范文一:含糖量
碳水化合物为含糖量! 一 谷类及制品
食物名称 食 部
(%
)
能
量
(KJ)
(Kcal
)
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
膳 食
纤 维
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
胡 萝
卜 素
(μg
)
视黄醇
当 量
(μg)
硫 胺
素
(mg)
核黄素
(mg)
尼 克
酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙 (mg) 镁 (mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
大麦 100 1284 307 13.1 10.2 1.4 9.9 63.4 2 - - 0.43 0.14 3.9 1.23 49 - 66 158 6.4 1.23 4.36 0.63 381 9.80 稻米(粳) 100 1435 343 13.7 7.7 0.6 0.6 76.3 0.6 - - 0.16 0.08 1.3 1.01 97 2.4 11 34 1.1 1.36 1.45 0.19 121 2.50 稻米(早籼) 100 1469 351 12.3 8.8 1 0.4 76.8 0.7 - - 0.16 0.05 2.0 - 124 1.9 10 57 1.2 1.21 1.59 0.23 141 2.05 稻米(晚籼) 100 1443 345 13.5 7.9 0.7 0.5 76.8 0.6 - - 0.17 0.05 1.7 0.22 112 1.5 9 53 1.2 1.11 1.52 0.16 140 2.83 方便面 100 1975 472 3.6 9.5 21.1 0.7 60.9 4.2 - - 0.12 0.06 0.9 2.28 134 1144.0 25 38 4.1 0.79 1.06 0.29 80 10.49 高粱米 100 1469 351 10.3 10.4 3.1 4.3 70.4 1.5 - - 0.29 0.10 1.6 1.88 281 6.3 22 129 6.3 1.22 1.64 0.53 329 2.83 挂面 100 1439 344 12.4 10.1 0.7 1.6 74.4 0.8 - - 0.19 0.04 2.5 1.11 157 15.0 14 51 3.5 1.28 1.22 0.44 153 9.90 苦荞麦粉 100 1272 304 19.3 9.7 2.7 5.8 60.2 2.3 - - 0.32 0.21 1.5 1.73 320 2.3 39 94 4.4 1.31 2.02 0.89 244 5.57 油面筋 100 2050 490 7.1 26.9 25.1 1.3 39.1 0.5 - - 0.03 0.05 2.2 7.18 45 29.3 29 40 2.5 1.28 2.29 0.50 98 22.80 糯米(粳) 100 1435 343 13.8 7.9 0.8 0.7 76 0.8 - - 0.20 0.05 1.7 0.08 125 2.8 21 42 1.9 1.56 1.77 0.24 94 3.30 荞麦 100 1356 324 13 9.3 2.3 6.5 66.5 2.4 20 3 0.28 0.16 2.2 4.40 401 4.7 47 258 6.2 2.04 3.62 0.56 297 2.45 小麦(龙麦) 100 1473 352 - 12 - 10.2 76.1 1.7 - - 0.48 0.14 - 1.91 - 107.4 - - 5.9 3.49 3.51 0.34 436 4.05 小麦粉 100 1439 344 12.7 11.2 1.5 2.1 71.5 1 - - 0.28 0.08 2.0 1.80 190 3.1 31 50 3.5 1.56 1.64 0.42 188 5.36 小米 100 1498 358 11.6 9 3.1 1.6 73.5 1.2 100 17 0.33 0.10 1.5 3.63 284 4.3 41 107 5.1 0.89 1.87 0.54 299 4.74 燕麦片 100 1536 367 9.2 15 6.7 5.3 61.6 2.2 - - 0.30 0.13 1.2 3.07 214 3.7 186 177 7.0 3.36 2.59 0.45 291 4.31 油条 100 1615 386 21.8 6.9 17.6 0.9 50.1 2.7 - - 0.01 0.07 0.7 3.19 227 585.2 6 19 1.0 0.52 0.75 0.19 77 8.60 玉米(黄) 100 1402 335 13.2 8.7 3.8 6.4 66.6 1.3 100 17 0.21 0.13 2.5 3.89 300 3.3 14 96 2.4 0.48 1.70 0.25 218 3.52 玉米面(黄) 100 1423 340 12.1 8.1 3.3 5.6 69.6 1.3 40 7 0.26 0.09 2.3 3.80 249 2.3 22 84 3.2 0.47 1.42 0.35 196 2.49 二 干豆类及制
1
食物名称 食 部
(%
)
能
量
(KJ)
(Kcal
)
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
膳 食
纤 维
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
胡 萝
卜 素
(μg
)
视黄醇
当 量
(μg)
硫胺素
(mg)
核 黄 素
(mg)
尼 克
酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙 (mg) 镁 (mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
