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二、打开食品包装，检查食品是否具有应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉、生虫、污秽洁、混有异物者其他感官状异常的食品，若质类食品发粘，渍脂类食品有嚎，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉物等等均能
三、不到园周边无证摊贩处购买盒或食物，减少食物中毒的隐
四、注意个人卫，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳
五、白开水是好的饮料，一些饮料含有防腐、色素等，经常饮用不利于幼儿的健
六、养成好的卫生习惯，
七、生吃蔬菜和水果要洗干净
八、少吃油、烟熏、烧烤的食品，这食品如制作不当会产生有毒物
饮食饮水安全卫生教育教案
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饮食饮水安全
教
指导生学习一些有关食品安全等知识，使学生得安全的要，在购买食品时要进行选择和鉴别。
树安全意识，从精神上远离安全隐患，强自身
一、谈话引入:
同学生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，
仍然有许多事情需要备加注意和小
二、谈谈食
1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，
2、路边饮食、
3、不买包装不完整、标示
4、买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部
尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
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5、交叉污染:买回家中的食物，应分类分区贮;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清
6、禽畜类物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放箱;菜去污、除，不以一般报纸包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健
三、教育学生养
1、够买食品时要进行选择和鉴别，购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的品不能买;没有厂的食品不能买。天炎热，微生物殖迅速，食品容易腐败变，旦不注易发生品中毒，故烹调及保存物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个卫生及食品原料
要注意。
2、了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一
菜，煲汤全家喝，就能够
四、发
1、立即
2、饮水。立即喝
3、催吐。用手指压迫
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4、用塑料袋留好呕吐物
5、出现脱水症状，应尽
喜欢食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同却忘记要看食品是否过期，是否变质，因此就存
很大的安全隐患。请同学们
春季
教学内容:春季
教学目标:使生关注春季饮食安全，了解春季常见食源性疾病的种类、状以及防措施，能加学生的卫生防控意识，提高学生的自我保护能力，安、健康
多媒体展示图片:因
教师:春回大地，万物复苏，再迎接大好光的同时，同学们也需要了解:春季也是很多病菌复苏，疾病多发季节，以同学们在学习生活要注意饮食健康，护好自己身体。其在春季的日常生活中，饮食就会出如图所示各种不适的症状，进响学习生活和身心健。常说:“民以食为天，食以安为先”。对正处于生长育
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学生，要保证每天学习和生活能够顺利进行，保证身体健康、好发育，必须要注意饮食卫生、饮食安全、饮食习
讨论:成良好的饮食习惯对于维护身体发育健康，进身体发，有着重要意义。怎样培养良好的饮食习惯
1(一日三餐，按时进餐。不吃早餐或早餐吃得不好的学生，往往在上完两课以后，就处于半饥态，而出现头晕，心慌，注意力不集中等现象，会影学习的
2(不偏食，不挑食，不暴饮暴食。的学生有偏食、挑食的不良习惯，这样会造成身体内某些营养物质缺乏而影响健康。不意节制饮食，暴暴食，这样做会引起胃，肠功能的紊乱，还会引急性胃炎，肠梗阻等疾病。青年处于身体发育时期，还应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰的
3(饭后不宜立即进行剧烈动。饭前饭后进行剧烈的体育运动对消化有抑制作。会引起消化不和胃、肠疾病。一般饭后应息半小时到一个半再进行体育锻炼较为适宜。同时，行了较长时间的剧烈运动，应该休息20—30分以后吃
多媒体展
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那
教师总结:春季时节，细菌泛，人最容易得痢疾、流感、犯春困，饮食安全更应关注。以在饮食上不能的太“放纵”，多以清淡为。多吃蔬菜瓜果，少吃生冷的东西。高盐、辛辣、高脂、甜等比较“极端”的食物、食品最好少吃。同学喜欢吃的一辣
膨食品，一方面没有营养，
春季常见食源性疾病有
凡是通过摄食进入人体的各种致因子引起的，通常具有感染性的或中毒性的一类疾病，都称为食源性疾患。即通过食物传播方式和途径致病原物质进入人体并引毒或染性疾病。一般我们称之为食中毒。一般来说，食物中毒可分为细菌性食物中和非细菌性食
1(细菌性食物中毒 这由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的中毒。防方法主要是讲卫生，防止菌对食品的染;易腐食品应该进温保藏以防食品腐败，已腐败的食一律不能食用;外购熟食和隔顿饭菜应回蒸煮后，方食
2(非细菌性食物中毒 可分为有毒动植物食物中
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化学性食物中
?有毒动植物食物中毒 这是由于吃了本身含有毒成分的动植物性食物而起的中毒。预防方法主要是禁食用某些有毒成分的动物，于少量发芽的马铃薯，则应将含有毒物质的芽，芽眼及芽眼周围的部去除后方可
?真菌毒 包括两类。一类是由于吃了本身含有毒的毒蘑菇引起的中毒。预防方法主要是禁止食用毒蘑
