范文一:中日茶文化对比
第29卷 第1期 湖北广播电视大学学报 Vol.29, No.1 2009年1月 Journal of HuBei TV University January. 2009, 089~090
中日茶文化对比
洪海萍,张丽芳
(东华理工大学南昌校区,江西 南昌 330013)
[内容提要] 茶,在中国被誉为“国饮”,具有悠久的历史。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分;日本的茶和茶文化来源于中国,在长期的发展过程中逐渐演变成为具有日本民族特色的艺术形式和精神内涵。本文着重介绍中、日两国的茶叶历史、现状及茶道艺术,分析异同,从而加深对其文化心理的理解。
[关键词] 茶叶;茶文化;茶道;对比
[中图分类号] G122 [文献标识码] A [文章编号] 1008-7427(2009)01-0089-02
茶,是中华民族的举国之饮,并成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一。饮茶嗜好遍及全球,全世界已有50余个国家种茶。寻根溯源,世界各国最初所饮的茶叶,引种的茶种,以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等,都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地,被誉为“茶的祖国”。茶,乃是中华民族的骄傲!
茶叶是劳动生产物,是一种饮料。茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合,包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化的内涵很多,本文主要就茶叶历史、现状及茶道加以对比分析;还有茶诗、茶联、茶趣、茶礼、茶俗、品茶艺术等等,这里就不一一论述。越具有民族性的文化,也越具有世界性,借此将中国博大精深的民族文化精髓展现在世人面前。
不绝。回国时,他们不仅带去了茶的种植技术、煮泡技艺,还带去了中国传统的茶道精神。唐顺宗永真元年(805年),最澄禅师将中国的茶籽带回日本种在比叡山麓,形成了日本最早的“日本茶园”。据《日本后记》中记载,在唐朝生活了20多年的日本僧人都永忠806年亲手煮茶进献天皇,嵯峨天皇对此大为欣赏,由此便命畿内、近江等地修建茶园。后来,茶叶逐渐成为宫廷之物,深受皇室宠爱,并逐步向民间普及。
二、茶叶现状
由于历史的积淀,中国有1000多种茶叶种类,成为世界茶叶品种最多的国家。古往今来,我国茶叶大体经历了这么几个阶段:咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,直至形成目前的茶类格局。目前,通常见到的有两种分法,即按颜色分和按工艺分,前者分出的茶称为基本茶类,包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶;后者分出的茶称为再加工茶,包括花茶、紧压茶、翠取茶、香味果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。中国还有十大名茶。
日本从北边的武藏到九州适宜茶树栽培的地方都有茶园,其中静冈等地区茶叶最有名。茶叶几乎是清一色的蒸青绿茶,只是依据档次不同从中分出玉露、玉绿、抹茶、番茶、煎茶、焙制茶、玄米茶等。除了常规泡饮之外,新开发产品主要有茶饮料、茶药品、茶食品、工业用品如茶化装品等四类。在绿茶年产量只有8万吨的日本的今天,茶饮料已替代碳酸饮料占据了超市货架和自动售货机上层的显要位置。
我国在清朝时,茶叶出口已成为一种正规行业,茶书、茶事、茶诗不计其数。茶叶的产量从1949年的年产7500吨发展到1998年的60余万吨。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展奠定了坚实的基础,1982年,在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体—“茶人之家”,随着茶文化的兴起,各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已举办五届,吸引了日、韩、美等国及港台地区纷纷参加。各省市及主产茶县踊跃主办“茶叶节”,以茶为载体,促进全面的经济贸易发展。
在日本,茶道流派多不胜数,最大当算千利休嫡传的“三千家”(表千家、里千家、武者小路千家),最正宗的茶道是“草庵茶”。至今,茶道成了日本人最喜爱的文化形式。
一、茶叶历史
1.中国茶文化的发祥地
“茶”字的起源,最早见于我国的《神农本草经》一书,据专家考证,该书为战国时期的著作,是世界上最早的一部药物书。我国也是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家,根据唐代陆羽《茶经》推论,迄今已有4700多年的历史。饮茶的习惯,最早应当起源于川蜀之地,后逐渐向各地传播,至西汉末年,茶已成为寺僧、皇室和贵族的高级饮料;从三国到南北朝的三百多年的时间里,特别是南北朝时期,佛教盛行,佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡,于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教,佛教又促进了茶业的发展,这就是历史上有名的“茶佛一味”的来源。到了唐代,茶叶才成了普及民间的大众饮料。中唐时,陆羽《茶经》的问世,使茶文化发展到一个空前的高度,标志着唐代茶文化的形成。同时,中国的茶早在西汉时便传到国外,汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛,所带物品中除黄金、锦帛外,还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间,中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。就这样,茶叶从中国不断传往世界各地,使许多国家开始种茶,并且有了饮茶的习惯。
2.茶入日本
日本是和中国一衣带水的邻国,中国的茶与茶文化对日本的影响最为深刻。自唐代开始,日本遣唐使和学问僧络绎
[收稿日期]2008-10-28
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湖北广播电视大学学报 第1期
三、茶道
1. 中国的茶道
