范文一:肯德基汉堡的做法
一个月总有那么几天想吃快餐,麦当劳肯德基看到都累,小孩子才爱吃的吧;作为一个成年人,正确的吃快餐方法是去这几个地方吃!
Let's BURGER
这家店就是在熊猫趴着的那层楼,环境一定是没得说的。
装修风格是很极简风,不浮夸,可以安静的坐下来肯个汉堡。
好莱坞最佳汉堡,对,就是这么大,两个女生一般点一个汉堡,再点一些其他的就好了。面包烤得很酥脆,培根和牛肉的完美搭配,洋葱圈炒过的,肉食党的福音。
魔鬼汉堡,嗜辣的宝宝千万不要错过的一款,两个小米辣变成了小魔鬼的角,秘制的辣肉酱,一口下去爽翻天。
番茄王薯条,每根薯条比我手指还粗,慢慢地番茄酱和干番茄丝,满足得很。
地址:红星路IFS国际金融中心7楼空中花园(IFS7楼大熊猫旁)
人均:144元
新元素Element Fresh
和娜姐一起体验美味和营养共存的食物,他们家的东西都比较偏清淡,都比较大份,色拉更是营养又不长胖。
全是透明的落地玻璃,坐在窗边看着太古里熙熙攘攘的人群,吃着健康营养的一餐,想想也是很美好的。
经典考伯沙拉,一般胃口的女生其实点一份这个就够了,而且感觉上用的素材不容易增脂长肥。
凉卷配果蔬饮料,大热天的看着都有食欲了呢!
碳烤石榴鸡胸三明治,酱汁很棒,主要是一定都不腻啊,清新的口感,吃了部长肥肉的鸡胸肉,夏天健身的宝宝吃了没得任何负担。
地址:中纱帽街8号远洋太古里1楼1301室2楼2332号商铺
人均:138元
美国猫头鹰餐厅
服务员全是身材火爆的啦啦队员,看起来非常的健康有活力。
装修风格比较美式,是美国很出名的快餐连锁店,在这里吃饭有嘉年华的感觉。
烧烤鸡翅。看起来有点腻,但是吃起来酸酸甜甜的,口感清新可口,值得一试。
迷你汉堡,小小的,比较适合女生吃,享受美味的同时又不失形象。
别看薯条这么大一盘,这么粗一根,但是,一点都不油腻!真的不油腻!
地址:锦官驿街1号9栋8号(水锦界)
人均:123元
Innovate Food 食社
风格非常多样化的一家店,主要是西班牙简餐之类的。
装修有点偏工业风,简单明快,有美国工厂店的感觉。
疯狂马铃薯,有点像锅巴土豆,但是比锅巴土豆更香,外皮脆脆的。
西班牙海鲜饭,提到这个就是星星眼,首先是不腻,然后是吃到不下来。
芝麻金枪鱼,满满的芝麻香味,密集恐惧症的闭着眼睛都要去试一下,保证你不会后悔的。
地址:中纱帽街8号远洋太古里2楼2245室 Dsquare 和 Pierre Balmain之间(星巴克黑围裙2F对面)
人均:155元
懒巴哥西餐厅
这家店很多外国人都过来吃,说明味道是比较正宗的。还有就是服务生的英文说得超溜,没点水平的还真不能去当这里的服务生。
装修给人一种昏暗的感觉,乍一看还以为是个酒吧。
汉堡很正宗,薯条是非常扎实的美式薯条。
地址:人民南路四段48号
人均:112元
蓝蛙
大家对这家店的评价褒贬不一,小编觉得还好吧,所以冒死推荐给你们。
烧烤蘑菇汉堡,比较有名的一款汉堡了,也是好评最多的一款,刚烤出来的面包非常松软,满是肉汁配上蘑菇,很不错。
经典牛肉汉堡,牛肉饼很厚实,面包烤得很香软,薯条大条,有马铃薯的味道。
芝士肉酱薯条,粗薯条非常扎实配上浓郁的芝士和微辣的肉酱,口感很棒,但是却没有芝士很腻的感觉。
地址:中纱帽街8号远洋太古里1307&2308
人均:143元
吃腻了麦当劳肯德基快餐的宝宝,可以去试一下这几家,小编是不会骗你们的,相信我~
