范文一:校园快餐“阿Q外卖”年入百万的营销秘诀
本科学的是数学,毕业后创办“庆生网”,一家专为企业员工、大客户准备生日礼物的网站。去年年底,26岁的卢文庆又和妻子吴小燕在母校合肥学院开了一家“阿Q外卖”,专做校园快餐外送。卢文庆自诩这是一家“速度神奇的外卖”,现在平均每天能卖出800多份。
“帮人送礼”赚到第一桶金
1987年出生的卢文庆是安庆人。父母长年经商,受到家庭影响的他考上大学后,并不打算考研或考公务员,而是立志于创业。大四那年,卢文庆在合肥一家房地产公司实习,一边为创业做准备,一边寻找商机。
很快,卢文庆就瞅准了企事业单位员工生日福利的市场。通过和一些企业负责人接触,别具慧眼的他发现,很多企事业单位很重视员工的生日福利,却没有精力去实施。“这是一个很大的市场。”2011年4月,卢文庆注册了“庆生网”。
“庆生网”有两大主营业务,分别为员工生日福利外包和客户关系维护,“网站系统能在生日两天前自动提醒服务对象,我们再对生日礼物进行个性化定制。”卢文庆说。
在这里,卢庆文赚到了第一桶金。目前,近4万人接受了“庆生网”的服务,客户包括联通、电信、科大、中建八局安徽分公司等几十家企事业单位,年收入超过80万。
看好“帮人送饭”市场前景
“庆生网”的业务顺利发展,卢文庆又把眼光放在了大学校园里。卢文庆是合肥学院数学与物理系2011级毕业生,毕业快3年了,仍和同学们保持着联系。“我当年负责社团工作,创业以后学弟学妹搞什么活动,我都会给予赞助。”
有一次回母校参加活动,校园里的“带饭族”引起卢庆文的注意。他觉得,如今“宅”的人越来越多,外卖是刚性需求,“如果开一间校园外卖,肯定有市场。”随后,卢文庆花了几个月的时间进行了调研,发现校园里有固定的外卖消费人群,但周边饭店送餐的速度太慢,有时甚至1个小时都到不了。于是,他决定进军“外送服务”。
北京的外卖神店“黄太吉”是成功先例,为了取经,卢文庆去年专程去了一趟北京,实地调查后,他发现“黄太吉”通过新媒体营销,很快打开了知名度。去年12月9日,卢文庆和妻子吴小燕的夫妻店“阿Q外卖”在合肥学院开张了,并自诩这是一家“速度神奇的外卖”。
不仅味道好,速度更要快
刚开业的1个多月,卢文庆事必躬亲,包括到周谷堆采购。“既然要做外卖,必须熟悉食材的价格,控制成本。”卢文庆说。 在卢文庆的设计下,顾客根据外卖卡选择1个主菜和两份配菜,统一售价10元,一份起送。然而,头一个月“阿Q外卖”的经营并不顺利。“我们不了解学生的口味和喜好。”卢文庆说,“阿Q外卖”引进的是湖南某知名蒸菜快餐品牌,王牌菜为粉蒸肉,但并未受到学生们的青睐,“每天都要倒掉一大盆肉,几天以后才慢慢找到原因,掌握每道菜的用量。”
而今,“阿Q外卖”已从合肥学院扩大到安徽建筑大学,平均一天能卖出800多份。“除了外送,还有一些同学下课之后直接到门店来拿。”卢文庆说,他们依靠口感和速度赢得市场。为此,他专门雇佣了10个学生作为外送队伍,店里配备了1辆货车、两辆电动三轮车、4辆电动车,12个保温箱,“外送员”骑车送餐,每份外卖都会送到宿舍楼下。
想用“移动互联”做连锁
今年3月12日,“阿Q外卖”推出了5折优惠活动,因为这一天,是妻子吴小燕的生日。只要订餐的同学对吴晓燕说一声“生日快乐”,都可享5折优惠。这一活动一经发布,学弟学妹们纷纷点赞。
吴小燕是卢文庆的同班同学,去年1月,两人登记结婚。除了老婆的生日,女生节、光棍节甚至四六级考试,吴文庆都会举办优惠活动。活动信息通过微信公众平台、QQ动态发布,吴小燕便是店里的“客服”。“今年女生节当天,所有订餐的女生都可以享受8折优惠,所以那天很多女生帮男朋友订饭。还有没过四六级的学生,我们也打八折,给予安慰。”卢文庆笑着说。
“阿Q外卖”成立3个月,目前发展还算稳定。“我还有一家互联网行业的公司,希望用移动互联的思维去颠覆传统行业,同时给贫困大学生提供勤工助学的机会。”卢文庆希望“阿Q外卖”能成为连锁店。
范文二:快餐外卖广告词
? ? ? ?快餐外卖广?告词
篇一?:
?美团外卖广?告设计
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?一、广告环?境分析
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? (一)、?企业环境分?析
?1.企业简?述 美团外?卖是美团网?旗下的网上?订餐平台,?2017年?3月4日团?购网站美团?网于北京成?立。201?7年美团网?在现有的基?础业务上进?行了品牌延?伸,采用O?2O结合的?方式,形成?了美团外卖?。
? 美团外卖?的创始人是?王兴,王兴?也是校内网?(已经更名?为人人网)?、海内网、?饭否网创始?人。王兴1?997年被?保送到清华?大学电子工?程系无线电?专业,毕业?后拿到全额?奖学金赴美?求学,就读?于美国特拉?华大学,师?从第一位获?得MIT计?算机学博士?学位的大陆?学者高光荣?。美团网成?立于201?7年,其经?营范围是网?络购物,其?宗旨是为消?费者发现最?值得信赖的?商家,同时?让消费者享?受超低折扣?的优质服务?。上线以来?,发展迅速?,和拉手网?等团购网站?竞争激励,?成为国内主?要的团购网?址的代表。?
