同一片星空，同一片仰望，同份温馨，同份快乐。收机前爱的众朋友们，这里是FM97.0间档节目《星空不寂寞》，我是你的好朋友小萌，很高兴我们又面了。现在是11月30号星期五，晚上20：10.再过几个小，要迎来末了，再此，小萌提前祝大家周末愉快，YE~ 好话不多，首先让隆重地请出我们今天的特约嘉宾——情感专 武琳，有请武专家跟我

青春是个多么好的字眼，她是无限丽和十分诱人，然而就是令神驰的节，又是多事和危险的。由于生理发的逐渐成熟发了性意识的出现，从而了异性交往的现象。如今的社会，已打破了旧时社会的封建思想，什么保守呀，男女授受不清呀，这些词的义早有了很的改变。由于青春期阶段男女过于亲密的现象普遍出现，于是，产了一个——暧昧。么，对于校

拨打热线电话1008208820参现场互动或者是短信参与互动，立即获得苏宁易购的100元优惠券感谢苏宁易购对本节目的力支持。我们的忠实听众如被获得连线听即可获得苏宁易购提供的1万元音

一首王力心

正宗好茶好声音欢迎收听由凉茶领导品牌加多

尾号为0759的听众朋友打来电，喂您好，这里《星空不寂》，请怎么称，您对于校园里男女同学之间过于“好”的情况什么看法呢？~~~ 尾号3472的听众朋友打来电话，喂您，这里是《星空不寂寞》，请问怎么称呼，您对于校园里男女同学之间过于“好”的情况有么看法呢？~~~ 好了，感谢场外朋友的互动，下面让我们听一下感专家琳小姐对此事何看法吧。~~~那为什么异性间的知己在率相较高呢？~~~您认为男女之间

随着观众的喜好，与时代的需要，电视已经成我们生活中缺的一部，有人喜欢快乐大本营的幽默风趣，有人对非勿扰热烈追捧，有人喜有盛誉的星光大道，有人爱内容颖的交换空间，有人热衷知识新鲜的天天向上，有人渴望职场精神的非莫。随着视节目日益的丰富多彩，在银屏上也随之多了另一道美丽的景线——持人。再好电视节目，如果没有一个好的主持人，它就不

如果评选观众心目中最喜欢的节目持人，我相非何炅莫属。个名大家一不会陌生，他是快乐大本营的男主。在舞台上他常常与谢娜在一起疯疯，时而对着海涛玩笑似的奚落两，有时又出些怪点子。整得嘉宾们哭笑不得，连连讨饶。电视机前的我总免了笑得捧肚皮直喊疼。嗨，好一个何老师。喜爱他的笑容，可爱的，让人笑。每他摆个POSE，来个可十连拍时，总让大家捧腹一番。喜欢的声音，有磁性的，让人回

打心眼里佩服的从和淡。他矮矮的个子，渊的知识，身为大学教师的他，不仅为高校学生上课，还给观众带去视的盛宴。每周那固定的一多小时，用自己的谈笑风生，刁钻滑稽让

好了此时此刻坐在躺在音机前的最喜欢主人是呢？让我们连线接听。 号为2207的朋友您好，这里是星空不寂寞，您最喜欢的主持人是谁呢？ 尾号为3308的朋友您，这里星空不寂寞，您最喜欢的主持人是谁呢？ 了感场外朋友互动，下面让我听听情感专家武对于一个优秀主持

好了亲爱的听众朋们，天的目近声。再此我们怀一份乐观的心情，期待中国的综艺娱乐节目会越办越好。欢迎您于明晚的同一时间，打开调频广播97.0，继续听由小萌您服务的《星空不寂寞》，我们真情相

情感治愈电台广播稿

情感治愈电

感电台广播稿应该如何写呢,下面小编整理了有

《

早已经惯了文字录己次的记忆。不知时开始习惯那寂寞的感觉,也许就是那次退学开始吧。从来到西安后,我早已习惯寂寞为伴。在人群拥挤的街头,不知道自是在抗议如今生活过分自由,还是应该

“我总是逐于废青,陶醉于寂寞的丽”这是一部电影里的台词。这虽是一句电影台词,却将我们这一代人的内心现的淋漓尽致。寂寞、无聊、盲目、迷茫、虚伪,都在我们认识的人里面表现的

《别在我

不知道什么样的文才算华丽,么样的文能化人,青春的舞步,一曲又一曲,在次次不为知的人来人往,都会停留于这唯美的瞬间。而后,曲终,人也散。习惯一个人懒懒地听着那忧伤的旋律,习惯一个默默地看着伤感的文字,总觉得天那么蓝,蓝得让人有点忧郁,夜么静,得让人有想哭,生活那么苍白,苍白得让人有点无力,现实那么残酷,残酷得让

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清晰,清让人有点虚伪,疼痛那么真

《

寂寞是心的叶子,寂寞文的催。鲁迅说,人感到寞,会创作;一感到净时,既无创作,他已一无所爱。也许,正是因为如此我才会这样吧。我已恋上这种感觉,有人问我为什么总显的那么伤,何不写些哲理,立志的?唯一的回答是,我

我们年是青春在的证。也很多人会想在字里间将我读懂,其实文不过是我生活中驱散心里落寞、孤寂的一种方式,它始终代表不了的一切,很多时候我只能一笑而过,还是隐藏我所谓的神秘,不让人懂。依旧努力的去追

《假如》

朋说,我不应该留在回忆了。可时光抽走我的记忆,留下只

字,可以在指尖随意地跳动,但那份我们无法战胜

《

开始到现在,脑海的身影,挥

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从现在到以后,沉默埋了往昔,再说珍的候请在这仅剩的半辈子里 时间紧凑的过着每分每秒,多年以后满无声息的就这样的过去了,可是好像那些被留念的事却未曾消散在烦的生活。依旧关心那些不曾割舍的过去,知道什么总止步回去观望未来,同此,我回首回念那些被掩

