邹碧华工作业绩有哪些

范文一：邹碧华工作业绩有哪些

邹碧华工作业绩有哪些

中央宣传部3日在中央电视台向全社会公开发布“时代楷模”邹碧华的先进事迹。近日，****就学习宣传邹碧华同志的先进事迹和崇高精神专门作出重要批示，指出邹碧华同志是新时期公正为民的好法官、敢于担当的好干部，他崇法尚德，践行党的宗旨、捍卫公平正义，特别是在司法改革中，敢啃硬骨头，甘当“燃灯者”，生动诠释了一名共产党员对党和人民事业的忠诚。广大党员干部特别是政法干部要以邹碧华同志为榜样，在全面深化改革、全面依法治国的征程中，坚定理想信念，坚守法治精神，忠诚敬业、锐意进取、勇于创新、乐于奉献，努力作出无愧于时代、无愧于人民、无愧于历史的业绩。邹碧华1967年生，1999年入党，历任上海市高级人民法院副庭长、庭长，2016年起任上海市高级人民法院党组成员、副院长、审判委员会委员。邹碧华投身司法事业26年，先后指导或参与审理了上海社保基金追索案等一大批在全国具有重大影响的案件，勇当全国司法改革的探路先锋，为上海法院司法改革试点作出突出贡献。2016年12月10日不幸因公殉职，年仅47岁。 “时代楷模”发布以“我们的价值观、我们的中国梦”为主题，现场发布了邹碧华的先进事迹，宣读了《中共中央宣传部关于“时代楷模”邹碧华的表彰决定》，播放了反映他先进事迹的短片，展示了中国楹联学会、中华诗词学会创作的反映他先进事迹的楹联、诗词和小传。“时代楷模”李超向邹碧华的亲属颁发了“时代楷模”纪念章和荣誉证书。邹碧华同志先进事迹学习体会

目前，全国正掀起一股学习邹碧华事迹的热潮。邹碧华，生于1967年1月18日。1984年考入北京大学法律系经济法专业。1988年本科毕业后进入上海市高级法院经济庭工作。1993年至1999年期间先后在北京大学法律系就读，获国际经济法专业硕士学位和经济法专业博士学位。2001年之2016年间，先后担任上海市高院研究室主任助..

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范文二：食堂工作安全有哪些

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食堂工作安全有哪些

食堂管理人员安全工作职责服、系围裙、戴工作帽,戴口罩3、负责食堂所购食品的卫生安全严格把好质量关,对食堂购进的食物及原料进行严格检查,严禁使用霉烂变质的食物,严禁使用有毒有害添加剂,禁止销售变质食品4、对本职工作认真负责,淘米、洗菜和餐具必须干净卫生炊事员加工烹饪要精心操作,负责调制食品的花样,安排好食谱5、虚心接受公司职员工对食堂的意见和建议,食品要烧熟煮透,烧好的菜要及时送进备餐间,生熟严格分开,隔餐要回锅烧透保证饭菜质量和数量达到标准,以便更好地改进工作6、爱护公物,节约用水、电、煤、气,做好防火、防盗工作下班工作结束前必须关电关水,下班要关门窗,注意门锁是否完好无损保管好食堂所有财产7. 注意个人卫生,勤剪指甲,勤洗工作服打饭菜前必须戴口罩和帽子定期进行个人的健康检查.做到服务热情、态度和蔼、平等待人、文明礼貌8、要经常与就餐员工沟通,虚心听取不同意见,不断提高饭菜质量9、合理使用厨房设备,确保食品加工卫生,要做好个人卫生工作、餐具要清洗干净,定期消毒,摆放有序,保持食堂内外整洁保证无鼠、无蝇、无蟑、无卫生死角10、严禁闲杂人员进入食堂11、严格执行《食品卫生法》,定期检查厨房、餐厅和食品卫生定时组织食堂人员学习食品卫生安全知识,进行安全教育堇山小学创建于2012年3月,是

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鄞州中心城区新开办的一所全日制公立小学学校地处鄞州中心城区核心地带,位于堇山中路与天童北路交叉路口占地24079平方米,建筑面积21559平方米,总建设资金约亿元,设计规模30个教学班,可容纳1225余名学生学校校园环境优美,教育教学设施先进校区按浙江省一类学校的标准要求设计和建造,建有图书资料中心、科学实验中心、多媒体教学中心、艺术体育中心、健康教育中心等“五大教育中心”配备现代化集成控制系统、有线广播系统、闭路电视系统、程控电话系统、校园网络系统、办公管理系统等“六大智能系统”新校区将于2013年秋季正式建成投入使用学校现有一年级8个二年级5个教学班,545名学生,34名专任教师其中2位教师是高级教师职称,有5名教师获得市区骨干教师称号,十余名教师荣获过省、市、区级教坛新秀称号80%教师具有本科学历,3名教师具有研究生学历学校还分别从华东师范大学、陕西师范大学、浙江师范大学公开招聘多名硕士研究生、本科生用爱心、诚心、细心和耐心换取家长的放心,用高尚的师德、精湛的师技、博大的师爱换取学生们的快乐成长,已成为堇山每一位教师永恒的追求这支师德高尚,业务精良的教师团队正带动着学校教育教学工作向着既定发展目标快速前进年轻的堇山小学,秉承“尊重关注每一个,多元发展每一个,好习惯滋润每一个”的办学理念,确定了“把学校办成品质一流、外语教学特色鲜明的高品位小学”的办学目

