辉夜清安
一、 市场分析
1.市场总体态势
根据调查问卷可知目前学院在校学生人数4100人左右，学院分东西校区，周边无什么大型的娱乐场所，没有一家电影院；没有一家大型超市；没有一家肯德基，麦当劳；西点蛋糕店只有2家，大体上可见市场容量大，消费容量也大，商业布点暂时没跟上，整体市场没有建成。
2.消费者分析
98酒吧主要以学生为目标顾客群，而且大学生的生活条件的提高，消费量增加。据初步统计，学院在校生4100人左右（不含外出顶岗实习学生），而且学院周边还有师专学院，师专的学生人数也是一个庞大的市场，在校生也达到了4000人左右。预计这几年，各个学院将不断扩招，学生人数将不断增加。酒吧消费市场存在一个很大的发展空间。
另外一方面，根据调查数据分析学生每个月除去必须生活开支后可支配的费用在100-200元之间的人数占绝大部分，他们去娱乐休闲的地方所能接受的人均消费在30元以下占52%，这样的消费水平让他们选择了去奶茶店的频率大。目前，98酒吧重要就是要把消费档次降低到学生可承受的水平。
3.竞争态势
根据调查报告得知，学院周边主要有一些奶茶店，如大口九、七杯茶、地下铁等；还有烤鱼摊、火锅店、粉店以及一些小超市等。目前，学生经常去消费的地方是奶茶店，并且从调查中可知，奶茶店竞争非常激烈，98的设施设备（主要以KTV为主）、环境等因素具有独特风格构造；相比较下比同行的欢乐时光的KTV包厢设施设备更先进。目前，98酒吧更应该了解消费者的需求，拉住顾客。
二、 目标市场选择战略
1.目标市场细分
（1）从性别上：
分为男性和女性。这就要求我们在装修和服务上充分考虑因为性别差异所带来的需求差异。
（2）从年级上：
分大一和大二以上的学生，在消费心理和消费习惯上都有所差异，大一学生的消费习惯和心理还不成熟，为完全适应大学生活。而大二以上的学生在这一方面就已形成一定的固有习惯。
（3）从地理上：
学院分为东西校区，东校区距离酒吧远一些，主要集中男生，西校区距离酒吧近一些，主要集中女生，而主要去酒吧消费的是男生，这在一定程度上形成了消费者选择就近娱乐场所的影响因素。
2.目标市场选择
根据上述分析，酒吧选择差异性市场策略，有针对性地分别组织经销商品和制定营销策略。消费者对商品的需求是多种多样的，酒吧通过经营差异性商品去满足消费者的各种需求，并根据不同的目标顾客营造不同的娱乐环境，采用不同的分销渠道，应用多种宣传单、校园广播等，去满足不同消费者的需求。采用这
种策略有以下优缺点：
优点：全面满足消费者的各种需求，同时，实现营销方式和传单宣传的多样性，能适应越来越激烈的市场竞争，有利于获取市场占有率，扩大酒吧销售额，提高酒吧信誉。
缺点：销售费用和各种营销成本较高，受经济实力的限制较大，消费者对酒吧在时间上有一定的限制，造成酒吧的资源闲置。
3.市场定位
由于98酒吧主要以在校学生为消费者，需求特点各种各样，对娱乐休闲场所的 要求更是很多，针对这样酒吧宜采用市场领先者定位策略。根据这个策略酒吧本身就存在于校园之中，主要是以KTV包厢经营的酒吧，具有独特的构造风格，而且根据调查可知大多学生喜欢这种有格调的酒吧。此外，98酒吧提供的特色小吃类也是吸引很多消费者前来娱乐，这就是酒吧的营销特色，占领了市场绝大部分的消费者。并且相对于同行开设有KTV包厢的欢乐时光，98酒吧更是采用了先进的音箱设施设备，对于包厢的设计也是别具一格，占领了先锋，提高了市场占有率。
三、 市场营销组合战略
市场营销组合战略以产品、价格、渠道和促销为主要手段；以迅速在校园拓宽和建立品牌为主，并适当的对学校市场进行宣传，同时也努力打开师专的消费市场和学院周边居民市场。对市场占领进行主次选择。
（1）产品
学校周边酒吧，主要针对周围大学生的消费情况和分布状况，创造性地推出了为学生量身定做的娱乐休闲服务，以满足大学生的娱乐消费需求。同时，主要提供无形的产品和有形的产品，这些都针对附近学生的消费情况决定，让服务和产品保持中低档次又不失高位。
为此，98酒吧应积极开发潜在市场，进一步完善和提高服务水平和服务质量。针对目标顾客的诉求导向，开发新的服务产品，如将酒吧一楼改造成为聚餐场所、增加一些小娱乐项目，如麻将桌、打牌桌等。不断延伸服务市场，从提供单一的服务延伸到经营其他产品的服务，进行产品多角化经营，同时加强品牌宣传。
（2）价格
酒吧的定位目标是为获取适当的市场份额，并扩大市场，争取实现利润的最大化。酒吧的价格应保持有别于社会酒吧的一个价位，价格档次有所区分，大学生消费往往采取低成本战略，以薄利多销来拉动消费需求。
酒吧是针对年轻人提供服务，针对年轻人的浪漫、时尚、求廉的消费心理，所以价格应该根据消费者所能接受的价位进行合理定价，同时，定价应根据成本需求和竞争状况适时调整定价策略。如，隔一段时间对酒吧里提供的小吃类、啤酒降低一个价位，然后进行分析消费者需求再进行调整。
（3）渠道
酒吧是一个学生娱乐休闲的服务中心，直接面对的是目标顾客群，所以酒吧产品的销售采取直销或会员制形式，层层推进，铺通校园通往酒吧之路，同时在渠道上应尽量想周边辐射，建立一个营销网。如，课利用校园中的一些资源，适当的邀请些校园的才子进行演出，将酒吧进一步推入市场，直接将产品销售到顾客手中，加深了解了酒吧的服务水平。
（4）促销
酒吧通过一系列促销手段，主要是建立学生对酒吧服务产品及对酒吧的认知和兴趣，使酒吧的服务内容和酒吧本身与竞争者产生差异，说服目标顾客购买或使用该项服务，并带动潜在的消费群。
A.发放宣传单，赠送优惠劵。在学校内分发广告宣传，进行大范围的宣传，赠送定量的消费劵，吸引学生消费，从而给消费者留下一种亲和及认同感。
B.推出自助式啤酒。打破传统的酒吧只售酒现象，在保证最低消费10—15元的基础上，每人每晚无限的畅饮，使酒类消费不在成为大学生酒吧消费的重心。
C.跟校方各个学生会或社团联合举办一些活动。在活动中设立奖项，获奖者可以在酒吧免费开包厢或者免费品尝特色小吃，通过活动提高酒吧的知名度。
D.实行会员制，“一卡通”式消费。消费付款时，除了收取现金外，酒吧提供“一卡通”式付费。即可在酒吧办理一张付费卡、划卡付费，该卡无限充值。同时，顾客可以持此卡在其他友谊商店中享受一定的折扣、优惠。这样有利于大学生求便心理，更易于消费。
E.网络论坛。在校园的BBS上创立酒吧论坛，在宣传酒吧最新动态的同时，又可以及时收到来自各个学生们的意见和建议等信息。
酒吧经营策划方案
酒吧经营策划方案
篇一:酒吧经营策划方案[1]
花镖场酒吧经营策划方案
TO:MT花镖场酒吧投资人
本次策划是综合以前操作过的场子与我本人的个人经验来谱写此份策划书，其中内容除我们的经营能够掌控的内容以外，对于合肥的消费习惯、消费心理、消费程度在定位与顾客分化营销方面，尚需要经过市场实地调查及对三孝口周边了解以后做出准确的定位标准,进行合理的价格、内部薪资各方面内部定位、外部的市场地位与价格定位，那么在营业业绩、成本核算、与盈利额度等方面前期仍然处于预估与模糊性的程度(但从以往所筹备或经营过类似的花镖场来看对于前期的投入与收入回报是可以在短时间内达到理想目标的)。即于此在经营管理于营销策划上做出以下的内容。
目的、目录