我国悠久的茶叶历史为人类创造了茶业科学技术,也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。“茶道”一词最早出现于中国唐代诗人释皎然(公元760年前后在世)的题为《饮茶歌鞘崔石使君》的汉诗和封演的《封氏见闻记》中。公元758年左右,唐代陆羽编写了世界上最早的一部茶叶栽培、生产技术及饮茶艺术、茶道原理的综合性的茶叶专著——《茶经》。陆羽把中国文化的精髓儒、道、佛三教与饮茶过程融合起来,首创中国茶道精神;首次将饮茶当作一种艺术过程来看待,贯穿了美学意境;首次将茶事视为一次精神陶冶过程,强调精行俭德,自我修养,养成茶人品格。《茶经》的诞生,对中国茶学、茶文化以及中国的饮食文化都产生了深远的影响。
中国茶道思想是融合儒、道、佛诸家精华而成。儒家思想在茶文化中提供了“茶礼”,发挥政治作用和功能;道家思想提供“茶艺”,使茶文化达到一定的艺术境界;佛教使人“了解苦难,悟得正道”,令茶文化可称为“茶道”,但儒家思想是它的主体。儒家“中庸”思想要求我们不偏不倚地看待世界,这正是茶的本性,中国人的思想就像茶,总是努力清醒、理智地看待世界,不卑不亢,同时强调“仁”,强调人与人相依相助,在友好和睦的气氛中共同进步。
对茶道的解释,庄晚芳先生认为:“茶道是一种通过饮茶的方式,对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。”庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为:“廉、美、和、敬”,他解释说:“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人”。对此我比较赞同,他高度概括了我中华茶道精神。
中国人的民族特性是崇尚自然,朴实谦和,不重形式。饮茶也是这样,不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟不同于一般的饮茶。在中国饮茶分为两种,一类是“混饮”,即根据个人的口味嗜好,在茶中加糖、加奶或葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等,爱怎么喝就怎么喝。另一类是“清饮”,即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料,单单用开水泡茶来喝。“清饮”又可分为4个层次,将茶当饮料解渴,大碗海喝,称之为“喝茶”。如果注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味,可称之为“品茶”。如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等,则可称之为“茶艺”。而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、陶冶情操、品味人生、参禅悟道,达到精神上的享受和人格上的升华,这才是中国饮茶的最高境界——“茶道”。
2.日本的茶道
日本茶文化就是茶道。它的发祥,如上所述,与中国文化的熏陶戚戚相关。其源流应上溯至8世纪上半叶。那时日
本从中国引进茶文化,完全是照搬中国贵族书院式的茶道模
式。可是,经过四、五个世纪的吸收消化,奈良僧人村田珠光(1425~1502年)热心于茶道改革,注重研究茶道中的心境,努力使茶室、茶具、茶礼日本化;到了16世纪,其再传弟子千利休改革了当时流行的书院茶,将茶和禅的宗法相结合建立草庵茶风,创立茶师制度,集茶道之大成。草庵茶的根本精神表现了“清静无垢的佛陀世界,至露地草庵,排却尘界,主客直心相待,无须顾及规矩尺寸式法之事”。
对茶道的解释,久松真一先生认为:茶道文化是以吃茶为契机的综合文化体系,它具有综合性、统一性、包容性。其中有艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面,其内核是禅。
日本学者把茶道的基本精神归纳为“和、敬、清、寂”。“和”不仅强调主人对客人要和气,客人与茶事活动也要和谐。“敬”表示相互承认,相互尊重,并作到上下有别,有礼有节。“清”是要求茶室、茶具的清洁,人心的清白。“寂”是指整个的茶事活动要安静、神情要庄重、主人与客人都是怀着严肃的态度,不苟言笑地完成整个茶事活动。日本的“和、敬、清、寂”之四谛始创于村田珠光,400多年来一直是日本茶人的行为准则。
四、结语
综上所述,中、日茶文化的最大共同点是“和”,都强调人与自然、物的和谐和睦相处,体现了天人合一的东方哲理和文化集成,从而与西方文明形成了鲜明对比。然而,中国茶品种多,茶文化历史悠久,内容丰富,茶文化包含社会各个层次的文化,茶道以儒家思想为核心,受儒、道、佛三位一体的文化综合影响;而日本茶品种单一,茶文化就是茶道,日本茶道主要源于佛教,核心为禅,强调艺术品味和精神内涵。日本茶道自成体系,程式严谨,强调古朴、清寂之美;而中国茶文化更崇尚自然美、随和美,因此中国的文人学者更倾向于把茶道叫成“茶艺”。中、日茶文化都带有各自明显的民族特性,民族文化又是该民族所生存社会的政治和经济的反映,了解两者的文化隐含,找出其深层的相联关系,对睦邻友好永结友邦是大有裨益的。 [参考文献]
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The Comparative Research of Sino-Japanese Tea Culture
HONG Hai-ping , ZHANG Li-fang
[Abstract] Tea, which is considered the “national tea” in China, has a long history. Tea culture is the major part of Chinese traditional tradition. Japanese tea and its culture originated from China, and during a long-term process they developed into an artist form and spiritual essence which is characteristics of Japanese nation. The paper mainly introduced Sino-Japanese tea history, situation, tea art, and analyzed similarities and differences, thus further understanding its cultural psychology.