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标,确立了“求知、向善”的校训,“博学明礼、修身健体”的校风,“尊重关注、乐教善教”的教风,“乐学善思、自主合作”的学风,堇山人以“人文校园、英语学园、书香校园、个性乐园、幸福家园”的特色校园思路来规划学校未来的发展努力实现“建设有文化有品位的校园、塑造有思想有风格的教师、培养有特长有个性的学生、创办有特色有品位的学校”的四大目标学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的声誉,关系到教学质量的提高,关系到学校的发展,关系到社会的稳定因此,食堂管理工作,学生关心、家长关心、社会关心,上级领导更关心我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视,工作上支持,资金上保证开学初我校就以高标准通过了 “B”级食堂管理验收我们从事食堂工作的全体人员,深感责任重大,工作重要性认识到位,有责任心、事业心、工作主动下面就以下几点作简单汇报,一、建立食堂管理网络机构学校的食堂由我们后勤管理处全面负责,一名副主任专门具体抓日常工作,膳管会实行食堂的质量评议及财务监督,膳管会由工会、教师代表,学生家长代表,直接对校长室或后勤管理处提出伙食的质量评价学校食堂工作人员成立班组,分别由学校的负责人为组长,分工到人,明确职责,层层签定安全责任状,互相监督、考核二、完善制度,措施到位我们后勤管理处每月对食堂工

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作人员召开一次专项会议,并聘请区市安监局,药监局等同志定期指导食堂工作的开展,在会议上,集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等从开学初年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《堇山小学食堂卫生基本要求》、《堇山小学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》,《食堂工作人员健康及个人卫生制度》,以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《浙江省食品卫生条例》等内容,做到制度健全,措施到位,管理严格,谁出问题谁负责,为防止各项管理制度流于形式,把制度落到实处一方面,食堂在组织全员对各项管理制度进行食堂负责人安全工作职责食堂是食品安全工作的重要部门加强食堂饮食卫生与安全是落实 “安全第一”的基本策略为了增强食堂的安全防范意识,坚决杜绝意外事故的发生,落实安全工作责任制,特制定食堂负责人的职责要求1、注意食堂人员的身体状况,每年进行要体检一次,做到人人持证上岗,保证身体健康,一旦发现食堂人员身体有异常,马上催促离开工作岗位2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识,强化食堂人员卫生法制观念督促炊事人员食品知识的学习,提高炊事员卫生意识3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度,针对各重点环节落实相应的措施

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4、加大卫生基础设施的投入改建,及时修理一些设施、设备,严格功能分区,做到布局合理,防止交叉污染5、全面安排布置食堂卫生工作,抓好食堂管辖的室内外环境卫生,做到无灰尘、无污染、无油污,水沟要干净、畅通、无异味6、加强食物监督,经常性地检查食物情况,严禁生食水产品上桌供应,不得购买变坏、污染的食物,熟食、冷盆菜时间不得超过4小时7、加强餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必须进行消毒水池、锅及其他用具都要及时清洗干净学校食品卫生安全工作会上的讲话今天,耽搁大家一点儿时间在这里召开学校食堂食品卫生安全工作会学校食品卫生安全工作是学校管理工作的重中之重,事关每一个学生的身体健康与生命安全,事关每一个家庭的幸福,我们千万不能麻痹大意,在思想上绝不能有丝毫的松懈一直以来,各级主管部门如教育主管部门,卫生监管部门等都十分重视学校食堂饮食卫生安全工作我们今天召开这次会议的目的是认真分析学校食堂管理工作存在的问题,查找食堂饮食卫生存在的安全隐患,进一步改善学校食品安全的薄弱状况,进一步提高我们食堂工作人员的安全意识和责任意识,为我们学校食品安全工作的开展提供保障那么,我们具体从哪些方面搞好食堂卫生安全呢,我认为,第一,我们要在思想上高度重视,增强卫生安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,希望我们全体食堂工作人员要抱有一种主人翁精

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神,互相体谅,通力合作,共同把食堂搞好第二是我们食堂工作人员要持有效的健康证上岗,首先要搞好个人卫生,不留长指甲,操作时应穿戴清洁的工作服,工作帽,头发不能外露第三是我们要严格把好“五关”,一关是把好食品采购关禁止采购无合格证,变质、过期等不符合食品卫生标准和要求的食品及原材料特别是采购猪肉,我们要看卫生检验检疫合格证明,决不能做人情,有问题的猪肉坚决不要,严防假冒伪劣食品流入校园,二关是把好食品储藏关及时处理变质和超过保质期的食品,平时还要注意随时关好门,三关是把好食品加工关食品要煮熟煮透,食堂不得制售冷荤凉菜,加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,食品在烹饪后存放时间不宜食堂安全管理

为了加强安全生产的管理,杜绝安全隐患,日常食堂管理工作中必须注意如下安全事项,一、加强防范火灾事故的发生,

1、指定专人检查安全,检查中要求认真尽责,切忌走过场2、指定专人点火,非专人严禁点火3、不用炉灶时必须先关闭煤气阀,切闭鼓风机电源开关,最后切断总气源开关4、使用炉灶时,先开总气阀开关,再开鼓风机,后再微开炉灶煤气开关同时点火,最后慢慢开启炉灶鼓风机开关并调至合适风量,使用部分炉灶时,只开启使用部分的煤气开关和风机开关,其它的则保持完好的关闭状态5、炉灶使用中现场必须有人

