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范文一：高端西餐菜单
高端西餐菜单
头盘 Appetizers
【西餐第一道菜——头盘，也称开胃品。有冷、热头盘之分，风味独特，味道以咸或酸为主，数量较少，用料考究，品质较高。】
博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱 Bocuse Wine & Fois Gras
戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘 Cannes Caviar & Seafood Platter
顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝 French-style Upstage Beef& Fois Gras
法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar
顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味 奶油菜花泥及鲜芦笋 Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread
1998元/份 1288元/份 988元/份 268元/份 228元/份
挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 168元/份 Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sauted Vanilla cream
卜艮第香草汁焗蜗牛 128元/份 Bourgogne Vanilla Baked Snails
汤 Soup
【西餐第二道菜——汤，有清汤、浓汤、特浓汤之分，主要起润肠润胃作用。】
北欧海鲜浓汤 118元/份 Nordic Seafood Soup
德式都兰豆啤酒浓汤 78元/份 German-style Bean& Beer Soup
地中海奶油松茸汤配野生黑松露 68元/份 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle
古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 58元/份 Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread
法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油 48元/份 French Chestnut Pumpkin Soup with Fresh Basil Oil
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠 38元/份 Bavarian Potato Soup with Frankfurt Sausages
沙拉
【西餐第三道菜——色拉，以酸、辣、苦三种味道为主，有凉、热之分，注重造型和口味，起二次开胃作用。】
地中海式甜虾色拉 68元/份 Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad
意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁 68元/份 Italian Salad with Chinese-style Spicy Dressing
奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷 58元/份 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle
普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉 58元/份Provence Potatoes Brolide Octopus Salad
法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 58元/份 French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce
那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及 58元/份 现磨胡椒
Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper
尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及 48元/份 初榨橄榄油
Paul Nice Buffalo Milk Cheese Salad with Green lemon and Virgin Olive Oil
主菜 Main Course
【西餐第四道菜——主菜，是一餐中最主要的菜，讲究营养搭配均衡，以鸡、鸭、鱼、肉和野味为主。】
磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁 468元/份 Foie Gras & Alaskan Snow Crab 推荐热度：★★★
普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗 398元/份 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle
顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫 268元/份 Top Grade Beef Liver and Mushroom
Truffle Sauce
推荐热度：★★★★★
炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 238元/份 T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushrooms
炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗 Grilled Sirloin Steak with mushrooms and blackcurrant
炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼 Grilled Rib-eye Steak with mushrooms and hash browns
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁 Norwegian Salmon with Seafood Sauce
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁 Norwegian Salmon with Seafood Sauce
普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁 208元/份 208元/份 198元/份 198元/份 188元/份
Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce 推荐热度：★★★★★
煎法国鹅肝配焦糖苹果汁黑块菌 188元/份 Foies Gras with Caramel Apple Cider and Black Truffles
红酒烧羊鞍配牛肝菌及黑松露少司 Roast Lamb with Red Wine, porcini mushrooms and truffles
炙烤挪威三文鱼配奶油八角汁 Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce
北欧煨焗银鳕鱼普罗云苏风味 Simmered and Baked Cod Fish Provence Style
煎德式慕尼黑米特劳夫肠 Munich-style Sausages
178元/份 148元/份 148元/份138元/份
