南海华神
范文一：二战德国的配给制与平民生活
一战的德国，1915年春陷入了阵地战的泥潭。从前线传来的胜利捷报越来越少，由于受英国的经济封锁,国内曾经出现了严重的食品危机,1916年2月开始实行面包和肉食限量配给制。
市面上的奢侈品和消费品也越来越稀罕。新鲜水果、高级酒、咖啡、糖果、丝绸衣服和皮鞋首先从商店中消失，随后是鸡蛋、白面包、肉制品和猪油，到1916年底，连土豆、面粉和煤炭都成了稀缺的紧俏商品，几百万德国人不得不靠喂牲口的芜菁度过了1916到1917年可怕的冬天。
1918年初，每人分得的食物比战前减少2/3，面粉减少1/2，肉类减少5/6，黄油减少7/8，随着大量食品和燃料按《布列斯特和约》从苏俄运来，柏林的供应情况才稍有好转，尽管这样，柏林人还是不得不改用许多种“代用品”：代用咖啡（菊苣一种植物其肉质根可加工成咖啡的代用品）代用糖（从煤焦油里提炼的糖精）、代用香肠（用马肉做成）、代用皮鞋（军用皮革厂丢弃的下脚料）……
20世纪20年代是德国社会动荡不安的时代，在凡尔赛和约体制下的战争赔款导致德国经济的崩溃，人民饱受通货膨胀之苦。成捆成捆印刷精美的钞票 成了小孩垒积木的玩具，无数德国中产阶级家庭的毕生积蓄化为乌有，许多家庭不得不用旧报纸生火做饭，主妇们在上面浇上水、以便“更耐烧”一点。萧条和饥荒甚至使得柏林出现了战后最耸人听闻的罪案：一个肉铺老板专门在火车站附近诱骗前来柏林找工作的年轻人，把他们骗到自家杀害，然后做成各种香肠和熏肉，廉价出售给饥肠辘辘的市民们。
二战爆发后，根据一战的经验教训，德国很快制定了依据本国经济的合理分配食品和生活物资的战争配给制。
纳粹德国早在战争爆发伊始，与其软弱而无准备的邻国相比，在战争物资的储备方面享有优势，从而获得极大的好处。这样就使得他们得以利用闪电战战术，在连续两年的时间里接连取得胜利。由希特勒拍板决定，为了避免民心低落，必须保证德国人民的生活水平。
战争爆发时的情况德国在农业领域里为战争所作的准备是彻底的。它吸取了第一次世界大战期间协约国的封锁所造成的灾难德国对海外农产品供应的依赖上。为了做到这一点，国内的生产提高了，对外贸易尽可能转向德国指望能与之保持接触的那些国家，储存的数量有所增加，管理农业的机构也加强了。这些措施的效果是，把德国对外界供应的依赖从百分之二十五减少到大约百分之十五。到1939年秋天，德国在面包、土豆、食糖、乳品、肉类和一般蔬菜方面事实上已经自给自足，虽然它在某种食品（其中最重要的是油脂和食油）方面仍旧不足。德国所需要的蛋白质饲料中，也有大约百分之十必须进口。德国进口的全部粮食中，几乎有一半是来自欧洲大陆以外的国家的。
德国 大量囤积战争物资,到开战时，德国已经储备了足够全国食用两年多的粮食、糖，27万吨猪油、腌肥肉和黄油，以及大量的饲料用燕麦、玉米。还囤积了很多皮革、布匹和丝绸（可以用来制作降落伞等战争物资）。
1939年10月1日德国：面包和面粉配给制度开始实施德国品尝食品配给的滋味
尽管德国人在军事上取得胜利，他们在国内却面临限制。食品配给卡在8月28日开始使用，现在范围包括肉类,奶制品、糖、蛋、面包、谷物和水果。对于不同类型的食品有不同颜色的卡片。
利用可资利用的东西来好好持家是帝国食品和农业部给德国消费者的信息。纳粹急于避免上次战争中遇到的食品短缺；从1939年8月宣传就集中于自给自足，农民被告知尽量利用土地和家畜，户主们被力劝种植蔬菜而不是花卉。配给(大约每人每星期16盎司肉和10盎司脂肪)已经导致黑市商人出现，对此从上年9月份开始严厉惩罚。
1939年3月希特勒同罗马尼亚卡罗尔国王达成协议，德国将从罗马尼亚丰富的普洛耶什蒂(Ploesti)油田获得供应，而1940年5月27日卡罗尔同意进行甚至更紧密的合作。德国的地位因在1939年同斯大林达成的协定而得到进一步保障，根据该协定它将从俄国的高加索获得石油。德国也大量生产合成石油。
尽管盟国计划中的轰炸高加索油田因害怕政治复杂化而放弃，而攻击罗马尼亚在这个国家仍保持非交战状态时不能作为一个选择，但对德国的海军封锁正阻止德国从其他地区输入石油。
德国同英法开战后，虽然市面物价并不十分腾贵，但普通的日常用品大多需要按户口配给的购物券或购物许可证才能买到，如果要购买超过许可证数额的食品，就要付出加倍的价钱。从1939年夏天开始，柏林人每人每周的配给量是面包2250克、肉700克、人造黄油280克、糖280克、人造果酱110克、豆子150克、人造咖啡63克、奶制品、脂肪和油420克、牛奶1.4升（只有孕妇和儿童可以购买全脂牛奶）。德国人的饮食本来像其他欧洲人一样以肉类为主，每周只配给700克的话，做熟之后只有薄薄三四片而已，新鲜蔬菜和鱼也很难看到。在肉铺和地货铺的门前，常常可以看到排着长队、手持菜篮的主妇。如果看见妇女带了孩子在某家店前等候，这家店一定是有糖果出售；烟纸店前则是衣冠楚楚的男士们，他们排上一两个钟头的长队，只是为了买几支雪茄或者一听香烟。要是这些瘾君子们运气好，买到了想要的商品，想进酒馆喝杯啤酒透透气，那么他们除了酒钱外还要再加一种“战时附加税”。
柏林街头的公共汽车是难得看见了，电车也大多改成了女司机，其中有不少妙龄少妇，因此搭车的男人们突然增多。女人们都放弃了皮鞋，改穿木底布面的女鞋，走在人行道上“踢拖踢拖”好像日本女人的木屐。拜战神之赐，在街上牵狗而行的女人也少见了，所以柏林街道上著名的狗屎也少得几乎没有了，因此大受清道夫欢迎。
柏林，39年11月12日下发了衣服配给卡，可以看到许多德国人的脸都拉长了。男人、妇女、男孩、女孩和婴儿的配给卡都各不相同。除了婴儿的配给卡外，每个人的卡上都有100点。买一双短袜或长袜只花5个点，但是你每年只能买5双袜子。一套睡衣要花30点，几乎相当于配给卡总额的三分之一，但如果你买睡袍的话，就可节省5点。一件新大衣或西服套装将花掉60点。普通成年人衣服配给卡（购买衣服还要受季节限制），从12月1日到4月1日可以购买：两双短袜，两条手绢，一条围巾和一副手套。从4月1日到9月1日：一件衬衫，两副衣领和一套内衣。在一年的其他时候：两条领带和一件汗衫。从此以后婴儿也必须使用服装配给卡。当一个国家连尿布也短缺时，它的经济确实是够紧张的
40年圣诞节，德国政府在圣诞节对配给制也稍微放松了一些。每人可得到四分之一磅奶油、100克额外的肉，在圣诞节这一周可得到4个鸡蛋，而非以前的1个鸡蛋。——额外26盎司(750克)大米和蔬菜，加上刚过1磅(500克)的糖、果酱和咖啡。但是额外配给不能阻止黑市上不断出现的食品和礼品交易，多特蒙德(Dortmund)的党卫军本月的一份机密报告说：“追捕野味和家禽在一段时间之前就开始了，并且高价出售”。每磅鹅肉要花费10个帝国马克。
