葡萄酒名词解释之副牌酒

范文一：葡萄酒名词解释之副牌酒

葡萄酒名词解释之副牌酒

http://www.sina.com.cn 2010年12月10日 09:12 新浪尚品

　　副牌酒是相对于正牌酒而言，也就是酒庄酿造的最好最知名的那款葡萄酒，也称为头牌酒，因此副牌酒也称为二牌酒，或者二号酒，二标酒，副标酒等。通常情况下只有波尔多的酒庄有这样操作她们的葡萄酒，英语称为SECOND WINE或者SECOND LABEL。

[副牌酒，一个带着面具跳芭蕾的舞者。]副牌酒，一个带着面具跳芭蕾的舞者。

　　一般情况下酿造副牌酒葡萄来源都是那些不适合用来酿造正牌酒的葡萄，然而根据不同酿造技术，不同的葡萄树龄，不同的葡萄园方位，气候等都可以是酿造副牌酒的原因所在，因此酿造副牌酒可以是“人为”的也可以是“天为”的。

　　人为方面主要是刚才说的葡萄园方位，树龄等因素，而天为则是一个你完全就没有办法实施调整的方面了，如果气候不好的话，例如水分太多或者太少，光照太多或者太少等都可能让葡萄的品质下降的离谱，因此有的庄园为了保持本身正牌酒的一贯品质，就会弃用那些差年份的葡萄来酿造正牌酒，只酿造副牌酒了。

　　18世纪开始就有记载庄园酿造副牌酒了，不过直到20世纪80年代才盛行酿造副牌酒的风气，也许是出于商业上的考虑吧！因为副牌酒跟正牌酒最大最大的区别来自于葡萄的品质，而酿酒师，酿酒风格一般都会沿袭本身庄园正牌酒的风范，并且她还卖的更便宜，因此你可以用更少的钱去欣赏那些名庄的风范。

　　副牌酒的身世之谜！

　　物尽其用我想是波尔多酿酒师们酿造副牌酒时候第一考虑到的因素吧，为了让不浪费其他品质不是那么由于的葡萄，又充分的利用本身庄园的设备，知名度等等因此，他们开始在18世纪酿造副牌酒了。

　　根据资料记载波尔多左岸SAINT JULIEN的CHATEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE将她们庄园酿造的1874年的副牌酒拿去参加了1890年在莫斯科举办的万国博览会，不过直到1973年PICHON庄园才开始对外销售副牌酒。几乎所有在1855年MEDOC区评选的列级名庄都生产副牌酒，只是很多都到了20世纪才开始酿造而已，例如CHATEAU MARGAUX。

　　我最喜欢的CHATEAU MOUTON也在1927年的适合推出了他的副牌CARRUADES DE MOUTON，而这个1927年可不是一个好年份哟！紧接着在1930年将副牌酒命名为MOUTON CADET，目前MOUTON庄园的副牌酒是LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD，中文我想可以叫做小木桐吧！

　　庄园名称前加上一个小字，很适合用来称副牌酒，多了些亲切感吧！这也是大家都习惯的称谓副牌酒的一个方法。

　　副牌酒的生产问题！

　　大部分酒庄生产的副牌酒是本庄园正牌酒的一个缩小版，也许完全一样的葡萄品种比例，相同的酿酒师，没有太大差异的酿造技术，也许只是使用较正牌酒更少的新橡木桶，或者更短的窖藏时间，相同的葡萄园里面稍微年轻的葡萄树等等，副牌酒本身出身本身就是这么华贵。

　　华贵而不贵，正是说的副牌酒所处在酒客中评价！副牌酒虽然有着正牌酒的风范，却少了正牌酒的精致，并且大部分的庄园都不会很刻意的去推销她们的副牌酒，副牌酒以“花更少的钱，更快的欣赏名庄风范”作为她们推销副牌酒的用词！

　　除了在之前提到的一些酿造副牌酒的原因之外，更加严格的庄园会在葡萄酒的窖藏时候，灌瓶之前挑选出一些不适合用来酿造正牌酒的葡萄酒，贬为副牌。一个即将穿上新娘装的女人收到了新郎发来的无情电报！她们将成为副牌酒，甚至三牌酒，例如龙船庄园就生产三牌酒。

　　需要注意的一点是大部分的波尔多名庄都有副牌酒，并且包括哪些1855年的MEDOC名庄，但是这些庄园酿造的副牌酒是没有在这个1855年的名单里面的，也没有在其他的排名里面。

　　上面我们说到庄园以自己庄园的名义推出副牌酒，但是那些不是并不是在本庄园生产，但是却贴上了名庄标签的庄园，例如CHATEAU DUHART MILON这个由ROTHSCHILD家族掌管的庄园是否也可以成为是另外意义上的一种副牌酒呢？

　　副牌酒，一个带着面具跳芭蕾的舞者！

　　下面是1855年MEDOC列级名庄分级一级庄园的副牌酒全家福！

　　拉图庄园 CHATEAU LATOUR 副牌 LES FORTS DE LATOUR

　　瑪歌庄园 CHATEAU MARGAUX 副牌 PAVILLON ROUGE (BLANC) DE CHATEAU MARGAUX

　　木桐庄园 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD 副牌 LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD

　　红颜容庄园 CHATEAU HAUT BRION 副牌 BAHANS HAUT BRION

　　拉菲庄园 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 副牌 CARRUDADES DE LAFITE ROTHSCHILD(来源：小庄的博客)

范文二：葡萄酒名词解释之年份酒

年份酒指的的是葡萄酒里面的绝大多数，甚至全部葡萄的采摘年份，对于葡萄老世界来说也许更加的重要些，而对于一些新世界葡萄酒，年份的意义就稍微的在葡萄酒的品质或者投资收藏价值里面所占比重低些了。大部分的老世界国家气候都偏冷些，因此并不是每个年份都可以有很好的葡萄成熟度，所以葡萄成熟恰到好处的好年份葡萄酒特别难以希求，就跟渔民一样，依着那片土地讨生活，而大部分新世界的气候都比较稳定，葡萄的成熟度都要好些，他们还可以利用灌溉技术在干燥气候下也能保证葡萄的成熟度，酿造出品质稳定的葡萄酒，因此相对年份对他们来说意义可见了。

大部分的葡萄酒对于年份都比较的重视，而特种葡萄酒，例如香槟，波特酒等更加在意，因为不是什么年份都可以酿造年份酒的，但是酿造出来的这些年份香槟或者年份波特酒就具有极高的收藏投资价值了，当然口感也是一级棒。俺对于年份香槟品尝的依然是在少数啊！

上面说到，葡萄酒里面对于该年所占比例是多少的问题，各个国家其实都不一样，而同一国家也会有出入，甚至单一品牌的葡萄酒对自己的各系列也会不尽相同，而其他部分的葡萄来源就是前面年份剩下的了，来调配进入该年份里面。只有当所该年份所占比例达到一定量之后，才可以在酒标上面标明年份。总体来说老世界要比新世界严格些些，例如智利就至少需要75%的量才可以标明年份，澳洲需要达到85%的量，新西兰，美国也是。美国的AVA就需要达到更高的95%的量，例如NAPA VALLEY ,RUSSIAN RIVER VALLEY。

对于需要加入占有多少比例是“上有政策”，酿酒师们也许会加入100%来自该年份葡萄酒，只是发生的机会比较小，而且一般只有品牌里面的顶级葡萄酒比较多这样做。至于一些在酒标上面没有标明年份的葡萄酒一般是一些级别低的葡萄酒，通常价格也就便宜很多了，来自2-3个年份调配在一起的葡萄酒。

如果对于酒客们来说，年份仅仅代表了以上所述说的东西，那么未免有点本末倒置了。年份从基本的代表了口感的丰富，浓郁，细腻和平衡性，从价值上代表了投资和收藏潜质。口感方面来说的话，果香型为主的葡萄酒，例如BEAUJOLAIS NOUVEAU，SPAIN JOVEN，VIN DE PAYS和其他低价位的新老世界葡萄酒都建议提早饮用，因为欣赏此般葡萄酒主要还是要趁她们还年轻时候欣赏悦人的果香和鲜嫩的口感。而档次稍微高些的葡萄酒则可以耐着性子稍微等等些，毕竟我们需要给她以时间在瓶中从“青涩少女”转为“成熟少妇”，方好慢慢欣赏那曼妙的身姿。

价值方面，由于好年份的葡萄酒的浓缩度要高出很多，葡萄酒中的单宁，色素，其他酚类物质，矿物质，维生素等东西含量更多也更加优质，因此有更好的收藏潜质，当然也就有更大的升值空间了，此类葡萄酒也已早就成为投资商另一个生财之道了。为了保证本庄园的品质的稳定，大部分老世界顶级庄园和新世界庄园的顶级葡萄酒都特别在意年份的好和坏，有的庄园甚至差年份都不出产该年份的葡萄酒，例如波尔多右岸POMEROL产区的PETRUS的1991年就没有这个年份，因为太差了。

言语了这么多有的没的，总结起来年份可以说是一个很实在的概念，它所包含的有葡萄的品质，其实就是当年的光照，落雨，风速等因素的综合体，病虫害的防治，化学物的使用与否，采摘之后的葡萄藤和土地的整理，酿造时候的工艺等等以上因素综合影响葡萄酒的年份意义，年份还真的不只是一个数字啊！

说长道短，年份在酒客心中的确是有那么一个重要的地位，就像1855年的MEDOC评比一样。但是随着酿酒技术的成熟，酿酒理念的不断更新和设备的不断完善，即使是一般年份，酿酒师也可以将这个年份创造出不一般的品质，新派酿酒师们尤其拿手。

因此，非酿酒师们就来自由欣赏每支葡萄酒的魅力吧，让年份成为谈资即可，而让正牌酿酒师们去头疼年份的好和坏的有关问题吧！

范文三：葡萄酒名词解释之——年份酒

葡萄酒名词解释之——年份酒

一串葡萄的一生仅仅一个年头，直接体现在了每瓶葡萄酒的酒标上面，上面的年份不管1983，或者2011都代表了那瓶葡萄酒的出生年份，也就是该瓶葡萄酒大部分葡萄原料所采摘的年份了，饮家当然也特别的在意这个年份东西，因为年份不只是几个数字的组合，它是更多深层次因素的组合，对于葡萄酒的品质，对于葡萄酒投资收藏都有狠直接的关系。