[Key words] tea; tea culture; Sado
范文二:中日文化对比
? ? ? ?价值观:
? ?由于和日本?的社会性质?不同,中国?人和日本人?的价值取向?也完全迥异?.中国由于?过去特殊的?历史原因,?丢失了很多?民族特有的?价值取向,?而是随着改?革开放,吸?收西方文化?后诞生一种?融合的价值?取向.一方?面应该看到?中国人在全?面接触西方?资本主义社?会后对新鲜?事物有了很?强的学习欲?,个性开放?指数也比计?划经济时代?有了很大的?提高.这是?非常非常值?得肯定和鼓?励的.但同?时必须提醒?的是由于之?前的历史原?因,中国人?的性格中同?时掺杂着传?统思想和西?方社会的价?值观.综上?,造成中国?人的价值取?向的不稳定?和易动摇.?如改革开放?后的"出国?热","股?票热",在?这一系列的?积极背后,?同样必须承?认它们给人?带来的盲目?,主见差的?危害.而这?些----?-盲目地追?求、不强的?判断力,是?中国人价值?取向里不能?予以肯定的?地方.
? 而大?和民族是一?个很坚忍的?民族,这一?点促成了他?们在科技,?艺术里较多?领域的繁盛?.同时也造?成他们民族?性格里的残?暴气质.二?战时成为法?西斯三国之?一与这脱不?了干系.至?于日本人的?价值取向,?可以说比较?"纯".众?所周知的原?因:二战后?的日本百废?待举,一切?归零.也许?在很长的美?国管辖时间?里,他们遭?受着文化侵?略.但是,?这样的文化?清洗同时也?是使之脱胎?换骨.日本?的文化,由?于战后的历?史,使其在?本身的资本?主义背景下?得到了更强?有力的血液?.甚至在其?他资本主义?国家的文化?兼并下走出?了自己独特?的道路.因?此日本有其?独特的价值?观:地域窄?小的日本要?想不被挤压?出资本主义?的大客车,?只有积极,?进步,强大?.
文字:?
中国的文?字起源于古?代的甲骨文?,经过夏商?周朝战国时?期的发展,?到汉唐时 ?
代?,经济与文?化都得到了?空前的发展?,中国文明?进入了辉煌?时期,处于?世界领先的?地位。而当?时的日本,?通过朝鲜半?岛,接触到?了中国发达?的文化,通?过派出使者?等方式,对?中国的文化?如饥似渴地?学习和吸收?着,日本的?假名和汉字?便是来源于?中国的文字?。但是中日?两国的汉字?很多有其不?同的意思。?中国人一般?都知道古代?日本从中国?学汉字,并?把汉字带回?日本作为母?语,但很少?有人知道现?代汉语中有?的词汇是近?代从日本返?销中国的。?如今,汉语?热在全球逐?渐升温,带?着固有的汉?语思维去理?解日本改造?后的汉字,?就会闹出很?多笑话。比?如,猪和豚?,这两个字?在现代汉语?里意思基本?相同,在日?语里却有质?的差异。猪?在日语里是?指野猪,野?猪在日本是?受尊重的动?物,是勇敢?奋进的象征?,日语里就?有猪突猛进?的称誉。而?豚就是指一?般的肉猪,?家猪,其形?象总是和肥?胖、懒惰、?愚蠢、肮脏?联系在一起?。中文的猪?传到日本,?变成了野猪?,这是日本?对汉字的能?动改造。
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礼仪:
? 中国?的礼仪主要?来自儒家思?想。儒家学?派对于中国?的政治、经?济等各个方?面存在着巨?大影响。儒?家思想的精?髓不在于其?治国理论学?说,而在于?它的社会伦?理思想,正?是封建社会?伦理观从国?家统治阶级?的高度期望?出发,将人?们现实生活?中的行为规?范用通俗的?语言——道?德意识规范?起来。日本?人强调和,?这种思想的?本质与中国?儒家思想是?相一致的,?人人安守本?分的说法更?是直接来源?于中国的儒?家思想。而?中国人讲客?观事实,所?以用客观陈?述句来讲,?这些都是中?日之间表达?的差别。明?白这些,反?而会使我们?更容易理解?我们所提倡?的文艺复兴?的口号,重?新认识中国?文化,使中?国文化在我?们心中更加?根深蒂固。?
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历史:?
?中国有有着?悠久的历史?,是世界文?化古国之一?。若从黄帝?时代算起,?到现在已经?有5000?多年,涌现?了灿然的文?化和伟大的?历史名人。?如,孔子思?想博大精深?;宏伟的万?里长城;神?奇的西安兵?马俑;中国?有世界闻名?的四大发明?;为社会的?发展发挥着?重要的作用?。中国是一?个古老的封?建帝国。到?辛亥革命的?爆发,封建?王朝统治整?个整整有两?千多年。
? 相比?中国,日本?的历史就逊?色多了。约?公元1世纪?,日本各地?有100多?个小国 ,?后来与东汉?建交,得到?统一 。日?本也是一个?封建国家,? 经历过战?乱的飞鸟时?代和和平的?鎌仓时代 ?。1868?年日本通过?明治维新,?天皇重新掌?权,
? 综合实?力日渐强大?,开辟了有?一个光辉的?时代,虽然?经历了二战?的失败,但?在美国的扶?持下,加上?自身的奋斗?,又很快得?到恢复,如?今依然是一?个世界强国?。其次,日?本也有着浓?厚的历史文?化 ,如樱?花,曾受中?国影响很大?;还有茶道?也有很长的?发展历史。?
宗教:?