此项策划的主要目的是向投资者在宏观立场上去表达我们对于本卖场操作手段方面的一个笼统的模式，从微观方面阐述我团队人员在营销思路与管理方法层面上的一个比较细节的方式，对于在经营此项目上，从了解的部分情况为出发点，组建了能够对于合肥市场的经营模式做出的理性判断进行规划制定。但是实质性
的细节方面，尚需要人员进驻以后经过详细的了解进行制定。没有详细了解就没有发言权，过度细节的地方，没有经过考证，在此不再过多言语，谨此而至。
目 录
一. 经营模式
二. 管理方式
三. 市场定位
四. 销售管理
五. 会员管理
六. 形象
七. 成本管理与核算
八. 业绩收入项目
九.附1:花镖场酒吧定位思路
十.附2:管理的“三三四四五” 原则
十一附3:营销战略
经营模式
A 演出模式
演出阵容突出在以下方面:
第一点 前档期
卖场在前档上客期间为造成暖场与强化氛围方面所安排的一定量的配备阵容，此阵容的配备是组织现场模式构成的一部分，起到呈前期后的主要作用，是整个现场前期的主要突出色彩，配备
阵容为主导主持人、附加主持人(男、女)、歌手、模特、演绎人员、特邀嘉宾等。在具体的操作程序与流程方式上将来会以实际情况做出现场的安排程序。
第二点 中后档期
中后档期在音乐风格与节奏有所改变的情况下，主持人的带动性、互动性、对遇酒吧 现场对所表达的内容的诠释动作上同样是一个部分内容，由于要根据现场场地的，安排常规性的环场走秀等，那么就要改变节目制作的常规性，把焦点从舞台效应转变为周遍效应，起到以面聚点的做用，那么在演出阵容方面对与节目的把握上，要增强焦点舞台演出，在互动上、秀场上做到准确的挑拣，后场主要以飞镖啤酒游戏为主，在主持人的讲解与带动下加以中场模特亮点秀舞以及台下佳丽鼓动客人买镖游戏，才能以本场自身的特点去定制节目索取规格。
B 运营模式
运营模式上除了定位于花镖酒吧以外，中途插入慢摇时段我们取决以PARTY定场面，带动现场热情，以美女演绎走秀环场等辅助。音乐风格以主题秀或主持人制定、(此项在成本的控制与酒吧主题的选择上对成本控制有所要求)现场布景与特色形成，以上这些是在系列活动上突出了自身以PARTY掩盖本场的现场(必须要凸显舞台的炫彩、周边空间的布置格局要以便已视觉效果为主)。提升了在运营当中的单调性、古板、形式单一、无空间选择的要点。形成本身在合肥众多花镖场酒吧的独特运营模式的表现。
1、非常规模式
自行招聘培养美女佳丽、精英销售人员，在一定性质上变成整体模式的形成，那么在佳丽取决上，对于服务项目的阳光性与本身人员的素质有一定的联系，在操作手法上，即要体
现出消除顾客单调的消费环境、塑造阳光的服务内容、也要表现出佳丽的先茶馆点缀做用。现场还要设置花环、皇冠等佳丽的收入附加值。增加酒吧的鸡尾酒、香槟酒专门出售队伍VI部，设置每台销售专业服务陪护美女，尝试另外的其它附加值的销售等。
2、PARTY靓点流程塑造
介与以上的经营模式的组合，在日常运营当中，对与PARTY所表现关键性可见要求性的根本，那么在这些PARTY 所表现的内容、诠释的境界、在主题的选择上要有一个标新立异的特点，因为这是本场本身靓点，(夜场经营上“一个靓点吃一生”这句话就体现与此)，要求在创新上、迎合时代背景、流行方向、突出文化性、真实性上要有很好的把控。它的塑造将是本场生存的关键性所在，花镖场简称莎吧，何为莎吧，即是有风情的美女煽动的言语突出、色、赌、二者相乘相辅，才可以达到理想的亮点要求。
3、靓点促进买点的发展性
只有塑造靓点才是吸引与稳定顾客的根本道理。除了本身的现场硬件设置这些不可改变的因素所形成的一面，那么酒吧慢摇模式是另外一面。这两点并不能决定本大厅的靓点的形成，此两点加上莎吧主题美女加啤酒游戏形成了本身的一个特大的卖点。它
决定了本场经营状况的好坏。
4、内部靓点助推点
能把现场的场地局限的弱点转换成一个通过各项软的包装以后形成的一个卖点，这是决定性的一面，但是靓点的形成往往不全部由这些组成，它存在与一个助推点，这些助推点不在现场的可视与可见的形式上，而是体现在衔接上，前场后场的衔接、莎吧主题的衔接、消费形式的定制改变、服务人员现场安排上都是形成的靓点这条线的一个点。每个点衔接到位才是一条漂亮的线。起到推波助澜的根本效应。
管理方式
A、管理架构
采取一元化垂直管理机制，投资者不涉及现场管理机制，一个部门一个负责人，不能跨部门授权、不能跨部门管理，本部门事务责任承包制，这样所体现的好处是能把事情快速的传达与反馈，避免推卸责任、跨权管理、把整体现场环环捆绑，才能详细的了解与处理相关问题。培训人员是很关键的一个步骤，从军事训练到业务常识、从制度到流程、从酒水知识
到销售技巧，这些都需要一个过程。一个必须接受培训才能上岗的过程，管理团队不是仙、神，没有一个好的现场、和接受过培训的人员，前期奠定不了好的基础与氛围，后期无疑是一块坏瘤，只是靠基本的营销策划是创收不了一个好的业绩的。
B、销售管理
1.销售管理的手段:
会根据部门不同、台位不同、职务不同制定不一样的销售业绩管理体系，此体系为责任底薪与提成和本职务为一提的捆绑式激励人员机制，(花镖场管理分红主要已酒水业绩及啤酒游戏的收入分成比列)从而创造良好的促销体制与架构。
2销售管理的根本:
销售管理的根本是设计合适的销售筐架，在适合时常与本场价值的情况下做出合理的定位，但是这里所说的不是主要表现的这些，而是培训，受过良好培训的士兵可以以一抵十，根据不同的部门会量身裁体的为场内服务人员销售技能与促销技巧。后期针对所要促销的产品会指定单独的促销流程。但是前期的培训是很重要的，前期培训的好坏会直接会影响的后期的服务与管理，所以涉及到培训及做营销的开支与费用。(花镖场的培训费用是一笔不小的数目，主要必须要封闭式管理培训)
C、演员业务管理
演员的业务除了去审核演员的能力以外，在演员的选择上、上场的流程上、顾客的互动上、上退场的时间上与PARTY 的制作上是一整套的流水线，甚至要细节到每一个节拍所表现的动作能否跟上，外行看热闹、内行看门道，虽然很多东西顾客是看不到这些东西的，但是顾客会看到和感受到你的PARTY制作的衔接，与演员演出的节奏和现场的气氛，这些也是影响顾客的一个不可见的因素。他们的组合与排场是具有一定的非规律性，不同情况的
调动能表现不同的视听效果及感染效果。
D、现场调整管理
1、顾客上客的安排
顾客的上档的档期不同，同样在现场的气氛上，人员的促销会有一定程度的限制，所以在顾客的上客期与稳定期同样的需要即时的进行调整，以配合场内焦点区与边围区的人流转换。
2、PARTY内容的调整
PARTY在制作上虽然主题思路会清晰，但是往往会出现海报透视火热、现场低调排场现象，这些都是因为在现场的布景与阵容的安排上有一定的不当之处，此项在于把握，及时的补充新鲜人员，培训与创造更高价值所需后期的稳定投入人事招聘等。
3、演员演出的调整
演员演出的时间上、上档的时间上存在两个阶段的调整，一点存在于演出时间与场地的不同调整，一个存在与PARTY配合与本场的演出是上。演出人员要定期不定期的更换，增加新鲜感，以免顾客出现乏味的感觉。
市场定位
A、模式定位
模式的定位在于市场的考察需要与引领，市场需要什么样的消费场所，我们才能做什么样的模式，市场不接受的与不存在的方面，我们去引导他的模式前沿。此点的定位要从场内莎吧风格与价格定位和卖场在系列操作的主题形式上出现独具特色适合本身