扁豆 100 1364 326 9.9 25.3 0.4 6.5 55.4 2.5 30 5 0.26 0.45 2.6 1.86 439 2.3 137 92 19.2 1.19 1.90 1.27 218 32.00 蚕豆(去皮) 93 1431 342 11.3 25.4 1.6 2.5 56.4 2.8 300 50 0.20 0.20 2.5 6.68 801 2.2 54 94 2.5 0.96 3.32 1.17 181 4.83 豆腐 100 339 81 82.8 8.1 3.7 0.4 3.8 1.2 - - 0.04 0.03 0.2 2.71 125 7.2 164 27 1.9 0.47 1.11 0.27 119 2.30 豆腐干 100 586 140 65.2 16.2 3.6 0.8 10.7 3.5 - - 0.03 0.07 0.3 - 140 76.5 308 102 4.9 1.31 1.76 0.77 273 0.02 豆浆 100 54 13 96.4 1.8 0.7 1.1 0 0.2 90 15 0.02 0.02 0.1 0.80 48 3.0 10 9 0.5 0.09 0.24 0.07 30 0.14 腐竹 100 1920 459 7.9 44.6 21.7 1.0 21.3 3.5 - - 0.13 0.07 0.8 27.84 553 26.5 77 71 16.5 2.55 3.69 1.31 284 6.65 黑豆 100 1594 381 9.9 36.1 15.9 10.2 23.3 4.6 30 5 0.20 0.33 2.0 17.36 1377 3.0 224 243 7.0 2.83 4.18 1.56 500 6.79 黄豆 100 1502 359 10.2 35.1 16.0 15.5 18.6 4.6 220 37 0.41 0.20 2.1 18.90 1503 2.2 191 199 3.2 2.26 3.34 1.35 464 6.16 豇豆 100 1347 322 10.9 19.3 1.2 7.1 58.5 3.0 60 10 0.16 0.08 1.9 8.61 737 6.8 40 36 7.1 1.07 3.04 2.10 344 5.74 绿豆 100 1322 316 12.3 21.6 0.8 6.4 55.6 3.3 130 22 0.25 0.11 2.0 10.95 787 3.2 81 125 6.5 1.11 2.18 1.08 337 4.28 千张(百页) 100 1088 260 52.0 24.5 16.0 1.0 4.5 2.0 30 5 0.04 0.05 0.2 23.38 94 20.6 313 80 6.4 1.96 2.52 0.46 309 1.75 素鸡 100 803 192 64.3 16.5 12.5 0.9 3.3 2.5 60 10 0.02 0.03 0.4 17.80 42 373.8 319 61 5.3 1.12 1.74 0.27 180 6.73 豌豆 96 1331 318 12.8 23.0 1.0 6.0 54.3 2.9 280 47 0.29 - - 1.97 610 4.2 185 83 5.9 1.55 2.29 1.26 175 41.80 油豆腐 100 1021 244 58.8 17.0 17.6 0.6 4.3 1.7 30 5 0.05 0.04 0.3 24.70 158 32.5 147 72 5.2 1.38 2.03 0.30 238 0.63 三 鲜豆类
食物名称 食 部
(%
)
能
量
(KJ)
(Kcal
)
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
膳 食
纤 维
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
胡 萝
卜 素
(μg
)
视黄醇
当 量
(μg)
硫胺素
(mg)
核 黄 素
(mg)
尼 克
酸
(mg)
抗 坏
血 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠 (mg) 钙 (mg)
镁
(mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
2
扁豆(鲜) 91 155 37 88.3 2.7 0.2 2.1 6.1 0.6 150 25 0.04 0.07 0.9 13 0.24 178 3.8 38 34 1.9 0.34 0.72 0.12 54 0. 蚕豆(鲜) 31 435 104 70.2 8.8 0.4 3.1 16.4 1.1 310 52 0.37 0.10 1.5 16 0.83 391 4.0 16 46 3.5 0.55 1.37 0.39 200 2. 刀豆(鲜) 92 146 35 89.0 3.1 0.2 1.8 5.3 0.6 220 37 0.05 0.07 1.0 15 0.31 209 5.9 48 28 3.2 0.45 0.84 0.09 57 0. 豇豆(鲜) 97 121 29 90.3 2.9 0.3 2.3 3.6 0.6 250 42 0.07 0.09 1.4 19 4.39 112 2.2 27 31 0.5 0.37 0.54 0.14 63 0. 绿豆芽 100 75 18 94.6 2.1 0.1 0.8 2.1 0.3 20 3 0.05 0.06 0.5 6 0.19 68 4.4 9 18 0.6 0.10 0.35 0.10 37 0. 毛豆(青豆) 53 515 123 69.6 13.1 5.0 4.0 6.5 1.8 130 22 0.15 0.07 1.4 27 2.44 478 3.9 135 70 3.5 1.20 1.73 0.54 188 2. 豌豆(鲜) 42 439 105 70.2 7.4 0.3 3.0 18.2 0.9 220 37 0.43 0.09 2.3 14 1.21 332 1.2 21 43 1.7 0.65 1.29 0.22 127 1. 四 梗茎类
食物名称 食 部
(%
)
能
量
(KJ)
(Kcal
)
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
膳 食
纤 维
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
胡 萝
卜 素
(μg
)
视黄醇
当 量
(μg)
硫胺素
(mg)
核 黄 素
(mg)
尼 克
酸
(mg)
抗 坏
血 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠 (mg) 钙 (mg)
镁
(mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