中?国是个多宗?教的国家。?中国宗教徒?信奉的主要?有佛教、道?教、伊斯兰?教、天主教?和基督教。?在漫长的历?史发展中,?中国各宗教?文化已成为?中国传统思?想文化的一部分。在日??本的宗教发?展史上,儒?教、佛教和?日本的民族?宗教神道对?日本影响最?大。日本的?宗教和日本?的发展是有?着密切的关?系的。从中?国引进佛教?的同时也引?
吸收了其他?宗进了中国的?文化。神道?是日本的土?著宗教,最?先是对自然?地崇拜后来?教的思想?,形成了一?“忠”为代?表的教义。?
教育:
? 和其?他欧美国家?比起来,中?国的教育是?比较落后的?。忠实行九?年义务教育?,即小学和?初中是义务?教育。如果?要上大学是?要经过科考?的,我们大?家都是过来?人了。由于?长期封建的?统治,中国?现代教育开?始的很晚。?朝末年,中?国才开办第?一个现代学?校“京师学?府”,也就?是现在的北?京大学。
? 日本?社会中,教?育是一个重?要的课题。?虽然义务教?育只到中学?校毕业为止?,但仍有超?过90%的?学生会进入?高等学校就?读日本今日?的教育既保?留了东方国?家重基础、?重训练的教?育传统,又?吸收了西方?国家重个性?、重自主性?的教育传统?,日本的学?校教育对培?养社会能力?的注重,这?是比中国教?育先进的方?面。 艺术?:
?我用两个词?来形容中国?的艺术—艺?术品种多,?欣赏价值高?。中国传统?艺术多彩而?深刻,讲究?神与韵,如?水墨画,是?最具有代表?性的简单而?优雅。中国?在音乐方面?的艺术也有?很高的建树?,如今的京?剧更是在世?界流行起来?。
?和中国一样?日本的艺术?也很精髓能?乐、人偶 ?净琉璃、歌?舞伎并称日?本四大古典?民间艺术。?而到了现在?,日本最让?人熟知的艺?术,恐怕就?是他们的动?漫艺术了。?日本动画已?有九十多年?的历史,可?以说是动漫?产业的元老?了。日本动?漫最具特点?的是美少男?、美少女、?机器人、魔?法、忍着、?超能力等等?。如《足球?小子》、《?七龙珠》等?都是我们非?常熟悉的动?漫剧。
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范文三:中日文化对比
中日文化对比
自古以来,中国和日本就有着不可分割的密切关系。隋唐时期,中日就有着 政治,文化,经济,医药,艺术等等形式的交往,后来鉴真东渡日本成功,顺利 向日本传播佛教。历史上,日本也多次向中国派出遣唐使,来中国学习,中日关 系也是进展的很顺利, 贸易关系从未中断, 在此之中, 中日两国的文化也是一直 在互相影响。中国文化博大精深,源远流长;日本文化独具一格,各有千秋,但 两国文化还是会有一些交集。
谈起两国文化, 首当其冲的当然是中日两国的文字。 中国的文字起源于古代的甲 骨文, 经过夏商周朝 战国时期 的发展, 再到汉唐时代, 经济与文化等都得到了很 好的发展, 中国文明 进入了辉煌时期,处于世界领先的地位。而当时的日本,通 过 朝鲜半岛 , 接触到了中国发达的文化, 通过派出使者等方式, 对中国的文化如 饥似渴地学习和吸收着, 日本的假名和汉字便是来源于中国的文字。 但是中日两 国的汉字很多有其不同的意思。其后,日本便把汉字带回国家作为母语 ,随着 历史与时间慢慢的沉淀与进化, 出现了现代的日语, 即使现在日语中仍然有大量 文字与汉字颇为相似, 不过意思就相差的比较远了。 所以仅仅对于两国语言来讲 的话, 还是有许多相似的东西, 只不过是日本在汉字的基础上进行了自己的发展 与改造。
第二个就是中日的礼仪文化。中国的礼仪主要来自儒家思想。 儒家学派 对于 中国的政治、 经济, 文化等各个方面存在着巨大影响。 儒家思想的精髓不在于其 治国理论学说, 而在于它的社会伦理思想, 正是封建社会伦理观从国家统治阶级 的高度期望出发, 将人们现实生活中的行为规范用通俗的语言——道德意识规范 起来。 日本人则强调和, 这种思想的本质与中国儒家思想是相一致的, 人人安守 本分的说法更是直接来源于中国的儒家思想。 而中国人讲客观事实, 所以用客观 陈述句来讲, 这些都是中日之间表达的差别。 明白这些, 反而会使我们更容易理 解我们所提倡的文艺复兴的口号, 重新认识中国文化, 使中国文化在我们心中更 加根深蒂固。