年份，因为太差了。

言语了这么多有的没的，总结起来年份可以说是一个很实在的概念，它所包含的有葡萄的品质，其实就是当年的光照，落雨，风速等因素的综合体，病虫害的防治，化学物的使用与否，采摘之后的葡萄藤和土地的整理，酿造时候的工艺等等以上因素综合影响葡萄酒的年份意义，年份还真的不只是一个数字啊！说长道短，年份在酒客心中的确是有那么一个重要的地位，就像1855年的MEDOC评比一样。但是随着酿酒技术的成熟，酿酒理念的不断更新和设备的不断完善，即使是一般年份，酿酒师也可以将这个年份创造出不一般的品质，新派酿酒师们尤其拿手。

因此，非酿酒师们就来自由欣赏每支葡萄酒的魅力吧，让年份成为谈资即可，而让正牌酿酒师们去头疼年份的好和坏的有关问题吧！

范文四：名词解释社工名词解释

1、理论作用:解释、预测、确定干预的方法和模式、指导服务实践的发展、发展新的理论

2、大卫豪分类:支持社会工作的理论:对社会工作所设计的要素进行解释的理论、社会工

作理论:关于社会工作的性质、目的、过程与方法的理论

3、马尔科姆佩恩分类:实证主义与后现代主义理论

4、人类行为:广义上是指有客观刺激通过人的心理活动而引起的内部与外部的反应，狭义

的仅指外显的行为，有多样性动态性、适应性、指向性、可控性以及发展性的特点，受到生物心理以及社会因素的影响

5、社会环境:与人的生存密切相关的社会因素，及其与人的生物遗传、心理状态相互作用

而形成的社会系统，有多样性、复杂性、层次性、稳定性及变动性的特点

6、朋辈群体:是指由年龄、性别、志趣、职业、社会地位以及行为方式大体相近的人所组

成的一种非正式的群体

7、人类行为与社会环境关系:人们要适应社会环境;社会环境影响个人行为;社会环境与

生物遗传共同对人的行为产生影响;人类能够改变社会环境;人类行为与社会环境具有非平衡型。包括微观、中介、外生、宏观系统

8、联结力:一个人所拥有的与他人建立互惠性关系的能力，只有具备良好的联结力，个人

才能借助环境中的资源以满足自身的需要，最终形成的链接里的高低是衡量个人与环境契合程度的主要标准

9、生命周期:人类个体大致经历着相同的生命周期，人生可以划分为若干个阶段，这些生

命阶段是序列的、普遍性的和可预测性的

10、自我规划能力:指在尊重他人权利和需要的同时，能够做出最有利于自己的明智的

决定，并采取有效行动付诸于实施的能力

11、生活事件:对个体和环境造成扰动的某种刺激，来自外部环境的变化或是个体内部

环境的变化，应对方式不同可能构成压力源或是挑战源

12、胜任感:指的是个人相信能够通过自己的努力去影响或控制环境的信心

13、自尊感:是由联结力、自我规划能力和胜任感等多个

方面培养起来的关于自我的正

面感觉

14、偏差行为:显著异于常态而妨碍个人正常生活时应的行为

15、社交内驱力:社会关注的需要、掌握环境的需要、寻求个人社交生活的结构和秩序

的需要

16、动态诊断:个人与环境互动状况;原因诊断:人与环境互动状况的原因，包括过去

的和现在的;分类诊断:试图去分案主的不同类型的状态

17、焦虑:是精神分析的重要概念，是一种紧张状态，院子自我本我和超我的冲突，分

为现实焦虑:对外在世界的危险的恐惧;神经焦虑和道德焦虑:个体内部的力量平衡的威胁所致

18、防卫机制;是自我为了消除不愉快的情绪体验所采取的方法，包括阻挠或掩饰不被

允许的或不被赞同的欲望以减少内心冲突，包括:否认、替代、认同、投射、退化、压抑、升华、合理化、反作用

19、自我功能:人们适应和应对世界的手段，自我承载着能量和动机。现实检验、判断、

自我和世界的现实感、规范和控制、客体关系、思维过程、适应性退行、防卫性功能、刺激障碍、自主功能、掌控感-

能力、综合-整合

20、自我掌控感:理解适应性行为的重要概念。埃里克森认为最佳的自我发展是对阶段

性特殊发展任务和危机的掌控的结果。出生到死亡的八种危机，危机的处理结果形成不同的自我掌控感:基本信任克服不信任、获得独立自主感减少羞耻和不安、获得主动感克服内疚感、获得勤奋感而避免自卑感、货的亲密感而避免孤独感、获得创造力避免自