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看管,严禁无人看管使用炉灶6、点火程序,点火前检查炉堂内有无煤气,有煤气时不能点火,气瓶有无漏气开关是否正常,有漏气或开关不正常时立即报告主管,以便及时修理更换,严禁自行处理或置之不理7、蒸饭使用炉灶时,先开总气源开关,再开鼓风机开关,后引然火种再将火枪伸至炉堂,同时微开蒸饭柜煤气开关,点燃炉堂后即刻开启风机开关调到合适风量,关好炉堂门,放好点火枪8、炒炉、煲汤炉先开总气源开关再开鼓风机,后将燃烧的纸屑置于炉膛内,同时微开煤气开关,点燃炉膛后即刻开启风机开关并调到合适风量9、点火后设备开关失效的处理,先立即关总气阀,再关炉灶气源开关加风机开关,再切断鼓风机电源,上报主管检修,使用柴油炉灶同样照上述办法操作10、油烟过滤网,烟罩接油槽每餐后必须抹掉网上的油星,每周彻底清洗滤网一次11、上烟道每月必须清洁一次12、电插座不工作或工作不正常时,不准自行拆动或修理,应通知主管派人检修13、用水清洗墙壁时,不准淋湿电插座,严禁用水冲洗电插座及用电设备14、不要将汤水滴在保温柜的电插座上15、锅达到一定的高温时严禁倒油酒16.熟油不能放在高温的灶台上17、油桶不准放在灶台旁边18、厨房与气房严禁吸烟19、除点火外,不准将打火机、火柴,化装品(尤其是摩丝)带进厨房.20、不准在厨房内用电吹风机吹头发.21、火警电话119,发生火警时应先救人和撤离,同时报警

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二、加强消防器材使用,

1、指定专人巡逻,凡食堂内的灭火机、灭火毯及消防水管必须规范放置2、灭火器使用时先拉开保险栓,左手提机,右手拿住喷管口径以使用时控制喷管乱摆动3、当烧锅炸油或炒菜油温过高而着火时,采取应盖扑火必须用灭火毯,将灭火毯打开拿住一端朝着火中心位覆盖

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范文三：食堂工作安全有哪些

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食堂工作安全有哪些

食堂工作安全有哪些一是液化石油气灶具不能放在卧室、办公室、阳台或仓库、礼堂等公共场所内，以防漏气失火，食堂工作安全有哪些。

二是正确掌握开关的使用方法，要火等气，不要气等火，用毕切记关阀门、开关，阀门坏了要及时更换。不要让儿童使用灶具或随意玩弄开关。

三是使用液化气时，要有人看管，不可远离，随时注意调节火头的大小，防止汤水外溢浇灭焰或被风吹灭火焰，引起跑气。

四是液化气罐应直立，不能倒放，更不能用开水泡或火烤。

五是如发现有气漏出，应立即采取措施:打开门窗，用扇子煽，以便通风换气(但不能用电扇吹)，然后查找漏气部位。

灭火基本知识

(1)隔离法:这是一种消除可燃物的方法。

(2)窒息法:阻止空气流入燃烧区，减少空气中氧气的含量，使火源得不到足够的氧气而熄灭。

(3)冷却法:用水或其他灭火剂喷射到燃烧物上，将燃烧物的温度降低到燃点以下，迫使物质燃烧停止;或将水和灭火剂喷洒到火源附近的可燃物上，降低可燃物温度，避

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免火情扩大。

(4)抑制法。

报警

一旦发生火灾，要迅速打电话“119”向消-防-队报警，并立即组织人员扑救。扑救时要先救人后救物，先重点后一般，先断电后救火，并注意顺风救灾，特别是野外火常灭火时一般就地取材，如用水、砂、土等灭火器材，特别要设法控制火势蔓延。严禁动员组织中小学生参加山林火灾的扑救工作。同时要加强不准中小学生参加扑救森林火灾的教育管理，遇有自发扑救森林火灾的情况，学校和有关部门应及时加以劝阻，以防止发生不必要的人身伤亡事故。

报警要注意以下几点:

(1)要说明失火单位或住户所在的区(县)、街道或乡、村。有重名时，要区别开来，以免找错。地名或单位名称有相似或易混的字，要加以强调，说得清楚明白。

(2)要报清、报全单位和街、巷名称，不要用简称。

(3)要说明是什么物质着火和火势大校这样便于消-防-队根据燃烧对象和火势大小来决定其出动的车辆和警力。

(4)要说明报警人的姓名和所用电话的号码，因报警人所用电话往往离火场较近，消-防-队在出动力量到达之前，可以用此电话向报警询问火势发展情况，便于指挥调动。

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(5)报警后，应由熟悉情况的人到离火场最近的路口迎候消防车或指引通道，提供水源位置等情况，以便迅速灭火。楼房火场逃生

一是要镇静分析，不要盲目行动。要明确自己所在的楼层，要回忆楼梯和楼门的位置、走向;分析周围的火情，不要盲目开窗开门，不然会助长火势，也不要盲目乱跑，跳-楼，造成不应有的伤亡。二是要选好逃生办法，不要惊慌失措。如必须从烟火中冲出楼房，要用湿毛巾、衣服等衣物包住头脸，尤其是口鼻部，低姿行进，以免受呛窒息。如下楼虽已有火，但火势不大，就从楼梯冲出去。如楼梯坏了冲不出去，可利用房屋的老虎窗、阳台、水漏管、或用绳子(可用衣服或床上用品撕成系成绳索)系在牢固的门窗、重物上从窗口滑下。如果在二三层又无上述办法被-迫跳-楼的，也要向地位抛些棉被等物以增加缓冲，然后手扶窗台朝下滑，以缩小下落高度并保证双脚落地。如果各种逃生路均被大火切断，应退室内、关闭门窗，有条件的可向门窗上浇水，以造缓火势蔓延，也可向窗外扔小东西、打手电以求救。