的定位角色，这些基本的组成会在以下几点上突出出来。
B、人群定位
消费人群的限制，直接在价格上并不能全面的介定出我们需要的顾客群体，我们先期决定的群体是在25岁----55岁的顾客消费群体，那么针对他们要在莎吧的设计上、音乐的风格上、舞台的节目上、服务的内容上、节奏的速度上、美女的开放度上等去主动的迎合消费者，有我们设计出来适合他们的消费定位，等于是量身定做了他们喜欢的消费方式与消费心理需求。
C、发展定位
娱乐事业是一个可持续发展的，近10年来有着完好发展空间的事业领域，那么拿本卖场来讲，是一个奠定的基础点，目前想要奠定下良好的根基，需要一个稳定有力的团队去很好的奠定这个基础，这些对于将来的人员输出、展店发展同样是一个未雨绸缪的前期根基。但是对外的形象同样是一个很好的宣传，企业的宣传做好的广告是口碑(包含员工口碑、顾客口碑、社会口碑等)，树立良好的口碑需要一系列的包装，在确定好本团队进行合作后，首先我们就要制定一个企业的LOGO用什么标准色与标准字，如果不去考虑这些看似无关的事宜，那么可以想象以后有没有去处心积虑的考虑将来的发展，为了将来，现在我们就要定位好自身的价值，这些都是根本。
篇二:酒吧营销策划方案
酒吧营销策划方案
酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍;员工的个人推销、口头宣传;装饰和照明;服务人员的情绪和酒吧的气氛;酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的，客人进来了，能否让他留下并主动消费，这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时，酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后，行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时，服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴，当然这上面都印有本酒吧的地址和电话，请客人作个纪念，欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。
另外，陈列也是内部营销的手段。陈列品可以摆在吧台的展览柜里，也可以放在朝向大街的玻璃橱窗里，也可以放在酒吧、餐厅入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落。陈列品艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑，同样起到很好的促销作用。
内部营销还有一个不可忽略的，那就是酒吧的设计与装饰，即该酒吧从外表上看是否能令人驻足,里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切,一般说来，令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象，而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。
行之有效的内部营销可以产生多种良性效果:1(节省外部营销宣传的费用;2. 从同样多的客人身上获取更高的收入;3，提高
利润率;4.提高相关产品和服务的销售额;5(有更多的令人满意、效率高的员工。
内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说:“不向现有的客人宣传，几乎是有罪的。”因此，我们千万不要错过这个机会，这个机会能同时为我们造就三重机会:其一，使客人在酒吧逗留期间最大限度地消费;其二，邀请他们再来;其三，请他们代为宣传我们的酒水和服务
一、以菜单辅助酒的销售
设计菜单本来就是一件大事，但是不管菜单的形式如何，都可以在它上头附加一些有关售酒的信息。因为实际上菜单就是厨房的宣传广告，每个进餐厅用餐的人都要看它，但不一定每个人都想要看酒单。最简单的方法是在菜单上附一个小方块，小方块上列出几种酒的名称和价格，并加上一句邀请的话:“看看我们的酒单好吗,”最好的位置在一页的正中央，最好放在主菜表的前面。另一种方法是以夹子夹上一张纸，上面标出几种酒或是几种特价酒，或是以杯计价的精选好酒。 这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒，内容必须包括以下三方面:(1)这是什么酒，(2)为什么顾客会喜欢它，(3(本文来自:Www.bdfqY.cOm 千 叶帆文 摘:酒吧经营策划方案)) 它的价格。
在豪华的餐厅里菜单都比较讲究，常会为主菜取一些特别的名称，同时还附有简单的说明，说明的下头通常会有一行建议，向
顾客推荐某种酒来搭配这道菜，以简化点酒的程序。
二、酒单推销
(一)酒单上的酒应该分类，以便顾客查阅与选择
如果大多数顾客对酒不太熟悉的话，在每一类或每一小类之前附上说明，这样可以帮助顾客选择他们需要的酒。
(二)准备几种不同的酒单
具有多种酒类存货的餐厅，通常有两种不同的酒单，一种为一般的酒单，一种则为“贵宾酒单”。前者放 在 每一张桌子上，通常整顿饭的时间都留在那儿。而后者只有当顾客要求，或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。
(三)注意拼写错误
注意不要拼错酒名及酒厂名，也不要把酒的分类弄错，印刷之前应仔细校对，以免日后顾客提出质疑。努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上，以利于刺激消费。最常用的方法是从现有的酒单中，挑选出几种酒加强宣传。不过，提高顾客对酒的认知才是长远之计。
三、每周一酒或每月一酒
越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。这些特价酒和以杯计价的酒一样，能够吸引顾客尝试酒单上的新酒，也可以促销一些原来销路并不理想的好酒。
四、员工推销
每一个员工都是推销员，他们的外表、服务和工作态度都是对
酒吧产品的无形推销。酒吧的良好气氛也有利于酒水的推销。如果讲究装演，勤于检查清沽，而服务员仪容却不端正的话，一切努力都是枉费。所以，酒吧服务员要讲究个人卫生与外表。
五、酒瓶挂牌推销
酒吧对经常光临的客人，可以为他制作一个精美的酒瓶，并在酒瓶挂上写有其“尊姓大名”的 牌 子，然后将酒瓶陈列在显眼的展示架里。当客人再光顾时，很可能与朋友结伴而来“故地重游”，“旧瓶再饮”。这是充分利用宾客炫耀心理达到推销的最好方式之一。各类显示客人重要性的摆设越多，酒吧就越有名气。
六、知识性服务
在酒吧里备有报纸、杂志、书籍等，以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文会话等节目，或者将酒吧布置成有图书馆意味的酒吧。(不一定非是图书馆风格的，可以设置主题间，在不改变大的布局的情况下，利用摆设的技巧性使每一个小隔间尽可能与众不同)