圣诞树开始出售了，但立即被人们抢购一空。所有地方的人们都地企图使这个圣诞节看上去与和平年代一般无二。在橱窗里摆着那么多好东西，但是人们却不能买，因为按照政府的命令，将它们摆在那里只是为了展览。德国人在圣诞节往往会相互馈赠衣饰、肥皂、香水、糖果等礼品，但今年这些东西都实行了配给，他们必须送别的东西。今天在拥挤不堪的商店里，他们大多是购买书籍、收音机、留声机、唱片和珠宝。
40年的元旦，希姆莱突然决定取消允许咖啡馆和酒吧在新年夜通宵营业的决定，而且警告公众在那天晚上不得过量饮酒，所有人都必须在新年夜凌晨1点前关闭店铺。
40年的冬天 寒气逼人。窗户外气温低到零下15度。德国一半的人口都在家中、办公室或工厂里挨冻，因为没有煤。街上那些可怜的人们，用童车推着或肩膀扛着一袋煤回家。每个人都牢骚满腹。没有什么会像持续寒冷这样消磨士气。 实际上半年的配给制度和物资短缺，已经极大打击了德国民众的士气和对纳粹政权的忠诚度，如果不是40年德国在西欧的闪电战的胜利大大丰富了国内供应，德国的士气才重新得以巩固。
1940年德国占领丹麦后，柏林市场倒是繁荣了一阵，大量原本销往英国的鸡蛋、牛油、炼乳和咸肉被运往德国，其价值达8000万克朗之巨；再加上从挪威运来的青鱼，大大缓解了柏林的食品危机。从9月底开始，每周又平均有2.5列火车满载荷兰的农产品在柏林郊区的几个车站卸货。通过抢劫富得流油的西欧和北欧国家，希特勒保证了首都的老百姓餐桌上看上去不那么寒酸。
法国的投降令柏林人很是兴奋了一段时间，人们纷纷议论说同英国的和平大概也要实现了。
事实上，与英国在1940年窘迫的处境相比，德国人民的生活在该年达到了战时的最高水平。从被占领国家运来的大量农产品、肉类和奢侈品繁荣了德国的市场，被占领国家支付的巨额占领费更使得德国得以将这些国家的消费品市场搜刮一空。
希特勒午餐吃得很简单，往往是一份炖蔬菜或蔬菜煎蛋卷。他当然得算是素食主义者、禁酒主义者和禁烟主义者。他往往会邀请一个小圈子里的人共进午餐，包括三四名副官、赫斯、新闻官迪特里希博士，有时也包括戈林。在这种宴席上，会摆上一种专门为希特勒酿制的酒精度仅1度的啤酒，有时也会摆上一种用酸白菜酿制的叫作“赫尔夫”(Herve)的饮料，其中加了一点摩塞尔河(Mosel)葡萄酒调味。
记者威廉?夏伊勒在940年12月回忆：
德国已经被封锁了一年半了，但是封锁既没有给德国国内带来饥荒，也没有影响德国的战争机器的运转，德国人的伙食还是勉强过得去的，虽然也许在美国人看来这样的伙食难以下咽，但是由于一个世纪的磨练，德国人已经习惯了以土豆、卷心菜和面包为主的饮食结构，而这些食品的储备还是相当充足的。他们所缺乏的是肉类、脂肪、黄油和水果，现在他们每个星期只有一磅的肉类，四分之一磅的黄油或者人造黄油的配给，没有和平时期多，但是他们还是可以接受，只是富含维他命的水果短缺的矛盾比较尖锐，去年冬天的严寒摧毁了德国大部分的水果作物，现在市面上唯一能买到的水果只有苹果，而且还都是为小孩、病人、孕妇们预留的，去年冬天我们根本没有见过香蕉和桔子，这个冬天看来也不会有这些东西，所以劣质的维他命药片就配备给了军队和孩子。德国人没有咖啡、茶、巧克力和水果，每个星期他们只能吃一个鸡蛋和很少的肉类和脂肪，但是除此之外他们什么都补缺，所以在可以遇见的未来，德国也不会发生饥荒。
如果战争会持续很长时间的话，那么衣物将是一个很严重的问题，德国的羊毛制品以及棉花几乎都是全部依赖进口的，现在德国对于衣物的分配是建立在这样的假设上的：所有德国人的衣柜里储备衣服都足够坚持到战争结束和封锁解除的时候。丝织品的短缺不但普通的民众有切肤的体会，就是军队也感到情况吃紧，每到冬季军队为士兵准备的防寒外套总是不够用，希特勒的劳动服务组织穿的都是从捷克缴获的制服，这个叫做“托特 ”的组织里有几千人从事的工作都是本来应该军队里的劳动部门承担的工作，而他们甚至连制服都没有，夏天我在前线看到他们的时候，他们穿的都是由粗麻布制成的平民服装。为了缓解原材料的紧缺，绝望的德国人研发出了人造丝织品，特别是由纤维素制成的丝织品，德国号召家庭主妇捐献不需要的破布和衣服用以再利用。这样它们就可以被用来制造再生毛和棉絮——两者都可用于人造纤维和人造丝的生产。
但是我却不相信他们能让8000万德国人都穿上用木料制成的衣服。
至于那些进行战争所必须的原材料，情况是这样的：德国的铁矿含量丰富，从南斯拉夫和法国德国也能取得足够的铝矿来满足巨大的飞机生产的需要，但是铜和锡却非常短缺，但是德国有希望从巴尔干和俄国来密布这一短缺的现状。
至于石油，德国主管石油事务的Schell将军说他对此一点都不担心，当然即使他担心也是不会承认的。但是我们必须知道以下事实：
1. 德国空军所需要的燃油是完全不依赖进口的。所有德国飞机的发动机在设计的时候就是为了使用合成燃料的，合成燃油是德国以煤为原料自己生产的，现在德国的合成燃油的年产量大概是400万吨，大大超过了德国空军所需的燃油数量。英国如果要使德国陷入危机，那么就可以攻击这些把煤加工成燃油的工厂，事实上英国也正在尝试，他们击中了莱比锡附近和斯德丁的石油加工厂，但是这样的破坏程度远远不足以瘫痪整个德国的人造石油工业体系，甚至连实质性的影响都没有达到。
2. 德国已经控制了罗马尼亚用于进行石油出口的油田，而且还和苏联达成协议，至少每年可以从俄国进口100万吨石油，但是我怀疑在战争开始之后，苏联是否真的向德国输送了这么多石油。
3. 在战争开始之前，德国本身就拥有大量的石油储备，而且挪威、荷兰和比利时的陷落也使德国在石油上拣了大便宜。
4. 民用石油的用量几乎被削减到了无以复加的地步，私人轿车和没有实际运载能力的卡车是不允许开动的，而且当局严格禁止使用石油进行取暖。
据我个人的猜测，德国的石油是够用的，而且他也有能力获得足够的石油来满足军事上的需求，至少在两年之内，德国不会出现石油短缺的现象。农民不受配给制度的限制而矿业工人由于是“重体力劳动者”得到的量比较大。燃油也是从战争开始就进行配额限制，反映出德国很关注其在盟军海上封锁下贸易航路的脆弱性。
1939年底平民每天的食品配给：
340克面包（普通平民）或685克面包（重体力劳动者）。
70克肉类（普通平民）或170克肉类（重体力劳动者）。
50克脂肪（普通平民）或110克脂肪（重体力劳动者）。
每日所需热量折算：
普通平民：2570大卡
重体力劳动者（如建筑工人）：4652大卡
国防军士兵：平均3600大卡，战时4500大卡（德国联邦国防军野战食品迄今仍沿用这个热量配给标准）。