《这

有过很次的言,承现的无奈,或是该怎去面对,我想已经束手无策等待着被支配着的身体。当什么都成昨日的时候,我在盼的是什么,那些不切实际的是俨然夺去了流年里的心痛。很多时候彻底的知道,

如,何必再去念念不舍的。那一场一场重演的闹剧,

《爱情

浮华世,该么去,像现实里的一切开始变的冷漠,是生活改变了这帮奔波的人们,还是岁月沧桑了我的年华。当现被迫我们做出抉择的时候,就开蔓延着一自始至终的无奈,然后就是隐隐缠绵

《第三

我若此生成风,谁会怀恋

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己都难以得,我已经忘记开始会眷

我若此为你影,当里定?长相厮守?,许只有我能读懂你的生,知晓你的?幸福?,是快乐或是忧伤着,而为你的快乐而快,而为你的忧伤而心痛着。可是当间终燃尽

《如果,可以爱你》

我若着书写生的笔,么此生的时间都将逝在我的指尖,只为你作一生的幸福。在我此生短暂的岁月里,我会将我此生的福全部给予你,看着,守候着的幸福,当和最爱的人白头偕老的时候,这便是

等,莫。分开以后,多年以后,都是守着怀恋的过去,过着漫长的每个白天夜。割舍难断的年华往事,

《习惯

好,天的节目就到这里,这里是昊天,我们下期再见……然

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开业电台稿

开业广播稿

一、夫妻

女:老公,好想出去耍哦,长楞

男:遵义自游港洋世马上开业了, 除了水下乐红剧、 俄罗斯美人鱼、 万鱼争食、 食人鲳喂食、 鲨鱼掠食、 狮红色欢乐秀等六大主题表演有十大色主题展区, 绝对能 感受到真实

女:哇!太安逸了,

男:别急,遵自港洋界在 9月 30号就会盛大开业,那时候我们再去,地址就在 温州路自

二、硬文

遵义自游港海洋世界 9 30号大开业,了大特主题展区,还有水下音乐剧、 俄罗斯美人鱼、万鱼食、食人鲳喂食、鲨鱼掠食、海狮红色欢乐秀等六大主题表演轮番 上演,为您来极具享的海洋视觉盛宴! 9月 30日,我们不见散!址温州路

三、儿童

宝:爸爸,爸爸,有空了

父:要得,幺儿, 9 30遵义自游港海洋世界大开业,到时候就可以看到鲨鱼、鳐 鱼、海狮、海豹、企鹅等上万种珍鱼类和海洋生物!还有六大主表演和大特色主题 展区!让你感受哈真实

宝:哇!要得要得,

父:地就在

-英语电台播音稿

无线播客

播音: 播音

编辑: 录音

A: Hello, dear audience, we meet again. Welcome to our Free Podcast in FM87.0 of Wuhan Donghu University. I’m……

B:亲爱的听众朋友们，欢迎大准时在这周晚收听武汉东湖学院英语教学调频

《无线播客》节目，我是……。

A:今天要为大家介绍的是当最热门英剧《探夏洛克》。《神探夏洛克》英国悬疑

视剧系列。该系列于20107月25日在国广播公司BBC首播，现已播三季，

个故事组成，每个故事的情节不一样。今我们介绍的就是第三季的内容，帮助大家

了解第三季剧集的故事景和故事内容，以便更好的欣赏该视作

B:Sherlock based on Sir Arthur Conan Doyle’s Sherlock Holmes detective stories. Created by Steven Moffat and Mark Gratiss. It stars Benedict Cumberbatch as Sherlock Holmes and Martin Freeman as Doctor John Watson. The series is primarily filmed in Cardiff, Wales, with North Gower Street in London used for exterior shots of Holmes and Watson’s 211B Baker Street residence.

A:Sherlock depicts“consulting detective ”Sherlock Holmes solving various mysteries in mordern-day London.Holmes is asisted by his flatmate and friend, Dr John Watson, who has returned from military service in Afghanistan with the Royal Army Madical Corps. B:《神探洛克》第三季虽然已经完结是仍给观众

《空灵柩》根据《福尔摩斯探集》中的《屋》改编，延续第二季最后一《莱辛巴

落》的剧情，主要讲述了夏洛克重新归来的原因方

A:夏洛克的重新归来由一个安德森的法医想的故事开始。安德森假想夏克的假死

使用假面具和催眠师的催眠。是这个推测快就被雷斯垂德探长否决了。长认为这

森以为自己误杀了夏洛克的愧感让他产生样的推测。与此同时，夏洛克哥哥麦考

潜伏进入塞尔维亚救出了在那里受到恐怖组织威胁夏洛

B:Mycroft says there is an underground network of London that need to deal with the underground network of terrorist activites Sherlock offically return to London. In the meantime, Doctor Watson told MS Handson that he had married.

A:Sherlock prepared a surprise to let Watson and other friends know he is alive, but be hited by Watson angrily. After that Sherlock began to fight the horrible attack in the underground.Beyond all expectations,Watson been kidnapped.