推荐热度：★★★★
米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁 128元/份 及意式烩菜
Milan Vanilla Char-grilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravy and Italian vegetables
米其林三星时光牛扒配牛肝菌松露汁 Char-grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce
法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇 及黑胡椒汁
French vanilla chicken breast and Braised mushrooms in black pepper savce with Colombian baked potatoes
香烤巴伐利亚肉肠配土豆泥及德国酸菜 Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and Germany Sauerkraut
元/份 88元/份 88元/份 118
炭烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜 78元/份 Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut
德国图林根传统香肠 68元/份 Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut
意大利初榨橄榄油炒季节蔬菜 68元/份 Spagheffi and Olive Oil with Seasonal Vegetables
主食 Main Food
【西餐第五道菜——以意面、米饭、创意主食为主】
传统翅汤海鲜豆面 218元/份 Traditional Seafood Fin Noodles 推荐热度：★★★★
时光柔软酷呆面 88元/份 The special noodle of The Hourglass
海鲜茄汁炒意大利面 88元/份 Tomato cooked in soy and vinegar
with Seafood Sauteed Italian paghetti
香浓咖喱牛肉饭 68元/份 Sweet Curried Beef with Rice
黑椒牛柳炒意大利面 58元/份 black pepper and barbecued Sauteed Italian paghetti
佛罗伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉 48元/份 Florence Black Pepper Beef with Macaroni
地中海芝士香草焗粉团佐意大利萨拉米 48元/份 Mediterranean Salami and Cheese Meatball
那不勒斯金枪鱼焗饭配车达芝士 38元/份 Naples Tuna Rice with Cheddar & Cheese
甜品 Dessert
【西餐第六道菜——甜品，在餐后起到一个完美修饰的作用，清新口气】
北欧香梨布丁佐鲜巧克力慕斯 48元/份 Nordic Snow Pear Pudding with Chocolate Mousse
热中式甜饼配香草冰淇淋及薄荷啫喱 48元/份 Chinese cake with vanilla ice cream and mint jelly a la mode
黑巧克力慕斯佐法式奶油炖蛋 48元/份 Dark chocolate mousse with creme brulee
鲜草莓慕斯蛋糕伴咖啡力娇 48元/份 Fresh strawberry mousse with kahlua
蛋糕 Cake
坚果蛋糕 The nuts cake
6寸 88元/份 8寸 10810寸 13812寸 16814寸 198欧式蛋糕
The Europe cake
6寸 988寸 13810寸 16812寸 19814寸 218巧克力蛋糕
The chocolate cake
6寸 988寸 13810寸 16812寸 198 14寸 218午餐套餐
主厨推荐套餐
A套餐 78那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及现磨胡椒美式牛肉汉堡
B套餐 86元/份 元/份 元/份 元/份
元/份 元/份 元/份 元/份 元/份
元/份 元/份 元/份 元/份
元/份
元/套 元/套
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠 弗洛伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉
C套餐 128元/套 古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 碳烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜
D套餐 184元/套 奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠
法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇及黑胡椒汁
E套餐（两人份） 312意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁 德式都兰豆啤酒浓汤
米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁及意式烩菜 香浓咖喱牛肉饭
F套餐（三人份） 335尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及初榨橄榄油 古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 碳烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜
法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇及黑胡椒汁 那不勒斯金枪鱼焗饭配车达芝士 炸薯条
比萨 Pizza
田园风光（什锦时蔬） 9Garden Veggies Pizza(Assorted Vegetables) 68
玛格丽塔（咸鱼鸡蛋） 9Margarita Pizza(Salted Fish Eggs) 78
水果森林（时令水果） 9Fruit Forest Pizza(Seasonal Fruit) 68
卡普瑞秋莎（口蘑香草） 9
元/套 元/套 寸 12寸 元 78元 寸 12寸 元 88元寸 12寸 元 78元 寸 12寸
Caopru Cciose Pizza(Mushrooms Vanilla) 88元 98元
夏威夷之恋（火腿菠萝） 9寸 12寸 Hawaiian Pizza(Ham Pineapple) 88元 98元
流行至尊（培根菠萝） 9寸 12寸 Popular Supreme Pizza(Bacon Pineapple) 98元 108元
咖喱物语（咖喱牛肉鸡块） 9寸 12寸 Curry Pizza(Curry Chicken Curry Beef) 98
香浓牛肉（牛肉） 9Beef Lover's Pizza 98
情迷辣椒（青红椒） 9The Hot One 98
意大利萨拉米（萨拉米肉肠） 9Italian Salami Pizza(Salami) 108
那不勒斯金枪鱼（金枪鱼） 9Naples Tuna Pizza(Tuna) 108
海鲜家园（鲜虾鱿鱼） 9Seafood Home Pizza(Shrimp Squid) 108
迷迭香澳洲乳牛比萨 9European Rosemary Beef Pizza 98澳洲乳牛，迷失香汁，花菇
元 108元 寸 12寸 元 108元 寸 12寸 元 108元 寸 12寸 元 118元 寸 12寸 元 118元 寸 12寸 元 118元 寸 12寸 元 128元