荸荠 78 247 59 83.6 1.2 0.2 1.1 13.1 0.8 20 3 0.02 0.02 0.7 7 0.65 306 15.7 4 12 0.6 0.11 0.34 0.07 44 0. 甘薯 86 435 104 72.6 1.4 0.2 1.0 24.2 0.6 220 37 0.07 0.04 0.6 24 0.43 174 58.2 24 17 0.8 0.21 0.22 0.16 46 0. 胡萝卜 96 155 37 89.2 1.0 0.2 1.1 7.7 0.8 4130 668 0.04 0.03 0.6 12 0.41 190 71.4 32 14 1.0 0.24 0.23 0.08 27 0. 姜 95 172 41 87.0 1.3 0.6 2.7 7.6 0.8 170 28 0.02 0.03 0.8 4 - 295 14.9 27 44 1.4 3.20 0.34 0.14 25 0. 萝卜 94 84 20 93.9 0.8 0.1 0.6 4.0 0.6 20 3 0.03 0.06 0.6 18 1.00 178 60.0 56 11 0.3 0.09 0.13 0.03 34 - 马铃薯 94 318 76 79.8 2.0 0.2 0.7 16.5 0.8 30 5 0.08 0.04 1.1 27 0.34 343 2.7 8 23 0.8 0.14 0.37 0.12 40 0. 藕 88 293 70 80.5 1.9 0.2 15.2 1.0 20 3 - 0.09 0.03 0.3 44 0.73 243 44.2 39 19 1.4 1.30 0.23 0.11 58 0. 春笋 66 84 20 91.4 2.4 0.1 2.8 2.3 1.0 20 5 0.05 0.04 0.4 3 - 300 6.0 8 8 2.4 0.78 0.43 0.15 36 0. 五 嫩茎、叶、苔花类
食物名称 食 部
(%
)
能
量 (K
J) (Kcal
)
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
膳 食
纤 维
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
胡 萝
卜 素
(μg
)
视黄醇
当 量
(μg)
硫胺素
(mg)
核 黄 素
(mg)
尼 克
酸
(mg)
抗 坏
血 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠 (mg) 钙 (mg)
镁
(mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
3
菜花 82 100 24 92.4 2.1 0.2 1.2 3.4 0.7 30 5 0.03 0.08 0.6 61 0.43 200 31.6 23 18 1.1 0.17 0.38 0.05 47 0. 大白菜 83 63 15 95.1 1.4 0.1 0.9 2.1 0.4 80 13 0.03 0.04 0.4 28 0.36 90 48.4 35 9 0.6 0.16 0.61 0.04 28 0. 大蒜 85 527 126 66.6 4.5 0.2 1.1 26.5 1.1 30 5 0.04 0.06 0.6 7 1.07 302 19.6 39 21 1.2 0.29 0.88 0.22 117 3. 茭白 74 96 23 92.2 1.2 0.2 1.9 4.0 0.5 30 5 0.02 0.03 0.5 5 0.99 209 5.8 4 8 0.4 0.49 0.33 0.06 36 0. 韭菜 90 109 26 91.8 2.4 0.4 1.4 3.2 0.8 1410 235 0.02 0.09 0.8 24 0.96 247 8.1 42 25 1.6 0.43 0.43 0.08 38 1. 芦笋 90 75 18 93.0 1.4 0.1 1.9 3.0 0.6 100 17 0.04 0.05 0.7 45 - 213 3.1 10 10 1.4 0.17 0.41 0.07 42 0. 芹菜 66 59 14 94.2 0.8 0.1 1.4 2.5 1.0 60 10 0.01 0.08 0.4 12 2.21 154 73.8 48 10 0.8 0.17 0.46 0.09 103 - 莴苣笋 62 59 14 95.5 1.0 0.1 0.6 2.2 0.6 150 25 0.02 0.02 0.5 4 0.19 212 36.5 23 19 0.9 0.19 0.33 0.07 48 0. 小白菜 81 63 15 94.5 1.5 0.3 1.1 1.6 1.0 1680 280 0.02 0.09 0.7 28 0.70 178 73.5 90 18 1.9 0.27 0.51 0.08 36 1. 油菜 87 96 23 92.9 1.8 0.5 1.1 2.7 1.0 620 103 0.04 0.11 0.7 36 0.88 210 55.8 108 22 1.2 0.23 0.33 0.06 39 0. 六 瓜果、茄果
食物名称 食 部
(%
)
能 量
(KJ)
(Kcal
)
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
膳 食
纤 维
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
胡 萝
卜 素
(μg
)
视黄醇
当 量
(μg)
硫胺素
(mg)
核 黄 素
(mg)
尼 克
酸
(mg)
抗 坏
血 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠 (mg) 钙 (mg)
镁
(mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
冬瓜 80 46 11 96.6 0.4 0.2 0.7 1.9 0.2 80 13 0.01 0.01 0.3 18 0.08 78 1.8 19 8 0.2 0.03 0.07 0.07 12 0. 黄瓜 92 63 15 95.8 0.8 0.2 0.5 2.4 0.3 90 15 0.02 0.01 - 12 - 190 26.7 4 19 - 0.01 0.13 0.01 19 1. 葫芦 87 59 14 95.3 0.7 0.1 0.8 2.7 0.4 40 7 0.02 0.03 1.4 - - 480 36.3 114 80 8.0 1.64 2.80 0.56 187 1. 丝瓜 83 84 20 94.3 1.0 0.2 0.6 3.6 0.3 90 15 0.02 0.04 0.4 5 0.22 115 2.6 14 11 0.4 0.06 0.21 0.06 29 0. 西瓜 59 142 34 91.2 0.5 微 0.2 7.9 0.2 80 13 0.02 0.04 0.4 7 0.03 79 4.2 10 11 0.5 0.05 0.10 0.02 13 0. 番 茄 (西 红