七、免费品尝
酒吧推出新的品种，小吃为了让顾客对其有较快的认识，最有效的方法之一便是免费赠送给顾客品尝?顾客在不花钱的情况下品尝产品，他们定会十分乐意寻找产品的优点。也乐意无偿宣传你的产品。
八、有奖销售
用奖励的办法来促进酒吧销售。客大一方面可寄希望于幸运所
至，另一方面即使不得奖也算是一种娱乐的方式。
九(赠送小礼品:
有的酒吧采取向每一位顾客赠送小礼品的方式来联络感情。一张餐巾，一个搅棒，一支圆珠笔，印上酒吧地址、电话的火柴盒、打火机、小手帕等都可以作为小礼品赠送给顾客，能起到良好的作用。
十、折扣赠送
酒吧向顾客赠送优惠卡，顾客凭卡可享受优惠价。这实质上也是一种让利赠送的办法。主动找个适当优惠的理由、给顾客一个面子。顾客的小利能在你这里得到满足，他很可能会再来，而赚大钱的却是酒吧。
十一、宣传小册子
设计制作宣传小册子的主要目的是向顾客提供有关酒吧设施和酒品服务方面的信息。
宣传小册子一般应包括以下内容:l、洒吧名称和相关标识符号;2、简介;3 地址;4、标明交通路线图，5、酒吧负责人的联系方式。
营销的手段和方法很多，除日常的外部营销和内部营销，在节假日和每个特殊的日子里，我们也应抓住时机，有计划地适时适当地作一些特别推销。但是，特别推销不一定都是优惠或是该赠送礼物，只要是一些与众不同的东西就行了。
总之，推销不要错过明显的机会。各个法定节假日，人们从繁
忙劳碌的工作岗位上走下来，期待身心得到彻底的放松和休息，这都是我们的机会。节假日的特别推销工作做得好，有时一天的营业额会超过平时里一周的营业额。
现在(有些酒吧和休闲场所竞相推出“欢乐时光”促销活动，为的是在生意较淡的时间段特价供应某些产品和服务，达到增加服务收人、提高知名度、推动人气更旺的效果。例如:在下午3点到5点之间，推行买一赠一的策略，不管你买哪一种产品都同时赠送几种同样的产品。像诸如此类的推销方法能举的例子很多，但有一个原则千万不要忘记:即永远不要做任何吃亏的推销。
还要强调的一点是:有效的推销不能时断时续，必须定期地、扎扎实实地、持续不断地反复进行。只有这样，才能取得滚雪球一样的效果。
最后一点，酒吧的推广主要还是以客人口口相传为主，因此要抓住每一个进了酒吧的客人，只要扫码添加微信就送酒一瓶或小吃一份，音未来的都不属于一次性消费的，而许多人对酒吧的选择都是随机性的，所以如果在他们的朋友圈子里经常出现某个酒吧的信息，再加上老板和服务员留给他们的好印象，自然在下次选择消费的时候会选择你们酒吧。
篇三:酒吧经营策划书
酒吧经营策划书
关于经营策划酒吧娱乐会所计划书鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，市场机制管理也比较混乱，给投资方带来诸多不利因素。
往往投资与回馈比例相差较大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领风骚，占领市场。真正做到后来者居上。我本人作为夜场高级管理，特制定如下经营策划方案
第一部分:酒吧的选址:
一个酒吧前期的选址也相关重要,那 么怎么做好第一步(选址)呢?我在此谈几点看法:1不要选在楼层高的地方,酒吧最好是在一楼和二楼.2酒吧的空间隔局(空间高)度4最好能在5米以上.3门面最好要大气,停车要方便4地理位置要合理,千万不要先十字路口.
第二部分:硬件
现在只要是商业酒吧(除主题酒吧之外)讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，基本与国际接轨。当然这要看投资方的投资预算。在这里，我不多提，只是想说明档次高的重要性。酒吧设计空间格局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场氛围的顶梁柱。
A1:灯光与音响
别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，第一上眼，第二是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知了。
d灯光——讲究新潮、独特和完美的安装设计程序定音响——讲究品牌和声场定位。场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是动感同时刺激现场的互动激情，所以当前的酒
吧装修，场内效果灯也占了硬件的一部分功能多元化优势，早期的酒吧只是单一化(DISCO)现在的酒吧都走向多功能化，如你们现在的酒吧也是多功能，其优势不言而喻(吸收更多客户资源，提升自己档次)。 2:装修的隔局分布与舞美设计.装修和隔局一定要层次分明,布局分布要合理.一定要突出酒吧的主题氛围.舞美设计:它是酒吧今后发展的一个装修亮点目标,也是在视观上吸引客人眼球的唯一的地方,所以我们在舞美设计一定新潮,独特,在这这方面抢占先机,具体要当面详谈.
第三大部分:软件;
总体可以分为:楼面管理与服务/舞台策划及制作/营销策划及配制/广告宣传及知名度的定位/成本核算及财务管理/活动策划。楼面管理与服务, ~员工是一个企业的基石，员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以，一个场所经营成功与否，软件的服务是其中最重要的，也是最基本的，那怎样才能把服务员培养优秀的员工队伍呢?首先做为现代企业管理,要有完整的管理先进的理念.现在的楼面基层人员管理和以前大不同,做为一个企业怎样占领市场,做到企业
文化,让员工在平凡的岗位能找到自己的位置,为企业发挥出自己的全部力量,我在这谈几点自己的观点;第1,科学管理,做到层层管理,分工明确,责任到人,复杂的事情简单化,简单的事情精细化.第2.建立完整长效的激激励制管理,把员工分为几个等级,要做到目标管理,不要像原来的企业吃大锅饭一样,要做到好与差的区别,新与
老的区别.这样就能发挥员工的工作积极性.第3,要建立完整的晋升制度,一个优秀的企业就是有一流人才队伍,那我们要想培养自己的优秀人才队伍,那必须能让员工清楚能看到他自己能在企业能一展他自己的才华,如果你是一个优秀服务员,难道你只想一直做服务员吗,我想只要是有上进心的人都想有晋升的机会呢,这时做为企业一定要有完善的晋升制度让做到员工的长效管理,使人才不流失.反之后果不言而喻了.第4,怎样将新招来的服务员培训合格上岗呢,我认为最关键的是管理层(教官)怎么做。俗话说强将底下无弱兵。管理讲究的程序化、制度化、再加上激励化，只有层层管理，责任到人，分工明确，一切照正规化路线走，再加上平时的指导、检查、鞭策。公司的管理与服务自然会提升，只要能让客人一提到某某场所服务真好，那这家的酒吧的楼面管理与服务就成功了。
舞台策划及制作
舞台制作人员(演职人员)分为DJ、MC、调音师(灯光)VJ、歌手、乐队、DS(领舞)外加活动策划的嘉宾。
DJ代表着音乐，也是做为一个慢摇吧的灵魂，所 .以DJ的形象、个人能力、歌曲的风格定位、及现. 场的气氛、排歌的能力，都相当关键。MC现在慢摇吧普遍用的是女MC，其主要是?增加亮点，?锦上添花。调音师:音响定位设计，声场的分布，及音质的调测，和灯光的现场发挥，都起到了重要地位。之前我讲到过了，要满足客人视听观，DJ、调音师