在失火的楼房内不可用电梯。

如家用电器或燃气灶起火，应迅速关掉电源或炉灶开关，千万不能往电器、电线或燃气灶上泼水。

(2)人身着火自救。

如果身上着火，千万不能奔跑，否则会越烧越旺。可

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设法脱去衣帽，来不及可撕开扔掉。如再来不及可卧倒在地上打滚，或跳到池塘、水池、小河中，工作总结《食堂工作安全有哪些》(http://www.unjs.com)。倘其他人在场，可用湿麻袋、毯子等把人身上的火包起来，切不可用灭火器直接向着火人身上喷射，因为药剂会引起伤口感染。

第三部分校内外集体活动安全常识

一、组织学生参加和劳动社会实践，事先必须对学生进行安全教育，特别要强调遵守纪律，服从管理，听从指挥。活动在老师的指导下进行，不宜组织学生参加有毒、有害、高温、繁重体力劳动等特种作业。

(一)、防止触电

1、不要用湿手、湿布触摸、擦拭电器外壳，更不要在电线上晾衣服或悬挂物体，或将电线直接挂在铁钉上。

2、发现绝缘层损坏的电线、灯头、开关、插座要及时报告，请专人检修，切勿乱动。

3、万一遇有电气设备引起的火灾，要迅速切断电源，然后再灭火。

4、发现有人触电时，要先使触电者尽快脱离电源，再采取其他抢救措施。

远离高压带电体。

(二)、防止落物伤害

1、进入建筑施工现场，必须按规定道路行走，必须戴

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安全帽。

2、起重装卸、吊运物品的下面严禁站立、通行。

二、校外集体活动应注意

1、组织学生参加集体校外活动，一定要事先经学校负责人研究，做出周密计划，严格组织，并有学校负责人或教师带队。要事先派人勘查活动场地、环境。要建立大型集体外出活动报上级主管部门审批的制度。

2、活动中如需使用交通工具时，必须符合安全要求，不得超员运载，不得乘坐没有驾驶执照的人员驾驶的车、船。

3、参加校外集体活动的场所、建筑物和各项设施必须坚固安全，出入道口畅通，场内消防设备齐全有效，放置得当。

4、到浏览区和游乐场所活动，一定要注意其合理容量。不要组织学生到超容量的地方或场所活动。

5、学校组织学生参加勤工俭学和社会公益劳动，必须坚持安全、无毒、无害和力所能及的原则。要加强劳动组织，重视劳动保护，教育学生遵守劳动规则。

6、组织学生参加有关单位举办的集体活动，必须有安全保障措施。在没有严密的组织工作和切实的安全措施情况下，无论是何单位组织的活动，学校都可以拒绝参加。

第四部分体育活动安全常识(学校自查，略)

第五部分饮食卫生常识

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养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。

不购买三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)。

学校要做好食品的采购、运输、贮存等过程的卫生工作，防止食品源染及食品中毒事故发生。

学生食堂必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠、等有害昆虫及其蘖生条件。

学生食堂工作人员炊事管理人员必须每年进行健康体检。

第六部分传染病的预防与控制

早期发现、早期诊断、早报告、早期隔离、早期治疗。

对病人污染的教室、宿舍、厕所等地方要进行消毒。

加强卫生教育，培养学生良好的卫生习惯。

建立必要的卫生制度，加强经常性的卫生管理。

提高易感者的免疫能力。加强体育锻炼，保证必要的营养供给，合理安排生活作息制度。有计划地进行预防接种。安全是生存的根本安全是发展的前提

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范文四：食堂工作安全有哪些

食堂工作安全有哪些

篇一:

食堂管理人员安全工作职责食堂管理人员安全工作职责

1、严格遵守公司的规章制度，负责员工食堂的管理和全体人员的正常就餐。

2、食堂人员必须持有卫生健康证，爱岗敬业，能够胜任食堂工作，上班时间，必须穿工作 (食堂工作安全有哪些) 服、系围裙、戴工作帽，戴口罩。

3、负责食堂所购食品的卫生安全。严格把好质量关，对食堂购进的食物及原料进行严格检查，严禁使用霉烂变质的食物，严禁使用有毒有害添加剂，禁止销售变质食品。

4、对本职工作认真负责，淘米、洗菜和餐具必须干净卫生。炊事员加工烹饪要精心操作，负责调制食品的花样，安排好食谱。

5、虚心接受公司职员工对食堂的意见和建议，食品要烧熟煮透，烧好的菜要及时送进备餐间，生熟严格分开，隔餐要回锅烧透。保证饭菜质量和数量达到标准，以便更好地改进工作。