B:夏洛克骑着机车带着华生妻子玛丽赶到篝火节救出差点被火烧死的华。之后一

上工作的工作人员发现了地铁面的异常 ，洛克和华生顺藤摸瓜，发现了铁案件的

于是他们来到地铁隧道里发现拆除了炸弹，而华生也最终原谅了夏洛克，敦神探向

释了在天台上成功逃脱的因，终于重返贝克街221B,带着华继续破

A:其实第三季第一集的内很大程度上改了原著夏洛克归来的情节，入了许多

素。尤其是后半部分的篝火节地铁爆炸案取于伦敦历史上一个著名的事件:1605

天，一个叫盖伊?福克斯携大量火药潜入伦敦议会大厦下面的一个房里，企图

会。他被迅速逮捕最终判了死。在随后的个月里，与“火药阴谋”有牵的一些人

落网，最终也被处决。阴谋挫败了，国王然无恙，叛国贼落网。人们起篝火，

利。从此以后，英国就成了每年11月5日庆祝“篝火之夜”的传

1

B:Sherlock’s season 3 lasted the style of the first second seasons.The exciting and stimulating plot let everyone can’t stop.After two episodes 《 The sign of three》 and

《The Mind Palace》tell the story of Watson’s wedding, his friend’s case, Mary’s role of

spy and Sherlock save the Mary by kill the Magnuson.

A: 《 The sign of three》,as the name implies, based on the classical chapter《The sign of

four》.And in the end of 《The Mind Palace》Moriarty raised, the scene of he said “Did

you miss me?”which plays on the TVs all over the world chilling everyone. B:像这样在原著的基础上以代生活为背景进行胆的改编，也让《神探洛

脱颖而出，获得广大观众一致好评，接下来让我们听一段音乐，松一下

——music

A:Hello!欢迎回来，这里武汉东湖学院语教学调频电台FM87.0《无播客》节

主播……

B:Welcome back to FM87.0 Free Podcast in Wuhan Donghu University. I’m……then we

will talk about more details to you.

A:The director of Sherlock Steven William Moffat is very talented. The other British drama of him 《Doctor Who》is also very popular around the world.And the writer of Sherlock Mark Gatiss is also an actor who role in Sherlock’s brother Mycroft.

B:在简单介绍了《神探夏洛》的故事背景故事内容后，让我们接着来了人物的特

员的演艺经历吧。正是由于这专业演员的角色精湛的演绎才让每个人物灵活现，

现在我们眼前与我们共同生活在这个

A:When dramatizing Conan Doyle,there’s only one rule you have to obey,get your Holmes right,and you’re most of the way there. Benedict plays Holmes as a bird, specifically a falcon/emu crossbreed that has very little interest or understanding of human interactions beyond their use as motivation to commit crimes. B:演神探夏洛克男主角的本尼迪克特?

电视剧《心跳》，开始演艺生。2004年，因电视电影《霍金的故事》获得特卡洛

节最佳男主角奖。2010年，开始主演电视《神探夏洛克》，凭借系列剧集，获得艾

卫星奖等多项最佳男主角奖，亦得到金球奖、英国电影和电视艺术学院电奖最佳男

名。2011年，因舞台剧《兰肯斯坦的灵肉》获得奥利弗奖、伦敦《标准报》戏

国戏剧评论圈奖最佳男演员奖。2012年，演电视剧《队列之末》，并为《

行配音和动作捕捉。2013，出演电影《际迷航:暗黑无界》及奥斯卡金奖获奖

奴十二年》，还成立制作公司作了首部短片《举手之劳》。2014年，凭借片《模

获得好莱坞电影奖最佳男主角奖和金球奖等最佳男角提

A:When your hero is someone as unusual as Sherlock,it’s important that he (or she) has an earthly representative, so that their thought processes are rendered into intelligible

Englidh for those of us unlucky enough not to be a genius. But Martin Freeman, for all that he is that everyman, plays Watson as far more than and admiring onlooker.

2

B: 马丁?弗瑞曼，1971年9月8日出生于国。2004年，马丁?弗瑞曼因演《办公

第57届英国电影和电视艺术学奖最佳喜剧表的提名。2010年，马丁?弗曼凭借

电视剧《神探夏洛克》中饰演生一角而走，并因此入围艾美奖迷你剧和视电影类

佳男配角奖。2011年，出演《霍比特人》中主角比尔博?巴金斯一角。2012年，参

影《神奇海盗团》的配。2015年，参演电影《美国

A:Every good hero needs a villain, and with Sherlock being quite the high-functioning sociopath that he is, you need someone of equal mental acuity to provide a decent challenge.Scott’s Moriarty is a raw nerve, a peeled brain, and as such he’s capable of

anything, and genuinely terrifying.

B:Andrew Scott(born October 21,1976) is an Irish film,television and stage actor. He plays Jim Moriarty in Sherlock and Max Denbigh in the 2015 James Bond film Spectre.Scott has received various awards including two laurence Olinier Award for Outstanding Achievement in an Affiliate Theatre.

A:Now,let's appreciate the music to have a short rest.

——music

B: 欢迎回到武汉东湖学院语教学调频电FM87.0《无线播客》节目，我是主

A:节目的最后一点时让我们来看看最近有什么好看的电影上映

B:The film Fantastic Beasts and Where to Find Them is coming.It’s an upcoming film by

J.K.Rowling as her screenwriting debut and inspired by Rowing’s book of the same

name.A spon-off and a prequel of the Harry Potter film series and directed by David Yates ,the film will be the first installment of a trilogy.