我专注;获得自我完整避免失望感

21、自我支持:旨在重整、维持或提升个人的适应性功能并强化有缺陷的或受损的自我。

聚焦于现在的行为、有意识的想法和环境改变，其方式是经由与社工有价值的关系而学习和掌握新技巧，一般是短期的

22、自我修正:改变基本的人格类型或结构

23、自我调节:集中于现在和过去的潜意识感受和内驱力，避免环境改变。努力的方向

是获得对感受的洞察和解决情感上的冲突，运用非指导性的和反省性的技巧，一般是长期的

24、蜕变性内化:是客体关系心理学的一个重要概念。即成长的过程机制，通过此机制，

病人能够内化所需要的自身客体的功能，并获取缺失的自

体结构，首先，必须在自体和自身客体之间建立基本的同理连结，其次必须要有能被处理的且非创伤性的同理失败

25、接纳:接纳就是以一种非评判的态度进行沟通的思想和一种处理个人和个人行为之

间不同的一种能力

26、当事人自决:是指在个案工作过程中，承认当事人有自己选择和决定的权利与需求，

工作者应当尊重当事人的权利，承认他的需要，协助他应用适当的资源和发挥人格潜能达成自我决定

27、人格特质:个人在先天基础上，经过后天社会化成长过程中形成的一些人格方面特

殊的品质。这些特质在不同时期和情境中保持某种行为形式和一致性

28、偏见:一种朝向一些与自己观点不一致的人时的态度

29、刻板化:指一种对不同的人群带着偏见态度和先入为主的思想

30、文化理解力:即文化能力，是指工作员在与当事人沟通的过程中，把自己专业知识

与当事人所在的特定的文化圈方面的信息结合起来，在认识到自己可能存在的偏见的前提下，用一种比较批判的开阔的眼光去看，去理解当事人的文化。有利于理解当事人，表达同感，有利于工作员介入

31、澄清:旨在修复适应性系统，主要帮助区分客观现实和外部世界的扭曲，从而能够

面对案主的心理现象的产生过程并进一步加以观察，挖掘出有意义的细节，这样案主就可以对自己的行为模式有更好的自我认识，并形成一种新的视角去解释自己的行为和问题

32、简述语义:用简洁具体的语言转述当事人的问题，目的是协助当事人聚焦并明白自

己的问题

33、摘要:总结和当事人在整个会谈中谈到的一些重要的东西，确认一些共同的问题，

以避免漫无边际的会谈

34、反应感受:指工作员站在当事人立场上设身处地的体会当事人的感受，把隐藏在当

事人背后的情绪显露出来以便当事人更加清楚的认识自己

35、自我坦露:工作员适当的与当事人分享自己对自己、对当事人、对他人以及问题的

看法与感受。有助于加深对自己的了解和反应自我接纳的程度，有利于营造开放的气氛。自我坦露是关系的一部分，是互利的，自我坦露的深浅在于与当事人的关系以及是否有助于当事人的改变

36、解释:是心理动力社会工作的核心治疗活动，体现的是社工对案主的精神生活的理

解，旨在让案主认识到阻抗，并使潜意识的意义、来源、历史和模式变为意识。解释的目的是辨识案主当前的状态与早期的历史的关联，洞察到案主生活经验中的冲突，检测案主的特定动机干预了自我的自身观察功能，揭示出治疗关系中出现的移情

37、修通:即形成一种新的路径，旨在打破经验和记忆中情感与冲突的禁锢;解释的延

伸深化与扩展，行为的各种前提和来源的各种功能和决定性因素;将环境中的案主及重

要他人置于活生生的情境之中进行自我形象的重构;协助裹足不前的案主在面对其一直认为是危险的冲动和客体之时尝试新的反应和行为模式以促进其改变。目的是继续个体的发展直至形成一个能够进行移情性交流的自我

38、治疗性对话:精神分析理论的应用，分为自由联想、治疗性倾听和诠释

39、自动化思考:认知行为理论的观点，是指经过长时间积累形成了某种相对固定的思

考和行为模式，行动的发出已经不需要经过大脑思考而是按照既有的模式发出

40、认知错误:专断的推论、选择性抽象、过分概括化、夸大和贬低、个体化、二分法

思维

41、图式:关于个体如何看待它们对世界对人、对事件和环境的重要信念和假设，基本

的认知图式是积极的或消极的

42、 ABC人格理论

43、前置事件:是认知行为理论借用社会学习理论的一种概念，指环境中出现在目标行

为之前的事件或其他相关行为

44、反应性制约:最早出现的行为理论，也成经典制约，或刺激—反应理论。关注的行

为是对刺激的反应，条件作用就是这样一个行为习得的过程，即在行为与刺激之间建立不同牢固程度的联系的生活(系统脱敏法)

45、操作性制约:强调后果或随之而来的行为，即强化或工具性制约。正强化:在行为

发生之后的行动、刺激或后果，导致满意度的提高;负强化:让人脱离或回避难堪情景的后果;惩罚是一种导致减少行为的令人讨厌的或恶心的后果，可以是正向的也可以是负向的，可以减少过去某种行为的重复出现(代币疗法)

46、社交技巧训练:是行为治疗的策略。旨在根据社会学习和认识理论促进个人在人际

交往、就业和自信方面的应对、沟通和控制能力的提升，这样可以促进案主与环境的交流。利用一系列问题情境中的

角色扮演，教会参与者更有效的互动技巧。行为预演:通过模仿或角色扮演来进行的一种社交技巧实践，要求案主完成他们过去已经能够行使的技巧，在他们认知到困难并得到替代方式的建议之后，按住可以更有效地方式实践这一技巧;示范:是指由他人对角色示范所期望的技巧进行预演，随后由示范的观察着进行模仿;形整:当一个案主能够模仿示范的行为之时，社工和在场的他人应给予赞扬和强化，并给予那些随后成功的完成这一符合期望技巧的案主以正面支持和强化