也造就了舞台职员中的地按照温州酒吧舞台策划定位大体是:DJ、女MC、调音师、DS、外加嘉宾贯穿整个营业当中，具体节目安排根据自身场所情况再定: 酒吧的市场定位;
做为一个酒吧的前期市场定位非常重要的,第1,我们要了解当地酒吧的文化,深入的了解有利于,前期的酒吧的经营形式的定位.第2酒吧经营产品的定位,也就是酒水的定位,我们要了解当地的消费水平,消费人群,做一份祥细的市场调查,这一点关系重大.说到这一点我要多谈谈个人的看法,有很多投资老板刚开始都认为我的酒吧硬件有多好,各方面都比别人强,但是做为一个酒吧的主要产品的对外的市场营销是相关重要的,如果你的定位太高,接受人群有限,虽说各方面很好,但有些消费人群可能要拒之门外了,定位太低,显得企业档次太低,所以做一份细致的高市场调查,做一个合理的市场定位是开业前的重中
营销策划及配制*作为现在大城市任何企业部，离不开市场营销。因为现在的企业、集团、公司、网络公司(消费在线)等都有各种应酬，他们也在寻找消费场所，提供给它方便优惠、优质的服务。那具体怎么做，现如今有两种市场营销模式和方案:?月结算打折，与集团公司、企业式组织等 消费打折月结业务，当然一定要有知名度的企业或公司了。
?销售现金充值卡，如充10000现金送2000元(消费)等，在场所未开业前进行宣传，和股东、公关的宣传进行销售。
{成功案例:POP风暴，未开业之前销售现金充值卡，100万元现
金其优点有，
一、给客人优惠、方便。二、拉住老客户
B、公关营销
营销部酒吧生命力的重要部门，也是生力军 ，所以现在酒吧营销部已成为重中之重了，具体配制分为:
?吧仔 ?吧女 ?客户经理
?公关小姐 ?贵接部公主 ?贵接部少爷
C,兼职营销; 现在酒吧的营销管理目标就是全要皆兵,所有的人都扮演营销的角色,如服务员,管理人员,演职人员;男女歌手,男女DS,DJ.MC,都是酒吧的最好的营销队伍,关健是我们怎么样利用上,发挥也他们的个人优势.这样做又可以节约资金,有能调动员工的工作积极性. 当然每个场所根据当地的状况所配制也不一样，但不管哪个场所、公司老板对营销部这一块都非常重视。
广告宣传及方案
广告宣传大体分为两点:
开业前期的宣传
这一点非常重要，一个酒吧的宣传到不到位，其评判的标准就是一定要在开业之前要进行一整套的广告宣传方案，如:建立网站/树立大型户外广告牌/大型购物广场、公园广场的电子屏广告/;车体广告,短信平台等，还有装修时，先装修户外也非常重要，让人有种“风雨欲来烟满楼”/
B:开业之后的宣传人际传播，口碑的力量，这一点是酒吧宣传
最实际有效的宣传，那我们要做的是把场所各项工作做到位，发挥每一名工作人员自身能力,在酒吧有句俗话,从服务一直到老总都是公司的营销人员,都扮演推销角色,只要人人给客人留下美好的第一印象，。这就是最好的活广告了.
平时的宣传，比如说利用做节目策划各种派对，来进行宣传，一句话，经常亮相，提高知名度，从而形成品牌意识，所以不管是某种企业都离不开宣传，酒吧日新月异就更离不开了。"成本核算和财务管理5俗话说的好，一个好的职业经理人，不是说先看你为公司挣了多少钱，而首先是看他为公司节损了多少钱，这说明的成本核算的重要性，。比如:吧台厨房的食品、定量定价，人员的控制，舞台制作费的合理安排，都体现在成本核算里，还有采购的专业水准及市场观、外加楼面损耗用品的预算及控制，财务管理，不管在哪家公司，财务一定要做到管钱不管帐，还要有正规的财务制度进行。
E活动策划/ 当一个酒吧的经营模式定位后，每天都走着相同的程序，而活动策划就是让人锦上添花，给人日新月异、变化莫测、外加神秘而向往的感觉，策划要与国际时尚前沿接轨，以档次化、互动现场气氛为主体，来更好的展示出自身优势，真心做到与众不同，突出“新、奇、特”三大中心。
酒吧开业策划方案
爱马仕酒吧演出方案
一:场地布置
1.现场布置
A. 舞台搭建：舞台以及舞台两侧铺红地毯，面积大约为28平方米，加T台。
B. 现场包装： 2条？*0.7米的竖幅从企业所在楼层的？楼悬挂而下，2个空飘分别栓在舞台两边的空旷处，颜色为红色，竖幅及空飘内容为BOSS酒吧开业大吉。
C. 酒吧门口设置签名区，每一个进场场的嘉宾。嘉宾签名拍照留念，或备做宣传图片用。 D. 酒吧门口摆放易拉宝4只，花篮8只。门口红地毯铺垫，地毯由舞台向酒吧
门口延伸。
E.人体气模 发放宣传单页
灯光设备:
1. 射灯40只 2. 回光灯8只 3. 天幕灯4只 4. 摇头电脑灯6只 5. 频闪2只 6. 追光灯1只 7. 烟机2台 8. 泡泡机2台 9. 纸炮6发 10. 冷烟花10只 11. 雪花机1台 12. 爆点5只
13.通讯换色器.通讯换色器控制台(各1台)
14.并行通讯换色器. 并行通讯换色器控制台各1台 15.电源信号分配器 1台
16.电脑灯光换色器控制系统 1台 17.电脑换色灯.电脑染色灯.各10只 18.聚光灯.柔光灯.
19. 调光台.压限器.分频器各1台
灯光架若干
音响设备:
1. 品牌全频音箱2只(各1000瓦) 2. 品牌返送音箱2只(各250瓦) 3. 品牌专业功放,影碟机 4. 品牌调音台 前置一台 5. 品牌混响器1台
6. 7. 8. 9. 品牌效果器1台 品牌均衡器1台 无线咪/ 有线咪若干 机箱.线材等
舞台:
1.28平米,加T台 2.钢柱宇航架, 3.台面地毯
4.专业舞台幕布
酒吧店庆策划方案
? ? ? ?酒吧店庆策?划方案
篇?一:
? 酒吧店庆?活动方案 ?月光迷城酒?吧一周岁店?庆活动方案?
? 一、 ?时间 20?17年1月?14日至2?4日 暂定?
二?、 主题 ?
1、? 我们一岁?了
?三、 内容?
1?、海报，彩?页 在酒吧?入口处张贴?大型海报，?“我们一岁?了，周年店?庆，结合优?惠酒水活动?，促销活动?，以及嘉宾?宣传”于7?号张贴海报?，彩页发放?到酒吧Kt?v每桌，服?务员营销人?员及时向客?人宣传
? 2、 ?VIP客人? 酒吧VI?P客人在活?动期间可以?享受折扣，?以及免费获?得迷城酒吧?发送的精 ?美礼品
? 3、普?通消费客人? 活动期间?，酒水优惠?，及其促销?，入店既有?优惠，每天?互动游戏，送礼物?
? 4、每?晚设最高消?费奖，可得?到“衣食父?母”荣誉证?书一本以及?会员卡一张?_(奖 品?待定___?_____?_____?____ ?
5、?表演嘉宾方?案 建议活?动当天，邀?请知名小明?星，必须有?一定名气，?暂定演出2?天，后面的? 活动，可?邀请，小丑?，魔术，等?等开心氛围?为主的小嘉?宾，制造店?庆气氛
? 6、酒?水促销 活?动期间可设?置酒水促销?方案，由酒?吧经理制定?。
? 7，节目?部安排 男?女歌手 安?排对唱, ?音乐秀 D?S 舞蹈秀? 成品舞 ?Dj 开场?秀 灯光 ?灯光秀与D?j配合 以?上节目安排?由节目总监?详细制定，?提前四天彩?排
?四、 宣传?安排和物品?
1?、店内常规?宣传品:
? 喷绘?，吊牌，灯?箱，海报，?彩页，在1?月8日前安?排完毕。 ?