范文二：高端西餐菜单 西餐高端商务套餐菜单
西餐高端商务套餐菜单
法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 268元/份 French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar
北欧海鲜浓汤
Nordic Seafood Soup
炙烤挪威三文鱼配奶油八脚汁 Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce
红酒烧羊鞍配牛肝菌及黑松露少司 Roast Lamb with Red Wine,porcini mushrooms and truffles
118元/份 148元/份 178元/份
法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 68元/份 French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce
1
北欧香梨布丁佐鲜巧克力慕斯 Nordic Snow Pear Pudding with Chocolate Mousse
波多黎各雅克精选咖啡 Puerto Rico Alto Grande Coffee
48元/份 218元/壶 88元/杯总计:1046元
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2
范文三：西餐高端商务套餐菜单
西餐高端商务套餐菜单
法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 268元/份 French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar
北欧海鲜浓汤 Nordic Seafood Soup
炙烤挪威三文鱼配奶油八脚汁 Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce
红酒烧羊鞍配牛肝菌及黑松露少司 Roast Lamb with Red Wine,porcini mushrooms and truffles
118元/份 148元/份 178元/份
法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 68元/份 French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce
北欧香梨布丁佐鲜巧克力慕斯 Nordic Snow Pear Pudding with Chocolate Mousse
波多黎各雅克精选咖啡 Puerto Rico Alto Grande Coffee
48元/份 218元/壶 88元/杯总计：1046元
范文四：高端西餐菜单.doc
高端西餐菜单
头盘 Appetizers
【西餐第一道菜——头盘，也称开胃品。有冷、热头盘之分，风味独特，味道以咸或酸为主，数量较少，用料考究，品质较高。】
博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱 1998元/份 Bocuse Wine & Fois Gras
戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘 1288元/份 Cannes Caviar & Seafood Platter
顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝 988元/份 French-style Upstage Beef& Fois Gras
法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 268元/份 French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar
顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味 228元/份 奶油菜花泥及鲜芦笋
Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread
挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 168元/份 Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sauted Vanilla cream
卜艮第香草汁焗蜗牛 128元/份 Bourgogne Vanilla Baked Snails
汤 Soup
【西餐第二道菜——汤，有清汤、浓汤、特浓汤之分，主要起润肠润胃作用。】
北欧海鲜浓汤 118元/份 Nordic Seafood Soup
德式都兰豆啤酒浓汤 78元/份 German-style Bean& Beer Soup
地中海奶油松茸汤配野生黑松露 68元/份 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle
古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 58元/份 Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread
法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油 48元/份 French Chestnut Pumpkin Soup with Fresh Basil Oil
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠 38元/份
Bavarian Potato Soup with
Frankfurt Sausages
沙拉
【西餐第三道菜——色拉，以酸、辣、苦三种味道为主，有凉、热之分，注重造型和口味，起二次开胃作用。】
地中海式甜虾色拉 68元/份 Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad
意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁 68元/份 Italian Salad with Chinese-style Spicy Dressing
奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷 58元/份 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle
普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉 58元/份Provence Potatoes Brolide Octopus Salad
法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 58元/份 French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce
那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及 58元/份 现磨胡椒
Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper
尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及 48元/份 初榨橄榄油
Paul Nice Buffalo Milk Cheese Salad with Green lemon and Virgin Olive Oil
主菜 Main Course
【西餐第四道菜——主菜，是一餐中最主要的菜，讲究营养搭配均衡，以鸡、鸭、鱼、肉和野味为主。】
磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁 468元/份 Foie Gras & Alaskan Snow Crab 推荐热度:???