A:《神奇动物在哪里》主要讲了20世纪30年代，魔法部雇员纽特?斯卡曼到纽约

意外从一只手提箱里放出了许危险的魔法物。美国的巫师管理机构因此

被隐藏的神奇动物会引起麻瓜注意，造成地的魔法部受到纪律惩罚)。特由此展

力找回这些魔法生物并消除巫师和麻瓜之产生的社会不稳定的冒险。片的灵感

J?K?罗琳写的同名衍生书(霍格沃茨魔法校教科书)，由罗琳本人操刀本，讲述

者纽特?斯卡曼的经历;电与《哈利?波》系列设定于同一个世界，不是其前

传。

3

B:The film stars Eddie Redmayne, Katherine Waterston,Dan Fogler,and so on.Principal photography commenced on 17 August 2015, at Warner Bros.Studios,Leavesden.Fantastic Beasts and Where to Find Them is scheduled to be released on November 18,2016 worldwide in the 3D IMAX 4K Laser format, and other large format theatres.And I absolutely convince that everyone will very expect this magical fantasy movie，especially

the Harry Potter’s faithful fans.

A: 影片探讨的主题非常成化、戏剧化，入的矛盾我们在现实世界中也能到相似

《神奇动物在哪里》同样具有琳作品中最髓的魅力、人性和戏谑。它不成年后的

特的故事，它有种纯粹的特质，吸引我们走这个世界，幽默感、黑暗与好心混杂在

让我们情不自禁爱上这些角色，沉迷在这个世之

B:All right, Thank you for being with us to have a good time and listening to FM87.0 Free Podcast in Wuhan Donghu University today,I’m......

A::这里是武汉东湖学院英语学调频电台FM87.0《无线播客》节目,感谢的收听～

时光，领悟人生真谛。我是……,我是……,期编辑白文冰。期待下周在此您相约，

样电影人生。

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电台编辑稿

片花： （较的音为景音）男女主持交替说 Welcome……can I help you?.....sweat sour pork……curry rice……..what is the specialty?....(laugh)oh, wonderful…….thank you …….enjoy it(waiter ) 女： sth to eat 男： 好吃的 （音乐渐慢， 最是古典的， 各种音乐） wake up and breath with A nature, be a hiker and travel with us. 男：好玩的 (影片断) 女：好看的 男替说：美食，旅行，电影，让我们分享，就在雕刻时光 背景音：never miss it 女：hello ,everyone ,join us on “time for leisure”, I am …. 男：I am …. 女 We have enjoyed the experience of visiting qiang zai last week and I hope you like it .Today ,please take out you folks and chopsticks. After a tired journey, let us turn to some delicious food and specialties.说到吃啊，这学问可就大了，话说得好： “民以食为” ，看咱 们中国十口，在创造了文明古五千多年灿烂文化的同时，可而知，这饮食化也 不会甘于落后的，当就有很深的积累了。XXX，你知道咱们国的几大菜系吗？ 男：这个嘛，光顾着吃，平时还真没仔细研究过。 ：让我来告诉家吧，咱们国如今的菜系主要分为四大类：鲁菜，粤菜，湘菜和咱们川 菜。 男：挺有讲究的嘛，想不到咱们成天打交道川菜也是中之一。 女：不错，川菜就以成都为中，又分为小河邦和大河邦。今天们就为大家绍成都这座 文化名城饮食。成都饮食以这四大类最为有名：小吃，火

its bright , attractive color and especially tasteful flavor, soon spread around chengdu. Till today, it still maintains its fame not only in Chengdu, but also in china and abroad. 女：Yes, if you have enjoyed it yet, we both recommend it to you. It will not let you down. (一小音乐) 男：XXX，我有个感受，不你是是我有同样的感觉啊？自从了咱们成都上大学之 后，我都快够得成为一名美食家了。你，来了这么久，成都小吃有好多我都领略过了， 这饮食文化真是

女：不听，还常吃呢。就是在普通的餐馆里都不了这道菜。这可都的一张名 片。你能说说的由来吗？ 男：当然。在很久前，成都有许多有，每次宰牛之，他们把腩，牛肚等当作 废物扔掉，只吃牛肉。有一对夫妻，家里很穷，看富人们扔这些本以吃的东西，觉得 可惜，于是就把他们扔掉的这些牛捡回家吃。他们先把牛杂弄薄片，熟，尝试着加 入各种料。这样一来大大出们的意料，原本无用的牛杂立刻变了一美味的菜肴。 夫妻肺片味重，也就是我们今天川菜的典型特色。慢的，他们把吃不完牛杂卖别人。 真是好事传千里，不久， “夫妻肺片”就凭借自己特的风味而名响天之国的锦城。这对 夫妻的生意也就越做越大， 并且开店专营 “夫妻肺” 。 “夫妻肺片” 的肺以前是废物废， 后来大家觉得不好看，就把废改成了“肺片”“”而沿用至今。 女：很有趣的故事。朋友们，当你在津津有味地享受品食的乐，是否想过藏在这背后 的文和源远呢？任一种菜肴，都他隐藏在背后的这座文的冰山，其实啊，我建议你 在品食的同时，多关注一些它们的文化，这样，你就能做到不仅吃出美味，还吃出风格，吃 学了。 （

for high cooking skills. 男：Similar to ravioli ,dumpling zhong is also in the list of the top ten remarkable snacks in chengdu. Dumpling zhong appeared nearly ten years earlier than ravioli long, in 1930th by zhong shaobai. Its uppermost difference between northern dumpling is that it’s staffed with pork without any other vegetables. Its special pure ingredients lead to the unique flavor with a slight mixed taste of sour, sweet and hot. （一小音乐） 男：前几天天气真是啊，五月初，可是让人感觉夏天来到我们身边。 女：对，在这样的天气里，以大受欢迎的肉类也逐渐失去了人们对它们的宠了。 男：不错。不过有些食却迎来了它们的“春天” ，像什么凉粉，凉之类的食，大受欢 迎，特别是对于孩子，绝对是她们的爱。 女：说起凉粉，成都倒有家老字号的凉粉，也被例为“十大名小吃”之一。川北凉粉。川 北凉粉在清朝年创立于南充，创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽， 料香味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流 传全省，成著名小吃。 中是川北的家乡。它品类多，佐料考究，细嫩爽口。 凉粉 采用优质豌去壳，用水浸泡后，磨成浆，然后过滤去渣，沉脱水，制成豆粉。再经加 热搅拌成糊状，盆、盘待用。吃时，将凉粉切成薄片，或用于族成筷子细的条丝， 装人里，再加上、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的椒，即食用。 特点：细嫩绵，美，香辣利口。还可用“黄粉”制成黄色粉，用绿豆制成绿色凉。 既可单独食用，还可装入锅魁或“薄饼”（精白面