各个被占领国家和卫星国在向德国提供原料方面起了重要的作用。1943年德国使用的原料中，55%到100%的铁矿石、硫、硅、氮都来自被占领国家。从1941年开始，德国有规律地用火车将在苏联缴获的战利品运回国内，以保持他们的生产速度。在德国人建立的“欧洲新秩序”下，欧洲每个国家都要为供养庞大的德国而耗尽力量。
俄罗斯提供劳动力和各种原料，乌克兰提供小麦玉米和肉类，丹麦和荷兰提供奶酪、肉类和黄油，挪威提供电力，和对生产装甲钢至关重要的钼矿.瑞典提供铁矿石，瑞士提供优质的金融服务，匈牙利提供铝矾土，罗马尼亚提供石油和小麦，捷克斯洛伐克提供军火,比利时提供钢铁和机器，西班牙和土耳其提供钨,铬等战略金属.法国则提供从粮食、酒类到钢铁、铝、武器、引擎、汽车……当然，与战争无关的私人小汽车、电冰箱、真空吸尘器和钢琴等消费物品在战争结束前，都不准再生产。
使用配给卡的平民的每日热量配给标准从1942年底开始降为2078大卡，食物配给的不足已经开始影响1924年以后出生的士兵的体能水平。
1943年底降为1980大卡，1944年底降为1670大卡，德国投降后的1945年底降至最低，1412大卡。1942年底，食物配给的不足已经开始影响1924年以后出生的青年的体能水平。
1943年底欧洲德国占领区平民的每日热量配给：
巴尔干地区：1305大卡
比利时：1320大卡
法国：1080大卡
荷兰：1765大卡
波兰：855大卡
荷兰的每日热量配给之所以较高，除了因为与德国同属日尔曼民族，更重要的是荷兰在战争中为德国提供了大量兵员！
德国占领下的法国，对美食的热爱因新颁布的有关什么可以吃喝的限制而受到打击。在宾馆和餐馆里进餐被限制在两道，其中只有一道可以是肉菜，而且酒的销售将被限制在每星期四天。为防止囤积，在销售的罐头上用钉子打孔。在家里吃饭也不例外：配给卡将开始使用，包括面包、法式糕点和巧克力在内的食品或者被限制，或者干脆被禁止销售。
一个健康的成年人在不做激烈运动的前提下,每天消耗1800大卡热量,因此,德国占领区平民的每日热量配给不能维持人的基本生存需要,于是,欧洲黑市猖獗,人们只能以10倍于正常的价格购买必须的食物.饥饿和因为营养不良造成的疾病肆虐欧洲大陆!
肉食品的生产特别受到影响，欧洲的消费肯不得不越来越依赖素食。饥饿的现象出现了，有些地方甚至有人饿死，但是在1945年以前，这种情形只限于欧洲的非日耳曼人。德国不顾占领区粮食的匾乏，征收了大量的粮食，不是运到德国去，就是供应占领军。
战争爆发时，德国必须养活将近八千万人。在战争过程中，有一千二百多万人被动员入伍。这些人虽然对工业或农业生产没有贡献，却必须配给他们从二千七百五十至三千五百五十卡路里的口粮。应征入伍的人中，有七百万人由外国工人和战俘所代替。他们虽然多半只靠劣质的和单调的饮食来糊口，可是如果要他们到工厂和农场去干重活，那就不得不给他们足够定量的淀粉质食物。因此，在战争期间，平民和军队所需要的粮食总数比战前的水平至少高出了百分之二十。国内供应量和总需要量之间的差额全靠在占领区大肆征粮来弥补。
最受歧视的是犹太人。1942年9月以后，犹太人不准获得任何肉类、肉制品、蛋品、糕饼、白面包、全脂牛奶、脱脂牛奶或任何不经特别许可而分配的食物。发给犹太人的面包证只准购买黑麦面包。犹太儿童和青少年只获得一般消费者的面包配给量，他们没有人造蜂蜜，没有可可粉，没有额外配给的果酱，他们也没有资格获得全脂牛奶。凡是德国人有权享受的所有其他补充配给，同等身分的犹太人则一概没有。
1943年以前，德国国内对所有消费品实行严格的配给，再加上被占领国家源源不断的贡款，以及卫星国的进贡，德国人民的生活水平相对其他欧洲国家还是比较高的，仅次于美国，德国人民的饮食也是在战争进入了1944年后才逐渐变坏。
随着战争局势进一步恶化，柏林的供应再度变坏，而且家庭妇女们还受到号召，交出家里的“多余”衣物、废铜烂铁、铝锅铝盆。甚至连勃兰登堡门也不能在战时征集活动中幸免：1943年2月，一群柏林消防队员爬上门顶，将勃兰登堡门的铜皮屋顶全部拆下来送去熔化。
德国被迫将动物蛋白质改为植物产品。德国人的总的食品消费量中只有百分之三十来自荤食品，而在其他工业国家里则有百分之四十。德国人的大部分蛋白质消费量来自素食品，而在其他工业国家里大部分蛋白质则来自荤食品。
,德国为了解决粮食的严重不足,就开始研究利用培养酵母菌来生产蛋白质.其方法是将木材和造纸废水转化为糖，由于这种酵母蛋白经压榨后很像猪肉和牛肉,所以被誉为"人造肉"年产量最高达50000吨,
与此同时，在牛奶的利用方面也厉行节约。由于全脂牛奶的消费限于儿童、母亲和从事有害健康的工种的工人，因而出产的牛奶大部分可以用来制造黄油。尽管这样做并没有改变牛奶中含有的脂肪总量，却增加了可以得到的脂肪的供应，从而在战争时期一直维持了令人相当满意的脂肪配给。
油料作物、土豆、蔬菜这些适于种植的农作物的增产，影响了德国牲畜的总数，尤其因为海外供应的浓缩油被封锁切断了，而国内供应的敖皮也由于出粉率高而有所减少，在战争的五年中出粉率由百分之七十七提高到百分之九十和百分之九十以上。奶牛主要靠家庭的饲料喂养，因此牛奶的供应保持在高水平上，但是猪的总数不得不减少。到战争结束时，总数下降到战前水平的大约百分之六十。猪肉和猪油的产量下降得比猪的总数甚至还要多，因为缺少谷物和土豆作饲料、屠宰下来，猪肉重量和猪油含量都减少了。
43年后的面粉供应开始紧张，必须在国民吃的面包中掺用大麦粉和土豆粉以及其他成分，食品生产在德国就无法跟人口的增长同步，因此在战争开始时它马上就陷人了供应不足。从1914年10月起，所有德国的磨坊都必须加紧碾磨谷物。面包师必须在白面包中添加一定量的黑麦。黑麦面包中则经常掺入土豆粉。战时面包的常用缩写为“K面包”，不久以后，就有一批规定协调这种面包的生产。这时，白面包中必须含有至少10％的黑麦面；黑麦面包中又必须至少掺5％的土豆粉或淀粉。尽管如此，面包供应依然很紧，在战争进程中越来越不足。
当时留学德国的季羡林先生回忆：我们中国人本来吃肉不多，我们所谓‘主食’实际上是西方人的‘副食’。黄油从前我们根本不吃。所以在德国人开始沉不住气的时候，我还优哉游哉，处之泰然。但是，到了我的“主食”面包和土豆限量供应的时候，我才感到有点不妙了。面包少且不说，实质更可怕。完全不知道里面掺了什么东西。有人说是鱼粉，无从否认或证实。反正是只要放上一天，第二天便有腥臭味。而且吃了，能在肚子里制造气体。”
德国的消费品配给严格而有效，不仅食品列入配给,从衣服,鞋帽,香烟和烈酒都列入配给名单.
德国每人都有一本供应卡,例如,在餐馆就餐,点菜后除交纳现金,还需要从供应卡扣除饭菜已经明码标定的食油,肉和蛋的定量,在购买衣服,鞋帽时也是同样,例如,每年供应两件衬衣,那么,在付款时必须有供应卡的布票,但是,买30马克的高级衬衣还是15马克的衬衣有选择的自由.