柿)
97 79 19 94.4 0.9 0.2 0.5 3.5 0.5 550 92 0.03 0.03 0.6 19 0.57 163 5.0 10 9 0.4 0.08 0.13 0.06 2 0. 辣椒 (尖、 青) 84 96 23 91.9 1.4 0.3 2.1 3.7 0.6 340 57 0.03 0.04 0.5 62 0.88 209 2.2 15 15 0.7 0.14 0.22 0.11 3 0. 茄子 93 88 21 93.4 1.1 0.2 1.3 3.6 0.4 50 8 0.02 0.04 0.6 5 1.13 142 5.4 24 13 0.5 0.13 0.23 0.10 2 0. 七 咸菜类、菌藻类
4
食物名称 食 部
(%
)
能 量
(KJ)(
Kcal )
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
膳 食
纤 维
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
胡 萝
卜 素
(μg
)
视黄醇
当 量
(μg)
硫胺素
(mg)
核 黄 素
(mg)
尼 克
酸
(mg)
抗 坏
血 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠 (mg) 钙 (mg)
镁
(mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
大头菜(酱) 100 151 36 74.8 2.4 0.3 2.4 6.0 14.1 - - 0.03 0.08 0.8 5 0.16 286 4623.7 77 57 6.7 0.57 0.78 0.14 41 1. 萝卜干 100 251 60 67.7 3.3 0.2 3.4 11.2 14.2 - - 0.04 0.09 0.9 17 - 508 4203.0 53 44 3.4 0.87 1.25 0.25 65 - 乳黄瓜 100 134 32 81.3 1.7 0.3 1.8 5.6 9.3 - - 0.03 0.03 0.3 7 0.21 220 3087.1 44 33 3.1 0.24 0.55 0.29 21 1. 榨菜 100 121 29 75.0 2.2 0.3 2.1 4.4 16.0 490 83 0.03 0.06 0.5 2 - 363 4252.6 155 54 3.9 0.35 0.63 0.14 41 1. 海带(干) 98 322 77 70.5 1.8 0.1 6.1 17.3 4.2 240 40 0.01 0.10 0.8 - 0.85 461 372.4 348 129 4.7 1.14 0.65 0.14 52 5. 金针菇 100 109 26 90.2 2.4 0.4 2.7 3.3 1.0 30 5 0.15 0.19 4.1 2 1.14 195 4.3 - 17 1.4 0.10 0.39 0.14 97 0. 香菇(干) 95 883 211 12.3 20.0 1.2 31.6 30.1 4.8 20 3 0.19 1.26 20.5 5 0.66 464 11.2 83 147 10.5 5.47 8.57 1.03 258 6. 银耳 (白木耳 ) 96 837 200 14.6 10.0 1.4 30.4 36.9 6.7 50 8 0.05 0.25 5.3 - 1.26 1588 82.1 36 54 4.1 0.17 3.03 0.08 369 2. 紫菜 100 866 207 12.7 26.7 1.1 21.6 22.5 15.4 1370 228 0.27 1.02 7.3 2 1.82 1796 710.5 264 105 54.9 4.43 2.47 1.68 350 7. 八 鲜果及干果
食物名称 食 部
(%
)
能 量
(KJ)(
Kcal)
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
膳 食
纤 维
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
胡 萝
卜 素
(μg
)
视黄醇
当 量
(μg)
硫胺素
(mg)
核 黄 素
(mg)
尼 克
酸
(mg)
抗 坏
血 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠 (mg) 钙 (mg)
镁
(mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
菠萝 68 172 41 88.4 0.5 0.1 1.3 9.5 0.2 200 33 0.04 0.02 0.2 18 - 113 0.8 12 8 0.6 1.04 0.14 0.07 9 0. 草莓 97 126 30 91.3 1.0 0.2 1.1 6.0 0.4 30 5 0.02 0.03 0.3 47 0.71 131 4.2 18 12 1.8 0.49 0.14 0.04 27 0. 柑 77 213 51 86.9 0.7 0.2 0.4 11.5 0.3 89 148 0.08 0.04 0.4 28 0.92 154 1.4 35 11 0.2 0.14 0.08 0.04 18 0. 桂圆(鲜) 50 293 70 81.4 1.2 0.1 0.4 16.2 0.7 20 3 0.01 0.14 1.3 43 - 248 3.9 6 10 0.2 0.07 0.40 0.10 30 0. 红果 100 636 152 11.1 4.3 2.2 49.7 28.7 4.0 60 10 0.02 0.18 0.7 2 0.47 440 9.9 144 - 0.4 0.57 0.64 0.41 440 2. 橘(蜜橘) 76 179 42 88.2 0.8 0.4 1.4 8.9 0.3 1660 277 0.05 0.04 0.2 19 0.45 177 1.3 19 16 0.2 0.05 1.10 0.07 18 0. 梨(鸭梨) 82 180 43 88.3 0.2 0.2 1.1 10.0 0.2 10 2 0.03 0.01 0.3 4 0.19 85 0.5 5 10 0.3 0.03 0.06 0.08 6 0. 批把 62 163 39 88.3 0.8 0.2 0.8 8.5 0.4 700 117 0.01 0.03 0.3 8 0.24 122 4.0 17 10 1.1 0.34 0.19 0.06 8 0.