47、认知重建:应用于辨识与问题或症状相关的案主的错误和非理性的观念，这样的人

只是解释其感受的未曾证明的假设，目标是辨识、挑战焦虑思维并代之以更精确的思维

48、系统脱敏法:立足于交互抑制原则，即人们可以凭借竞争性刺激对抗神经性刺激去

抑制稍弱的神经性焦虑。策略是以更强的刺激去抑制稍弱的神经质焦虑。首先介绍相关列表，如主观焦虑量表，要求案主给自己最差的体验评定为100分，绝对平静为0分，并评定现在的状况，然后开始学习肌肉深层松弛，随后社工在按住的协助下建构一个引发不良反应的事件的层级。确定每个层级都与不同的主题联系。最后实施脱敏，先进性放松训练，在案主达到一个非常深入的放松状态双眼紧闭的时候社

工询问案主的放松程度，然后给出一个控制的场景，如果这个场景不导致焦虑，社工就从任意等级列表的最低级开始要求案主去想象，案主在想象到场景的时候就以竖起手指为信号，5-7秒后要求案主停下来并给出评分，慢慢升级实现脱敏目标

49、压力免疫训练:目标是通过教导案主在困难的情境中如何说和如何做来减轻和预防

压力，写专注建立应对压力的技巧的方式。社工接触案主并从其日常体验中收集诱发压力的数据并选择相应的应对压力策略。案主学会了解其适应不良的思维、解决问题、控制情感反应和执行应对技巧

50、社会支持:是由社区、社会网络(个人可以直接接触到的人，同事朋友亲戚等)和

亲密伙伴(紧密关系，关系中的人认同和期待彼此负有责任)所提供的感知的和实际的工具性的(引导协助、有形支持与解决问题的行动等)或表达性的支持(心理支持，情绪支持、自尊支持、情感支持、认可等)

51、非指导性辅导:是罗杰斯提出的人本治疗理论的基本概念。要求工作员避免与当事

人

52、人类发展:是一个复杂的生物、心理、社会文化因素的产物，这是一种全人的观点。

53、适应系统:系统如何在成长或改变的同时保持其稳定性。

54、社会工作系统:改变主体系统、案主系统、目标系统、行动系统、

55、生命周期:是指影响个人发展的相关社会结构和历史变迁之生活事件他们都对个人

的生活产生意义。在空间和时间两个维度展开，栖息地是指个人所在文化脉络中的物理及社会情境;生态位是指个人在其所在的周边环境中所拥有的成员地位

56、人际关联:就是个人拥有与他人联结而建立关系的能力，此种人际关系的发展开始

与亲子间的依附关系，并因此建构了个人在未来声明中期内所发展出来的各种互惠性照顾关系

57、角色:是在人际关联中形成和发展的，表现的是一种互惠性期待的社会层面的角色，

并非个人的角色期待，是个人内在历程与社会参与的桥梁，受到个人的感受、情感、知觉和信念的影响

58、调试:是一个互惠过程，它可导致有机体与环境之间的良好配合或配合不好而导致

不良配合

59、胜任能力:是指经由个人与环境之间成功的交流经验建构个人有效掌控环境的能

力，包括自我效能感，能与他人建立有效而关怀的人际关系，有做出决定得信心以获得想要的结果，有能力动员环境资源和社会支持

60、生活中的问题:人与环境之间的失衡，包括困难的生活转型或创伤性实践;环境压

力以及功能失调的人际关系

61、干预认可:是指来自各个方面的对于干预可能的允许范围，尽量在范围内为受助者

争取更多的资源

62、意识形态:社会发展是一个规范性的概念，这个概念背后折射出的关于社会安排的

不同价值、信念、偏好即意识形态

63、有控制的多元主义:接受和促进不同组织参与社会发展，与国家、地方和企业一起

努力

64、存在:自在的存在与自为的存在

65、自由与责任:人可以自由的选择不同的道路，必须为自己的自由选择承担责任

66、自欺:把责任推诿到他无法控制的条件。自欺是一种自我描述，旨在回避因存在自

由而产生的焦虑，是一种“虚假意识”，这会阻碍我们去体验存在自由的潜在解放效果。自弃的伦理后果是如果我们以

自欺的方式行动，我们就加诸自欺于他人，如果我们否定自己的自由也就否定了别人的自由

67、本真性:没有自欺即为本真，本真的行动与自由和责任保持一致，这样的行为是与

人类自由和自我创造是一致的，要实现就要控制自己的生活包括接受选择与责任、学会与焦虑共存，并且要以自己的价值观进行选择，是存在的自我发现

68、意向性:人具有根据他们希望未来如何而行事的能力。存在主义拒绝关于任何社会

应如何的任何先前的期望。人们能够通过个人自由去创造与界定自我

69、叙事的隐喻:人的生活经由不同的故事构成，叙事是由帮助案主讲故事的过程、组

织生活事件以及他们在社会和文化背景中的经历几个部分组成。叙事提供一个框架和意义来帮助人们在更为广阔的社会和文化环境关系中理解自己的角色，个体的自我人同在

这样的背景中得以发展

70、社会建构的隐喻:正是经由社会建构，某些叙事可能成为压制性的话语体系，从而

迫使那些与之对抗的叙事成为边缘或异常，这是问题产生的根源。存在多重的现实，视乎人们以怎样的方式进行建构

71、外在话:叙事治疗的一个特殊手段，经由这个过程问

题变得客观化，即问题是位于

外部的，而不是人的内部。情节命名是重要手段，是一种建构这样的建构会影响人们对这一情节的解读，为情节或问题命名会促进我们发现问题运作的策略和方法，这样我们可以帮助人们了解应该如何进行反应