三是中日两国不同的 饮食习惯 , 日本目前已经被誉为世界上最长寿的国家。 各国 营养专家都认为, 日本人的长寿与其传统饮食以及烹调方式有着密切的关系。 众 所周知, 日本属于岛国。 清澈丰富的水源孕育了日本的饮食文化。 日本料理又被 称为水料理。在日本人的餐桌上,雪白的米饭、碧绿的生菜、红色的鱼片、橘色 的胡萝卜, 无一不是清爽可口而且都最大量地保持了食物本来的味道。 东京慈惠 医科大学健康医学中心的负责人和田高先生曾经说过, 日本传统饮食以鱼类和蔬 菜为中心,摄油量少,这样能够防止能量的过分吸收。日本人的主食是米饭,看 上去很普通的米饭含有糖、优质蛋白质、各种维生素和矿物质等,营养均衡。与 面食相比较, 吃米饭使胰岛素的分泌要慢很多。 这样人的肠胃会相对舒适, 情绪 也比较稳定。 日本人习惯吃和食, 和食已经有几千年的历史了, 其本质只有三种 日常食物:米饭、 日本酱汤 、 时令蔬菜 。
还有茶道,两国的茶道文化也是源远流长,各具特色。茶道发源于中国。中
国茶道兴于唐,盛于宋、明,衰于近代。宋代以后,中国茶道传入日本、朝鲜, 获得了新的发展。今人往往只知有 日本茶道 ,却对作为日、韩茶道的源头、具有 一千多年历史的中国茶道知之甚少。 这也难怪, “道” 字, 在汉语中有多种意思, 如行道、道路、道义、道理、道德、方法、技艺、规律、真理、终极实在、宇宙 本体、生命本源等。因“道”的多义,故对“茶道”的理解也见仁见智,莫衷一 是。 笔者认为, 中国茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术, 其目的是借助饮茶艺 术来修炼身心、体悟大道、提升人生境界。综上所说,中国茶道有三义:饮茶之 道、饮茶修道、饮茶即道。饮茶之道是饮茶的艺术,且是一门综合性的艺术。它 与诗文、书画、建筑、自然环境相结合,把饮茶从日常的物质生活上升到精神文 化层次; 饮茶修道是把修行落实于饮茶的艺术形式之中, 重在修炼身心、 了悟大 道; 饮茶即道是中国茶道的最高追求和最高境界, 煮水烹茶, 无非妙道在中国茶 道中,饮茶之道是基础,饮茶修道是目的,饮茶即道是根本。饮茶之道,重在审 美艺术性;饮茶修道,重在道德实践性;饮茶即道,重在宗教哲理性。中国茶道 集宗教、哲学、美学、道德、艺术于一体,是艺术、修行、达道的结合。在茶道 中,饮茶的艺术形式的设定是以修行得道为目的的,饮茶艺术与修道合二而一, 不知艺之为道,道之为艺。中国茶道既是饮茶的艺术,也是生活的艺术,更是人 生的艺术。日本的茶道,是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶 汤”。 日本茶道和其他东亚茶仪式一样, 都是一种以品茶为主而发展出来的特殊 文化,但内容和形式则有别。日本的茶道起源于中国,具有东方文化之韵味。它 有自己的形成、 发展过程和特有的内蕴。 日本的 茶道 有烦琐的规程, 如茶叶要碾 得精细,茶具要擦得干净,插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈份、年龄和 文化教养等来选择。 主持人的动作要规范敏捷, 既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感, 又要准确到位。凡此种种都表示对来宾的尊重,体现“和、敬”的精神。日本茶 道,以“和、敬、清、寂”四字,成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化 艺术活动。以此观之,两国的茶道各有千秋,中国注重修身养性,日本则偏向礼 节等方面。
中华传统文化首先应该包括思想、文字、语言,之后是六艺,也就是 :礼、 乐、 射、 御、 书、 数, 再后是生活富足之后衍生出来的书法、 音乐、 武术、 曲艺、 棋类、节日、民俗等。传统文化是我们生活中息息相关的,融入我们生活的,我 们享受它而不自知的东西。 中华传统文化应包括:古文、 古诗、 词语、 乐曲、 赋、 民族音乐、 民族戏剧、 曲艺、 国画、 书法、 对联、 灯谜、 射覆、 酒令、 歇后语等; 传统节日(均按农历)有:正月初一春节(农历新年 ) 、正月十五元宵节、四月 五日清明节、清明节前后的 寒食节 、五月五日端午节、七月七日 七夕节 、 八月十 五中秋节 、 腊月三十除夕以及各种民俗活动等; 包括传统历法在内的中国古代自 然科学以及生活在中国的各地区、 各少数民族的传统文化也是中华传统文化的组 成部分。 日本人善于学习, 更善于将学习的东西与自己的本土文化与自身相结合, 并使其成为自己文化的有机组成部分, 从学习的角度上讲, 这一点是中国需要向 日本学习的。 由于受到自身地理环境的限制, 日本民族在形成中不自然的会对强
者产生崇拜, 从古代的学习中国到近代的 脱亚入欧 学习西方, 日本始终能够保持 自身的学习。 但是日本文化中又有一些糟粕, 基于崇拜强者的思想, 日本文化中 产生比较奇怪的要素。 日本文化 樱花、和服、 俳句 与武士、清酒、 神道教 构成 了传统日本的两个方面—— 菊与刀 。 在日本有著名的