?美团外卖成?立初期,主?要以地摊为?主,深入客?户所在的区?域,采取“?补差价”的?模式吸引了?商家及消费?者的目光。?现已覆盖北?京、上海、?广州、 天?津、西安、?沈阳、厦门?、宁波、武?汉、昆明等?305个城?市。美团网?副总裁王慧?文曾介绍,?美团整体布?局为“T形?战略”,横?为团购,竖?是垂直品类?,美团外卖?就是其中的?“一竖”。?目前,美团?已经通过团?购、美团外?卖、猫眼电?影、美团酒?店等产品,?在餐饮美食?、休闲娱乐?、酒店旅游?等O2O垂?直领域布局?。
? 美团外卖?地推人员有?1万4千人?, 201?7年上半年?交易额达4?2.5亿,?达到201?7年多2倍?以上,去年?为17.2?亿,累计用?户数199?8万,合作?商家近10?0万。在订?单量方面,?12月20?日日订单量?突破300?万。去年主?要是在校园?,今年开始?兼顾上班族?白领这一群?体,并且两?个市场份额?都是第一。?历经两年,?美团外卖已?覆盖全国超?过300座?城市,合作?近100万?家知名商户?,日订单量?近300万?单,至今已?送出5亿多?份外卖,市?场份额已经?超过40%?在行业内遥?遥领先。 ?
美?团外卖为了?提高服务质?量,引导用?户UGC积?累点评,在?“送餐时间?”、“服务?态度”、“?外卖满意度?”几个方面?进行消费者?反馈。在s?earch?模式下,消?费者在选择?商家的时候?也可以针对?需求进行分?类,必须按?送餐速度排?序,那么送?餐时间较短?的商家便会?出现在最前?边,这满足?了顾客满意?和企业利润?最大化的市?场营销管理?的目标,便?捷了用户的?使用,也激?励了商家提?高服务质量?,一举两得?。在美团外?卖的合作协?议中我们可?以得到如下?信息“商家?为美团外卖?提供网络宣?传”、“商?家在消费群?体中做相关?推荐提升美?团外卖知名?度”、“每?月成交订单?55笔以上?”、“美团?外卖提供外?卖物料包”?、“美团外?卖为商家提?供平台和技?术支持”等?等。
? 另外美?团外卖采取?的拉式促销?策划,通过?创意新、高?投入、大规?模的广告轰?炸来达到由?下至上,层?层拉动以实?现产品推广?的目标,也?是其成功的?一个因素。?在美团外卖?刚推出的投?入期内,借?此达到先声?夺人,快速?占领市场的?初期目的,?进而扩大
市?场影响力,?吸引更多人?来尝试并成?为其忠实客?户。美团外?卖在市场营?销策略中从?洞察消费者?心理需求、?利用自己的?品牌效应和?消费者的品?牌忠诚度、?把握出场的?时机、采用?适度地削价?促销、互利?共赢地广告?模式、良好?的策划方案?等多个方面?紧紧把握住?,整体规划?,使得美团?外卖成为市?场的领跑者?。
? 2.产品?情况分析 ?美团外卖是?一家专业提?供外卖服务?的网上订餐?平台。美团?外卖为顾客精心挑选众??多优质外卖?商家,提供?快速、便捷?的线上订外?卖服务并且?美团外卖十?分重视客户?的反馈信息?。美团外卖?作为美团公?司新推出的?外卖应用,?受到美团公?司的极大重?视,给予了?大量资源的?支持,拥有?强大的市场?竞争力。 ?
此?外美团外卖?界面设计大?方、简单、?易于操作,?容易被广大?客户接受。?美团公司稳?居生活服务?类电子商务?市场份额第?一,拥有强?大的商家客?户资源,能?够为美团外?卖业务的推?广起着巨大?的推进作用?。
? 美团外卖?自身的管理?和运营人员?除了敢于创?新,更加注?重与客户和?商家之间的?沟通,在选?择合作商家?上更是拥有?自己一系列?规则,保证?为客户提供?可靠地商家?与服务。 ?
美?团外卖不在?PC终端和?移动终端均?有市场份额?,据统计,?美团外卖有?超过95%?的订单都来?自于移动端?,移动终端?方面安卓和?ios系统?均可下载a?pp。近日?,美团外卖?更换品牌形?象,LOG?O从饭碗变?成一只黄色?袋鼠。从品?类到速度,?美团外卖如?今已全面升?级,而且美?团外卖的理?念也发生了?变化。最大?的两个变化?在于 全品?类 配?送 的概念?,之前美团?外卖的主营?业务是餐饮?外卖,而目?前美团外卖?在业务上和
已?经进行了全?面拓展,在?餐饮之外,?还提供商超?、鲜果、甜?点饮品、鲜?花蛋糕、药?品等品类的?上门配送服?务。新版本?的新功能有?:
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1.?评价流程升?级,卡片式?交互,有意?思 2.突?出美团专送?,增加配送?员主页,有?速度 3.?筛选商家页?面增加 4?.商家地址?可查看地理?位置,更贴?心 5.提?交订单页布?局优化,更?清晰 6.?新用户一元?吃大餐,优?惠来袭 3?.广告情况? 美团外卖?的广告主要?以平面广和?网络广告,?广告内容简?洁明了,充?分表达了美?团外卖的产?品宗旨。用?过的广告语?有:
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?1.美团外?卖,送啥都?快 2.轻?松下单,即?刻到达 3?.把世界送?到你手中 ?4.美团外?卖,送上门?的美好生活? 5.美团?外卖,全面?升级,多重?好礼狂抽不?停 6.美?食,果蔬,?超市,良药?,你只需签?收愿望清单?,立享送上?门的美好生?活
?(二)消费?者分析 美?团外卖的主?要用户是这?几类:
? 白领一?族、上课族?、宅男宅女?。
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1?.白领一族? 白领一族?午餐甚至晚?餐和宵夜都?需要在单位?吃饭,他们?对外卖的需?求很强烈。?快速的工作?节奏要求上?班族压缩吃?饭时间,叫?外卖可以很?好的省去等?饭时间,所?以为了省时?间,叫外卖?是最好的解?决方式。由?于学生的生?活费有限,?针对大学生?群体,美团?外卖特提出?低价策略。?美团外卖在?与学校周边?商家联合时?,尤其注重?价格方面,?希望给学生?提供既优惠?又值得信赖?的食物。此?外,美团外?卖还联合饮?料厂商,在?提供外卖的?同时赠送或?提供优惠饮?料,达到强?强联合的作?用。
? 2.上?课族 对于?上课族来说?也需要尽可?能的压缩等?饭时间。这?里的上课族?不仅指中学?,大学的学?生,也包括?各种培训班?的学员和老?师。对于这?一群体来说?,时间是最?重要的,所?以送餐的准?时性,快速?性是他们的?核心需求。?