一下是评论精简版,是网友意见不代表本站立场网友评论
08年美国拍过一个纪录片叫《食品公司》,看完之后就对汉堡,快餐甚至对所有食物都感到厌恶,但又必须要吃,真的惨烈。
网友评论
我觉得北城天街的汉堡王很不错,不贵而且鲜美。比肯德基好了不止一个档次
范文二:[肯德基汉堡包的做法]肯德基汉堡的做法
[肯德基汉堡包的做法]肯德基汉堡的做法
篇一 : 肯德基汉堡的做法
猪肉煎蛋汉堡
煎蛋火腿汉堡,美味营养的学生早餐
煎蛋汉堡
蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡
飞饼版培根鸡蛋汉堡
鸡蛋蘑菇汉堡
起士蛋汉堡
传统牛肉汉堡肉饼
家常菜牛肉汉堡包
牛肉汉堡包
自制营养肉饼汉堡包
汉堡牛肉饼
咖哩汉堡肉
芝士汉堡包:小朋友的绝对诱惑
多汁汉堡肉排
汉堡肉排盖饭
肯德基早餐香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼
山菜汉堡包
汉堡包
汉堡包篇二 : 如何做汉堡包 肯德基汉堡包的做法
汉堡包很多人喜欢吃,特别是小孩子。去肯德基的时候都会吃
到汉堡包,那你知道这肯德基的汉堡包是怎么做的吗?好厨网在这里给大家介绍吧!
KFC肯德基汉堡的做法教程:
1. 腌制肉品。KFC各种[,菜品的核心,也是本次汉堡的制作核心。超市如果没有,就从淘宝上买。我买了四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。还有其他口味的没买。用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水,腌制时间为8-12小时,不过今天着急吃,腌了三个小时就吃了,味道也很好。如果做鸡肉堡,就用中辣 ,做牛肉堡就用黑椒,切记腌肉是最关键的一步。
2. 调制好的鸡肉和牛肉。
4. 如果做劲脆鸡腿堡,还需要炸鸡粉和面包糠。炸鸡粉兑水调成黑芝麻糊的粘稠度后,蘸满面包糠。
5.这是蘸料后的鸡胸肉
6. 备料。西红柿要买硬的,因为切片容易。汉堡胚用前最好微半分钟,生菜洗净。
7. 炸肉。油四分热放肉炸,油要多些,不要煎。用筷子扎,能扎透时出锅。这个图是三种汉堡的肉料。
8. 组合物料。底层面包,沙拉酱,生菜,肉,生菜,西红柿,沙拉酱,顶层面包。沙拉酱一定要多。
9. 顶层组合在一起就好了。
篇三 : 不去肯德基一样能吃上美味的
儿子非常喜欢吃汉堡包,没玩烘培之前,去肯德基麦当劳最喜欢的首先汉堡包,但是这洋垃圾咱是不能经常去吃的,尤其玩烘培之后,一次也没再去过,但是还要给儿子解解馋啊,那就自制汉堡包吧,昨天早晨揉好面晚上回家开始整形烤制,正好儿子9点放学,就给他做好了1个汉堡包,我也顺便拍了几张片片。等把儿子接回家安顿好之后,我就给他端上来1个做好的汉堡包给他当宵夜,把儿子乐的不行了,直呼“太精致了~好吃极了~。。。”呵呵这是俺第一次做汉堡包,感觉比较成功,所以就多拍了几张留作纪念咯
主料:高筋粉;低筋粉
辅料:干酵母;食盐;奶粉;蛋;水;黄油;白砂糖
厨具:电烤箱
1、将黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展表面光滑,加入黄油后揉至扩展阶段,我揉的出薄膜很通透了。
2、进行基础发酵,至两倍大。
3、发酵结束后轻压排气后分成7等份,滚圆不进行松弛。