5
苹果 76 218 52 85.9 0.2 0.2 0.2 12.3 0.2 20 3 0.06 0.02 0.2 4 0.12 119 1.6 4 4 0.6 0.03 0.19 0.06 12 0. 葡萄 86 180 43 88.7 0.5 0.2 0.4 9.9 0.3 50 8 0.04 0.09 0.1 - 0.44 67 12.8 9 5 1.6 0.05 0.16 0.12 12 0. 柿 87 297 71 80.6 0.4 0.1 1.4 17.1 0.4 120 20 0.02 0.61 4.8 7 32.68 159 28.1 622 322 42.5 3.81 0.15 1.57 486 0. 桃 86 201 48 86.4 0.9 0.1 1.3 10.9 0.4 20 3 0.01 0.02 0.9 - - 84 3.8 435 96 6.6 0.86 0.68 0.34 95 1. 香蕉 59 381 91 75.4 1.4 0.2 1.2 20.8 0.6 60 10 0.02 0.02 0.1 2 1.82 212 5.5 67 17 0.1 0.17 1.42 0.01 18 0. 杏 91 151 36 89.4 0.9 0.1 1.3 7.8 0.5 450 75 0.02 0.03 0.4 13 - 1040 529.3 235 57 11.0 0.09 2.10 0.04 21 3. 枣(鲜) 87 510 122 67.4 0.3 1.1 1.9 28.6 0.7 240 40 0.06 0.09 0.9 243 0.78 375 1.2 22 25 1.2 0.32 1.52 0.06 23 0. 九 坚果类
食物名称 食 部
(%
)
能
量
(KJ
) (K
cal )
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
膳 食
纤 维
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
胡 萝
卜 素
(μg
)
视黄醇
当 量
(μg)
硫胺素
(mg)
核 黄 素
(mg)
尼 克
酸
(mg)
抗 坏
血 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠 (mg) 钙 (mg)
镁
(mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
核桃(干) 43 2623 627 5.2 14.9 58.8 9.5 9.6 2.0 30 5 0.15 0.14 0.9 1 43.21 385 6.4 56 131 2.7 3.44 2.17 1.17 294 4. 花生仁(生) 100 2356 563 6.9 25.0 44.3 5.5 16.0 2.3 30 5 0.72 0.13 17.9 2 18.09 587 3.6 39 178 2.1 1.25 2.50 0.95 324 3. 莲子(干) 100 1439 344 9.5 17.2 2.0 3.0 64.2 4.1 - - 0.16 0.08 4.2 5 2.71 846 5.1 97 242 3.6 8.23 2.78 1.33 550 3. 山核桃(干) 24 2515 601 2.2 18.0 50.4 7.4 18.8 3.2 30 5 0.16 0.09 0.5 - 65.55 237 250.7 57 306 6.8 8.16 6.42 2.14 521 0.
西瓜子(炒) 43 2397 573 4.3 32.7 44.8 4.5 9.7 4.0 - - 0.04 0.08 3.4 - 1.23 612 187.7 28 448 8.2 1.82 6.76 1.82 765 23 4
十 蓄肉类
食物名称 食 部
(%
)
能
量
(KJ
) (K
cal )
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
胡萝卜
素 (μg)
视 黄
醇 当
量
(μg
)
硫胺素
(mg)
核黄素
(mg)
尼 克 酸
(mg)
抗 坏
血 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙 (mg) 镁 (mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
叉烧肉 100 1167 279 49.2 23.8 16.9 7.9 2.2 16 16 0.66 0.23 7.0 - 0.68 430 818.8 8 28 2.6 0.20 2.42 0.10 218 8.41 狗肉 80 485 116 76.0 16.8 4.6 1.8 0.8 157 157 0.34 0.20 3.5 - 1.40 140 47.4 52 14 2.9 0.13 3.18 0.14 107 14.75
6
酱牛肉 100 1029 246 50.7 31.4 11.9 3.2 2.8 11 11 0.05 0.22 4.4 - 1.25 148 869.2 20 27 4.0 0.25 7.12 0.14 178 4.35 驴肉(瘦) 100 485 116 73.8 21.5 3.2 0.4 1.1 72 72 0.03 0.16 2.5 - 2.76 325 46.9 2 7 4.3 - 4.26 0.23 178 6.10 牛肉(瘦) 100 444 105 75.2 20.2 2.3 1.2 1.1 6 6 0.07 0.13 6.3 - 0.35 284 53.6 9 21 2.8 0.04 3.71 0.16 172 10.55 羊肉(瘦) 90 494 118 74.2 20.5 3.9 0.2 1.2 11 11 0.15 0.16 5.2 - 0.31 403 69.4 9 22 3.9 0.03 6.06 0.12 196 7.18 猪肉(瘦) 100 795 190 67.6 17.9 12.8 0.8 0.9 3 3 0.53 0.24 4.9 - 0.30 295 63.0 6 25 0.9 0.04 2.18 0.14 185 13.40 十一 禽肉类及制
食物名称 食 部
(%
)
能
量
(KJ
) (K
cal )
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
膳 食
纤 维
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
维生素
A (μg)
视 黄
醇 当
量
(μg
)
硫胺素
(mg)
核黄素
(mg)
尼 克 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
镁 (mg) 铁 (mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
北京烤鸭 80 1824 436 38.2 16.6 38.4 6.0 0.8 36 36 0.04 0.32 4.5 0.97 83.0 35 13 2.4 - 1.25 0.12 0.12 176 10.32 鹅 63 1025 245 62.9 17.9 19.9 0 0.8 42 42 0.07 0.23 4.9 0.22 232 58.8 4 18 3.8 0.04 1.36 0.43 144 17.68 鸽 42 841 201 66.6 16.5 14.2 1.7 1.0 53 53 0.06 0.20 6.9 0.99 334 63.6 30 27 3.8 0.05 0.82 0.24 136 11.08 鸡 66 699 167 69.0 19.3 9.4 1.3 1.0 48 48 0.05 0.09 5.6 0.67 251 63.3 9 19 1.4 0.03 1.09 0.07 156 11.75 鸭 68 1004 240 63.9 15.5 19.7 0.2 0.7 52 52 0.08 0.22 4.2 0.27 191 69.0 6 14 2.2 0.06 1.33 0.21 122 12.25 十二 乳类、婴儿配方食品、蛋类及其制品