另一是由于吃了被霉菌产生的毒素污染过的食而引起中毒。预防方法是不可食用发霉变质食
良好的卫生是健康的前提，
教师总结?饭前便后要洗 手，防止病口入;?不喝生水，不吃未经洗净的瓜果、蔬菜;?不吃过期、变质、假冒伪劣食品;?运动不要立即饮水或酸饮料;?讲究人卫生，勤剪指甲、勤理发，消灭苍;?不用洁餐具;?进餐时，不面对别人咳嗽、打嚏，以及随地吐痰;?购存的食品要法、防蝇、防、
总之，改变日生活中不卫生的饮食习惯和行为，防止“病从口入”最为关。一年计在于春， “安全第一，预防为主”，饮食安全，关系到我们全体生的身
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希望同们在以后的学
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“食品安全”教育主题班会教案
九
目的:学习
重点:通过学习有关安全知识，使学生在购买品时要行选择和鉴别，使学生安全、健康成
一、谈话引入:
同学们生在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，乎并不存在么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意
心对待，否很容易发生危险，酿成事
1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，
2、路边饮食、
3、不买包装不完整、标示
4、买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以
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部变黑、头部
5、防叉污染:买回家中的食物，请保留此标记分类区贮放;调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清
6、禽畜类物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放箱;菜去污、除，不以一般报纸包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健
二、教育学生养
1、够买食时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就没有标的食品不;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能
天气炎热，微生物殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故调及保食物时应特别注卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料理都要
2、除了服药防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子、三片姜、两段葱、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防能力的
三、发
1、立即
2、饮水。立即喝
3、催吐。用手指压
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出。
4、用塑料袋留好呕吐物
5、出现脱水症状，应尽
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃高兴的同时忘要看看食品否过，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要安全放心的食品。预防食物中毒，首要讲究人生，做到勤洗澡、勤洗衣、勤剪指甲、勤理发，勤换床单被。保持教室、宿舍及环清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食良惯。其次做到”不吃”，不吃冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质、不吃未经高温处理的饭菜、不生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，择安全的食品是把住”病从入”
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小班饮食安全卫生教案
小班饮食安
在日常生活中,人们常有些不卫生的饮食习惯和行为,但很多人对此尚未重视起来,这对身健康十分不。下面是为您整理的关于饮食安全卫生教案的相关资,欢迎
小班饮食安
教学内容,食
教学目的,学生了解食品卫生安全知识,认识食物毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中
教学过程,
一、
1、多体出示一些因食品卫生而出现
2、让学生说一说怎样区
二、
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成前便洗、不暴饮暴食的良习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不变质食物、吃未经高温理的饭菜、不喝生水、不吃。再就是要从食品标签上意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"
1、认识食物
潜期短,一般食后
胃道症状,腹泻、腹
2、提高
出现上
3、预防
a养成好的卫生习惯,勤洗手特别饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗
b不吃生、
c不吃
d少吃、不吃冷
e不要长
f不随便吃野果,吃水果
g剧烈运动后不
h不到无证点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂餐。千万要去无照经营摊点饭店购买食品或者就
i不喝水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2
j谨慎选购包装食品,认查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查市场准入志(QS),保护人们饮食卫生安全,国质量监督检验检疫局自2002起,在全
实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选。2002年起,对小麦粉、米、食用植油、酱油、食醋等5品;2003年下半年,对方便、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品,实了市场准制