? 2、短?信平台在1?月10日发?送
?3、需购买?物品如下:?
?1店庆勋章?300个(?员工50个?、客人25?0个可回收?)? 2最?高消费证书? 10 个? 暂定 ?? 3ds服?装 (赞助?穿戴) ?? 4店内挂?饰 (彩带?，店庆一周?年小型灯箱?等等)? ?5气球 5?00个 ?? 6氢气球? 200个?(活动当天?下午充气，?用黑纱包裹?，在气氛爆?点，放飞)? ? 7荧?光棒 30?桶冷焰火安?置于舞台 ?30支 ??8烟花彩带?，喷气泡沫? 各30个? ? 9 ?小型玩偶，?玩具，钥匙?扣，各10?0个 10? 大型玩偶?服，4套 ?酒吧入口迎?宾2套，暖?场2套
? 5、节?目部需准备?如下:
? 1对?唱歌曲，d?s舞秀，音?乐秀以及灯?光秀。
? ? ?2互动游戏?的背景音乐?(建议疯狂?的舞曲风格?)以及主持?串词 ? ?3最好彩排?工作 ? ?4最高消费?奖的口播介?绍和提前活?动介绍 ??
6?、营运部需?准备 1短?信编写向客?户发送? ?2选好互动?游戏备选的?人，以及气?氛高潮的营?造。
? ? 3?向客人介绍?店庆的优惠?活动,并要?求和帮助客?人佩戴店庆?胸章。 ? ? ?4最高消费?奖的的推荐?工作。
? ? ?
7、?服务部需准?备:
? 1 推?销酒水优惠?活动。
? ? ?8 在彩排?期间，活动?进行期间，?各个部门需?配合节目部?准备好，道?具，以及气? 氛 月光?迷城节目总?监 开拓 ?2017年?1月5日篇?二:
? 年酒吧开?业庆典活动?策划方案 ?2017年?酒吧开业活?动策划方案?
? 一、酒?吧开业庆典?活动主题 ?引领酒吧新?时尚
? 二、酒吧?开业庆典活?动时间 2?017年X?X月XX日?
三?、活动地点?:
?V-CLU?B酒吧
? 四、活?动目的:
? “?引领酒吧新?时尚”主打?时尚休闲酒?吧品牌文化?，提升酒吧?的知名度,?创一流的服?务理念,树?立酒吧良好?的社会形象?。
?
五?、目标群体? 高校一族?:
?周边各个大?学的学生。?
?艺术一族:?
不?为放松,不?为休闲,只?为追求艺术?、理想,与?志同道合者?聚; 时尚?一族:
? 追求放?松,释放工?作压力,或?许每周变换?地方,但只?要有特色的? 酒吧,肯?定在考虑之?中,他们是?泡吧中狂热?的一份子!?商务一族:?
追?求高雅的格?调,绝不到?震耳欲聋的?迪吧去折磨?耳朵,他们?要的 是恰?当的灯光,?适合氛围的?音乐,或欢?声笑语,或?侃侃而谈,?或轻 声耳?语,他们绝?不允许别人?的打扰。 ?
? 六、开?业前期广告?宣传 广告?的目的:
?
? (1)?树立良好的?酒吧形象;?
(?2)提高知?名度和美誉?度;
? (3)扩?展销路，巩?固客源。 ?
A?、宣传单、?海报(告之?开业时间地?点及系列活?动)各2万?份，由公司? 组织全体?员工对一些?繁华街道,?商业街,高?档住宅区,?针对性的人? 群和车辆?进行发放宣?传。
? B、横?副宣传。针?对市郊区的?一些街道进?行横挂宣传?。
? C、贵宾?邀请函(附?加可享受优?惠的促销活?动)。主要?是以邮寄的?方式 针对?一些大型企?业公司的白?领阶层和政?界的一些人?员。
? D、邀?请大牌明星?到场演出。?(待定) ?E、电台或?电视传播或?媒体宣传。?(待定)F?、繁华街道?的招商广告?位。图片主?要以酒吧的?效果图或是?邀请来的 ?大牌明星的?形象照片综?合在一起的?大型POP?放入广告位?中。再加 ?入公司的一?些精简的宣?传广告语。?
?G、酒吧光?碟的宣传。?
?可刻录一些?酒吧CD片?带包装上面?印制利客满?标志(主要?发放给一些?高档轿车,?或有音响设?备的一些高?档服装店等?等)后期可?赠送来酒吧?的消费客人?。
?
八?、开业当日?活动 A、?酒吧联合酒?商做出一些?促销,赠送?活动。赠送?酒水必须是?酒吧以后 ?营业中的主?打酒水。 ?
B?、酒吧自身?也可做一些?带酒吧标记?的小礼品对?消费的客人?进行赠送。?
?物品如:
? 时尚?打火机,钱?包或一些有?纪念意义的?水晶制品等?。
? C、设立?一定的抽奖?活动。
? 九、?现场文艺活?动:
? 开场、?摇滚歌手、?领舞花式、?调酒表演等? 十、酒吧?开业庆典现?场控场需求?:
?
1、?灯光:
? 很多场?子找个灯光?花几千块,?结果一个晚?上灯都是一?个模式在那?转! 灯光?是跟着音乐?走的,不是?乱打的!有?的舞曲的节?奏不一样,?有快有慢。?拍子不一样?,有时候过?了一个4/?8拍出来的?音乐没有鼓?点(空拍)?呢?灯光还?是一个劲在?转?一个能?把场子真正?推向高潮的?不是靠一个?DJ!音乐?固然重要,?但是没有M?C、灯光的?很好配合D?J是不能控?制好气氛的?.。在全场?的灯光亮度?上通透的视?觉带来的消?费心理是刺?激攀比，如?果灯光亮，?谁桌上喝芝?化士，谁喝?啤酒、谁喝?皇家礼炮一?目了然，桌?上没酒了，?生怕没面子?，要继续玩?还得买酒。?
?
2、?室温:
? 当空调?冷的时候人?是不愿意动?起来的,一?个晚上保持?一个舒适的?温度也是不?行的,温度?也需要给客?人进行体温?冲击。当人?最多的时候?，通知工程?部把温度适?当升高一点?,让人出出?汗,让人感?觉有点热了?。这时客人?的潜意识中?会感觉到人?实在太多了?,太挤人了?,然后再把?气温调回来?。等客人酒?再喝多点的?时候再把空?调温度升上?去出汗，这?样酒又能多?喝点!
? 3、在?现场地安排?一些美女,?把香水打得?浓,往返于?人群中，散?发出的香味?足以让很多?人兴奋!促?发更高的消?费。
?
?4、上客率?:
?大部分场子?在9点30?以前上客量?都不佳,那?么在这段上?客量不佳的?情况下可以?利用现有的?资源强行充?场!前场促?销、演艺等?等! 上客?分布:
? 上客分?布完全可以?采取主动权?!本身在你?前场的时候?上客量就不?佳的情况下?,首先要把?进来的客人?拉的场所最?显眼的位置?上以填补场?所中心显得?很空的地方?!十
?一、开业表?演要求:
?
? 1、事?先统筹全晚?演艺，规范?选曲，进行?标准化运作?;DJ打碟?和歌手选的?歌都事先进?行排好，不?允许DJ、?歌手自行调?整，违反重?罚!
? 2、从客?户角度出发?，要求歌手?注重新歌的?选择，强化?音乐的律动?性与节奏感?。
?