6、爱护公物，节约用水、电、煤、气，做好防火、防盗工作。下班工作结束前必须关电关水。，下班要关门窗，注意门锁是否完好无损。保管好食堂所有财产。

7. 注意个人卫生，勤剪指甲，勤洗工作服。打饭菜前必须戴口罩和帽子。定期进行个人的健康检查。.做到服务热情、态度和蔼、平等待人、文明礼貌。

8、要经常与就餐员工沟通，虚心听取不同意见，不断提高饭菜质量。

9、合理使用厨房设备，确保食品加工卫生，要做好个人卫生工作、餐具要清洗干净，定期消毒，摆放有序，保持食堂内外整洁。保证无鼠、无蝇、无蟑、无卫生死角。

10、严禁闲杂人员进入食堂。

1、严格执行《食品卫生法》，定期检查厨房、餐厅和食品卫生。定时组织食堂人员学习食品卫生安全知识，进行安全教育。广达电器有限公司

篇二:

食堂安全工作小结堇山小学创建于201X年3月，是鄞州中心城区新开办的一所全日制公立小学。学校地处鄞州中心城区核心地带，位于堇山中路与天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面积21559平方米，总建设资金约

1.1亿元，设计规模30个教学班，可容纳1225余名学生。学校校园环境优美，教育教学设施先进。校区按浙江省一类学校的标准要求设计和建造，建有图书资料中心、科学实验中心、多媒体教学中心、艺术体育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配备现代化集成控制系统、有线广播系统、闭路电视系统、程控电话系统、校园网络系统、办公管理系统等“六大智能系统”。新校区将于201X年秋季正式建成投入使用。学校现有一年级8个二年级5个教学班，545名学生，34名专任教师。其中2位教师是高级教师职称;有5名教师获得市区骨干教师称号，十余名教师荣获过省、市、区级教坛新秀称号。80%教师具有本科学历，3名教师具有研究生学历。学校还分别从华东师范大学、陕西师范大学、浙江师范大学公开招聘多名硕士研究生、本科生。用爱心、诚心、细心和耐心换取家长的放心，用高尚的师德、精湛的师技、博大的师爱换取学生们的快乐成长，已成为堇山每一位教师永恒的追求。这支师德高尚，业务精良的教师团队正带动着学校教育教学工作向着既定发展目标快速前进。年轻的堇山小学，秉承“尊重关注每一个，多元发展每一个，好习惯滋润每一个”的办学理念;确定了“把学校办成品质一流、外语教学特色鲜明的高品位小学”的办学目标;确立了“求知、向善”的校训，“博学明礼、修身健体”的校风，“尊重关注、乐教善教”的教风，“乐学善思、自主合作”的学风;堇山人以“人文校园、英语学园、书香校园、个性乐园、幸福家园”的特色校园思路来规划学校未来的发展。努力实现“建设有文化有品位的校园、塑造有思想有风格的教师、培养有特长

有个性的学生、创办有特色有品位的学校”的四大目标。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。开学初我校就以高标准通过了 “B”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报:

一、建立食堂管理网络机构。学校的食堂由我们后勤管理处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教师代表，学生家长代表，直接对校长室或后勤管理处提出伙食的质量评价。学校食堂工作人员成立班组，分别由学校的负责人为组长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。

二、完善制度，措施到位我们后勤管理处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请区市安监局，药监局等同志定期指导食堂工作的开展，在会议上，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从开学初年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《堇山小学食堂卫生基本要求》、《堇山小学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《浙江省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场

监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

三、食堂管理形式现学校食堂的严格按照五常法来进行操作，做到了每周菜单公布，每天菜品由学校负责人开出菜单，经后勤管理处审核，再由定点单位送货，由后勤管理处处委派的专人负责验收、审核，然后由后勤管理处主任审批，整个过程由学校监督卫生，不定期抽查相结合。学校现有600人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐做到每日不重复，中餐做到四周不重复，并采取每天三菜一汤的方式来适合学生的口味。所有菜价由区菜篮子配送公司公开制定。做到资金全部用于学生伙食中。

四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，食用油和大米在区粮油公司统一采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的菜篮子配送单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由后勤管理处验收，切实把握好进货验收关。从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，后勤管理处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。

四、存在问题在自查自纠的过程中，还有些问题:

必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，使更多的学生家长加入到学校食堂管理工作中来，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对后勤管理处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，

是我们学校今后始终要思考的问题。

篇三:

食堂负责人安全工作职责食堂负责人安全工作职责食堂是食品安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实 “安全第一”的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，特制定食堂负责人的职责要求。

1、注意食堂人员的身体状况，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，马上催促离开工作岗位。

2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，强化食堂人员卫生法制观念。督促炊事人员食品知识的学习，提高炊事员卫生意识。

3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

4、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

6、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品(海产品)上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不得超过4小时。

7、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

8、经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

9、督促炊事人员注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

10、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生:

做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一

刮二洗三消毒四冲五保洁。

1、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持经常投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。

2、安排好餐厅的座位，要求吃饭时基本保持安静，保证用餐有序、卫生。

3、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生异常情况马上报告。篇四:

学校食堂食品卫生安全工作会学校食品卫生安全工作会上的讲话今天，耽搁大家一点儿时间在这里召开学校食堂食品卫生安全工作会。学校食品卫生安全工作是学校管理工作的重中之重，事关每一个学生的身体健康与生命安全，事关每一个家庭的幸福，我们千万不能麻痹大意，在思想上绝不能有丝毫的松懈。一直以来，各级主管部门如教育主管部门，卫生监管部门等都十分重视学校食堂饮食卫生安全工作。我们今天召开这次会议的目的是认真分析学校食堂管理工作存在的问题，查找食堂饮食卫生存在的安全隐患，进一步改善学校食品安全的薄弱状况，进一步提高我们食堂工作人员的安全意识和责任意识，为我们学校食品安全工作的开展提供保障。那么，我们具体从哪些方面搞好食堂卫生安全呢,我认为:

第一，我们要在思想上高度重视，增强卫生安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，希望我们全体食堂工作人员要抱有一种主人翁精神，互相体谅，通力合作，共同把食堂搞好。第

二是我们食堂工作人员要持有效的健康证上岗，首先要搞好个人卫生，不留长指甲，操作时应穿戴清洁的工作服，工作帽，头发不能外露。第

三是我们要严格把好“五关”:

一关是把好食品采购关。禁止采购无合格证，变质、过期等不符合食品卫生标准和要求的食品及原材料。特别是采购猪肉，我们要看卫生检验检疫合格证明，决不能做人情，有问题的猪肉坚决不要，严防假冒伪劣食品流入校园; 二关是把好食品储藏关。及时处理变质

和超过保质期的食品，平时还要注意随时关好门; 三关是把好食品加工关。食品要煮熟煮透，食堂不得制售冷荤凉菜，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，食品在烹饪后存放时间不宜过长，特别是在冬天; 四关是把好餐具的洗涤、消毒、保洁关。餐饮具要做到“一清洗二消毒三保洁”，未经消毒的餐饮具不得使用; 五关是把好食堂安全保卫关。非食堂工作人员不得随意进入食堂加工操作间及食品原材料储藏间，盛饭、盛菜、盛汤的桶一定要加盖，要加强看管，以防调皮学生捣蛋，向桶中投放不卫生的东西。第

四是做好食堂内外的环境卫生，包括房前和屋后的打扫。第五是做好食堂里的除害工作，灭鼠、灭蝇、灭蟑螂并消除其滋生的环境。第六是要注意水的清洁卫生，食堂的水缸要定期清洗，保持水缸里水的清洁;水缸里要保证每时每刻都要有鱼，以防不法分子投毒。第七要做好食品留样工作，每个品种留样不少于200克，存放时间(在冰箱冷藏条件下)为48小时以上。总之，我们食堂工作人员要时刻以保障师生的身心健康为己任，要对全校师生的食品卫生安全负责，要经得起教育主管部门、卫生安全部门的随时抽查，同时我们食堂工作人员在平时切菜、炒菜、端菜、用电、机器使用等过程中，以及安保人员在送汤菜过程中要注意自身安全，杜绝一切食物中毒事件和其他意外安全事故的发生。篇五:

食堂安全管理食堂安全管理为了加强安全生产的管理，杜绝安全隐患，日常食堂管理工作中必须注意如下安全事项:

一、加强防范火灾事故的发生:

1、指定专人检查安全，检查中要求认真尽责，切忌走过场。

2、指定专人点火,非专人严禁点火。

3、不用炉灶时必须先关闭煤气阀,切闭鼓风机电源开关,最后切断总气源开关。

4、使用炉灶时,先开总气阀开关,再开鼓风机,后再微开炉灶煤气开关同时点火,最后慢慢开启炉灶鼓风机开关并调至合适风量，使用部

分炉灶时，只开启使用部分的煤气开关和风机开关，其它的则保持完好的关闭状态。

5、炉灶使用中现场必须有人看管，严禁无人看管使用炉灶。

6、点火程序:

点火前检查炉堂内有无煤气，有煤气时不能点火，气瓶有无漏气开关是否正常，有漏气或开关不正常时立即报告主管，以便及时修理更换，严禁自行处理或置之不理。

7、蒸饭使用炉灶时，先开总气源开关，再开鼓风机开关，后引然火种再将火枪伸至炉堂，同时微开蒸饭柜煤气开关，点燃炉堂后即刻开启风机开关调到合适风量(火苗为青色)，关好炉堂门，放好点火枪。

8、炒炉、煲汤炉先开总气源开关再开鼓风机，后将燃烧的纸屑置于炉膛内，同时微开煤气开关，点燃炉膛后即刻开启风机开关并调到合适风量(火苗为蓝色)。

9、点火后设备开关失效的处理:

先立即关总气阀，再关炉灶气源开关加风机开关，再切断鼓风机电源，上报主管检修，使用柴油炉灶同样照上述办法操作。

10、油烟过滤网，烟罩接油槽每餐后必须抹掉网上的油星，每周彻底清洗滤网一次。

1、上烟道每月必须清洁一次。

2、电插座不工作或工作不正常时，不准自行拆动或修理，应通知主管派人检修。

3、用水清洗墙壁时，不准淋湿电插座，严禁用水冲洗电插座及用电设备(鼓风机、保温柜、消毒柜、烤箱、绞肉机、冰柜等各种电器设备)。

4、不要将汤水滴在保温柜的电插座上。

5、锅达到一定的高温时严禁倒油酒。 1

6.熟油不能放在高温的灶台上。

7、油桶不准放在灶台旁边。

8、厨房与气房严禁吸烟。

9、除点火外,不准将打火机、火柴,化装品(尤其是摩丝)带进厨房.。

20、不准在厨房内用电吹风机吹头发.。 2

1、火警电话119,发生火警时应先救人和撤离,同时报警。

二、加强消防器材使用:

1、指定专人巡逻，凡食堂内的灭火机、灭火毯及消防水管必须规范放置。

2、灭火器使用时先拉开保险栓,左手提机,右手拿住喷管口径以使用时控制喷管乱摆动。

3、当烧锅炸油或炒菜油温过高而着火时,采取应盖扑火必须用灭火毯,将灭火毯打开拿住一端朝着火中心位覆盖。上海雅鲜餐饮管理有限公司

范文五：食堂工作安全有哪些

食堂工作?安全?有哪?些?

