叫我王哥不要叫老王压力挺大的
范文一：食品安全组织机构
大理河小学食品安全组织机构
组 长：杜方保
副组长：高文
组 员：侯
慧、刘 博、王光丽、胡 强、刘 芳王 昕、李瑞梅、赵 科、曹丕芳、郑楼楼李珊珊
大理河小学食堂食品安全制度
一、食堂具有卫生许可证，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检。
二、非食堂工作人员不得进入食堂，不得在食堂内会客、抽烟。
三、食堂定点采购，并实行查证制度，把好验收关。
四、购进食物及时入库并标明日期，熟食要加盖，防止杂物混入食品，生熟食品要分开加工。
五、把好烹调关，买来的食品要煮熟煮透，熟食要加热后再吃。
六、坚持做好48小时食品留样工作。
七、每天下班前要封好炉灶，定期请专业人员检修电线、开关。
八、食品定点采购。向供货方索要物品检验合格证，做到所购的食品要有检验合格证或厂家、超市合格证。
九、及时收回餐具，及时清洗消毒，不隔夜。清洗消毒餐具按一刮二洗三冲四消毒的顺序操作。
十、餐具消毒后应放置于清洁橱内，防止再污染。洗消完毕将洗碗消毒池、消毒篮、洗碗池等冲洗干净。
大理河小学食品安全应急预案
为有效应急处置我校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特别订本方案。
一、日常工作
1、完善制度。要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报当地教育局。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。
3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。
4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂、超市（小卖部）从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上班）丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高
食品卫生设施的配备。
二、事故应急处理
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。
2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。
3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，并拨打120医疗抢救电话。
4、联系家长。学校发生校严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。
5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴及留样食品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报、不瞒报、谎报，对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
范文二：食品安全组织机构
小屯小学食品安全组织机构
一、小屯小学食品卫生安全管理领导小组
组 长： 李平 校长 （督查食品卫生全面工作） 信息员： 曹树
工勤人员：李晓英
成 员：各班班主任
食品卫生安全管理领导小组从维护全校师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。
1、认真做好“表册”登记：用餐原料进购登记、课间餐原料进购登记、剩余饭菜及过期霉变食品处理记录。
2、配合并督促食堂做好如下工作：
①、禁止闲杂人员进入操作间
②、食堂工作人员严格按有关部门规定进行身体常规检查。 ③、工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。
④、包餐要用纱罩罩好，有专人看护。
⑤、即时查看指出食堂管理中各个环节（原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理）存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。
⑥、及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。
二、学校食堂食品工作的安全责任
1、做好厨房、食堂的清洁卫生，随时保持干净、清洁、整齐。
2、做好个人卫生。
3、工作人员必须有健康证且身体健康才能上岗。
4、不准用发芽土豆、四季豆和凉拌菜作为餐饮。
5、餐饮的食品进货渠道规范，必须向供应商索取四证（营业执照、卫生许可证、产品质检合格证、税务登记证。注：特殊情况除外）。
6、不准用过期、变质的食品给师生。
7、若出现食物中毒事故，赔偿全部经济损失，追究有关人员责任。
8、禁止无关人员进入厨房。
三、食品卫生管理职责
1、由后勤人员检查每天用餐的留样、登记是否落实。
2、检查食品采购是否规范。
3、检查清洁卫生是否符合要求。
4、做好每日检查记录，完善规范的食品卫生档案资料。
犁倭镇小屯小学
2015年3月
小
屯
小
学
食
品
安
全
组
织
机
构
小屯小学 2015年3月
范文三：食品安全管理相关组织机构
食品安全管理相关组织机构
各部门职能：
1）食品安全负责人：监督各岗位食品安全质量管理职责的履行，保证安全质量管理工作的正常有效运行；任免调配人员，提出、审批各岗位人员的工作职责和分工安排；带头学习食品安全质量管理知识和相关规定，带领全体员工不断提高食品安全质量意识。
2）食品安全管理人员：对进口食品安全质量管理负全面责任；负责建立、健全安全质量管理制度，加强对业务人员的安全质量教育，保证安全质量管理制度的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作。食品安全管理人员直接向食品安全负责人报告进口食品安全质量管理的整体情况。
3）采购部：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、
《营业执照》和《检验合格证》；对查验不合格和无合法来源的食品，坚决拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，及时报告当地工商行政管理部门。