文化主要包括语言及非语言行为、风俗习惯、思维方式和价值观四个方面, 它们对商务谈判的影响很大。 总而言之, 中国华夏五千年文明, 传统文化可谓数 不胜数, 但都各具特色。 传统文化也一直联系着中国从古至今的历史与发展, 它 是贯彻整个中国历史的一条主线。 从儒家学派开始, 每个朝代都有其自己的文化 特色,在整个的历史长河中,各放光彩,从而使现在的中国文化底蕴非常深厚。 日本历史相对于中国比较少, 但是也具有其独特的历史与文化, 并且借鉴中国文 化去充实自己的文化, 在长时间的发展和完善之后, 日本也拥有其独特的一套文 化。两国文化,有所关联,互相也有所影响,在保持自己文化的同时,借鉴他国 文化, 有助于国家更好的发展。 我们也应该从日本文化中汲取自己所需要的东西, 我相信,中国会独立于世界文化的顶端。
日本文化赏析 16040205103 陈卫鹏
范文四:中日文化对比
中日文化对比
中日两国虽然是邻居,而且日本向中国学习了很多年,但是日本和中国在很多方面都不一样,可以说相异之处远远多于相似之处,日本人的很多观念,在我们看来不太容易理解,包括他们的教育观念在内。
不给别人添麻烦
我去日本出差时,东京本地接待我们的导游是一位姓田的先生,40岁左右,已经在日本生活了20多年,田导的父亲是研究中日关系的教授,因为家学渊源,又在日本呆了很长时间,他对日本的历史和文化非常了解,我在东京的几天里经常向他请教问题,获益良多。
有一次提到日本的教育问题,田导说,国内从小就教育孩子们爱祖国、爱人民之类的,出发点是好的,但是一则小孩子根本不理解祖国、人民是什么意思,再则小小年纪就要求他们爱这么多,未免压力太大,长大成年后反而谁都不爱,连基本的公共道德都不具备,这么多年的品德教育全部白费。但日本教育小孩子,无论是家庭还是学校,只有一条最关键的,就是“不给别人添麻烦。”
我在以前的文章中也提到过日本人如何注重礼仪,有时候甚至矫枉过正,这都要归功于“不给别人添麻烦”这句话,我有一次在池袋的街头走路,和一位20岁左右年轻人擦肩而过,两人的手轻轻刮了一下,这种事如果在国内双方都会当它没发生一样各走各路,可是那个年轻人几乎是立刻侧过头来说了一句“すみません”(对不起),几乎是条件反射一般,而我则走出能有十米了才反应过来??再接茬已经来不及了,于是回想起来就会觉得很尴尬。无论如何,日本人的确是生怕自己给别人带来任何困扰,而且很多时候都会尽量为别人提供帮助,可以说“不给别人添麻烦”这句话已经成为了日本社会性格的一部分,这也要归功于日本社会的教育观念。
近代之前的教育发展
日本的教育观念是怎么形成的呢?这个最远可以追溯到我国唐朝,就是日本积极向中国学习文化的时代,那时候唐朝的文学、艺术、制度、医学、科技等源源不断的进入日本,在“大化改新”之后,日本整个儿从政治制度上都成了唐朝的翻版,文字上也直接把汉字拿了过来,一直到17世纪,日本的文字资料、书信往来还全部是汉字书写的,现代中国人去看都能明白个八九不离十。当时的公卿贵族们都以了解“唐学”为荣,唐诗、绘画等对日本后来的文学和艺术都有深远的影响。
然而作为人才选拔制度,影响了中国整个封建社会制度的科举考试,却没有被日本学过去,这是怎么回事?
原来当时的日本社会结构虽然学习了唐朝,但是其实社会发展程度可能还不及初汉,中央官僚基本都是皇室和贵族,普通百姓根本就没有受教育的机会,因此科举制度也就无从谈起,之后的数百年,日本的平民都是目不识丁的劳动力,从来没有接受过任何教育,直到武士阶层出现以后,教育才从贵族特权逐渐扩展开来。
了解日本的历史的人都知道,来自东北地区的武士集团代表源氏打败了平氏,建立了第一个幕府镰仓幕府,虽然源氏是皇室宗族,但是帮助源氏打天下的很多武士都是平民出身,和“家天下”的平氏不同,源氏除了任命自己的宗亲担任要职外,也分封了很多外姓武士,这些武士又都有自己的下属武士,就这样,关东民风彪悍的战士形成了武士阶层,这一阶层成为了之后几百年幕府治理国家的重要支柱。
既然是武士治国,那和教育有啥关系?别急,记不记得中国历史上数次被游牧民族入侵,但是入侵者最终被同化进了中华民族?其实武士阶层的变化和这个差不多,那些武士都是些大老粗农民出身,但是随着掌握了权利,为了体现身份和地位,也开始接触贵族们的“京都文化”,就是从文化艺术礼仪上接受再教育,要不说文明的力量是伟大的,这些老农出身的武士为了附庸风雅开始接受教育,使得受教育人群数量扩大了不少,而且贵族是有血统的,但是武士只要肯拼命就能当上,所以教育传播的范围被进一步扩大了。
当然,教育武士们读书写字的不可能是贵族,充当教书育人责任的群体是僧侣,佛教也是在唐朝时期传到日本去的,很快就和传统的神道教一样受到皇室的重视。在中国佛教曾经数次受到大范围打击,但是在日本几乎没有过此类情况,随着信徒的增加,很多寺庙逐渐拥有了自己的土地、佃农、势力范围,后来部分寺庙还有了自己的军队,这个以后再讲。总之佛教的昌盛,使得识字的僧侣成为了早期的老师,使得武士、商人等阶层,当然也有少数农民获得了基本教育。