普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗 398元/份 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle
顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫 268元/份 Top Grade Beef Liver and Mushroom Truffle Sauce
推荐热度:?????
炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 238元/份 T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushrooms
炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗 208元/份 Grilled Sirloin Steak with
mushrooms and blackcurrant
炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼 208元/份 Grilled Rib-eye Steak with
mushrooms and hash browns
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁 198元/份 Norwegian Salmon with Seafood Sauce
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁 198元/份 Norwegian Salmon with Seafood Sauce
普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁 188元/份
Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce
推荐热度:?????
煎法国鹅肝配焦糖苹果汁黑块菌 188元/份
Foies Gras with Caramel Apple Cider and Black Truffles
红酒烧羊鞍配牛肝菌及黑松露少司 178元/份 Roast Lamb with Red Wine, porcini mushrooms and truffles
炙烤挪威三文鱼配奶油八角汁 148元/份 Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce
北欧煨焗银鳕鱼普罗云苏风味 148元/份 Simmered and Baked Cod Fish Provence Style
煎德式慕尼黑米特劳夫肠 138元/份 Munich-style Sausages
推荐热度:????
米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁 128元/份 及意式烩菜
Milan Vanilla Char-grilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravy and Italian vegetables
米其林三星时光牛扒配牛肝菌松露汁 118元/份 Char-grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce
法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇 88元/份 及黑胡椒汁
French vanilla chicken breast and Braised mushrooms in black pepper savce with Colombian baked potatoes
香烤巴伐利亚肉肠配土豆泥及德国酸菜 88元/份 Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and Germany Sauerkraut
炭烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜 78元/份 Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut
德国图林根传统香肠 68元/份 Baked Bavarian Sausages with
Mashed Potatoes and German Sauerkraut
意大利初榨橄榄油炒季节蔬菜 68元/份 Spagheffi and Olive Oil with Seasonal Vegetables
主食 Main Food
【西餐第五道菜——以意面、米饭、创意主食为主】
传统翅汤海鲜豆面 218元/份 Traditional Seafood Fin Noodles 推荐热度:????
时光柔软酷呆面 88元/份 The special noodle of The Hourglass
海鲜茄汁炒意大利面 88元/份 Tomato cooked in soy and vinegar with Seafood Sauteed Italian paghetti
香浓咖喱牛肉饭 68元/份 Sweet Curried Beef with Rice
黑椒牛柳炒意大利面 58元/份 black pepper and barbecued Sauteed Italian paghetti
佛罗伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉 48元/份 Florence Black Pepper Beef with Macaroni
地中海芝士香草焗粉团佐意大利萨拉米 48元/份 Mediterranean Salami and Cheese Meatball
那不勒斯金枪鱼焗饭配车达芝士 38元/份 Naples Tuna Rice with Cheddar & Cheese
甜品 Dessert
【西餐第六道菜——甜品，在餐后起到一个完美修饰的作用，清新口气】
北欧香梨布丁佐鲜巧克力慕斯 48元/份 Nordic Snow Pear Pudding with Chocolate Mousse
热中式甜饼配香草冰淇淋及薄荷啫喱 48元/份 Chinese cake with vanilla ice cream and mint jelly a la mode
黑巧克力慕斯佐法式奶油炖蛋 48元/份 Dark chocolate mousse with creme brulee
鲜草莓慕斯蛋糕伴咖啡力娇 48元/份 Fresh strawberry mousse with kahlua
蛋糕 Cake
坚果蛋糕
The nuts cake
6寸 88元/份
8寸 108元/份
138元/份 10寸
12寸 168元/份
14寸 198元/份 欧式蛋糕
The Europe cake
6寸 98元/份
8寸 138元/份
10寸 168元/份
12寸 198元/份
14寸 218元/份 巧克力蛋糕
The chocolate cake
6寸 98元/份
8寸 138元/份
10寸 168元/份
12寸 198元/份
14寸 218元/份
主厨推荐套餐
A套餐 78元/套 那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及现磨胡椒
美式牛肉汉堡
B套餐 86元/套 爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠
弗洛伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉
C套餐 128元/套 古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包
碳烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜
D套餐 184元/套 奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠
法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇及黑胡椒汁