食堂?工作?安全?有哪?些?

食堂?工作?安全?有哪?些一?是液?化石?油气?灶具?不能??放在卧室?、办?公室?、阳??台或仓库?、礼?堂等?公共?场所?内，?以防?漏气?失火?。?

二是?正确?掌握?开关?的使?用方?法，?要火?等气?，不?要气??等火，用?毕切?记关??阀门、开?关，?阀门?坏了?要及?时更?换。?不要?让儿?童使?用灶?具或?随意?玩弄??开关。?

三是?使用?液化?气时?，要?有人?看管?，不?可远?离，?随时??注意调节?火头??的大?小，防止?汤水?外溢?浇灭?焰或?被风?吹灭??火焰，引?起跑?气。? ?四是液?化气?罐应?直立?，不?能倒?放，?更不?能用?开水?泡或?火烤?。? 五是?如发?现有?气漏?出，?应立?即采?取措?施:?打开?门窗?，用?扇子?煽，??以便?通风换气?(但?不能?用电?扇吹?)，??然后查找?漏气?部位??。

灭火?基本?知识? ?

?(?1)隔?离法?:这?是一?种消?除可?燃物?的方?法。? ?

?(?2)窒?息法?:阻?止空?气流?入燃?烧区?，减??少空气中?氧气??的含量，?使?火源得?不到?足够?的氧?气而?熄灭?。?

?(3?)冷却?法:?用水??或其他灭?火剂?喷射?到燃?烧物?上，?将燃?烧物?的温?度?降低到?燃点?以下?，迫?使物?质燃??烧停止;?或将??水和灭火?剂喷?洒到?火源?附?近的可?燃物?上，?降低?可燃?物温?度，?避免?火情?扩大?。?

?(4?)抑制?法。? ?

报警?

一旦?发生?火灾?，要?迅速?打电?话? 11?9 ?向消?-?防-?队报警?，并?立即?组织?人?员扑救?。扑?救时?要先?救人?后救?物，?先重?点后?一般?，先?断电??后救火，?并?注意顺?风救?灾，?特别?是野?外火?常灭?火时?一般?就地?取材?，如??用水、砂?、?土等灭?火器?材，?特别?要设?法控??制火?势蔓延。?严禁?动员?组织?中小?学生?参?加山林?火灾??的扑救工?作。?同时?要加?强不?准中?小学?生参?加扑?救森?林火?灾?的教育?管理?，遇?有自?发扑?救森?林火?灾的?情况?，学?校和?有关?部门?应及?时?

加以劝?阻，?以防?止发?生不?必要??的人身伤?亡事?故。? ?

报警要?注意?以下?几点?:?

?(1?)要说?明失?火单?位或?住户?所在?的区?(县?)、?街道?或乡?、村?。有?重?名时，?要区?别开?来，?以免?找错?。地?名或?单位?名称?有相??似或易混?的字?，?要加以?强调?，说?得清?楚明?白。? ?

? (?2)要?报清?、报?全单?位和?街、?巷名?称，??不要用简?称。??

?(?3)要?说明?是什?么物?质着?火和?火势?大校?这样?便于??消-防?-队根?据燃?烧?对象和?火势??大小来决?定其?出动?的车?辆和?警力?。?

?(4?)要说?明报?警人?的姓?名和?所用?电话?的号?码，?因报?警人??所用电话?往?往离火?场较?近，?消?-防?-队在?出动?力量??到达之前?，可?以用?此电?话向?报警??询问火势?发展?情况?，便?于指?挥调?动。? ?

?(?5)报?警后?，应?由熟?悉情?况的?人到?离火?场最?近的?路口?迎候?消防?车?或指引?通道??，提供水?源位?置等?情况?，以?便迅?速灭?火。?楼房?火场?逃生?? 一是要?镇静?分析?，不?要盲?目行?动。?要明?确自?己所?在的?楼层?，要?回忆?楼?梯和楼?门的?位置?、走??向;分析??周围?的火情，?不要?盲目?开窗?开门?，不?然?会助长?火势?，也?不要?盲目?乱跑?，跳?-?楼，造?成不?应有?的伤?亡。?二是?要?选好逃?生办?法，?不要?惊慌?失措?。如?必须?从烟?火中?冲出?楼房?，要?用湿?毛?巾、衣?服等?衣物?包住?头脸?，尤?其是?口鼻??部，低姿?行进?，以?免受?呛窒?息。??如下楼虽?已有?火，?但火??势不大，?就从?楼梯?冲出?去。?如楼?梯坏?了冲?不出??去，可利??用房屋的?老虎?窗、?阳台?、水?漏管?、或?用绳?子(?可用?衣服??或床?上用品撕?成系?成绳?索)?系在?牢固?的门?窗、?重物?上从??窗口滑下?。如?果在??二三层又?无上?述办?法被?-?迫跳?-?楼的，也?要向?地位?抛些?棉被?等物?以增?加?缓冲，?然后?手扶?窗台?朝下?滑，?以缩?小下?落高?度并?保证?双脚?落地?。如?果?各种逃?生路?均被?大火?切断?，应?退室?内、?关闭??门窗，有??条件的可?向门?窗?上浇水?，以?造缓?火势?蔓延?，也?可向?窗外?扔小?东西?、打?手电?以求?救。? ?在失火?的楼?房内?不可??用电梯。? ?