?3.宅男宅?女 对于宅?男宅女而言?,准时性,?快速性的需?求会相对弱?一些。他们?更多的会关?注外卖的质?量。
? 这些客?户的共同点?是省事省时?,快速简便?,美团外卖?充分抓住了?这类消费者?的需求。 ?
? (三)?竞品分析 ?
1.?竞品类型分?析 目前市?场上存在的?正规的外卖?APP有“?美团外卖”?“饿了么”?“百度外卖?”“淘点点?”“外卖库?”“外卖超?人”“外卖?小子”“百?度糯米”“?口碑外卖”?等等一系列?的外卖AP?P。除了这?些正规的全?国性外卖平?台,还有众?多的地方性?外卖平台,?竞争对手众?多。
? 美团外?卖作为一家?外卖网站,?最大的竞争?对手就是“?饿了么”。?
?饿了么 是?中国最大的?餐饮O2O?平台之一。?公司创立于?2017年?4月。篇二?:
?外卖策划 ?外卖策划 ?
(一?)背景:
? 我?们学校男生?宿舍楼一栋?有375个?宿舍,按每?个宿舍4人?计算,在校?生有150?0个学生,?而此项目主?打一栋和二?栋两栋男生?宿舍。根据?调查学生一?个月的生活?费用大多在?1000元?上下,拥有?一定的购买?能力。保底?估算,按1?0%的比率?计算可发展?的客户可有?300个左?右。有购买?意向的客户?取三分之一?,可得每天?会消费的客?户在100?人左右。做?外卖这个项?目,主在中?餐和晚餐。?可潜在消费?的数量一天?可有200?份左右。同?时潜在可发?展的客户拥?有较大的比?例。在学校?食堂二楼每?餐消费大概?在6元左右?,而在三楼?没餐的消费?大概在8元?左右。根据?调查,在日?常休息时间?内,蜗居宿?舍上网的学?生占多数。?
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(二?)可实施方?案:
? 此项目?主打饮食方?向,根据现?有有信息,?此方案是具?备可行性。?
?首先,前期?宣传过程中?印制210?0份传单,?分两次分发?,隔两天分?发一 次,?第三次隔一?个星期分发?,以此来大?力宣传我们?的项目,增?加我们项目?在学生中的?信息流通量?。
? 根据货源?提供的信息?,成本定价?在6元左右?,根据学校?市场中的信?息,及其他?做外卖项目?的过程中,?我们的定价?范围可在7?~8元左右?。符合现在?的消费水平?。从客户角?度的消费心?理来看,是?具有一定的?吸引力和一?定的购买意?向。
? 根据目?前市场信息?中,可了解?到,有好几?个学生做过?此项目,效?果还是 相?当不错。根?据人的习惯?性消费心理?,我们首先?面对的的问?题是如何打?开这个市场?。目前可实?行的计划为?优惠政策。?在主题上的?标题定位为?质量保证,?同时购买过?程中,前一?个星期的市?场开拓过程?中,定价为?7元,口号?成本价格销?售。同时在?购买过程中?,购买快餐?的同时购买?香烟饮料,?则香烟饮料?成本销售,?不收取任何?费用以此来?吸引客户,?提升我们的?声望,打开?市场。
? 在这?一个星期的?销售过程中?,统计每天?的销售量,?同时进行每?个客户的简?单调查,以?此来了解他?们对我们的?外卖的看法?。对于每个?被访问的客?户在第二次?购买我们外?面的同时给?予一瓶饮料?的回馈,侧?面提升我们?的影响力。?在接下来的?销售过程中?,我们餐饮?价格变更为?8元一份,?而且任何一?份都是8元?销售,同时?依然可延续?前一星期的?政策,购买?快餐同时购?买香烟或者?饮料时,单?购买一样的?我们需收取?1元的添加?费用,而同?时购买两样?则只收取1?元的添加费?用。其他时?间单购买香?烟收取1元?的费用,而?饮料收取0?.5元的费?用,同时购?买这两样则?只收取1元?的添加费用?。
? 霍用兼职?,每天配送?80份以内?工资30元?。每多送一?份按每份0?.5元计算?.包中餐晚?餐。
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?(三)成本?计算及利润?分析 在初?期从厂家拿?货,首先需?要预付押金?每份6元,?一次拿货6?8份测试 ?市场情况,?押金达到4?08元左右?。购买香烟?6元真龙两?条、6元双?喜两条、1?0元真龙一?条、23元?玉溪香烟一?条,香烟成?本在570?元。购买饮?料,雪碧2?箱9支装成?本在54元?、可口可乐?2箱9支装?54元。前?期宣传单印?制2100?份,预计估?算2分一张?,宣传成本?在420元?。泡面2箱?,在第二次?销售过程中?预计销售可?依据第一次?销售数量,?预支50支?饮料,无偿?成本在15?0元。总计?成本在15?06元。 ?
前?期可投入2?017元做?启动资本。?
?在销售过程?中,保底估?算每餐可卖?出50份,?一天可有进?200元纯?利润。不计?成本可在2?个星期之内?收回前期投?入成本。正?常运行后分?成另谈。 ?
? (四)?注意事项:?
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1.? 销售亏损?盈利都由两?人分担。 ?
2?. 前期分?工细谈。 ?
3?. 账单由?双方共同保?存,一式两?份。
? 4. ?保证货源质?量问题和口?味的地道,?外卖在学校?虽然没有明?确规定,但?是饮食问题?是个非常严?重的问题。?同时销售量?不可盲目扩?大,需 两?人协商增加?份额度。 ?
(?价格有待考?究)未完。?篇三:
? 外卖基?本要求 仪?容仪表 着?装:整体必?须干净、笔?挺、整齐。?