食物名称 食 部
(%
)
能
量
(KJ
) (K
cal )
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
维生素
A (μg)
视 黄
醇 当
量
(μg
)
硫胺素
(mg)
核黄素
(mg)
尼 克 酸
(mg)
抗 坏
血 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙 (mg) 镁 (mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
牛乳 100 226 54 89.8 3.0 3.2 3.4 0.6 24 24 0.03 0.14 0.1 1 0.21 109 37.2 104 11 0.3 0.03 0.42 0.02 73 1.94 牛 乳 粉 (全
脂)
100 2000 478 2.3 20.1 21.2 51.7 4.7 141 141 0.11 0.73 0.9 4 0.48 449 260.1 676 79 1.2 0.09 3.14 0.09 469 11.80 酸奶 100 301 72 84.7 2.5 2.7 9.3 0.8 26 26 0.03 0.15 0.2 1 0.12 150 39.8 118 12 0.4 0.02 0.53 0.03 85 1.71 乳儿糕 100 1572 365 10.3 11.7 2.7 73.5 1.2 - - 0.27 0.07 2.0 1 - 232 122.6 143 66 3.4 0.97 0.50 0.18 272 3.20
7
婴 儿 配 方 鲜
奶
100 338 81 87.0 1.7 6.0 5.0 0.4 60 60 0.03 0.04 0.7 6 0.60 93 29.0 48 4 1.0 4.00 0.35 - 33 - 鹌鹑蛋 86 669 160 73.0 12.8 11.1 2.1 1.0 337 337 0.11 0.49 0.1 - 3.08 138 106.6 47 11 3.2 0.04 1.61 0.09 180 25.48 鹅蛋 87 820 196 96.3 11.1 15.6 2.8 1.2 192 192 0.08 0.30 0.4 - 4.50 74 90.6 34 12 4.1 0.04 1.43 0.09 130 27.48 鸡蛋 88 653 156 73.8 12.8 11.1 1.3 1.0 194 194 0.13 0.32 0.2 - 2.29 121 125.7 44 11 2.3 0.04 1.01 0.07 182 14.98 鸭蛋 87 753 180 70.3 12.6 13.0 3.1 1.0 261 261 0.17 0.35 0.2 - 4.98 135 106.0 62 13 2.9 0.04 1.67 0.11 226 15.68 十三 鱼类
食物名称 食 部
(%
)
能
量
(KJ
) (K
cal )
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
维生素
A (μg)
视 黄
醇 当
量
(μg
)
硫胺素
(mg)
核黄素
(mg)
尼 克 酸
(mg)
抗 坏
血 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙 (mg) 镁 (mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
草鱼 58 469 112 77.3 16.6 5.2 0 1.1 11 11 0.04 0.11 2.8 - 2.03 312 46.0 38 31 0.8 0.05 0.87 0.05 203 6.66 大黄鱼 66 402 96 77.7 17.7 2.5 0.8 1.3 10 10 0.03 0.10 1.9 - 1.13 260 120.3 53 39 0.7 0.02 0.58 0.04 174 42.57 带鱼 76 531 127 73.3 17.7 4.9 3.1 1.0 29 29 0.02 0.06 2.8 - 0.82 280 150.1 28 43 1.2 0.17 0.70 0.08 191 36.57 黄鳝 67 372 89 78.0 18.0 1.4 1.2 1.4 50 50 0.06 0.98 3.7 - 1.34 263 70.2 42 18 2.5 2.22 1.97 0.05 206 34.56 鲢鱼 61 427 102 77.8 17.8 3.6 0 1.2 20 20 0.03 0.07 2.5 - 1.23 277 57.5 53 23 1.4 0.09 1.17 0.06 190 15.68 鲤鱼 54 456 109 76.7 17.6 4.1 0.5 1.1 25 25 0.03 0.09 2.7 - 1.27 334 53.7 50 33 1.0 0.05 2.08 0.06 204 15.38 泥鳅 60 402 96 76.6 17.9 2.0 1.7 1.8 14 14 0.10 0.33 6.2 - 0.79 282 74.8 299 28 2.9 0.47 2.76 0.09 302 35.30 小黄鱼 63 414 99 77.9 17.9 3.0 0.1 1.1 - - 0.04 0.04 2.3 - 1.19 228 103.0 78 28 0.9 0.05 0.94 0.04 188 55.20 胖头鱼 (花鲢
鱼)
61 418 100 76.5 15.3 2.2 4.7 1.3 34 34 0.04 0.11 2.8 - 2.65 229 60.6 82 26 0.8 0.08 0.76 0.07 180 19.47 十四 软体动物类
食物名称 食 部
(%
)
能
量
(KJ
) (K
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
维生素
A (μg)
视 黄
醇 当
量
(μg
硫胺素
(mg)
核黄素
(mg)
尼 克 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
镁 (mg) 铁 (mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg)
硒
(μg )
8
cal ) )
淡菜(鲜 ) 49 335 80 79.9 11.4 1.7 4.7 2.3 73 73 0.12 0.22 1.8 14.02 157 451.4 63 56 6.7 0.41 2.47 0.13 197 57.77 墨鱼 69 343 82 79.2 15.2 0.9 3.4 1.3 - - 0.02 0.04 1.8 1.49 400 165.5 15 39 1.0 0.10 1.34 0.69 165 37.52 十五 虾蟹、油脂类
食物名称 食 部
(%
)
能
量
(KJ
) (K
cal )
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
维生素
A (μg)
视 黄
醇 当
量
(μg
)
硫胺素
(mg)
核黄素
(mg)
尼 克 酸
(mg)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠
(mg)
钙
(mg)
镁 (mg) 铁 (mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