E套餐(两人份) 312元/套 意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁
德式都兰豆啤酒浓汤
米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁及意式烩菜
香浓咖喱牛肉饭
F套餐(三人份) 335元/套 尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及初榨橄榄油
古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包
碳烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜
法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇及黑胡椒汁
那不勒斯金枪鱼焗饭配车达芝士
炸薯条
比萨 Pizza
田园风光(什锦时蔬) 9寸 12寸 Garden Veggies Pizza(Assorted Vegetables) 68元 78元
玛格丽塔(咸鱼鸡蛋) 9寸 12寸
88元 Margarita Pizza(Salted Fish Eggs) 78元
水果森林(时令水果) 9寸 12寸 Fruit Forest Pizza(Seasonal Fruit) 68元 78元
卡普瑞秋莎(口蘑香草) 9寸 12寸 Caopru Cciose Pizza(Mushrooms Vanilla) 88元 98元
夏威夷之恋(火腿菠萝) 9寸 12寸 Hawaiian Pizza(Ham Pineapple) 88元 98元
流行至尊(培根菠萝) 9寸 12寸 Popular Supreme Pizza(Bacon Pineapple) 98元 108元
咖喱物语(咖喱牛肉鸡块) 9寸 12寸 Curry Pizza(Curry Chicken Curry Beef) 98元 108元
香浓牛肉(牛肉) 9寸 12寸 Beef Lover's Pizza 98元 108元
情迷辣椒(青红椒) 9寸 12寸 The Hot One 98元 108元
意大利萨拉米(萨拉米肉肠) 9寸 12寸 Italian Salami Pizza(Salami) 108元 118元
那不勒斯金枪鱼(金枪鱼) 9寸 12寸 Naples Tuna Pizza(Tuna) 108元 118元
海鲜家园(鲜虾鱿鱼) 9寸 12寸 Seafood Home Pizza(Shrimp Squid) 108元 118元
迷迭香澳洲乳牛比萨 9寸 12寸 European Rosemary Beef Pizza 98元 128元 澳洲乳牛，迷失香汁，花菇
范文五：经典西餐菜谱 高端西餐菜单
高端西餐菜单
头盘 Appetizers
【西餐第一道菜——头盘，也称开胃品。有冷、热头盘之
分，风味独特，味道以咸或酸为主，数量较少，用料考究，
品质较高。】
博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱 Bocuse Wine & Fois Gras
戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘 Cannes Caviar & Seafood Platter
顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝 French-style Upstage Beef& Fois Gras
法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱 French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar
1
顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味 奶油菜花泥
及鲜芦笋 Pan-fried Scallops with Arctic Flavor Spinach and Cauliflower Spread
1998元/份 1288元/份 988元/份 268元/份 228元/
份
挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋 168元/份 Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sauted Vanilla cream
卜艮第香草汁焗蜗牛 128元/份 Bourgogne Vanilla Baked Snails
汤 Soup
【西餐第二道菜——汤，有清汤、浓汤、特浓汤之分，主
要起润肠润胃作用。】
北欧海鲜浓汤
118元/份 Nordic Seafood Soup
德式都兰豆啤酒浓汤
78元/份 German-style Bean& Beer Soup
地中海奶油松茸汤配野生黑松露 68元/份 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle
古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包
2
58元/份 Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread
法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油 48元/份 French Chestnut Pumpkin Soup with Fresh Basil Oil
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠 38元/份 Bavarian Potato Soup with Frankfurt Sausages
沙拉
【西餐第三道菜——色拉，以酸、辣、苦三种味道为主，
有凉、热之分，注重造型和口味，起二次开胃作用。】
地中海式甜虾色拉
68元/份 Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad
意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁 68元/份 Italian Salad with Chinese-style Spicy Dressing
奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷 58元/份 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle
普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉
3
58元/份Provence Potatoes Brolide Octopus Salad
法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 58元/份 French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce
那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及 58元/份 现磨胡椒
Naples Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper
尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及 48元/份 初榨橄榄油
Paul Nice Buffalo Milk Cheese Salad with Green lemon and Virgin Olive Oil
主菜 Main Course
【西餐第四道菜——主菜，是一餐中最主要的菜，讲究营
养搭配均衡，以鸡、鸭、鱼、肉和野味为主。】
磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金巴黎汁 468元/份 Foie Gras & Alaskan Snow Crab 推荐热度:??