72、治疗文件:叙事治疗的一种方法，文件包括笔记、录音、录像和信件。有助于治疗

过程，强化或持续故事，可以巩固已有的成果，经由这样的证据记录，案主得到进一步重视，替代性的故事的以生动的延续下来。信件不仅强化故事，而且让我们更彻底的参与共同写作的过程，从而有机会思考自己应用的言词和问话，也可以拓展治疗会谈中引发的想法或故事

73、成员资格:是一种身份、一种权利、一种参与。优势视角认为没有成员资格便有被

边缘化、被异化被压迫的危险。成为成员或公民，享有参与权利、责任、安全和保障等是赋权的第一步。人们必须走到一起让声音被听到

74、抗逆力:是个人的自我纠正取向，是弯而不折或是弯曲之时可以反弹的能力

75、证据为本:实践者要了解如何阐释和运用研究发现;实践者要学会在其职业生涯中

以科学研究指导实践;研究发现要以更加有效的方式传递

到实践者手上

76、增能:意味着帮助个人、群体、家庭以及黑色去在其内部或周围探求和扩展器资源

与手段的意图和过程。强调与案主合作伙伴关系;对扩大服务对象能力和优势的强调;关注个人

77、个案社会工作:是一种以个人或家庭为对象的社会会工作专业方法。社会工作者通

过与案主建立专业关系，运用专业知识和技术，协调可资利用的各种社会资源，为案主提供直接的一对一服务以协助案主摆脱困境，解决问题，达到与社会、环境的良好适应

78、小组社会工作:通过社会工作者的协调与小组成员的互动互助，使参加小组的个人

获得行为的改变、社会功能的恢复与发展，并达成小组的目标，促进社区与社会发展。其功能是社会化与再社会化，社会控制，能力建设以及社会行动。其治疗要素是:传递信息、灌输希望、问题的普遍性、利他主义、修正个人早起经验、发展社交技巧、模仿行为、人际学习、群体内聚力、感情净化作用

79、社区社会工作:是社会工作的基本方法之一，它是一种以社区及社区居民为案主，

有专业社会工作者本着助人自助的价值观和专业技艺发起，与其所服务的社区居民共同工作，旨在预防和解决社区

问题，增强社区凝聚力和社区意识，推动和实施与居民福利有关的社会行动及社区发展方案的方法

80、社会工作专业关系:专业关系是为专业目的而建立是为了社会工作所计划改变的目

标而建立，专业关系的形成应当避免社会工作者的个人爱好或偏见。具有目的性、议案朱利益为本、对称性、受制约性、工具性及短暂性的特点。它对社会工作者具有制约作用，使其在专业范围内活动，从而使活动朝向社会工作的目标，它也是确立社会工作专业权威的重要来源和基础

81、个案管理:结合不同专业的工作人员为按住提供服务的一种过程，亦即服务协调工

作。程序:申案、接案——调查、诊断——计划制定——执行计划——监督、协调——评估、结案

82、群体动力:描述群体中各种力量、变化和影响的过程。场域是群体动力分析的理论

基础，认为每个人的行动均被行动发生的场域所影响。这一场域既包括物理环境也包括

他人的行为以及与此相连的许多因素，而且这个场域是此时此地发生的

83、方案评估:是指通过对某一社会方案或行动计划的实际效果加以分析、比较、反思、

评价，以了解其是否达到了预期的目标的活动或过程，评

估的目的就是使政策决策、资源利用、项目设计、项目实施和延续以及项目对象的维护变得更加有利于人的发展。评估研究包括投入、影响、产出、效率、素质、目标、过程

84、需求评估:用系统的方法来识别社会问题，确立社会问题的程度，并准确的限定所

服务的目标对象及其需求的性质。影响需求的两个因素一是一系列对社会项目和政策负有责任的社会机构，二是一系列利益诉求者及其支持者

85、理论评估:项目假设是指用于描述项目产生预期社会收益以及为完成项目目标所采

取的策略和行动之间关系的一系列假设。通过理论评估可以清楚地呈现社会项目的行动逻辑和理论架构，有利于评断项目涉及的合理性与科学性，它是评价项目构思质量的手段

86、过程评估:是指对实施方案的定义和操作化，以便社会项目按照与其标准来实施的

过程

87、影响评估:也称结果评估，是指在一定的社会环境中，评价项目产生了哪些预先设

想的改进影响。前提条件一是项目的目标必须充分明确，以便能够确定预期结果的可靠测量值，或者评估者必须能确立一套可测量的结果;其二项目干预应得到充分的实施以使关键要素的影响完整的传递给目标对象