对虾 61 389 93 76.5 18.6 0.8 2.8 1.3 15 15 0.01 0.07 1.7 0.62 215 165.2 62 43 1.5 0.12 2.38 0.34 228 33.72 河虾 86 351 84 78.1 16.4 2.4 0 3.9 48 48 0.04 0.03 5.33 329 133.8 325 60 4.0 0.27 2.24 0.64 186 29.65 蟹(河蟹) 42 431 103 75.8 17.5 2.6 2.3 1.8 389 389 0.06 0.28 1.7 6.09 181 193.5 126 23 2.9 0.42 3.68 2.97 182 56.72 蟹(梭子蟹) 49 397 95 77.5 15.9 3.1 0.9 2.6 121 121 0.03 0.30 1.9 4.56 208 481.4 280 65 2.5 0.26 5.50 1.25 152 90.96 油茶 100 3761 899 0.1 - 99.9 0 - - - - 微 - 27.90 2 0.7 5 2 1.1 1.17 0.34 0.03 8 2.80 花生油 100 3761 899 0.1 - 99.9 0 0.1 - - - 微 微 42.06 1 3.5 12 2 2.9 0.33 8.48 0.15 15 2.29 玉米油 100 3745 895 0.2 - 99.2 0.5 0.1 - - - - - 51.94 2 1.4 1 3 1.4 0.04 0.26 0.23 18 3.86 十六 糕点及小吃类
食物名称 食 部
(%
)
能
量
(KJ
) (K
cal )
水 分
(g)
蛋 白
质 (g)
脂 肪
(g)
膳 食
纤 维
(g)
碳 水
化 合
物 (g)
灰 分
(g)
维 生
素 A
(μg
)
视黄醇
当 量
(μg)
硫胺素
(mg)
核 黄 素
(mg)
尼 克
酸
(mg)
胡 萝
卜 素
(μg
)
维 生
素
E(mg
)
钾
(mg)
钠 (mg) 钙 (mg)
镁
(mg)
铁
(mg)
锰
(mg)
锌
(mg)
铜
(mg)
磷
(mg) 硒 (μg )
饼干 100 1812 433 5.7 9.0 12.7 1.1 70.6 0.9 24 37 0.08 0.04 4.7 80 4.57 85 204.1 73 50 1.9 0.87 0.91 0.23 88 12 7
蛋糕 100 1452 347 18.6 8.6 5.1 0.4 66.7 0.6 54 86 0.09 0.09 0.8 190 2.80 77 67.8 39 24 2.5 1.00 1.01 1.21 130 14 7
9
开 口 笑 (麻
团)
100 2142 512 5.3 8.4 30.0 3.1 52.2 1.0 12 0.05 0.06 5.9 70 27.79 143 68.2 39 81 4.4 0.76 0.52 0.19 133 11面包 100 1305 312 27.4 8.3 5.1 0.5 58.1 0.6 0.03 0.06 1.7 1.66 88 230.4 49 31 2.0 0.37 0.75 0.24 107 3. 月饼(枣泥) 100 1774 424 11.7 7.1 15.7 1.4 63.5 0.6 8 0.11 0.05 2.7 50 1.49 178 24.3 66 23 2.8 0.36 0.81 0.18 62 2. 十七 水果
名称 含 糖 量
苹果 12.3
梨 10.2
海棠果 17.4
桃 10.9
李子 7.8
杏 7.8
白兰瓜 4.5
香蕉 20.8
芭蕉 25.8
菠萝 9.5
桂圆 16.2
枣 28.6
樱桃 9.9
葡萄 9.9
桑椹 9.7
猕猴桃 11.9
批把 8.5
荔枝 16.1
红果 22
10
草莓 6
橙 10.5
金桔 12.3
芒果 7
杨梅 5.7
芦柑 9.7
柚子 9.1
杨桃 6.2
西瓜 5.5
香瓜 5.8
哈密瓜 7.7
椰子 26.6
柑桔 11.5
11
范文二:荞麦面
荞麦面
荞麦面
荞麦面的做法
荞麦面的热量
荞麦面的营养价值
荞麦面的功效与作用
荞麦面类似饸饹, 是用荞麦面粉和水, 和成面团压平后切制的细面条, 是一种健 康食品。 它不仅有增强免疫力的功效, 还可以保持心血管正常等。 因其营养价值 高,加之美味,荞麦面深受欢迎,关于荞麦面的做法,更是多不胜数。
荞麦面的做法
由于各地的饮食差异, 因此荞麦面在不同的地方都有不同的做法, 不同地方的荞 麦面做法风味和口感都不一样。
荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨 鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。
一、翠拌荞麦面
用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、 香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法:
1:将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;
2:锅里加较多水烧开, 放入适量荞麦面煮 4-5分钟至熟 (中途不要盖盖子) ;... 查看详情>>
荞麦面的热量
荞麦面的热量会不会很高啊?如今的生活质量越来越好,肥胖率也就随之而涨。 随意对于饮食健康,人们还是很注意的。下面跟小编一起来看看吧!
荞麦面的热量(以 100克可食部分计)是 340大卡(1422千焦)。每 100克荞麦面 的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的 15%。
经常食用荞麦不易引起肥胖症, 因为荞麦含有营养价值高、 平衡性良好的植物蛋 白质, 这种蛋白质在体内不易转化成脂肪, 所以不易导致肥胖, 同时也是糖尿病 人的最佳食品之一。 ...
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荞麦面的营养价值
荞麦面都有什么营养价值的?它的营养价值有体现在哪方面呢?下面跟小编一 起来了解荞麦面的营养价值吧!
荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品, 荞麦中的蛋白质含量高达 11%,尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富,要比小麦、大米这 些粮食高出 2.7倍。荞麦中的维生素 B1、维生素 B2也要高于小麦。
荞麦中所含的 3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的 亚油酸, 它们可以起到降低血脂的作用, 而且也是前列腺素和脑神经的重要成份, 所以还有调节、增强生理机能和健脑的功能。 ...
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荞麦面的功效与作用
荞麦面的功效与作用有哪些?虽然它的外观不讨喜, 但对人体的功效与作用却不 容小觑,下面跟小编一起来了解吧!
1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰 富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用。
2、荞麦含有丰富的维生素 E 和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香 甙) ,芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的 作用。
3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小 血管和降低血液胆固醇的作用。 ...