4、面团表面刷蛋液
5、收口朝上粘上白芝麻
6、摆放到烤盘上进行二次发酵
7、发酵好的面团
8、放入预热好的烤箱进行烤制166度15分钟下层
9、烤好的面包放凉后用面包刀从中间切开成两半炒锅放油将1个鸡蛋煎熟,取出鸡蛋再把切好的火腿肉放进去煎热,生菜洗净控干水,面包上面抹上沙拉酱然后依次将鸡蛋、火腿肉放进去再次抹上沙拉酱,高保真汉堡包就做好了。
小窍门:
1,夹馅还可以根据自己的喜好,放入奶酪片或者西红柿片等等,我是根据家里的材料做的,和肯德基麦当劳的不相上下哈。
2,烤好面包做汉堡包之际一般是面包已经放凉了才好。篇四 : 比肯德基更好吃的香煎鸡腿汉堡的做法
[肯德基汉堡包的做法]比肯德基更好吃的香煎鸡腿汉堡的做法——知识点
汉堡:高粉300g 奶粉2大勺 盐1/2小勺 细砂糖20g,酵母1小勺,水180ml 黄油20g 表面鸡蛋液,白芝麻适量。夹层:鸡腿,生菜,各种调味料。[肯德基汉堡包的做法]比肯德基更好吃的香煎鸡腿汉堡的做法——详细知识
汉堡部分
p1:汉堡材料混合揉成团,直到扩展阶段,面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。
p2:发酵好的面团平均分成6份,排气,滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟。
p3:去一份面团擀成椭圆形。
p4:如图两边折进去一点。
p5:卷起来,并捏紧收口。
p6:6份面团都这样处理好,收口朝下放进烤盘,在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟。
p7:发酵好的汉堡坯表面刷鸡蛋液。
p8:撒上白芝麻。
烤箱预热180度。烤20分钟。
夹层部分
p1:鸡腿用剪刀拆去骨头。
p2:用松肉锤把鸡肉锤散,并且在上面划上几刀。
p3:倒葡萄酒,老抽,番茄酱,耗油,淀粉,多一些的黑胡椒,糖
和盐调成料汁。
p4:用料汁把鸡腿腌几个小时。
p5:锅中放少量油,用中小火把鸡腿肉两面煎熟。
p6:切开汉堡,夹进生菜和鸡腿肉即可。
范文三:肯德基汉堡制作
肯德基汉堡制作
香辣鸡腿堡:四寸面包,P+5,+20G汉堡酱,K+6,+15G生菜+香辣鸡腿肉,45, 劲脆鸡腿堡:四寸面包+20G汉堡酱+15G生菜+劲脆鸡腿肉,45,
新奥尔良烤鸡腿堡:方形面包+20G汉堡酱+四根青椒丝+20G生菜+奥尔良烤鸡腿肉,90, 至真七虾堡:10G汉堡酱+20G生菜+虾排,45,+15G瑶柱海鲜酱,K+2, 深海鳕鱼堡:方形面包+10G千岛沙拉酱,K+6,+20G生菜+鱼排,45, 田园脆鸡堡:3.5寸面包+20G汉堡酱+10生菜+蔬菜鸡肉饼,45,
,生菜:未开封K+4 已开封:12小时 ,青椒丝:未开封K+4 已开封24小时,
肯德基鸡肉卷制作
老北京:八寸面饼上打10G汉堡酱距左右约2-3cm,取四根黄瓜条首尾相连紧挨汉堡酱放置,取2-4G葱丝约4-5条置于汉堡酱上,打20G甜面酱,取两根鸡柳,45,首尾相连,然后
小时, 紧裹。,甜面酱:K+6 葱丝:未开封P+4开封24小时 黄瓜:未开封P+5 开封24墨西哥:八寸面饼上打20G胡椒蛋黄酱,K+6,+10G茄丁,K+1,+20G生菜+20G新莎莎酱,K+6,+两根鸡柳紧裹 ,未开封P+4,