在镰仓、室町幕府的几百年历史中,因为日本实际还是处于混乱的割据状态,因此教育一直未能普及开来,直到百年战国之后,德川家康建立了江户幕府,日本终于进入了稳定的集权时代。德川幕府时期政治稳定,寺庙成为普及教育的最佳场所,很多下级武士依靠微薄的俸禄不够吃饭,其中有些就以教人剑术收学费为生,另外有些因为有些文化水平,也成为了教师。
在德川幕府的二百多年时间里,平民教育得到了长足发展,因为没有战事,
很多农民也有时间和能力去学习文化,据说1857年黑船事件后,美国人来到日本,惊奇的发现日本当时的男性识字率竟然有50%,女性的识字率也达到了20%,东京的识字率则更高于这个数字。
明治维新后的教育改革
其实国内的历史课本也不是一无是处,比如评点历史大事,只要把“但是,因为时代的局限性??”之类的屁话去掉,还是可以得到一些有用的信息。比如对明治维新的评价:明治维新是指十九世纪末日本进行的由上而下、具有资本主义性质的全面西化与现代化改革运动。
真的几乎是自上而下的全盘西化,比起扭扭捏捏的戊戌变法,明治维新在各方面的效率都令人惊叹,仅从教育改革上来说,在实施维新之后仅仅六年的1872年,明治政府颁布了《学制》,提出了明确口号“邑无不学之户,家无不学之人”,并从建立专业的师范学校和学习西方的专科大学开始入手,并在德川幕府打下的良好基础上迅速推广初等教育,在20世纪初,日本全国已经基本实现了初等教育的普及,1886年提出的义务教育制度,也迅速在全国铺展开来,实际上日本是世界上第一个实现全民义务教育的国家,比他们的老师美国还提前了四年。
虽然经过军国主义的畸形发展期,日本的教育制度还是很好的学到了西方教育的精髓,就是在学习基础文化的同时培养学生独立精神和创造力,而日本人骨子里的认真精神,也是两次推动教育迅速发展的关键因素。
范文五:中日文化对比
摘要
国中日本与一衣带水“,两襦尺”,自古咫交密切往日本文化。秉承国中化,文统传化的文步起发展沿袭中了国代古化,文中国有与多许似之相处,如比民,以为食天在,饮食方面,中两日的主食国以大都为米,主米大中在两日国饮食文化均占中有相重当的地要位;日两中人都喜欢国品茶都,喝把当茶一门艺作术;日两国中都爱喜书并法在书方法都有面一的定诣;造中国和人本日都很人努力发奋自强不息,,有,还国都很重两文明视礼,仪都“礼是仪之”,但是,日邦本文化与中文化国又有一的定异差。
第
章一 日中化文
.语1言非和语行言为
日本人 的语和言语言非行偏向为闭、封向内型,而中国人的语和非语言行为更侧言重向、开外型。 放
在日常交往日本人多中采含蓄的用方委式婉地达表意,有较多本正承面诺推荐和保、证,不使用“常”不和“”。中国你人说或回答话否问题定时则对相截直了。日当人经常保本一持段默,沉用“常心传以”心的无方言式持保着某种契默在社交。活中,日动本爱人用自语谦言如“请多,照”、关“茶粗淡、照顾不饭周”,谈话等时常使用谦语也。除特非殊情,中国况则一人很少沉般不语。日本默缺人乏幽而中默人说国话很风趣。 则
日本人的面部表情, 是给总人一种所有留的感保。觉国中多人数都会将己自感情的现表淋得漓致。尽本人日间之候时,问躬鞠最基是本礼的节在中,国特,是男别,士多很合场下是通都握过手来达表问。候
整上体说,中国来化文属于白辩文化而日,属于道本歉文。化日本人欢喜达歉意,比如受表别到人助就习惯帮说“对不”,起这种“道”并歉不仅是狭义的道歉,仅重更的是对他要人助帮自而给己人他来带烦麻表达的而意,一定歉度程上相当“于谢”,然谢而本日所“对人不”的频起率远却远于高说谢“”的谢率频,种这况情就由是日本“道的歉文”而致。化国中人喜欢“释解,尤”在其了错犯之误,通后情常况会首下解先原释因。这种解原释的做因法在一程度上定在说是明自所己犯错对他人误造不便成的无意,并不是刻性意的尊不,因而重相也于当道歉但。是,众所知,周中国好“面子”,所人“作解以”释也为自有开己脱,寻找借口的成分,而这种情是由中国的“况白文辩”所致。化体而总,文化言同不,对同一待事情件态的度不也同比如一。学个生迟,在走进课到堂的时候,里中国生会首先学老向师解自释迟己的原到因而,本学日生首先向会道同歉时鞠要躬,两不种同表的现本质上是两由不种同文的性化和质文背化决景的。定
2 神对的信灵 奉大
民和族一是个信奉自的民然族自然,为.顺之者神,昌之逆者.亡像我就们中民华族龙喻为民将魂一样.他族信奉这们的样神",还""灵有,他们认为"们它他们这的种信很仰虔.全国各地诚的神,社寺不计其数庙.尤以都地区为京甚很多.客把京游作为日都的本寺/庙社的胜地神进行来览.游