88、方案开发:包含第一评估者需确立具体的目标对象，剖析问题所在，分析其需求的

性质和状态以及现有方案的不足;第二开发搜寻可资利用的资源，包含人力物力财力等，形成方案的初步支持系统;第三是将需求纳入现实的资源框架中，形成初步的服务备选方案;第四是拟定服务的实施策略和实施计划，并给出具体的比较标准和详细的计划和说明

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范文五：CPCR名词解释麻醉名词解释

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简答题名词解释

1. 腋路臂丛神经阻滞的优点有哪些, 1、臂丛N分支均包在腋血管神经鞘内，因其位置表浅，动脉搏动明显，故易于阻滞;2、不会引起气胸;3、不会阻滞膈神经、迷走神经或喉返神经;4、无误入硬膜外间隙或蛛网膜下腔的危险;

2. 麻醉前准备的任务包括哪些, 麻醉前准备的任务包括: ?做好病人体格和精神方面的准备，这是首要的任务; ?给予病人恰当的麻醉前用药; ? 做好麻醉用具、设备、监测仪器和药品 (包括急救药品)等的准备。

3. 胸科手麻醉和基本要求是什么一、消除和减轻纵隔摆动与反常呼吸二、避免肺内物质的扩散三、保持PaCO2

和 PaO2于基本正常水平四、减轻循环障碍

4. 局麻药中为什么常加用肾上腺素, 【答案】局麻药中加入肾上腺素，能: 1、使局部血管收缩，延缓局麻药吸收; 2、起效时间增快，阻滞效能加强;3、作用时间延长，减轻局麻药的毒性反应;4、消除局麻药引起的血管扩张作用，减少创面渗血;

5. 术前用药的目的是什么【答案】 1、使病人情绪安定，合作，减少恐惧，解除焦虑; 减少某些麻醉药的副作用， 2、如呼吸道分泌物增加，局麻药的毒性作用等;3、调整自主神经功能，消除或减弱一些不利的神经反射活动，特别是迷走神经反射;4、缓解术前疼痛;

6( 什么叫胆心反射,如何预防和处理,(21 章) 答案: 胆道系统疾病病人，术中易因富有迷走神经分布的胆道部位受手术刺激而出现强烈的迷走神经反射，导致血压骤降、心动过缓，甚至心脏停搏。预防和处理:1、术前应给予足量的抗胆碱药如阿托品;

2、立即停止对胆道系统的牵拉;心率减慢者，可给予适量阿托品; 血压下降者，可给予适量升压药;3、若在全麻下完成手术，立即加深麻醉;4、若在硬膜外麻醉下完成手术，术中可辅以适量全麻醉药如杜非，氟芬合剂等;5 术中可给予腹腔神经丛阻滞。

7(氯胺酮麻醉的并发症有哪些,(8 章) 答案:氯胺酮静

脉麻醉的并发症有: 1(血压升高。

2(短暂的意识混乱和行为异常。呼吸抑制。颅内压增高。 3( 4( 5( 情绪激动和恶梦。恶心呕吐。复 6( 7( 视或暂时失明。8(喉痉挛和呼吸道梗阻。9(用于硬膜外麻醉的辅助或其他交感神经受到广泛抑制的病人时，常用剂量有时可致血压剧降或心脏停搏。

8(麻醉期间呼吸道梗阻的常见原因有哪些,(15 章) 答案: 舌后坠、呼吸道分泌物、反流与误吸、麻醉器械故障、气管受压、口腔咽喉部病变、喉痉挛与支气管痉挛

9. 麻醉中呼吸道阻塞的临床表现是什么, 【答案】胸部和腹部呼吸运动反常，不同程度的吸气性喘鸣，呼吸音低或无呼吸音，严重者出现胸骨上凹和锁骨上凹下陷，以及肋间隙内陷的“三凹征”，病人呼吸困难，呼吸动作强烈，但无通气或通气量很低。

10. 异丙酚静脉麻醉的特点是什么, 【答案】异丙酚是目前临床上应用最为广泛的静脉麻醉药。它静脉注射后起效快，作用时间短，对肝肾功能正常的病人单次静脉给药后麻醉作用维持5~10 分钟。异丙酚能降低颅内压，降低脑血流和脑代谢率，用于神经外科手术的麻醉具有显著的优点。但丙泊酚具有较强的循环功能抑制作用，可通过直接抑制心肌收缩和扩张外周血管双重作用引起血压明显下降，尤其对于年老体弱或有效循环血量不足的病人更为

显著。它也具有一定程度的呼吸抑制作用，可引起呼吸频率减慢、潮气量降低，甚至可引起呼吸暂停，尤

其是剂量较大，注射速率快或与阿片类镇痛药复合使用时。此外，给清醒病人静脉注射丙泊酚可引起静脉刺激性疼痛，

11. 麻醉前准备的任务有哪些, 【答案】麻醉前准备的任务包括: ?做好病人体格和精神方面的准备，这是首要的任务; ?给予病人恰当的麻醉前用药;?做好麻醉用具、设

备、监测仪器和药品(包括急救药品)等的准备。

12. 麻醉期间引起心肌耗氧量增加或心肌缺氧的原因有哪些, 【答案】麻醉期间引起心肌氧消耗量增加或心肌缺氧的原因有: ?病人精神紧张、恐惧和疼痛，引起体内儿茶酚胺释放增多，使心脏后负荷加大、心率增速，从而增加心肌耗氧; ?血压过低或过高均可影响心肌供血、供氧; ?麻醉药对心肌收缩力的抑制使心输出量减少，以及对血管的影响使回心血量减少; ?麻醉期间供氧不足或缺氧; ?各种原因引起的心率增速或心律失常。

13. 麻醉和手术过程中有哪些措施可降低颅内压,【答案】一、药物降低颅内压:1.渗透性脱水剂;2.袢利尿剂3.

