范文一:龙眼肉的营养价值
龙眼肉的营养价值
龙眼肉因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
龙眼肉也叫元肉,元肉性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益,补气血、益智宁心、安神定志的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的,特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。
龙眼肉的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些元肉很有补益;妇女产后,元肉也是重要的调补食品。元肉含丰富蛋白质,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。
龙眼肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。元肉能降脂护心,延缓衰老。元肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。
龙眼肉有哪些吃法?
1、治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱:龙眼肉15克,莲子、芡实各20克,同煮汤食用。每日1-2次。
2、治疗肝癌手术后气阴两虚者:龙眼肉50克,猪脊骨连肉带髓250克,乌龟500克,盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净,猪脊骨剁碎,乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中,加水适量文火煎熬至肉烂,放盐调味,佐膳食用。
3、治脑肿瘤贫血、低烧不退者:龙眼肉30克,西洋参10克,蜂蜜少许。将龙眼肉,西洋参,蜂蜜放入杯中,加凉开水少许,置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。
4、治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力:龙眼肉30克,羊腿肉750克,党参15克,红枣10枚,生姜4片,米酒20毫升。将羊肉洗净,切块,油炒,用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味佐膳。
5、治妊娠水肿:龙眼干30克,生姜5片,大枣15枚,水煎服,每日1-2次。
6、治巨幼红细胞性贫血:龙眼肉15克,桑椹子30克,加蜂蜜适量炖服,每日1剂,疗程不限。
7、桂圆肉20克,放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜,快节奏生活人士提神之首选。
8、桂圆肉30克,放进500毫升水中煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
9、桂圆肉30克,将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
10、龙眼30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1 碗。可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。
11、每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。
12、龙眼肉200克,加高梁白洒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
范文二:[龙眼的营养价值]龙眼的成熟季节及营养价值
[龙眼的营养价值]龙眼的成熟季节及营养价
值
篇一 : 龙眼的成熟季节及营养价值
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。另外,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
龙眼适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用;适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用;妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。
篇二 : 龙眼的营养价值,知道吗,
龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物,龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
桂圆的营养价值
1.桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;
桂圆2.研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;
3.桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
4.国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文,提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品
篇三 : 龙眼的营养价值
龙眼别名桂圆、龙目、比目、荔枝奴、乡木团、亚荔枝、圆眼、木弹等,为无患子科植物龙眼树的果实的假种皮。龙眼因其种子圆形,黑色有光泽,种脐突起,呈白色,看似传说中“龙”的眼珠,所以称龙眼。原产于中国广东、广西、福建、云南、四川、贵州、浙江等省和越南北部,在中国栽培至少已有2000多年历史。龙眼的品种很多,全国约有30左右个品种。
龙眼的果实呈赤色或紫红色,果壳为圆球形,果肉大如弹丸,内含乳白色半透明果浆,色泽晶莹,鲜嫩爽口,味甜如蜜,果实干后则变成暗褐色,质柔韧。去核的叫龙眼肉,鲜龙眼烘干后叫桂圆干。龙眼除鲜食外,多加工成桂圆干、龙眼肉。龙眼肉有生晒、熟晒两种。生晒的为琥珀色,明净油亮,味道好;熟晒颜色发黑,质地不如生晒好。龙眼肉除作甜食、泡茶、浸酒外,还可加工成龙眼膏、糖水罐头、冷冻龙眼等。长期用于滋补,多自制成龙眼膏、龙眼酒服用,因此很适合老入食用。更年期妇女失眠、健;忘、心烦出汗,食之最宜。
营养成分:每100克鲜桂圆肉中含水分78.5克,脂肪0.2克,
碳水化合物16克,粗纤维5克,钙5毫克,磷28毫克,铁O.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B0.18毫克,维生素c43毫克,尼克酸1.3毫克。每100克干品中含有蛋白质5克,脂肪0.2克,灰分1.9克,碳水化合物65.4克,粗纤维0.6克,钙30毫克,磷118毫克,铁4.4毫克,钾329毫克,钠1毫克,镁98毫克,硒0.02毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.6毫克,抗坏血酸34毫克,尼克酸2.5毫克。
营养价值:龙眼肉有益心健脾,滋补气血,安神宁心等多种功用,对营,养不良、神经衰弱、失眠健忘、贫血体弱、更年期综合症、病后体虚等病症均有辅助治疗效果。
食用方法:龙眼鲜食肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,为其它果品所不及。除鲜食外,还可制成龙眼肉、糖水罐头、龙眼酒、速冻龙眼等食品。龙眼果肉含蛋白质、葡萄糖、蔗[)糖、多种维生素和无机盐。龙眼干制品的营养价值在各种水果中名列前茅。
龙眼参蜜膏:将党参、沙参、龙眼肉先以适量水浸泡透发后,加热煎煮;每20分钟取煎液1次,加水再煮,共取煎液3次,合并煎液,以小火煎熬浓缩,至稠黏如膏时,加蜂蜜l倍,至沸停火,待冷后装瓶备用。食用时每次1汤匙,以沸水冲化。可清肺热,补兀气。适用于体质虚弱、消瘦、烦渴、干咳少痰、声音嘶哑、无力疲倦等症。
食物相克:龙眼肉甘甜滋腻,患糖尿病、风寒感冒、内有痰火、阴虚火旺、痰饮胀满、舌苔厚腻、肠滑泄泻、消化不良者慎服。鲜龙眼肉生吃过多,易引起口干、腹胀、消化不良,故不宜多食。对需长
期服食者,可用沸水泡后当茶饮。龙眼入药宜用干品。
范文三:新鲜龙眼的功效与作用_新鲜龙眼的营养价值!