相比
下,中国的较神就比灵"较善",因为友话神也是有政其治思基础想.在我国的,神灵塑造的西方和督教比基类似.较有所的神灵趋向于教人都"真善忍坚."日本人同也很样坚,忍是但还是这有同不.前的面说,中了的国灵趋向基督教神的价观念值,莲一生托强调,众平等生排除特异,神灵的形;也被象塑得很高大完美造.说开去,但这又西方和宗、神话教的神灵样性格那棱分明不角同因此.中国,的灵神很是具色的. 特
价值差异2
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第二章
1两的国饮观食念大径相庭
国几千中年来都承秉“以食民天”的为饮食化,文将食饮文化在一个非常重要放的位地 。
在中国统文化传育教的中家伦儒理道德观念、医中养摄营学生说、食审饮风美尚民族、性格特征诸等因多素影的响下中国,食文化绵延1饮07多年万
,创出彪炳史造册的国烹饪中艺技形,博大精成的深中饮食国文,化获“烹饪王国”的美得。相比誉来,日说人不本重视饮食太文化在,日的本传思统中想,谈及饮食是低下、污的秽在,日的神本话中,关饮有的食部分很都与身多体位部有,几千关年更前生了“女产盛体”一这典型男尊卑的女餐宴形式,至依今在京然都东、京大阪等大城、的市高会所出级现,以日本人所深从于根植文的中化认过多的关为饮食是注洁的不。加之中国在思传想入本日时也接,受孟子了于“君子关远厨”庖思想的,使得食饮男女性别中异差的道更加味郁。浓
2两国烹饪的式截然不方同日
料本理尊重的发挥材料本是身味道的根据,况情吃就生是好最选择,也就的是,说本以生日、、清淡冷的饮食味品主为。与这国中强调的食物须煮必才能吃熟根的深蒂的固念有观深深的冲突着。此,因对于烹调方的中日也是式所不同有,为的了保持食物原味的日本人喜,欢就地材,取获在得新的鱼鲜之后尽介不量工加,蘸佐仅直接食用料,于对一必须以些火煮的烹物才采用热食食方式,的如比说面。拉中国的饮食化文之就中少较生有食习的。惯因为统传中的思国想认生食不容易为消化,含且寄有生等虫而。日本饮文化食认则为食生最亲是近自大然的一方种式而且,生食有利于也展出食物现原中有的味,故喜道生食欢类鱼。
国中的菜作制往往要经煮煎炸卤炒烤炖烧等多烩道序工的制方作能起、锅装盘上、桌,在同不候的火调下,烹原被定料型原味,以得升提,口感更丰富,也成了著形的名八菜大系日。人喜本较欢淡清的饮食方,不喜式欢油吃腻食的物使日,本的菜做法一般比单较一以,、煮为蒸,主少很炒、有炸等烹饪方式
3两的食国各器具秋千如
果说国中重视是的食本身物,么那本日视重的是就盛食载的物器具对,味觉视和的觉同不追,造求就了日不同的中食文化饮。国中虽人注意然放置到食物的器皿对食有影欲响但,是把还点重在放食物本了上身而。日则本不,同对具的餐择会因季节、节选、日菜等色等不同的而各有特色日本。人吃西东不仅用,还嘴用睛。同眼是样晶莹剔的透器陶,器瓷,国中更人愿拿意在中把手玩对于食,器缺乏究。考日在本,有句话样说道这“菜:肴是子的装盆饰美,的丽子盆里盛的放肴菜就是样被那炼出了美提。味”谓所尝,品确的需要是视觉味和觉协的调合作。而眼所见睛,决的不仅仅是肴本身菜,还有放它盛的器食。
第三章 中茶日化
1茶文化文方表面现
国人中究讲品“茶,重视”的茶的叶种,制作工艺品,茶之沏的水选
择、泡冲式和方味等,讲求道是的茶“”叶本,身日本的茶而化核心文“茶道”,即泡茶是过程和的序工而不是茶叶本,,身这点一我与广东省国“功夫茶”相似,的是不但之同在于处本日重更视茗品时心的态艺、、礼仪术、俗习情、等,来追趣求“、敬和清、寂、”茶的精道。髓总而之言中,茶文日化的别区处在之于中国的茶文化更具用性实而日本,茶文的化具更观性赏。2中日茶化受地文缘素因的影响,中日茶
文化表现出的不同所受也了到地缘素的影响,诸如因生态、气、候地理纬、度类茶不同等,也反映出中国与日本大,文明陆与岛文明的差异国。中国大物博地而日本茶叶,因其资较源,品少、质类等都别于中国,使逊茶道其可能从不品的茶涵内人以多而美好给想的力象。正是由也这种地于理的上差,异致了中导文日化同不的审取向。美中的茶文化国追求一在热闹种、的盛的、丰丽华美的;而日本道茶追求的是种一素之美朴即“,八分美为,凡”事求要适。度中国文茶化有中很浓厚的本思人想因此,国的中和食物都表现茶很出厚浓的情味。而人本茶日道多更地力求是通过品达尝自我到然超外、物我物一合境界。
的第
四章结总
日中国两文化流史源交流远,互长相影和响渗透日本。化秉承传文统的国文化中如,的日今也本在响着影中国的社会。中文化日着许多有共共同之处通,也不少有盾对矛的方面,既有立秀优文的传化,也承落后有动反存的在,是但文化无劣优只,不有断取吸精华其去糟,以兼粕容包并兼、收蓄并的宽态度容吸各收优种秀化文,能才使文永存。化