男：All right, it’s an accepted fact that steamed staffed buns and porridge are excellent match, especially in summer, which are welcomed by every one . Right near wang fu jin in chengdu, the restaurant “steamed staffed bun han ” is extremely warm welcomed. It’s more than 80 years since “steamed staffed bun han” was set up. And today, it has never lacked its customers. In 1914, Han yulong from wenjiang opened a restaurant in south dajing street in chengdu, who accumulated his fame due to the extremely delicious flavor of his meat buns. After he passed away, his son Han wenhua took the restaurant over. He spent much time inquiring and experimenting , having created steamed staffed buns with new flavor , such as steamed staffed buns with ham, fresh meat, prawn, which expanded his fame and business. From then on, Han wenhua only sells steamed staffed buns in his restaurant and changed the restaurant’s name into “steamed staffed bun han”. Till now, steamed staffed bun han has hundreds of branch restaurants in china, which ne

ver lose their fame and popularity. ：that’s great! Mentioning the top ten most notable snacks ,of course, we can’t miss “dan dan noddles ”, which ranks the most important role (一小节音乐) 女：担面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。菜面条细薄，卤汁酥， 咸鲜微，香扑鼻，十分入味。菜在四川广为流传，常为筵席点心。担担面中最有名 的又要数陈包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于 1841 年。因最初是 挑着担子街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用中铜锅隔两，一格煮面， 一炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保 持有色，尤以成都的担担面特色最浓。 男：这十个成都小吃最后一个，就“二姐兔丁” 。它最有名的是兔丁肉多头少，不加 兔头，佐料加二姐特殊的配法，香鲜可。二姐的皮边缘，使 之为荷叶的裙边；小白菜用水略煮，压干水份，切成碎粒，猪肉切碎，肥肉煮熟后 切粒，以上三料加胡椒

慢慢地面裙边向上抄起，捏成菜形状，其馅心于底部，放入蒸笼用大气蒸之， 蒸三分钟左右，开笼洒清水一次，再蒸. 至即成。 女：光是这复杂的过程，我都觉够涂了，看来当一名大厨还真不容易啊。 （音乐） 女：下面这种小我想让家猜一下，其实您是再熟悉不过的了吧。大部分时间您都会听见 它们被小贩的小车推着，沿叫卖。饿了的候，揭开蒸笼，只一块钱，就可以吃几 扑扑的， 热气腾腾的， 它们软粘， 还有可口的各种馅供您选择。 这真是再享受不过事了。 知它们是什么吗？ ：这太易了。就是。。。。。。。？ 。。。。。。 女：你可说是包子啊。 男： 当然不是啦。 不就是叶儿粑吗？叶儿粑又叫艾馍， 是川西农家清明节传统食。 1940 年，新都天斋小店艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选考究，工艺精细，具 有色绿形美、 细软爽口的特点， 为四川名小吃之一。 用粉面包麻茸馅心或鲜肉咸馅心， 外裹鲜子，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽，咸鲜味美。 女：That is absolutely right. Then there comes the last snack of Sichuan which is the only one that is not established in chengdu, but then gets spreaded over Sichuan. 它就是燃面， 宾最具特色的小吃，燃面,它原名叙府燃，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小 吃选用本地优质水条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣、花椒、 味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩，去除碱味，再按传统艺加油佐料即成。宜宾 燃面特点是：松红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即，故名燃面。宜宾 的招牌，酒是五粮液，是燃。 （音乐，4 分钟） 男：介绍了这多小吃，也许会说： “我么能够不走遍全成都就能把所有小吃都一一 尝遍呢？” 别担心， 聪明的成都人早就为你考虑到这点了。 在很多小吃城

d food vendors. 男:xxx, do you and your roommates often go to the nearby town for meal in your leisure time? 女:Of course. Don’t you think girls all have a keen affection for snacks and desserts? Wen xin and Bai jia town are those we choose to go most of the time. 男:That is good. Then can you tell me the specialties there? 女:That is not a problem to me. Forget to tell you the key attraction for us to go to Bai jia town is the famous food 肥肠粉. 而我要说的就是我们响誉全国的双流的“白家粉肠粉”。 肥肠粉选用的上等红粉、菜子油及干辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等 以及多种佐料熬而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑。粉糯软, 满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。对，现在在各超市 以看见大受欢迎的白家粉丝，而它们就正是从白家肥粉加工而来的。 （乐 2 分钟） ：刚刚聊了这么多关于小吃的话题，知合不合大家的胃口呢？好了，尽管了这么多， 还是要大家身去品尝

男:

Of the eight major schools of China's culinary art, Sichuan cuisine is perhaps the most

popular. Originating in Sichuan Province of western China, Sichuan cuisine, known as Chuan Cai in Chinese, enjoys an international reputation for being spicy and flavorful. Yet the highly

distinctive pungency is not its only characteristic. In fact, Sichuan cuisine boasts a variety of flavors and different methods of cooking, featuring the taste of hot, sweet, sour, salty, or tongue-numbing. The origin of Sichuan cuisine can be traced back to the Qin and Han dynasties (221BC-220AD), its recognition as a distinct regional system took place in the Han dynasties (206BC-220AD). As a unique style of food, Sichuan cuisine was famous more than 800 years ago during the Southern Song Dynasty (1127-1279) when Sichuan restaurants were opened in Lin'an, now called Hangzhou, the capital. The hot pepper was introduced into China from South America around the end of the 17th century. Once it came to Sichuan, it became a favored food flavoring. In the late Qing Dynasty around 19th century, Sichuan cuisine became a unique local flavor, enjoying the same reputation with Shandong, Guangdong (Canton) and Huaiyang cuisines.