肾上腺皮质激素高张液体二、生理性降低颅内压: 1.过度通气2. 低温疗法3.脑室外引流4.体位

14. 采用全麻与非全麻的复合方法有哪些优点, 【答案】采用全麻与非全麻的联合麻醉方法，具有以下优点:1(可达到更完善的麻醉效果，病人围手术期的安全性更高。 2.消除病人对手术和麻醉的恐惧心理和精神紧张。 3.减少全麻中镇痛药的用量，或局麻药的应用，从而减少全麻或局麻药物所带来的毒副作用和不良反应。 4.减少静脉麻醉药或吸入性麻醉药的应用，病人术后苏醒迅速、恢复快。5.可免用或少用肌松药。 6(术后保留硬膜外导管，可提供完善的术后镇痛。此外，全麻和非全麻联合应用尚有助于改善某些特殊病情的原有病理生理紊乱。

15. 为什么高龄患者使用椎管内麻醉时其血流动力学变化常较全麻显著, 【答案】老年人硬膜外麻醉时血流动力学改变比全麻明显，尤其是患有高血压的老年病人施行中胸段硬膜外阻滞时更易出现低血压，加用辅助药后易导致呼吸抑制。主要由于老年人硬膜外间隙变窄，液易向头侧扩散，滞每一节药阻段所需的药液容量在中年以后随增龄而减少。此外，老年病人的蛛网膜绒毛显著增大，使硬脊膜通透性增高，硬膜外间隙局麻药有可能弥散到蛛网膜下隙，以致5m1的试验剂量有可能出现硬膜外阻滞所需效应。因此必须强调在严密观察下分次小量给

药。中胸段以上阻滞更需谨慎。椎管内麻醉平面过高，会对循环和呼吸系统造成严重影响，导致血流动力学的剧烈波动或呼吸抑制，老年人本身循环和呼吸功能已有损害，如在储备功能较低的情况下应用十分危险。老年人选用椎管内麻醉，一般应将麻醉平面控制在T6以下。对老年人椎管内麻醉效果不全的情况下使用辅助药时应尤其谨慎，必要时宁愿改行气管插管全身麻醉，以策安全。

16. 为什么主张服抗高血压药的病人在术前不宜停用抗高血压药物,【答案】对干已使用抗高血压药的病人，目前一般不主张术前停用抗高血压药。一是避免便己稳定的血压重新波动，甚至出现心、血管意外; 是有些药突然脑二停药可出现撤药综合征，可以根据情况适当调整剂量。麻醉医师应该根据所用药物的药理特性，其与麻醉药物的相互作用，以及病人的临床表理，将之纳人麻醉方案的全盘考虑之中，亦即在麻醉中要充分考虑抗高血压药物这一因素的存在。__

1. 吸入麻醉:麻醉药经呼吸道吸入，产生中枢神经系统抑制，使病人意识消失而致不感到周身疼痛，称为吸入麻醉。

2. 单肺通气【答案】单肺通气指胸科手术病人在剖开胸腔后经支气管导管只利用一侧肺(非手术侧)进行通气的方法。由于支气管导管的改进，对单肺通气所引起的生理

改变认识的深入，以及必要时利用纤维支气管镜进行协助，单肺通气的安全性及成功率已有明显提高,目前支气管内麻醉的应用范围已经大大扩展，除用于肺内分泌物多、肺脓肿、大咯血 “ 湿 ( 肺”) 、支气管胸膜疹等病人外，还经常用于食管、肺叶、全肺、胸腔镜等手术以方便手术操作，减轻剖胸侧肺损伤，防止两肺间的交叉感染。

3. 全脊麻【答案】行硬膜外阻滞时，如穿刺针或硬膜外导管误人蛛网膜下隙而未能及时发现，超过脊麻数倍量的局麻药注入蛛网膜下隙，可产生异常广泛的阻滞，称为全脊麻，

发生率平均为0.24%(0.12%~0.57%)。临床表现为全部脊神经支配的区域均无痛觉、低血压、意识丧失及呼吸停止。全脊麻的症状及体征多在注药后数分钟内出现，若处理不及时可能发生心脏停搏。全脊麻的处理原则是维持病人循环及呼吸功能。

4. MAC【答案】MAC(minimal alveolar concentration) 即肺泡最小有效浓度，指挥发性麻醉药和纯氧同时吸入时在肺泡内能达到50,的病人对手术刺激不会引起摇头、四肢运动等反应的浓度。

5. 靶控输注【答案】 TCI是根据不同静脉麻醉药的药代动力和药效学，以及不同性别、不同年龄和不同体重

病人的自身状况，通过调节相应的目标血药浓度以控制

麻醉深度的计算机给药系统。

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