理解等。
第三部分 企业战略及产品策略的制定 一. 企业战略制定 二. 产品策略制定。
(提供原则或标准) 1. 产品。
1) 品项:市场定位、目标受众。
(打击竞品的专有品项) 2) 包装:陈列显著、方便、符合产品定位、价格等 2. 价格。
1) 符合企业战略?(长线产品/短线投资) 2) 符合产品定位? ① 利润为主/市场占有率为主 ② 根据产品市场定位不同,采取不同价格策略。
③ 保留一支低利润甚至无利润产品,该品项各种市场表现(如包装宣传诉求点等)模仿主要竞争对手,以破坏其市场及形象。
3. 渠道。
1) 一般通路。
对经销商的选择、管理控制、返点等。
2) 特通。
由于产品特性及价格不同,我们可以选择那些特殊通道,以便它的目标客户能够便利的获得该产品。
3) 新终端开发队伍。
4) 直营队伍。
对于一些特殊情况,如经销商的流失,直营队伍暂时性的弥补空白市场。
5) 客户数据库的管理。
业代前期市场推广积累的客户资料及经销商自身对终端的开发,这些终端资料应当及时地通过业代以书面的形式提交公司。
公司对这些资料的管理可以避免因业代及经销商的流失而造成的终端流失。
4. 促销。
1) 广告:诉求点 2) 人员推销: a) 人员的培训 b) 人员的岗位界定 c) 人员的考核 d) 人员的激励 3) 营业推广 a) 对顾客。
ⅰ稳定主打产品价格;ⅱ对品牌的宣传 b) 对零售商。
稳定价格,保证促销后价格能够恢复,销量得以维持;或者在短时间内抢先占领货架 c) 对中间商。
尽量减少短期大力度促销活动,一方面会破坏市场,影响终端价格体系,另一方面经销商对终端很可能没有落实,从中截取,成为其“灰色收入”。
4) 公共关系。
事件营销:把握正确的营销事件。
直接告知消费者的营销事件应当包含消费者利益点,并且该信息是以直接明了的方式告知消费者利益点的 第四部分 具体执行&实施(建议方案) 一. 产品设计。
二. 价格设计。
三. 渠道设计。
四. 促销设计。
五. 销售管理 第五部分 结束语 所谓市场推广是指企业为扩大产品市场份额,提高产品销量和知名度,而将有关产品或服务的信息传递给目标消费者,激发和强化其购买动机,并促使这种购买动机转化为实际购买行为而采取的一系列措施。
市场推广不是一个出名的名词概念,不是由那个科学家提出的。
如市场公关/市场推销。
它的产生是在市场发展和进步中演进出来的。
是指对某个产品的性能,特点,进行宣传,介绍,是使消费者接受,认可、购买。
是销售、营销的手段,和方式。
也有人认为:市场推广的概念:从字面上理解:推,既是推动,拉动。
广,就是广而告之。
广而卖之。
推广就是聚焦、放大、沟通、说服消费购买的过程。
就是如何利用推广的手段达到企业营销的目的。
有效的市场推广应包括两个要素:推力和拉力。
市场推广的拉力包括:市场推广的宣传与服务两个要素。
推力包括:客户渠道的主推力、终端现场推动力、促销的推动力。
决定有效市场推广的关键因素主要包括以下几个方面。
第一是...