3?、从客人喜?欢帅哥靓女?的角度出发?，歌手形象?相对较好，?年龄也相对?年轻，包装?注重时尚与?动感;
? 4、歌?手注重对气?氛的调动与?引导;
? 5、律?动性。从客?人感受出发?，音响节奏?非常适合客?人的容易动?的感觉，前?场就要求D?J顾及到客?人说话与轻?微律动的要?求。
? 十
? 二、活动?工作分工安?排
?1、 筹划?组若干人员?:
?负责酒吧开?业全部工作?的安排，由?酒吧的员工?组成;
? 2、 ?酒吧老板:?
酒?吧的负责人?，负责联络?来宾及开业?时接待客人?，与客人进?行交流并引?荐客人们互?相认识; ?
3、? 工程组若?干人员:
? 负责?会场布置，?舞台、灯光?、音响等的?设备;
? 4、 ?服务员若干?人员:
? 负责酒?吧开业当天?的服务工作?;篇三:
? 20?17年酒吧?开业庆典活?动策划方案? U-pa?rty酒吧?开业庆典活?动策划方案?
? 一、酒?吧开业庆典?活动主题 ?“钢管激情?秀”引领酒?吧新时尚 ?
二、?酒吧开业庆?典活动时间?:
?2017年?4月8日 ?
三、?活动地点:?
u?-part?y酒吧
? 四、活?动目的:
? “?钢管激情秀?”主打时尚?休闲酒吧品?牌文化，提?升酒吧的知?名度,创一?流的服务理?念,树立酒?吧良好的社?会形象。 ?
? 五、目?标群体 自?由职业者:?
不?为放松,不?为休闲,只?为泡吧、喝?酒,与志同?道合者聚会?; 时尚一?族:
? 追求放松?,释放工作?压力,或许?每周变换地?方,但只要?有特色的酒?吧,肯定在?考虑之中,?他们是泡吧?中狂热的一?份子! 商?务一族:
? 追求?高雅的格调?,绝不到震?耳欲聋的迪?吧去折磨耳?朵,他们要?的是恰当的?灯光,适合?氛围的音乐?,或欢声笑?语,或侃侃?而谈,或轻?声耳语,他?们绝不允许?别人的打扰?。
?
七?、开业前期?广告宣传(?开业前三天?)广告的目?的:
?
?(1)树立?良好的酒吧?形象;
? (2)?提高知名度?和美誉度;?
(?3)扩展销?路，巩固客?源。
? A、宣?传单、海报?(告之开业?时间地点及?系列活动)?各1万份，?由公司组织?全体员工对?一些繁华街?道,商业街?,高档住宅?区,针对性?的人群和车?辆进行发放?宣传。 ? B、?横副宣传。?针对市郊区?的一些街道?进行横挂宣?传。
? C、贵?宾邀请函(?附加可享受?优惠的促销?活动)。主?要是以短信?的方式针对?以前所有的?酒吧老客户?。
? E、电台?或网络媒体?宣传。(组?织所有员工?在宿州论坛?或信息网发?帖)F、全?市出租车或?三轮电动车?的广告位。?(大概15?元/月) ?G、繁华街?道的LED?大屏招商广?告位。图片?主要以酒吧?的效果图或?是邀请来的?钢管舞表演?的形象照片?综合在一起?的大型PO?P放入广告?位中。再加?入公司的一?些精简的宣?传广告语。?
?F、通过手?机微信或陌?陌或qq群?全面发帖宣?传造势。 ?
J?、开业之后?的宣传:人?际传播，口?碑的力量，?这一点是酒?吧宣传最实?际有效的宣?传，那我们?要做的是把?场所各项工?作做到位，?给客人留下?美好的第一?印象，让客?人给我们打?广告。平时?的宣传，比?如说利用做?节目策划各?种派对，来?进行宣传，?一句话，经?常亮相，提?高知名度，?从而形成品?牌意识， ?
八、?开业当日活?动 A、酒?吧联合酒商?做出一些促?销,赠送活?动。赠送酒?水必须是酒?吧以后营业?中的主打酒?水。
? B(特?价酒水活动?。洋酒芝华?士12年.?518元一?套另赠小吃?两份 果盘?一份 软(?本文来自:?
W?wW.Bd?fqY.C?om 千叶?帆文摘:酒?吧店庆策划?方案)饮四?支 纸巾一?盒。买两套?享受半价优?惠777元?。青岛啤酒?300元一?箱 九、现?场文艺活动?:
? 开场、歌?手表演、D?S领舞、互?动游戏、钢?管秀等 十?、酒吧开业?庆典现场控?场需求:
?
? 1、灯?光:
? 很多场子?找个灯光花?几千块,结?果一个晚上?灯都是一个?模式在那转?! 灯光是?跟着音乐走?的,不是乱?打的!有的?舞曲的节奏?不一样,有?快有慢。拍?子不一样,?有时候过了?一个4/8?拍出来的音?乐没有鼓点?(空拍)呢??灯光还是?一个劲在转??一个能把?场子真正推?向高潮的不?是靠一个D?J!音乐固?然重要,但?是没有MC?、灯光的很?好配合DJ?是不能控制?好气氛的.?。在全场的?灯光亮度上?通透的视觉?带来的消费?心理是刺激?攀比，如果?灯光亮，谁?桌上喝芝化?士，谁喝啤?酒、谁喝皇?家礼炮一目?了然，桌上?没酒了，生?怕没面子，?要继续玩还?得买酒。
? 2、室?温:
? 当空调冷?的时候人是?不愿意动起?来的,一个?晚上保持一?个舒适的温?度也是不行?的,温度也?需要给客人?进行体温冲?击。当人最?多的时候，?通知工程部?把温度适当?升高一点,?让人出出汗?,让人感觉?有点热了。?这时客人的?潜意识中会?感觉到人实?在太多了,?太挤人了,?然后再把气?温调回来。?等客人酒再?喝多点的时?候再把空调?温度升上去?出汗，这样?酒又能多喝?点!
? 3、在现?场地安排一?些美女,打?扮的花枝招?展的,往返?于人群中，?散发出的香?味足以让很?多人兴奋!?要是能穿的?暴露点就更?好，促发更?高的消费。?
?
4、?上客率:
? 大部?分场子在9?点30以前?上客量都不?佳,那么在?这段上客量?不佳的情况?下可以利用?现有的资源?强行充场!?前场促销、?演艺等等!? 上客分布?:
?上客分布完?全可以采取?主动权!本?身在你前场?的时候上客?量就不佳的?情况下,首?先要把进来?的客人拉的?场所最显眼?的位置上以?填补场所中?心显得很空?的地方! ?2017年?4月3日星?期六篇四:?
酒?吧开业策划?方案 河南?信阳上行酒?吧开业策划?方案 时间?:
?2017年?7月,,日?(待定) ?地点:
? 河南上?上酒吧 主?题:
? 引领时尚?， 与众同?乐，与众不?同 一(开?业目标:
? 开?业派对，尽?可能的聚集?人气，同时?利用自己的?一切资源来?巩固好这些?客源，使之?成为我们永?远的客户群?，并要使我?们的会所在?短时间内融?入市场。考?虑到市场的?实际情况，?从而做到一?炮打响，使?我们会所开?业的这个消?息在酒吧玩?家中迅速的?流传开。把?上上打造当?地娱乐旗舰?航母，成为?新一轮掘起?的名珠，让?每个娱乐者?消费时都想?起乐同，都?将迈向上上?酒吧。
? 二.?前期准备:?
(?工作内容)?