三、让学生互
四、总结
要牢固树立“安全第,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心康问题。希望同学们在后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其果不堪
小班饮食安
活动目标,1、了解吃各种物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项,学会正确食方法。2、明白吃饭包饭和裹饭,细嚼慢咽才有利于健康,不要一边吃一边说。活动
挂图
活动过程,
、教师通过与幼
1、教师,朋友,你们平时都爱吃什么东西呢?零是我们小友爱吃的东西,你们都吃过哪些零食
引导
2、教师,刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食,那除了食以,我们还吃饭菜,小朋友,你们吃过的饭菜又都有哪些
教师引导
二、引导幼儿了解进
1、教师,小友,你们知道吗?饭菜可口,零食好吃,但是果我们在东西的时候不注意,也会很容易发生危险的
2、教师说一说为饮食不当而造成不良后果的事例。如,有些孩因为吃冻造成窒息,有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等
三、让幼儿自己发现由
1、教,小朋友,现在请你们说说你们吃东
2、教师引幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确方式,该要怎么样做,才能够避免危险的发
3、教师小结,吃饭时能含饭在嘴巴里面,吃鱼的时候应该慢慢吃,防止被鱼刺卡到;太烫的应该等一会儿等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃,多加注意,就不会生这些
四、出示挂图,进一步
1、教师,小友,请你们看一看这幅图里面都有什么内容?图上面怎么样提醒我们在进食的时候要注意的事情
2、引导幼儿仔细观察图
3、教师小结,细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下,我们吃水果要及时吐核,吃有刺的食物时要慢慢吃,过热的食物要等到稍凉以后再
五、师引导幼儿回顾并总结天活动的内容,希望幼儿在
生活中养成良好的习
小班饮食安
活动目标,
1、 了解吃各种食物时要注安全事项,学会正确的进食方
2、 白吃饭时不包饭和裹饭,细嚼咽才有利于健康,不要一边吃一边说
活动准备,
1、 各种零食
2、 幼儿用书、教学挂图、练习册
3、 搜集有关进
活动过程,
1、 过与幼儿谈话,引出主题(
2、 引导幼儿了解
3、 幼儿自己发现由于进食不当所产生危险,并进一步了解进食时要注意的安
4、 引导幼儿了解
[小班饮
春季饮食注意什么春季安全卫生饮食
春季饮食注意什么
个人卫生管理：
1、员工持卫生防疫站健康证
2、员工须接受生培训，保持个人卫生，养成良好的生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、
衣服、勤被褥、勤换工作服，
3、在工作范围不得随地吐痰、吸烟、留长指甲等；作时间严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣
4 、保持良好卫生操作习惯，上班时穿好工作服，好工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其
卫生动作，不允许用勺接尝味。实行每天晨检制度，发现有发烧、咳嗽、腹泻症状，及化性皮肤病者，立即脱离工作岗位，治愈后，方可重新
5、员工感冒等疾病时须
厨房卫生管理：
1、厨房清洁设岗位责任制，所有日常用厨具每天在作后都须进行严格消毒，清洗时要做到一
二刷、三冲、消毒、五保洁，在消毒后要加盖保，防再污染，未经消毒的厨具不得使
2、厨房所有厨在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保、面、边三面光，且切生熟食品的
要分开使用。
3、洗菜、洗肉池、洗厨具
4、炉灶、料台、工作台在完工
5、下水道要日进行清洁，彻底清除菜等杂物，以保证排水畅通及清除异
6、清卫生死角，定期
7、仓库物要摆放整齐，保持室内气流通，以防止物品发霉变
食品卫生管理：
1、采购原料食，要保证新鲜卫生；不得购买未经关部门验的肉类，病死、毒死或死因不明
禽、水产品及有味、腐烂、发霉、生虫的原料；各食品、调料要符合卫生要求，防止过期变
存放食品、原料要做到离地、离
2、食
3、操作时要分、分池操作，以免交叉污染；蔬菜要按拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操
4、处理过的料应及时加工烹调，烹调时煮熟，以保证食用安全，以防止中
5、加工好的食品要妥善保管，如存放时间超1小时，要重新回炉加热处理后才能食
6、生、
食物中毒及预防：
1、厨房所有工都要认真学习《食品卫生法》，严格把质量关，不出售腐烂变质的原
食品，并按
照食品低温保存的
2、做到生熟隔离、成品与半成
3、不吃有毒和认识的野菇、发芽马铃署等，豆角要底煮熟吃。尽量清淡饮食，食盐食用过多
响人的身体和力。不得超范围经营，禁出售凉拌菜。做好消灭“四害”工
4、一旦发生毒。应立即就医查明原因，根据查及验的结果，作出相应的整改措
小学学校饮食安全卫生自查自纠报告
岳庙小学学校卫生饮
饮食卫生不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，且直接关系到学校教育教学工作的顺利进行。从今年春季开学以来，我校多次学校食堂食品卫生工作行检查，进一步贯彻安全第一，预防为的方针，防止安全事故的发生，打造平安园，营造生健康成长的良好环境。校取得了一定的成绩，但也有不足之处，现将我校在饮食安全卫方面的自查报告汇如
一、抓建设，
我校严格按照《中华人民共和国品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的有关求，相制定了饮食卫生全制度、后勤人员岗位职责各项制度，我校无食堂，学生实走读的
二、抓管
近年来，全国各地因饮食问题引发的故屡有发生，学校饮食卫生管理工作面临着较的压力。现今市场上充斥着各三无产品，严重影响学生的身健康。我校注重对学生的教育及理。要求各班对学生进行思想教育，不时与家长
三、存在问题
1、学生上学路上喜购买校外路边摊点上的零食带进校园，埋下生安隐患。这些题我们将在今后的工作中加强学生行为习惯教
2、学校门存在非法，无安全资
对学生
总的说来，学校无论是领导还是通教师，对学校食品卫生安全工作重视程度较高，教育进行得比扎实，全措施也比较到。在今后的工作中我校将继坚持不懈，常抓严管，力求把工做得尽