4）质管部：对食品存放仓库安全管理工作负直接责任；按时做好仓库的情节卫生工作，确保食品的存放设施安全、无害、无污染；负责监督仓库的卫生环境，确保存放食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向食品安全管理人报告。
5）销售部：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；认真查验出口商的商业等级证书、食品生产许可证、或其他出口国相关证书，以及出口国的检验检疫证明文件等。确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。
公司名称（公章）
年 月 日
范文四：食品安全组织机构设置
食品安全组织机构设置
副总经理
仓储经理 仓管员 检验检疫联络员
理货员 统计员
职责权限
副总经理(主管仓储)
1) 负责原料和成品仓库管理，做好在库产品的防护。
2) 负责本部门环境因素的识别和环境运行控制，对相关方施加影响。 3) 负责与本部门相关操作性前提方案(卫生操作标准)、HACCP计划的组织落实。
仓储经理
1) 负责原料和成品仓库管理，做好在库产品的防护。
2)协助副总经理(主管仓储)做好仓库的各项管理工作。 3)负责与其它部门的联络沟通。
统计员
1)综合组织协调统计工作,进行统计工作的上传下达,制定统计工作制度,归口管理统计业务。
2)准确、及时、全面、系统地报出上级规定的各种综合统计报表、调查、整理、析统计资料,满足各级部门对统计信息的需要。
3)逐步建立健全统计的原始记录、报表。力求做到资料齐全,数据准确,信息灵通,不出差错。
4)坚持实事求是的工作作风,认真搞好统计工作,把好关卡,不虚报瞒报统计数据。
5)准确提供各项数据或资料,积累各种原始资料。
6)认真学习统计业务知识,不断提高统计水平。
质量管理员
1)负责收集与质量、食品安全和卫生质量有关的法律法规及其他要求. 2) 负责监视和测量装置的管理工作。
3) 负责采购产品的验证、产品的监视和测量工作，对不合格品进行控制。 4) 负责标识和可追溯性管理。
5)负责与本部门相关操作性前提(卫生标准操作规程)方案组织落实。 6) 负责制定与质量、食品安全、卫生质量管理相关的纠正和预防措施。
仓库保管员
1)严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。
2)有效地管理库房，具体负责公司商品和物品的保管和供应工作。 3)负责物料及商品的入库验收工作，入库时，对进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。 4)验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告，呈物资主管、采购部经理审批，交采购部经理提出处理意见。
5)验收后的物资，必须按类分别，据物品的性质、数量、固定位置堆放，合
做到整齐美观。并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查理使用仓位，
并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。
6)物料和商品进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。
7)仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、通风条件、气温变化，调节干、湿度和恰当的温度。要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。
严格执行出入库手续，每日汇总票据，按期登记三级明细账，定期盘点，按
时填写报表，做到账表清楚，账物相符。
8)熟悉货物，明确负责保管货物的范围。
9)严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸 烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。
检疫联络员 检验
1)做好本单位进出口商品供货商的管理工作，建立、保存进出口商品供货商档案及进出口商品供货商明细表。
2)负责收集消费者对有关进口商品的举报及其他相关信息。 3)有权利和义务制止本单位在进口商品方面的违法行为。
4)适时组织对本企业的进口商品进行自查。
理货员
1) 负责本公司商品收货、入库、保管、验收、出货等各项产品管理工作。 2) 负责领取和整理理货单据，定期和不定期的抽检、盘点工作。 3) 配合储运主管制定仓库货品的分类及存放标准，确保帐、卡、物相符。 4) 负责整理场地，保持仓库的清洁。
5) 参与和执行仓库的日常工作安排，保障仓库工作安全高效。 6) 上级领导安排的其它工作
范文五：来安小学食品安全组织机构
来安小学食品安全组织机构
一、来安小学食品卫生安全管理领导小组
组 长： 徐志强 校长 （督查食品卫生全面工作）
副组长： 胡传贤 分管校长
后勤人员：査义友 陈希望
成 员：各班班主任
食品卫生安全管理领导小组从维护全校师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树立食品卫生安全意识。
1、认真做好“表册”登记：用餐原料进购登记、课间餐原料进购登记、剩余饭菜及过期霉变食品处理记录。
2、配合并督促食堂做好如下工作：
①、禁止闲杂人员进入操作间
②、食堂工作人员严格按有关部门规定进行身体常规检查。
③、工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。
④、包餐要用纱罩罩好，有专人看护。
⑤、即时查看指出食堂管理中各个环节（原料进购、餐具消毒、操作加工、剩余及霉变食品的处理）存在的安全隐患，督促整改，并即时反馈。 ⑥、及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。
二、学校食堂食品工作的安全责任
1、做好厨房、食堂的清洁卫生，随时保持干净、清洁、整齐。
2、做好个人卫生。
3、工作人员必须有健康证且身体健康才能上岗。
4、不准用发芽土豆、四季豆和凉拌菜作为餐饮。