由于德国缺乏橡胶,因此从军靴靴底到军帽帽檐一律改用皮革制造,省下宝贵的橡胶制造轮胎!
德国士兵在回国休假时使用特种食品供应卡。面包证和食品供应卡一起印刷在一张硬纸片上，需要多少面包就用剪刀剪下多少克的面包证，和士兵证一起使用就能享受对战时探家士兵的免费食品供应。
41年的冬天,德国军队不可战胜的神话在莫斯科城下的冰天雪地破灭了,此时,德国国内,人民的日子也不好过,除了要响应政府的号召为军队捐献过冬衣物,还不得不忍受冬季取暖煤炭供应的削减,为了战争消耗,德国人开始体验节衣缩食,挨冷受冻的滋味!
当盟国一知道德国在俄国作战的第一个冬天严重缺乏寒衣的情况后，就开始大规模地采购寒衣。在1942年中，以一千万英镑的价值买迸了总数近二万五千吨的物资，采购范围从羊皮外套和羊皮衬里的手套到羊毛旧衣和牛毛。德国抢购这些商品被认为是它的储存减少，处境日益困难的明证。
经济作战部的意见是，虽然在它早先对德国物资匾乏情况所作的估计有时过于乐观，但无疑已发现这时德国在对俄战役中的衣着供应上是真正穷于应付了。
德国政府告诉每一个家庭，土豆现在应当只以带皮的形式上桌，”它说：“最重要的是，在饭馆和餐厅里，不可使用土豆削皮器。”
43年,意大利退出战争,橙子从此在德国人的餐桌消失了.
44年底,苏联几乎收复了包括乌克兰的全部国土,法国也为盟国解放,于是,肉,鸡蛋和葡萄酒从德国人的餐桌上大大减少了!
从41年到45年盟国对德国城市毁灭性的轰炸,使得50万德国平民丧生,数百万人房屋被毁,无家可归,纳粹德国政府表现出非常的高效率,每当大轰炸刚刚结束,那些情绪低迷饥肠辘辘的难民,很快会看到,废墟和瓦砾得到快速的清理,伤员受到妥善救治,政府的卡车迅速运来大桶的热汤,抹着厚厚黄油夹着鸡蛋和香肠的三明治,以及各种衣物,甚至还有儿童玩具,这坚定了德国人民在整个二战期间对政府的信心.
德国人43年工作周的平均工时从47小时增加到了49.2小时，数量不断增加的外国劳工以及战俘将被迫在德国工厂工作。军工仍居于最优先的位置，纳粹当局以烟草或者白兰地的形式向军工工人提供生产效率津贴，并承诺为参加工作的母亲们改善条件。但在生产率驱动中也有更严厉的一面：劳动力也被包括转移到集中营在内的对“懈怠”进行惩罚的多种威胁所驱动。
1944年的德国配给标准,普通平民每人每星期
面包2000克,
肉食或香肠900克
食糖140克
油脂140克
奶油80克
咖啡30克
鸡蛋1个
香烟20支或雪茄10支.
1945年的4月20日希特勒生日,对于许多柏林人是难忘的,主要是在这天发放的额外配给
香肠500克,大米500克,豌豆250克,蔬菜罐头一个,黄油50克,咖啡50克-----
要知道如果没有这些额外的配给,是无法坚持到10天后柏林战役结束的!
在战争的头五年里，德国人的饮食一直是单调的和不太可口的。它充斥着体积大、长气力的食物，而缺乏高质量的蛋白质和矿物质，不过并不严重缺少任何重要的质下降到战前水平的四分之三，可见的和不可见的脂肪下降到三分之二。对一般消费者的供应量始终就不十分充足，但是对家庭作为一个整体来说，饮食通常至少提供了必不可少的最低营养。
德国人民的健康并没有由于缺少食品而受到损害。工厂中生病和缺勤的比例并不过高。在出现这种情形时，主要是由于工作过度和在猛烈的空袭下生活条件普遍恶化，而不是由于营养不良。在1943—1944年的冬天，流行性感冒席卷了德国，而到战争结束时，还出现了某些轻微的皮肤病。在其他方面，德国人民的健康和营养情况，在战争中自始至终都保持得非常好。甚至在德军最后崩溃而带来的苦难时期，多亏了地方紧急配给，人民还是得到了最低限度的食品供应，从而避免发生骚动。
德国在希特勒的领导下,1940经济总量达到561亿美元,基本度过了经济危机,当然有占领下西欧的经济支持，军火工业生产开始全面的运转,其军火产量在1939年就已经超过英法之和,以坦克生产为例,,1943年达到了7600余辆,随即就有3000多辆开往库尔斯克,后来多生产虎 豹坦克,数量有所下降,质量却在上升,二战期间共生产24000辆坦克。由于盟军的轰炸和资源短缺,军事上寡不敌众，德国经济在1945年开始出现崩溃.
45年，德国战败了，德国仿佛是被纳粹和希特勒催眠率领着经历了一次，绚烂辉煌而又结局黯淡惨烈的梦，当一切结束的时候，德国才发现，在挥霍了日尔曼的狂想，复仇，激情和努力后，收获的仍然是贫穷饥饿与残垣瓦砾。45年底德国人每天的食品热量只有1400大卡，是1942年的一半！普通人连吃饱一顿黑面包都是一种不切实际的奢侈，曾经帮助中国救护南京大屠杀中的难民的德国友人拉贝博士，此时，也在德国忍受着饥饿的煎熬，知恩图报的国人为拉贝博士寄去了炼乳，巧克力和罐头，以解燃眉之急。
范文二：皇家海军与朗姆酒配给制 | 小历史
海军里有许多关于喝酒的俚语。比如有一句叫“太阳落过横桅了”（the sun’s over the yardarm），意思是说太阳西沉，可以喝酒了。另外还有“三根缭绳风中飘”（three sheets to the wind）代表说某人喝高了。风帆时代缭绳是用来控帆的缆绳，如果缭绳松了船就会失去控制，继而会在海中颠簸。海军黑话用缭绳的数量来代表醉酒的程度，“一根缭绳”意思是有点上头，“四根缭绳”代表不醒人事。
海员号子《该拿醉水手咋办呢？》（What Shall We Do With the Drunken Sailor?），歌是这么唱的：
一大清早。咱们该拿醉水手咋办呢？（重复三次）一大清早。扔到长船上呀让他摔落水。一大清早。咱们该拿醉水手咋办呢？一大清早。扔到警备室呀让他醒醒脑。
有这么多趣事，你大概也许不会惊讶一直到1970年皇家海军每天还给所有在役船员配给朗姆酒，连核潜艇上都不例外。这项三百多年的传统直到1970年7月31日才宣告废止，皇家海军伤心地将其命名为“黑色干杯日”。作为补偿，皇家海军目前改喝啤酒，每天配给三罐……
啤酒混脏水时代。1655年以前，就像欧洲大部分国家一样，水手们主要喝的是低度的淡啤酒或麦芽酒。在船上，喝酒比喝水更健康，因为淡水常常因为长时间存放而被污染变臭，让人难以下咽。但如果是更长的航程，啤酒也往往会放坏，所以海员需要一种更好的饮品。