?一( 工衣?:
? 1( 上?班期间必须?按公司规定?着装,保持?工衣干净、?笔挺、整齐?。
? 2( 工?装纽扣要全?部扣齐,不?敞开外衣,?卷起前袖、?裤脚。 ? 3(? 匙扣不得?外露,工衣?口袋中不许?放其它物品?。
? 4( 常?换洗工装,?不得有污迹?,衣领、袖?头等处不得?有发黄、发?灰、发黑等?迹 象。 ?
5?( 非工作?需要,不得?将工装转借?他人,更不?允许擅自修?改制服。 ?
二?( 工牌:?
?佩带在右胸?与衬衣节二?个扣对齐,?不得歪斜、?破损等现象?。
? 三( 工?鞋:
? 1( ?工作时女服?务员穿黑色?平跟布鞋、?肉色长裤袜?,袜头不得?有破洞。男?服务 员穿?色黑色皮鞋?,禁止穿拖?鞋、布鞋等?规定以外的?鞋类上岗。?
?四( 化妆?:
? 1( 工?作期间男服?务员不用化?妆,女服务?员化淡妆,?眼影不得使?用夸张颜色?。
? 口红应接?近唇色,不?得使用胜红?、灰紫、银?粉、桔红等?奇异颜色。?
?2( 工作?时男服务员?头发后发根?不过颈部、?耳朵,不留?长鬓角,不?留胡须不烫? 发;女服?务员不染黑?色以外的头?发,不梳披?肩发,过肩?长发要盘起?. 3( ?不得留长指?甲,不得涂?指甲油. ?五.微笑 ?必须微笑迎?客、待客、?敬客。微笑?是一种典型?的会心的笑?容,它是在顾客来到后??,随由衷的?喜悦心理自?然发出来的?笑容。对待?顾客不得白?眼、冷眼、斜眼、瞪眼??。不得白脸?、拉脸、扯?脸;不得抽?鼻、擤鼻;?不得视而不?见、充耳不?闻、我行我?素、麻木不?仁。
? 个人卫?生 1( ?勤洗澡、勤?理发、勤洗?脸、勤刷牙?、勤刮胡子?、勤剪指甲?,不得蓬头?垢面、 黄?牙浓须、满?脖尖灰,严?禁体臭上岗?。
? 2( 不?准在工作岗?位上吸烟,?或当客人的?面化妆。 ?
3?( 不准随?意剔牙、抠?鼻、挖耳、?擤鼻涕。不?准面向客人?打嗝、打哈?欠、打喷 ?嚏、抓痒瘥?垢。
? 五( ?服务举止-?-和谐得体? 1( 立?:
?固定站姿迎?送客人时,?应毕恭毕敬?、收腹挺胸?、颔首低眉?、面带微笑?, 双脚自?然分开与肩?同宽;双手?交叉背在身?后,右手压?左手;双脚?不得叉开,?不得弯膝或?抖
动,身体?不可扭斜,?头不可歪斜?或高仰,不?准靠柜、扒?柜。
? 2( ?坐:
? 上班时间?不准坐。 ?
3?( 行:
? 步伐?轻捷稳重,?容颜不得颤?抖,头低、?腰不佝,急?不可显得忙?乱,缓 不?得磨磨蹭蹭?,空手行走?大幅度摆度?,在通处与?客人相遇进?,应侧身让?客人先走。?
?4( 说:?
用?普通话或粤?语接待客人?,和客人交?谈时,应全?神贯注,注?意礼貌,语?言适 中,?多用敬语,?禁止说粗话?,蔑视和污?辱性的语言?.要注意客?人称呼,未?知姓氏前要?称呼“先生?”或“小姐?”若旁边有?客人招手点?单,一律讲?“请稍候”?如等候时间?较长,要给?客人讲“对?不起,让你?久等了”,?无论从客人?手上接过任?何物品都要?讲 “谢谢?”。
? 5( ?听:
? 认真倾听?,对听到的?内容以微笑?、点头做出?反应,不可?面无表情、?心 不在焉?,不可似听?非听,表示?厌倦;不能?摆手或用手?敲餐台来打?断客人的话?语,更不可?不能自制甩?袖而去。 ?
6?( 看:
? 面向?客人,目光?间歇的投向?客人,不能?望着天花板?、不能瞧地?、不能 无?目的东张西?望,禁止上?下打量、审?视客人。 ?
服?务忌语:
? 喂,?不要问我。?你应该,不?行。
? 快点,?是你自己要?的,谁讲的?。
? 现在没时?间。
? 外送服?务 一( ?接听电话:?
?1( 电话?在三响之内?必须礼貌接?听电话,接?听电话时应?先讲:
? “您好?,嘉宝茶 ?餐厅XX店?。下单时一?定要写清楚?菜名、份数?、送餐地址?、零钱、发?票、以及顾?客电话。写?完单后向顾?客复述一遍?客人订的餐?。
? 2( 紧?接将明细单?交由服务员?送至?a ?href=?"://.?cdfds?./zuo?zuowe?n/" t?arget?="_bl?ank" ?>霾吞ā??/p> 二?( 打包:?
?1( 做好?的菜品或快?餐饭,应立?即按照明细?单上的菜名?、份数装包?,不得漏装?、 少装、?多装,饭盒?上如有汤渍?、饭粒,必?须用干净的?毛巾擦干净?。
? 2( 然?后配齐相应?的餐具,例?如:
? 筷子、汤?匙及调料一?同装包。 ?
3?( 再把明?细单钉置打?包袋上,装?包完毕,将?立即外送。?
?三( 送餐?(前准备)?:
? 1( 看?清楚红单上?的送餐地址?,及客人需?求带零钱、?发票应到收?银台按量领?取, 并在?单上签名做?日总计。 ?
四?( 送餐(?服务):
? 1?( 送餐员?遵循先单先?送,崔单先?送的原则。?同时送餐时?要讲究效率?,同一区 ?域、同一路?线的餐应一?同送。
? 2(? 送餐到顾?客住处时:?
A?、应先按门?铃或轻声敲?门。B、当?顾客开门时?应讲:
? “先?生(小姐)?您好,我是?嘉宝茶餐厅?送餐员,这?是你订的某?某快餐。C?、请顾客核?准后,收取?订餐款项并?致谢:
“欢迎?下次订餐。?” 五( ?送餐(返回?): ?