川辣嫩牛五方:十寸面饼+74-82G牛肉丝(90)+玉米饼+,烊费,10G汉堡酱+10G茄丁,7-8粒,+15G生菜折成正五边形烘烤24秒
面饼的解冻,预热与保存
1,面饼解冻:
1-2层解冻3小时,保存24小时含解冻时间
3-4层解冻6小时,保存24小时含解冻时间
5-8层解冻12小时,保存24小时含解冻时间
2,面饼预热与保存:
1-2层预热45分,保存4小时;3-4层预热1.5小时,保存4小时,工作台最多一次热两袋
产品及设备温度
干货仓:68-78F ,20-26度;菜库,汉堡及鸡肉卷冷藏台:34-40F,1-5度; 烤包机:420?5F,215?3度;双面煎炉:450?30F,232?17度;玉米锅:165?2F 陈堡:150?5F,65?2度;直堡:180?2F,82?1度,开水:82度以上, 冻库:-10-10F,-23度 — -12度
时间条及效期
总配工作站
K+1:打制好的挞水,开封的茄丁,新奥尔良蘸酱,罐中的麦淇淋油,开封玉米沙拉酱,仙草冻,
K+2:瑶柱海鲜酱,解冻蛋液
K+3:解冻的牛肉丝,解冻油条,蜂蜜柚子酱
K+6:汉堡酱,甜面酱,新莎莎酱,胡椒蛋黄酱,泰式香辣酱,千岛沙拉酱,开封的,牛奶咖啡粉,土豆粉,鸡汁粉,新奥尔良蘸酱粉,牛肉丝拌酱及麻辣酱,红茶粉,豆浆粉,
总配产品
10分:所有的鸡肉卷
15分:所有的汉堡,装盒的上校,油条
30分:未装盒的上校,鸡米花
45分:红腿,蓝腿,虾排,鱼排,菜饼,条子,烤翅,鱼条
90分:蛋挞,原味鸡,辣翅,拌好的牛肉丝
2小时:打杯的豆泥
3小时:玉米棒
4小时:餐包,含预热15分,,面饼,含预热45分,,预热的牛肉丝,未打杯豆泥
范文四:肯德基做法
KFC原鸡官味配方方
:2面杯, 粉 1
/2茶匙盐, 食 1/
茶匙百2里叶,香
/21匙茶勒, 罗
1/茶2o匙erago(n形唇科物,不知植道是什这么东),东
1 匙芹汤味的菜,
盐 1匙黑胡汤椒 , 1
匙干汤的芥燥,末
汤4匙椒甜,粉
茶2蒜盐匙 ,1茶匙
生,姜
3 汤匙的 精味(个建人议鸡精用会更点)好
做 法
1。在一大个混碗所有的合ingredanist
。。2鸡把蘸块打入碎的蛋 鸡(在上面绍介)过
。3它们把在面渣里翻包,转使之两面蘸都上包渣面
4。后最鸡块把放进上1中面的合物混 。 5
。把烤箱温到3升5度0(建用议prsesuer ockore,炸,肯锅德店基里用就这个的)
,把鸡块放6在一个质铁托盘,里面上上锡盖纸(光闪那面的朝)外
7。热40分钟加 。
8。拿锡纸,掉做再40分 钟
。出锅前9分钟5鸡往上淋块一油 点
10出。锅后,5分凉钟,再用。食
K
C蛋F挞方配官方
2
50毫升牛奶纯 50
0毫淡升奶油
400升毫升蛋毫液
这 个是一做的批,量应率在产4个0左吧,右自己家做以把材料可减半。
说一下,FCK用蛋的液是的,甜里已面经过糖了加如,在果做,用1家2毫5牛奶升,205克淡油奶话,可以的加黄4蛋-个5只要蛋(,过黄滤蛋清),掉白四十克糖左,最好右白糖先粉碎一,下 这
样易容融化
拌搅均匀后进倒挞皮上烤烤30分钟,温箱20度0度
注意。不要太倒满6,7-满分就好蛋液受,会膨胀热
,太的话会满流来。 出KFC用
挞的是思皮出念,的州郑是市思大本营,念在焙烘可以买店到冻的冷一包,81个,卖6块。1
的别地方不知我道没有这个有卖要,是自做的己就话太烦了麻......