女：Sichuan has high humidity and many rainy or overcast days. Hot pepper helps reduce

internal dampness, so it was used frequently in dishes, and hot dishes became the norm in Sichuan cuisine. The region's warm, humid climate also necessitates sophisticated food-preservation techniques which include picking, salting, drying and smoking. Sichuan has been known as the land of plenty since ancient times. It produces abundant domestic animals, poultry, and fre

shwater fish and crayfish. Sichuan cuisine is well known for cooking fish. The raw materials are delicacies from land and river, edible wild herbs, and the meat of domestic animals and birds. Beef is more common in Sichuan cuisine than it is in other Chinese cuisines, perhaps due to the widespread use of oxen in the region. Stir-fried beef is often cooked until chewy, while steamed beef is sometimes coated with rice flour to produce rich gravy.

男: Sichuan dishes consist of Chengdu, Chongqing and vegetarian dishes. Masterly used

cooking techniques are sauteing, stir-frying without stewing, dry-braising, Pao (soaking in water) and Hui (frying then braising with corn flour sauce). Sichuan cuisine is famous for its distinct and various flavors, the most outstanding ones are fish flavors, pepper powder boiled in oil, strange flavor and sticky-hot.

女：到川菜，第一个要提的当然是咱名不传的“回锅肉”。 男:俗话得好“稀饭曾可贵，馒头价更高，若有回锅肉，二都可抛”。 女：（笑）太过了啊，居然这乱编名诗。 男：Just joking.这正表明了回锅肉在人们心目中的要啊。俗说群众的 睛是雪亮的，这可是自人们内心的最朴素的音哟。好了，说回正题吧。每次 在餐厅里点菜，回锅肉一定是大家的必选，大家可知道它最初的起源并不是我 们品尝它时的这般美好。回锅肉源民间祭祀，系将敬鬼神、祖宗供在献 之后拿来回锅食，因而也称“会锅肉”，川西区还称之为“熬肉”。四 家家户户都能制作，又被四菜馆作为传

四，山珍海味可免，而回锅肉不能不吃。它做法是，用猪肉，经先煮后炒， 或先蒸炒而成。成菜色泽绿相衬，肉薄均，软硬适度，味浓鲜香，微 辣带甜。而要做一份色味惧全的回锅肉，讲究也更了。取用带的猪坐臀 肉，入中用水煮至刚断生取出，稍晾凉后，即按横筋切成 6.6 厘米、5 米 宽、0.3 厘米厚的厚薄大小一致的片。炒肉时应先锅，再菜油、化猪油合 成的混合油，烧至五成，下肉片炒至卷缩成灯盏窝状，绍酒，下盐翻炒，再 下郫县豆瓣炒上色，下甜酱、白糖炒匀，最后下蒜节炒至断生即起锅。成都的 回锅肉炒时放豆豉，庆的回锅肉则不放，这是先煮后炒的回锅肉制法。先蒸 后炒的“旱蒸回锅肉”，由于不而先蒸，保持原汁 ，成菜后较先蒸后炒的香 味更郁，更受人们欢迎。 女：如果我四川的美食最多的来是哪个地方，我想大数人都会毫不犹豫 回“乐山”。这个着每年吸引来自海内外 VISITORS 的地方，不仅名胜

受欢迎都来自乐山。如棒 棒，串串香，烤等等。 男：What are you waiting for? Just go ahead. I am looking forward to it . 女：Then I wanna show you bangbang chickens first. Its full name is “le shan bangbang chickens and jia ding bang bang chickenn 此菜原始乐山汉阳坝， 取用良种汉阳鸡，煮后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾 有用木敲打的名馔“白脯”，于贾思《齐民要术》。它棒打的目的是 使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料易入 味，食时咀嚼力。棒棒鸡味的烹制确别有技巧。首先妙在鸡。煮前要用 麻绳缠腿翅，肉厚处用竹扦眼，使汤水充分渗透，文火徐徐沸；二是 以特制的木棒将熟的鸡肉拍松，撕成粗丝入，利于调料入味；三是以众多 调料调成的汁，浇于鸡丝上，使鸡丝分外鲜美嫩，有浓郁的香甜、麻辣味。 嫩鸡一只，白丝适量。调料：芝麻酱、红油辣椒、糖、麻酱油、花椒粉等各 适量。(音乐 2 分钟) 男：说到鸡肉，成都还有一种鸡丝凉自老成都就很出名。在四川全有很大 影响，近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。鸡丝凉面的法是：机制 的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板趁热,洒熟菜油少许， 抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。 凉面吃法多样：(1)绿豆 芽凉，绿豆芽沸水中煮断生，保持脆嫩，放碗中，面上盖凉面，淋上用辣椒 、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成味汁；(2)鸡丝凉面，基本制 法同绿凉面， 不同的是在面上加煮熟后撕成的丝； 还有种叫做三丝凉面， 就是在面熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝而成。任何一种口味都一人间美味。 女：想不到是份小的凉面，经过人们智慧的“开采，研究”，都可以吃出 不同风味，不同的心情来啊。 男：“豆花，豆花，来