朗姆配给时代。1655年英国征服了牙买加，一位富有魄力的船长开始给手下的水手配给朗姆酒。而根据官方记录，当时皇家海军的啤酒配给已经达到了惊人的每天一加仑（3.78升）。1740年皇家海军正式采用朗姆酒作为配给，从那时起每位在海军服役的人员每天都会分到半品脱（约300毫升）朗姆烈酒，一般是下午分发一半，日落再分发一半。而在一场战斗之前和之后，配给都要翻倍。
一开始的几年还实行得不错，可以后来有些水手开始把配给存起来，一次喝个烂醉。于是在1756年，著名的格罗格酒（Grog）粉墨登场，这可以视作一种朗姆鸡尾酒，做法是两份水兑一份朗姆，混合柠檬或青柠檬汁，以及肉桂。格罗格的名字取自始作俑者，海军军官爱德华.弗农（Edward Vernon），因为这位仁兄总是穿一件土气的格罗格兰姆呢外套，所以被人取了绰号叫“老格罗格”，进而把他发明的酒叫做了格罗格酒。
身着格罗格兰姆呢外套的爱德华.弗农
当美国人开始和英国人大打出手时，英国人蔑称美国人扬基佬，暗指美国人是某种荷兰杂种。而美国人则蔑称英国人为柠檬佬（limey），因为他们都喝这种加柠檬汁的朗姆酒。柠檬汁主要是为了在海上预防坏血病。
1850年，这种配给被减到1/4品脱，之后又被减为1/8。
'告昭众灵'（Up Spirits）仪式
渐渐地，分发朗姆酒的过程演变成为了一种礼仪。每天大约早上11点（一说11点45），副水手长会开始吹奏《告昭众灵》的调子，先为资深的士官舀出朗姆酒。然后将剩下的与水、柠檬汁混合给水兵。这时全船水兵都会念念有词“谨守圣灵！”（Stand fast the Holy Ghost）。到了中午副水手长再吹奏《催发朗姆酒》（Muster for Rum）的调子，船员开始排队领取格罗格。
到了18-19世纪，军官开始在饮用朗姆酒配给时会说一句祝酒词，一开始是老套的御用祝酒词，即“为了国王陛下”或“为了女王陛下”。后来发展成为每周七天各有一套祝酒词：
周一，“为了所有出海的船”（Our ships at sea）周二，“为了兄弟们”（Our men）周三，“为了我们自己”（Ourselves）周四，“为了一场恶战，快速升官”（A bloody war, and quick promotion）周五，“为了自强的灵魂和宽阔的大海”（A willing soul and sea room）周六，“为了情人和夫人，愿她们永不相见”（Sweethearts and wives, may they never meet）。这也是电影《怒海争锋》里的著名台词。周日，“为了缺席的朋友们和那些漂泊的人”（Absent friends, and those at sea）
排队领酒的水兵们
黑色干杯日——朗姆配给制的终结
1970年7月31日，最后一份朗姆酒配给被分发出去，这一天史称“黑色干杯日”。《朴茨茅斯晚报》写道：
……水手们向最后一份纳尔逊之血（即朗姆酒，海军黑话）道别，他们举行了一场假葬礼，每个人都戴着黑色的袖章……在军舰柏勒洛丰号上传统的圣诞搅布丁仪式被提前了，4品脱的朗姆酒被调入150磅的布丁材料中。
每艘船上都举行了各自不同的告别仪式。一艘在阿拉伯海湾航行的军舰埋葬了最后的酒桶，并为酒桶立了一块石碑，上书“良善信实之仆”。狄多号将最后一份酒灌入一个漂流瓶中，附上一份信并扔入大海，让捡到漂流瓶的幸运儿为皇家海军喝上这最后一口朗姆酒。
1979年开始，一位聪明的酒商开始出售一款名为帕瑟斯（Pusser’s）的朗姆酒，其实就是传统上皇家海军的6种配给朗姆酒的混合。帕瑟斯也是皇家海军的黑话，来自puser，意思是总务长，代指所有的后勤军官。总之，这就是皇家海军朗姆酒的故事。
文/ 岛人小山
凡有所学，皆成性格
范文三：是否恢复配给制决定金正恩权力道路
是否恢复配给制决定金正恩权力道路
朝鲜日报记者?李龙洙 (2011.12.23 12:11)
韩国政府人士认为，今后评估金正恩政权的性质时“金正恩对恢复配给制的积极程度十分重要”。
韩国安全当局22日表示：“如果金正恩像金正日一样积极恢复配给制，说明他要与改革开放划清界限，反之则是肯定的信号。金正恩对配给制的立场将对韩国政府的对北政策基调产生影响。”
◇“加强配给制=反改革开放”
配给是在共产主义体制下笼络人心、维持体制的原动力，也是社会主义计划经济的基础。“配给能力”意味着“社会控制力”。北韩在1952年公布《关于国家粮食配给的规定》（内阁56号决议）称：“本着国家全权负责人民生活的原则，实施粮食配给。”1957年又公布了《禁止自由买卖粮食和个人商业行为》的措施，进一步强化了配给制。
北韩实行了约40年配给制，直到金正日上台前的上世纪90年代中后期才迅速崩溃。当时因严重的饥荒100多万名居民饿死，是北韩的“苦难行军”时期。丧失配给能力的劳动党变得有名无实，也是从那时候开始，金正日以国防委员会的名义大力推进“先军政治”。
金正日2000年访问中国，亲眼目睹了中国的发展面貌。回国后，金正日决定进行一定的改革开放，2002年公布了“7.1经济管理改善措施”。该措施的核心内容是，取消配给制和创建集市。但随着市场的繁荣，外部思想涌入北韩。感到危机的金正日2005年取消所有开放措施，下令恢复配给制。但已经崩溃过一次的配给制很难再次恢复。
◇金正恩是否会恢复配给制？
此后，配给制仅在体制核心支持势力聚集的平壤实施。北韩也“分裂”为享受配给的“平壤”和自行解决温饱问题的“地方”。换言之，北韩政权在经济上对平壤可以进行有效控制，但地方已超出控制范围。
据悉，在北韩约有400万人依靠配给制生活，其中包括260万名平壤市民和120万名北韩军人。韩国政府高层消息人士说：“剩余的2000万名北韩居民主要依赖于以集市为中心的私营经济。”
北韩私营经济的发展壮大了非配给制对象的居民的经济实力。相反，随着计划经济领域内的资源流入市场，北韩当局的财政运营能力大幅削弱。配给制恶化带来的市场发展开始威胁北韩政权。
北韩在2009年11月实施的货币改革就是为摆脱困境采取的一项举措。北韩希望重建计划经济，恢复配给制。但由于该措施，北韩货币一度贬值至百分之一，集市被关闭，人民强烈抵抗，最终货币改革仅持续3个月就销声匿迹。
韩国统一部有关人士说：“震惊于市场势力的强烈抵抗，金正日不得不容忍市场活动，但他从未放弃打压市场恢复配给制。金正恩如何看待配给制受到关注。”
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范文四：二战英国与德国的战争配给制!