1?. 服务人?员的培训和?现场熟悉，? 2. 场?地布置(整?体空间软装?饰,酒商广?告牌) 3?. 人员到?位(业务人?员.公关人?员) 4.? 酒商的洽?谈及酒水单?的制作 5?. 广告宣?传(易拉宝? DM邀请?函灯箱等)? 6. 媒?体内容(报?纸广播电台? 电视台杂?志 短信平?台等) 三?. 开业活?动安排:
? 上?上酒吧预计?在2017?年7月18?日开业，酒?吧，开业期?间所有公关?人员必须到?位及做好接?待定位工作?，迎宾做好?详细记录，? 19:
? 30?准备工作全?部完毕，开?始迎接客人?。
? 20:
? 00?开业仪式开?始，领导 ?致词 21?:45HI?P HOP?音乐(副打?DJ)DS?开场秀4人?合 22:?30HIP? HOP ?音乐(主打?DJ)灯光?配合 22?:35DS?表演舞00?:30特邀?明星 待定? 四.活动?规则及方式?:
? 希望乐同?与各大商家?(酒商.媒?体.广告)?作好配合，?在活动期间?主推赞助产?品。
? 另建议?入场后酒商?以跑量方式?进行部分酒?水的销售。?
?五.酒水销?售方案:
? 开?业优惠措施?:
?(待定) ?全场指定啤?酒买1打送?半打 指定?红酒买1送?1 芝华士?12年买2?送1 每消?费区域达到?最低消费可?赠送精美果?盘一份，小?吃两份 六?.宣传计划?:
? 在10月?,,日之前?完成联合宣?传单的制作?，活动日前?三天进行宣?传推广，活?动当日赞助?单位可进场?内推广，广?告方式如下?:
? 联合宣传?单5000?张左右(D?M)， 邀?请函100?0份 易拉?宝6个， ?现场,,,?和册子 户?外媒体(考?虑费用和效?果，建议做?一个大的移?动灯箱广告?) 短信平?台
?七、 效果?分析 基于?本次是上上?酒吧开张活?动，为了达?到一炮打响?的效果，标?新立异是关?键。盈利并?非主要目的?。
? 紧抓顾客?的好奇消费?心理，从活?动的各个细?节上都体现?意想不到的?设计思路，?从而在绝大?多数参与到?或未参与到?本次活动的?大众心目中?树立一个极?其深刻的印?象(不排除?有争议性的?社会影响，?但可控制主?流方 向。?)，并在短?时期内达到?众所周知的?效果。如果?达到强大社?会效果，必?然在同行业?中也可树立?起相对行业?地位。
并可为今后继续??举办具有特?色的创意活?动建立基础?，为寻求强?大的商业合?作伙伴(各?类赞助商)?，创造长期?利润铺平道?路。
? 八(宣?传文稿 信?阳上上酒吧?位于，营业?面积平方，?由香港及内?地著名设计?大师设计，上上巧夺天??工的设计，?时尚。经典?，豪华的装?修，世界顶?级 灯光，?音响的配置?，国内外知?名的DJS?联决主打。?拥有最先进?的管理模式?及一流的人?性化服务，?其投资之大?，设施规格?之高。服务?功能之全。?提供给顾客?一处优雅，?舒适的商务?休闲，公关?应酬与人际?交流的私人?独享空间，?知已共聚的?理想场所。?
?进入上上酒?吧，不同的?区域与空间?，可以满足?您不同的感?官享受与休?闲娱乐要求?。玩在信阳?，上上将会?是您的最佳?首选～信阳?之夜，自然?就是上上之?夜～ 九(?场地布置 ?大门口灯箱? 移动灯箱?2个 礼仪?公司(大气?球4支) ?烟花，炮竹?， 场地冷?放烟花 十?( 活动预?算:
? 印刷广?告费用/4?000元左?右(宣传单?、易拉宝，?邀请函等)? 户外灯箱?/1500?元左右， ?移动灯箱 ?2017 ?场景布置费?用/250?0元左右 ?特邀嘉宾明?星预计18?000 开?业总费用3?5000 ?策划:
? 阿俊
?
酒吧活动策划方案
酒吧活动策划书
一、主题：开始和陌生人说话
借“十.一”到来之机推出我公司新主题“开始和陌生人说话”。 具体项目：换桌游戏
二、活动规则：每桌出一名客人参加游戏，抽签。
例：4号台客人抽到9号，就到9号桌和9号的客人玩游戏。总共５项小游戏，由客户经理和服务员掌握及现场指导。
三、活动目的：
给客人与客人之间有互动，让互不认识的客人能走到起喝酒、聊天。从而顺利开展“陌生人说话的”主题、走向狂欢。由主持人介绍活动，引导。客户经理和服务员具体详细解释。本次活动优势在于目前的酒吧都缺少特色，具体的卖点。我公司的这个主题是一次大胆的创新，能让客户很好的感受酒吧文化。为想出来认识朋友，而自身腼腆的客人提供一个顺利成章的平台。可能出现问题和上述的“创新”有一定矛盾性，这个就需要工作人员的积极性和DJ、舞蹈、歌手前期的一个氛围调动。
四、人员配置：主持人、客户经理、服务员
五、活动准备：纸箱一个（和陌生人说话LOGO）、号码标签
六、活动流程：
1.根据现场人数气氛决定活动开始时间。
2.活动开始提前15分钟统计桌号，提前10分钟让客人抽签。
3.活动开始初由主持人介绍活动规则，同时服务员持箱子让全场客人抽签。如抽到本桌，服务员及时进行调度。
4.抽签结束后，主持人找一桌客人做示范，让客人到对应签号的桌子就坐。服务员和客户经理组织游戏。
5.现场负责人注意现场气氛，在大部分客人游戏玩尽兴时，安排穿插节目。
6.本活动结束。现场DJ放舞曲，让客人自由活动。
整个活动的关键在于主持人对现场气氛的调动、第一位换桌客人的选定及工作人员对小游戏的掌握、指导。
七、小游戏：
１、 拔毛：拔每人五粒骰子，摇好后庄家叫任意两个点数，然后大家开盅，
移除上述两被叫点数的骰子，第二轮全部重摇，下一个人做庄家接着叫，如此类推，本人骰子最先被清空者输。庄家每轮换一次。
２、 七八九：两粒骰子，一个骰盅，两人以上可玩，轮流摇骰，每人摇后
即开骰，如果两骰点数相加得是7则往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的则喝杯中一半，是9的则要喝全杯，其他数目则过。 ３、 抢酒喝：每人一个骰盅，一粒骰子。由庄家叫最大的喝或最小的喝，
此时向公共杯子里倒酒。如庄家叫最大的喝，如果觉得自己的点数够小的话就按兵不动，觉得自己的点数过大的话就及时抢过杯子喝酒。若无人抢酒，庄家就倒满酒杯后，参与者开盅比大小，最大了喝完整
杯酒。
４、 大话骰子：一人一个骰盅，五粒骰子。摇过之后，看自己的骰子，然
后猜测对方骰子点数，估算出两个人的某个点数总和，然后开叫，2个，2个2，2个3…3个1，3个2…一步步往上叫，直到一方确信总数不成立，开了对方的骰盅不过输了喝酒，赢了拍手。
５、 取6个杯子，分别倒等量或者不等量的酒（看玩家的爱好），然后准备
一个色子和一个杯子，由参加者轮流摇色子，摇到几，就把第几杯酒喝光，如果杯子是空的，摇色子的人就往杯子里倒酒（多少随意），然后轮到下一个人继续摇，如果色子掉出杯子，摇色子的人必须先自罚一杯，再重新摇。
２０１１年9月27日