来源:美乐乐 时间:2015-04-03
导读/?龙眼,又名桂圆,树体高大,每年7~8月份果实成熟呈黄褐色时采收。其果可供生食或加工成干制品。龙眼肉、皮、核及根均可作药用。龙眼的种子含淀粉,经处理后可用来酿酒;龙眼的木材坚实,呈暗红褐色,该木材耐水湿,是家具、造船、细工等的优良木材。由此看来龙眼周身都是宝呀,那么龙眼的功效与作用有哪些呢?
龙眼是我国南亚热带著名特产之一,龙眼既可鲜吃又可作药用,历史上有南方“桂圆”北“人参”美誉。早在汉朝时期,龙眼就已作为药用。在《本草纲目》的中药书籍里面,都记载着龙眼滋味甘甜,属于温热性质的食物,龙眼具有补益心脾、养血安神等多种功效。直到今天,龙眼仍然是一味补血安神的重要药物之一。接下来我们就一起来盘点下龙眼的功效与作用有哪些吧。
营养健康 | 龙眼的功效与作用
龙眼肉味甘性温,归心、脾经,非常适合心脾两虚及气血两虚患者们食用。中医认为心主血脉与神志,与精神、意识思维的活动有密切关系。脾胃为后天气血生化之源,它为我们提供全身的营养。当人思虑过度,劳伤心脾,就会导致失眠健忘,心悸怔忡,神疲乏力等症状。
龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,其最大的优点就是补益心脾,而且龙眼肉甜美可口,不滋腻,不壅气,为补心健脾的佳品。久病体虚或老年体衰者,常有气血不足的人,其表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症,龙眼肉就可补心脾,又益气血,甘甜平和,如有以上症状的,食用龙眼肉以后其效果非常好。
现代医学研究也证实,龙眼肉含有非常丰富的蛋白质、糖类、脂肪、有机酸、粗纤维、维生素及多种矿物质。龙眼肉能够有效抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,因此食用龙眼肉具有一定的抗衰老作用。龙眼肉还具有提高机体免疫功能,降血脂,抑制肿瘤细胞,增加冠状动脉血流量,增强机体素质等作用。
益气补血,增强记忆 。这也是龙眼的功效之一。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,其含铁量也非常高,可以在提高热能、补充营养的同时,又能够促进血红蛋白再生以补血,所以小编建议贫血的朋友可以适当的吃些龙眼,这样对身体健康是有很大好处的。
龙眼还可养血安胎 。因为龙眼的含铁及维生素比较多,它可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有很大的帮助,因此龙眼具有安胎的作用。妇女在产后,龙眼也是重要的调补食品哦。龙眼的功效比较多,它还可以降脂护心,延缓衰老。
相关动物实验表明,龙眼肉还具有抗菌,抑制癌细胞的功效。龙眼对肿瘤抑制率可高达90%,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,其症状改善90%,延长寿命效果约80%。除此外,桂圆水浸剂在试管内对小芽孢癣菌也具有很好的抑制作用。龙眼肉对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期的妇科肿瘤发病率非常高,这阶段内适当吃些龙眼肉有利健康哦。
文章来源:营养健康
【更多精彩推荐】
⊙ 苦荞麦的功效与作用? ? ? ? ? ? ⊙ 小麦胚芽油的作用 ?? ? ? ? ? ?? ? ⊙ 荔枝的功效与作用
⊙ 山楂片泡水的功效? ? ? ? ? ? ?? ⊙ 黑芝麻的功效与作用 ? ? ??? ? ?? ⊙ 吃黑木耳有什么好处
范文四:龙眼干的营养价值 女人吃龙眼干的好处
本文导读:龙眼干不仅还吃,而且营养价值丰富,因此在日常生活中可以适当食用。以下为大家接介绍了女人吃龙眼干的好处以及龙眼干的营养价值,供大家参考。
此前小编为大家介绍了女人吃葡萄干的好处,想必大家对葡萄干这种食物有了更多的了解,因此今天小编为大家介绍另一种水果干——龙眼干。龙眼干又称桂圆干,是深受广大消费者欢迎的营养滋补品,适量吃它对健康有利。那么女人吃龙眼干有什么好处呢?龙眼干的营养价值有哪些呢?接下来将一一为大家介绍,供大家参考。
女人吃龙眼干的好处
1、养颜护肤。
增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
2、提高免疫力。
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3、养血安胎。
龙眼含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
4、降脂护心,延缓衰老。
龙眼肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
5、安神定志。
龙眼含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
6、益气补血,增强记忆。
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,龙眼肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
7、抗菌,抑制癌细胞。