战争总是带来死亡和无处不在的匮乏！
旷日持久的二战，不仅给人类造成千万生命的死亡，更使各国民众充分体会到战争经济带来的食品和生活物质的匮乏与短缺。饥饿在折磨交战国的人民！
在战争期间的英国由于受到德国潜艇对航运的严密封锁,不得不对基本民生物资实行严格的配给制度——肉、蛋、糖和水果的消费量分别下跌了27%、56%、35%和56%，糖果、黄油、茶叶和咖啡的配给量几乎是零。1940年到1945年出生的整整一代英国孩子在1946年之前没有见到过香蕉。
从1939年到1943年，由于供应不足和急剧的通货膨胀，英国的生活费用上涨了83%。
配给制度 １９４０年１月８日，英国实行食物配给制，尽管汽油在五个月前战争爆发时就已经定量供应了。普通百姓都到政府那里登记，以获得定量配给。他们也得去本地的店主那里登记，直到战争结束，店主们都会得到专门的供应。第一批配给的食物有咸肉和黄油，每人每周４盎司。糖是另一种首批配给的食物。具有讽刺性的是，配给制让英国普通人比战前战后都吃到了更多的健康的食物，民众的食物由政府精心控制得极有成效。１９４０年６月１日，政府又开始配给布料，每人一年得到６６张定量的息票。一条长裤要花掉８张息票，一件衬衫要花掉７张息票，一双袜子要３张息票，一条内裤要４张息票。在配给制最为严重的１９４２年，人民每周每人只能允许吃很少的肉。这一匮乏使得很多人养起猪或家禽来，鸡可以产蛋，而且不在配给之列，这样，很多人不再依赖配给而自己解决食物不足的问题。有些食物在战时则从来没有限制过，包括面包，鱼，番茄，蔬菜，以及并不是很缺乏的牲畜的下水等。
在配给制度中没有对圣诞节的抱怨
伦敦1940年12月25日,英国人充分享受了他们传统的火鸡和李子布丁的圣诞节晚餐。本来在盘子里会更少，但多数家庭储藏了足够量的奢侈品，比如糖果和糖以确保一个正常的可以松开腰带的盛宴。如果配给制开始，圣诞节会成为一个更斯巴达式的事。
对在战争时期养活45,000,000人的准备已经进行了几个月——粮食部(吸取了上次战争的经验以确保公平的分配。
存在几个阻碍——例如，由于威胁而对伦敦的肉、鱼和蔬菜市场进行疏散已经引起混乱；政府也发现难以同大量的疏散者合作。一些地区享受到熏肉过剩，其他地区则黄油短缺；但真正的困难并不比和平时期更大。
于两次世界大战的那些年里，在英国，营养学家们认在战争年代，确保营养不良问题得以克服是他们的理念。
英国营养学家最终确认在奶制品、肉类严重不足，维他命和矿物质缺乏的情况下，英国本土食品供应到何种程度能够为成年人和儿童提供健康的生活.在战时英国,有限制地食用肉、奶酪、糖和果酱，其分量远远低于通常被认为足够或者可容忍的程度，但却拥有无限供应的鱼肉,土豆和面包（土豆和面包在战争年代中仍然充足供给，额外的两百万英亩的英国农田被购买下来用于耕种）。最终他们得出一个非常重要的结论：品种简单的本土饮食通过仔细打算后足以支持很高程度的体能运动，但特别要指出的是，奶制品并不能完全满足健康所需要的钙，所以在用于烤面包的面粉里加入钙和维生素这一想法被立法通过.
.另外,确保了所有儿童与母亲们能够在家中收到送上门的牛奶、新鲜橙汁和鳕鱼肝油。
战时的食品供应非常紧缺。当时的食品部长乌顿男爵针对食品和饮料供应短缺的局面推行了配给制。在战前，英国约70%的食品都是进口的。到1940年底，共有728,000吨食品和肉制品因运输船只被击沉而葬身海下，在当年的最后3个月里，损失的粮食达159,000吨。这从另一个方面体现了乌顿对民众的感召力，他提倡没有牛肉的炸肉饼、没有糖的蛋糕和没有茶叶的茶！
当时向妇女们宣传的理念即，食品就是她们参加这场战争的武器。当时的食品部长和妇女杂志建议使用代用品，例如用酸奶代替奶酪，用土豆泥代替面粉，用蔬菜粉代替水果，用香草加人造黄油代替奶油。肉类主要来自屠宰无用的老牛后得到的坚硬、带软骨的牛肉。英国的厨师曾经拥有丰富的烹饪材料，但在20世纪40年代却只能尽力用敲捣、切剁或腌制等方法加工有限的食物，方能做出比较可口的饭菜。慢慢蒸煮也可算是一个巧办法，虽然使用这种烹饪方法可以少放些肉，但却一点不省燃料！
面包和果酱也许是战时的主要食品，但是用加钙和维生素的全麦粉制作的“爱国面包”味道实在不怎么样。这种又干又硬的灰色面包很不受欢迎，因此得了个绰号叫做“希特勒的秘密武器”。为了鼓励人们食用这种面包，据信政府曾散布消息说它有催欲功能！ 在二战期间，切面包和包装面包是被禁止的，这项经济措施一直持续到1950年 虽然爱国面包和乌顿馅饼（由胡萝卜、芜菁、欧洲萝卜和马铃薯混合燕麦片制成，上面覆有一层馅饼皮或土豆外壳）都不受后方民众的欢迎，但到战争结束的时候，全国人民的身体素质反而比开战前更健康了。
战争时期的食品富含脂肪和碳水化合物，平均每日3,000卡路里的热量，比现在的水平高1,000卡路里。
英国的花园成了后方生活中的重要组成部分。为了提高英国自给自足的能力，政府开展了“生产保胜利”活动，鼓励人们把花园变成菜园。“生产保胜利”活动是迫不得已的，因为英国农民生产的食物只能满足全国30%的需求。因此，当时有这么一个广告：“用铲子，不用船。”到1943年，英国的花园和小块菜园共种植了100多万吨蔬菜。政府加强对家养畜肉的限制后，许多家庭在战争期间开始养兔子、鸡甚至养猪，以此来增加自己的食物供应。花园里传出了鸡鸣声，被炸区域响起了猪叫声，尽管显得不和谐，但这正是当时人们熟悉的声音！
在战争时期，浪费纸张和用普通食品喂养宠物是犯法的。战争期间，纸张短缺，每个家庭每周只发一卷卫生纸。 1942年，英国的布里奇特 小姐就因为用面包喂鸟而被罚了10英镑和2几尼金币，这对后方的所有动物爱好者来说都是一个教训!
20世纪40年代，英国人的花园最典型的特征是建有家庭防空洞。这种防空洞以约翰.安德森爵士 的名字命名，因为是他领导了抵抗德国飞机轰炸的防空准备工作。在安德森的领导下，防空开支从1937年和1938年间的950万英镑猛增至1939年和1940年的5100万英镑。 在全国有花园的家庭内共修建了15万个家庭防空洞，这种防空洞是利用6块依靠螺钉固定起来的钢板构建而成。人们在地下挖好4英尺深的洞后，埋入这些波纹钢板，上面再覆以泥土。在战争时期，这些防空洞在英国很常见。它们的构造可能很简单，里面又冷又潮湿，但是救了很多人的命。在闪电战期间，有花园的伦敦人依靠自己的家庭防空洞，熬过了连续57夜的狂轰滥炸。
到1939年9月，英国政府发放了3,800万个防毒面具（几乎人手一个），并且任命了150多万名空袭预警员。
根据法律，如果天黑以后不掩盖哪怕最微弱的光，也是要受罚的。灯火管制是从1939年9月开始实行的。人们制作了灯火管制窗帘，防止光线从窗户露出。天黑后，防空预警员负责在街上巡逻，将发现的任何违反规定的情况报告给当地警察，并且负责收罚金。因为没有照明，到1939年，公路交通事故共夺去了4000多人的生命，是和平时期死亡人数的两倍。除了灯火管制窗帘之外，20世纪40年代的许多户主在窗户上贴上了胶带，防止玻璃被炸弹震碎。
厨房——20世纪40年代的英国普通家庭的厨房中只有一个简易的燃气炊具和一个烧热水用的煤炉。但是热水也是受限制的。燃料、照明和电力部长发起了一项大规模的运动，号召人民节约燃料，并制定了每月每吨煤的生活消耗上限。 各家厨房里往往堆放着二战前生产的各种体型庞大的锅碗瓢盆。“炖锅造飞机”就是当时最著名的后方支援运动之一。政府号召人民捐献铝锅，以便其熔化后制造飞机零件。事实上，政府并不缺铝，但他们相信这个运动能使人们感到自己为打败希特勒出了一份力，这有助于激励士气.