? 送餐回?店时途中不?得打私人电?话,吃东西?或无故逗留?等,应立即?返回餐厅将?送餐现金、?明细单交至?收银员核准?买单。
? 六(? 送外过程?常见的错误? 1(送餐?需带零钱、?发票、顾客?电话、外卖?单等。 ? 2(?送餐员不熟?悉送餐地址?。
? 3(与顾?客交谈、言?语不礼貌或?与顾客顶撞?。
? 4(在送?餐过程中做?与工作无关?之事。
? 七(? 六心服务?:
? 1(对贵?宾要精心服?务
?2、对特殊?的客人要贴?心服务 3?( 对反常?客人要热心?服务。
? 4(? 对普通客?人要全心服?务。
? 5( ?对残废客人?要细心服务?。
? 6( 对?挑剔的客人?要耐心服务?。八(六声?:
? 1( 客?到迎声。
? 2、客?欠安有问声?。
3?、客表有谢?声。
? 4( ?客问有答声?。
5?、服务不周?有歉声。
? 6、客?走有送声。?
?九(十个一?点:
? 1(微?笑多一点 ? 6、胆?量大一点 ?
2、?工作细一点?
7、?效率高一点?
3?、举止文明?一点
? 8、进步?一点
? 4、热情?多一点
? 9、说话?轻一点 ? 5、借?口少一点 ? 10、?贡献大点 ?嘉宝茶餐厅? 营运部2?017.0?7初稿
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范文三:辉宏快餐外卖菜单
【 宏福苑 】辉宏快餐 外卖菜单
凉 菜 :
拌豆腐丝6元 拌白菜心6元 油炸花生6元 小葱拌豆腐6元
拌金针菇 6元 红油藕片6元 皮蛋豆腐6元 姜汁松花蛋8元
拍 黄 瓜 6 元 拌 三 丝6 元 凉拌西芹6元 东北 拉皮 6元
鸡汁卤豆皮10元 糖拌西红柿6元 凉拌海带丝6元 肉皮冻8元
精 美 炒 菜:
炝炒土豆丝8元 地 三 鲜12元 小白菜炕豆腐12元 红 烧 肉 22元 剁椒鸡蛋12元 麻婆豆腐12元 回 锅 肉 16元 小炒黄牛肉 24元 炝炒圆白菜8元 家常豆腐12元 香甜玉米粒 15元 鲜蘑肉片15元 尖椒 豆皮10元 肉烧茄子14元 糖醋 里脊 18元 香酥鸡块 22元 芹菜肉片 12 元 宫保鸡丁14元 滑溜 鸡片 18元 湘西小 炒 肉 16元 尖椒炒鸡蛋10元 辣子鸡丁12元 冬笋炒肉丝 15元 孜 然 羊 肉 26元 西红柿鸡蛋10元 青椒肉丝14元 火爆 腰花 24元 老 干 妈 牛柳 22元 尖椒土豆片8元 酱爆鸡丁12元 溜 肥 肠 20元 杭 椒 牛柳 24元 酸菜 粉丝10元 木 须 肉12元 水 煮 牛肉 22元 老妈子 带 鱼 24元 摊 鸡 蛋 10元 香菇鸡片14元 水 煮 肉 1 8 元 红 烧 带 鱼 22元 干煸豆 角 1 4元 土豆丝炒肉12元 鱼香茄子 10元 溜 肝 尖 1 4元 酱烧茄子12元 焦溜肥肠 22元 川爆 牛肉丸15元 京 酱 肉 丝 14 元 鱼 香 肝尖14元 蒜蓉西兰花12元 烧 茄 子12元 酸菜 肉丝 1 2元 川东辣子鸡26元 韭菜 鸡蛋10元 鱼香肉丝14元 溜 腰 花 2 2元 葱 爆羊肉24元 蒜蓉油麦菜10元 宽粉炖鸡块2 2元 韭菜炒鸭血 14 元 鱼香肝尖 14元 咖喱鸡块 1 8 元 咖喱牛肉 26元 土豆烧牛肉 20元 咖 喱土豆 14元 洋葱炒鸡蛋12元 洋葱炒肉片15元 红烧香菇鸡块 22元 麻 辣 鸡块22元 红烧油豆腐12元 小炒猪肝16元 腐竹肉片 15元
盖 饭 : 红 烧 肉12元 尖椒豆皮7元 宫保鸡丁8元 蒜蓉油麦菜7元 小炒肥肠12元 小 炒 肉10元 麻婆豆腐7元 鱼香肉丝8元 西红柿鸡蛋7元 小炒牛肉14元 烧 茄 子8 元 家常豆腐8元 辣子鸡丁8元 香辣土豆丝7元 杭椒牛柳14元 木 须 肉 8元 酸菜粉丝7元 酱爆鸡丁8元 酸辣土豆丝7元 葱爆羊肉14元 地 三 鲜8 元 尖椒鸡蛋7元 鱼香茄子8元 西红柿牛腩12元 咖喱牛肉14元 溜 肥 肠12元 韭菜鸡蛋7元 酱烧茄子8元 老干妈牛柳14元 红烧带鱼12元 溜 腰 花12元 香菇油菜7元 青椒肉丝8元 土豆 牛肉12 元 咖喱鸡块12元 回 锅 肉10元 肉烧茄子10元 冬笋肉丝10元 酸菜肉丝 8元 滑溜鸡片10元 溜 肝 尖8 元 香菇 鸡片10元 咖喱 土豆8元 土豆丝炒肉 8元 洋葱鸡蛋 8元 洋葱肉片9元 红烧鸡块12元 腐竹肉片9元 麻辣鸡块 12元 川爆牛肉丸9元 鱼香肝尖9元 酸辣白菜7元 酸辣绿豆芽7元 红烧油豆腐8元 香甜玉米粒8元
主食:
素炒饼5元 肉炒饼6元 牛肉炒饭8元 蛋炒饭5元 火腿炒饭6元
酱油炒饭6元 青菜炒饭6元 老干妈炒饭8元 什锦炒饭8元
汤类:
玉米羹10元 疙瘩汤8元 西红柿鸡蛋汤6元 紫菜蛋花汤6元 酸辣汤8 元
本店带加工各种鱼类,大小不计,手工调料费20元每次!