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普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗 398元/份 Mediterranean Cream Matsutake with Wild
4
Truffle
顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花泡沫 268元/份 Top Grade Beef Liver and Mushroom
Truffle Sauce
推荐热度:?????
炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 238元/份 T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushrooms
炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗 Grilled Sirloin Steak with mushrooms and blackcurrant
炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼 Grilled Rib-eye Steak with mushrooms and hash browns
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁 Norwegian Salmon with Seafood Sauce
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁 Norwegian Salmon with Seafood Sauce
普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁 208元/份 208元/份 198元/份 198元/份 188元/份
Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce 推
荐热度:?????
煎法国鹅肝配焦糖苹果汁黑块菌
5
188元/份 Foies Gras with Caramel Apple Cider and Black Truffles
红酒烧羊鞍配牛肝菌及黑松露少司 Roast Lamb with Red Wine, porcini mushrooms and truffles
炙烤挪威三文鱼配奶油八角汁 Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce
北欧煨焗银鳕鱼普罗云苏风味 Simmered and Baked Cod Fish Provence Style
煎德式慕尼黑米特劳夫肠 Munich-style Sausages
178元/份 148元/份 148元/份138元/份
推荐热度:????
米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁 128元/份 及意式烩菜
Milan Vanilla Char-grilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravy and Italian vegetables
米其林三星时光牛扒配牛肝菌松露汁
Char-grilled Australian Fillet Steak with Truffle Sauce
法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇 及
黑胡椒汁
French vanilla chicken breast and Braised mushrooms in black pepper savce with Colombian baked potatoes
6
香烤巴伐利亚肉肠配土豆泥及德国酸菜
Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and Germany Sauerkraut
元/份 88元/份 88元/份 118
炭烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸菜 78元/份 Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut
德国图林根传统香肠 68元/份 Baked Bavarian Sausages with Mashed Potatoes and German Sauerkraut
意大利初榨橄榄油炒季节蔬菜 68元/份 Spagheffi and Olive Oil with Seasonal Vegetables
主食 Main Food
【西餐第五道菜——以意面、米饭、创意主食为主】
传统翅汤海鲜豆面 218元/份 Traditional Seafood Fin Noodles 推荐热度:??