起居室——全家人常常会坐在一起的漆黑房间 20世纪40年代，在昏暗的起居室里（为了省电和避免成为空袭目标，起居室通常是不开灯的），所有家庭通过报纸和杂志了解战事进展，学习后方居家窍门。 象《画报》《笨拙》《泰晤士报文学增刊等杂志都相对较便宜，适合各种兴趣的读者，这些杂志上刊登了一些与战争有关的文章，以及一些让人暂时忘却战争的其它文章。 无线电是上世纪40年代的重要通讯方式，它广播来自前线的战地新闻、音乐会和温斯顿.丘吉尔 发表的激励人心的演讲。收音机将这个国家团结在一起，20世纪40年代，普通家庭中是没有电话的。医生和银行经理可能因为工作需要而拥有电话，但对普通家庭来说，与外界的唯一通讯方式是信件，而且为了省纸，有时候就直接在来信的背面写回信。
战时的衣柜和着装 在20世纪40年代，主卧室里有一张双人床通常是财富和社会地位的象征，在梳妆台前，尽管化妆品并不多，但妇女们仍会花上很长时间梳妆打扮，并美其名曰是“工作需要”。 在战争期间，化妆品扮演着重要角色，它既是女性的象征，又能激励士气；化妆品的生产量甚至可以与防空洞和防毒面具相媲美！红色唇膏被看作爱国精神的象征，因为当时鼓励妇女们尽力打造完美的外在形像，以展示她们临危不惧的气度。因为缺乏合适的唇膏，所以甜菜根的汁也派上了用场，它总比什么也没有的强。由于战争期间物资匮乏，所以生产头发护理品和化妆品其实是非法的。这鼓励了妇女们到黑市上买东西，甚至合法商店也把指甲油包装成梯架固定器出售.
20世纪40年代流行短裙、漂亮的平底鞋和肩部方方正正的夹克，就象制服一样——这些都真实体现了战争时期的实用风格。实用服装的标志是CC41标签，它代表自1941年开始配给的平民服装。实用服装是根据政府规定的样式制作的，一般都简单实用，为确保不浪费布料，尽量削减了装饰成分、口袋和褶皱。 刚开始实行服装配给制时，每人每年有66张服装票，可保证普通妇女有一套新衣服。到1942年，配额减少到每15个月60张票，只够一名男子每两年买一条长裤、一件夹克和一条短裤。平均而言，实行配给制后，成年人每年消耗衣服的数量只有战前的一半，但是,英国的战时服装质地优良,非常实用耐穿!服装配给同食品配给不同，实行服装配给制不是为了限定份额以向大家平均供应，而是为了减少服装生产，以便将工厂车间和450,000名工人转移到军需品生产上来。 20世纪40年代的衣柜里还有帽子、手套和防毒面具。帽子改起来很容易，只要加些花或羽毛就行。而防毒面具不太好藏，于是人们做了袋子来装纸箱和防毒面具。有些人甚至给手提包加上假底，将防毒面具装在里面！
浴室——政府鼓励人们反复使用水深仅为5英寸的热水 在20世纪40年代，同大部分其它生活方面一样，洗澡时间也实行配给制。您不能泡在能淹到脖子的热水里，因为浴缸内壁上画了一条环线，标明了允许的最大水量（5英寸深），而限水则是为了节约燃料。曾经有位先生因违反这条规定而被逮捕，不过他抱怨说5英寸深的水还不够全部盖过他的身体！ 政府希望人们反复使用5英寸深的洗澡水，节约用水只是节约燃料和确保每个普通家庭1吨煤上限的手段之一。政府鼓励每个家庭选出一名燃料监管员，由他负责采用各种方法节约燃料，比如在浴缸内壁画上标明5英寸水深的水位线。其它办法还有，一次洗完一天的东西，使用低功率的灯泡，清扫煤炉的时候筛一下炉灰（“这样一来，全国就可节约一百万吨煤”）。 这些措施取得了良好的效果。在1939年，全英国的耗煤量是4,500多万吨，而到战争结束时，耗煤量降至3,580万吨。由于全民的努力，英国省下了足够的煤以投入战争。
在20世纪40年代，浴室的柜子几乎是空的。。因为缺少洗发液，人们经常用薄薄的一片力士香皂（洗涤粉）洗头，或者干脆只用水洗。为了掩盖脏头发，带帽子是一个很好的办法！因为形势所迫，有些妇女用蔬菜来染发。 为了保证脸的湿润，妇女们会很节约地使用冷的奶油。每人每月的肥皂定额是16盎司，剃刀要用很长时间。如果没有剃刀，则建议妇女用光滑的浮石来刮掉腿上讨厌的毛。美容行业支持战争的举措是刊登窍门和广告，建议您“怎样延长力士香皂的使用寿命”，并且用图示来说明肥皂的最佳保存容器和使用方法。虽然很难找到毛巾的代用品，但是由于牙膏供应紧张，许多人用食盐和水来刷牙。尽管卫生纸快赶上牛油纸一般粗硬，不过能有这样的纸用，当时人们也觉得不错了浴室清洁用品也很难弄到。许多人只能用醋、煤油或氨水来象征性地打扫一下浴室。
英国王室成员自国王起以身作则遵守配给制度,厉行节约,在王室的宴会上,人们看到在华贵的金银餐具中盛放的是午餐肉!战争配给制下的英国,各阶层同仇敌忾，空前的自律团结!
在一战中德国由于受英国的经济封锁,国内曾经出现了严重的食品危机,1918年的冬天德国人民不得不以蔓青充饥.
根据一战的经验教训，德国很快制定了依据本国经济的合理分配食品和生活物资的战争配给制。
纳粹德国早在战争爆发伊始，与其软弱而无准备的邻国相比，在战争物资的储备方面享有优势，从而获得极大的好处。这样就使得他们得以利用闪电战战术，在连续两年的时间里接连取得胜利。由希特勒拍板决定，为了避免民心低落，必须保证德国人民的生活水平。
德国 大量囤积战争物资,到开战时，德国已经储备了足够全国食用两年多的粮食、糖，27万吨猪油、腌肥肉和黄油，以及大量的饲料用燕麦、玉米。还囤积了很多皮革、布匹和丝绸（可以用来制作降落伞等战争物资）。事实上，与英国在1940年窘迫的处境相比，德国人民的生活在该年达到了战时的最高水平。从被占领国家运来的大量农产品、肉类和奢侈品繁荣了德国的市场，被占领国家支付的巨额占领费更使得德国得以将这些国家的消费品市场搜刮一空。
1939年10月1日德国：面包和面粉配给制度开始实施德国品尝食品配给的滋味
尽管德国人在军事上取得胜利，他们在国内却面临限制。食品配给卡在8月28日开始使用，现在范围包括肉类,奶制品、糖、蛋、面包、谷物和水果。对于不同类型的食品有不同颜色的卡片。
农民不受配给制度的限制而矿业工人由于是“重体力劳动者”得到的量比较大。燃油也是从战争开始就进行配额限制，反映出德国很关注其在盟军海上封锁下贸易航路的脆弱性。
1939年底平民每天的食品配给：
340克面包（普通平民）或685克面包（重体力劳动者）。
70克肉类（普通平民）或170克肉类（重体力劳动者）。
50克脂肪（普通平民）或110克脂肪（重体力劳动者）。
每日所需热量折算：
普通平民：2570大卡
重体力劳动者（如建筑工人）：4652大卡
国防军士兵：平均3600大卡，战时4500大卡（德国联邦国防军野战食品迄今仍沿用这个热量配给标准）。
使用配给卡的平民的每日热量配给标准从1942年底开始降为2078大卡，食物配给的不足已经开始影响1924年以后出生的士兵的体能水平。
1943年底降为1980大卡，1944年底降为1670大卡，德国投降后的1945年底降至最低，1412大卡。1942年底，食物配给的不足已经开始影响1924年以后出生的青年的体能水平。
1943年底欧洲德国占领区平民的每日热量配给：
巴尔干地区：1305大卡
比利时：1320大卡
法国：1080大卡
荷兰：1765大卡
波兰：855大卡
荷兰的每日热量配给之所以较高，除了因为与德国同属日尔曼民族，更重要的是荷兰在战争中为德国提供了大量兵员！
一个健康的成年人在不做激烈运动的前提下,每天消耗1800大卡热量,因此,德国占领区平民的每日热量配给不能维持人的基本生存需要,于是,欧洲黑市猖獗,人们只能以10倍于正常的价格购买必须的食物.饥饿和因为营养不良造成的疾病肆虐欧洲大陆!