动物实验表明,龙眼对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,龙眼水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
龙眼干的营养价值
1、龙眼干含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份。
2、桂圆的果肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粒纤维、钙、磷、维生素C、还有烟酸和维生素K等,而且含量之高是其他水果少有的,而这些营养素对人体都是十分必需的。
3、每100克(干品)含水分26.9克,蛋白质5克,脂肪0.2克,碳水化合物65.4克,热量283千卡,粗纤维0.6克,灰分1.9克,钙30毫克,磷118毫克,铁4.4毫克,硫胺素0.0f毫克,核黄素0.6毫克,尼克酸2.5毫克,抗坏血酸34毫克,并含钾392毫克,钠1.0毫克,镁98毫克。
以上为大家介绍了女人吃龙眼干的好处以及龙眼干的营养价值,想必大家对龙眼干这种水果干有了更多的了解。小编提醒龙眼干虽然好吃,也要注意它的食用禁忌。脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。为了身体健康着想,请一定要注意。
吃啥?看啥?问点啥?……关注微信:养生十万个为什么,免费提供更多、更专业、更完善的健康资讯。助你远离疾病,日日养生,健康一生。
范文五:[工作]龙眼的营养价值和常用的做法
龙眼的营养价值和常用的做法
来源:桂圆干批发 http://88guiyuan.com/
龙眼的介绍
龙眼俗称“桂圆”,是我国南亚热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。
龙眼的营养价值
明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析,果肉含全糖12.38–22.55%,还原糖3.85–10.16%,全酸0.096–0.109%,维生素C 43.12–163.7毫克/100克果肉,VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外,还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
龙眼的功效与作用
龙眼肉味甘性温,归心、脾经,适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志,与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源,提供全身的营养。如果人们思虑过度,劳伤心脾,可导致心悸怔忡,失眠健忘,
神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症,龙眼肉既补心脾,又益气血,甘甜平和,有较好疗效。
如何烹饪龙眼,
1、龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。
2、果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂园干肉等。
3、龙眼的叶、花、根、核均可入药。
4、龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。
5、龙眼花是一种重要的蜜源植物,龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
龙眼罗汉果水
罗汉果半个.新鲜龙眼肉一小碗.陈皮.陈皮一小角浸软刮去白色部分.水2000ML左右.大火烧开转小火一起煲到剩下三碗水即可.
龙眼的做法大全
1.龙眼猪心
原料:猪心300克,桂圆肉30克,姜5克,大葱8克,盐2克,胡椒2克,花椒2克,酱油5克,香油5克,味精2克,料酒5克,淀粉(蚕豆) 5克
做法:
1. 将桂圆肉用温水洗净。生姜洗净,剁成姜米。葱洗净,切成葱花。
2. 猪心剖开成两块,入沸水中焯过,放入蒸碗内,中间放入桂圆肉、胡椒,加入精盐、酱油、料酒、花椒,倒入肉汤,用湿绵纸1张封严碗口,上笼大火蒸40分钟,取出。
3. 蒸好的猪心放凉后切成薄片,码入盘中。
4. 将蒸碗内的原汁倒入锅中,下姜米、葱花、味精调味,用水淀粉勾芡,淋香油起锅,浇在猪心片上即成。
2.龙眼鸡翅
原料:肉鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克
做法:
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。
2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。
3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上
即成。
3.龙莲百合羹
原料:龙眼肉20克,莲子(不去芯)20克,百合20克,冰糖适量
做法:
1、先用开水浸泡莲子30~60分钟。
2、百合洗净,开水浸泡20分钟(新鲜百合不用泡)。
3、加冰糖一同放入大碗中,加足水,上笼蒸透,即可食用。