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时光柔软酷呆面 88元/份 The special noodle of The Hourglass
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海鲜茄汁炒意大利面 88元/份 Tomato cooked in soy and vinegar
with Seafood Sauteed Italian paghetti
香浓咖喱牛肉饭
68元/份 Sweet Curried Beef with Rice
黑椒牛柳炒意大利面 58元/份 black pepper and barbecued Sauteed Italian paghetti
佛罗伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉 48元/份 Florence Black Pepper Beef with Macaroni
地中海芝士香草焗粉团佐意大利萨拉米 48元/份 Mediterranean Salami and Cheese Meatball
那不勒斯金枪鱼焗饭配车达芝士 38元/份 Naples Tuna Rice with Cheddar & Cheese
甜品 Dessert
【西餐第六道菜——甜品，在餐后起到一个完美修饰的作
用，清新口气】
北欧香梨布丁佐鲜巧克力慕斯 48元/份 Nordic Snow Pear Pudding with Chocolate Mousse
热中式甜饼配香草冰淇淋及薄荷啫喱
8
48元/份 Chinese cake with vanilla ice cream and mint jelly a la mode
黑巧克力慕斯佐法式奶油炖蛋 48元/份 Dark chocolate mousse with creme brulee
鲜草莓慕斯蛋糕伴咖啡力娇 48元/份 Fresh strawberry mousse with kahlua
蛋糕 Cake
坚果蛋糕 The nuts cake
6寸 88元/份 8寸 10810寸 13812寸 16814寸 198欧式蛋糕
The Europe cake
6寸 988寸 13810寸 16812寸 19814寸 218巧克力蛋糕
The chocolate cake
6寸 988寸 13810寸 16812寸 198 14寸 218午餐套餐
主厨推荐套餐
9
A套餐 78那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及现磨胡椒美式牛肉汉堡
B套餐 86元/份 元/份 元/份 元/份
元/份 元/份 元/份 元/份 元/份
元/份 元/份 元/份 元/份
元/份
元/套 元/套
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠 弗洛伦萨黑胡椒
香浓牛肉斜切通心粉
C套餐 128元/套 古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 碳烤德国蜗牛肠配
土豆泥及德国酸菜
D套餐 184元/套 奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷
爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠
法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇及黑胡椒汁
E套餐(两人份) 312意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁 德式都兰豆啤酒浓汤
米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓汁及意式烩菜 香浓咖
喱牛肉饭
10
F套餐(三人份) 335尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬及初榨橄榄油 古拉式传
统牛肉浓汤配黑麦面包 碳烤德国蜗牛肠配土豆泥及德国酸
菜
法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩蘑菇及黑胡椒汁 那不勒
斯金枪鱼焗饭配车达芝士 炸薯条
比萨 Pizza
田园风光(什锦时蔬) 9Garden Veggies Pizza(Assorted Vegetables) 68
玛格丽塔(咸鱼鸡蛋) 9Margarita Pizza(Salted Fish Eggs) 78
水果森林(时令水果) 9Fruit Forest Pizza(Seasonal Fruit) 68
卡普瑞秋莎(口蘑香草) 9
元/套 元/套 寸 12寸 元 78元 寸 12寸 元 88元
寸 12寸 元 78元 寸 12寸
Caopru Cciose Pizza(Mushrooms Vanilla) 88元 98元
夏威夷之恋(火腿菠萝) 9寸
12寸 Hawaiian Pizza(Ham Pineapple)
11
88元 98元
流行至尊(培根菠萝) 9寸
12寸 Popular Supreme Pizza(Bacon Pineapple) 98元 108元
咖喱物语(咖喱牛肉鸡块) 9寸
12寸 Curry Pizza(Curry Chicken Curry Beef) 98
香浓牛肉(牛肉) 9Beef Lover’s Pizza 98
情迷辣椒(青红椒) 9The Hot One 98
意大利萨拉米(萨拉米肉肠) 9Italian Salami Pizza(Salami) 108
那不勒斯金枪鱼(金枪鱼) 9Naples Tuna Pizza(Tuna) 108
海鲜家园(鲜虾鱿鱼) 9Seafood Home Pizza(Shrimp Squid) 108
迷迭香澳洲乳牛比萨 9European Rosemary Beef Pizza 98澳洲乳牛，迷失香汁，花菇
元 108元 寸 12寸 元 108元 寸 12寸 元 108
元 寸 12寸 元 118元 寸 12寸 元 118元 寸 12
12
寸 元 118元 寸 12寸 元 128元
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