男：XXX，你还不知道，这豆花可是咱们四川不可少的食物之一啊，你瞧， 它细嫩爽口，蛋质丰富，繁多，什么素豆花，浑豆花，酸菜豆花，三丝豆 花，应有尽有，既营养又健，么好的食，你可是打着灯笼难找的呀。 女：that is true. There has been a lovely old man named ai wu , writer of ,in Sichuan literary world. He described the beautiful scenes in the west of Sichuan Sichuan in his book like as followed. Now I show you it in Chinese. “那担子拭得十分 净，摆的青碗红花碗，亮亮的，晃 伯眼睛，蹭安

是酱油和种煮的香料。锅侧边有一列 小小的朩架子，碗红油辣椒和一块的核桃，一碗和辣炒熟的牛肉臊， 一碟切得碎碎的大头菜，一细细的葱花，另外是小胡椒粉子，这一，看 来

女：Look at food of Hunan province, next to Sichuan. It is similar to Sichuan cuisine

but there are a number of interesting specialities like minced chicken steamed in a bamboo tube. So we still have to say Sichuan cuisines can’t be more unique in

china ,which you can hardly find in any other provinces. XXX， 你知在四川有些什 么样的牛肉制品有呢？ 男：当然是老成都牛肉，遛洋香辣牛肉，棒棒牛肉粒，还有。。。 。。。 ：得了得了，我说的可是咱们四川的特产，你说的这些虽然也算，却不是最 核心的。让我告诉你吧，咱们阆中古城很有名的“张飞牛肉” ，达县的“灯

任朝廷监察御史的唐代诗元稹因得罪宦官守旧官僚，被 贬至通州任司马。一日元稹到 一酒店小酌，下酒菜中的牛片香，入口无渣，他 为叹，当即名之曰“灯影牛肉” 。 灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这 ，足见其肉片之薄，薄到在光下可 透出象，如同皮影戏的幕

四川梁个姓刘的人流到达县，烧腊、卤肉业。最初，他制 作的五香牛肉片厚 肉硬，吃时难嚼，塞牙，销不。来，刘氏日思夜想，逐 步加以改进，将牛肉切 又大又薄，先腌渍入味，再上火烘烤，卖时淋上香油。这 制作的肉酥香可口， 在市场上大迎。刘姓商人生意兴隆，因此而发家致 富。其他人见有利可图， 制，灯影肉渐成四川一大名产。牛肉片薄如纸，色亮，味麻辣脆，细之，回味 无究。 男：对，而它的制法也不简单哟。选黄牛后腿部瘦肉，不沾生水，除去筋膜 ，修 整 齐，片成极薄的大张肉片。将肉片抹上炒热磨细的盐，卷成筒，放在竹箕内， 置通风 晾去血水。取晾的牛肉片铺在竹筲箕背面，置木炭火上烤干水气，入笼蒸 半小时，再 用刀将肉切成长寸五，宽一寸的片子，重新入笼蒸小时，取出晾冷。 油烧熟，入 生姜和花椒少许，锅挪火口。10 钟后，把渍锅再置火上，捞去 生、花椒。然后将 牛肉片上匀抹上糟汁下油锅炸，边炸用铲轻轻搅动，待牛肉 片炸透，即将油锅离火 口，捞出牛肉片。锅内留熟，置火上加入五香粉、白糖、 辣椒面、花

the most famous Chinese dishes have their origin here: kung pao chicken ( 宫保鸡丁) ，stir-fired chicken with peanuts and chili added with a heavy hand, is world famous but there’s nothing like eating it in a Sichuan restaurant. Mapo tofu (婆豆腐) stewed tofu with minced pork and of course chili, is another favorite. The curiously named dish “ants climbing up a tree”(蚁树) is vermicelli with ground pork and ,guess what, chili. When you see the dish you’ll understand. It might not be the most appetizing name for a dish but it still tastes great. 男：Having talked so much about Sichuan cuisine, I am sure its hot flavor gives you deep impression. If you come from Sichuan, you may have such feel that you nearly cannot live without pepper, whose uppermost position will not be replaced forever. And “boil it with water” is just one popular cookery. So “水肉”“煮鱼”系列就大受欢迎了。水煮系列可得上是把四 ， 川对“辣”的钟爱发挥到了极致。 女：这个水煮系列

的哟。片炒熟，加料进碗里，后 撒上辣面，最后，用一勺刚出锅的油把它从上到下淋。只听得“咝”的阵响， 辣椒欢快地在油里沸腾着，冒着小泡，瞬间烟雾腾，香气扑面而来。就在这最后一道油淋 辣的过程中， 辣椒辣子被挥到极致。 标准的老四川嘴里会不停地赞叹 “辣得味， 辣得过瘾” 。因而，这水煮系列也了四川辣文的排兵。 男：说到这个水煮系列，我倒说过一则真实笑话。个从北方来的旅行团在游玩成都 之后，到一个饭店就餐，由于深知川辣味的厉害，加上前几天旅行社排辣椒最少的菜 肴都让他们仍觉得过辣，点菜的时候，他们就非谨慎。 “次一定点个不辣” ，领头的 人说， “嘿，终于找到了，这个吧，水煮肉片，是水煮的，一定不辣。 ”但当他们发自己 满心期待的水煮片被端上桌，然是一盆在油中腾的“辣宴”时， 顿时失语了， “ 啊，四川的中都要放辣椒。（欢快音乐 2 钟） ” 女： 听了刚刚这则北方客人到四川旅行所出的关于辣椒的笑话， 真的是深深体会到四 川的辣性啊。说到这个四川的，还有一样东西可是不能不提的，那就是“盆景” 。 男： “热盆”？这个名字真是特别啊 女：对啊，你知道“热盆”是什么吗？ 男：这个还用，当然是盆景啦。 ： （笑） ，哎，看来真还是四川人啊。我问你，每周末你经常和同学到外面围坐在一起热 热闹闹的吃那个是什么呢？ 男：Hot pot. Our favorite. But does it have something to do with “热盆景”” 女:：你烫菜时候，一盘地把菜往下倒，各类食品，应有尽有，花样繁多，浑素结合， 热热闹闹，争奇斗艳，再加上小火一直焞着，锅里还不停地冒着小泡，这不是一盆五彩缤 的“热盆景”是什么呢？ 男：看来咱们川人的智慧的是不能低估啊，火锅，热盆