可以根自据己口味的加别的点东西比,蜜如啊豆,克力末巧啊,黄啊桃类的 之如
添加果些配料,这要先配放料再倒蛋,液记切要倒太不满
了对
了有觉得的同腻学可放以冰里冻箱下一
冷冻2小 时右就左可了
冰冻的我觉得比以的好热 吃
K
F汉C堡法(仿做)制
汉堡包
有很种,多知不爱你什么样的?不吃过本基料材还可以是介一下的绍:啦
面圆包个,一就是面上芝麻有的,在FK和C麦劳当能看到的都种那长。也可得,依个人喜好。以 生
叶数菜片,这是个须必,的人本喜很欢哦 !
番2片 茄
黄瓜片(2可)选
葱洋数(根不爱的可以吃加) 不肉,
肉鸡,牛肉盐,水腿,方餐肉午,。。。吃爱什么己选。自 色
酱拉超,市的买啦。有
好了,基本料都全拉,材始做开吧把:面包横切着上下成2瓣,摊开把肉放,一在瓣个,然上后放黄瓜上,茄番副料等,另一在上瓣
涂上色拉,再酱上生洒,将菜面包在合一,起是是看上不去诱很人?哈哈还,不能吃哦,在波炉里面高微转火上半分钟,注意只,半分钟能哦。。。,。
嘿嘿现在,就可以你包大口服拉哈哈哈。
汉堡法做 :
汉堡包—汉—+堡牛饼+1片肉茄番+菜生+茄番酱 超
汉级—堡—汉+堡片牛2肉饼+1片番茄生+菜番+酱+沙拉酱茄
鸡堡腿——堡汉腿肉++菜+生鱼 酱
鸡柳堡——堡汉+对一鸡+生柳+沙菜拉
三明治—火—腿一片+片番1茄+生菜沙+ 拉
注意
,肉可以去市超买哦什么,酱得汁,烘得烤,烟醺,得很哦多。还如有爱吃番果茄的朋友可酱以弄一上去点,过不不太要多。哦了,对喜吃欢hecse的e友也可以放一片进朋。去
奶酪堡汉的做包
【法属所系菜 其他】西 餐
【料】原汉堡 包面1;个脊牛本(地,并)成圆弄筒1状08克生;3菜0;番茄克40片克;时酸萝菜2片克5;葱洋,片去皮0克;4菜沙丝拉0克3;榄5椰;薯克条包;瑞士奶酪104;克油黄20克;盐调够味至白;椒调胡够至味; 法香1枝个。
【作制程过
】1将、面分包两为,半将中并面朝心上排在一起将生,番菜片洋茄葱片及萝时 菜片酸放,在好的底层面包上。烤意:涂注上黄并油烤即好刻用;2、将 饼放在肉扒炉煎至所上要需的程度嫩,五(或全部成等制)作酪汉奶堡 ,明火烤用使其溶化炉; 、将3饼放肉在有菜的蔬包上,上片面面放在上面包将,放在其盘,中单用独 菜沙丝,橄榄拉法香枝及装做饰,后最上放条薯
。KF
C炸翅配鸡方
传说中肯德基香的酥鸡炸制方法作
一)腌过程制 :1)将原完料解冻后全、全完沥待用。干 )2部油炸分原需料改刀,表皮在轻划几上刀。如:(鸡大腿翅、中等 3)放入)预先制好调腌的渍料,(鸡中块:腌:料料=1酒00g10g::2g )0正,常腌2渍3小-左时,右料是腌味好美牌的辣香鸡粉炸其(牌子也可他)。二以)裹粉过程:面(:生粉:香辣粉鸡炸粉=2::1)1 )1上粉裹需前保原料表确充分面湿,润但须必沥干否则,裹粉不均易匀。