5、餐饮的食品进货渠道规范，必须向供应商索取四证（营业执照、卫生许可证、产品质检合格证、税务登记证。注：特殊情况除外）。
6、不准用过期、变质的食品给师生。
7、若出现食物中毒事故，赔偿全部经济损失，追究有关人员责任。
8、禁止无关人员进入厨房。
三、食品卫生管理职责
1、由后勤人员检查每天用餐的留样、登记是否落实。
2、检查食品采购是否规范。
3、检查清洁卫生是否符合要求。
4、做好每日检查记录，完善规范的食品卫生档案资料。
来安小学小学
学校食堂食品卫生安全管理检查计划
为了加强学校食品卫生安全，保障学校师生的身体健康和生命安全，切实预防季节性、群体性食物中毒的发生，增强食堂从业人员和全体师生对食品安全工作的参与意识，普及食品安全科学知识，结合我校实际情况，决定开展活跃小学食堂食品卫生安全大检查活动计划。
一、指导思想
按照科学发展观和构建和谐校园的要求，坚持正面引导为主，普法教育与普及科学知识教育相结合的工作方式，提高食堂从业人员及全体师生食品安全参与意识与责任意识，提高食品安全防范能力。
二、工作目标
通过开展食堂食品卫生安全检查活动，增强食堂从业人员及全体师生的食品安全意识，自觉抵制不合格食品，自觉搞好食堂卫生，使学校食堂环境得到进一步改善，确保师生身体健康。
三、组织机构
为确保大检查活动的有效开展，我校成立食品卫生检查工作领导小组： 组 长：胡传贤
副组长：蒋学勤
成 员：汪兆义 査义友 陈希望
（一）学校食堂能否留样或留样是否齐全。
（二）学校食堂购买粮、油、菜、副食品索证是否齐全。
（三）学校食堂从业人员是否有证上岗，是否按要求着装。
（四）学校食堂内环境是否脏、乱、差，主副食是否存放混乱。
（五）学校食堂垃圾是否及时处理。
（六）学校食堂周边环境是否脏、乱、差。
（七）学校食堂炊具、餐具是否清洗干净。
（八）学校食堂有没有建立食堂食品安全知识宣传制度。
五、主要措施
（一）加强教师食堂内部管理，建立健全各项规章制度。
（二）严把进货渠道和索证关，保证教师生命安全。
（三）开好一次食堂从业人员食品卫生安全知识讲座。
（四）建立食堂食物中毒应急预案及责任追究制度。
来安小学
来安小学学生食堂食品安全事故处置方案 为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全卫生事故，确保事故处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校社会稳定促进学校教育的健康发展，特制定本食品安全事故处置方案。
一、领导机构与职责
1、成立学校食品安全事故处置领导小组：
组 长：徐志强（校长）
副组长：胡传贤
成 员：蒋学勤 汪兆义 査义友 陈希望
2、学校食品安全事故处置领导小组职
责 领导小组负责学校食品安全卫生工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制定工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。 统一指挥食品安全卫生事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。
统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品安全卫生工作总结、研讨。指导相关人员实施应急处理预案，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织的开展食品安全卫生的宣传预防工作，并组织有关人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议，及时进行整改。
二、日常工作开展：
1、完善制度。对本校食品安全卫生制度进行全面总结，逐步修订完善。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其他安全工作进行定期和不定期的督查，督查结果以通报的形式反馈。
3、落实职责。校长为学校食品卫生安全第一责任人，安全监督员为
直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
4、加强教育。加强对师生和食堂从业人员的食品卫生知识宣传教育，通过举办专题知识培训班来丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。
三、事故应急处理。
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时上报。具体为师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况）应立即向领导小组（组长）报告。由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品安全卫生安全应急预。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重的学校食品卫生安全事故，由校长负责援救指挥，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗援救。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120或911”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4、联系家长。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家长联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5、病源保护。学校发生较严重的食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7、信息公开。保证广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究。
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3、对事故处理中的玩忽职守，推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
来安小学