that are self-cooked in a pork-based broth laced with, you guessed it , chili pepper that bubbles away on the table. It offers you a saucer with oil,gailic,green leek, pepper. You serve yourself by putting your boiled food from the pot into the saucer, dipping and eating it. It is very tasteful and the oil can prevent you from getting too much fire. Hot pot consists of red pot and mandarin ducks pot. The red pot represents the hot pot which looks compeltly red due to the great deal of pepper. The mandarin ducks hot pot is this kind which has both red pot and fresh soup pot on each side.

男：鸳鸯火锅成菜风味别致，麻

辣鲜香，鲜醇浓厚，各有特色。 是以传统毛肚锅

卤和宴火锅的清汤卤，两者并改制而成的川创新火锅。此原名“双味火锅” 。 为 1983 年重庆队参加全国一届烹饪大赛的品，由阎文取名计、特级厨师陈志 刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太图形，一边放清卤，一边放红汤卤，入 锅烫涮的原料可随人意。1985 年，熊四智“双味锅”名为“鸳鸯火锅” ，更富有文化 和饮食情趣。爱新觉罗·溥杰作为 1983 年全国烹饪大赛的评委顾问曾对此品评价说： “菜很好，好就好有发展。它巧地将四川传统的红汤火锅和清汤火锅汇于一锅，风 味别致，颇有色。……可取的是这个菜的容器，这种太极图锅人寻味。 ” :：So if you are those who don’t get used to pepper, the mandarin ducks hot pot is a perfect choice. Beside the two, there are other kinds of hot pot , which originate from this two but have changed a little, forming their own flavor. They are hot pot made of buff’s stomach, rabbit, large intestine of pigs and so on .例，牛肚火锅就数四川传统的名菜。以重庆最为名。以毛肚 为主料，配以牛肝、牛腰、 黄牛背柳肉等他各类菜品，由食自涮自食。 特是重麻辣， 汤浓鲜，四季皆宜。 （音乐 2 分钟） 女：对咱们大学生来说呢，在火锅进行消费可价会比较高。在这里呢，我串串香也 广大朋友们一个实惠又不的选择。 如果说火锅是家中的大姐的话， 串串香可就应该算 得上是二妹了吧。这姐妹俩口味有大的相似之，只是串串香更经济实惠，花十几元钱 就可以吃饱吃好。火锅是用小碟放菜，串串香把像葫芦串一样串在一，放在锅里烫。 约上几个死党，在周末的晚上沿待边一坐，一边天南海北地畅叙同窗旧情，一边热热闹地 大啖串串美食，着“盆景”温，同窗之也随之升温了。 男：走在成都的大街小巷，我们随处可见大大小小的串香铺子，红漆的矮方桌、小子和 热气腾腾的一锅红汤以及一大一大把的竹签就构成了成都特别的一景。 成都人饮食上 的新能力和聪明才智真是令人感叹！当年火锅重庆传入成都，在一夜间风靡蓉城时， 没有人能想到这辣烫的吃食变变样，把荤的、素的往竹签上一穿，就穿出了如今火热 十年也没冷下来的串串香。串串香究竟么入成，如今已无证可考。我只记得上小 学四年纪时，我附近的建设路上，长长一条街，几乎被一家挨一家的串串香摊子挤满了。 好象大家都指望这串香

片、花、笋、毛肚、香、鱿鱼、冬、黄腊丁、菜、海白菜、 魔芋、黄花、藕、空心菜、排等等无论荤，毛钱一串，朋家三三两两围着小桌， 各拿一大把自己爱吃的串串煮进里，煮菜的空档，还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰啤酒、摆些 龙门。于，打膊的成都男喝得满脸通红子就成了成都一景。其实，起来，串 串香的流行和成都的文化以及现力是分不开， 欢打小闹的盆地意识使精打细算 又爱面子的成都人吃串串时找到了感觉： 于是可以在菜的时候抓一大就走， 实 际上一毛串的东西，在全国都难找；还可耍各种过场，一会儿喊“掺茶！ ”一会儿 喊“加汤！ ”一会儿“打泡子” ，一会儿“老板，五瓶啤酒来！ ”……十几二十块钱的 一顿饭硬是要把瘦精精的小工跑断腿、 跑断气一样， 让平日里百般不的自己在串串香这里 尝够上帝的味。 男：还可以在结时粗声粗地大吼“老板，数签签！ ”实上几大把签签下来，小工的 手都数爪， 也不过三十块钱， 要的就是这种效

女：hot pot originated from chongqing, but developed in chengdu. Even now, we have many choices, such as ba guo bu yi, tan yu tou, liu yi shou, chongqing de zhuang, kongliang hot pot and something like that. From the superior to interior rank, they are only up to you to choose. 女：我们今天与大家一起分享了这么丰厚的饮食文化，有成都小吃， 川菜，火锅，不知你是否还觉得意犹未尽呢？不过归，最重要的还是要你自己去亲身 味一下了。 好了， 今天的节目就到里，真心希望“雕刻光”刻了你一小时

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