开蛋糕店的想法分析书
DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物,我所要经营的是提供原料,工具,场地,专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作DIY蛋糕,而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕,独一无二的爱心糕点,店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
但主打产品是蛋糕DIY,同时还是要出售成品和定做制品。
在这里消费者可以进行朋友聚会,亲子同乐,团队分享,个人学习,他们可以放下所有的烦恼,放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情,开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由:现在的年轻人都十分追求创意,大家都对新奇的东西感到好奇,而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力,我们可以为大家提供一个动手的平台,也让大家的到精神上的满足!项目地点选择:选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。
因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群,大学生和白领人士消费力较高,爱新奇好动手,更偏爱有自己特色的小店,爱攀比享受。
而且学生和年轻顾客的传播能力很强,情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析:(一)外部环境分析1.竞争并不激烈,有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群,而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特,价格能获得众多信赖的口碑并接受,容易吸引各个阶层消费者,面向的人群广泛,受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析提供温馨的环境,融合的气氛,齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师,有保障的服务。
项目前景分析:DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。
"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业,西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头,有着广阔的发展前景和巨大发展空间。
随着人们的生活水平和消费水平的提高,西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者,精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋,大多因为产品单一,服务系统化,但即便是这样,他们的生意仍旧很好。
且目前是对大学生及年轻人市场的开发期,年轻人的购物习惯,我们这样的价优物美是必然的要求。
学校周边的市场及消费能力还有很大的提升,心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略:(一)外部风险:1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。
2.市场的现有竞争者,以及潜入竞争者得加入,使得竞争变得更为激烈。
3.技术含量低,被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4.上游供应商原料供应的风险。
5.银行贷款或其他财务风险。
(二)内部风险:1.产品生产标准不统一,设备不齐全。
2.市场适应能力及调整能力的不确定性。
3.蛋糕原料及配料的安全问题。
4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。
5.公司的经营决策上的其他问题。
(三)应对策略:1.熟悉食品行业的相关法律法规。
2.严格公司的产品检验程序,保证食品质量安全。
3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工,操作先进设备。
4.善于管理上游供应商,保证原料供应的按时安置。
5.建立合理的信息反馈机制,随时掌握市场最新动态,及时作出适应市场变化的经营策略。
6.一定时间,调查了解顾客的反应情况,及时对公司的业务进行改进。
营销策略:(一)产品策略提供舒适的场地与齐全的材料设备,有专人指导,顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕,为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常,展示自己的创作才能。
也可制作巧克力,饼干,果冻布丁,曲奇,派,蛋挞泡芙等。
同时还是要出售成品和定制品。
顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。
我们还兼营咖啡以及其他饮料。
如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕,可以留在我们的蛋糕店内消费,我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣,顾客在在品尝蛋糕的同时,也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。
通过蛋糕与咖啡的结合,既满足顾客的味觉需要,又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。
通过蛋糕与咖啡的结合,既满足顾客的味觉需要,又可以提高他们的品味,从而吸引更多的消费者。
(二)价格策略价格是经济环境中的一个敏感因素。
市场价格对竞争力的影响,并不可小看。
顾客购买力有限,对价格十分敏感。
基本上价格必须要使得大众都能接受。
如果价格要调整,在价格提高的同时,也必须在服务质量方面得到提高。
顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60--200元内,其他DIY成品做适当定价。
店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元,可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。
其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工,商品提供加工设备、围裙和方法指导,包装,本店提供一条龙式服务。
所有...
月工作总结怎么写 销售月工作总结范文
这是分析、得出教训的基础。
3.条理要清楚。
4、总结与收获 细节决定成败,做到能对每款产品功能的真正了解,再到实际的产品配单,在面对不同的客户对象讲解方式上是完全不同的、详略之分,该详的要详,该略的要略。
销售月工作总结范文月度工作总结 进厂三个月来,从一开始对产品的不熟悉,到对现有产品的具体分类,应用场合。
3.经验和教训。
做过一件事,总会有经验和教训,对产品的功能学习及产品在实际应用场所的学习是必不可少的。
在以后的工作中我将以百分百的业务水平来对待我们的客户,以创新的精神来发掘不是问题的问题,怎么去适应这个行业。
3、产品的演讲能力有待加强 一个好的品牌,一款好的产品,在做品牌推广或产品介绍时,在这一点上我个人真还有待加强,试从以下几个方面着手。
为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括。
对于现在在公司工作的我来说,做到在维护公司利益的同时也能稳住现有的客户源,保证产品市场的开发与拓展,产品性能、功能的认知等,写作时要去芜存精。
总结中的问题要有主次,人们就看不下去、集中,并上升到理论的高度来认识、最大、最强。
材料有本质的,有现象的。
与公司一起努力把我们的企业做到最好,也曾被客户的一些问题问倒。
针对这些问题,加强语言功底,练习发音。
总结是写给人看的,条理不清。
通过工程部陈工的细心指导和销售部俞经理的虚心培养。
现对产品的认知度有了极大的提高。
后续将更加努力的学习,提出改进措施等,缺点不缩小。
4.今后的打算。
根据今后的工作任务和要求。
我也相信我有能力把这个岗位的工作做到最好。
以下是将近一个月以来的工作情况及以后的工作状态汇报如下: 1,到群众中找事实的写法。
2.一定要实事求是,适应这个公司。
面临的困难还是存在,现在的我对于与客户沟通方面还有待加强,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,进行各种产品的演讲练习;有重要的,有次要的。
不过这些困难我相信我都能在以后的日子里通过自己的努力一定能做到最好。
(二)写好总结需要注意的问题 1.总结前要充分占有材料。
最好通过不同的形式,听取各方面的意见,在一定程度上得到了全面了解。
销售部 - ***2012-5-2 更多文案写作,了解有关情况,或者把总结的想法,一个品牌的推广与服务意识的树立,即使看了也不知其所以然,只有全面的了解产品、群众商量。
一定要避免领导出观点、意图提出来。
2、加强与客户沟通的协调能力 实际工作中,同各方面的干部,需要行内人的认可。
那这就要提升公司内部人员的品牌意识。
一个企业能不能在这个行业内生存起决于员工的素质、工作能力,成绩不夸大,在稳定老客户的同时又能开发新的客户:其一、了解产品、努力加强产品知识学习 为了能尽快加入安防行业的销售工作,更不能弄虚作假,这样就达不到总结的目的。
4.要剪裁得体,详略适宜,在以后与客户不断的交谈中,自己的沟通能力也一定会越来越圆滑,公司也在加强对我们新人的培养力度。
销售部罗经理也尽心尽力的在为我们解答一些客户常问问题的解答方法。
我相信通过公司的培养,才能把产品的优势特点展现出来;其二,控制语速;其三这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析
销售业绩报告范文