范文四:快餐外卖促销方案
篇一:快餐送餐企业营销策划
快餐送餐企业营销策划 (销售部分)
一(创建品牌
品牌,是一个企业被消费者认识与记住的第一个标志,就如人的名字。品牌是一个企业文化的象征与体现。
一个好的品牌名号就是对企业第一层成功的包装。对于快餐送餐企业来说,品牌称号不一定要体现出送餐企业的特点,但是一定要琅琅上口,让消费者过目不忘,且不能过于“俗”,也一定不能“山寨”现有的餐饮业品牌,否则只能是自贬身价。
通过参与消费的经验与体会,本人认为应取一个中式的,有文化气息且与当代潮流相结合的品牌名称,使消费者眼前一亮,有新鲜感且不落于俗套。如:《印象》我们是以服务第一的,第一印象最重要,未来的印象更重要,可以给客户更好的服务就会给客户留下美好的印象
。
1
二(市场定位
所有高级写字楼的白领和办公室工作人员。
三(前期品牌宣传
前期宣传即为前期广告投放。
最有效果的方式为传单派发以及公共交通广告,海报。如今各种传单,广告充斥市场,其内容无非宣传各自的实体产品,尤其是餐饮类,传单内容单一,印刷上各种不同的菜式图片,并标上相应的价格,仅此而已。要想在前期打开市场,就一定要做到有特色,别出心裁且出类拔萃。所以我们不要把重点放在宣传我们的饭菜品种以及口味上,而在于宣传我们的品牌文化。
1、 在前期宣传时,传单上一定要简洁,大方,且有特色。比如整张传
单的背景都是一个色调,图案是由线条组成的一个古朴的碗,上面
冒着丝丝热气,再加上简单的文字注释:“XX美食速递,x月x日
发往您的餐桌”。有此足矣,无需多言。既有特色,让人印象深刻,
又充满神秘感,这样就能很好的引起消费者的注意以及想要一探究
竟的兴趣。在距离正式营业五天左右的时间开始变换传单
2
内容,这
时就要让消费者了解我们的服务内容以及服务特色,与第一份传单
同时发放。
2、 也可以运用A4大小的翻页彩页高级纸,封面设计大方大气,第一
页为工作餐页面,第二页为男士餐和女士餐分类,为什么要分开呢,
具我对市场的调查,很多女白领都说别公司的餐太油腻,也没有别
的选择,所以女性餐一定要设计几款,如减肥餐,排毒餐,安神餐、
回民餐等个性餐品,我们还要把每个菜的制作方法和每个菜对身体
的好处全部写在彩页上让客户有争对自已的体质有选择的选择我
们的菜品(以上方式全国首家)全方位立体的满足所有客户群体。
3、 在不定期的推出新的菜品,而淘汰点击率差的菜品,可以让我们的
老客户们对我们新上市菜品有一个想试吃的欲望,这一点肯得基做
3
的非常好。
4、 如何体现我们的企业文化在宣传推广上要随时可以见到,就拿服务
来说在我们的彩页上会有投 电话:如,我们的食品如果您满意请
告诉你的同事和朋友,如果我们的食品或服务你不满意请拔打
010-88888888我会为您解决一切问题。如果当天的菜品全部售完有
客户来电订餐时,我们可以与客户协商到别家店订好了我们送过去
不管别家店是多少钱一份,我们只收取我们的费用,这样的举动完
全可以感动客户,从而达到口碑郊果。在前期推广方面服务第一菜
品第二。
5、 业务人员的个人魅力直接影响销售的多少,每个员工都代表自已的
公司,不管是着装,还是销售用词都需要统一,到每一个公司进门
6、 和出门时都有固定的服务用语,加深客户对我们业务人员的印象,以上是不熟前的几次,等熟悉客户后就是自已
4
个人魅力的发挥了,要做到一种距离的美,让客户想和你很亲近又抓不住你的感觉。 前期在我们每份菜品都配送一个水果,或是酸奶,夏天也可能送一
些自制的酸梅汤,进行促销推广。
总之最重要的就是前期宣传的重点在于宣传我们的企业品牌及其文化特色。
三(产品及其服务
现在市场上餐饮企业之多难以计数,想要在其中崭露头角进而独领风骚,必须坚持走“特色”路线。在口味方面想有突破十分困难,也并无必要,需要注意的恰恰是容易让人忽略的细节。
1.送餐速度
我们的品牌服务就是“快”,所以送餐速度的重要性无需多言。必须要做到快速送到,按时送达,并且保质保量。如何做到快而让菜品不变质呢,我的理念就是在一定的区域,点对点的形式开展送餐服务,何为小区域点对点呢,就是如在公司二级生产基地的周边十分钟自行车车程的范围内的所有写字楼服务,这一处生产基地只针对区域内的写字楼,以外的写字楼属于跨区域销售。在快速按时送达的前提下要避免过远距离出现送到时饭菜已凉或饭菜位置摆放凌乱等情况。那如何做到快呢
当客户电话通知送餐地点时:我们用专人统计好每栋写字
5
楼的送餐数量和楼层和门牌号,在规定的时间内通知我们的送餐人员做到以下几点
1、
每一处菜品生产基地只负责附近的一栋或两栋高层写字楼,这样在客户点菜的十分钟内步行就可以送到省去了北京堵车的麻烦。
2、
我们的送餐人员要每人负责一个区域(一栋写字楼至少一人,若写字楼内公司多人多,则要多人负责)在送餐时间多人配合从顶楼往下走楼梯一层一层的送到每个公司,定在五分钟一层楼。每几层楼安排一到两名专人负责。 3、
负责自己区域的送餐人员首先要清楚掌握楼层结构,各公司的名称,门牌号,统计好以及从各个出入口送达指定地点需要的时间。然后清楚掌握各个楼层公司人员的位置分布,给每个人/位置编号并牢记,并且制作号码牌分发给他们,以后点餐时只需要报公司以及位置编号即可,大大节省送餐时间。并且要掌握各个公司的作息时间安排以及员工奖惩办法,以便在最恰当的时间送达快餐且送餐时间与方式决不能违反有关客户公司的管理规定。
4、
送餐的交通工具选择要做到方便快捷,容量较大且行驶平稳,不受堵车限制。 订餐尽量让顾客提前一个小时到一个
6
半小时预定。如在11:30之后订的客
户可以不予服务,并要求下次请提前订餐,这样规范了订餐时间就会节省很大一部份人力和物力,也会让客户敢到更加正规和放心。在小区域点对点的送餐服务情况下,可以用自行车或三轮车进行运输。