2 裹)粉将原料埋时调入的好粉,十内指紧捏料两端原往同方向一用力滚揉翻5次压上以(要多粉。 )3)放在清中水浸约泡2左右,秒翅使上的中湿润粉可即即,裹原包的干料变粉状糊(浸泡时禁止动翻,防水止把糊冲面,掉被冲掉如的话再可一裹次粉 ))4拎沥起干水份再放入干粉,重复上中裹粉述揉方压5-法1次0以上,皮表全完匀均挂上鳞的片,即可止压揉。停 4)裹粉的好料应立原即炸,油则否会影鳞响的片成。生油炸度控温制在165度内以炸5-,6分钟,至色炸淡泽黄金起。捞用签牙刺最厚处是否有血水冒出。
看美味
香的辣鸡翅 炸
材:新鲜料鸡、翅红干色辣剪椒段花、、葱椒段、姜片、蒜、蛋片、盐青料酒、、面粉包做。: 法
.鸡翅洗净并1表在用刀面划几上道放料,酒盐,葱段,,片腌姜03钟分捞出。段和葱片,姜后然拌蛋入,撒上面青包粉。2. 锅炒加,热放多油,能基些淹本没鸡翅。等烧油至非热(可常看以到要烟冒),下鸡翅入炸,待翅鸡面金表,黄鸡翅将出一捞待边。用 .炒锅3留里许少,烧热油,放入辣干段,花椒椒葱,,段片蒜,爆香出,立味即入下翅鸡,快炒速,出锅。匀提醒 :做鸡炸时翅开先火中,把翅放进鸡炸去看到表,变面色,了就开火小上盖盖,锅焖2—3钟分左右然,打后锅开盖用火大,这样炸立就会刻色上,而且会很皮,脆上一就色要立拿出刻来沥,油作慢鸡肉就会失去动分水变而干巴得。巴
烧红鸡翅 准先材备:干料辣椒、花、姜椒蒜、、白、糖五粉香本(是要用来角八,的是但角八没有,了用五香代替粉)。把先锅干烧,后然上关火放,点油,再放一大匙白2糖把电磁炉,火到开20度,0始炒开色。糖把糖炒化至密冒密麻的小泡泡麻色就炒好糖。 上色了上得差不了,倒多进开热,水放干入辣椒花、、椒末姜蒜、末五香粉、盐、、生,抽至中火开,焖下。焖个1一到50分钟2收汁,,汁了收以鸡后居翅然也上了,色亮亮的,看起来红很好也嘛
看KC的土F泥豆做法
料:原
1. 土豆,最好选用新土豆,感比口好。较新豆土是土豆皮颜色比较就、浅比较净干那的种。
2. 淡奶
油. 3调用烹浓缩鸡或汤肉牛汤。(TT&就有卖里的)
.4 盐和胡粉
椒
制方作:法
1.土豆蒸熟,去皮 放,在容器,中凉后,放土豆把成泥攥
2。. 在土泥中加豆入适量的油奶拌搅直,奶到完油全入浸豆泥中。土
. 将搅3好的土豆拌泥倒平底锅在中,于火上,置加适入量浓缩鸡的和汤,水不停地搅拌,直到豆泥土和汤鸡为溶一。
4. 体后最入加量的盐适和胡椒粉味调推荐。黑胡用椒~~
~
FKC豆土条做(法制)仿
KC里F薯的条配送从心中来运时的半品成差不,多已经是熟的,过不要放需藏室内,冷一戴戴纸戴用着的,装每需次炸的时候要倒,炸篮进里进炸放锅,里动自订按钮,时次时一间2分45秒是,油温为50华3度,氏2在分51时的候需炸锅会叫要提醒你,把篮摇炸,这摇炸出样来的薯条就会粘在不一起了时,间到了倒在条保薯槽温,撒里盐上 从出油.后锅分钟卖不7报掉直接废垃桶.圾