如家用?电器?或燃?气灶?起火?，应?迅速??关掉电源??或炉灶开?关，?千万?不能?往?电器、?电线?或燃?气灶?上泼?水。? ?

? (?2)人?身着?火自?救。? ?

如?果身上着?火，?千万?不能?奔跑??，否则会??越烧越旺?。可?设法?脱去?衣帽?，?来不及?可撕?开扔?掉。?如再?来不??及可卧倒?在地??上打滚，?或跳?到池?塘、?水?池、小??河中。倘?其他??人在场，?可用?湿麻?袋、??毯子等把?人身?上的?火包?起?来，切?不可?用灭?火器?直接?向着?火人?身上?喷射?，因?为药?剂会?引起?伤口?感?染。?

第三?部分? ?校内外?集体?活动?安全?常识??

? ?一、组?织学?生参??加和劳动?社会?实践?，事?先必?须对?学生??进行安全?教?育，特?别要?强调?遵守?纪律?，服?从管?理，?听从?指挥?。活?动在?老师?的指?导?下进行?，不?宜组?织学?生参??加有毒、?有害?、高?温、?繁重?体力?劳动??等特种?作业。? ?

?(一?)、??防止触电? ?

?1?、不要?用湿??手、湿布?触摸?、擦?拭电?器外?壳，?更不??要在电线?上晾?衣?服或悬?挂物?体，?或将?电线?直接??挂在铁钉?上。? ?

??2、发现?绝缘?层损?坏的?电线?、灯?头、??开关?、插座要?及时??报告，请?专?人?检修，切?勿乱?动。? ?

?3?、?万一遇有?电气?设备?引起?的火?灾，?要迅??速切断电?源，?然后?再灭?火。? ?

?4?、发现?有人?触电?时，?要先?使触??电者尽快?脱离?电源?，再?采取?其他?抢?救措施?。?

远离?高压?带电?体。? ?

?(二?)、?防止?落物?伤害? ?

??1、进入?建筑?施工?现场?，必?须按?规定?道路?行走?，必?须戴?安全?帽。? ?

?2?、起重?装卸?、吊?运物?品的?下面?严禁?站立??、通行。? ?

? ?二、校?外集?体活?动应?注意? ?

?1?、组织?学生?参加?集体?校外?活动?，一?定要?事先?经学?校负?责人?研究?，?做出周?密计?划，?严格?组织?，并??有学校负?责人??或教师带?队。?要事?先派?人?勘查活?动场?地、?环境?。要?建立?大型?集体?外出?活动?报上?级主?管部?门审?批?的制度?。?

2?、活?动中?如需?使用?交通?工具??时，必须?符合??安全要求?，不?得超?员运?载，??不得乘坐?没有?驾驶?执照?的人?员驾?驶的?车、??船。 ?

?3?、参加?校外?集体?活动??的场所、?建筑?物和??各项设施?必须??坚固安全??，出入道?口畅?通，?场内?消防?设备?齐全?有效?，放?置得?当。? ?

?4?、到浏?览区?和游?乐场?所活?动，?一定?要注?意其?合理?容量?。不?要组?织?学生到?超容?量的?地方?或场??所活动。? ?

?5?、学校?组织?学生??参加勤工?俭学?和社?会公?益劳?动，?必须?坚持??安全、?无毒、?无害?和力?所能?及的?原则?。要?加强?劳动??组织，重?视劳?动保?护，?教?育?学生遵守?劳动?规则?。?

6?、? ?组织学?生参?加有?关单?位举?办的?集体??活动，必?须有?安全?保障?措?施。在?没有?严密?的组?织工?作和?切实?的安?全措?施情?况下?，无?论是?何单?位?组织的?活动?，学?校都?可以??拒绝参加?。?

第四?部分? ?体育活?动安??全常识(?学校?自查?，略?)?

第五?部分? ?饮食卫?生常?识?

养成?良好?的个?人卫??生习惯，?饭前?、便?后要?洗手?。?

不购?买三?无食?品饮??品(无产?地、?无生?产日?期、?无保?质期?)。? ?学校要??做好食品?的采?购、?运输??、贮存等?过程??的卫生工?作，?防止?食品?源?染及食?品中?毒事?故发?生。? ?

学生食?堂必??须保持环?境整?洁，?消除?苍蝇?、老?鼠、?等有?害昆?虫及?其蘖?生?条件。? ?

学生食?堂工?作人?员炊?事管?理人??员必?须每年进?行健?康体?检。? ?第六部?分? 传染?病的?预防?与控?制?

早期?发现?、早?期诊?断、?早报?告、?早期??隔离、早?期治?疗。? ?对病人?污染?的教?室、?宿舍?、厕?所等?地方?要进?行消?毒。? ?加强卫?生教?育，?培养?学生?良好?的卫?生习?惯。? ?

建立必?要的?卫生?制度?，加?强经??常性的卫?生管?理。? ?

提高易?感者?的免?疫能?力。?加强??体育锻炼?，保?证必?要的?营养?供给?，合?理?安排生?活作?息制?度。?有计?划地?进行?预防?接种?。安?全是?生存?的根?本? 安?全是发?展的?前提? ?

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