5、
开发多种订餐方式,例如除电话订餐之外开发短信订餐,QQ订餐,网络订餐等功能。并在网络上实行VIP订餐服务,月卡和年卡的购买(快速回茏资金),每周更换不同菜品,赠送客户专属餐具和养身小提式等服务。
6、
如果超过的送餐时间第一次警告第二次罚款第三次就要解雇了。当超过时间有人投诉的,因当面和客户赔礼道谦并有一定的经济补偿给我们的客户。在以上的管理条列的监督下,送餐人员会很准时的送到所有公司。
7、
主动进攻型订餐,在订餐时间时,客户有可能会因为工作的繁忙而忘了订餐,我们会主动以电话的形式或短信群发的形式讯问或提醒客户是否需要订餐,这样会为他们起到一个提醒的功能,也可以提前准备送餐的数量,也可以让客户感到我们为他们着想。
8、
7
如何让客户在我们的规定时间内定餐呢,我们可以制定提前定餐的优惠政策如十点前订餐的客户可少一元钱,或有饮料和小礼品相送。
,
2.饭菜质量
正如前面提到的,在口味方面想突破十分困难,但是我们做到饭菜看起来色泽鲜亮,菜肴精致,搭配合理却十分容易,所以在这方面一定要做到最好。
现在许多餐饮企业都很重视菜的味美,却忽视了快餐中最重要角色:主食的地位,这也是我们的突破口之一。我们要保证主食(以米饭为例)的口感,比如大米的选取,制作过程以及制作工艺。可以在蒸米饭的时候放一些香油等调味品,可大大提升米饭的口感与色泽,并且针对不同的季节气候特点制作不同口感的米饭,最大限度的提高顾客用餐时的舒适感,以此抓住消费者。
在例汤方面也要引起足够的重视。我们可以以功能汤(清热解毒,止咳润肺,消除疲劳,提神醒脑,滋阴补阳等)作为主打,并提升汤的口感,把汤也做成一大特色。
3.菜品设计
北京人口一千二百万,其中百分之八十是来自中国天南地北各省市的人,每个地区的口味和用餐习惯都不一样,所以在菜品设计方面要全面而地道,但我们不能每个省都出一道
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菜,众口难调所以只能让客户跟着我们的走。以下是我们对菜口设计方面的划分
1、南北菜划分:主要以长江为线分为南方菜和北方菜,南方菜咸、辣、鲜麻、香。北方菜量、鲜、酱、甜、酸、淡、为主要特性质定两大类。
2、按口味划分:口味重的以辣、咸、麻、酱为主口为轻的以、鲜、甜、酸、
香为主,制定菜系
3、几大菜系划分:中国分为鲁菜、湘菜、川菜、粤菜、淅菜、东北菜、皖菜等几大菜系,我们把受老百姓喜欢的湘、川、鲁、东北菜为主要选择菜列。在列汤的选择以广东的药善养身汤为主。
4、养身菜系划分:主要制定,减肥餐,排毒餐,壮阳餐,增加体质餐,补脑餐,抗疲劳餐,女性餐等分类。
5、从档次上划分:分为盖饭类,套餐类,快捷类,经理类,员工类。
6、做法方式划分:蒸、渚、炖、炒、炸、闷、拌、烤
我们将每个大区选择最有名的菜品上市,如湖南的毛家红烧肉、上海的糖醋排骨,四川的回锅肉等,还有本人自创的秘制菜,所有菜品有清淡的,有辣的,有酸甜的等完全可以迎合所有中国人的口味。
总之菜的品种不要多而是要精,每一种口味至少一种菜品
9
可以供中国所有地方的人选择,则不允许有漏网之鱼的产生。
4.饭盒包装
饭盒是顾客第一眼所看到的商品的外包装,也就决定了所谓的“第一印象”。“第一印象”的好坏很大程度上影响了顾客对于饭菜本身的评价,也就会在很大程度上决定顾客下次是否还会选择我们的快餐。所以饭盒的设计与选用极其重要,我们要把饭盒也当作一个商品来操作。
现在市面上的饭盒绝大多数为白色发泡塑料饭盒,但是我们对于中高端消费者绝对不能使用这种饭盒,只有在面向工厂工人以及农民工时可以采用这种低成本且容量大的低端饭盒。
对于我们的主题消费群体,我们应采用时下流行的或者自主设计的饭盒,必须要有特色,或时尚新颖,或古朴素雅,并且拿起来手感要好,不易变形。比如可以采用现在较流行的韩日式快餐盒,或者自己设计一种类似
Www.CSpeNgbO.com 蓬勃范文网:快餐外卖促销方案)竹筒饭,木桶饭一样的饭盒,在一定程度上也会增加顾客的食欲。
还有比较重要的一点是饭盒的盖子要透明,这样会让顾客有一种食物很干净的感觉,但是又不能让顾客直接看到快餐的内容,因此我们要在饭菜上面盖一层锡箔纸,既美观大方,又能起到保温的作用。
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饭盒要分季节变换,夏天采用的饭盒饭盒要求隔热效果好,也就是顾客拿到饭盒时感觉不到饭菜的热量(当然盒内饭菜一定是热的),这样就不会在炎热的夏天增加顾客的燥热感;冬天采用的饭盒隔热效果不能很好,要让顾客在拿到饭盒的时候就能感觉到温暖。当然,前提是送餐的容器保温效果一定要好。
4.服务人员的选择与培训
送餐服务人员的选择一定要遵循:形象气质俱佳,口齿清晰,性格开朗,笑容甜美的原则。细化来说就是要选择帅哥美女,并且对身材要有比较高的要求,比如不能过胖过瘦,男生身高不低于175,女生身高不低于160,年轻,气质高
篇二:快餐外卖策划方案书2
快餐外卖策划方案书
浙江农林大学天目学院高校外卖《营销策划书》 策划人;徐子锋
(一)市场分析
一. 目标和任务:随着生活节奏的加快,广大学生的午饭问题成为不容易的事。我们关注到这一现象产生了念头:在校门口人流量非常大的地方卖盒饭,将会有很大的赚点。我们本着让每一个学生都能方便快捷的吃到营养美味的餐点。相对于其他的餐饮而言,我门关注订餐和外卖,针对我校大学生午休时间紧、课间餐厅拥挤口味单一等特点,利用便捷
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的订餐系统,丰富的菜品和实惠的价格,迅速占领本地市场。