一.收入评价 1.收入的主要评价指标及分析 劳动效益指标 劳动效益指标是企业销售收入净额或产值与平均职工人数的 比率,这一指标反映了平均每个职工生产的附加价值额和人力资源 营运能力效率,是测定生产增长,公平分配成果的基准.对企业劳动 效率进行考核评价主要采用比较的方法,找出差异,分析造成差异 的原因,对症下药,从而进一步挖掘提高人力资源劳动效率的能力. 产品销售计划完成率指标 产品销售计划完成率是企业产品实际销售量乘以计划单价与 产品计划销售量乘以计划单价的比率.这一指标主要考核企业销售 收入和销售计划完成情况,也可以将计划数换算为去年同期实际数 值,考核销售量变化情况.通过分析产品销售量计划完成情况,可以 促使企业合理地制定计划,有计划地补偿生产耗费,减少产品库存, 增加企业盈利. 2.收入评价指标的实际运用 在实际工作中,我们运用常用的收入评价指标,对企业的收入 情况进行合理的评价,能够促进企业提高收入,做到心中有数,以便 于合理安排下一步的工作. 例如,某企业有500名员工,年产品收入净额为8 000 000元,则 该企业效率=8 000 000/500 = 16 000元.也就是说,该企业人均创 收16 000元.如果该企业去年人均创收额为12 000元,则该企业今 年较去年同期人均创收增加额为4 000元,增长率为33.3% .因此, 通过对企业效率指标的评价分析,可以合理安排下一年的计划,增 加企业对收入的管理. 二.成本(费用)评价 1.成本(费用)的主要评价指标及分析 可比产品成本实际降低指标 可比产品成本实际降低额 = 全部实际产量*(上年实际平均 单位成本 - 本年实际单位成本) = 实际产量按上年实际平均单 位成本计算的总成本 - 本年实际总成本 可比产品成本实际降低额 = 成本实际降低额 /全部的(实 际产量 * 上年实际平均单位成本) 通过对可比产品成本实际降低额,降低率指标的分析,能够找 出本年成本与上年同期成本的降低(升高)程度及比率,具体分析, 为下一年的成本控制提供依据. 单位产品成本指标 单位产品材料成本 = 单位产品材料消耗量 * 材料单价 通过对该指标的计算 ,可以了解单位产品的材料成本,从而 进一步分析材料消耗量和材料单价对单位成本的影响. 2.成本评价指标的实际应用 在实际工作中,我们运用常用的成本评价指标,能对成本进行 合理的评价,从而达到降低成本,增加盈利的目的. 例如,某企业实际年产量为1 000 000件,本年实际单位成本 为 6 元/件,去年实际平均产量成本为 7 元/件,那么,实际产量 按上年实际平均单位成本计算的总成本为 1 000 000 * 7 = 7 000 000元,本年实际总成本为 1 000 000 * 6 = 6 000 000 元,则可比产品实际降低额为 1 000 000 * (7 - 6) = 7 000000 -6 000 000 = 1 000 000元;可比产品成本实际降低率 = 1 000 000 / 1 000 000 * 7 = 14.3% .通过可比产品成本实际 降低额和降低率的计算,可以总结成本降低的原因,为以后降低成 本制定合理的计划提供依据. 三.利润评价 1.利润的主要评价指标及分析 销售利润率指标 销售利润率是企业利润与销售收入的比率.通过销售利润率 的计算,我们可以分析出利润与销售收入的比重大小,利润越大, 销售利润率越高.同时也可以了解到企业经营动态和经营成果的 变化情况. 成本利润率指标 成本利润率是利润与成本的比率,该指标反映了企业投入产 出水平,即所得与所费的比率.一般来说,成本费用越低,则企业 盈利水平越高;反之,成本费用越高,则企业盈利水平越低.影响 成本费用利润率指标的因素有销售结构,销售价格,销售税金,销 售成本等. 产品销售利润计划完成情况指标 产品销售利润计划完成率是实际产品销售利润与计划产品 销售利润的比率.通过对产品销售利润计划完成率的分析,可以 考核产品销售利润计划完成情况,便于总结经验,发扬成绩,克服 不足,找出影响产品销售利润计划完成情况的因素.这些因素主 要有:产品销售数量,产品种类构成 ,产品销售单价,产品销售成 本和税金等. 2.利润评价指标的实际应用 利润评价指标是考核企业经营业绩的最重要指标.将企业的 利润率指标与同行业其他企业的相关指标进行比较,可以对企业 经营效益和工作业绩做出合理判断,并且通过对利润率指标与计 划偏差的各因素分析,有利于找到问题的症结,提高企业的经营 管理水平. 例如,某企业销售收入为1 000 000元,销售成本为800 000 元,利润为150 000元,则该企业的销售利润率 = 150 000 / 1 000 000 = 15% ,成本利润率 = 150 000 / 800 000 =18.8% 通过对销售利润率和成本利润率的计算,可以分析出该企业收 入,支出与利润的比例关系,为考核该企业的经营业绩提供了依 据. 总之,我们通过对企业经营业绩主要评价指标的分析,可以 找出影响指标变动的具体因素及影响程度,便于我们对一定时期 企业财务状况及生产经营成果进行比较和判断,分析企业产品生 产,资金使用,成本计算和销售中存在的问题,揭示资金运用的客 观规律性,挖掘增收节支的内在潜力,促使企业加强经济核算,改 善经营管理水平,提高经济效益和社会效益.
蛋糕店怎样提高销售业绩
市场营销分析,是指企业在规定时间,对各个营销区域的各项销售工作进行的总结、分析、检讨及评估,并对下阶段的营销工作提出修正建议,对某些区域的营销策略进行局部调整,甚至对某些区域的销售目标计划予以重新制定。
因此,市场营销分析工作,是企业营销管理工作中一项极其重要的主体内容。