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问题分类:
荞麦面
问答
怎样用荞麦面做凉粉吃, 孕期可以吃这些小吃吗, 怀孕期间在食物方面有什么要 注意的啊?
怎样用荞麦面做凉粉吃, 怀孕中的时候想吃这个啊, 这样要怎么做才是最好吃的 啊、
?孕妇可以吃荞麦面吗?妈妈说荞麦面热量高糖分也比较高说我不能吃,是这样 的吗?
?孕妇可以吃荞麦面吗?妈妈说荞麦面热量高糖分也比较高说我不能吃,是这样 的吗?
?孕妇糖尿病能吃荞麦面吗?我现在怀孕 5个月,轻度糖尿病,不知道是否可以 吃荞麦面呢?
?吃荞麦面会胖吗?最近很喜欢早餐吃荞麦面,不知道吃多了会不会长肥呢? 荞麦面 话题
美食爆料+张家口特产荞麦面+回味无穷
想念挂面 荞麦面 鸡蛋长寿面 柳叶面组合 6斤重 团购价 29包邮 泰式荞麦面牛油果沙拉,好吃的不要不要的
辣椒 豆芽 荞麦面
荞麦面做的刺猬馒头
荞麦面来咯! ! !
范文三:荞麦面荞麦面简介
荞麦面荞麦面简介
荞麦面荞麦面是一种中国饸饹,是用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。...
面食荞麦面
目录
1、荞麦面简介
2、荞麦面的做法
3、荞麦面的功效与作用
4、石磨荞麦面的特点
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1荞麦面简介
荞麦面是一种中国饸饹,是用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。也是落语中的经典段子。七成荞麦面粉和三成小麦面粉混合而制的叫“七割荞麦”(“七割”是日语“七成”的意思),口感较滑嫩,只用荞麦面的叫“十割荞麦”或“生荞麦”,香味较强。食用时加上各式不同的佐料,如热吃的汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等,凉式面或拌面,用比热吃时较浓的酱汁,加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。也可以配上许多不同的菜,如天妇罗、红烧油炸豆腐、生鸡蛋、萝卜泥等等。比较特殊的也有紫菜卷、咖喱荞麦面条等不同风味的食品。阅读更多
2荞麦面的做法
用料:
荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法:
1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;
2、锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);
3、将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);
4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;
5、将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
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3荞麦面的功效与作用
1、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效;
2、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;
3、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;
4、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
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4石磨荞麦面的特点
石磨荞麦面中主要是丰富的蛋白质;B族维生素;芦丁类强化血管物质;矿物营养素;丰富的植物纤维素等。经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖,同时也是糖尿病人的最佳食品之一。
石磨荞麦面中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的预防便秘作用,经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
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牛肉面
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范文四:小米含糖量高不高
小米的含糖量的多少,或许对于一个正常的人来讲这是可以忽略的问题,因为就算知道含糖量也对自己没多大的帮助,而对于一个糖尿病患者那就是至关重要了,因为小米的含糖量的高低是对他们身体是有一定的影响的,假如不知道其含糖量就去吃多了,反而对自己的身体带来伤害。
[小米含糖量高不高]精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
其实小米含糖量很高,每百克含糖72.8克,同时小米营养价值也很高,其含蛋白质为9.2%-14.7%,脂肪为3.0%-4.6%,每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。而其产热量比大米高许多,所以对糖尿病病还是不怎么可以吃太多的,但是也不一定不能吃,可以适当的吃点,。糖尿病病人的膳食应以谷类食物为主。谷类食物提供的能量比例,应达到总能量的一半以上。也就是说,一般成年人每天应摄入250克到400克的谷类食物。
同时糖尿病病人食用谷类食物要注意三点:
一是粗细搭配,要适当多吃一些小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、黄豆等粗粮,适当增加一些加工精度低的米面。 精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
二是谷蔬搭配,蔬菜中的果胶溶水性强,且能形成很粘稠的物质,这种粘性物质在胃肠道内能影响葡萄糖的吸收和利用,谷类食物与蔬菜一起食用,可使餐后血糖不会突然上升,下降速度也慢。
三是高低搭配,多吃血糖生成指数低的谷类食物,将血糖生成指数高的谷类食物与血糖生成指数低的谷类食物一起食用,以降低高血糖生成指数谷类食物引起的餐后血糖反应。
所以从这我们可以知道,小米的含糖量还是挺高的,所以患有糖尿疾病的患者应选择得当,不能吃太多,否则会增加病情反而去自己的身体造成伤害,毕竟身体是我们革命的本钱,只有把身体照顾的好了,病自然才会好的快,人也会更加的有动力做事。 精彩内容,尽在百度攻略:https://gl.baidu.com
范文五:食物含糖量
含糖量 食物
1% ??南瓜、紫菜、生菜
2% ??菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜 小油菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、菜瓜 茴香、卷白菜。
3% ??大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐、鲜雪里红、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜 塌棵菜
4% ??绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆、洋白菜、豆角、甜瓜、空心菜 、臭豆腐。
5% ??小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐、金花菜、青梅
6% ??白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃、枇杷、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、草梅
7-8% ??香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、樱桃、柠檬、香椿、黄桃子、生姜、?? 洋葱头、。
9-10% ??榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮、橙子、波萝、李子、莲蓬 。
11-12% ??柿子、沙果、桔子、梨、橄榄、豌豆。
13%:? 柚子、苹果
14%:? 荔枝 山药
15%:? 苹果
16%:? 土豆
17%:? 石榴 、西瓜子
18-20% ??香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜、藕
50-60% ??切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼
70-80% ??米、面、玉米面、蜜枣
85% ??粉条、粉丝