1943年以前，德国国内对所有消费品实行严格的配给，再加上被占领国家源源不断的贡款，以及卫星国的进贡，德国人民的生活水平相对其他欧洲国家还是比较高的，仅次于美国，德国人民的饮食也是在战争进入了1944年后才逐渐变坏。
各个被占领国家和卫星国在向德国提供原料方面起了重要的作用。1943年德国使用的原料中，55%到100%的铁矿石、硫、硅、氮都来自被占领国家。从1941年开始，德国有规律地用火车将在苏联缴获的战利品运回国内，以保持他们的生产速度。在德国人建立的“欧洲新秩序”下，欧洲每个国家都要为供养庞大的德国而耗尽力量。
俄罗斯提供劳动力和各种原料，乌克兰提供小麦玉米和肉类，丹麦和荷兰提供奶酪、肉类和黄油，挪威提供电力，和对生产装甲钢至关重要的钼矿.瑞典提供铁矿石，瑞士提供优质的金融服务，匈牙利提供铝矾土，罗马尼亚提供石油和小麦，捷克斯洛伐克提供军火,比利时提供钢铁和机器，西班牙和土耳其提供钨,铬等战略金属.法国则提供从粮食、酒类到钢铁、铝、武器、引擎、汽车……当然，与战争无关的私人小汽车、电冰箱、真空吸尘器和钢琴等消费物品在战争结束前，都不准再生产。不过这不限于德国，英国和美国也是如此。美国在珍珠港事件后参战,立即停止民用私人小汽车的生产,已经生产还未销售的50万辆小汽车全部为国家征购.
德国的消费品配给严格而有效，不仅食品列入配给,从衣服,鞋帽,香烟和烈酒都列入配给名单.
德国每人都有一本供应卡,例如,在餐馆就餐,点菜后除交纳现金,还需要从供应卡扣除饭菜已经明码标定的食油,肉和蛋的定量,在购买衣服,鞋帽时也是同样,例如,每年供应两件衬衣,那么,在付款时必须有供应卡的布票,但是,买30马克的高级衬衣还是15马克的衬衣有选择的自由.
由于德国缺乏橡胶,因此从军靴靴底到军帽帽檐一律改用皮革制造,省下宝贵的橡胶制造轮胎!
德国士兵在回国休假时使用特种食品供应卡。面包证和食品供应卡一起印刷在一张硬纸片上，需要多少面包就用剪刀剪下多少克的面包证，和士兵证一起使用就能享受对战时探家士兵的免费食品供应。
41年的冬天,德国军队不可战胜的神话在莫斯科城下的冰天雪地破灭了,此时,德国国内,人民的日子也不好过,除了要响应政府的号召为军队捐献过冬衣物,还不得不忍受冬季取暖煤炭供应的削减,为了战争消耗,德国人开始体验节衣缩食,挨冷受冻的滋味!
43年,意大利退出战争,橙子从此在德国人的餐桌消失了.
44年底,苏联几乎收复了包括乌克兰的全部国土,法国也为盟国解放,于是,肉,鸡蛋和葡萄酒从德国人的餐桌上大大减少了!
从41年到45年盟国对德国城市毁灭性的轰炸,使得50万德国平民丧生,数百万人房屋被毁,无家可归,纳粹德国政府表现出非常的高效率,每当大轰炸刚刚结束,那些情绪低迷饥肠辘辘的难民,很快会看到,废墟和瓦砾得到快速的清理,伤员受到妥善救治,政府的卡车迅速运来大桶的热汤,抹着厚厚黄油夹着鸡蛋和香肠的三明治,以及各种衣物,甚至还有儿童玩具,这坚定了德国人民在整个二战期间对政府的信心.
1944年的德国配给标准,普通平民每人每星期
面包2000克,
肉食或香肠900克
食糖140克
油脂140克
奶油80克
咖啡30克
鸡蛋2个
香烟20支或雪茄10支.
1945年的4月20日希特勒生日,对于许多柏林人是难忘的,主要是在这天发放的额外配给
香肠500克,大米500克,豌豆250克,蔬菜罐头一个,黄油50克,咖啡50克-----
要知道如果没有这些额外的配给,是无法坚持到10天后柏林战役结束的!
范文五：人民币在朝鲜比朝元受欢迎 可买配给制之外商品
2012年6月21日，在朝鲜罗先特别市的一家商店里，柜台上散落着一些人民币。在朝鲜，人民币比本国的货币更受欢迎。 CFP供图
朝鲜政府2009年更换货币后，人民币和美元等外汇在朝流通日益广泛。朝鲜民众尤其喜爱使用人民币来购买配给制之外的商品，成为朝鲜经济生活中的新现象。
人民币买菜更方便
新华社驻平壤分社记者杜白羽说，现在普通朝鲜民众手里都持有一定数量的外币，包括美元、人民币、欧元等。大多数商店内的价签都用美元、人民币标注价格。
目前生活在韩国的池成浩仍与朝鲜的朋友保持联系。他说：“人们在市场支付人民币购买大米等日常必需品。”
曾经在新华社平壤分社工作多年的姬新龙说，朝鲜经济实行双轨制，外汇在朝鲜经济体系中充当“润滑剂”的作用。在朝鲜生活如果只用朝元会非常不方便，原因是用朝元可以购买的东西有限，而用外币可以购买一些配给制之外的商品，市场里购买鸡蛋和白菜，都可以使用美元或人民币。
鉴于朝鲜的很多经济数据并不公开，围绕朝鲜境内的外汇流通规模有不同推测。韩国三星经济研究所分析师4月估算，这一数字为大约20亿美元，而朝鲜经济总量约为215亿美元。
居民摆摊换取外汇
分析人士指出，人民币等外汇在朝鲜流通日趋广泛，其中的一个原因是朝鲜政府在2009年11月突然下令重估币值。
原朝鲜货币当年11月30日起停止使用，以更换新货币。新旧货币兑换比率为1比100。这一举措当时被解读为打击私有市场活动，但导致朝鲜通货膨胀迅速抬升，居民争相换取硬通货，在某种程度上削弱了公众对朝元的信心。
在朝鲜经济相对封闭的环境下，朝鲜普通民众又是如何获得外汇的呢？
姬新龙说，朝鲜人很容易就能在境内获取外币，途径五花八门，一些人在市场“摆摊”换汇。至于外国媒体提到的所谓外汇“黑市”，其实是半官方换汇场所，至少在金正日时代是官方默许的交易机构。事实上，很少有人通过朝鲜官方机构换取外汇，因为按照这种汇率换汇脱离实际。在金正日时代，朝鲜美元官方汇价和市价的差距约为100倍。
政府无意阻挠流通
杜白羽说，现阶段在朝鲜外汇“黑市”1人民币可兑换1200朝元，1美元可兑换7320朝元。官方汇率为1美元兑130朝元，两者之间的差距在50倍至60倍之间。
姬新龙说，朝元与美元汇率波动与朝美关系具有很大关联性。朝鲜与美国关系紧张时，朝鲜官方曾宣布要限制美元在境内流动，致使民间一度增加使用欧元，不过这种限制对市场中货币流通影响有限，最后还是不了了之。
韩国朝鲜问题研究所专家杨文洙说，朝鲜政府现在即使有办法阻止外汇流通，也没有这样做的意愿。一些韩国分析人士认为，没有外汇，朝鲜经济可能停止运转。
杨文洙曾就不同外汇在朝鲜的使用情况进行采访并得出结论，朝鲜普通公众想要人民币，而精英阶层更青睐美元。
（新华社供本报特稿）
（原标题：人民币在朝鲜很“吃香”）
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