下的方面法可以仿
制
主:土豆
调料料:用油、食、盐丝姜可选择()
操作 :1
土豆、条切稍,比微肯德的薯条细基点一加盐腌一下,,水把干。沥
2锅里、入适量油,倒能
完全浸住土豆为。油烧至宜7-分8,将土豆熟放入油条中炸,至两面金黄色即可捞出,呈干油,装沥即盘。 可
做好的炸土犹豆如金色黄螃的蟹,所以我们叫"它豆蟹土(同海音)子"(武用话汉)念
另可加:姜丝拌入土在丝中豆炸出来,更。香
声明,下你们信不信爱,看不爱看。是我其他地方见了看想试试直接就原帖照搬弄个儿自日志。没里想着要什么做分党,享我好不这口。不就信别,自己看了试试就知做,别再道跟这唧唧儿歪又歪是说标题不又好是说假真为。美食,纯了粹收藏,人爱好个。看就过了看
范文五:肯德基做法
肯德基做法
炸薯条
食材:土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量
做法:1)将土豆去皮,洗净。2)将土豆切成比手指细的条。3)将土豆放入水中泡一会,防氧化。4)放入锅中煮熟。5)稍熟后,不要熟透,放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻,以后可以随吃随取。6)要吃的时候,取出土豆条,放入6成热的油锅炸。7)炸至金黄,可用手指掐断即可,然后捞出控抽。
8)洒上适量盐,蘸着番茄酱就可以美美的享用了噢!!!!!
烤甜玉米
食材:黄油15克、甜玉米一个
做法:1)大大的玉米棒棒。2)把黄油在室温融化3)再把甜玉米先煮熟并剥成一粒粒的4)把甜玉米粒和黄油拌匀5)最后就入烤箱,190度,20分钟就好!!!
鸡米花
食材:鸡胸肉350g、黑胡椒碎5g、盐适量、淀粉40g、炸鸡粉15g、鸡蛋1个、面包糠100g
做法:1)准备需要的食材。2)鸡胸肉洗净,切成均匀的小块。3)鸡胸肉用黑胡椒盐和食用油拌匀腌制20分钟。4)淀粉和炸鸡粉混合均匀备用。5)鸡蛋打散备用。6)把鸡肉蘸上淀粉,然后用网筛筛去多余的粉。7)蘸好粉的鸡肉蘸上蛋液。8)裹上面包糠。9)依次裹好所有的鸡米花。10)锅中倒油烧热。
11)油热后放入鸡米花中火炸制。12)炸至鸡米花金黄即可捞出控油。13)配上番茄沙司或者酸辣酱上桌。
新奥尔良烤翅
食材:鸡中翅250g、橄榄油适量、新奥尔良烤翅腌料20g
做法:1)鸡翅先飞水,水开后即捞出、沥干2)新奥尔良烤鸡腌料加少许水和一勺橄榄油调成汁3)将鸡翅放入调料汁中拌匀腌料4)再放入保鲜袋揉捏,腌制20分钟即可5)放入铺好锡纸的烤盘6)烤箱200度,上下火,20分钟7)在已烤10分钟时将烤盘中途取出,将鸡翅翻面,并重新刷一层腌料8)烤足20分钟即可食用!!