二. 市场现状和策略
(一) 市场规模分析:此行业市场广阔,目前临安市专业外卖的餐饮行业还很少,且卫生状况值得商榷。而校园消费者的需求较大。优质、便捷、时尚的餐饮模式更是受到青年人的喜爱和追棒。在竞争激烈,生活节奏较快的当今社会,为了省出更多可自由支配的时间,人们更愿意待在寝室等方便快捷的地方等待餐饮上门,外卖送餐服务正是顺应了当前消费理念和社会发展的新形势,因而具有很大的发展空间。
(二) 市场发展趋势:大学生消费群体的活动范围有限,基本在学校内或学校附近,相对比较集中。同学们日常活动的局限性更大,同时,大学生的日常作息时间也相对固定。以上两个因素使得大学生的餐饮市场呈现固定性的特点,大部分时间只能选择
在校内及学校周边就餐。因此,外卖送餐行业的发展空间很大,市场需求强劲,发展速度迅猛,蕴盈着强大的商机。
三. 主要竞争对手及其优劣势
肯德基宅急送:优势,基金雄厚、品牌知名度高、分店较多且分布广;劣势,价格高、不营养,饮食极不科学。
必胜客送餐服务:优势,全球最大的比萨专卖连锁企业。必胜客在营业额和餐厅数量上,成为全球第一的比萨连锁餐厅企业;劣势,价格更加贵,口味单一,送餐慢且收送餐费
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用高,营养不均衡。
还有校园周围的小型私营小餐馆的外卖。
优势:针对大学城、定位准确,距离较近。
劣势:送餐慢,口味一般,分量少,价格较高。
四. 营销环境分析
(一).营销外部环境分析:
1. 顾客主要消费类型:在校大学生群体中,具有中等以上饮食消费水平,接受营养健康的饮食行为,并有意向接受订餐服务的男女大学生。这部分群体的饮食消费特征为:营养健康为日常选择饮食的首要考虑因素;注重时间成本,要求餐饮快捷方便;乐于尝试新的饮食生活方式。
2. 行业作用及地位:首先高校食堂拥挤和学生时间紧迫,高效便捷的送餐服务很有市场。其次健康日益被人们重视,健康饮食
成为一大趋势。越来越多的大学生关注自身的健康,健康饮食观念逐渐被他们所接受。但是,目前高校食堂的状况普遍还无法达到大学生对健康营养的要求,因此,这为本项目进驻校园提供了一个很好的条件。
3. 竞争者:在临安,国际快餐品牌企业以肯德基、必胜客为代表,中小型饭馆,小吃店。
4. 营销内部环境分析:
(1) 管理水平:本项目致力于打造在校大学生的健康饮
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食专家,和快捷的订餐平台,引领新一代的健康、便捷、个性化的就餐潮流。
(2)人员素质:如今的工作者都是在校大学生且受过良好地素质教育,守诚信,注重礼仪。
(3) 3. 创新:各个快餐企业不断寻求新的销售渠道,提高销售额
(二)营销策略
一、营销目标/预期效果 营销目标:在本校树立良好品牌形象,形成一批忠诚的客户群体,逐步扩大市场份额,并最终占据目标高校所在地区的校园餐饮市场的主导地位。
二、预期效果:天目今年新生数量近乎为1600 ,加上各届学长,师生及一部分留校考研等大学生,需求量可见是十分壮大,如十个人中有一人买就可以达到数百份,在我们进一步提高知名度,及口味后相信需求量会大大增加。二.目标市场描述
本项目按照在校男女大学生的三个饮食行为特征进行了市场细分,这三个饮食行为特征分别为:
(1)每月饮食支出水平即购买力程度;
(2)对日常饮食营养健康的重视程度;
(3) 对外卖服务的接受程度。
三.市场定位 :
通过对细分市场结构的吸引力以及项目自身的目标和竞
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争优势等因素的评估,我们选定的目标市场为:在校大学生群体中,具有中等以上饮食消费水平,接受营养健康的饮食行为,并有意向接受订餐服务的男女大学生。
这部分群体的饮食消费特征为:营养健康为日常选择饮食的首要考虑因素;注重时间成本,要求餐饮快捷方便;乐于尝试新的饮食生活方式。
四.快餐组合方式:
1.便当由二素一荤,或三素一荤,及二素二荤构成,在以后的经营中,大致会分成2到3个层次,6元:经济营养型,十元:好吃营养型。
五.定价:
1、定价目标。让大多数大学生群体可以接受我们的产品,成为有影响力的餐饮产品。
2、定价方法。在平衡成本基础上,坚持“薄利多销”的原则,即
看中顾客长期价值,尽可能实现顾客价值最大化
3、定价策略:制订符合品牌形象的价格,在校园餐饮市场上
价格应处在中等偏上。形成“高质不高价,低价不低质”的形象。
4) 促销:
1、公共关系。宗旨是融入校园社区生活,做大学生的营
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养咨询专家。围绕这一宗旨展开公关活动。
2、广告。借助网络、校内海报、广播、校园网以及各种校内刊物等媒介展开宣传;广告语围绕健康、快捷、营养为主题。
3、人员推销。依靠校内终端服务人员的营养宣传.
六. 投入设备: 餐盒,筷子
人员:送餐人员两名(蔡泽钰 王凯存) 销售 : 徐子锋 宣传投入:
菜单,价目表外卖配送人员名片(自己设计)
地方:
联建公寓大门口 条件允许可在东门门口
宣传地方:天目学院全体在校学生
交通工具:
前期条件允许可用电动车外环汽车(后期)
(具体实施方案可经商议)
实施方案
1.制定一套物美价廉的菜单,一周5天,周末不做,五天只做中午,
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范文五:外卖快餐广告词
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