菠菜鸡肉卷
食材:菠菜100g、清水150g、鸡蛋1个、面粉35g、油适量、盐适量、鸡腿1个、生菜适量、彩椒适量
做法:1)面糊材料:菠菜、鸡蛋、面粉2)准备的鸡腿、彩椒3)鸡腿去骨4)菜洗干净切成两半,鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制5)彩椒切丝6)锅里下油烧热下彩椒,再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用7)煎好的鸡腿切成粗条备用8)菠菜焯水捞起9)菠菜切小段,加入150g左右的水搅拌10)搅拌好的菠菜汁11)菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀12)再加入适量的盐和黑胡椒粉
搅拌均匀13)锅里烧热加入黄油融化14)倒入一勺菠菜汁面糊15)做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉
16)再加入彩椒17)卷好18)切半即可!!
家庭版嫩牛五方
食材:牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱
做法:1)用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度,擀成薄饼(约平锅底盘一样大),用餐巾纸、油在平锅内擦一层,小火煎至薄饼变色即可。2)牛肉切成长条,用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味。3)热锅加少许油,热后将上述材料一起倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝。4)将薄饼撒上三丝,抹点沙拉酱再加上牛肉,按照五边形卷起,然后在平锅内用小火再烙两分钟,出锅即可。
田园脆鸡堡
食材:鸡胸肉500g、猪肥膘60g、鸡蛋1个、淀粉1勺、料酒1勺、洋葱丁60g、青豆60g、胡萝卜丁60g、玉米60g、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量
做法:1)将洋葱切丁,鸡胸去掉筋膜,猪肥膘切成末2)鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉(不用料理机也可以剁成蓉)3)加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料4)将打好的鸡蓉盛入盆中5)加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁6)搅拌均匀7)盘子里放适量干淀粉,用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料,放在淀粉上裹匀8)托蛋液9)沾面包糠,用手稍攥10)然后按成饼状,抖去多余的面包糠11)将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆12)将汉堡坯加上生菜及沙拉酱中间夹上炸好的鸡排即可!
食材:蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g
做法:1)准备好所需的材料,奶油,细白糖,牛奶和鸡蛋2)牛奶取60ML倒入碗内3)再加入50ML的淡奶油4)白糖取20g5)2个土鸡蛋,用蛋清分享器分出蛋黄6)将白糖和2个蛋黄搅拌均匀7)将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中,拌匀8)将调制好的蛋挞液过网滤一下,这样蛋挞的口感更细滑哦9)将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,不要太满,三分之二即可10)烤箱200度预热10分钟后,放进蛋挞准备烘烤11)先下火200度烤15分钟12)再上下火200度同时烤15分钟!!
至Q虾球
食材:冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量!!
做法:1)冻虾划开,去头去壳。2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。4)取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
6)取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。7)我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手,手上都是面糊,相机上也是,拍照特别费劲,真是勉强拍了几张。8)锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。
食材:高筋面粉250g、糖粉20g、鸡蛋1个、油条膨松剂10g
做法:1)将面粉糖粉混合过筛,倒入桶中2)膨松剂或者酵母兑入清水中和匀,倒入桶中3)将鸡蛋打散倒入桶中,先用筷子扒拉均匀,然后开动打蛋器,1档,搅打1-2分钟,关机,用筷子帮忙聚拢一下,再打1-2分钟,再关机,重复两到三次,约搅打8分钟左右,面团就打好了4)取出面团,加少量干淀粉揉至光滑不沾手,静置20分钟,再揉揣一次5)置于盆中,蒙上保鲜膜置于38度烤箱,旁边放一杯开水发酵40-60分钟,也可放入冰箱低温发酵9小时以上6)取出排气,重新揉圆,盖上湿布,中间发酵15-20分钟7)将面团擀平,切成均匀的长条状8)取两条用擀面杖擀长9)将两条面片叠放在一起,用刮板在中间处按一下(俺这照片拍错了,最好反着按,用厚的那一边)10)锅中倒入大半锅油,大火烧到六成热,改中火,下入面坯,炸至两面金黄11)捞出滤干油份12)将粮粉置于盘中,将出锅的油条在里面打个滚,使其均匀的沾上糖粉即可!